Naleśnik z jabłkiem i serem na zakwasie

Naleśnik z jabłkiem i serem na zakwasie

Kategoria: Pieczywo

Składniki
kurze jajo	2 szt.
Zakwas ogórkowy	3 łyżki. l.
Woda mineralna z gazem	100 ml
mąka pszenna premium	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1/2 łyżeczki
zmielony czarny pieprz	1/8 łyżeczki
jabłka słodko-kwaśne	1 szt.
boczek	25 gr.
Tarty ser (lepiej twardy)	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Gotowanie ciasta:
  
• Ubij zakwas z 2 jajami, dodaj 100 ml. woda mineralna gazowana, sól, pieprz i mąka wystarczają do zrobienia ciasta jak na naleśniki. Ubij ponownie dobrze i pozostaw na stole na 30 minut.
  
• 
  
• Jabłko obrać ze skórki, wyjąć rdzeń, przekroić na pół i każdą połowę pokroić w cienkie plasterki. Połowę pokrojonych jabłek lekko podsmażyć na oliwie z oliwek, nie dłużej niż 3 minuty, położyć na talerzu i posypać cynamonem.
  
• 
  
• 
  
• Następnie wylej ciasto na patelnię, dobrze rozgrzane i posmarowane oliwą z oliwek, na wierzch połóż drobno posiekany boczek i drugą część pokrojonych jabłek. Smażyć naleśnik na średnim ogniu, a następnie odwrócić - jabłka i boczek będą poniżej. Na wierzch polać startym serem, smażyć na średnim ogniu, aż ser się rozpuści. Następnie, posypany serem, połóż naleśnik na talerzu z już usmażonymi jabłkami.
  
• Pisz długo; je bardzo szybko! Również przygotowuję!