Pieczywo pełnoziarniste z wodą gazowaną (metoda biszkoptowa)

Pieczywo pełnoziarniste z wodą gazowaną (metoda biszkoptowa)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pełnoziarnista	220 g
mąka pszenna najwyższej jakości	300g
suche drożdże	1,75 łyżeczki
Sól*	1-1,5 łyżeczki *
cukier	2,5 łyżki. l.
woda mineralna gazowana	310 ml
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Niedawno zaczęli piec chleb biszkoptem. Nie potrzeba do tego wiele pracy, a chleb upieczony w ten sposób różni się od chleba niesparowanego. Miękisz okazuje się delikatniejszy, a smak subtelniejszy.
• Do wiadra HP wsyp suszone drożdże, cukier, 150 g mąki (z całkowitej objętości) i 100 ml gazowanej wody mineralnej (z całej objętości). Włączamy wsad na 10 minut, robię to w trybie „Pelmeni”.
• Jeśli Twój HP nie ma trybu „wyrównania temperatury”, to włączamy wsad w dowolnym programie, najważniejsze jest to, że uruchamia się natychmiast, po 10 minutach. zatrzymujemy wsad i zostawiamy wiadro w HP na 40-50 minut.
• 
• Następnie wysyłamy mąkę, sól * do wiadra (jeśli woda mineralna nie jest słona, jak na przykład Aquaminerale, to bierzemy 1,5 łyżeczki. A jeśli w wodzie są sole mineralne, a sama woda ma słony smak, to 1 łyżeczka.), Pozostała woda mineralna i olej roślinny. Wybieramy główny tryb pieczenia.
• Podczas gdy HP zajmuje się wyrównywaniem temperatury, drożdże w cieście pracują. Oto, co otrzymałem po 40 minutach:
• 
• Po głównym ugniataniu bułka okazuje się miękka, bardzo plastyczna, ale nie lepka.
• 
• Gotowy chleb położyć na ruszcie i ostudzić.
• 
• Smacznego!

Czas na przygotowanie:

4 godziny + 10 minut

Program gotowania:

główny

Uwaga

Chleb można też przygotować w prosty i bezpieczny sposób.

* Jeśli woda mineralna nie jest słona, jak na przykład Aquaminerale, bierzemy 1,5 łyżeczki. a jeśli woda zawiera sole mineralne, a sama woda ma słony smak, to 1 łyżeczka. [/

Podobne przepisy

Pieczywo pełnoziarniste i pszenne z dodatkiem kefiru (lenok001)

Pieczywo pełnoziarniste z serem, bazylią i oliwkami (Agusza)

Chleb Pełnoziarnisty Na Zimno (Sonadora)

Sonadora!
Naprawdę chcę wypróbować twój przepis, ale kupowanie mąki pełnoziarnistej w naszej okolicy jest nierealne.
Czy możesz mi powiedzieć, czy mogę dostać tę samą mąkę pełnoziarnistą, jeśli zmielę pszenicę w młynie Kenwood?
W każdym razie dziękuję za pikantny sposób pieczenia chleba w wypiekaczu do chleba.
Mam Panasonic SD257 i ostatnio były problemy z podniesieniem chleba (bułka nie jest wysoka). Może winne są drożdże (kilka razy zmieniałem, ale cała partia chyba się nie udała) lub ciepło w kuchni, ale myślę, że metoda gąbkowa naprawi sytuację.
Wyłączenie piekarnika i oczekiwanie na wzrost ciasta do żądanej wartości prowadzi do nadmiernego utlenienia, co nie poprawia smaku chleba.

[Lyi]

LyiMłynka niestety nie mam, więc mogę się tylko domyślać co jest możliwe. Tylko mielenie prawdopodobnie nie będzie tak dobre, jak w przypadku gotowej (fabrycznej) mąki.

A pomysł na biszkopt w HP nie jest mój, od dawna żyje na forum w różnych przepisach na chleb i bułeczki.

Pyszny chleb dla Ciebie!

Dzięki, spróbuję jutro.

[LyiLudmila]

Lyi
LudmilaZawsze mielę pszenicę na nasadce do młyna Kenwood. Tak, oczywiście mąka nie jest tak dobra jak mąka sklepowa, ale chleb z dodatkiem takiej mąki okazuje się bardzo dobry. dobrze. W ten sposób musisz się wydostać w przypadku braku pełnego ziarna w sprzedaży. Na Ukrainie zawsze dostępne jest całe ziarno i drugi gatunek. Ale nie możesz stamtąd ciągnąć mąki do domu, ale chciałeś.

