Domowy makaron, ravioli i wszystko do ich zrobienia

no to jasne ... są przepisy na ciasto pseudo-francuskie - takie gdzie masło sieka się z mąką, potem dodaje się wodę i sól i toczy się bez obawy o zerwanie warstw ... czy można spróbować ?? a ja jestem bardziej staromodny - ręcznie napoleon na wodzie mineralnej i maśle ...

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Fortepian--

ręce to oczywiście ręce

ale dlaczego szturchaliśmy kuchnie tymi wszystkimi urządzeniami - nie ma dokąd się zwrócić

pewnie dlatego, że ważny jest sam fakt posiadania jakiegoś urządzenia (dla mnie), a szum z wykonanej pracy wciąż jest na drugim miejscu ... no, jak kolekcjonerzy ...

Dziewczęta i chłopcy, witam wszystkich! Znalazłem w mieście krajalnicę do makaronu Marcato Ampia 180 mm. Istnieje chęć zakupu. Cena 100 USD e. Sprzedawca zapewnia, że ​​to nie są Chiny. To było żenujące, że na jego zdjęciu był uchwyt, za który trzymał czarną dłoń. A na oficjalnej stronie uchwyt jest ze stali. Proszę powiedzieć właścicielom tego modelu w oryginale, jaki właściwie powinien to być uchwyt?
Na oryginale jest taka

Oto zdjęcie sprzedawcy, podróbka czy oryginał? A napis na krajalnicy do makaronu różni się od oryginału. Nawiasem mówiąc, zwróć uwagę na zdjęcie na pudełku, na zdjęciu model różni się od niego. Więc myślę, czy warto wziąć? 🔗

Możesz zapytać tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0
Nie mam takiego urządzenia, ale patrzę na nie i, szczerze mówiąc, różnica w tym, co jest namalowane na pudełku, postawiłaby mnie na baczności.

Dziewczęta i chłopcy, witam wszystkich! Znalazłem w mieście krajalnicę do makaronu Marcato Ampia 180 mm. Istnieje chęć zakupu. Cena 100 USD e. Sprzedawca zapewnia, że ​​to nie są Chiny. To było żenujące, że na jego zdjęciu był uchwyt, za który trzymał czarną dłoń. A na oficjalnej stronie uchwyt jest ze stali. Proszę powiedzieć właścicielom tego modelu w oryginale, jaki właściwie powinien to być uchwyt?
Na oryginale jest taka

Sam zamawiam atlasy we Włoszech. Drogi model satynowy z silnikiem jest również wyposażony w długopis z czarnego plastiku. Ampia nigdy nie zamawiała, ale wygląda na to, że to nie podróbka: pudełko jest oznakowane, logo, rozmieszczenie otworów i ich kształt (na silnik) są takie same jak na atlasach. Różnica w uchwycie może wynikać z faktu, że mają luksusowe modele, które mogą być wyposażone w różnego rodzaju dzwonki i gwizdki. Oto zdjęcie na pudełku i wrzucone. Ich napisy uległy zmianie, logo stało się bardziej wypukłe. Być może ten nóż do makaronu pochodzi ze starych zapasów.

Maszyna do krojenia makaronu. TH-150F
Cena 481 rubli. Czy tego potrzebujemy?

A gdzie taka cena?

[Mavka]

Dzięki za odpowiedzi!

Mavkaproszę powiedz mi maszynę z silnikiem, jaka jest praktyczna? Jak długo będzie pracował silnik? Czy napotkałeś problemy, które szybko się psują? A czy w przypadku nagłej awarii silnika można go wyjąć i ręcznie obrócić? Rozumiem, że silnik jest wyjmowany, a uchwyt i część do przykręcenia go do stołu są w zestawie?

[Mavka]

Dzięki za odpowiedzi!

Mavkaproszę powiedz mi, jak praktyczna jest maszyna z silnikiem? Jak długo będzie pracował silnik? Czy napotkałeś problemy, które szybko się psują? A czy w przypadku nagłej awarii silnika można go wyjąć i ręcznie obrócić? Rozumiem, że silnik jest wyjmowany, a uchwyt i część do przykręcenia go do stołu są w zestawie?

