Piece konwekcyjne Gemlux

Nie, nie siada, bo konwekcja pomaga w tym, a przegrupowanie pomaga równomiernie zarumienić. Jeszcze wczoraj tak piekłem amchiki. Inną rzeczą jest to, że zrobiłam ten przepis po raz pierwszy i osobiście nie bardzo mi się podobało ciasto, ale moje wnuki mówiły, że jest pyszne. Dobrze. Ale myślę, że ich nie powtórzę, to nie mój przepis się okazał. Czuję się bliżej zwykłego ciasta drożdżowego. Piec w temperaturze jak w zwykłym piekarniku 170-180 stopni przez 35-40 minut. Patrzę, kiedy jestem gotowy.

Amchiks ma bardzo tłuste ciasto, prawda? I zrobiłam przepis Queen. syn powiedział, że nie mam ciast, ale bułeczki

Dziewczyny, „dusza poety” nie wytrzymały, zamówiłam sobie piekarnik. Zamówiłem 38-litrowy model Gemlux 1538lux. 21 grudnia powinna przybyć do punktu odbioru.

Współpracownik!
Właśnie zrobiłem to wczoraj w sklepie CSN! Zamówiłem to na stronie z dostawą do sklepu w sobotę wieczorem, obiecali dostarczyć we wtorek. A w poniedziałek rano dostałem już smsa, że ​​piekarnik czeka w sklepie. Cóż, zeszłej nocy wytężyliśmy się, pojechaliśmy z mężem po pracy do innego miasta. Zabrali to.
Przynieśli to późno, nie włączyłem zimnego, ale teraz siedzę w pracy, tęskniąc, próbując na początek wymyślić, jak to przeżyć w niej.
Wyglądem piekarnik z pewnością imponująco różni się od poprzedniego Simfera na lepsze. Jest bardziej kwadratowy, co zwiększa wysokość piekarnika, elementy grzejne są zakrzywione, a nie proste, każdy jest regulowany osobno. Podświetlenie włącza się również osobnym przyciskiem jak wentylator, szyba w drzwiach jest podwójna. Cena jest tylko o 1200 droższa.
Co do wyglądu to po upieczeniu napiszę bardziej szczegółowy raport.

Siedzę w pracy, tęskniąc

Naprawdę cię rozumiem! Te bolesne godziny czekania! Ale jest już w domu i wieczorem - jest cała Twoja i całą noc!
Wczorajszy dzień pracy mojego pieca - dwa różne pieczywo, wytrawne ammchiki i słodkie serniki

Pomóż sobie!

[venera19]

venera19, Anya, gratulacje z okazji twojej nowej asystentki! Najważniejsze to wytrwać do wieczora - i walczyć! Powodzenia z nowym piecem!

Łabędź-Mewa, Ira, ciastka są super! I jeszcze muszę czekać do piątku.

[Irina]

Irina, Jaka piękność!
Zjadaczy mam mało, mam jeszcze, mam chleb, mam bułki, biszkopt z poprzedniego czeku jeszcze nie został zjedzony, nie skończyłem.
Ale naszej woli nie można złamać! Pomyślę o ugotowaniu czegoś!

Svetlanadziękuję. Miejmy nadzieję, że testy przebiegną dobrze.

Dziewczyny, które ma 38 litrów, gdzie można zamówić danie na zapiekanki lub mięso po francusku z wysokimi bokami?

[venera19]

venera19, AniaGratulujemy zakupu Lucky Trials

Amchiks ma bardzo tłuste ciasto, prawda?

Jak dla mnie całkiem normalne. Khityara w rodzinie i pracy. Zarówno w wersji na receptę, jak i w wersji chudej. Tylko w wersji chudej zawartość tłuszczu jest bardziej zgadywana. Spróbuję wersji chudej z mniejszą ilością oleju.
Łabędź-Mewa, Irochka, cóż za dostatek i wspaniałość Zachwycająca Petschka musi liczyć jako trzy dni

Dziewczyny, które ma 38 litrów, gdzie można zamówić danie na zapiekanki lub mięso po francusku z wysokimi bokami?