[Panteakat, Tanyusha]

Panteakat, Tanyushadziękuję!
Czy dobrze rozumiem, że najpierw należy dobrze wypłukać pszenicę, a następnie wysuszyć w suszarce? Jak długo schnie? Czy można od razu zmielić 1-2 kg? Czy ziemia jest normalnie przechowywana?
Będę musiał poczekać do weekendu, żeby kupić pszenicę, spojrzałem dziś na moją, którą karmię kurczaki, wydawało mi się, że jest zachwaszczona, nie chcę ryzykować czekania.

Dzisiaj spojrzałem na swoją, którą karmię kurczaki, wydawało mi się, że jest chwastem, nie chcę ryzykować, poczekam.

Ale tej pszenicy absolutnie NIE wolno używać !!! Jest to pszenica paszowa i czasami zawiera substancje niebezpieczne dla ludzi!

Poszukaj pszenicy do gotowania w sklepie

Poszukaj pszenicy do gotowania w sklepie

To dla nas nierealne, nigdy nie widziałem pszenicy w naszych sklepach. Na targu kupię od rolników, powiem, że na własny użytek mam nadzieję, że sami powiedzą, czy coś jest nie tak.

[Ludmiła,]

Ludmiła, Kupuję pszenicę i owies w sklepie Okay. Jak wziął na rynku, 20 rubli. słoik półlitrowy, więc było dużo śmieci. Kiedy przeszedłem dwa i pół słoika, prawie nienawidziłem przyszłej mąki. Myślałem, że bardziej opłaca się kupować pszenicę na rynku, ale okazało się, że w tej samej ilości, co w opakowaniu sklepu. Tylko dużo czasu zajęło uporządkowanie pszenicy na rynku. Sklep zapakowany i nie śmieciowy, 200 gr. kosztuje około 8 rubli. Może gdzieś w Twoich sklepach to znajdziesz.

Na naszym rynku sprzedają pszenicę nie do karmienia ptaków. Ludzie biorą na swoje potrzeby. Pasza jest sprzedawana na targu drobiowym. Właśnie umyłem bazar i położyłem go na tacy do wyschnięcia. Od czasu do czasu przewracałem ją, aż wyschła. Nie posiadam suszarki do warzyw (na razie tylko w planach zakup). Nie ma co wysuszyć, nie ma ogrodu ani ogródka warzywnego.
Nie zmieliłem od razu całej pszenicy w młynie, biorę 3 opakowania po 200 gr. W końcu ta mąka nie kosztuje tyle, co biała premia (przynajmniej dla mnie).

Tanyusha, dzięki.
Byłbym szczęśliwy w Raju, ale grzechy są niedozwolone. Nie mamy. Okay, nie ma innego sklepu super-duper, z wyjątkiem Magnet. Przeszukam rynek, a następnie posortuję.

Dziś kupiłam mąkę pełnoziarnistą. Jego koszt to ponad 60 rubli za 1 kg. Oczywiście jest trochę drogo, taniej jest kupić pszenicę i ją zmielić. Chciałem jednak porównać, jak różni się kupowana mąka od mąki otrzymywanej po młynie od Kenwood.

Ten jest kupiony, jego mielenie jest nieco grubsze niż po Kenwood.

To jest ten, który uziemił Kenwood.

Z jakiegoś powodu pomyślałem, że zakupiony będzie bardzo drobno zmielony. Może właśnie dostałem grubo zmieloną mąkę. Ale w Rostowie nie mamy wyboru i dzięki za to.

[Ludmila]

Ludmila, oto pszenica, która jest sprzedawana na naszym bazarze (ludzie biorą ją do kiełkowania i dodawania do żywności).