Atlas z silnikiem to bardzo wygodna opcja. Masz wolne obie ręce, ciasto jest podawane równomiernie, a nie szarpnięciami. Proces rozwałkowania ciasta przebiega szybciej i bez fizycznego. koszty.Zasadniczo jest za wcześnie, aby zadawać pytanie o awarie, ponieważ dziewczęta mają atlasy z silnikiem nie dłużej niż sześć miesięcy. I naprawdę mam nadzieję, że nie zmierzą się z tym problemem. Oczywiście spadki napięcia i wszelkie inne wpływy wpłyną na pracę, a także na każdą inną technikę, to znaczy należy ją pielęgnować)
W zestawie uchwyt i zacisk.

Atlas z silnikiem to bardzo wygodna opcja.

Dziękuję bardzo! Czy 180 jest elektryczny? Zakochałem się w niej, a jaką inną opcję byś polecił, Ampia czy Atlas? W naszym mieście obie opcje są sprzedawane. Ale nie ma 180 elektrycznych.

Dziękuję bardzo! Czy 180 jest elektryczny? Jestem nią zauroczony

Ampia i Atlas są produkowane w tej samej fabryce, więc różnica nie jest fundamentalna. Atlas to tylko samochód. To tak, jakby porównać mercedesa i audio - obie Niemki, oba zbombardowane samochody))
Możesz kupić atlas 180 i kupić silnik. Dodajmy konstruktora kuchni dla dorosłych ciotek i zdobądźmy atlas 180 z silnikiem))

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Mavka--

oto kolejny - oszukany z silnikiem
śrubokręt, który pomoże ci \ najtańszy \

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Mavka--

oto kolejny - oszukany z silnikiem
śrubokręt, który pomoże ci \ najtańszy \

To już będzie konstruktor kuchni dla chłopców))

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Mavka--

oto kolejny - oszukany z silnikiem
śrubokręt, który pomoże ci \ najtańszy \

Ale z tego miejsca bardziej szczegółowo, proszę.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Nathalte--

silnik do maszyny do pisania dobrze tak dalej

🔗

śrubokręt trzykrotnie tańszy

wtedy jest na akumulatorze - przewody nie przeszkadzają

dobrze, a potem w ten sposób
bierzemy mężczyznę z rękami \ które wyrastają skąd \ i mówimy, czego chcemy

cóż, jeśli to naprawdę poważne
zwykła maszyna ma uchwyt - oczywiście, że jest
patrzymy na klamkę i wybieramy dokładnie taki sam prąd stały \ oczywiście można wyciąć rączkę, ale to jest krawędź \ lub jeśli z czegoś nie wybierzesz, możesz udać się do najbliższego działu mieszkaniowego i zrobisz dowolny ślusarz za 100 rubli w 10 minut
Nie jestem bezzasadny, że tak bardzo pomogłem mojej szwagierce
kiedy szliśmy z nią z Zheka z naszym kawałkiem żelaza, zajrzeliśmy do domu i kupiliśmy chińską szurę za 1200 \ dwie prędkości i wstecz \

dalej - w domu przykręcili maszynę zaciskiem do stołu \ w zestawie \ - włożyli kołek i
na poziomie doczepiono szurę \ znalazła jakieś plastikowe pudełko, które idealnie pasowało na wysokość \ no, w typie nadruku i tyle
zrobili dziury w pudełku i pociągnęli shurę na dwa paski, nacisnęli spust i rozpoczął się proces
ALE należy wziąć pod uwagę dwie kwestie
1-box \ cóż, czyli do czego przyczepisz shurę, musisz również przymocować go do stołu, inaczej tańczy
2-shurik \ no w każdym razie od tego, który kupiliśmy \ bez korka - to znaczy wciskasz guzik, on kręci, odpuszcza - zatrzymał się, ale i ten problem rozwiążemy - w moim przypadku zwykły pomógł
gumka \ na przykład kasjerzy wyciągają zwitki pieniędzy \
ogólnie na wszystkie ruchy ciała - razem z wyjazdem do ślusarzy zajęło mi to 3 godziny
oczywiście wszystko potoczyło się trochę niezdarnie, bo nie przygotowywałem się do tej akcji
przyjechaliśmy odwiedzić i zaczęliśmy rozmawiać o maszynie \ dobrze mnie zobaczyła i też kupiła \ jakby to nie był zły silnik, ale wezmę go i wyrzucę, że silnik jest dla ciebie drogi, a ty nie używaj noża do makaronu tak często, weź go i dołącz do tego jakiś gówniany biznes

