Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Dowcip]

Wygląda na to, że upiekłem 2 pieczywo dla gości, w nocy z piątku na sobotę położyłem żyto jak westfalski, ostatnim razem zrobiłem to dobrze, tym razem zrobiłem to samo, ale mam nowe drożdże Dr. Oberman, nalałem jak w przepisie 2h. l., jak teraz rozumiem, że to było konieczne. Wynik

Ale jednocześnie jest bardziej sucho niż ostatnio, aw opadłym środku nie jest zbyt gęsty, generalnie jest pyszny - do oszołomienia, ale vidocq wciąż ten sam
Następnie piekła w trybie francuskim według przepisu „francuskiego” z instrukcji. Ostatnim razem zamiast wody miałem sok brzozowy (naturalny, sami je zebraliśmy), teraz naturalnie nie robiłem już soku na wodzie i zredukowałem drożdże do 0,75 godziny. l. Ponieważ robiłem to w ciągu dnia, po ostatnim ugniataniu nożyczkami przeciąłem górę, były już takie bąbelki, więc wypuściłem nadmiar dwutlenku węgla. W efekcie okazało się, że pierwsze zdjęcie jest tuż za wierzchołkiem, drugie pośrodku, widoczny jest ślad od łopatki. Generalnie chleb na zdjęciach się wylewa, nikt nie czekał aż ostygnie, kroili go i łamali na gorąco, bo dach zaciął się nożem i rękami, a nacięć w ogóle nie widać, jakoś się rozstali proces

Ogólnie rzecz biorąc, nacięcia dachu pomagają usunąć nadmiar pęcherzyków pod „dachem”. Ale sam chleb jest niższy od poprzedniego i moim zdaniem bardziej gęsty, więc DowcipNie będę już piec drożdży według przepisu z całą 1 łyżeczką

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilajaki jest kształt żyta. Myślisz dużo o drożdżach?
Nie widziałem takiego kształtu w chlebie

[Svetlana]

Svetlana, następnie wstał i upadł w trakcie pieczenia, aby nie było to konieczne ani dla skrócenia czasu odstania, ani dla zmniejszenia ilości drożdży. Nie ma możliwości skrócenia czasu w programie tylko w wersji ręcznej. Mój błąd polega na tym, że uzupełniłem dla siebie nowe drożdże, wcześniej nie używane, nieznane w mojej pracy drożdże na noc, ale musiałem dbać o garowanie, ciasto żytnie nie powinno wyrastać więcej niż 1,5 raza w garowaniu, ale tutaj ty widzi na krawędziach, która uniosła się znacznie wyżej, więc chleb o własnym ciężarze nie mógł tego znieść. Nie miałem tego na Saf-Levure. Wszystkie pozostałe składniki są takie same iw takich samych proporcjach, jak ostatnio, przyzwoicie.

Jutro wreszcie rozpakuję swojego Panasika
Wszystko gotowe, kupiłem mąkę i napompowałem przepisy.

Jutro wreszcie rozpakuję swojego Panasika

Dr Oberman's drożdże

Nigdy z nimi nie piekłam.

Cytat: Mandraik Ludmila z dzisiaj o 13:50
Dr Otkerman drożdże
Nigdy z nimi nie piekłam.

Kupiłem więc pierwszy raz na próbę, okazały się szybkie i mocne, dlatego tak się stało

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, dziś poszedłem do Netto, żeby obejrzeć mąkę. W sprzedaży jest Limak 1 stopnia (pamiętam, że mówiłeś o niej, że jest w tym magiku). Data - 16 grudnia. Postanowiłem nie kupować, jeśli ma prawie 6 miesięcy. mag nie kłamie.

[Svetlana]

Svetlanaale wziąłem go bez patrzenia i już mi się skończył Więc nie wiem nic o terminie, ale wczoraj mój syn kupił na moją prośbę dwa opakowania LIMAC 1 klasy w Prism, przyjdę miasto i zobacz datę, jestem teraz ciekawa

Zacząłem ważyć, waga nie działa, dzieci się bawiły !!!
Który wybrać, który byłby bardziej niezawodny? Kto z czego korzysta?

[Calineczka]

Calineczka, Ja - Ikeevsky

Który wybrać, który byłby bardziej niezawodny?

CASO K3 mam od półtora roku, jedyną wadą jest to, że wyłączają się w mniej niż minutę. Tutaj Miranda przejrzała również wagi UNIT UBS-2153

URZĄDZENIE UBS-2153 PRZEGLĄD WAGI KUCHENNEJ

jedynym minusem jest to, że wyłączają się w mniej niż minutę.

Dla mnie to jest najważniejsze (no, albo prawie najważniejsze, ważniejsze tylko wtedy, gdy łuski leżą) minus łuski.

