Domowy makaron, ravioli i wszystko do ich zrobienia

Ja też kiedyś dobrze się bawiłem. Wreszcie znalazłem powód, żeby to wypróbować.
A oto sam formularz:

/ 13b4fd9d05074ffc8f5d9e23fe039361]

Nazywa się to „varenichnitsa”, uzyskuje się duże produkty.
Właśnie na rynku na rozkładzie wszelkich śmieci widziałem taką formę wykonaną z aluminium, cena to 18 UAH.

Nazywa się to „varenichnitsa”, uzyskuje się duże produkty.
Właśnie na rynku na rozkładzie wszelkich śmieci widziałem taką formę wykonaną z aluminium, cena to 18 UAH.

Patrzyłem też dzisiaj - jest po 15g i są okrągłe plastikowe 8g i metalowe 13g, ale zwykłe

Jednak następnego ranka prawie wszystkie kluski były na stole. Ale co to za proces !!!

Sveta, makaron pięknie wisi, łatwo jest tak strzelać!
Ale po prostu nie rozumiem, dlaczego się rozpada? Mój wisi do rana, nawet jeśli doleję wody
Ostatnim razem zrobiłem to na pół z mąką Durum, więc dodałem świetną wodę. Teraz poszukam zdjęcia ... jeśli moja córka nie usunęła ...

Tutaj jest ... oto co leży na tacy, którą mieliśmy gotować, ale nie ugotowaliśmy wszystkiego i zostawiliśmy do wyschnięcia do rana.

Ale mam inny problem, czy ktoś inny go spotkał? Kiedy pokroję makaron na 6 mm, to wszystko. Ale kiedy kroję cienki makaron, ciasto wzdłuż krawędzi, tak jakby było prawidłowo ułożone, jest falowane wzdłuż krawędzi, rozciągane i zbierane. Makaron Extreme jest nierówny lub zebrany.
W wyjaśnieniu mam nadzieję, że rozumiesz! Czy to tylko ja?

Nelya, już pisałem na inny temat.
Rano prawie cały makaron się rozpadł. Ale dla mnie to wcale nie jest krytyczne, nie potrzebuję makaronu o długości metra (dlaczego?). I tak bym go złamał na pół, a łatwiej mi jest przechowywać i wygodniej jest jeść.
Dlatego nie będę się zastanawiał, dlaczego się rozpada.
A wzdłuż krawędzi paska ciasta, kiedy go kroisz, dostajesz takie nierówne paski, widać je na pierwszym planie suszarki, są tak rozdarte z jednej strony. Nie przeszkadza mi to.

Ale po prostu nie rozumiem, dlaczego się rozpada? Mój wisi do rana, nawet jeśli doleję wody
Ostatnim razem zrobiłem to na pół z mąką Durum, więc dodałem świetną wodę.

Nawet wydaje mi się, że najprawdopodobniej zależy to od mąki, a nie od ilości wody
Ostatnim razem, gdy ugniatałem tak fajne ciasto, że nie mogłem go zagnieść, włożyłem je do lodówki. Więc nawet go tam nie ma ugniatane Poloz sie. Zacząłem przepuszczać go przez maszynę do pastowania, ciasto łamało się kilka razy i nie chciało się przewijać. Krótko mówiąc, płynu było bardzo, bardzo mało, a podczas suszenia makaron wciąż się kruszył

[Olima]

Olima... i miałem taką myśl! Teraz po prostu pokroiłam makaron i odłożyłam go do wyschnięcia, a on natychmiast zaczął się zwijać. Skończyłem stary worek mąki i przyniosłem zupełnie inny. Również 1 klasa, ale Dnepromlin. Ale nie mogę porównywać, bo przepis jest zupełnie inny. a nawet nie makaron.
Smażę paszteciki według zupełnie nowej receptury i ciasto pozostało, więc przykleiłam pierogi i też pokroiłam makaron.
Svetai nie jestem krytyczny, jeśli się rozpadnie, nadal wkładam go do pojemnika i rozbijam. Ale to pytanie było właśnie podnoszone w tym temacie więcej niż raz.

[przemówienie do zbiorowego umysłu - czy cena jest normalna?]

Cóż, nie mamy ich!

pierwszy pośrednik przestał odpowiadać na listy, gdy zobaczył, że potrzebuję CAŁEGO 10 SZTUK. Prawdopodobnie przewozi ciężarówki

drugi pośrednik zgadza się przywieźć - cena bez dostawy na Ukrainę to około 26 UAH za sztukę, przemówienie do zbiorowego umysłu - czy cena jest normalna? wydaje się być droższy z Rosji

py. sy.z każdą nową formą (lub nożem), która się pojawia, coraz bardziej wierzę, że następna będzie perfekcyjnie robić pierogi.