a ona w odpowiedzi, skoro jesteś taki mądry, pomóż więc samotnej kobiecie
krótko mówiąc, zachęcałem i wykorzystywałem
Coś takiego

[Mavka]

Mavka Dzięki jeszcze raz! Niestety w sklepie sprzedawany jest tylko Atlas 15 z silnikiem. Myślałem, że silnik od 150 do 180 zadziała? Nawet w sklepie to piękno jest sprzedawane, zakochałem się. Jednak rozmiar 180 jest bardziej urzekający. Jeśli 200, to zdecydowanie wybrałem. Mam tuppera, ona potrzebuje tylko takich warstw.

A gdzie taka cena?

Powyżej podałem link do ozonu, tuż pod tymi słowami. Ups ... już 749 rubli to krajalnica do makaronu. TH-150F https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2892/context/detail/id/22440504/
Miałem czas aaAAA w starej cenie minął.

Teraz mam to)) Właśnie przyniosłem do domu

Wszystko w porządku, dopiero teraz zobaczyłem małą rdzę na dole w otworze, w który włożona jest klamka. Reszta to wysokiej jakości chiński klon. Poszedłem poczytać w temacie o cieście

Wszystko w porządku, dopiero teraz zobaczyłem małą rdzę na dnie w otworze, w który włożona jest rączka. Reszta to wysokiej jakości chiński klon. Poszedłem poczytać w temacie o cieście

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Nathalte--

silnik do maszyny do pisania dobrze tak dalej

🔗

śrubokręt trzykrotnie tańszy

wtedy jest na akumulatorze - przewody nie przeszkadzają

dobrze, a potem w ten sposób
bierzemy mężczyznę z rękami \ które wyrastają skąd \ i mówimy, czego chcemy

cóż, jeśli to naprawdę poważne
zwykła maszyna ma uchwyt - oczywiście, że jest
patrzymy na klamkę i wybieramy dokładnie taki sam prąd stały \ oczywiście można wyciąć rączkę, ale to jest krawędź \ lub jeśli z czegoś nie wybierzesz, możesz udać się do najbliższego działu mieszkaniowego i zrobisz dowolny ślusarz za 100 rubli w 10 minut
Nie jestem bezzasadny, że tak bardzo pomogłem mojej szwagierce
kiedy szliśmy z Zheka z kawałkiem żelaza, zajrzeliśmy do domu i kupiliśmy chińską szurę za 1200 \ dwie prędkości i wstecz \

dalej - w domu przykręcili maszynę zaciskiem do stołu \ w zestawie \ - włożyli kołek i
na poziomie doczepiono szurę \ znalazła jakieś plastikowe pudełko, które idealnie pasowało na wysokość \ cóż, w typie nadruku i tyle
zrobili dziury w pudełku i pociągnęli shurę na dwa paski, nacisnęli spust i rozpoczął się proces
ALE należy wziąć pod uwagę dwie kwestie
1-box \ cóż, czyli do czego przyczepisz shurę, musisz również przymocować go do stołu, inaczej tańczy
2-shurik \ no w każdym razie od tego, który kupiliśmy \ bez korka - to znaczy wciskasz guzik, on kręci, odpuszcza - zatrzymał się, ale i ten problem rozwiążemy - w moim zwykły pomógł
gumka \ na przykład kasjerzy wyciągają zwitki pieniędzy \
ogólnie na wszystkie ruchy ciała - razem z wyjazdem do ślusarzy zajęło mi to 3 godziny
oczywiście wszystko potoczyło się trochę niezdarnie, bo nie przygotowywałem się do tej akcji
przyjechaliśmy odwiedzić i zaczęliśmy rozmawiać o maszynie \ dobrze mnie zobaczyła i też kupiła \ jakby to nie był zły silnik, ale wezmę go i wyrzucę, że silnik jest dla ciebie drogi i nie używasz nóż do makaronu tak często, bierz go i dołączaj do tego jakieś bzdury i interesy

