Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

nie ma tam czujnika ciśnienia i nawet blisko.

Mam nadzieję, że nadal wierzysz, że w Shteba jest czujnik ciśnienia.

[Alex_Fil]

Alex_Fil
Powiedzmy dokładniej - widziałem na zdjęciu, że tam utknął.

Ale nie widziałem jego prawidłowego działania, ponieważ urządzenie pięknie radzi sobie bez jego istnienia.))
Nawiasem mówiąc, tym razem nie, ale kiedy wtedy przez długi czas lubiłem smażyć w Shtebe w trybie Kasha-0.7 (generalnie robię wszystko na tym, wygodnie mi wciska ten przycisk), czasami cyfry 0.7 wyskakiwały na wyświetlaczu, a czasem znikały. Teraz przez 10 minut górna linia była cały czas pusta. Czy istnieją wersje tego zachowania? Ostrzegam - nie było też odpowiednio osłony i presji.

[Lena]

LenaMyślę, że cyfry 0.7 w górnej linii wyświetlacza powinny pojawić się dokładnie w momencie otwarcia styków czujnika. Jeśli twoja osłona zostanie zdjęta, może jedna wersja: kontakt zniknął spontanicznie, może z ogrzewania.
W wolnym czasie będąc weekendem będę poeksperymentował z czujnikiem - spróbuję go na siłę otwierać i zamykać podczas pracy bez ciśnienia, ale na programie z ciśnieniem. Jednocześnie sprawdzę do jakiej temperatury element grzejny nagrzewa się o 0,7 przy otwartej pokrywie.
A dziś muszę iść spać, jutro muszę wcześnie wstać do pracy, przepraszam ...

[Gdy tylko czujnik wykryje, że ogrzewanie nie jest potrzebne, program natychmiast zaczyna działać poprawnie]

Jednocześnie sprawdzę do jakiej temperatury element grzejny nagrzewa się o 0,7 przy otwartej pokrywie.

Kiedyś, bardzo dawno temu, pamiętam, przewróciłem kilka ciastek i ponownie włączyłem tryb. Teraz nie powiem, czy było to 0,3 czy 0,7, ale byłem zdumiony, że będąc już dobrze rozgrzanym, kreskówka rozgrzewała się przez długi, długi czas, nie licząc odliczania. Przestraszyłem się, wyłączyłem go ręcznie, włączyłem ogrzewanie i zobaczyłem tam absolutnie szaloną temperaturę powyżej dwustu stopni. Może teraz to mylę, ale to mało prawdopodobne ... Plus jeśli włączymy Ogrzewanie od takiej temperatury, gdy grzanie jest naprawdę potrzebne, to szaleje jak szalony, bez patrzenia na czujnik - możemy ustawić +33, a na wyświetlaczu będzie +70.)) Dlaczego powstało założenie o czasie rozpoczęcia.

Swoją drogą, jeśli ktoś nagle zapomniał o moich wieloletnich radach dotyczących prawidłowego działania Ogrzewania bez powyższych usterek to przypominam, że trzeba od razu wyłączyć program po pojawieniu się mniej więcej zbliżonej temperatury i włączyć go ponownie. Gdy tylko czujnik wykryje, że ogrzewanie nie jest potrzebne, program natychmiast zaczyna działać poprawnienie wbijając stopni na takie wysokości, tylko wychodząc z nachyleniem kilku stopni.) Generalnie mogę włączyć Pieczenie na pół minuty żeby czujnik się rozgrzał i dopiero wtedy postawić Ogrzewanie na jogurt lub sfermentować pieczone mleko (nie podgrzewam ciasta).

Dziewczyny, powiedz mi. Siedzibę mam od dawna i dopiero dziś zdecydowałem się skorzystać z trybu Vexation. Włączyła go i cały czas piszczy. Czy tak powinno być? Czy będzie sygnalizować w ten sposób przez kilka godzin?

[Olga]

OlgaTwój zawór jest najprawdopodobniej zamknięty, otwórz go i przestanie wydawać dźwięki. marnowanie z otwartym zaworem powinno działać. Sam przez to przeszedłem :)

Witam, powiedz mi, czy ktoś może się z tym spotkać i rozwiązać ten problem. Dziś Shteba włączył tryb Kasha na 25 minut, zamknął zawór, kreskówka zaczęła działać, ale w pewnym momencie zrobiła dużo hałasu, para wylała się zarówno z zaworu, jak i spod pokrywy, ze wszystkich pęknięć. Słychać było, jak wszystko kipi, wydawało się, że zaraz wybuchnie. ALE odliczanie nigdy się nie zaczęło. Wyłączyłem go, wypuściłem parę, umyłem wszystko. Następnie ustawiłem warzywa na gotowanie w trybie Warzywa, do eksperymentu ustawiłem tylko 10 minut. Ta sama historia. Co robić?

