Domowy makaron, ravioli i wszystko do ich zrobienia

Zrobiłam te gnocchi dla gości zamiast banalnych ziemniaków na przystawkę. Okazało się smaczne i zaskoczyło gości. Mąkę nalewa się na zasadzie „szybko wziąć”, z kratoszką jest inaczej. Ciasto powinno być miękkie, ale można je wałkować.
Ale pytanie brzmi: czy szpinak w „zielonych makaronach” zachowuje jakieś użyteczne właściwości, czy tylko dla urody? Konieczne jest, aby dziecko wprowadziło do diety więcej witamin, inaczej mam tylko makaron ...

Natasza, szpinak w sałatce jest na pewno zdrowszy! Ale nawet tam należy go oblać wrzącą wodą. Ale czytałem, że podczas obróbki cieplnej nie traci swoich dobroczynnych właściwości i witamin.

Szpinak - korzystne właściwości
Szpinak zawiera: cukry, błonnik, tłuszcze, białka, węglowodany, beta-karoten. Witaminy: z grupy B, PP, A, H, C, E. Zawiera wiele składników mineralnych, takich jak: selen, wapń, mangan, magnez, miedź, sód, cynk, potas, fosfor.

Bardzo niskokaloryczny, tylko 23 kcal na 100 g produktu, dlatego polecany jest przy odchudzaniu.

Pod względem ilości białka szpinak wyprzedza nawet warzywa strączkowe (zielony groszek, fasola).

Witaminy C i A zawarte w szpinaku to jedne z najważniejszych witamin w warzywach, nie ulegają one znacznemu zniszczeniu podczas obróbki cieplnej, co jest kolejnym znaczącym plusem po spożyciu.

Szpinak zawiera unikalne połączenie wszelkiego rodzaju substancji i witamin, które mają pozytywny wpływ na organizm. Na przykład szpinak ma zdolność usuwania toksyn i toksyn z organizmu. Zawiera dużo karotenu, ustępując jedynie marchewce pod względem zawartości. Dzięki tym właściwościom szpinak jest również produktem niezastąpionym w programach dietetycznych, ponieważ wzbogaca organizm w przydatne substancje i poprawia jego funkcjonowanie.

Szpinak jest zalecany w profilaktyce i leczeniu wielu chorób. Przydaje się osobom z problemami z zębami i dziąsłami, korzystnie wpływa na naczynia krwionośne wzmacniając je, reguluje pracę przewodu pokarmowego, trzustki i ślinianek oraz uważa się, że spowalnia rozwój guzów, ma właściwości przeciwnowotworowe

I kolejna wskazówka dla dzieci)) w celu zneutralizowania działania kwasu szczawiowego do przecieru szpinakowego dodaje się śmietanę. mleko.

Gdyby jadł sałatki ... byłoby znacznie łatwiej)))))
Dzięki za informacje i porady dotyczące kremu.
Już robię tłuczone ziemniaki z brokułami i czosnkiem (tak przy okazji, jest bardzo smaczne, szczególnie z czosnkiem), teraz muszę jeszcze nadziać przydatny makaron)))

Natasza, witaminy też cię nie skrzywdzą! Tak, jest pyszny i zaskakuje gości

[Natasza]

NataszaDzięki za wskazówkę, nie widziałem tego przepisu. Spróbuję w ten sposób. Wczoraj zrobiłem gnocchi z przepisem wideo. Tylko ziemniaki miały 650g, a do mąki dodałam trochę semoliny i na wszelki wypadek wbiłam w małe jajko.
Mój mąż naprawdę to lubił! Coś słowo pyszne Coraz częściej go słucham. Wcześniej nie można było czekaćalbo nauczył się gotować, albo wyedukował
Wczoraj nie zrobiłem zdjęcia swoim pierwszym gnocchi, telefon był rozładowany. A dziś wyszedłem na śniadanie))

Śliczne gnocchi. Pierogi naszym zdaniem już przypominały dzieciństwo. Też muszę to zrobić.
A po 10 latach mój mąż też zaczął mnie cały czas chwalić - reedukowała mnie.

[makabusha]

makabushatak, możesz włożyć wiele rzeczy do ciasta z makaronem, aby uzyskać kolor i smakowitość. Nie zamierzam robić makaronu według przepisu z dyni Gashin nikumans:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144396.0

Będzie czas, dodam go ze szpinakiem, będzie pięknie! Spróbuj, może dzieciakowi spodoba się kolorowy makaron?

potwory (cena 390 gr (prawie 50 $) // nie, mój plastikowy będzie mi odpowiadał ... ale piękny

Rzeczywiście, pięknie! A gdzie są sprzedawane?
Kupiłem wczoraj taki nóż

to na Ukrainie (nie pracuję tam :))

ale widziałem taki w Rosji
tam też sprzedawali formy na pierniki.