A tak wygląda pszenica sklepowa

Dzisiaj dokończymy resztę chleba, a jutro posypie chleb wodą sodową (metodą gąbkową).
Sonadora, czy próbowałeś użyć świeżych drożdży prasowanych w tym przepisie? Ostatnio piekłam chleb tylko na świeżych drożdżach. Więc myślę, że 10 gramów świeżych drożdży wystarczy na ten przepis? Nasze drożdże nie są złe.

jak na pierwszym zdjęciu nie jest pszenica, ale żyto, czy mi się to wydawało?

drożdże prasowane najłatwiej wyliczyć metodą gost - na każde 100 g mąki = 2 g drożdży
do pieczenia = 3-5 g

[Tanyusha]

Tanyushasprzedajemy taką pszenicę na rynku, jak na zdjęciu Twojego sklepu. Jeszcze teraz mam dla kurczaków takie jak na zdjęciu w sklepie.
W końcu stara (zeszłoroczna) pszenica kosztuje nawet 10 rubli za kg, ponieważ wiele starych już się skończyło, a nowa jeszcze nie została zebrana, więc rolnicy sprzedają swoje zapasy żywności jako pasza.
Ja też nie kupiłem w zeszłym roku zboża dla kurczaków, uznałem, że wystarczy mi zeszłoroczny, ale za mało. A teraz zamiast 5 rubli za kg, jak to było jesienią, kupuję 10 rubli.
Teraz poczekam do weekendu, żeby zobaczyć, który z nich trafi na rynek.

Jest to więc bardzo tanie w porównaniu z ceną pszenicy w Rostowie. Na naszym rynku półlitrowy słoik kosztuje 20 rubli. I najwyraźniej nie ma pół kilograma.

[panteracat]

panteracat z drożdżami prasowanymi odcedziliśmy. Nie sprzedają ich w sklepie, ale kilka razy zabrałem je na rynek - trafiłem na nieaktualne. Dlatego Saf Moment wysycham.

10 g świeżego powinno wystarczyć, będą miały czas na pracę w cieście, a gazowana woda mineralna też trochę podnosi chleb.

Sonadora, dzięki za przepis!
Zrobiłam ten chleb i jestem bardzo szczęśliwy. To prawda, że ​​wszystko nie było bez incydentów.
W porządku. Postanowiłem nie zawracać sobie głowy rynkową pszenicą, kupiłem w sklepie kaszę pszenną. Spojrzałem na grind, który wydawał się szorstki, ale postanowiłem najpierw spróbować zrobić to tak, jak jest, a następnie dostosować go za pomocą grindu.
Zaczęła gotować. Przygotowałem wszystko na mąkę o objętości 400 gr. Zrobiłem napar, klasa. Nawiasem mówiąc, nie znalazłem w przepisie, czy trzeba było czekać, aż ciasto zacznie działać (bąbelki), więc czekałem, aż zacznie działać, a następnie włożyłem resztę produktów i włączyłem główny chleb program wyrównywania temperatury. W Panas 257 ugniatanie rozpoczęto już po 1 godzinie i 10 minutach.
Ale jak się później okazało, nalałem wodę mineralną na 500 gram mąki i odkryłem to, gdy ugniatanie już dobiegało końca (nie było koloboka), musiałem pilnie dodać mąkę do akceptowalnego koloboka. Oczywiście nie było mowy o proporcjach między zbożem a mąką, trzeba było mieć czas na złożenie wszystkiego przed zakończeniem partii. Moim zdaniem okazało się, że 60-70% na korzyść zbóż, z czego byłem bardzo zadowolony.
Chleb okazał się bardzo smaczny, jednak dach się zawalił chyba ze względu na to, że trzeba dodać więcej mąki (bułka była lepka), ale już skończyłem partię HP i nie zrobiłem chcą wyciągnąć i ugniatać ręcznie.
Nie wiem nawet, czy w przyszłości drobniej zmielę kaszę pszenną, bo jest już bardzo smaczna.
Ten przepis będzie na moim stole przez długi czas.
Niestety zdjęcia nie ma, fotik umarł bezpowrotnie.

[Lyi]

Lyi , Cieszę się, że podobał mi się chleb.
Nigdy nie gotowałam z kaszą pszenną, bo skończy się strategiczny zapas mąki pełnoziarnistej - spróbuję to zrobić.

Nawiasem mówiąc, nie znalazłem w przepisie, czy trzeba było czekać, aż ciasto zacznie działać (bąbelki), więc czekałem, aż zacznie działać, a następnie włożyłem resztę produktów i włączyłem główny chleb program wyrównywania temperatury. W Panas 257 ugniatanie rozpoczęto już po 1 godzinie i 10 minutach.