Teraz w porządku dla sakw Pyrex. Kwadratowe, okrągłe, owalne, kaczuszki, z pokrywkami lub bez, różne rozmiary. Powlekane żelazne szybko się wspinają, wszystko wyrzuciłem. Używam również odlewanych patelni Kukmar bez uchwytów z nieprzywierającą powłoką.

Wczoraj obejrzałem tam Ozon bardzo dużo ich wszystkich za każdą cenę, zarówno żelazo jak i szkło, a ceny nie gryzą.

Wczoraj przetestowałem mój nowy piec Gemlux 1538lux.
Przez długi czas wybierałem, co robić szybko, smacznie i na obiad. Cóż, oczywiście amchiki. Wykonałem je po raz pierwszy i piec jest nowy.Co się stało, weź:






Na zdjęciu dokładnie pół porcji ciasta. Nadzienie do kiełbasy z serem i ziołami.
Myślę, że wszystko się udało, piec nie zawiódł, rodzina jest zadowolona z ciepłego pysznego obiadu.

[venera19]

venera19, Ania, klasa! To wszystko okazało się dokładnie zaczerwienione. Oznacza to równomierne ogrzewanie w piekarniku. Początek. Powodzenia w przyszłości!

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlana, dzięki, jest wiele programów do sprawdzenia.
Zapomniałem napisać, że piekłem z górną i dolną blachą w temperaturze 190 stopni przez około 25-30 minut.
Rano ustawiłem się na sprawdzenie programu „rozmrażanie”. Wartość domyślna to 42 stopnie. Sądząc po termometrze, który podałem, było 40 stopni.
No to tylko po to, żeby sprawdzić jak utrzymuje niską temperaturę, rozmrażanie mi odpowiada w mikrofalówce, mija szybciej.

[venera19]

venera19, Ania, z dobrym startem!

sprawdź program „rozmrażanie”

Użyłem tego programu do zrobienia jogurtu (tylko do testowania, robię jogurt w jogurcie), a termometr był dla jogurtu - jogurt okazał się świetny, temperatura była odpowiednia! Możesz więc bawić się programami.

[venera19]

venera19, Ania, z dobrym startem, pięknym wynikiem i wesołym nastrojem Teraz możesz "bawić się" ile chcesz i czym chcesz

Och, dziewczyny, spalił mnie Simfer, teraz dmucham na wodę. Byłem tak zdenerwowany, kiedy prawie zniszczyłem kiełbasę!
Póki co jestem bardzo szczęśliwy, wszystko mi się podoba. Pah-pah.

Dziewczyny! Wczoraj piekłam aż 3 razy (placek - Karpatka (a la big eclair) i pieczeń) - wszystko było w porządku, ale dziś postanowiłam tu podgrzać pieczeń (może nie dało się tego zrobić?) 2 tryb tena ( temp. zestaw 170 i 160 dolny) ... a potem niby się rozgrzała (i pisnęła i czas zaczął odliczać), znowu pisnęła po 5 minutach i sama zmieniła temperaturę grzałek (pierwszy raz z rzędu (już górna 35 i dolna 150) . Szybko go wyłączyłem., A już drugi raz, gdy ponownie zdecydowałem się wpisać „rozgrzewka” po 5 minutach różnica temperatur wynosiła 15).
Więc co to za awaria programu? czy to wszystko jest usterką?



Przepis na ciasto

Ciasto kremowe:
100ml wody
100ml mleka
140 gr. mąka
4 jajka
80g. masło
½ łyżeczka soli
15 gr orzechów do dekoracji * według życzenia)

krem budyniowy:
600ml mleka
150 gr cukru
60g skrobi kukurydzianej (zrobiłam to na ziemniaku, ale kukurydza jest lepsza)
2 jajka
2g ekstraktu waniliowego (miałem 10g cukru waniliowego)
200g masła

[Światło księżyca]

Światło księżyca, co za piękność! Dzięki za przepis, na pewno to zrobię, naprawdę uwielbiam ciasto ptysiowe, ale po prostu kroimy ciasto na dwie części na nadzienie?

