Ogórki Nieżyńskie (gotowanie próżniowe)

Ogórki Nieżyńskie (gotowanie próżniowe)

Kategoria: Puste

Składniki
Ogórki	1,5 kg
Cebula	0,5 kg
Koper	50g
Sól	1 łyżka. l.
Cukier	0,5 łyżki. l.
Olej roślinny	150 ml
Ocet 9%	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Pokrój ogórki w niezbyt cienkie krążki.

• Dodać pokrojoną w krążki cebulę i koperek, sól, cukier, olej roślinny i ocet. Wymieszaj to wszystko i odstaw na 20 minut.

• Wkładamy je do worków i odkurzamy. Przechowujemy w lodówce w strefie świeżości.

• Stopniowo ogórki w torebkach nabierają oliwkowego koloru.

• Może być spożywany zarówno w czystej postaci, jak iz dodatkiem pomidorów i / lub innych warzyw. Takiej sałatki nie trzeba niczym przyprawiać.

• Ogórki gotowane próżniowo różnią się od ogórków konserwowych niezwykłą wytrzymałością i chrupkością.
• Smacznego!

Czas na przygotowanie:

30 minut.

[gala10]

gala10, Znacznik wyboru, tylko klasa przepisów! Jak długo mogą leżeć w lodówce? A gdzie zwykle jest ta strefa świeżości? To znaczy, zanim spróbujesz, musisz chwilę poczekać - aż zmieni się kolor? Prawidłowo? Przepraszam za kilka pytań - naprawdę chcę to zrobić!

Otteta daaaaa! I bez obróbki cieplnej! I chrupią! I przechowywane!
Znacznik wyboru, ile wiesz o zabawie w kuchni!

[Olga]

Olgamaksimum, ile zatrzymałem, do 8 marca. Chyba więcej da się zrobić, ale z jakiegoś powodu się skończyły ... Możesz je zjeść od razu - na pewno nie zostaniesz zatruty, ale nabierają oliwkowego koloru w około 2 tygodnie. Strefa świeżości znajduje się na dole komory chłodziarki. Zwykle są tam przechowywane produkty mleczne.
Ludmiladziękuję! Wypróbuj to dla zdrowia. Bardzo dobrze mieć takie zapasy na wypadek niespodziewanych gości.

Na przykład, jeśli przypadkowo pojawią się koledzy mojej córki z klasy. Nawiasem mówiąc, sprawdzili to.

[Galina]

Galinadziękuję. Na pewno to zrobię

[Vita]

Vita, zrób to, nie pożałujesz. I dzięki!

Uwielbiam takie proste i nieskomplikowane przewodniki po akcji, ale zawsze z doskonałymi wynikami!
Wszystko jest na stanie, więc z przyjemnością ugotujemy! Mniam!
Znacznik wyboru, dzięki za ogórki!

Ritus, ja sam jestem wielką fanką takich przepisów, żeby było mniej ruchów ciała, a jednocześnie było pyszne. Siostra!

[Galina]

Galinadzięki za przepis. Czy masz tego typu przepis na pomidory?)

[Oksana]

Oksana, za Twoje zdrowie! Tak, zrobiłem już pomidory, marynowane jabłka i lekko solone ogórki w próżni. Tutaj możesz zobaczyć:

Tursha (gotowanie w próżni) (gala10)

i tu:

Marynowane jabłka (gotowanie próżniowe) (gala10)

[gala10]

gala10, Znacznik wyboru, uciekł kupione ogórki. Powstało pytanie: czy w ogóle potrzebujesz czosnku? Ile mniej więcej porcji można zrobić z tej kwoty?

[Olga]

Olga, czosnek nie jest przewidziany w tym przepisie. Chociaż oczywiście można go włożyć do jednej z toreb do testów. Te 1,5 kg wkładam w pięć worków, czyli po około 300 g każdy i można to włożyć tak, jak chcesz, w zależności od potrzeb rodziny.

[gala10]

gala10dziękuję za odpowiedź, pobiegłem po więcej ...



gala10, Gala, nawet jeśli to złamiesz - nie możesz się ewakuować! Prosta ciecz rysuje aparat próżniowy i to wszystko! Zrobiłem to i tamto - próbowałem już bez soku - no cóż, nie lutuje, pies, to wszystko! Co robić?