[Svetlana]

Svetlanawygląda na to, że pierścień się przesuwa.Staraj się dobrze umyć wieko, pierścień z wróżkami, odtłuść je i ponownie włącz.

Zrozumiano, Masza, spróbuję z nowym pierścieniem. Moje wieczko jest zawsze dobre osobno i pierścień też. Poczuj się czysto. Zauważyliśmy, że wewnątrz osłony 4 żelazne łuki, 2 są wygięte bardziej niż pozostałe. A podczas dzisiejszego gotowania zauważyliśmy, że szczelina z przodu była cienka, a tylna bardziej ...

Dodano w niedzielę 16 października 2016 17:55

Czy czujnik nie jest zakryty? W końcu ciśnienie było szalone i okazuje się, że nigdy nie działało ...

[Svetlana]

Svetlana, szczelina może się zwiększyć, z powodu podniesienia pokrywy pod naciskiem, jeśli pierścień zacznie się odklejać, szczelina może również wzrosnąć.
I lepiej nie dotykać samej pokrywy, nic nie zginają, inaczej, nie ważne jak będzie gorzej)

Strasznie jest teraz do niej podejść))), ale ktoś już to miał, prawda?

Zdarza się. Za każdym razem okazywało się, że pierścień się ślizga.

Bezpośrednio zaszczep we mnie nadzieję). I nie ma znaczenia, po której stronie się ubrać?

Daj mi ząb?
...
Twój ruch, sir. ))

Mam Stebę DD1, więc nie będę ryzykować zębów w tematach o DD2.
Ale dzisiaj pół dnia spędziłem na robieniu prostych eksperymentów z moją Shtebą.
Jeśli jesteś zainteresowany, możesz zobaczyć wyniki.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9140

Dziękuję, Mashenko! Najwyraźniej jednak się ześlizgnął, zwykle ubrałem go na sucho, ale tutaj było mokro. Teraz wszystko wyschło - mój Czerwony Kapturek przeszedł test :)

W rezultacie dokładnie 14 minut później ziemniaki nabrały rumianego i bardzo apetycznego wyglądu, po czym po prostu się paliły. Wyłączyłem to. Termometr wskazywał 186 ° C, a po włączeniu ze względu na zmęczenie wyświetlacz pokazywał 190 ° C. Element grzejny nagrzewał się w sposób ciągły. W górnej linii nic się nie świeciło W dolnej linii świeciły smutno przy 0:10 ...

Mmm?
Shteba First.

Dokładnie (!) Po 5 minutach przekaźnik kliknął, moje światło zgasło, co oznacza, że ​​grzałka zgasła. W górnej linii wyświetlacza nic się nie świeciło (w sensie symbole nacisku 0,7b). Olej miał temperaturę termometru 216 ° C i temperatura nadal rosła.

Cóż, tak, powiedziałem też, że program działa na stałe. Dokładnie takie temperatury pokazałem na przewróconym cieście. Nie rozważaj radiatora, ale nadal się brudzi.

A element grzejny nadal grzał i grzał ...
W rezultacie dokładnie 14 minut później ziemniaki nabrały rumianego i bardzo apetycznego wyglądu, po czym po prostu się paliły. Wyłączyłem to. Termometr wskazywał 186 ° C, a po włączeniu ze względu na zmęczenie wyświetlacz pokazywał 190 ° C. Element grzejny nagrzewał się w sposób ciągły. W górnej linii nic się nie świeciło W dolnej linii świeciły smutno przy 0:10 ...

Ani mój pierwszy nie zachowywał się tak, jak widać na zdjęciu, ani obecny, który wyłączył się po 7 minutach i włączył ponownie po kilku minutach. Nie było przegrzania i nie było blisko. Hike, twoja jest za coś bardzo urażona.

Olga, twój zawór jest najprawdopodobniej zamknięty, otwórz go i przestanie piszczeć. marnowanie z otwartym zaworem powinno działać. Sam przez to przeszedłem :)

Podziękować. Rozważę na przyszłość.

Hike, twoja jest za coś bardzo urażona.

