Ciasto jest pyszne

.... wziął pod uwagę wszystkie zalecenia i rady odnoszących sukcesy cukierników, wskazówki powyższych kolegów i co. I fakt, że bułka w ogóle się nie uformowała;
... W rezultacie na 1 minutę przed rozpoczęciem pieczenia (tryb „słodki chleb”) warstwa ciasta wzrosła o 4 cm i kaput. Wziąłem kuchenkę i wyłączyłem ją na dokładnie 80 minut.

Wygląda na to, że biorąc pod uwagę obecne realia, muszę gotować ciasto w trybie fermentacji minimum 75-90 minut. bez wahania, no i upiec jak zwykle.
Myślę dobrze, co?

Zrobiłeś wszystko dobrze (często muszę też dać ciastowi więcej czasu na sprawdzenie).
Czy Twój Kedwood ma opcjonalną funkcję programowania? Wtedy wygodnie będzie z niego korzystać programując dłuższy proofing.

Człowiek z piernika czuje się tak, jak powinien płatek ucha, pierś kobiety, brzuch kota /Czytałem z ROMY / I w dotyku wszystko jest inne, więc nie mogę się zdecydować.

Kiedy piekłam to ciasto po raz pierwszy, zrobiłam wszystko dokładnie według przepisu na pierwszej stronie i jest napisane, że ciasto powinno być płynne - to się piecze. Dostałam wspaniałe ciasto (tylko suche drożdże zastąpiłam tłoczonymi). Powodzenia!

Moje urządzenie, o ile je opanowałem, nie jest dodatkowo programowane i działa według ustalonych programów. Mankament ten nadrabiam kombinacją programów, choć jest to kłopotliwa rzecz, która wymaga zewnętrznego timingu i dodatkowych wysiłków na wciskanie przycisków. Na przykład wyrabiam seryjny biały chleb i odstawiam na 40 minut. w trybie „ciasto”, następnie wyrabiam 10 sekund w trybie „ciasto na pierogi”, potem 50 minut. Podgrzewam w trybie „pieczywo zbożowe” (podgrzewa materiały przed ugniataniem (i to nie 1 raz 50 minut, to jest 2 razy 25 minut każdy z zerowaniem programu), zapiekam na pieczywie 1 godz. dodaję 3 godziny do porcji. l. ocet jabłkowy (za radą jednego z kolegów). Okazuje się cudem, jak dobrze się rozpada.

: kwiaty: Lena dzięki za przepis. Dziś upiekłam Twoje pyszne ciasto. Czas zacząć przygotowania do Wielkanocy. Pieczenie na mniejszy rozmiar, ale na próżno trzeba było od razu zrobić duży, ale znowu nic nie zrobimy. Po prostu dodałem masło zamiast oleju roślinnego. Wydaje mi się, że dobre masło bardziej pasuje do kulich, wtedy wszystko razem daje niepowtarzalny klimat wakacji i ciepła w domu. Dziękuję Ci bardzo!
Ale jeśli chodzi o mniejszy rozmiar drożdży, możesz zapytać, czy potrzebujesz 0,5 łyżeczki lub 1 1/2 łyżeczki drożdży?

Droga Eleno Bo! Bardzo dziękuję za ten przepis. HP kupił SD-255 10 dni temu, twój przepis jest po prostu super, nigdy nie próbowano czegoś takiego. Wszystko zrobił mój mąż, zrobił wszystko dokładnie według przepisu, po prostu spróbowałam. Kiedyś sam się piec, ale powtórzę to SUPER!
Szukam twoich przepisów na stronie. Mam nadzieję, że wszystko też będzie świetnie!

heh, cóż ... i znowu mam z nim problemy
Próbowałam dzisiaj upiec ten przepis „Mąka - 300g”
a tak się stało poniżej, a wczoraj piekłem chleb z tej samej mąki iz tymi samymi drożdżami - więc chleb był doskonały, ale ciasto (