Wczoraj w nocy widziałem przepis, więc chciałem
Oto wynik, teraz czekałbym, aż będzie gotowy
Uczyń to łatwiejszym niż płuca, nic nie musi być sterylizowane, to moje marzenie leniwy

Podziękować!!

[Lerele]

Lerele, tak, przepis jest najbardziej leniwy. Dzięki za skorzystanie. Niech będzie dla Ciebie pyszna!

ciecz rysuje się w próżni

Olgaprzepraszam, właśnie teraz widziałem twój krzyk z głębi serca.W takim przypadku wytrzyj brzegi torby do sucha. Następnie ułóż paczkę tak, aby zwisała ze stołu, to znaczy wejście do niej znajduje się nad zawartością do zapieczętowania. Będziemy musieli utrzymać dno. A potem ewakuuj.

Następnie ułóż paczkę tak, aby zwisała ze stołu, to znaczy wejście do niej znajduje się nad zawartością do zapieczętowania. Będziemy musieli utrzymać dno. A potem ewakuuj.

Galya, uwierz mi, zrobiła to - nie figa! Potem splunęła, dziś moja córka przyniosła mi moje torby, które są ewakuowane (co za słowo!) Ręczną pompką - a jednak je zrobiłem! Ale smaczny płyn nadal trzeba było osuszyć ...


A ogórki stały w lodówce na noc - i nic im się nie stało!

[Olga]

Olgazachwyca mnie twoja wytrwałość! Teraz będę trzymał pięści, żebyście polubili te ogórki do smaku.
Ale smaczny płyn jeszcze trzeba było odsączyć ... Ale szkoda.

Ale smaczny płyn nadal trzeba było odsączyć ... Ale szkoda.

Nic !!! Najważniejsze to pyszne ogórki!

Znacznik wyboru, dzięki za przepis! Nigdy nie w puszkach, ale z Twoim przepisem nie da się przestać.

[Elvira]

ElviraHurra! Bardzo się cieszę, że zachęciłem Cię do konserwowania. Dzięki, że wpadłeś.

Galina, po dniu lub dwóch, w worku utworzyło się powietrze (niewielka ilość). Zrobić ponownie czy zostawić w lodówce?

[Elvira]

Elvira, w moich torbach nie ma powietrza. Odkurzałbym ponownie.

[Galina]

Galina, a który olej lepiej zastosować - rafinowany czy nierafinowany, pachnący?

[Olga]

Olga, rafinowany bezwonny.

[gala10]

gala10dzięki, właśnie kończę cebulę

[Olga]

Olga, powodzenia!

Galina, ogórki bardzo mi się podobały, myślałem o zbiorach w dużych ilościach :). Powstało tylko pytanie (nie wiem zbyt wiele na ten temat) - botulizm nam nie grozi (niby brak powietrza, temperatura 4-5 stopni, długotrwałe przechowywanie)? Cóż, bardzo nam się to podobało - chcieli to zatrzymać przynajmniej do Nowego Roku.

[Elvira]

Elviraw strefie świeżości lodówki temperatura jest bliska zeru. Trzymałem produkty w próżni do NG. Wszystko było świetne.

[Galina]

Galina, Galya! czy można tak gotować ogórki szklarniowe?

[Vika]

Vika, W sezonie gotowałem glebę. Nie mogę powiedzieć nic z całą pewnością o szklarni. Nie próbowałem.

tak, przepraszam ...
czasami sprzedają też zwykłe ogórki, trzeba to szybko kupić, ale zrób to

[gala10]

Wszystkie SZTUCZKI !!!
gala10, Galinaproszę powiedz, czy podzielisz tę porcję na 3 opakowania (czyli po około 0,5 kg każde), czy podzielisz ją na większą liczbę porcji? Muszę wiedzieć, na czym się skupić. Ogromny postęp za odpowiedź!

[Ludmila]

Ludmila, Cześć! Do mnie, proszę. Podzieliłem tę porcję na cztery torebki. Właściwie to nie ma znaczenia, bo sól i wszystko inne miesza się z ogórkami we wspólnej misce. Następnie możesz rozprowadzać pakiety, jak chcesz.

[Znacznik wyboru]

Dla mnie dla ciebie

Podzieliłem tę porcję na cztery torebki

I cóż, tak, tak się okazuje około + - 0,5 kg każdy.

to nie ma znaczenia

To wszystko jest jasne, ale dla mojego zrozumienia było to ważne.
Dziękuję skarbie Znacznik wyboru!!!