[makabusha]

makabushatak, możesz włożyć wiele rzeczy do ciasta z makaronem, aby uzyskać kolor i smak. Nie zamierzam robić makaronu według przepisu z dyni Gashin nikumans:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144396.0

Będzie czas, dodam go ze szpinakiem, będzie pięknie! Spróbuj, może dzieciakowi spodoba się kolorowy makaron?

Mojemu dziecku przypadnie do gustu każdy, choćby makaron czy jakikolwiek makaron. On je kocha. Ale czysto dla urody leniwe będzie dla mnie zrobienie zielonego makaronu, a jeśli zachowa się witaminy, to oczywiście dla dziecka zrobię dokładnie zielony lub z dynią (sam to oznaczyłem). Inny sposób wepchnięcia mu warzyw nie jest zbyt skuteczny.

Dziewczyny, które są zainteresowane. Mąkę "Farina di grano tenero tipo" 0 "speciale per pizze" kupiłem w METRO


Czyli gdzieś w internecie przeczytałem recenzję o tej mące, że wymaga dużo wody. Makaron zrobiłam w Imperium według przepisu 300 g mąki + 3 jajka + sól + 1 łyżeczka oliwek. olej. Okazało się, że nie jest lepkie, bardzo elastyczne ciasto, ale cienki makaron nie wyszedł, sklejały się ze sobą. Cały cykl musiałem powtórzyć, dodając mąkę. Być może, gdyby arkusze ciasta dobrze wyschły, by się udało. Ale według tego samego przepisu z naszej mąki ogólnego przeznaczenia i bez suszenia makaron po raz pierwszy wyszedł bez dodawania. Wniosek: ten przepis wymaga więcej tej mąki. Może ktoś ma inne zdanie lub spostrzeżenie, podziel się.

Może tym razem na wilgotność ciasta miała wpływ wysoka wilgotność, którą mamy teraz w Moskwie. Leje i leje od tygodnia.

[Irina]

Może tym razem na wilgotność ciasta miała wpływ wysoka wilgotność, którą mamy teraz w Moskwie. Leje i leje od tygodnia.

Irina możliwie. Teraz ponownie ugniatałem według tego samego przepisu. Zobaczmy co się stanie. To prawda, jajka są trochę mniejsze. Chcę zrobić garganelli.

Jak zrobisz garganelli? Ech, moja magiczna podróż do Włoch kończy się ...

Jak zrobisz garganelli? Ech, moja magiczna podróż do Włoch kończy się ...

Właściwie to nie jest naprawdę garganelli. Nie mam jeszcze tektury falistej (w Moskwie nie ma jej w sprzedaży), więc jest gładka, jak w filmie Donato de Santisa - scifulotti. Chociaż nie ma takiej nazwy na Wikipedii, są tylko gładkie garganelli.

Czy mogę poprosić o link do filmu? Dzięki.

Czy mogę poprosić o link do filmu? Dzięki.

Tu masz

Dobry dzień. Cierpię z powodu wyboru krajarki do makaronu. Którą wziąć Imperia Titania 190 lub Marcato Atlas 150. Czy można umieścić inne załączniki na Imperium?

Dobry dzień. Cierpię z powodu wyboru krajarki do makaronu. Którą wziąć Imperia Titania 190 lub Marcato Atlas 150. Czy można umieścić inne załączniki na Imperium?

Mogą. spójrz na „rosyjski projekt”

Czy mogę poprosić o link do filmu? Dzięki.

Mamy tutaj filmy Donato di Santosa, bardzo pouczające „Villa pasta”, przepisy na ciasto, sekrety, porady, filmy od Donato de Santos https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0

Dzięki! W nocy zorganizuję dla siebie pokaz filmu szkoleniowego.

Czytałem ci i zababahala makaron z kurczaka na semolinie wybacz mi na semolinie, cóż mogę powiedzieć - bardzo podobało mi się ciasto z kaszą manną, okazało się, że mnogoooo i wrzuciłem to wszystko do zupy, z najmłodszymi jedliśmy to w postaci zupy, wszyscy jedli to już tylko makaron ugotowany w rosole z kurczaka, makaron wchłonął CAŁĄ wodę. Konsystencja, nawet drugiego dnia, nie rozpadła się i nie rozpadła dresney ... Makaron pozostał twardy. Teraz zawsze będę robić makaron z kaszą manną. Dziękuję wszystkim za wskazówki i triki!

