Dekorujemy pierniki, ciasteczka

I miałem takie zamówienie dla młodej kobiety, właścicielki pitbulla na urodziny. Ciasto cukrowe Lera średnica 17 cm.

[Maria]

Maria, prawdopodobnie masz czarny produkt Top. Jest taki czarny i fioletowy. Jeśli weźmiesz Amerikolor, może polubisz to bardziej. Jest więcej czerni z zielonym). Ale do szarości lubię Top spożywczy, lekko fioletowy! Nikt nie narzekał. Ogólnie rzecz biorąc, zrobiłem zarówno z tym, jak iz innymi, wszystkie zasady!

Dodano w piątek 24 marca 2017 08:03

Nie wiem nawet o craquelure, próbowałem go ze względu na niego na gołym pierniku. Właśnie zmieszałem suchy dwutlenek tytanu ze skrobią w mniej więcej takiej samej proporcji, dodałem trochę wody, wymieszałem, posmarowałem pędzelkiem. Masa była podobna do kwaśnej śmietany, gęsta, ale łatwa do smarowania pędzelkiem. Położyłam go na pierniku, nie suszyłam suszarką do włosów. sama po około pół godzinie poszły pęknięcia. Co więcej, tam, gdzie jest grubo zabrudzony, lepiej pęka. Gdzie jest cienki - prawie nic. Wyciągnąłem wnioski, od czasu do czasu spokojnie zorganizuję craquelure).

[Irina Fina]

Nie wiem nawet o craquelure, próbowałem go ze względu na niego na gołym pierniku. Właśnie zmieszałem suchy dwutlenek tytanu ze skrobią w mniej więcej takiej samej proporcji, dodałem trochę wody, wymieszałem, posmarowałem pędzelkiem. Masa była podobna do kwaśnej śmietany, gęsta, ale łatwa do smarowania pędzelkiem. Położyłam go na pierniku, nie suszyłam suszarką do włosów. sama po około pół godzinie poszły pęknięcia. Co więcej, tam, gdzie jest grubo zabrudzony, lepiej pęka. Gdzie jest cienki - prawie nic. Wyciągnąłem wnioski, od czasu do czasu spokojnie zorganizuję craquelure).

Kupiłem suchy dwutlenek tytanu, spróbuję jeszcze raz. Może tym razem się uda.

Dodano w piątek, 24 marca 2017 08:20

Irina Finapiernik jest super! Pitbull to po prostu Dearie.

Ponieważ jestem już jak nowy zanotowano w innym temacie dotyczącym domów, potem po prostu spamuję swoimi pracami, które sam uwielbiam)) Jak każdy twórca czegoś oczywiście krytykuję siebie, ale generalnie kocham swoją pracę, co oznacza, że ​​uwielbiam też jej efekt)

Trochę seksu. Wiele takich zestawów zostało zamówionych przez kobiety dla mężczyzn 14 i 23 lutego jako przyjemne pamiątki.

Opublikowano w piątek, 24 marca 2017 r., 09:52

Na nowy rok rodzice zrobili mi niesamowity prezent, dali mi drukarkę do żywności! Boże, co za piękno się z nim okazuje. Oczywiście pachnie stemplowaniem, małymi umiejętnościami i generalnie brakiem żmudnej pracy mistrza, ale klientka zawsze lubi pierniki na jadalnym papierze i wyglądają naprawdę świetnie))

Próbowałem drukować zarówno na papierze waflowym, jak i na cukrze. Na cukrze z pewnością okazuje się bardziej soczysty, jaśniejszy, ale wafel praktycznie nie jest wyczuwalny na pierniku, ale cukier nadal jest wyczuwalny. Ponadto koszt cukru jest kilkakrotnie wyższy niż wafel

Tutaj rysunek na papierze waflowym, przyklejonym do piernika na lukrze jest prosty. Tutaj sam rysunek nie jest najjaśniejszy, ale mimo to bardzo wyblakł. No cóż, flash z pewnością wykonał swoją pracę niewdzięcznie.



