Bułka grzybowa

[ciasto]

Bułka grzybowa

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
mleko	300 ml
Cukier	3 łyżki. l.
Suche drożdże	11 g
Mąka	600 g
Sól	szczypta
Jajka	1 szt.
masło	40 g
Nadzienie
Jajka	3 szt.
Pieczarki we własnym soku	2x460 g
czosnek	1 goździk
Cebule (średnie)	3 szt.
Sól	smak
Krem (gęsty)	100 gramów
Borowiki (suszone)	5 g
Olej roślinny (oliwka)

Metoda gotowania

• Do mieszania używamy HP. Wszystkie produkty wkładamy do wiadra i włączamy tryb „Ciasto”. Podążamy za kolobokiem. Na półtorej godziny garowania (po ugniataniu) ciasto powinno się podwoić, a nawet więcej. Pod koniec trybu „Ciasto” wyrabiamy i zostawiamy ciasto w HP na kolejną godzinę.
• 3 jajka na twardo do nadzienia. Chłodzimy, czyścimy, tniemy.
• Odcedź sok z grzybów. Jeśli grzyby są całe, kroimy je. Na patelni rozprowadzamy grzyby. Pozostałą ciecz odparowujemy. Dodaj olej, posiekany czosnek. Smażyć lekko. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Na sam koniec (minutę przed gotowaniem) posolić, dodać śmietanę, borowiki zmielone na proszek i wszystko dobrze wymieszać. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić i dodać pokrojone w plasterki jajka. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Gotowe ciasto rozłóż na lekko posypanym mąką stole i rozwałkuj w prostokątną warstwę. Rozprowadzamy nadzienie i zwijamy rolkę. Obracamy się na boki. Przełożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Nasmaruj górną część bułki mlekiem.
• 

Czas na przygotowanie:

Pieczemy około 30 - 40 minut.

Uwaga

Delikatna rolka z bardzo aromatycznym nadzieniem.
Możesz jeść na ciepło lub na zimno.

Podobne przepisy

Ciasto - zapiekanka z kurczaka z grzybami pod skórką filo (MariS)

Płynny placek drożdżowy z ziemniakami, kapustą i grzybami w wielokomorowym Redmond (Osiągnięcie)

Ciasto lawaszowe z mięsem i grzybami w szybkowarze Polaris 0305 (Shelena)

[poiuytrewq]

Powiedzieć, że ta bułka jest niesamowicie pyszna, to nic nie mówić !!!
Kilka dni temu zobaczyłem ten przepis i marzyłem o upieczeniu go i napełnieniu. Dziś się spełniło! Zrobiłam dwie małe bułeczki na pół porcji w formach chlebowych. Zamiast jajek i mleka wkładam do ciasta śmietanę i wodę, świeże pieczarki 160 gram + czarny pieprz. Najtrudniejszą częścią tego przepisu jest nie pochłanianie nadzienia przed zawinięciem go w ciasto.

Ciąć prawie na gorąco, chociaż zwykle tego nie robię. Oto garb (dalej ciasto jest cieńsze, a nadzienie nie jest mierzone):



Zdjęcie przedstawia bardzo szybkie rozdanie, ponieważ byliśmy już bardzo głodni i czekał na nas gorący barszcz.

Przewiewna, soczysta, pyszna bułka z kremowym nadzieniem - nie możesz się powstrzymać od tego!
Wysoce zalecane.

poiuytrewqDziękuję bardzo za niesamowitą bułkę!

Szkoda, że ​​zdjęcie nie oddaje smaku tego cudu ...

PS: Tak, obraz okazał się bardzo brzydki, nie spodziewałem się tego. Wtedy go wyczyszczę, inaczej odstraszy potencjalnych piekarzy.

[Qween]

Qween Dziekuję za odpowiedź! Cieszę się, że wszystko się udało i podobało mi się. Najważniejsze to pamiętać, że ciasta nie przytyją !!!

[poiuytrewq]

Oczywiście, że nie przytyją! Szczególnie wieczorem, jeśli je jesz!

poiuytrewqNawiasem mówiąc, zapomniałem wyjaśnić. Przepis nie mówi nic o sprawdzaniu. Nie powinieneś tego zrobić? Wyznaję, że wyrastałem przed pieczeniem, bo na odpowiedź nie było czasu. Ciasto już ugotowałam na „Pelmeni” i wyszło dopiero w trakcie przygotowywania nadzienia. Cały proces wypieku trwał dokładnie 2 godziny.

[poiuytrewq]

Najważniejsze to pamiętać, że ciasta nie przytyją !!!

Pralna, ciasta sprawiają, że tokma jest milsza !!! Nawet ci, którzy ich nie jedzą, a tylko je pieczą, są sprawdzeni !!!

poiuytrewq
Dzięki za przepis, przeciągnięty do zakładek!

Kochanie, za takie ciasto twoi bliscy będą cię nosić w ramionach przez co najmniej miesiąc!

Przepis nie mówi nic o sprawdzaniu. Nie powinieneś tego zrobić?

Nie, nie prowokuję. Roladkę zwijam, przekładam na blachę do pieczenia, wierzch smaruję mlekiem i ... na złoty kolor.

Dzięki za przepis, przeciągnięty do zakładek!