a ona w odpowiedzi, skoro jesteś taki mądry, pomóż więc samotnej kobiecie
krótko mówiąc, zachęcałem i wykorzystywałem
Coś takiego

zaintrygował jej męża, po prostu zapalił się tym pomysłem

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Julia V -

jeśli nie zrobisz wszystkiego tak, jak mi się spieszy i najpierw to przemyślisz, okaże się super

Cześć wszystkim! Kupiłem dzisiaj nóż do makaronu Marcato. Kiedy się ustatkowała, a sprzedawca wyszedł, postanowiła przeprowadzić egzekucję na papierze. Tnie, ale z jakiegoś powodu cały papier jest nawijany we wgłębienia na rolkach.

Z tego, co przeczytałem z tego tematu, robię ciasto tak: 3 jajka, 300 gram mąki. Czy potrzebujesz wody i soli? Wymieszaj i połóż pod miską przez 20 minut. Następnie czyszczę w małym kawałku, wyrzucam. Z reszty kwoty odrywam kawałek trochę więcej niż morela, przetaczam przez najszerszą odległość rolek, składam w kopertę. I tak kilka razy, aż czuję, że ciasto jest gotowe do wałkowania. Następnie lekko osuszam zawijane soki i kroję makaron. Czy to jest poprawne?

Wyobraziłem sobie również, jakie były oczy sprzedawcy, kiedy zdecydowałem się z nim wyciąć papier

więc to jest 2 w 1: nóż do makaronu i niszczarka do papieru! Natknąłem się na broszurę reklamową gęsty papier i wepchnąłem go tutaj:

Natknąłem się na broszurę reklamową gęsty papier i wepchnąłem go tutaj:

Bardzo dziękuję za odpowiedź! Czy papier powinien być ciężki? Utknąłem w papierze do drukarki. A potem spróbowałem zeszytu. Oba arkusze są cięte, ale nie wychodzą od dołu, ale są nawijane w otwory rolek. Rozumiem, że powinien spaść i nie skończyć? Może co robię źle?

Zagniatałam ciasto, spróbuję zrobić makaron. Cheto Mam podejrzenie, że dziś będę musiał pokroić kluski rękami

Dziewczyny, zauważyłem też, że moje wałeczki z makaronem przesuwają się nieco w prawo - w lewo. To normalne?

Nikt nie odpowiada i jestem zdenerwowany. Podczas krojenia makaron nie spada, ale jest nawijany na rolkach tnących w rowkach. Wszystko jest dokładnie takie samo jak z papierem, wypróbowałem na różne sposoby i wysuszyłem, posypałem mąką i posypałem na rolkach, nie schodzi, wbija się w rowki walca i tyle . Nie mogę jej nawet zaczepić, po prostu chcę płakać

Więc masz jakieś małżeństwo. Nie powinno być. Kiedy próbowałem na papierze, został odcięty od razu, niczego nie zwijając. tak mi przykro

Zhanara, czy możesz to zwrócić? Może coś od spodu przeszkadza jej w wyjściu, otwory są przesunięte tak, że się świeci?

[Sprig @,]

Sprig @, coś naprawdę ci nie wychodzi. W rzeczywistości tnie papier na raz, nic nie powinno być zwijane, a także ciasto. Jak więc zrobić makaron? Nie ma tu żadnych specjalnych tajemnic, wszystko robisz jak wszyscy. Może nie jest za późno na zmianę. To oczywiście smutne.

Dziewczyny, zauważyłem też, że moje rolki z makaronem przesuwają się nieco w prawo - w lewo. To normalne?