Oto rysunek na papierze waflowym, podklejony lukrem i pokryty żelem spożywczym. Na środkowych widać nawet plamy po silikonowym pędzelku, którym posmarowałam żel. Obraz jest jaśniejszy. ale żel praktycznie nie wysycha, pakowanie takiego piernika to ogromny problem.


A potem jest papier cukrowy. Piękno. Przykleja się do lukru, nie jest tak kruchy jak wafel, nie boi się wilgoci.

Dodano piątek 24 marca 2017 09:57

Moje pierwsze zamówienie. 130 rękawiczek - życzenia dla moich klientek w prezencie na nowy rok od mojej mistrzyni paznokci.




Wysuszyłem to zamówienie, gdzie tylko mogłem)))

Dodano w piątek, 24 marca 2017 10:18

Aha, nawet z papierem spożywczym - ramka na zdjęcia. Zdjęcie z Sugar Paper.

Dodano w piątek, 24 marca 2017 10:24

Cóż, tylko moje ulubione prace:

Może być barwiony węglem aktywnym

SOS !!!!! Niedawno zapytałem, jak zrobić szary kolor dla misia i ktoś, nie pamiętam, odpowiedział mi - dodaj trochę czarnego barwnika do lukier. Po prostu nie działa! Okazuje się, że WSZYSTKIE ODCIENIE FIOLETU, ale NIE SZARY !!! Jak uzyskać dokładnie ten szary odcień ?! Powiedz mi, proszę! 😭 Tyle oblodzenia już zużyłam ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria,
Znalazłem wspaniały stół.
czarny
1h niebieski + 1h brązowy + 1h czerwony
truskawka
3 części różu + 1 godz czerwony
Turkiz
6 godzin błękitnego nieba + 1 godzina żółty
srebrnoszary - 1 godz. czarny + 1h. niebieski
Ciemno czerwony
1h czerwony + trochę czarnego
kolor rdzy
8h pomarańczowy + 2h. czerwony + 1h. brązowy zielonkawy
9h błękitny + trochę żółty
ciemnozielony
zielony + trochę czarny
lawenda
5h różowy + 1h. szary
cieleśnie
trochę miedziany kolor
nautyczny
5h niebieski + 1h. Zielony
brzoskwinia
2h pomarańczowy + 1 godz. ciemny żółty
ciemno różowy
2h czerwony + 1h. brązowy
ciemny niebieski
1h niebieski + 1h. Szary
awokado
4h żółty + 1h. zielony + lekko czarny
koral
3h różowy + 2h. żółty
złoto 10h żółty + 3h. pomarańczowy + 1 godz. czerwony
śliwka
1h fioletowy + trochę czerwieni
jasnozielony
2h fioletowy + 3h. żółty

SOS !!!!! Niedawno zapytałem, jak zrobić szary kolor dla misia i ktoś, nie pamiętam, odpowiedział mi - dodaj trochę czarnego barwnika do lukier. Po prostu nie działa! Okazuje się, że WSZYSTKIE ODCIENIE FIOLETU, ale NIE SZAROŚCI !!! Jak uzyskać dokładnie ten szary odcień ?!

Czarną farbę mieszam z białą i dodaję do lukru. Okazuje się, że jest szary. Używam rosyjskiego żelu TOPproduct

Bardzo dziękuję za rady, szczególnie za stół! Zrobiłem to wszystko jednakowo z tego co było - szkoda było wyrzucić lukier. Kiedy szkliwo wyschnie, purpurowy odcień praktycznie zniknie! Okazał się piękny szary kolor! Ogólnie wszystko jest w porządku, ale spróbuję to zrobić zgodnie z twoją radą. Ogólnie forum jest fajne! To by się nie wydarzyło - z trudem wziąłbym piernik.

Fioletowy odcień jest usuwany na żółto.
Ale jeśli nie jest fioletowa, ale niebieska, żółty może zmienić kolor na zielony, więc bądź ostrożny.
Powodzenia!

