Zefir Belevskaya w suszarce Lequip D5 Eco

[Elvira]

Elvira, co za piękność!

Pasta okazała się bardzo miękka i niesamowicie delikatna.

Dokładnie. Biszkoptowo-biszkoptowy z pektyną… Masz świetny wynik.

[gawala]

gawala, Galina, Witamy spowrotem!

Witamy spowrotem!

Podziękować!

Znacznik wyboru, tu jesteś, w domu. Dobrze, że się sprawdzała, więc wszystkie zasady.

Znacznik wyboru, tu jesteś, w domu. Dobrze, że się sprawdzała, więc wszystkie zasady.

Tak, już wszędzie odnotowałem .. Ten temat wpadł mi w oko jako pierwszy. drodzy wszyscy ten sam temat = coś. gorąca krew.

[gawala]

gawala, Pebble, jak zawsze masz rację! Oto ciastko-herbatniki. Jeśli ktoś nie wie o piankach Belevskaya, daj komuś szansę, więc nadal musisz przysiąc, że to tylko jabłka!

Pebble, trochę wypadłem z tematu. Wróciłeś po operacji, czy już od matki? W każdym razie mam nadzieję, że wszystko poszło dobrze, bez komplikacji, a nasz guru i mentor znów są z nami!

Wróciłeś po operacji, czy już od matki?

ze szpitala dzisiaj po operacji. Mamie koniec lutego - początek marca. na razie planuję.

jak zawsze dobrze! Oto ciastko-herbatniki. W

Też mam na myśli, bardziej lubię pektynę .. Dodatkowa pektyna na pewno nie zaszkodzi. Dzisiaj patrzę na jabłka w supermarkecie i mówię mężowi, są jabłka, czekają na mnie ..

[gawala]

Patrzę na jabłka w supermarkecie i mówię mężowi, są jabłka, czekają na mnie

gawala, Galina, a mojemu mężowi brakowało pianki.
Więc, Galya, przygotuj się

a mój mąż tęsknił za pianką.

Nie. nie przegap. Zjadł to. pa przerwa.

[Elvira]

Elvira, Wspaniały !!!!!

Wspaniały!!!

Powiedz Lil, cóż, czy to piękno?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, okazało się zupełnie inaczej! Miałem pektynę przez długi czas, ale zastanawiałem się - dlaczego? I tak dobrze, gdzie jest lepiej? I okazuje się, że doskonałość nie ma granic! Kupiłem dzisiaj 4 dodatkowe opakowania pektyny!

cóż, piękno jest

to właśnie robi życiodajna pektyna

[Silyavka]

Silyavkadokładnie Len !!!

Cóż, teraz wiemy, że z pektyną nie jest to straszne i smaczniejsze ..

[Galina]

Galinai delikatniejszy i wspanialszy!

i bardziej delikatne i wspaniałe!

Kup pilnie pektynę .. Wyświetlenia wątków 80432, co oznacza, że ​​ludzie będą spieszyć się, aby zamiatać tony pektyny.

ludzie będą spieszyć się, aby zamieść tony pektyny.

a ponad połowa z nich to nasza piekarnia

a ponad połowa z nich to nasza piekarnia

Cóż, nie jest to już nawet omawiane .. To jest ustawienie domyślne ..

[gawala]

gawala, Galya, potrzebujemy twojej rady! Jeśli dziś wieczorem upieczę jabłka, przetrzyj je przez sito, ugotuję z pektyną i odstawię w chłodne miejsce, a jutro jeszcze dalej bić „według scenariusza”. Nic strasznego się nie wydarzy? A może ubić go pektyną i włożyć do suszarki?

Jeśli dziś wieczorem upieczę jabłka, przetrzyj je przez sito, ugotuję z pektyną i odstawię w chłodne miejsce, a jutro jeszcze dalej ubić „według scenariusza”. Nic strasznego się nie wydarzy? A może ubić go pektyną i włożyć do suszarki?

Elvir, nic się nie stanie. Niektóre dziewczyny zrobiły z tłuczonych ziemniaków na zimno, nie zauważyły ​​różnicy. Więc rób to odważnie, jednocześnie i zobacz, jak jest lepiej. A ty nam powiesz.

[gawala]

gawala, Galya, dzięki!

w tym samym czasie i zobacz, jak jest lepiej. A ty nam powiesz.

Czy to jest to konieczne!

Czy to jest to konieczne!

Działaj złoczyńcą!

tłuczone ziemniaki na zimno

Zrobiłem to, ale bez pektyny.

Zrobiłem to, ale bez pektyny.

Pamiętam, co zrobiłeś, Len. W innym celu dodaje się Pekin, dla pektynności, o opakowaniach.

[gawala]

do pektynizacji

gawala, Galina, Jak to jest?

[Elvira]

W innym celu dodaje się Pekin, dla pektynalizmu, o opakowaniach.

ElviraJeśli tak, rozgrzej się trochę rano dla większej pewności siebie i zrób to.

Jak to jest?

Svetik, to jest w naszym języku pastylek

jeśli tak, rozgrzej się trochę rano dla większej pewności siebie i zrób to.

Nie, nie ma potrzeby ogrzewania. : girl_wink: Musimy przeprowadzić eksperyment do końca, z zimnymi puree ziemniaczanymi. To jest to samo doświadczenie „walki”. może ktoś się przyda np. Ja tego nie zrobiłem.

Jak to jest?

Kto ci powie.?

jest w języku naszej pastylki

Powiedziałbym nawet, że Pectin-Pastila ...