Teraz poszedłem sprawdzić maszynę do pisania - wszystko jest głuche, nic nie chodzi

Teraz poszedłem sprawdzić maszynę do pisania - wszystko jest głuche, nic nie chodzi

Może z tego powodu makaron nie spada? A gdy samo ciasto się rozwałkowuje, to dokładniej, czy trzeba przed krojeniem posypać je mąką? Wysuszyłam i spróbowałam. Ale nie oblałem się mąką. Z jakiegoś powodu myślę, że to nie pomoże. Raz papier jest nawinięty, a ostatnia przecinała błyszczącą okładkę magazynu, która również była nawijana. Wszystko jest idealnie pokrojone, ale te pocięte kluski nie opadają, ale są rozprowadzane na rowkach rolek.

Więc masz jakieś małżeństwo. Nie powinno być. Kiedy próbowałem na papierze, od razu go wycięto, niczego nie zwijając. tak mi przykro

Zhanara, od razu wyciąłem kartkę A4, zgadzam się, że najprawdopodobniej coś jest nie tak, proszę o wyjaśnienie ... nie minęło jeszcze dużo czasu. W Rosji możesz zwrócić towar na 2 tygodnie.

W Rosji możesz zwrócić towar na 2 tygodnie.

Dziękuję wszystkim za zrozumienie i rady. Mieszkam w Kazachstanie. Spróbuję jutro porozmawiać, żeby się zmienić. To nie jest szczęście

Powodzenia dla Zhanary, wtedy osiągniesz swój cel!

Ogólnie wszystko próbowałem ponownie. Obejrzałem wideo na YouTube. Po pokrojeniu makaron natychmiast spada. Zrobiłem wszystko, co tam pokazali. Wielokrotnie zwijane najpierw na „0”, potem koperta. Stopniowo zmniejszano rozmiar rolek. Sporządzono do rozmiaru 8. Wszystko toczy się nieporównywalnie. Przed cięciem starałem się, aby był bardzo, krótszy i bardziej autentyczny. I posypane mąką i wysuszone. Pokrojony makaron jest nawijany w rowki w wałku na całej długości soczystego i tyle. Nie trzeba dodawać, co za nieporządek. Krajalnica do makaronu jest całkowicie bezużyteczna. Ponieważ tylko rozwałkowuję ciasto za takie pieniądze, nie potrzebuję go.

Zhanara, współczuję ci! Mam nadzieję, że wszystkie problemy prawne zostaną rozwiązane!

Dobry wieczór! Bardzo dziękuję wszystkim za radę i zrozumienie. Dzisiaj zadzwoniłem do sprzedawcy, przyjechał, podałem mu ciasto, powiedziałem, jak chcesz posmakować, dodać mąkę, wysuszyć, pokroić przynajmniej krótko, przynajmniej długo. Sam zawijał soki, potem próbował je kroić, wszystkie makarony były nawijane na wałki oraz na szerokie i cienkie kawałki. Następnie zaproponowałem papier, wynik jest taki sam. Potem przyniósł kolejny nóż do makaronu, wypróbował go z papierem, wszystko jest cudownie pocięte, papier schodzi, nic nie jest nawinięte.

Ale kiedy wciąż zostałem bez noża do makaronu, zwrócili mi pieniądze. Jutro sprzedawca obiecał mi przywieźć z magazynu kolejny nóż do makaronu.

Przynajmniej cieszę się, że nie wyglądałem na kompletnego głupka, a nóż do makaronu jest naprawdę uszkodzony. A problem jest najprawdopodobniej tym, co napisałem powyżej, rolki do krojenia makaronu dają trochę luzu w prawo - w lewo. Nie są zamocowane, a podczas cięcia przesuwają się nie tylko w dół, ale także na boki. A makaron się kręci. Taki miałem pecha.

[Sprig @]

Sprig @
Zhanik jest świetny, cieszę się, że wszystko się udało ... poczekamy na nowy, wtedy powiesz ...