Nie mam powodu narzekać na moją Shtebę, od kilku lat wiernie służy, działa poprawnie. To prawda, że ​​nie próbowałem go używać poza pudełkiem.
Może masz coś specjalnego w Shtebie - jak możesz pokazać 0,7b na tablicy wyników, jeśli w misce nie ma ciśnienia?
Zdarza się, że u niektórych producentów ten sam model jest wypuszczany z aktualizacją oprogramowania, zmienia się algorytm programów. Żywym przykładem jest m / v Polaris PMC 0517AD, ale tu nie chodzi o nią.
Mogę odpowiadać tylko za mój egzemplarz, który znajduje się w kuchni. Byłoby interesujące, gdyby byli ryzykowni użytkownicy, którzy chcieliby powtórzyć moje eksperymenty z tymi samymi warunkami początkowymi. Czy wyświetlacz 0.7b zapali się bez pokrywki i czy odliczanie rozpocznie się na programie z ciśnieniem, jeśli tego ciśnienia nie ma w misce ...
Doświadczenie jest cenne, ponieważ można je powtórzyć, obserwując warunki początkowe, i uzyskać jakiś wynik, który albo potwierdza, albo obala wnioski poprzedniego eksperymentatora.

[Skrzypce]

Skrzypce, to jest pierścień. Miałem to kilka razy.Wytarłam do sucha, starannie włożyłam i zadziałało :)

[S-t]

Obiecał S-t raport na temat Shtebe dd2 XL.
Bardzo dziękuję od razu S-t za pomoc w zakupie urządzenia o wymaganej modyfikacji oraz premię.
Minęło 2,5 miesiąca od zakupu, nigdy nie miałem multicookera, mogę go porównać tylko z gotowaniem i powolną kuchenką z garnkiem ceramicznym. Praktycznie przestałem używać płyty i używam Shteba w dzień iw nocy. Nie ma problemów: pokrywa zamyka się dokładnie, para nie dochodzi z nikąd.
Kupiłem go na początku, żeby szybko ugotować zupę i skosztować sous vide jako bonus. Potwierdzam - gotuje się szybko i smacznie: grochówka w 8 minut z groszkiem w kurzu, tylko chwila nie brała pod uwagę, że potrzeba czasu na ustawienie ciśnienia)) Ale potem bez kłopotów z usuwaniem piany, uciekającym bulionem (mój wieczne kłopoty) i mycie wszystkiego i wszystkich: włożyłem wszystko do rondla, zamknąłem pokrywkę, wybrałem program i poszedłem robić interesy aż do sygnału. Cieszę się.
Używałam go jako wolnej kuchenki, robiłam żołądki z kurczaka: kładę na noc, rano wszystko gotowe i bez chlapania, jak z ceramicznej wolnej kuchenki + temperatura, którą można ustawić, w wolnej kuchence są tylko 2 tryby o nieznanej temperaturze.
Teraz robię jogurt tylko w Shtebe, wcześniej - w piekarniku w szklanych słoikach. Podgrzewam mleko, szybko i smacznie, ostatnim razem było prawie skoncentrowane.
Konieczne jest zrobienie kaczki w Stebe w niskiej temperaturze, aby uzyskać pełne porównanie z ceramiczną wolno kuchenką.
Zrobiłam sous-vid z kurczaka i piersi z indyka, są soczyste.
Przepis na sous vide na szyję MasinenMusiałem nawet kupić turystyczny palnik dla autentyczności))
Była Charlotte na rozluźnieniu, a wczoraj biszkopt Tanyuli na owsiankę pod ciśnieniem. Nigdy nie jadłem takiego biszkoptu, nawet w moim wymyślnym piekarniku.
Dziękuję Stebe!

a ja mam ten upieczony w siedzibie dd2

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kai według jakiej receptury iw jakim trybie?

[vaska]

vaska, Gotowanie na wolnym ogniu +, 115 g 55 min pieczone, 10 min dłużej pod przykryciem
Ciasto „Czekoladowa Czekolada”, biszkopt bardzo nam się podobał, warstwa bitej śmietany, pośrodku warstwa serka śmietankowego z gotowanym skondensowanym mlekiem

Opublikowano w poniedziałek 17 października 2016 r. 14:13

Ciasto „Czekoladowa Czekolada” (Steba DD1) (Masinen)

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaMuszę spróbować

[vaska]

vaska, Bardzo smaczne, właśnie poprawiłam trochę przepis Mashin, moja ukochana ze śmietaną.

[vaska]

Dzisiaj jest dzień na słodycze !!
vaska, Z zainteresowaniem przeczytałem twój raport! Podziękować))

Tanyush @ kano cóż, zabiłem swoimi ciastami !! Klasa!