Powiedziałbym nawet

Eustachy Alex i szyfr, a następnie jedzą i jedzą ptasie mleczko.

Eustace Alex

Tak, tak dokładnie ...

Kupiłem Antonovkę, czyli ptasie mleczko z warstwą jagód, wysokość 3,5 cm, została idealnie przecięta zwykłym nożem

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, jak mądrze! Abaldet, nadal możesz znaleźć Antonovkę. Okazało się pachnące? A także teraz pieczę jabłka, zrobię z porzeczkami! Jestem osobą uzależnioną od pasty, nic na to nie poradzę!



Nawiasem mówiąc, zawsze idealnie kroję ptasie mleczko, nigdy nie chłodzę noża.

Oto różnica między prawoślazem jabłek letnio-jesiennych, a jabłkami „w okresie zimowym”. Mimo to musisz dodać pektynę.
Mój ostatni był równie chudy. Ciasta z takich jabłek nie okazują się bujne i wysokie. Tak delikatnie, tak smacznie, ale nie wspaniale ...
Zhen, cudowne ptasie mleczko. Jasne ...

[elvin]

Dziewczyny, dzięki! Trzeba zaryzykować czas schnięcia, aby rzucić mniej) są dwie warstwy z marakuja, w weekend będę przetwarzać resztę jabłek.
Sprzedaj na targach po 45r / kg, póki jeszcze jest

elvin, oto pierwsze ptasie mleczko tak suche, chtoli, nóż jest prawie czysty i idealnie pokrojony. Ugotowałam jagody z pektyną w mikronie, a do reszty dodałam puree

Należy zaryzykować skrócenie czasu schnięcia

Ale kontroluj proces. Załóżmy na 10, powiedzmy, a po 9,5 godzinach zacznij obserwować, jaka jest. Widzisz, że wciąż jest wilgotno, dodaj trochę czasu. Pełna kontrola...

Galya, tak, ciasta są cienkie, zanim wzięła od niego jabłka. Dodaj tym razem pektynę



Jeśli noc minie, odłożę ją na 12

Jeśli noc minie, odłożę ją na 12

Noc jest naszym FSE!

na targach za 45 rubli / kg

w szczycie sezonu musieliśmy szukać 45. Pod koniec sezonu babcie poprosiły o 150 za kg. W tej chwili nigdzie nie widziałem w sprzedaży Antonovki, ale nawet jeśli tak, cena będzie kosmiczna!
Zhen, następnym razem spróbuj dodać pektynę do puree do ciast, zobaczysz różnicę. Masa bez pektyny jest idealnie ubita, w puszysty suflet, ale nie ma stabilnej struktury, jeśli porównamy ją z sufletem ubitym z pektyną. Bez pektyny masa jest miękka i szybciej osiada podczas suszenia, a przy pektynie masa jest bujna, ale także gęstsza. Dość mocno wysycha, warstwy są puszyste i delikatne. Ogólnie wszystko się uczy w porównaniu.
Zhenya, jaką masz suszarkę, która wysycha tak szybko?
Dlaczego moja suszarka wysycha tak długo? Byłem tam przed 17 godzinami schnięcia i boję się wspinać.

Jaką masz suszarkę, która wysycha tak szybko?

Taki sam jak mój.

Taki sam jak mój.

No cóż, rozumiem! Moja travolka jest dobra dla wszystkich, ale wydaje się, że nie nadąża za tempem!

Moja travolka jest dobra dla wszystkich, ale wydaje się, że nie nadąża za tempem!

Ale i tak wysycha ..

Wysycha kochanie! Tak, mogę jej wiele wybaczyć za jej cenę!

Tak, mogę jej wiele wybaczyć za jej cenę!

I słusznie… 14 godzin, 17 godzin… najważniejszy jest wynik…
Och, nawet ja nie robiłem ptasie mleczko od dawna .. Czy nie powinienem trząść starych rzeczy z pektyną ..? Nie, chyba nie teraz .. Nie zrobię tego. 3 godziny na nogach ..

Odstaw na 3 godziny.

dlaczego tak długo?

dlaczego tak długo?

Jak to jest? myć, kroić, układać, wkładać, wyjmować, pocierać, ubijać, rozprowadzać ... Wszystko zajmuje 3 godziny. Zauważyłem to celowo. 3 godziny pracy ręcznej.
Zakupione jabłka będą również musiały zostać obrane ze skórki i rdzenia.

myć, kroić, nakładać, pocierać, ubijać, rozprowadzać.

a siedzenie nie zadziała?

a siedzenie nie zadziała?

Nie, nie dobrze, próbowałem. Daj spokój.Jeszcze tego nie planowałem. może przed wyjściem z domu to zrobię, zabiorę ze sobą, będę leczyć matkę.

[elvin]

elvin, Elya, gotujesz całą masę z pektyną? Na 1kg puree worek zhelfix?

[Ljna]

Ljna, Zhenya, umieść 20 gramów pektyny na 2,7 kg musu jabłkowego. Wstępnie zmieszane ze 100 cukrami (to cały cukier, który trafia do ptasie mleczko). Gotowałem 7 - 10 minut, położyłem na loggii. Dziś rano pobij go i pozostaw do wyschnięcia. Osobno zrobiłem przecier z czarnej porzeczki. Nie gotowałem go z pektyną, ale po prostu dodałem do gotowego musu jabłkowego. W tej chwili wygląda na to, że warstwa jabłka i porzeczki wysycha trochę bardziej niż czysta warstwa jabłka. Może się tylko tak wydawać. Jak będzie gotowe, zobaczymy i wyciągniemy stosowne wnioski