Dla mnie to jest najważniejsze (no, albo prawie najważniejsze, ważniejsze tylko wtedy, gdy łuski leżą) minus łuski.

Tak ty? : pard: Koniecznie sprawdzam po ilu krotnych wyłączeniach ważę mąkę, potem drożdże. Kiedy mąka jest ważona, odczyty zmieniają się po każdej łyżce. A odliczanie tej minuty zaczyna się od początku stanu spoczynku. Powiem ci więcej. Przechodząc z jednej mąki na drugą (pszenica + żyto), zamykając jedną puszkę, wyjmując i otwierając drugą, sam wyłączam wagę. Po co? No cóż, nie wiem, że Libra została kupiona jakieś 5 lat temu i od tego czasu nie wymieniałem baterii.

Dla mnie to jest najważniejsze (no, albo prawie najważniejsze, ważniejsze tylko wtedy, gdy łuski leżą) minus łuski.

Więc czasami naprawdę mnie to denerwuje.

Waga została zakupiona około 5 lat temu i od tego czasu nie wymieniała baterii

Jakie masz skale?

jakiś Bredber. Wziąłem udział w niektórych kierownicach IM za 300.

Tak ty? Muszę sprawdzić, ile razy się wyłączają

Tak, u mnie główna wada, nie miałem czasu na zważenie mąki na takie, jak się wyłączyły, wyrzuciłem je, no to znaczy nie miałem caso, ale też z wyłączaniem. Strasznie mnie wkurzyli.

Nie zdążyłem zważyć mąki na takich, jak się wyłączyły

Waga Tanita KD-321 wyłączyła się po 10 minutach. Szkoda, że ​​trafiłem na taką skalę po zakupie CASO.

[Svetlana]

Svetlana, Wiem, już je kupiłem) Mówię, że stare wyrzuciłem, inne kupiłem około rok temu

Moja waga, podobnie jak Vit, nie wyłącza się szybko. Zostały mi przedstawione około 8 lat temu, też nie wymieniłem jeszcze baterii. Gorenje KT 05 NB

[Svetlana]

już je kupiłem)

Svetlanai jakie są naprawdę dobre?

Kupiłem wagę Polaris w METRO, ekran jest włączony przez 2 minuty podczas oczekiwania. Włożyłem pierwszy chleb na program 12 z mąki pełnoziarnistej. Przepis zaczerpnąłem z książki Selezneva. Czekanie

Svetlana, jakie są naprawdę dobre?

tak, teraz mam czas zważyć mąkę

[przesiać]

Ludzie!
Może powiem ci teraz zabawnie ...
Kiedy próbowałem zważyć mąkę, od razu SIEWAłem ją do wiadra, wtedy moja waga się wyłączyła i też mnie wkurzyła ...
Ale! Potem zacząłem działać sprytniej i robię to od 3 lat (!)
Mam kwadratowy pojemnik z łyżeczką i "kubek sitkowy" przy pojemniku z mąką (zestaw stacjonarny)

Ja ~ pojemnik na wadze, kładę obok niego mąkę i NATYCHMIAST ważę mąkę, która jest potrzebna, żyto, pszenicę ~ tak szybko, że moja waga nie ma czasu na chichot!
Następnie drożdże i już w wiadrze przesiać na drożdżach ważone mąka. Spokojnie, bez nerwów i BEZ udziału wagi. I stały się takimi Małymi Łapkami! Takie Krasivulechki!))) Tutaj wiszą! Baterię wymieniano raz na 3 lata.





Nazywa się Scarlet.)))

Czy to norma, gdy pokrywa bochenka jest płaska? Wypiekane na programie 2 według przepisu z książki z pieca. Nie piekłam wcześniej drożdży z niską zawartością.




Chcę też zauważyć, że w przeciwieństwie do LG Panasonic piecze lepiej, bochenek z suchą skórką (trzeszczenie) po wyjęciu z wiadra, a wcześniej zawsze był miękki.

[Olga]

Olganie, tylko dużo wody, następnym razem zmniejsz ilość płynu lub dodaj mąkę.

[Svetlana]

Svetlanatak, jakby bułka była normalna, biorąc pod uwagę, że 20% mąki tapetowej, może nie ma wystarczająco dużo drożdży? Wystygnie, przetnę i wszystko się wyjaśni. W każdym razie, dzięki następnym razem wezmę to pod uwagę.

[Calineczka]

może brakuje drożdży?

Calineczkanie, tej wody jest za dużo Sedne napisał.

20% mąki do tapet

tapeta żytnia?

tapeta żytnia?

Tak, trochę jak pszenica, sądząc po kolorze. Kupiłam go na wagę w ramach zdrowego stylu życia.
Skaleczenie

[Calineczka]

Moje żyto przepada tak bardzo, jeśli się zatrzyma ... ale z definicji jest ciężkie.



