Cięcie ciasta

[IRR]

Co ze mną IRR wysłane tutaj z moimi ciasteczkami.

Wow, jakie proste i piękne. Nigdy bym nie pomyślał o zrobieniu tego sam. Dzięki! 🔗 A jaki jest przepis na test? A potem zajrzałem do twoich przepisów i nie znalazłem takiego ciasteczka. 🔗

Mona1kliknij nazwę ciasteczka w moim poście i przejdź do przepisu.

Tak, rozumiem. Jakie to cudowne ... A ciasto właśnie się upiekło. Bardzo nra. 🔗

bogaty motyw o piernikach noworocznych w postaci domów i wszystkiego innego

🔗

śledź odpowiedzi i komety - 31 stron i następny temat 2. (zdjęcia, przepisy, wzory, pomysły)

myfoodaddress.blogspot.c a /

Sztuka tkania.

dziwny link, może ten?
🔗

Dlaczego dziwne? otwieram
🔗

teraz otworzył się dla mnie z Twojej wiadomości ..)))

I znowu bułeczki z hot dogami (cóż, podobały mi się zdjęcia ...)



_🔗

[Kiełbasy w Cieście]

Kiełbasy w Cieście

[Białe łabędzie]

Białe łabędzie

Dziewczyny, może się powtórzę i zostało to już tutaj wystawione, ale nie mogłam przejść obok takiej urody
Widziałem takie wypieki na stronie say7 autorstwa Iwanowna (zdjęcie i tekst).

Złóż ciasto na pół i ściśnij część, w której znajduje się nadzienie. Tu będzie tułów.
Resztę wytnij, jak pokazano na zdjęciu. Ale upewnij się, że wnętrze tej części ciasta jest naoliwione lub lekko posypane mąką (aby nie sklejało się po złożeniu).

Wyciągnij górny pasek i jednocześnie przekręć go w wici - to jest przyszła szyja.

Cóż, wtedy kładziemy łabędzią szyję (moim zdaniem nie wyszło to zbyt dobrze, uniosła się za bardzo), formujemy dziób i jeśli to możliwe, głowę ... Jakoś nie skupiłem się na tym. I tworzymy ogon, unosząc niektóre paski i prostując je.

Możesz uszczypnąć spód korpusu, aby wypełnienie nie wyciekło przypadkowo. Po prostu szedłem z tylną częścią łyżki.


Możesz spróbować od razu pokroić ciasto, następnie ułożyć nadzienie, a następnie uformować łabędź. Komu będzie wygodniej.

Gotowe bułeczki można natłuścić na połysk żółtkiem, rozcieńczoną śmietaną (lub olejem roślinnym lub po prostu wodą). Nie zrobiłem tego, ponieważ postanowiłem zrobić białe łabędzie, pokrywając je masą białkową (białko ubite cukrem). Nie zakryłem go zbytnio, tylko posmarowałem go pędzelkiem, aby wyglądał trochę jak pióra. Nie zapomnij sprawić, by zobaczyli, robiąc oko.

Placki z rybą i kurczakiem + grzyby + cebula.

[Kiery]

Kiery

[Oryginalna „bułka”]

Oryginalna „bułka”



🔗

Luysia, jaka piękna i ciekawa !!! Dzięki!
Oto ostatnie zdjęcie, trochę niezrozumiałe, z kiełbasami. Są smażone na tłuszczu, wygląda? Prawidłowo?

Sveta, ostatnio zrobiła taką komórkę.
I podobała mi się kiełbasa, bo można nadziać ser i jabłka, banany.

Gdzie możesz to zobaczyć?

Tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186133.0

[Tatulechka 12,]

Mam takiego pięknego łabędzia, może się powtórzę.





Co za piękność!

Tatulechka 12,, co za piękność! : bravo: Oszołomiony i przerażony! Bardzo dziękujemy za przyniesienie nam takiego cudu! Nosi znak plus

To tylko dzieło sztuki

Mamy dużo rzemieślniczek, może ktoś spróbuje. Nie jestem zdolny do takich wyczynów.

_🔗

Zające już były, może są inne?