Jak zachowywało się ciasto podczas garowania? Czy wzrósł dobrze?

no ah, powiedzmy - wzrost nie został zarejestrowany ..., ale chleb podniósł się idealnie ... i dziś też ciasto maślane zostało upieczone od Eleny - również idealnie się podniosło

Oczywiście ciasto maślane jest cięższe niż ciasto chlebowe. Może po prostu trzeba było poczekać, aż ciasto dobrze wyrośnie, a potem włączyć „pieczenie”?

to znaczy dobrze rozumiem
1 że jeśli chcesz uzyskać dobry wynik, zawsze powinieneś patrzeć na bułkę i podnosić ją przed pieczeniem - tak?
2.a jeśli coś ci się nie podoba, to wyłącz tryb i pozwól mu zaparzać dodatkową godzinę lub dwie, a potem po prostu osobno włącz tryb pieczenia na czas wskazany w książce i to wszystko?

Całkiem dobrze!

podziękować
nawiasem mówiąc, ale masło jest również brane pod uwagę - do pieczenia - ale z jakiegoś powodu wspaniale wzrosło ...
i kolejne pytanie - jeśli nieznacznie zwiększę ilość drożdży i ustawię rozmiar na średni - czy to da mu większą poprawę? lub może nadal na coś wpływać

Tego nienawidzę robić i nikomu nie radzę, to zwiększyć ilość drożdży! Lepiej poczekać, aż ciasto wyrosnie naturalnie.

Spróbuj porównać, jaka jest różnica w przepisach tych dwóch ciast i spróbuj znaleźć przyczynę, dla której jedno się okazało, a drugie nie.

Czytałem recenzje, postanowiłem też upiec to ciasto.
Wszystko się udało, wszystko mi się podobało.
Wypiekane ściśle według przepisu.
Ale nie będę już wkładał orzechów, kolor nie jest przyjemny.

Otworzyłem wieko po sygnale, ciasto uniosło się ponad dach, przystojnie, ale dach jest biały, a boki opalone. Dopóki nie zdjąłem dachu, był zdmuchnięty (((nie próbowałem smaku, poczekam do jutra, niech ostygnie.

[tako]

tako
Mamy z Wami te same piece. Kiedyś piekłam ciasta według tego przepisu u rosyjskiego szefa kuchni. Popatrzcie na koniec, zdarza się, że trzeba je wyłączyć pięć minut wcześniej, żeby nie było palić się. Zmniejszyłem też trochę ilość składników, inaczej za pierwszym razem ciasto urosło tak bardzo, że wypadło z wiadra na dziesięć, musiałem je umyć

Upiekłam takie ciasto… okazało się, że jest bardzo wysokie i duże… nawet… szczerze mówiąc, nie spodziewałam się nawet takiej wielkości…

pyszne… bardzo… ale zwykle jakoś… chcesz coś bardziej jak babeczka…

i nie tylko - ściany zrobiły się bardzo ciemne i suche ... może warto było je wcześniej wyciągnąć ??

pyszne… bardzo… ale zwykle jakoś… chcesz coś bardziej jak babeczka…

To ciasto smakuje jak zwykła bułka. Jeśli chcesz ciastko, to są tematy dotyczące babeczek.

i nie tylko - ściany zrobiły się bardzo ciemne i suche ... może warto było je wcześniej wyciągnąć ??

Jakiego koloru użyłeś do skórki?

: nyam: WIELKIE DZIĘKI ... Miałam "próbę" przed Wielkanocą: upiekłam Wasze ciasto Lenoczka ..: kwiaty: Za dużo cudownych recenzji .. Więc nie mogłam się oprzeć .. Okazało się, że jest bardzo soczysta i delikatna ... na Wielkanoc upiec dokładnie to samo ...