Calineczka, tutaj, w Admin, wszystko jest opisane szczegółowo:
Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny.

[Natasza]

Przez długi czas nikt nic nie napisał.
Natasza, Upiekłam tu chleb pomidorowy dzięki za przepis! Okazało się dobrze, miękki, gumowaty, kolor bardzo piękny, smaczny, ale nie będziesz codziennie piec - będzie nudny. Tutaj żyto i francuski nie są nudne, ale ten - czasem pofolgować ...


Ale krajalnica, ser był parmezanem, więc w kawałkach i pozostał:

Ludmiła, jesteś całkiem puszysta!

Mam taki, ale z liśćmi herbaty Tang-Zhong. Wyszło bardzo dobrze. Piękno chleba od V. od. nie rozróżniać.

Chleb pełnoziarnisty (z książki kucharskiej Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)

Nie mogłem się oprzeć, pokażę Ci fotkę, pomidor pokrojony na pół na ćwiartki i taki piękny krój
A kolor jest oczywiście szczególnie wyraźnie widoczny w przeciwieństwie do zielonego podłoża.

[Jaskier]

Jaskier, Luda, piękny krój. Chleb pomidorowy był kolorowy. Smakujesz, powiedz mi, również o smaku pomidora?

[mamusi]

mamusitak, jest lekki pomidorowy smak, oprócz soku pomidorowego użyłam właśnie takiej „wagi” jak suszone pomidory

Przyprawa "Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią" (Administrator)

Wziąłem 20g i w ogóle nie posoliłem, bo suszone pomidory są mocno słone



Co więcej, ser - najwyraźniej parmezan - nie rozdrabniał się podczas ugniatania, tylko pozostawał w kawałkach i podczas pieczenia pozostawiając takie „ruchy” - dziurki - pięknie - och - och. Powiedziałbym, że jest ładniejszy niż smaczniejszy. Smaczne, ale nie będziesz go jadł codziennie - szybko się nudzi

Położyłem francuski na książce z pieca, na całej wadze, bułka jest miękka, dodałem łyżkę mąki, ale wciąż za mało, nie dość elastyczna, ale się nie klei. Zaskoczyło mnie, że w przepisie nie było cukru, w LG przepis był z cukrem i bez masła. Mąka, Makfa.

[Olga]

Olga, po francusku zazwyczaj nie ma cukru.

[Olga]

Olganie trzeba nic dodawać, jest bardzo kruche ciasto, pieczę dokładnie według przepisu jak się okazuje - śmiertelność. I bez cukru, tak smakuje. Smak „francuskiego chleba”

A ja bardzo lubię robić we francuskim Natashin Daily, potem drożdże prasowane 4 g i 1 łyżeczkę cukru.

[Svetlana]

Svetlanaale co z kolobokiem, dużo czytałem Admin, teraz cały czas to sprawdzam, nie ufając książce. Nigdy nie zaglądałem do starego pieca.
A to, że nie ma cukru, jest dobre, w przeciwnym razie był słodki smak. I generalnie chcę powiedzieć, że piekarnik jest zupełnie inny, nie jestem zachwycony, po prostu piecze inny chleb.
Dzięki za pomoc!!!

[Olga]

Olga, to w tym chlebie nie uzyskuje się klasycznej bułki! Nie martw się, wszystko się ułoży, tak samo byłem zaskoczony, gdy zrobiłem to po raz pierwszy, ale efekt przeszedł wszelkie oczekiwania

[Ludmila]

LudmilaDziękuję

Nigdy nie zaglądałem do starego pieca.

Nawet nie zaglądam do tego pieca, kiedy pieczę „codziennie” (przez dwa dni). Zakładam go na noc i kładę się spać.

Chleb jest pieczony !!! To jest coś!!! Żywotność bochenka po schłodzeniu wynosi około 5-7 minut dla dwojga dorosłych i dwojga dzieci poniżej 14 roku życia.
Wlała oliwę z oliwek do spodka, w młynku przelała sól morską, a przez młyn mieszankę papryki.
Obstawiam znowu rano

[Dowcip]

Dowcip, to jest nasz "rudiment" z poprzednich pieców, było "oko i oko" do pieczenia, ale tutaj to prawda co już zostało przetestowane - położyłem to bez patrzenia



Olgatak, możesz i bez oleju odlatuje natychmiast! Jak rozumiem, nie chodziło o zdjęcia

Zakładam go na noc i kładę się spać.

Wit, czy stawiasz na Basic z opóźnieniem, czy na francuski?

Wit, stawiasz na Main

Na głównej! Francuski jakoś nie działał. Niech jedzą Francuzi

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilataki piękny chleb! ale nie znalazłem przepisu ...