_🔗

[Luysia,]

Pomysł na projekt z ostatniego zdjęcia bardzo mnie pociągnął, spróbuję.
Luysia, Dziękuję, jesteś dobrą dziewczyną!

Dziewczyny! Co za fajny motyw! Dzięki za pomysły. Będę śledził!

na ten temat ponownie. 22. ostatni raz w Chinach

[Galyun]

Chleb „Wąż”



Ale nie myślałem o pieczeniu z wężem ...

dzięki za pomysł Galyun !!!

Oto taki Święty Mikołaj pieczony na NG.Pomysł zaczerpnąłem od Mariny (Żebro Adama) tutaj - 🔗 , tylko zamiast bułek zrobiłem serniki-róże.

[BUŁKI KIEŁBAS]

BUŁKI KIEŁBAS












_🔗

[Piaszczysty!]

I zrobiłem te kiełbaski

Sandy, co za precel !!! Czy możesz to opisać w pigułce? Gotowana kapusta? Jakie ciasto, jest też cebula jak .....

Ciasto drożdżowe, surowe kiełbaski, surowa cebula pokrojona w cienkie krążki, na wierzch tarty ser wymieszany z majonezem, można też położyć pomidor lub keczup (tym razem nie miałam tego w lodówce). Smakuje jak pizza, dziecko zjada ją na oba policzki.

Podziękować! Na pierwszym zdjęciu wydawało mi się, że kolor. kapusta, a na drugiej skórce, która wygląda jak ser. Teraz wszystko jest jasne!

Piaszczysty!

taki kształt?

🔗

Tak, tylko miejsce, w którym ciasto jest uszczypnięte zostawiam mniej, jak na pierogach, a kółka rozcinam trochę szerzej, a kółka rozkładam tak, aby były blisko siebie

Anioły (ciasto francuskie + gęsty dżem)



DZIĘKUJĘ BARDZO!

Pomysł na piękne ciasteczka

Wow świetne

Świetny! Też mi się podobało, wszystko genialne jest proste!

Genialnie wymyślony!

Dzisiaj, za radą bardzo dobrej osoby, spojrzałem na link w tym dziale i byłem mile zaskoczony, że wiele metod krojenia ciasta od dawna jest polecanych przez bardzo doświadczonych gości forum.
Ile jest tam interesujących i przydatnych rzeczy! ...
Pozostaje tylko żałować, że wcześniej nie miałem okazji nauczyć się dla siebie ciekawego sposobu.
Spędzono dużo czasu na wyszukiwaniu w sieci, a jest tak dużo materiału na kreatywność, eksperymenty i ucieczkę duszy!

Korona - kok:







Na stole w jadalni leży chleb z kokiem w koronie:

Oddaję w bezpieczne ręce, łatwo tolerujące gorąco:

Zw6uR4w1-8w

Przetestowałem dość prostą metodę:

qlK2nCWbyp4

[Anka_DL]

tutaj w temacie wcześniej były zające, żółwie i inne zwierzęta.
Możesz grać przez długi czas.

Tak, byli, ale gdzieś zniknęli, po prostu spojrzałem, a teraz chciałem się uczyć, i figurki nie, szkoda ...

japońskie bułeczki w marynistycznym stylu
Serniki-żółwie
Jeże
Kolejne świnie
Różne od V. Zurkana
panda
Szczur, lew, buldog, słoń, wieloryb, królik, panda, pingwin, pies, muminek, sznaucer, kot, chomik, szop pracz, małpa ...

a to tylko pierwsze strony, nie przewróciłem się dalej ..... Cóż, wtedy mnie przerażasz

Anka_DL , Widziałem to wszystko, wydaje mi się - były zwierzęta o wielokolorowym ubarwieniu, czerwonym, zielonym ... Mylące? Albo gdzie indziej, na inny temat ... Przepraszam

Wielobarwny, poza Świętym Mikołajem, nie widziałem tutaj. Dostępne są różne zwierzęta

Nie spałem wczoraj w nocy (ze względu na posty noworoczne) - więc przeglądałem internet


proste, ale gustowne. Może ktoś zainspiruje się do ciast

Moja babcia zawsze szczypała w ten sposób ciasta. Pamiętaj tylko, że taki shovchik jest trochę niegrzeczny

W jakim sensie jest to niegrzeczne? A jeśli zmniejszysz warkocz, będzie to dokładniejsze. Czy taki szew się nie otwiera? Chcę spróbować na smażonych ciastach i białkach.