Zapraszam chętnych do współpracy przy zamówieniu 23 sztuk dostawa na terenie Turcji gratis.

Dziewczyny, a ja kroję tylko mały makaron, ale nie zostawiam go na tak długo, aż do rana. Trochę wyschło i kładę to na naczyniach.

Zrobiłem wczoraj późno makaron, więc zostawiłem go na noc. Tak, nawet w ciągu dnia, pozwól mu wyschnąć do końca. A jeśli spadnie, nie chcę go złamać.

[Olima]

Olima... i miałem taką myśl! Teraz po prostu pokroiłam makaron i odłożyłam go do wyschnięcia, a on natychmiast zaczął się zwijać. Skończyłem stary worek mąki i przyniosłem zupełnie inny. Również 1 klasa, ale Dnepromlin... Ale nie mogę porównywać, bo przepis jest zupełnie inny. a nawet nie makaron.

Nelya i byłem rozczarowany tą udręką. Kupiłem go bardzo długo, ale na wiosnę partia była takiej ... jakości, że zupełnie przestałem ją kupować. Tak, i nie stało się tanie. Cały czas woziłem 2 kg do metra.

SHO, NOWY JV ???

Sveta, ale był rozczarowany mąką Dnepromlin pierwszej klasy lub wyższej. Faktem jest, że zawsze biorę 2 torebki 1 gatunek na chleb i najwyższą klasę do pieczenia. Przynieśli to dopiero w tym tygodniu i jeszcze tego nie wymyślili. Od 1 klasy zrobiłem tylko ciasto cheburek, nowy przepis. I w tym przepisie pokazała się, a nawet wyjęła makaron z suszarki - ani jeden makaron nie spadł. Chociaż bardzo wątpiłem ... ciasto nie było wcale ciasne, dużo różnych płynów. Ale w wałku do ciasta zachowywał się!
A mąki premium posmakowałam na ciastach z owocami ... i mam z tego złe wrażenie. Nie rozumiem, o co chodzi: - \ ale ciasto jest zupełnie inne. Tak, właśnie sobie przypomniałem ... biszkopt to nie to samo shoto ... nawet ja zaczynam się denerwować
Od ilu lat bierzemy wieżę Dnepromlin w workach i nigdy nie była przebita, a nasza pierwsza klasa to Zaporoże, jest tańsza. Ale złożyłem zamówienie w tym tygodniu, a naszego nie było w magazynie, ale nie chciałem odkładać zamówienia - cena cukru poszła w górę!

Nelya zawsze brała 1s. Dnepromlyn, upiekłam na nim wszystko - zarówno chleb, jak i ciasta, z wyjątkiem dobrego wypieku. Podobała mi się mąka, nie było pytań. Ale wiosną przed Wielkanocą wziąłem 3 paczki po 2 kg - nie ten płaszcz! Od razu to poczułem i zgodnie z przepisem zaczął bardziej dochodzić do pożądanej konsystencji, a miękisz nie był taki sam.
Teraz zabieram Khutorok i Dobrodiya Luhansk. Nie chcę już brać Dnipromlyn, boję się przebicia, moi klienci nie zrozumieją.

w sklepach nawet niczego nie znajdujemy: raki: tylko u pośrednika, bezpośrednio z miejsc produkcji

Sprzedawaliśmy te pierogi w sieci Mary House, teraz poszedłem do dwóch sklepów - nie ma. Szukałem też siebie, prostokątnego, ale tym, co ostatnio powstrzymało mnie od zakupu, były bardzo małe dziurki w nich. W naszych sovdepovskih pierogi-sześciokąty - większe.

ponieważ przestałem używać łyżki do napełniania komórek mięsem mielonym, rozmiar trochę mi przeszkadza, ustawiają 2,2 cm jak ...

ale tym, co powstrzymało mnie od zakupu ostatnim razem, były bardzo małe dziury w nich. W naszych sovdepovskih pierogi-sześciokąty - większe.

Czy otwory są mniejsze? Może pierogi są mniejsze? Turecki pieróg ma 54 ogniwa, nasze plastikowe 35. Innych kardynalnych różnic nie ma.

A ja szukałem, szukałem maszyny do robienia pierogów, aw naszym mieście znalazłem tylko małe pierogi. Wziąłem to, spróbuję. Tu Cygan mówi o niej: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

Gratulacje! Anya, gdzie w Saki? Ile to kosztuje?