[Światło księżyca]

Światło księżyca, Ja też nie mam takiej awarii bardzo często. Na początku się bałem, a teraz po prostu szybko dostosowuję temperaturę lub czas.
Zrobiłeś wspaniały tort! Podziękować!

[Ljna]

LjnaNie, tutaj dzielimy ciasto na 2 części. Najpierw pieczemy 1 ciasto, a następnie 2. Miałem kształt o średnicy 24 cm. ponadto nie było możliwości rozprowadzenia ciasta po brzegi, do ścianek formy pozostało ok. 0,5-1 cm, ale podczas wypieku ciasto się rozprowadzało i było dokładnie w kształcie.
Upiekłam w temperaturze 200 ° C (zgodnie z przepisem 20-25 minut), ale pierwsze ciasto zajęło mi 17-18 minut, a drugie 15 minut. Ciasta odstawiam do ostygnięcia na grillu z pieca. Szybko się ochłodzić.
Ale tak naprawdę wszystko jest bardzo szybkie, tylko budyń jest długi, może musiał ostygnąć przed zmieszaniem z nim masła (masło było wcześniej ubite w mikserze).
RituslyaPodziękować! Uspokoili mnie, inaczej już wywołałem panikę.

[Światło księżyca]

Ja też nie mam takiej awarii zbyt często. Na początku się bałem, a teraz po prostu szybko dostosowuję temperaturę lub czas.

i mam to samo.
Światło księżycaciasto jest bardzo kuszące! Dawno nie robiłem ciasta na krem, muszę spróbować w tym piekarniku!

Przyjaciele, dzisiaj upiekłam ciasto w naszym piekarniku. Przepis jest tutaj
Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Oven)
Okazało się bardzo fajne.
Oto kawałek. Zdjęcie czegoś trochę popłynęło, ale w rzeczywistości jest bardzo dobre.

Dziewczyny, ja też czekałem na mój piec. Bardzo ładny i elegancki.Ale do tej pory udało się go tylko rozgrzać na maksymalnej temperaturze. Dopóki to nie zależało od niej. Jutro mamy Wigilię. Przygotowywanie się. Ale jutro rano upieczę w nim bagietki.

Moje pierwsze wypieki w nowym piekarniku:


Piekłam też mięso po francusku, ale zapomniałam zrobić zdjęcia.

[Svetlana]

Svetlana, Gratulacje! Moim zdaniem bardzo porządne bułeczki.
W jakiej temperaturze i jak długo?
W tym piekarniku zrobiłem już pasztet z foie gras, skrzydełka z kurczaka i zapiekankę z twarogu.
Wszystko się udało, strach trochę odpuścił.
Zwykle włączam oba elementy grzejne na 200 stopni, czas na 60 minut, a potem to zależy od formy.
I tak, czasami temperatura samych elementów grzejnych skacze podczas procesu gotowania.

[venera19]

venera19, Aniapieczone bagietki w maksymalnej temperaturze przez 15 minut, następnie zmniejszone do 200 stopni i pieczone przez kolejne 7-10 minut. Najpierw piekłam bez konwekcji, a gdy ciasto dobrze wyrosło, włączyłam konwekcję. Chleb został najpierw upieczony o 220 stopni, a następnie obniżony do 180. Pod koniec pieczenia włączono konwekcję. Tak, chleb został najpierw upieczony na parze. Trochę z nim cierpiałem. Przywykłem do tego, że Panasonic ma funkcję „pary”, ale tutaj muszę ją stworzyć sam. A jednak pisk piekarnika jest niezrozumiały kilka minut po rozpoczęciu grzania. W rzeczywistości, kiedy słychać ten pisk, piekarnik jest nadal zimny. Dobrze się nagrzewa w 15-20 minut. Wczoraj sprawdziłem to termometrem.

[Svetlana]

SvetlanaJak stworzyłeś Steam? Do gazowej włożyłem patelnię z wodą. Ale potem coś w rodzaju elektryczności ...