Nie, nie chodziło mi o to z punktu widzenia estetyki, ale „za ząb” już po obróbce cieplnej
Moja babcia szczypała zarówno ciasta drożdżowe, jak i manti (pochodzi z Uralu). Zawsze smażona na głębokim tłuszczu i nigdy nie piekła w piekarniku / piecu. Shovchik nigdy nie zamazał. Ale jeśli zostanie zrobiony na miękkim cieście, kępka będzie dobrze trzymać, ale szew będzie unosił się / spłaszczał.

Zrobiłem taki szew na ciastach drożdżowych. Piękny przed korektą, a następnie prawie spłaszczony.
Taki szew nadaje się do gęstego ciasta drożdżowego lub pierogów. Lub wykonaj minimalną korektę. moim zdaniem

Jasny. A dla mnie nawet nie dla urody, ale dla wygody i dobrej szczypty. Więc nie możesz tego zrobić na miękkim cieście, prawda?

Misie dla dzieci!


🔗

Od Japończyków, tnące bułki, bardzo pedantyczne i zadbane dla nas jak ...
..




wideo z jamnika nie ma na YouTube, link do wideo nie działa na forum, to tylko link:

1) 🔗
2) 🔗

[Wieniec japoński]

Wieniec japoński

Wideo, jak to zrobić:
🔗

Nie widziałem filmu od razu i chciałem wiedzieć, jak to zrobić ze zdjęcia.

Nie otwiera się, ale zdałem sobie sprawę, jak pokręcony chciałbym zobaczyć oryginał ...

Wszystko się dla mnie otwiera, nie mamy Korei Północnej

I wszystko otworzyłem

można tak skopiować? <object width = "480" height = "270"> <param name = "allowfullscreen" value = "true"> </param> <param name = "movie" value = " 🔗"> </param> <embed src =" 🔗"type =" application / x-shockwave-flash "allowfullscreen =" 1 "width =" 480 "height =" 270 "> </embed> </object>

Nie, nie mogę zrobić zdjęcia ... cóż, wymyśliłem jak.

Dziewczyny, które * wieniec * nie otworzyły, skopiuj ten link 🔗

albo to
🔗

otworzy się na pełnym ekranie

Dziękuję, spojrzałam. Dokładnie tak myślałem!

[szybkie modelowanie dużej ilości pierogów]

szybkie modelowanie dużej ilości pierogów

🔗

znaleziony Gasha, Dla mnie Lga rzuciłem to i jestem tutaj, więc to nie moja zasługa

IRR, to jest to, że muszę rozbić mopa i wyczyścić cały stół

Lepiej weź uchwyt łopaty, w przeciwnym razie może się oderwać od mopa.

widły

Villa e i grabli e) nowa łopata została już uderzona w kamienie

Shoto Nie mogę otworzyć pomocy !!!

nie masz cięcia

Svettik! spróbuj ponownie, jakoś wszystko jest w porządku

teraz szturchnę cię bezpośrednio, a potem to usunę, nie idź
Svetta!

widły

przekierowania

Cygański! czy otworzyłeś?
Galya! lega! z mojego linku otwiera się?

Svetta! a więc

🔗*****

***** usuń

Otwarta o pierogach KLASA !!!!!!!!!

Otwiera się dla mnie. Oto kolejny link dotyczący pierogów:
🔗

Nie mam tak długiego i cienkiego wałka do ciasta!

Taki wałek do ciasta używany jest w Azji Środkowej… manti roll

Nie, nie Toko w Azji. Mój mąż jest Grekiem, Naszynem, Ukraińcem, więc tutaj niedaleko Doniecka w ich greckiej wiosce Bugas w każdym domu jest taki wałek do ciasta, tylko oni mają go jeszcze cieńszy. Rozwałkowują nim ciasto na narodowy placek mięsny Kubite, a także na pierogi. Wiem, że Tatarzy też mają takie ciasto, ale z pewnymi niuansami uważają je za swoje narodowe danie. Po prostu nie wiem, czy Tatarzy używają takiego wałka do ciasta, żeby go rozwinąć.