Dobry dzień! Jestem nowy w pieczeniu, więc może pytanie będzie zabawne, chcę upiec ciasto w niższym tempie, ale nie mogę wymyślić, jak zmierzyć 1,2 łyżeczki, a 0,3 łyżeczki, oto przepis:

Przeliczenie dla mniejszego rozmiaru od Andreevny.
Cytat z: Andreevna, 7 lutego 2008, 12:24:27
Drożdże -1,2 łyżeczki
Mąka - 300g
Sól - 0,3 łyżeczki
Cukier - 4 łyżki. l.
Cukier waniliowy - 0,5 opakowania
4 łyżki. l. olej (rafinowany)
Jajka - 2 szt.
Mleko - około 60ml
Ogólnie jajka + mleko = 160ml. Człowiek z piernika był w błędzie, lepki.

[Liska]

Liska
Więc nie ma nic skomplikowanego, zacznijmy od 1,2 łyżeczki. drożdże: najpierw odmierz 1 łyżeczkę. drożdże, wylać. Następnie wizualnie (okiem) podziel łyżeczkę na 5 części, wlej 1/5 do łyżeczki - gotowe, odmierzamy drożdże. To samo z solą, trzeba wizualnie podzielić łyżeczkę na 3 części, dodać sól tylko 1/3 i otrzymujemy wszystko, czego potrzebowaliśmy. Nie wiem, czy wyjaśniła to jasno ...
Wesołego ciasta wielkanocnego!

Dzięki za przepis, specjalne podziękowania dla Andreevny za przeliczenie na 300 gramów mąki. Wziąłem masło - w końcu ciasto. I dodano 40 gramów startego jabłka (po sygnale razem z rodzynkami). Możesz mieć więcej cukru waniliowego. Zaraz po upieczeniu zapach przypominał słodki chleb, a następnego dnia - jak prawdziwe ciasto z pieca. Upieczę na Wielkanoc.

Nie zaryzykowałam i nadal upiekłam ciasto według przepisu Eleny Bo. „Po raz pierwszy bardzo, bardzo dobrze” - powiedziała moja rodzina.

Dobry dzień!!! Szczęśliwego 1 kwietnia! Dziś postanowiłam zrobić takie ciasto, nic złego nie wróżyło ... Przepis napisałam na kartce papieru, położyłam dziecko do łóżka i poszłam do kuchni.Kiedy układałem wszystko w HB, pojawiła się jakaś antena, naturalnie obudziła dziecko, więc włączyłem i sprawdziłem wszystkie telewizory. W efekcie ciasto wielkanocne sprawdza się już od około godziny iz przerażeniem zdaję sobie sprawę, że nie dodałam masła !!! Ani kropli !!! Co się teraz stanie? Towarzysze, drodzy, teraz wszystko pójdzie do kosza, co?

czy ciasto jest piękne? nie w szmatach z braku płynu? jeśli tak, będzie po prostu suchszy i mniejszy, ale jadalny.

Ciasto wydaje się normalne, podczas zagniatania mleka dodałem je tak, żeby wyglądało jak przepis (nadal byłam zdziwiona, że ​​nie było wodniste) Wydaje się rosnąć, po 15 minutach kładę je na pieczenie

Siadam i jem, baaaardzo pyszne !!!

Postanowiłem wypróbować przepis przed Wielkanocą tutaj.

Chciwość frajera zniszczy ... Szczególnie leniwego ... Z głębi serca postanowiłem wepchnąć suszone wiśnie do dozownika, po prostu nie wskoczyłem na górę, żeby dostać więcej. I nie zawijała go w mące, chociaż uznała, że ​​chociaż jest lepka, ale mała. A ja byłem zbyt leniwy, żeby wejść na bibik. Cóż, w końcu wylało się w najlepszym razie około pół szklanki - były banalne i nie mogły wszystkie wypaść masowo. Oznacza to, że pierwsza opcja będzie prawie bez wypełnienia. Szkoda.