I mam też pytanie ... Czy można w cieście użyć jaj przepiórczych bez oddzielania żółtka? W końcu mają większość żółtka i tak jest.

Ze zwykłą kaszą manną?

I mam też pytanie ... Czy można w cieście użyć jaj przepiórczych bez oddzielania żółtka? W końcu mają większość żółtka i tak jest.

Mogą! Na dowolnych jajach! W przypadku jaj kurzych liczy się tylko ilość płynu, jeden kurczak zawiera około 5 jaj przepiórczych

Mogą! Na dowolnych jajach! W przypadku jaj kurzych liczy się tylko ilość płynu, jeden kurczak zawiera około 5 jaj przepiórczych

Moje przepiórki mają 4 = 1. Są dla mnie świetne. A jak lepiej jest liczyć? Wciąż się uczę, ale niedługo zacznę !!!

Konwertuj według wagi. Przeciętne jajo kurze waży 50-55 gramów.

Ze zwykłą kaszą manną?

Robię też makaron z kaszą manną z twardych odmian, a jeśli go nie ma, to miękkie też są dobre. Taki makaron doskonale wchłania sosy.

Makaron bulionowy.
200 gr mąki
2 jajka
Wykonane w blenderze. Cięcie na Marcato Atlas 150. Idealnie tnie.
Nie mogę porównać z moją pierwszą chińską maszyną do pisania.

Piękny makaron. A mój Atlas czasem kroi cienkie podwójne kluski. Jak grube jest ciasto?

[kirch]

kirch Ciasto wałkuję na 9.

[kirch]

kirch Ciasto wałkuję na 9.

Tak subtelny? Muszę spróbować. Jeżdżę na 7.

Ze zwykłą kaszą manną?

tak, ze zwykłym (sama zszokowana) okazuje się super, nie kipi i jest krojona póki co tylko po chińsku ...

tak, ze zwykłym (sama zszokowana) okazuje się super, nie kipi i jest krojony póki co tylko po chińsku ...

Jakie są proporcje z mąką?

Jakie są proporcje z mąką?

Tak, nie, w końcu nie wsypałeś mąki, tylko kaszę manną. Spróbuj. Tylko ciasto powinno leżeć co najmniej godzinę ...

a ja kładę semolinę 50x50 i mąkę, podoba mi się ta proporcja, dużo lepsza niż sama mąka, a przede wszystkim uwielbiam 100% semolinę.

Dziewczyny, dzięki. Na pewno spróbuję. 100% semoliny nigdzie nie znaleziono

Dziewczyny, dzięki. Na pewno spróbuję. 100% semoliny nigdzie nie znaleziono

Kupiłem w Prism, widziałem w Stockmanie.

Kupiłem w Prism, widziałem w Stockmanie.

Marus, a czym różni się semolina od semoliny, mam to napisane bezpośrednio na opakowaniu semoliny - semolina. Czy jest różnica tak?

Dodawałem też prostą semolinę, aż kupiłem włoską mąkę z makaronu i makaron. Semolina jest produkowana z miękkiej pszenicy. a kasza manna jest solidna.

Marus, czy różni się od wabika, czy nie?

Zarówno kasza manna, jak i kasza manna są wytwarzane z pszenicy miękkiej i durum.
Manka jest w Rosji, a kasza manna w Europie. To jest to samo.

Szczerze mówiąc, nie czułem różnicy. Wygląd jest taki sam. A makarony domowej roboty są zawsze bardzo smaczne ... Kiedy robiłam je po raz pierwszy z semoliny, zachwyciłam się ich pięknym kolorem, po ugotowaniu nie sklejały się, drugiego dnia pozostały równie smaczne.

Dobry wieczór. Powiedz mi, nikt nie używał takiego cudownego agragata? Tutaj jest link 🔗.

Dobry wieczór. Powiedz mi, nikt nie używał takiego cudownego agragata? Tutaj jest link 🔗.

I co to jest?

jak rozumiem - prasa do gotowania różnych rodzajów makaronów i klusek w tym. wkładasz ciasto do środka i przekręcasz je do końca, a oto twoje szczęście, makaroniki!

tak ... jest mi łatwiej z nożem do makaronu Kenwood

Czytałem recenzję o takiej prasie, ale była całkowicie plastikowa, więc od razu się zepsuła. Więc to jest to. A ten wydaje się być zrobiony z narthey.

Tatianinka, ta rzecz nie wydawała mi się kusząca ... Spróbuj .

och, nie wiem, jeszcze nie.