A jaka powinna być długość i średnica tego wałka do ciasta? Czy jest jakiś standard?

Kupiłem taki wałek w Turcji, tylko tam jeżdżą. Więc kiedy przeprowadziliśmy się do innego mieszkania, jakoś udało nam się je rozbić ... Potem kupiłam sobie w supermarkecie zwykłą drewnianą średnicę. 2,5 i 35 cm długości, ULUBIONE i WYGODNE !!!

A mój mąż to zrobił! 45cm na 5cm ze stali nierdzewnej (ciężkie) - jestem draniem.

Nie, cała sztuczka tkwi w cienkim wałku do ciasta! To prawda, nie pracowałem z takim heavy metalem, szybko się męczę i nie zawsze potrzebuję ciężaru do toczenia.

Sztuczka polega na tym, że jego ciężkość na rękach w ogóle nie jest odczuwalna! Kładę dłonie na uchwytach (mają też 12cm długości) i tyle, ona sama się toczy! To prawda, kiedyś gdzieś się rzuciłem, a ona upadła na podłogę, pomyślałem, wszystko, płytki, strasznie było wrócić do kuchni ... Ale nic, kamionka porcelanowa wytrzymała test.

Wydawało mi się, że rozwałkowanie ciasta ciężkim wałkiem jest dużo łatwiejsze i szybsze. Szczególnie do cienkiego wałowania.

Tak, rozwałkowanie pierogów dobrze sobie radzi z takim wałkiem. I często pracuję z ciastem francuskim, jest delikatne, a taki wałek się nie sprawdzi.

Mam dwa wałki do ciasta. Jeden jest z lekkiego drewna, drugi jest wypełniony wodą, staje się ciężki. Wydawało mi się też wygodniejsze w cieście francuskim ...

Zależy, jaki rodzaj zaciągnięcia i dlaczego ... Jeśli do ciast cienkich, to super ciężkich, a jeśli w jednej warstwie to nie da się mocno rozwałkować.

„druga jest wypełniona wodą, staje się ciężka”.

Łał! Możesz to zobaczyć? Nigdy nie spotkałem takiego wałka do ciasta

Moja mama ma taki zestaw, jest też nóż (zdaje się plastikowy) do krojenia na dywanie. Od opisu do tego - Wałek do ciasta napełnij ciepłą wodą do rozwałkowania ciasta drożdżowego, zimną wodą do zrobienia ciasta francuskiego. A może to wcale nie jest zestaw ...ale wszystko pojawiło się w kuchni w tym samym czasie. I było to ... Więcej się uczyłem. Ma-ma-do-ro-ha-ya! Jak ten czas leci.

Tak, był sprzedawany jako zestaw. Mam jeden. Tylko ja nie używam wałka do ciasta. Coś, czego tego nie zrobiłem. Ale ja chcę cienki, długi. I chcę też z pogrubieniem w środku

Wydaje się, że mama go używa, ale nie napełnia go wodą. Podobają jej się uchwyty tam, że je złapałeś i trzymałeś, nie ma potrzeby przewracania ich po dłoni.
O ile dobrze pamiętam, jest idealnie gładki. Prawdopodobnie jest dobry do zwijania mastyksu

A do czego służy wałek do ciasta z pogrubieniem pośrodku? Do jakiego testu? Produkty? Coś, czego mój niedoświadczony mózg w żaden sposób nie wymyśla

Mówią, że dobrze jest rozwałkować ciasto na manti

Oto takie

🔗

Przepraszam za późną odpowiedź. Z jakiegoś powodu powiadomienia przestały przychodzić. W wiosce, w której je widziałem, wszystkie były domowej roboty wałkami do ciasta. Myślę, że nie ma normy dotyczącej długości i grubości. Przeszedł z matki na córkę w drodze dziedziczenia. W moim odczuciu długość 80-90 cm, może nawet metr, a średnica w środkowej części 2,5-3 cm. Do końców kija - praktycznie znika. A jeśli całość ma 3 cm, to przy takiej długości będzie ciężka.

co za cudownie piękny motyw. Logować się

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, Bardzo dziękuję za tak wspaniały motyw!
Zbierałem coś takiego w internecie, a potem wszystko na raz. Niedawno przypadkiem wpadłem w ten wspaniały temat, mam radość ...
Dziękuję, ponownie przeczytam i spróbuję.