A jednak pisk piekarnika jest niezrozumiały kilka minut po rozpoczęciu grzania. W rzeczywistości, kiedy słychać ten pisk, piekarnik jest nadal zimny. Dobrze się nagrzewa w 15-20 minut.

No cóż, zgodnie z instrukcją jak po skrzypieniu piekarnik uważa się za nagrzany i minutnik odlicza czas. Minutnik naprawdę zaczyna odliczać, ale piekarnik się nie nagrzewa, sprawdziłem też termometrem. Ale postanowiłem się nie przejmować, to znaczy dostosowywać. Oczywiście w porównaniu z moim nieudanym Simferem jest to jednostka godna, ale nie idealna.

[Svetlana]

Svetlanacudowne bochenki! Piękny kształt i pyszny rumieniec!

skrzypienie piekarnika nie jest wyraźne kilka minut po rozpoczęciu ogrzewania.

Blask, pisk informuje, że temperatura Około dziesięć odpowiada temperaturze na regulatorach. Dlatego tak -

nie przejmuj się, to znaczy dostosuj

Po prostu zaakceptuj to jako aksjomat i przyzwyczaj się do tego. Długo się nie przejmowałem. A inne pieczywo piekę „na zimno” czyli po wyrobieniu formy nie wyciągam, tylko od razu włączam żądaną temperaturę. Gdy piekarnik się nagrzewa, chleb nadal rośnie.
A dzisiaj splunąłem na falbanki, a ponieważ nigdy nie kupowałem foremek na bagietki, to od razu położyłem półfabrykaty bagietki na blasze, położyłem na stole, zrobiłem krojenie - i do piekarnika (waga nadzienia 165 g)

bagietki nie czołgały się, dobrze urosły

A do dziś są suszone ciastka gruszkowe

Pomóż sobie!

Żeberka to te, które według przepisu Y. Vysotskaya - gotować przez 20 minut bez niczego, następnie obtaczać w ulubionym sosie lub przyprawach i w piekarniku w temperaturze 185-200 stopni z konwekcją do miękkości. Bardzo miękki, rumiany i pyszny.

Dziewczyny, zapoznając się z piecem, wydaje się, że zaczynamy się rozumieć. Dziś bułka bezowa przeszła testy doskonale, trochę pobawiona temperaturą. Oto pyszność. Zamiast jagód zrobiłam galaretkę morelową pokrojoną w kostkę

[venera19]

venera19, Ania, również patelnię postawić na ruszcie pod blachą do pieczenia, a gdy kładę blachę z chlebem, wlewam do niej wrzątek. I jeszcze kilka razy otworzyła drzwi i sikała do piekarnika ze sprayu. To oczywiście kłopot, ale co robić. Ale ten piekarnik piecze wszystko bardzo równomiernie. Szczególnie zauważyłem to na bagietkach. W Panasonic spód moich bagietek był po prostu biały. Musiałem je odwrócić do góry nogami i tak się przejmowałem.
Łabędź-MewaIra, bagietki są po prostu super! Są tak równe i nie pełzają na szerokość. Kiedy nie miałem pojemnika na bagietki, okazało się, że są spłaszczone. A ciasta wydają się prosić o zjedzenie. Moja babcia nazwała takie otwarte ciasta - stare.
Ljna, Zhenya, bułka jest piękna i prawdopodobnie bardzo smaczna.I z jakiegoś powodu boję się upiec biszkopt na bułki. Pieczę na ciasta, ale nie na biszkopty. Będę musiał się zdecydować i spróbuję upiec, zwłaszcza że bardzo lubię bułki biszkoptowe.



Łabędź-Mewa, Ira, jakie masz ciasto na bagietki?

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Naprawdę podobała mi się twoja uroda! Przepis, proszę! no lub link do niego.
Svetlucha, Svetik, Lubiłem robić ciasto bagietkowe według tego przepisu

Bardzo się starałem, zatrzymałem się na tym. Film jest dobry, szczegółowy, wszystko jest zrozumiałe, krok po kroku.