Czy ktoś może wyjaśnić - czym jest przezroczysta glazura w tym filmie? Co to właściwie jest? Nie mogę wstawić samego wideo, tylko link ...

przezroczysta glazura z czego?

To BARDZO płynna glazura, taka konsystencja glazury jest nadal robiona na pierniku, jest bardzo piękna - wydaje się przezroczysta. Mamy informacje w temacie na temat takiej glazury. Maria, nie spiesz się, przeczytaj temat od pierwszej strony do końca, znajdziesz odpowiedzi na prawie wszystkie swoje pytania. To jak podręcznik dla tych, którzy chcą się nauczyć malować pierniki, ALE trzeba go przeczytać

dziewczyny, jestem już z Wielkanocą

Dodano środa 29 marca 2017 16:05

i dalej




tak przy okazji, sztaluga z moim synem zrobiła się z pałeczek sushi)))

[Anna26]

Anna26, Ania to dobre pierniczki, podobał mi się kurczak z wiszącym jajkiem (no tak napisałem!) A królik z koronką na szyi i różą jest taki elegancki!

Dodano w środę 29 marca 2017 16:40

Cóż, skoro już nie ma wielkanocnych pierników, pokażę ci własne

Dodano w środę, 29 marca 2017 16:43

Ciasto jak zawsze Lera Cukry

Dodano w środę, 29 marca 2017 16:46

[Irina Fina]

Irina Fina, Ira, piękny zestaw! Aerograf oczywiście spełnia swoje zadanie) A teraz zwracam uwagę na sztalugi)

[Anna26]

A oto jeszcze trochę pierników
Ślimaki są bardzo małe!

Dodano środa 29 marca 2017 16:52

Anna26, Cóż, generalnie macie zręczne ręce, sam zrobiłem sztalugę, a oni dali mi foremki

Dodano środa 29 marca 2017 16:55

A to są moje nowe formy, które niedawno otrzymałem i postanowiłem wykonać

[Irina Fina]

Irina Fina, o ty, jakie małe kawałki!))

Dobry dzień! Często piekę i czasami są takie kłopoty jak na zdjęciu.I nie wszystkie okazują się z takim dnem, większość jest równa, ale niektóre z pustkami. Po prostu nie mogę zrozumieć, dlaczego. Pustki powstają zarówno w grubych piernikach (5mm przy wałkowaniu), jak iw cieńszych. Pieczę na blachach teflonowych posypując mąką w tej samej temperaturze. Czy każdy może mieć te same problemy? Jak sobie z nimi radzić?
Ciasto Lera Sahara. Powyżej jest np. Piernik z normalnym spodem

[Olya-Olya też czasami się zdarza, walczę z tym po prostu wypełniając bok bąbelkami, a odwrotna strona pozostaje gładka i piękna]

Olya-Olya też czasami się zdarza, walczę z tym po prostu wypełniając bok bąbelkami, a odwrotna strona pozostaje gładka i piękna

Dobry dzień! Często piekę i czasami są takie kłopoty jak na zdjęciu. I nie wszystkie okazują się z takim dnem, większość jest równa, ale niektóre z pustkami. Po prostu nie mogę zrozumieć, dlaczego. Pustki powstają zarówno w grubych piernikach (5mm przy wałkowaniu), jak iw cieńszych. Pieczę na blachach teflonowych posypując mąką w tej samej temperaturze. Czy każdy może mieć te same problemy? Jak sobie z nimi radzić?
Ciasto Lera Sahara. Powyżej jest np. Piernik z normalnym spodem

Tak, i mi się to zdarza, na jakimś pierniku, a reszta jest płaska. Wylewam go też z tej strony, ale mimo wszystko, gdy lukier wyschnie, nierówności pozostają.

po wyschnięciu oblodzenia pozostają nieprawidłowości

lukier jest bezpośrednio grubszy, a wszystko równomiernie wysycha

lukier jest bezpośrednio grubszy, a wszystko równomiernie wysycha

Tak, wiem, ale wtedy, gdy jest dużo lukru na pierniki, to można połamać zęby))) lubię to zagęścić, żeby nawet ładniej wyglądały, ale wtedy trudno nawet odgryźć gingerbread))), a klienci tego nie lubią.