Ooooooooooooooooo SUPER SUPER PIĘKNO !!!!!!!!!

Oto jak zacznę czytać Temkę od samego początku, więc dziękuję wszystkim i guz i wysłać i kliknę przyciski takich arcydzieł, pięknie wykonanych na różne sposoby. A potem, kiedy szturchnęła i spojrzała gdzieś, było wspaniale!

Kruche ciasteczka Myszki Miki



Uszate bułeczki





_🔗

Królik Kruche



_🔗

[PODATEK]

PODATEK

To nie jest tylko jamnik czy po prostu kręcona bułka. To jest prawdziwy hot dog!

on sam jest ... świetnym facetem

Fomkatakie cuties utuczyły jamniki

Svetik, cudowne taksenyshi !!!

Taxi cudowne

Ooooo, jakie to wszystko jest piękne i złożone! ..
A serniki, zwykłe serniki, jak Avoska pod poduszką, jak je zrobić? Czy naprawdę nie ma zdjęć? Tylko słowa ... Każdy może wszystko ...
Zdenerwuję się i wycofam w siebie ...

W rzeczywistości serniki, które mój Święty Mikołaj ma w brodzie, wcale nie są skomplikowane! Prawda, prawda! Spójrz na link tam.

Wróć! Lepiej idź tutaj)) 🔗

Podziękować!!
Jako osoba, która nigdy nie rzeźbiła serników, nie było dla mnie jasne, jak duże powinny być stosy i jakie szkło, aby wyglądały pięknie. A ile wypełnień, żeby nie wyciekały i nie opadały ... Lepiej raz zobaczyć ...
Piekłam w nocy, ciasto było już ugniecione, okazało się piękne! Ale guma ...
Cóż, ten piekarnik wciąż czegoś potrzebuje ...

Spróbuj zrobić sernikowe róże)) Wszystko się ułoży, to proste))

Koniecznie!

tutaj Francuz pokazuje, jak zrobić łabędzie z ciasta eklerowego - od 2min40sek. pilnuj ich do końca - kładzie je na jeziorze malinowej konfitury i przykrywa karmelową siatką. niesamowite piękno



Próbowałem to zrobić wczoraj - generalnie nic szczególnie skomplikowanego, ale gęsi mam dość grube .. i też sobie uświadomiłem - główki muszę piec na osobnej blasze, a nie razem z korpusami. w przeciwnym razie szyje się palą, a ciała nadal są wilgotne, a palce są poparzone po wyjęciu ich z piekarnika.

moje łabędzie gęsi

Luda !!! Po prostu niesamowity film, twoje łabędzie są jeszcze piękniejsze !!!! Ledwo dostałem kęs śliny!

Dla tych, którzy nie mają jeszcze żelaznych rurek do pieczenia

Brawo! Kolejne potwierdzenie, że wszystko jest genialne - proste.

Dziewczyny, które próbowały tak piec? Czy po upieczeniu łatwo wyjąć słomki z metalu?

Owinąłbym te łyżki parami, najpierw folią, a potem ciastem.Upieczesz więcej niż jedną tabliczkę (tyle łyżek trzeba od razu włożyć na blachę!), To wystarczy na 2-3 pieczenie, a łyżki się nie zepsują.

Nie temat, ale wakacje dla duszy !!!
Tylko moim zdaniem nie wyjdzie tak pięknie, bo na relief ciasto po wyrzeźbieniu nie powinno wyrosnąć ... Jeśli się nie podniesie to będzie pięknie, ale ...