Nasz personel jest świetny!

[Masinen]

Masinen, Tak Masha shtebochka to nasza sprytna dziewczyna

[Lena,]

Swoją drogą, jeśli ktoś nagle zapomniał o moich wieloletnich radach dotyczących prawidłowego działania Ogrzewania bez powyższych usterek to przypominam, że trzeba od razu wyłączyć program po pojawieniu się mniej więcej zbliżonej temperatury i włączyć go ponownie.

Lena, o ile zrozumiałem z tego, co tu napisano, wyświetlana temperatura jest temperaturą cienia. Tutaj dziesiątka osiągnęła temperaturę zbliżoną do ustawionej, ale to nie znaczy, że woda (np. Z suvidem) będzie miała tę samą temperaturę, będzie niższa. Jeśli ją wyłączę i włączę ponownie , następnie po chwili dziesięć razy zostanie schłodzony mieszając wodę w misce i ponownie włączy się ogrzewanie. Więc rozumiem?
Otóż, gdyby w środku można było okresowo ingerować w tę wodę, to zgadzam się, że po osiągnięciu temperatury zbliżonej do zadanej byłoby możliwe jej wyłączenie i ponowne włączenie.
Jeśli nie rozumiem, napisz do mnie.

[Natusichka]

Natusichkano cóż, z wodą i sosem to nie jest takie istotne. Chociaż nieprzyjemne jest widzieć stopnie na tablicy wyników zupełnie inne niż planowane.)) A z wodą w misce na początku mają one niewiele wspólnego, tak.
Ale kiedy włożyli sfermentowane pieczone mleko lub jogurt, a nawet jeśli od razu włożyli je do miski, bez słoików, lub ludzie próbują rozbić ciasto, to takie niegrzeczne podejście jest całkowicie nieprzyjemne, gdy kreskówka wypluwa go w całości za jakiś czas bez sprawdzania, ile stopni ma wspierać.

Oczywiście na wyświetlaczu widzimy temperaturę dna misy, a nie zawartość.Jeśli wszystko Ci odpowiada, nie musisz się tym przejmować. Irytuje mnie 88 stopni, jeśli zamówiłem 35, więc automatycznie wciskam Fry na pół minuty przed trybami niskotemperaturowymi i dopiero potem wybieram temperaturę wstępnego podgrzewania. Jeśli po uruchomieniu programu czujnik pokazuje nieco więcej niż żądana temperatura, to nawet Shteba zdaje sobie sprawę, że nie trzeba więcej podgrzewać, a teraz włączy się tylko wtedy, gdy stopnie spadną poniżej ustawionych. Odliczanie rozpocznie się od momentu włączenia.

Czy odpowiedziałem na pytanie? Poza tym nie rozumiałem go zbytnio. Oczywiście mieszanie wody w misce następuje dzięki naturalnej konwekcji, masz absolutną rację.

[Lenoczka,]

Lenoczka, Pytanie zadałem chyba niezrozumiale ...
Miałem na myśli, czy nie okazałoby się, że jeśli wyłączysz Shtebę zanim temperatura wewnątrz osiągnie zadaną wartość, a tylko podgrzeje dziesiątkę do tej wartości, to nie będzie się dalej nagrzewać?
Prawdopodobnie zapytał ponownie niezrozumiale ...

Miałem na myśli, czy nie okazałoby się, że jeśli wyłączysz Shtebę zanim temperatura wewnątrz osiągnie zadaną wartość, a tylko podgrzeje dziesiątkę do tej wartości, to nie będzie się dalej nagrzewać?

Dlaczego nie miałby się rozgrzać? To samo dzieje się z tobą każdego dnia, kiedy kreskówka pod koniec programu głównego przełącza się na ogrzewanie. Podczas gdy temperatura przekracza siedemdziesiąt stopni, to stoi i nie grzeje, gdy tylko trochę spadnie - włączy się, aby utrzymać ją przez krótki czas. Konieczne będzie wykrycie, który.

Dodano w poniedziałek 17 października 2016 23:55

Jeśli podczas uruchamiania programu czujnik pokazuje nieco więcej niż wymagana temperatura, to nawet Shteba zdaje sobie sprawę, że nie trzeba więcej nagrzewać, a teraz włączy się tylko wtedy, gdy stopnie spadną poniżej ustawionych.

[Lena,]

Jasny, Lena, będzie musiał spróbować w ten sposób.