Rozrzucone trochę na górze, więcej estetyki. Resztę trzeba było wyciągnąć z dyspensera, bo wynurzenie było już w pełnym rozkwicie do czasu wykrycia takiej zasadzki, żeby interweniować późno, a gdyby zostawiono ich tam do pieczenia, to w ogóle by się zgrzewało ..

W następnym. raz albo posypię go rękami lub mniej i mąką.
Co się dzieje - jutro rano dowiemy się, jak to pokroimy. Gdy jeszcze stoi, nagrzewa się.

upieczone ciasto wielkanocne dzisiaj !!!!! pierwszy w moim życiu !!!! cudowne ciasto wielkanocne !!!! jakie pyszne !!!!!! dzięki autorowi !!!!

Powiedz mi, kto to zrobił z suszonymi wiśniami - ile włożyli i jak przygotowali się do nadzienia. Wczoraj już płakałem z powodu swojej leniwej chciwości, w wyniku czego ciasto wyszło z bardzo małą ilością wiśni i wszyscy się uspokoili. Rodzynki zwyczajnie posypałem mąką, ale przy wiśniach ten problem zadziała czy jest za ciężki i nadal będzie schodził na dno? Może warto rzucić nim trochę wcześniej niż na gwizdek - żeby trochę się zmielił i wymieszał bardziej równomiernie?

I naprawdę, naprawdę chcę dodać więcej cukru, żeby było słodsze. Ale głupi - i tak na lekkiej skórce był upieczony bardzo opalony. To prawda, podałem też rozmiar na kilogram - 700gr nie wydawało mi się tutaj wystarczające ...

Chcę to powtórzyć już „na skończenie”, żeby dać rodzicom prezent na Wielkanoc, a nadal boję się nakłuć z nadzieniem i słodyczą ...

Dziewczyny i chłopcy! I mam „żal”. Zawsze piekłam to ciasto - było to ulubione ciasto moich rodziców. A ostatnio przestał działać. Okazuje się, że w środku jest nisko i trochę wilgotno, a naprawdę chcesz go upiec. Pyszne, aromatyczne, ale NIE takie same jak wcześniej - lekkie i przewiewne. Zmieniłem drożdże i mąkę, efekt jest taki sam - nie wyrasta jak poprzednio i wydaje się wilgotny w środku ...
Pomocy, co robię źle ???
Zwykły chleb z tymi samymi drożdżami i mąką okazuje się bardzo dobry ...
Z góry dziękuję ....

Po raz pierwszy upiekłam ciasto. Podniosła się dobrze, zrobiła się brązowa, ale jabłka wystają z niej w kawałkach, co mnie denerwuje. Nie wiem, jak będą smakować kawałki jabłka w kulich. Wiśnia wystaje z tych samych guzków. Nie mogę jeszcze tego wyciąć. Jeśli zdążę zrobić zdjęcie cięcia, na pewno opublikuję relację.

Okazuje się, że w środku jest nisko i trochę wilgotno, a naprawdę chcesz go upiec. Pyszne, aromatyczne, ale NIE takie same jak wcześniej - lekkie i przewiewne. Zmieniłem drożdże i mąkę, efekt jest taki sam - nie wyrasta jak poprzednio i wydaje się wilgotny w środku ...
Pomocy, co robię źle ???
Zwykły chleb z tymi samymi drożdżami i mąką okazuje się bardzo dobry ...

Daj mu więcej czasu na dowody. Odłącz piekarnik przed pieczeniem i pozostaw go nieruchomo i wstań. Następnie piecz w trybie PIECZENIE.

Powiedz mi, kto to zrobił z suszonymi wiśniami - ile włożyli i jak przygotowali się do nadzienia.Wczoraj już płakałem z powodu swojej leniwej chciwości, w wyniku czego ciasto wyszło z bardzo małą ilością wiśni i wszyscy się uspokoili. Rodzynki zwyczajnie posypałem mąką, ale przy wiśniach ten problem zadziała czy jest za ciężki i nadal będzie schodził na dno?