[Svetlucha]

Svetlucha, Sveta, to beza, białko z cukrem. Dzisiaj wieczorem upieczę biszkopt na blasze, pokażę, mam nadzieję, że się uda

Łabędź-Mewa, Ira, tutaj



Wziąłem cukier puder 220 gr, na koniec dodałem 1 łyżkę. l skrobia. Obejrzałem kilka filmów i zacząłem tworzyć

Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!
Jestem bardzo zadowolona z mojego pieca)) Co na nim ugotowałem - kurczak nie był grillowany (wierzch był poplamiony tłuszczem (dziewczyny, po co usuwacie tłuszcz z pieca od góry (wewnątrz piekarnika)?) Torturowano mnie (oczywiście nie ma tak dużo, ale jest plama), pieczeń i 2 rodzaje ziemniaków, babeczkę bananową ze śliwkami (wziąłem przepis na helebopechkę).
Czy możesz użyć sody do czyszczenia naszej stali nierdzewnej?

Ale w ostatnią sobotę upiekłam ciasto marchewkowe.




Przepis;

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=483489.0

Dziewczyny dla wszystkich! Wszyscy! Chcę Ci bardzo podziękować! może dzięki Twoim recenzjom kupiłam taki cudowny piec !!!
Kosztem temperatury. Na początku myślałem nawet o zakupie termometru do piekarnika (kupiłem tylko termosondę do sprawdzania temperatury w mięsie i wypiekach), a potem właśnie punktowałem - potrawy wymagające zawsze stawiam na temperaturę 10 minut po skrzypieniu. I to wszystko ok. \ Yeshe zdał sobie sprawę, że niektóre potrawy (lub wypieki itp.) Powinny wyglądać dokładnie w stanie gotowym ++ objętość formy i materiał również odgrywa rolę.

Dziewczyny, wszystkie wypieki są po prostu piękne. Teraz mam ciasto biszkoptowe zgodnie z planem. On nigdy nie jest biznesem. Zobaczmy co się stanie.

Biszkopt pistacjowy upiekłam na blasze, zestaw 180 + konwekcja, wyszło świetnie. Nie zrobiłem zdjęcia, jest kawałek ciasta


Pozwalam też piecowi rozgrzać się po skrzypieniu przez 10 minut

[Zhenechka]

Zhenechkaco za przewiewny urok! Prawdopodobnie nie będę w stanie tego zrobić ...
Światło księżyca, babeczka to cud!
I to właśnie przegapiłem





Pomóż sobie!
Ciasto jest tak kruche, że miło jest je rozwałkować! To prawda, że ​​jest przeznaczony do ciast ammchikowych https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.new#new

[Łabędź-Mewa]

Łabędź-Mewa, Ira, pyszne bułeczki!

rolka na pewno się okaże, jest łatwa do przygotowania

I powiedz mi, dziewczyny, tutaj jest najniższa paleta (coś w rodzaju ochrony elementu grzejnego przed okruchami), jak to stawiacie? Początkowo stał na samym dole pod elementem grzejnym. Ale czy można go przestawić na element grzejny podczas użytkowania?
Jest to w zasadzie wykonalne, można to w ten sposób wbić, ale jedna strona trochę się zwisa.

ochrona elementu grzejnego

w instrukcji nazywa się to po prostu - taca na okruchy (nie ochrona!) i jest instalowana fabrycznie pod elementami grzejnymi. Myślę, że po umieszczeniu nad elementami grzejnymi, sposób rozprowadzania gorącego powietrza w komorze zostanie naruszony, ponieważ górne elementy grzejne pozostaną otwarte.

Dziewczyny, moje ostatnie wypieki: placek z kapustą i mięsem na cieście od Eleny Tim oraz babeczka z herbatą i dżemem od Larisy (dopleta).






Dziewczyny z jakiegoś powodu po aktualizacji strony linki pod spoilerami przestały się otwierać. Co więcej, otwierają się na komputerze, ale nie na iPadzie. Przed aktualizacją wszystko było otwarte. Nie wiem nawet, co robić.