Moja elektryczna krajalnica do makaronu została dla mnie naprawiona, próbowałem ... HISTORIA !!! Krótko mówiąc, nie na próżno zacząłem ten gotować!

Co to było?

Moja elektryczna krajalnica do makaronu została dla mnie naprawiona, próbowałem ... HISTORIA !!! Krótko mówiąc, nie na próżno zacząłem ten gotować!

Spinka do włosów i pokaż wynik testu?

a na młotku jest wiele rzadkich maszyn do walcowania ciasta.

ze względu na zainteresowanie przekartkowałem ... ten cud mnie zaskoczył:

jest deklarowany jako producent pierogów

Co to było?

Zmieniliśmy trochę śmieci. Moja córka powiedziała, że ​​„zmienili mikroukład, który włącza ...”

Tak, był taki wspaniały pistolet do robienia pierogów! Teraz dziewczyny z makaronem zamówiły coś podobnego!

Spinka do włosów i pokaż wynik testu?

Nie pokażę Ci figi !!! Masz tu furgonetkę, jak gładko wszystko schnie na patykach ... a ja wkładam do suszarki pęczkami ...

Ale poważnie, w jakiś sposób straciłem umiejętności podczas testu. Ciasto mi się nie podobało ... Kiedyś robiłem mąkę + jajka, ale teraz było za mało płynu, dodałem wodę ...

Następnym razem ugniatam, a potem opublikuję ...

Spinka do włosów! Gratulujemy zwrotu urządzenia do domu! Niech się teraz podoba!

[Spinka do włosów]

Moja elektryczna krajalnica do makaronu została dla mnie naprawiona, próbowałem ... HISTORIA !!! Krótko mówiąc, nie na próżno zacząłem ten gotować!

Spinka do włosów Gratulacje! Chciałbym zobaczyć gotowy produkt ...

ze względu na zainteresowanie przekartkowałem ... ten cud mnie zaskoczył:
jest deklarowany jako producent pierogów

Gdzieś mam taki cud leżący na balkonie. Potrzebujesz?

[Gdzieś mam taki cud leżący na balkonie. Potrzebujesz?

Nie, gdybyś był moim sąsiadem ... Zabrałbym się do gry ... ale w związku z tym rozpocznę przesyłkę międzynarodową .. Dzięki za ofertę i responsywność!)

Ale jeśli z woli losu przyjedziesz do Czernihowa - koniecznie zabierz go ze sobą))))))

Oczywiście, że tak, ale myślę, że w ciągu najbliższych 10 lat na pewno nie

Dziś jestem specjalistą od gospodarstw domowych. Poszedłem na zakupy w poszukiwaniu pierogów prostokątnych, nie mamy.
Ale takie jak pierogi-pierogi z kawiorem
w każdym sklepie cena 15-16 UAH. Nie kupiłem go jeszcze dla siebie, bo patrząc na to żywym, że tak powiem, miałem wątpliwości, że gdzieś na antresoli mam taki cud.
Wieczorem zmuszę męża do wykopania najdalszego rogu antresoli, a jeśli nie ma, to ją kupię.

Dziś jestem specjalistą od gospodarstw domowych. Poszedłem na zakupy w poszukiwaniu pierogów prostokątnych, nie mamy.
Ale takie jak pierogi-pierogi z kawiorem
w każdym sklepie cena 15-16 UAH. Nie kupiłem go jeszcze dla siebie, bo patrząc na to żywym, że tak powiem, miałem wątpliwości, że gdzieś na antresoli mam taki cud.
Wieczorem zmuszę męża do wykopania najdalszego rogu antresoli, a jeśli nie ma, to ją kupię.

Właśnie widziałem takie plastikowe danie z kluskami w supermarkecie Varus. A także plastikowy ekspres do pierogów na 36 szt. za śmieszną cenę 5,99 UAH

Dziewczynki, jeśli ktoś lubi kwiaty, a podpórki do kwiatów są w domu zaśmiecone, oto pomysł na suszenie makaronu.
Metalowe rurki nośne włożyłem w otwory dużego durszlaka, durszlak kładzie się na microve, makaron suszy się nad parapetem ręcznikiem w wyściółkę (na „spadające” kluski)


Tak wygląda wsparcie

Fajny pomysł! Biorę do służby

Dziewczynki, przedwczoraj zrobiłam makaron według przepisu 300g mąki + 3 jajka o łącznej wadze 150g. Więc ani jeden makaron nie wypadł z suszarki. A kiedy zrobiłem to po raz pierwszy, prawie wszystko się rozpadło.
Krótko mówiąc, pozostaje tajemnicą, dlaczego według tego samego przepisu iz tej samej mąki wylewa się makaron, czy nie.
Jedyna różnica polegała na tym, że za pierwszym razem w mieszkaniu było bardzo gorąco i sucho, ale teraz jest chłodno i wilgotność wzrosła, bo codziennie pada.