Nie trzeba czekać, po ugniataniu na „pierogach” lub „pizzy” (około 10 minut, potem przestaję ugniatać) od razu dodaję mąkę i wszystko inne wg listy. Podczas „wyrównywania temperatury” ciasto ma czas, aby dobrze wyrosnąć.

Skończyłem już partię HP, ale nie chciałem wyciągać i ugniatać ręcznie.

Można było włączyć tryb „pizza” i wyrabiać na niej ciasto. Ten tryb z podgrzewaniem ugniata i topi ciasto, dzięki czemu nie można niczego zostawić po jego zakończeniu, ale pozostawić wszystko w HP na kilka godzin, wystarczy kilka razy ręcznie ugnieść ciasto bez wyciągania go z wiadra. A potem w trybie „pieczenia” upiec chleb.
Ale tak jest na przyszłość.

Dzisiaj upiekłam chleb według Waszego przepisu. Ale żeby zobaczyć, że coś było nie tak, dach mojego bochenka spadł, nie wiem, jak smakował (wciąż stoi, stygnie)

[Czerwona bestia]

Czerwona bestia dach mógł się zawalić z dwóch powodów - albo dużo drożdży (ale 1,5 łyżeczki na taką ilość pszenicy + mąka pełnoziarnista to mało) albo trzeba było dodać trochę mąki. Być może bułka była zbyt lepka po głównej partii.

[Czerwona bestia]

Ale widzisz, coś było nie tak, dach mojego bochenka spadł

Czerwona bestiamożliwy jest inny wariant wagi leżącej. Nie śmiej się, czasami moje łuski kłamią (Chiny), ale chociaż mają bardzo duże przeregulowania, które są rozpoznawane wizualnie, to pokazują się normalnie. Dlaczego? ...
Ogólnie rzecz biorąc, przy tym przepisie przyjmuję stosunek mąki do wody jak na zwykłym białym chlebie. Weź stosunek, w którym twój biały chleb okazuje się bardzo dobry. Wszystko inne zostawiam w przepisie, w tym sposób przygotowania.
Nasza mąka jest bardzo wytrawna iw tym przepisie na 520 gramów mąki biorę aż 370-380 ml wody, zamiast 310 według przepisu. Każdy region ma własne odmiany mąki, które wymagają własnej ilości wody.
Teraz o mące pełnoziarnistej dla tych, którzy jej nie mają w sklepie lub kosztuje 60 rubli kg
.PanteraKat Zwróć uwagę.
Użyłem młyna Kenwood do mielenia umytej i suszonej pszenicy, a także zmieliłem zwykłą kaszę pszenną sprzedawaną w każdym sklepie, praktycznie nie było różnicy między jednym a drugim. No cóż, może w czystej pszenicy jest o 1-2% więcej otrębów, to w ogóle nie wpływa na smak chleba.
Ale różnica w cenie kilograma kaszy pszennej i mąki z niej wynosi 20 rubli, a mąki pełnoziarnistej 60 rubli kg.
Teraz jest lato i piekę chleb tylko według tego przepisu. Po pierwsze jest łatwiejszy dla żołądka (z otrębami). Po drugie, nie ma problemów z drożdżami, złe, dobre ciasto zawsze wyjdzie na chleb. Po trzecie, jest po prostu pyszny.
Dzięki Sonadore.

[Sonadora]

SonadoraDZIĘKUJEMY za przepis na pyszny, a co najważniejsze POMOCNY chleb.
Pieczywo pełnoziarniste na wodzie gazowanej Piekę na przemian z chlebem żytnim. Całkowicie zapomniano o istnieniu białego (zrobionego z najwyższej jakości mąki). To tylko gaz. Wlewam trochę mniej wody (290 ml). To oczywiście zależy od mąki. Używam świeżo wyciskanych drożdży. Zrobiłem zdjęcie tego chleba, nie mogę znaleźć miejsca, w którym go zapisałem. Następnym razem powtórzę sesję zdjęciową.

[Lyi]

Lyi ,
Tak, mąkę pełnoziarnistą sprzedajemy za 60 rubli. za kilogram. Oczywiście jest to trochę drogie. Nie obliczyłem, ile kosztuje mielenie pszenicy z Okey, może trochę taniej niż 60 rubli. Kaszę pszenną naprawdę trzeba zmielić (taką, która jest większa i ciemniejsza), a do wypieku chleba dodać trochę otrębów.
Kiedy piekę chleb z dodatkiem mąki kukurydzianej, biorę kaszę kukurydzianą i mielę w młynku. Nie zauważyłem różnicy między zakupioną mąką kukurydzianą a kaszą kukurydzianą mieloną w chlebie.