W przypadku wiśni jest to numer wypożyczenia. Po prostu zasypiaj ręcznie po sygnale i użyj szpatułki, aby pomóc jej właściwie interweniować.

Proszę, powiedz mi, co robię źle?
Zrobiłam ciasto wielkanocne wczoraj i dziś - to samo. (ściśle według przepisu, wszystko zważono na wadze) - ciasto nie jest płynne - jak na chleb. rośnie twardo i mało (suszone drożdże Saff to szybko działający moment, udowodniony).
wysokość gotowa na 2/3 filiżanki. I całkowicie zdmuchnął jego dach! jedna strona jest większa niż druga !! ALE pyszne !!
Ale musisz być duży i piękny !!

[skorpion2601]

skorpion2601 Upiekłam to ciasto w czwartek… zredukowałam drożdże do 2 godzin. l. Wróciłem wieczorem do domu .... Otwieram wieko i jest przystojny mężczyzna ... wysokość ciasta 21 cm, specjalnie zmierzyłem ... nie było takiego wielkiego, było wysokie, ale tutaj był wysoki
Więc u mnie wszystko w porządku, wszystko wyszło super, zrobiłem ten sam przepis w foremkach, oto jest i teraz piecze
Moje wiadro nie jest małe, ale wszystko spoczywało na dachu ... chociaż zmniejszyło to drożdże

i mam 11 cm wzrostu !! czy to znaczy drożdże ??? a program - ciasto z rodzynkami - 4 godziny ???

przepis mówi, że 450 gramów mąki ... przesiewa się, czy najpierw trzeba zważyć, a dopiero potem przesiać)? A jeśli od razu dodasz jabłko, a nie na sygnał, jakość się pogorszy))?

przepis mówi, że 450 gramów mąki ... przesiewa się, czy najpierw trzeba zważyć, a dopiero potem przesiać)? A jeśli od razu dodasz jabłko, a nie na sygnał, jakość się pogorszy))?

Jak to się mówi, czyli cięższy niż 1 kg puchu lub 1 kg żelaza, zrób to, co jest dla Ciebie wygodniejsze. Możesz postawić wiadro HP na wadze, zerować i przesiać do niego mąkę, aż na wadze będzie 450 gramów, bardzo wygodnie jest użyć kubka sitowego.
Jeśli od razu dodasz jabłko, HP rozbije je na puree ziemniaczane i nie będzie widoczne w kulich, może tylko skórki. Jakość nie ucierpi

Rodzynki nie są suszone ... do końca ...




Włożyłem jeszcze trzy ciasta, więc będę miał 10 ciast + 1 fabrykę + 1 zakupiony (kupiłem dla nas mały
W tym roku fatit

[Nie będziesz mierzyć okularami, ale łuskami]

na tej stronie jest napisane)))

ZAPAMIĘTAJ:
Jeśli używasz miarki, odmierz wymaganą ilość mąki przed przesiewaniem.
2. W przypadku korzystania z wagi należy najpierw zważyć wymaganą ilość mąki, a dopiero potem przesiać.
Objętość przesianej i razowej mąki będzie inna, co ostatecznie nie zbiegnie się z ilością mąki określoną w przepisie.

dlatego mówię, jako wygodne, zrób to. Co ma z tym wspólnego objętość, jeśli potrzebujesz 450 gramów mąki. Nie będziesz mierzyć okularami, ale łuskami... Jeśli w szklankach, najpierw wlej wymaganą ilość mąki, a następnie przesiej.
Na przykład, jeśli zdecyduję się przesiać, robię to w wiadrze na wadze: okazuje się, że najpierw przesiewam, potem ważę, nie czuję żadnej różnicy.

[Fima.]

Fima. receptury wskazują ilość mąki razowej. Najpierw zważ, a następnie siej. A w przepisach najczęściej podaje się w gramach, ponieważ filiżanki są różne dla różnych piekarników.