Natasza, dotyczy to tylko niskich temperatur i małych objętości. Jeśli więc mówimy o sous-vide, to w ogóle nie można się tym denerwować.

Chcę spróbować zrobić jogurt bez słoików, na 1,5-2 litry mleka. Tutaj spróbuję.

Powiedz mi, kto gotuje kompot w jakim trybie, na ospałość czy na zupę?

Dodano w środę 19 października 2016 06:46

A jak długo to trwa? z góry dziękuję

Powiedz mi, kto gotuje kompot w jakim trybie, na ospałość czy na zupę?

Dodano w środę 19 października 2016 06:46

A jak długo to trwa? z góry dziękuję

Gotuję 1 minutę na dowolnym programie pod ciśnieniem, po czym odstawiam na 30-40-60 minut
Pyszny, bogaty kompot

Również.
Jest to ogólnie uznany sposób przygotowania kompotu - w nocy jedna minuta przy ciśnieniu 0,7, a rano wlewamy na ciepło. Minimalne ruchy ciała to maksymalny wynik.

Powiedz mi, kiedy wkładasz cebulę, marchewkę, przyprawy, sól do galaretowatego mięsa? Bezpośrednio z mięsem czy po ugotowaniu?

[Evgeniya]

Evgeniya! Oto wspaniały przepis na galaretkę !!!
Sprawdzony nie raz!


Mięso galaretowate w szybkowarze multicooker Steba DD1 ECO (Vei)

Powiedz mi, kiedy wkładasz cebulę, marchewkę, przyprawy, sól do galaretowatego mięsa? Bezpośrednio z mięsem czy po ugotowaniu,?

Evgenia, włożyłem wszystko od razu, z wyjątkiem lavrushki. Na koniec dodaję i próbuję na sól. Zostawiam na 10-15 minut do ostygnięcia. A ostatnio robię to tylko w szklanych słoikach, nie zakręcając całkowicie pokrywek.
Och, już pisałem o gulaszu ...

[Svetlana]

Svetlanadziękuję! Więc to ujęła. Kiedyś wszystko układałem w całość, dziś układam według tego przepisu, tylko mam inny zestaw mięsny.

Witaj! Jeśli wezmę dd2 basic, czy dużo stracę? Różnica w cenie to 2700. Przecież da się coś zaadaptować na podwójny kocioł? I nie potrzebuję słoików.

[natalisenok]

natalisenok, Wziąłem ten około miesiąc temu i bez tego mogę zrobić świetnie. Mam tylko oddzielne parowary i urządzenia do jogurtu.

W końcu będzie można zaadaptować coś pod podwójny kocioł

Całkiem.

[shlyk_81]

shlyk_81, EvgeniyaA dla mnie SUP1h 39 minut to za mało, mięso było jakoś gumowate, jakby ciśnienie wyciągało z niego wszystkie soki. Była domowa wołowina i kurczak oraz udko wieprzowe. Potem przez 1,5 godziny gotowałem się na rozluźnieniu 95 stopni. Następnym razem gotowałem ponownie z tym samym zestawem mięsa. Ale włożyłem zupę na 30 minut 0,7, a następnie po automatycznym odblokowaniu dodałem do zupy cebulę, marchewkę, ziarna pieprzu i dusiłem w 95 stopniach przez wszystkie 4 godziny według programu. Na pół godziny przed końcem wrzuciłam lawruszkę i suszone przyprawy (trochę chleba, utskho-suneli, bazylia, trochę kminku). Okazało się idealne, zarówno mięso, jak i rosół. Wszystko to oczywiście trwa dłużej, ale jeśli nie potrzebujesz tego pilnie i szybko, to jest to wynik, który mi odpowiada.

Jeśli wezmę dd2 basic, czy dużo stracę? Różnica w cenie to 2700.

Jaka różnica! Więcej niż półtora raza. Basik kosztuje teraz pensa, widziałem 5100. Tak, pierwszy kupiliśmy przed załamaniem cen!

Próbowałem zrobić jogurt w misce ze stali nierdzewnej. Okazało się bardzo dobrze i dużo !!!!!!

[Mona1]

Mona1, Tanyadziękuję! Następnym razem to zrobię, bo tym razem mi się to nie podobało.

Dziewczynki chłopcy, zapraszam wszystkich!

Wątróbka drobiowa z wędzonymi śliwkami w szybkowarze Steba DD2 multicooker (gala10)

Dziś nasza córka gotowała rybę brizol w Sztebochce (str. 28 w książce kucharskiej), powiedziała, że ​​to tylko bomba!