[panteracat]

panteracat , Bardzo się cieszę, że chleb poszedł do smaku!

A ile bierzesz drożdży prasowanych?

[Sonadora]

Sonadora , Staram się, aby drożdże były zawsze świeże. Aby to zrobić, biorę 10 g chleba, po prostu zgniatam wiadro na dno.
Istnieje oczywiście różnica w stosowaniu drożdży suchych i drożdży prasowanych. W przypadku suchych drożdży chleb jest nieco wyższy (bardziej przewiewny). Ale nadal bardziej przydatne jest pieczenie ze świeżymi.
Uwielbiamy też dodawać do tego chleba kminek i mieloną kolendrę.
Kiedy nie było pod ręką wody sodowej, w lodówce było serum (które było prawie gazowane), więc go użyłem. Chleb jest również bardzo dobry.

[Lyi]

Lyi odkąd pierwszy raz upiekłam ten chleb to bałem się dużo eksperymentować, ale teraz spróbuję, dzięki za radę

[Czerwona bestia]

Czerwona bestia dach mógł się zawalić z dwóch powodów - albo dużo drożdży (ale 1,5 łyżeczki na taką ilość pszenicy + mąka pełnoziarnista to mało) albo trzeba było dodać trochę mąki. Być może bułka była zbyt lepka po głównej partii.

dzięki, będę musiał przyjrzeć się bliżej kolobokowi

[Czerwona bestia]

odkąd pierwszy raz upiekłam ten chleb, bałam się dużo eksperymentować

Czerwona bestia, może nie być konieczne eksperymentowanie podczas pieczenia według nowego przepisu dla siebie, ale nie zaszkodzi podążanie za bułką podczas ugniatania.
Dziewczyny już wyżej pisały, mąka jest inna dla każdego, nawet ta, której ciągle używasz latem, różni się wilgotnością od „zimowej”.
Więc spójrz i nie bój się dodać 1-2-3 łyżki. l. mąka na dobry kolobok.
Tutaj TUTAJ Klasa mistrzowska Administrator bułka do pieczywa pełnoziarnistego.
Pyszny chleb dla Ciebie!

Cudowny chleb! Bardzo delikatny smak i aromat. Doskonały przykład pieczywa pełnoziarnistego!

[ANnknown]

ANnknown, za Twoje zdrowie!

Mój chleb się piecze, drugi bochenek na dziś. Postawiła pierwszy i wyszła, tylko że poprosiła zięcia, żeby wyciągnął go z HP, ale on nie mógł zrozumieć wszystkiego, biedaku, że pachnie tak pysznie. Okazało się niezbyt wysokie, na brzegu - obręcz jest chrupiąca, podobno świetnie się uniosła, a potem na koniec dowód na wiaderku pozostał ślad - tym właśnie była „korona”. Znalazłem tylko ćwiartkę ... Więc włożyłem drugi chleb.Wziąłem mąkę pełnoziarnistą, trochę za drogą, na dwa tylko chleb i worek wystarczy. Musimy wymyślić coś innego ... Ale to zdecydowanie pyszne ...

[Matroskin, Irin]

Matroskin, Irin, gdyby pozostała tylko jedna czwarta, to było pyszne.
Posiadamy również drogie mąki pełnoziarniste i sprzedawane są w małych opakowaniach po 500 g, jako opcja - kup otręby, miel je i dodaj do mąki. Po prostu nie wiem, o ile większy budżet będzie ta opcja, nie próbowałem jej.

Okazało się, że nie jest zbyt wysoki

To dziwne. Czy bułka była miękka, niezbyt fajna?

A kto wie o bułce… Wyszedłem bez czekania… Druga była miękka, sprężysta, ale wciąż była chęć dolania wody. Ale to jest mąka pełnoziarnista, prawdopodobnie nie powinna być z nią tak przewiewna. I biorę żywe drożdże, może dlatego. Jednak drożdże są dobre. Rekord. Wziąłem 12 gramów. Zobaczmy, co się stanie ... Zostało trochę ponad godzinę ...