[Sprig @]

Sprig @, bardzo dobrze, że sprzedawca zwrócił ci pieniądze i wziął ślub, mimo że to było szczęście
Czekamy z tobą na nowy samochód

I mam coś niezbyt dobrego z wałkownicą do ciasta, dopóki się nie dostosuję. Zrobiłam ciasto na pierogi w occie, nadziałam je małymi kawałkami między wałki na największą grubość, ale wychodzi „wyboista” i trochę podarta. Toczę ją dwa lub trzy razy - staje się gładsza… Nigdzie nie przykleja się. Zrobiłem kilka pierogów, ale cierpiałem więcej. Ogólnie potrzebujesz przepisu i technologii walcowania.

Osik, może ciasto nie jest wystarczająco wypoczęte? Mimo to zauważyłem, że ciasto na makaron i pierogi, różniące się składem, wymaga innego czasu leżakowania. A jednak zauważono taką dziwną cechę… Jakimś cudem na kursie mistrzowskim zostało ciasto z rzeźbienia ravioli i postanowili pokroić je w makaron, żeby nie zgubić dobra. Tak więc te same kawałki, które już raz zostały rozwinięte, zlepione razem w jedną bryłę, zaczęły się toczyć w taki sposób, że ... Nasz nauczyciel ponownie zmiął go w kulkę i zostawił, aby się położył. Po około 10 minutach wszystko potoczyło się cudownie! Gładkie, gładkie i piękne. Może trzeba było nie forsować wydarzeń, nie cierpieć, tylko odłożyć modelowanie na 20 minut, żeby ciasto „zgodziło się” ze sobą?

I oto, co rzuciłem. Typ Filo Powiedziano mi kiedyś, że filo nie można stworzyć w domu. Jakoś mnie to zabolało. A potem mój mąż chwilowo nie może jeść żółtek, a ja mam nadzienie na ciasta. Zrobione ciasto na makaron, najprostsze, mąka + woda (2: 1) i łyżka oliwy ze szczyptą soli. Zrobiła prawie nieważkie warstwy na makaronie na najcieńszym otworze, rozciągnęła je trochę rękami, obficie nasmarowała oliwą z oliwek i zawinęła nadzienie.
Oczywiście nie filo, ale bardzo blisko. Myślę, że będzie dobry również na strudel.

Ira, co za piękność. Tej nocy chciałem ukraść parę. A co to jest wypełnienie?

Cóż, wygląda bardzo apetycznie! Nie odmówiłbym tego, nawet w nocy !!!

Osik, może ciasto nie jest wystarczająco wypoczęte?

Leżał przez co najmniej 40 minut po zmieszaniu z HP. Toczy się rękami i wałkiem do ciasta, jest gładki, ale łamie się wałeczkami: z boków polizają warstwy ciasta, mocno ciągną i zaczyna pękać. Spróbuję innego ciasta, na przykład ja ” Rozwalę ciasta dla Napoleona.
PySy Pierwsza myśl na widok zdjęcia: gołąbki! Okazało się pięknie!

Nadzienie to gotowany łosoś z serem feta. To jak „cygara po grecku”.

Nadzienie to gotowany łosoś z serem feta. To jak „cygara po grecku”.

Czy upiekłeś je w piekarniku? Bardzo dobrze!

W piekarniku ok 200 stopni (nie mam termometru, tylko ryzykuje wskazanie przybliżonej wartości). Przed pieczeniem posmarować oliwą z oliwek na wierzchu. Następnym razem spróbuję z parą, w przeciwnym razie okazało się, że trochę wyschło, ponieważ nadzienie nie jest soczyste. Jeśli położysz jabłka, myślę, że bez pary będzie dobrze, jego soczystość pomoże.

[Ikra]

Dziewczyny, mam nową krajarkę do makaronu! Jak tylko przynieśli, sprawdziłem to na papierze, wszystko jest w porządku! Nie zrobiłem jeszcze makaronu, ale resztę ciasta z lodówki wykorzystałem do wyczyszczenia wałków. Dziękujemy wszystkim, którzy pomogli radą!

Ikra Twoje filmy wyglądają bardzo apetycznie, zdjęcia jak z magazynu reklamowego o jedzeniu

Och, usterka

Twig, gratuluję ci!

Twig, również gratuluję pomyślnego wyniku. Kiedy zmieniasz produkt, och, ile nerwów spędzasz, to jest znajome.