[Anna26]

Anna26, Yana Mikhalchenko, dzięki za radę. Nie próbowałem wypełniać tego na lewą stronę. Nadal chcę zrozumieć powód, dla którego wszyscy są równi, doskonali, och, marzenia, marzenia

Dziewczyny, witam wszystkich! Przynoszę swoje wielkanocne. Rozdzieliło mnie, wszystko jest takie inne! Ciasto Sahara

Na palcach, skrzywiony w oko

[Anna26]

Anna26, Yana Mikhalchenko, dzięki za radę. Nie próbowałem wypełniać tego na lewą stronę. Nadal chcę zrozumieć powód, dla którego wszyscy są równi, doskonali, och, marzenia, marzenia

ten temat był omawiany niejednokrotnie. Spójrz na pierwszą stronę Tylko ściereczka do pieczenia oszczędza

Olya-olya, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348411.0

Mam głupie pytanie - jaka mąka trafia do piernika? Pszenica? Właśnie wypróbowałem 2 przepisy tutaj, jest pyszne, ale w moim rozumieniu nie wyglądają jak pierniki, bardziej przypominają ciastka, więc myślę, że może to mąka? W domu jest teraz mój ulubiony piernik Tula (sklep) - jest mąka pszenna. Więc to nie jest kwestia mąki.
Powiedz mi, czy to ma być tak, że nie okazują się podobne do jarmarku, Tula i innych pierników? Bardziej przypominają kruche ciasteczka. A może zawiodłem?

[Lis]

Lis, IrinaNie jesteś sam !!!))) Myślałem też od dawna, że ​​bardziej przypomina mi ciasteczka niż klasyczne pierniki.) Ale to TAKIE pierniki !!! Jaki był przepis na pieczenie?

Tatiana, dziękuję, uspokoiłeś mnie! Wypiekłam według przepisu Sahara - którą trzeba upiec od razu i według przepisu Vei smakują prawie tak samo, mazekalach są tylko wspanialsze.

Tatiana, dziękuję, uspokoiłeś mnie! Wypiekłam według przepisu Sahara - którą trzeba upiec od razu i według przepisu Vei smakują prawie tak samo, mazekalach są tylko wspanialsze.

dodaję kakao

Dobry dzień!! Chcę pokazać moje pierniki.

[Vacilisa]

VacilisaTamara, śliczny piernik! A ty masz idealny tył piernika! : girl_love: Dostaję to tylko na tkaninie teflonowej, ale jak to osiągnąć

[Tamara]

Tamaraale zastanawiam się, na czym się upiec i jaki przepis?

Podziękować! Pieczę również na szmatce teflonowej (brązowej). A przepis na piernik jest chyba standardowy. Na około 700 g mąki, 200 g masła, 3 jajka, 1 łyżeczka sody, 180 g miodu, 250 g cukru, przyprawy.

Dziewczyny, nie karćcie, proszę!
Wiem, że to nie na temat, ale nikt nie odpowiada w temacie, ale swędzi mnie
Miałem zrobić pierniki Lerin, a miód jest prawie zerowy.
Nie ma też melasy, nie bardzo lubię ją na spalonej, chociaż jak nie ma innego wyjścia ...
Dlatego pytanie brzmi: czy ktoś próbował zastąpić miód syropem inwertowanym w teście Lery? Mam gęsty, podobny do „miodu”, który Chińczycy robią lub czasami zsuwają na rynek.

[Olga]

Olga, ale miód to nie tylko słodycz, ale też specyficzny aromat i interakcja z sodą !! IMHO, nie warto!

[Olga]

OlgaCzasami specjalnie zastępuję część miodu glukozą lub syropem inwertowanym, ponieważ mam alergię, a moja siostra w ogóle nie lubi mocnego miodowego smaku. lubię

[floksovodik]

floksovodik, Helen, jak zawsze idealny piernik!