Za Twoje zdrowie! Spróbuj.

Nie, nie prowokuję. Roladkę zwijam, przekładam na blachę do pieczenia, wierzch smaruję mlekiem i ... na złoty kolor.

Następnym razem będę. Otrzymasz takie błyskawiczne ciasto, a jednocześnie bardzo smaczne!

[nosić przez co najmniej miesiąc]

Kochanie, za takie ciasto będzie twoja rodzina nosić przez co najmniej miesiąc !

Tyuyu, też mam problem, gdybym miał 6 kg. w ten sposób ... poniżej stu (uwaga, uwaga ) ... wtedy tak ... ale moje 40 kg. zabranie nie jest wielkim zadaniem ...

Okej, żarty na bok! Anechka, ufam Tobie jak sobie, więc wyjmuję przepis z zakładek, drukuję i wieszam na lodówce, nie zapominam o tym ...

... wyjmuję przepis z zakładek, drukuję i zawieszam na lodówce, nie zapominam o Schaubie ...

To jest nasza droga!

... wieszam to na lodówce, nie zapomnij o Schaubie ...

A ja, Innochka, czy możesz sobie wyobrazić, jak widziałem to ciasto i nie mogłem o nim zapomnieć, więc przyciągało mnie sobą. Nie musiałeś robić żadnych zakładek ani wydruków, po prostu marzyłeś o tym, żeby jak najszybciej go ugotować.

[poiuytrewq]

poiuytrewq
A jeśli robisz nadzienie z mrożonych borowików, ile z nich należy przyjąć na wagę na pełną porcję (nie jestem przyzwyczajony do półśrodków)?

A drożdże 11 g są zdecydowanie suche, nie prasowane?

A drożdże 11 g są zdecydowanie suche, nie prasowane?

Nawiasem mówiąc, tak, przyłączam się do pytania ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
A jeśli robisz nadzienie z mrożonych borowików, ile ważysz na pełną porcję?

Myślę trochę więcej. Wziąłbym 1 kg lub 1,2 kg. Ogólnie uwielbiam grzyby i na pewno nie zepsujesz nimi tej bułki.

A drożdże 11 g są zdecydowanie suche, nie prasowane?

Tak, dokładnie - worek suchych drożdży.

A drożdże 11 g są zdecydowanie suche, nie prasowane?

Aha, ale nie zwracam uwagi na ilość drożdży w przepisach i wkładam 8 g świeżych drożdży.

A jeśli zrobisz nadzienie z mrożonych borowików

Innochka, cóż, w końcu rzuciłeś burżuazję. Mogę sobie wyobrazić, jeśli dostaniesz tak pachnące nadzienie z łyżeczką mielonych borowików, to jak będzie z samymi borowikami!
Przyjaciele, czy to dla was za słabe, żeby zjeść 2 bułki o 21.45? Zrobiłem to ostatniej nocy, żeby lepiej spać. Cóż, bardzo smaczna bułka!

[poiuytrewq]

poiuytrewqdzięki za przepis, na pewno go wykorzystam!

[poiuytrewq]

Aha, ale nie zwracam uwagi na ilość drożdży w przepisach i wkładam 8 g świeżych drożdży.

To jest profesjonalizm.

Przyjaciele, czy to dla was za słabe, żeby zjeść 2 bułki o 21.45? Zrobiłem to ostatniej nocy, żeby lepiej spać. Cóż, bardzo smaczna bułka!

Zjadłam nawet po 23:00 - spałam jak dziecko.

poiuytrewqdzięki za przepis, na pewno go wykorzystam!

Wypróbuj to dla swojego zdrowia!

[poiuytrewq]

Tak, dokładnie - worek suchych drożdży.

poiuytrewqdlaczego jest dużo odpływu? A może tak dużo drożdży ma sens? Może po prostu coś nie rozumiem?
Rano kładę ciasto według przepisu, wrzucam 2 łyżeczki drożdży (Saf-moment). z HP „pod nożem”, co odpowiada 7 gramom (no, jeśli wierzyć, że w jednej łyżeczce łyżeczki do pieczenia chleba jest 3,5 grama suchych drożdży), a po godzinie wyrastania ciasto urosło więcej niż dwa razy !!! Wyobrażam sobie, jak by to było Perła pomachał, gdybym zakrył całą torbę !!!

Mówi się, że dzięki temu ciasto jest bardziej przewiewne (pęcherze). Dodatkowo zauważyłam, że do ciasta dodaje się więcej drożdży (produktów z niego wykonanych), co nie wymaga garowania według przepisu. A oto nasz przypadek - nie ma żadnego dowodu - zamienili go w piekarnik. Najwyraźniej większa liczba „ma czas” na podniesienie ciasta w gorącym piekarniku, zanim ich działanie ustanie.

[Evgeny]

EvgenyBardzo dziękuję za przepis na ciasto na ciasta Wczoraj go upiekłam, ale nie upiekłam z grzybami, tylko z malinami ... wyszło świetnie ... Tylko kości utknęły ....: dziewczynka -th: Tutaj wrzucam fotkę ... Trochę pękam, bałam się długo trzymać w piekarniku, z jakiegoś powodu dno się pali ...
Musimy zrobić inne nadzienie ...: girl_in_dreams: A ciasto jest po prostu świetne !!!!