Powiedz mi, dlaczego na Atlas 150 makarony okazały się sklejone, a nie całkowicie podzielone

Powiedz mi, dlaczego na Atlas 150 makaron okazuje się sklejony, nie do końca podzielony

To dziwne. Mam 150. Cięcia elegancko i cienkie i szersze.

rozwałkować ciasto i od razu pokroić?

rozwałkować ciasto i od razu pokroić?

Tak. Nie suszę, a czasem zapominam o odkurzeniu. A jakie ciasto?
Robię głównie z mąki durum: na każde 100 g mąki 1 jajko + 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek.

Dziś w telewizji widziałem, jak Hindusi robią makaron z oleju słonecznikowego i mąki (robią jednorodną masę i zwijają w kulkę), a następnie wkładają go do strzykawki na makaron i wciskają w kółko do wrzącej wody.Okazuje się, że nie jest elastyczne, chrupiące "Spaghetti" - są też łamane na sałatkę.
Czy ktoś spotkał się z takim przepisem ???

Robią też frytki z ciasta sałatkowego. Cienko cienko zawinięte, lekko wysuszone, złożone warstwami i pokrojone w plasterki około 3 na 3 i smażone na wrzącym oleju.

Próbowałem innego ciasta. Dziś tylko 500g mąki, 5 jajek, sól i oliwa z oliwek. To był długi proces)))))))))
Tak kroi szerokie kluski

Tak. Nie suszę, a czasem zapominam o odkurzeniu. A jakie ciasto?
Robię głównie z mąki durum: na każde 100 g mąki 1 jajko + 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek.

W takim przypadku wskazane jest jego lekkie wysuszenie. A kurz jest najlepszy z mąką kukurydzianą. Spróbuj, a na pewno ci się uda. Najważniejsze, żeby nie przesuszyć.

Czy możesz zastąpić jedno jajko w przepisie dwoma żółtkami? A potem mam całą szarańczę na bezie ... Myślę, gdzie jeszcze można przyczepić żółtka ... No cóż, majonez, no, ciasta, no, różne pieczywo ... Może makaron na żółtkach będzie lepszy?

Szczerze mówiąc, jestem gotów spróbować ... Ale zdecydowałem się skonsultować ...

Próbowałem innego ciasta. Dziś tylko 500g mąki, 5 jajek, sól i oliwa z oliwek. To był długi proces)))))))))
Tak kroi szerokie kluski

Bardzo dziwne cięcia! Chociaż nie mam Atlasa, tylko Tytanię, to nigdy się nie zdarzyło ... mmm! Z maszyną najwyraźniej coś jest
Właśnie zrolowałam makaron. 150 g jajek + 300 g mąki (100 g durum i 200 zwykłych c.) + 2 godziny. l oliwka. olej i 0,5 łyżeczki. l sól. Dodanie semoliny.
Zwinęła prześcieradła i powiesiła je do wyschnięcia. Zacząłem ciąć trochę później, wyschłem. nawet rower nie mógł przeciąć. Ale Titania pokroiła makaron bez żadnych problemów!
Spróbuj odciąć papier, ale tylko raz!

Spire, możesz! W razie wątpliwości dodaj do nich trochę wody, aby nie były tak gęste. Cóż, ogólnie 1 waga mąki to 0,5 wagi płynu. A jaki rodzaj płynu, to zależy od Ciebie, jaki jesteś pyszny. Na żółtkach powinien być ładny makaron!

Szczerze mówiąc, jestem gotów spróbować ... Ale zdecydowałem się skonsultować ...

Spire, spróbuj! Gdzieś spotkałem przepis na makaron na samych żółtkach. Tak, i zanim kluski zostały sprzedane Żółtka jaj.

I sprawdź Atlas znaną metodą - przepuścić zwykłą kartkę papieru przez wałki krajarki do makaronu? Jeśli papier jest całkowicie przecięty, problem tkwi w teście. Nie przecina papieru, a następnie obcinacz do makaronu jest winny i wadliwy.

[Kremowy]

Próbowałem innego ciasta. Dziś tylko 500g mąki, 5 jajek, sól i oliwa z oliwek. To był długi proces)))))))))
Tak kroi szerokie kluski

O! Nigdy nie widziałem tego u siebie ... Kremowy sprawa mówi - sprawdź na papierze.

Sprawdzone - na szerokim papierze całkowicie przeciętym, na wąskim, nie, wyszło jak akordeon