Pierniki robię tylko do ciast, moja ręka jest natychmiast odsadzona, jeśli robisz to raz w miesiącu

Czy autobus to piernik ?! Trzymaj mnie siedem!

[Arlei]

Arlei, Leila, autobus SUPER !!! Żeby robić takie rzeczy, trzeba być artystą !!!

Pierniki robię tylko do ciast, moja ręka od razu odsadziła, jeśli robisz to raz w miesiącu

Autobus imponujący, niezwykły

[Leila]

Leilaautobus to bomba! A ja rzeźbię Wielkanoc ... Oczywiście nie jest to tak popularne w naszym kraju jak w krajach chrześcijańskich, ale jednak! A tak na marginesie, dokładnie rok temu, przed Wielkanocą, porwało mnie oblodzenie! A teraz rok jest już nierozłączny))



Piernikowe ciasteczka wysokości około 11 cm, ciasto Lera Sahara, polewą na suchym białku.

[przystań]

przystań, co za piękność!

[przystań]

Dziewczyny, dziękuję wszystkim! Po Twojej „pochwałach” chcę tworzyć i rozwijać się
przystań, bardzo piękna, szczególnie z polubionymi makami!

[marikosha]

marikosha, Dobry piernik. Maki też bardzo mi się podobały)

[Arlei]

Arlei, BUS shikardos!
marikoshawszystkie źródła są piękne! i mam trochę

[Arlei]

Dzień dobry wszystkim. Dawno na ciebie nie patrzyłem, w ogóle nie ma czasu. Pracuj w dzień, pierniki w nocy.
ArleiLayla wyszła na przepiękny tort, autobus jest klasa!
A to są moje









Coś się stało z moim postem, połowa zniknęła.
Musimy biec do pracy. Wrócę później.



marikoshaPiernik Marina jest cudowny. Szczególnie odzyskane te pomalowane na niebiesko iz makami.

mamo4kaLarisa, wszystkie pierniki są piękne, a kurczak bardzo fajny.




Trochę więcej mojego

Cześć wszystkim! Jestem tu nowy. Podziwiam prace miejscowych rzemieślniczek! Chcę pokazać moje pierniki. Po raz pierwszy piekła i malowała.

Drogie dziewczyny! Gratuluję z tej okazji !!

[Tatanya]

Tatanya, Witamy! Tak trzymaj!

Cześć dziewczyny! Zapomniałeś już o mnie tutaj? W ogóle pracowałem ... Ale teraz obiecuję poprawić
Pojawiło się tyle nowych nazwisk, ledwo - ledwo znalazło wśród nich przyjaciół. I są takie cudowne pierniki. Jak dotąd pominąłem kilka stron, ale spróbuję ponownie przeczytać wszystkie

Dziewczyny, co może zastąpić szpatułkę, jeśli nie, aby spróbować użyć szablonu?

I od razu odpowiem na pytanie, komuś się przyda. Zamiast szpatułki użyłem plasteliny. Są różne, ale ten wygląda jak zwykły, tyle że jest wykonany w całości z plastiku. Więc nałożyłem na nie lukier, a następnie usunąłem nadmiar. Tylko że nie użyłem do tego nowatorskiego rozwiązania, a wręcz przeciwnie. Wyszło całkiem dobrze i dość szybko. I powiem ci od razu: mój obszar był mały (litery ХВ), ta metoda prawie nie nadaje się do dużych powierzchni. Cóż, albo nóż musi być tak duży




I napiszę więcej o papierze waflowo-cukrowym. Jak powiedziały tutaj dziewczyny

ślady stemplowania, małych umiejętności i generalnie braku żmudnej pracy mistrza, ale klient zawsze lubi pierniki na jadalnym papierze

Teraz na każde wakacje staram się zrobić jedną wersję piernika z nadrukiem fotograficznym. Ludzie naprawdę je kochają, ale dla mnie jest jeszcze jeden plus. Taki piernik zawsze można ofiarować zapominalskim klientom. Kiedy dzwonią dzień przed świętami i proszą o 30 sztuk, to tylko ratuje życie. Zrobione szybko, słodka sprawa