A to jest moje wczorajsze ciasto wielkanocne. Dodałem tam również szafran i stał się całkowicie żółty.
Jeszcze raz dziękuję Elenie Bo i wszystkim, którzy pomagają, odpowiadając na pytania i problemy. Wszystko z nadchodzącą Jasną Wielkanocą!

Skończyłem już pieczenie moich ciast… okazały się takie ładne, a przepis od Eleny Bo



oto ostatnie, dwóch już wyjechało do celu

Ttikki, jak to zdobyłeś? Martwię się...

Zgłaszam, co otrzymałem w wyniku nocnego pieczenia. Ciasto okazało się nieudane, źle rosło i popękało. Rano włożyłem kolejny i wszystko wyszło dobrze.

I tak się stało rano

Spróbujemy rano.

[ElenaBo]

Pieczony ElenaBo Ciasto wielkanocne według Twojego przepisu. Poleciłem ten przepis wraz z moimi zaleceniami dotyczącymi pieczenia dla mojego wypiekacza do chleba Anyż , za co bardzo jej dziękuję, odkąd wyszło ciasto pierwszy raz, bardzo wysokie, ładne, smaku nie znam, jeszcze nie próbowałem, ale zapach po upieczeniu był niesamowity.


Może kogoś zainteresuje bardzo prosty przepis na polewę cukrową w mleku.Biorę łyżkę gorącego mleka i do łyżeczki wsypuję cukier puder, pocieram tłuczkiem, aż będzie gładka, potem kolejną łyżką i tak dalej aż do uzyskania gęstej masy, dodaję kilka kropel soku z cytryny, szkliwo robi się błyskawicznie, na pewno nie jest śnieżnobiałe, ale myślę, że można dodać kroplę niebieskiej farby spożywczej, nie miałem tego.

oto moje ciasto od Eleny Bo (zrobiłem 2 z nich)

CHRYSTUS ZMARTWYCHWSTAŁ!
Radosnej Wielkanocy wszystkim!
Próbowałem tego ciasta w zeszłym roku w moim prostym LG. Pekla 2 i oboje wyszli z wiadra, ale maszyna do chleba nie podniosła się do pokrywki. Ciasta były jedzone i chwalone przez wszystkich. Teraz mam okrągły kształt, więc postanowiono piec w tefalca. Od dłuższego czasu wybieram przepisy, które w tym roku piec, ale nadal zdecydowałam się pozostać na sprawdzonym, niezawodnym, smacznym. W tym roku potrzebowaliśmy 3 ciast wielkanocnych. Pierwszą położyłam na „małym bochenku” i zapiekłam w mleku. Mąki nie dodałam, ciasto było dużo grubsze niż w zeszłym roku. Jak zwykle czasu na nic nie starczy, efekt widziałem rano. Nie wyszedłem z wiadra, ale dach trochę pękł. Ale wciąż był piękny tort. Ten był gotowy do wysłania do rodziny brata mojego męża, a drugi włożyłem, ale kiedy załadowałem jedzenie do wiadra (najwyraźniej jeszcze się nie obudziłem), nie 100, ale aż Uderzyło 150 ml mleka. Musiałem dodać połowę wszystkich składników. Czekałem na sygnał i załadowałem go jabłkiem, rodzynkami i suszonymi morelami. I rzucił się do pracy. Postanowiłem jednak ustawić drugie ciasto wielkanocne w trybie średniej wielkości (mam 1000gr), ale produktów jest 1,5 razy więcej. Za bardzo się podniósł i oparł o pokrywę automatu do chleba, więc cal był lekko pomarszczony. Musiałem to pokryć grubą warstwą polewy czekoladowej. Wszystko było naprawione, a siostrzeńcy po prostu zażądali jedzenia tego od piątkowego wieczoru. A na trzecim piec już działał. Ten, który został w domu. Piekłam już na serwatce (mleka już nie było) i zapomniałam położyć na małym bochenku, w maszynie upiekłam na średnim. Kiedy ładowałem jabłka, rodzynki i kandyzowane owoce, dodałem 2 łyżki mąki stołowej, no cóż, ciasto było zbyt rzadkie. (chociaż wynik zeszłego roku z ciastem-owsianką powiedział, że wszystko będzie dobrze, nadal nie ryzykowałem). Przed pieczeniem trzeba było wyjąć trochę ciasta z wiadra i upiec w piekarniku w formie. Było bardzo przydatne, zostawiliśmy to ciasto w kościele. A Kulich Kulicz okazał się po prostu doskonały. Oto ona:

I oczywiście dekoracje. Na stronie znalazłem temat dotyczący dekorowania ciastek. Kiedyś nic nie dostawałem z pianek marshmallows, w których przepisie stwierdziłem, że nie ma oleju. A mastyksu nie ugniatano, ale po przeczytaniu forum doszedłem do wniosku, żeby dodać trochę masła lub skondensowanego mleka. Oto co się stało.

Mleko skondensowane w kolorze niebieskim, w pozostałej części olej. A mój mastyk jest w lodówce i czeka na nowe wakacje.
A dziś wszyscy już z entuzjazmem dzwonili w sprawie kulicha. Wielkie dzięki!

[Elena Bo]

Elena Bodzięki za przepis! Ciasta bardzo mi się podobały. Wszyscy karczowali - pękało za uszami!

Ciasto ugniatałam w HP, ale postanowiłam upiec w innej formie, w piekarniku (a raczej w kuchence mikrofalowej w trybie konwekcji). Po prostu super! Przepis znajduje się na liście ulubionych.

Nawiasem mówiąc, zrobiłem wszystko ściśle według przepisu. Ale jedyne wyjście: nie położyłem orzechów. Nadzienie to rodzynki i owoce kandyzowane.

Oto co się stało.

To jest coś w rodzaju pół-koksu, pół-megapaski





Cóż, oto kilka ciast:

Pyszne jest niesamowite, nie zdążyłam zrobić zdjęcia, rano położyłam cały dach przy ciastku do snu :) Teraz piecze się nowy, choć mówią, że makaronu nie można jeść przez cały rok, ale tylko na święta wielkanocne, ale dach pokryję czekoladą i nie będzie już ciasta, ale czekoladowa babeczka, ale teraz nie mogę obejść się bez takiego poczęstunku, tylko proszę o poranną kawę

Cześć wszystkim! Teraz wreszcie jestem w twoich szeregach! Przez pół roku dzięki serwisowi dużo się nauczyłem o piecu, za co wszystkim serdecznie dziękuję !!!!!!! Ale nie mogę dostać tego ciasta, ile razy go nie próbowałem, to jest jak „bryłka”, mój syn to lubi, ale ja nie. Chcę puszystego, ale nadal nic.Zgodnie z przepisem „Tylko pieczenie” - wszystko super, ale tutaj nie działa. Zgodnie z recepturą „Olej” wszystko jest takie samo. Jaki jest błąd, nie wiem. Wydaje się, że robię wszystko w ten sposób, ale okazuje się, że jest to zniekształcone. Może ktoś też miał ten problem?

[Lakki]

Lakki tak zwany grys w tym kuliczu uzyskuje się dzięki obecności jabłka w kompozycji.

RybkA
I przeciwnie, z jabłkiem okazuje się puszysty-puszysty 🔗! Jabłko dodaję też do pieczywa żytniego dla większej puszystości. I generalnie to ciasto nigdy nie było „szybkie”… Może spróbuj trochę zmniejszyć ilość płynu, na początek tylko trochę?

W tym roku na podstawie tego testu zrobiłem pasochki, w przeszłości też, w tym roku w HP okazało się tak wysokie, że podpierałem dach wiadra, ale jak na gust nie mogę nic powiedzieć