Jak zrobić gnocchi jednym ruchem palca:

Kiedyś w telewizji zobaczyłem, jak moja ciotka we Włoszech bardzo zręcznie przekręcała gnocchi na zwykłym widelcu, bez żadnych specjalnych desek.
no cóż, jest tam wideo
https://www.youtube.com/w...edded&v=TCdVU_9X5ck#at=13

Chciałem tylko pokazać, jakie drewniane rzeczy są przeznaczone do gnocchi - specjalistyczne
A wynik na widelcu jest przyzwoicie inny - bardzo prosięta, a na pierwszym filmie na kawałku drewna są takie wdzięczne

Podobały mi się gnocchi na kawałku drewna

więc ten film to taka głupia sekunda, na kawałku drewna są straszne świnie
Tak, nie chodzi mi o to, że to źle, przy okazji sprzedają je na Ibei w razie potrzeby, to znaczy, jeśli nie masz takiego kawałka drewna, to na widelcu może się nie pogorszyć. Sam widziałem, jak ciocia szybko i pięknie się wykręciła.

Chcę też mieć specjalną deskę do gnocchi. Mogę sobie nawet wyobrazić, jak medytowałbym i robił te same gnocchi.

Kawałek drewna na gnocchi został sprzedany w serwisie „wszystko do makaronu” 🔗 od którego zarówno Ukrainki, jak i Rosjanki dokonały wspólnego zakupu (patrz temat https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41738.640) .... Ukraińcy dostali 34% rabatu na koszt na miejscu (15% w przypadku sprzedaży hurtowej i 19% zwolnienia z podatku VAT) .. Rossinka trochę mniej .. tam wielkość zamówienia była mniejsza ..

Potrzebuję tylko tej blachy falistej do makaronu, reszta dzwonków i gwizdków jest już dostępna i jest używana. Czy możesz mnie zapisać, kiedy nastąpi następny zakup?

Musimy mieć oko na Temko .. paczka wkrótce nadejdzie .. dziewczyny zrezygnują z subskrypcji, co im się podoba - czego nie, i myślę, że może być też drugi zakup ..

szukaj na Ibei * deska \ forma na makaron (gnocchi) * po angielsku, kilku sprzedawców natychmiast wyskoczy, wybierz najlepszą cenę i wyśle ​​jeszcze jutro

Właśnie się dowiedziałem, dlaczego niektóre gnocchi są pulchne - to ziemniaki

I nadal myślałem, że gnocchi to tylko ziemniaki i są tam No, z różnymi dodatkami, jak zielenina i tak dalej, ale mimo wszystko ziemniak ... I fakt, że nie ziemniak to makaron ...

Spotkałem się z serem - z parmezanem i ricottą:

- 3/4 szklanki mąki plus dodatkowo do spalenia
1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
- skórka z 1 cytryny
- 1 szklanka ricotty
- 1 jajko

Nieważne, jak to nazwiesz makaron

[Ciasto ze śliwkami i twarogiem]

Ciasto ze śliwkami i twarogiem

IRR, a przepis jest kompletny? I ?

A więc link to przepis ze zdjęciami:

🔗

Ciasteczka, pingwiny, słodkie ...

( 🔗./2009/06/i-maialini-pan-brioches.html)

[cygański]

cygański,

ale możesz ułożyć takie ciasto wielkanocne, po prostu pomaluj jajka przepiórcze.

I upiec ciasto w okrągłej foremce do ciasta z dziurką

zabij ptaka i zrób z niego wypchane zwierzę
bzdury wypychacza, jestem

Dziewczyny, ale pomysł jest fajny
IRR, nie bądź zboczony, możesz oślepić mastyksem lub marcepanem

I tutaj próbowałem przekręcić ciasto zgodnie z ideami V. Tsukanovej ... Oto jak to się stało - śmieję się ...

[fomca]

fomca Nie wiem, z czego się śmiejesz (choćby z radości), ale naprawdę podoba mi się, jak to się stało! Rumiany i wzorzysty.

Zjadłem mały placek ... I jak zacząłem wykręcać te małe paski, wszystko pęka, myślę, mój Boże, jak u innych wszystko ułożyło się tak zgrabnie ... Po sprawdzeniu próbowałem popchnąć wszystko, co wystaje i wystający z nożem.

I tutaj próbowałem przekręcić ciasto zgodnie z ideami V. Tsukanovej ... Oto jak to się stało - śmieję się ...

I na próżno !!! Okazało się super !!!

Svetik, bardzo piękny !!!