[Svetlana]

Svetlana, Jak słodko! co za hipnotyzująca babeczka! Prawda jest taka, że ​​pieczenie w naszym piekarniku wychodzi świetnie!

[Łabędź-Mewa]

Łabędź-Mewa, Ira, tak, dobrze się piecze. Rybę w niej upiekłam już dwukrotnie. Działało dobrze. A wczoraj ugotowałam w nim kiełbasę z kurczaka. Aby jednak uzyskać w piekarniku 80 stopni na kiełbasę, musiałem ustawić 105 stopni na obu elementach grzejnych.

Musiałem ustawić 105 stopni na obu elementach grzejnych.

W tej temperaturze wirowałem też robiąc kiełbasę. Nie wzrasta do 80 za moje życie. Podejrzewałem dwa termometry do pieca o niewierność. I oto jest ...
Jest to mniej zauważalne w przypadku wypieków lub zapiekanek.

Mam inne pytanie, kolego. Podczas gotowania kiełbasek, gdy gotującą się wodę wlewa się do filiżanki na ostatnim etapie, nie rób z tym nic. Nie ma 100 stopni, nie szybuje dużo później. Zmieniać to okresowo?

[venera19]

venera19, Anya, nie musisz nic robić z wrzącą wodą. Działa jako przewodnik przewodności cieplnej.

Przepraszam, nie robię kiełbasy (jeszcze). Ale ja kocham pieczenie. Któregoś dnia podziwiałem wideo

Cóż, ja też postanowiłem spróbować je upiec. Ok, piec nie zawiódł




Pomóż sobie!
Ciasto jest łatwe do zrobienia, bułeczki są bardzo delikatne, przewiewne!

[Łabędź-Mewa]

Łabędź-Mewa, Irabułeczki są cudowne! Ale jestem zbyt leniwy, żeby piec każdą bułkę osobno. Jeśli upieczę, to rozwałkuj ciasto, a następnie pokrój.

[Blask]

Chleb z tego ciasta jest również miękki, smaczny



Blask, oto większa bułka dla Ciebie!

[Światło księżyca]

Światło księżyca, Svetlucha, Svetlana, Ljna, Evgeniya, wspaniałe wyniki testów Patrzę, podziwiam piękno i przypomniało mi się uczucie zapadnięcia i łaskotania serca przed pierwszą próbą pieca. I odetchnięcie ulgą, radość z radości z wynikającego z tego jednolitego rumianego ciastka. Piekarnik służy do długiej codziennej przyjaźni. Byłoby więc pożądane, aby nie przyszła kaleką, piękna i przewidywalna.
Łabędź-Mewa, Irochkajak wspaniale jesteś złośliwy
Ostatnio piekłam też bułeczki

Na receptę:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0

Szczelina jest wciąż gorąca:


Są zakwaszone:

Upiekłam też ciasta na święta:

Na receptę:

Ciasto Signature w Tortilla Chef 118000 Princess (Marysia27)

I tak:



Na receptę:

Ciasto twarogowe z jabłkami (Lerele)

Do wszystkich

[Allusik]

AllusikTwoje zdjęcia nie otworzą się dla mnie ...

[Łabędź-Mewa]

Łabędź-Mewa, Irochka, coś poszło nie tak Naprawiono
Bułeczki z ciasta na „ammchiki” to cud! Bardzo ładny!
My, oczywiście, wśród smakołyków mieliśmy też „ammchiki”. Zarówno w domu, jak iw pracy. Po prostu „nyamchiki”



Bez spreadu:

Witam dziewczyny, wreszcie spędziliśmy spokojny sobotni domowy wieczór przed Starym Nowym Rokiem! Chciałem upiec coś pysznego i jednocześnie ugotować obiad. Wymyślił placek mięsny. Kiedyś upiekłam placek z ziemniakami z mięsem i dziurą na wierzchu na wycinku z gazety. Spojrzałem tutaj na stronę, oczywiście znalazłem i tak się stało! Udało mi się zrobić zdjęcie podczas jedzenia! )))