[Marish,]

Marish,na próżno bałem się upiec chleb bez gazu. woda - na serum ... nie wiedziałem. Teraz serum się skończyło! : raki: No nic, na wszystko będziemy mieli czas, wszystko upieczemy!

Wszystko! Stoi, stygnie. Okazało się, że jest wysoki. Posypałem na wierzch sezamem, niemniej jednak wszedłem - poczułem to dobrze i trochę poprawiłem, bo inaczej opierał się o jedną stronę ... umierający. Jutro wezmę sznur i pokażę zdjęcie. Cały dom pachniał. Tak pachniał chleb w moim pierwszym Hitachi. Na koniec parsknęła, ostygła i zapach był wspaniały. Myślałem, że w wypiekaczu nigdy nie dostanę takiego zapachu chleba. Wydaje mi się, że to jeden z najbardziej udanych chlebów do wypiekacza do chleba, trochę zamieszania, nie jest trudny, a efekt jest rewelacyjny ...

[Irochka, Matroskin Kitty]

Irochka, Matroskin Kitty!
Nie kupuję mąki pełnoziarnistej. Biorę kaszę pszenną (15 rubli za 800 g) i staram się wziąć taką, która ma większy mielenie i nawet wygląda na zmieloną pszenicę, w przeciwnym razie mamy teraz kaszę pszenną o bladobiałym kolorze. Następnie w młynie z Kenwood robię z niego mąkę, piekę chleb według tego przepisu. Praktycznie nie ma różnicy między chlebem zrobionym tylko z mąki pełnoziarnistej a mąką z rozdrobnionej pszenicy. Opcja budżetowa i (y) pyszna.

[Irochka, Matroskin Kitty]

Irochka, Matroskin Kitty!
Nie kupuję mąki pełnoziarnistej. Biorę kaszę pszenną (15 rubli za 800 g) i staram się wziąć tę z większym mieleniem i nawet wygląda jak zgnieciona pszenica, inaczej mamy teraz kaszę pszenną o bladobiałym kolorze. Następnie w młynie z Kenwood robię z niego mąkę, piekę chleb według tego przepisu. Praktycznie nie ma różnicy między chlebem zrobionym tylko z mąki pełnoziarnistej a mąką z rozdrobnionej pszenicy. Opcja budżetowa i (y) pyszna.
[/ quote]

[Irlandczyk]

Chcę tylko powiedzieć słowami Sharika: „Matroskin! Pozwól, że cię pocałuję!” (od).
IrlandczykJak się cieszę, że wszystko się udało i chleb mi się podobał! Witamy w Tobie i całej Twojej przyjaznej, wesołej rodzinie!

zupełnie nowy, Marish, możesz upiec, co chcesz! Upiekłam go nawet na kefirze.

Marish, zdjęcia nie przyniosę ... sznur jest jeden dla całej wioski .... Upieczony ponownie dzisiaj. Dodałem też 200 g zakwasu - szkoda było go wyrzucić ... Chleb upiekłem, od razu uszczypnąłem, kwaśny ... myślałem, że już wszystko zniknęło ... Schłodzone złoto, nie chleb!
Moja "drobiazg", jedząc wieczorem chleb z ajapsandalem, oświadczyła, że ​​w domu już nigdy więcej nie dostanie białego prostego chleba .... Dobra, nie będziemy. Koniecznie trzeba dodać do tego chleba nazwę - „Prosty i prosty” .. Marishechka, niech Bóg Cię błogosławi, zdrowie !!! Dopóki nie zjemy tego chleba, nie uspokoję się ...
Oto trochę chleba.

Dla niektórych domowych miłośników "czarnuszki" Vanin upiekł dzisiaj chleb .. Idę zobaczyć się z Wanią ..

Marina, powiedz mi, czy tylko woda jest dobra na ciasto, czy jakiekolwiek kwaśne mleko? Woda mineralna nie jest specjalną chęcią kupowania, chcę zrobić to na opaleniznę, jest też gazowana

[Matroskin!]

Matroskin!
Irlandczyku, to jest chleb! Jaki przystojny mężczyzna !!!
Masz wspaniałego faceta, ona wie, jaki jest rodzaj chleba (pełnoziarnistego)! I mój zakażenie zjadacze rzadko jedzą szary chleb, biały chleb zawsze wymaga!

LyuLyoka, Czasem zastępuję cały płyn jogurtem lub kefirem (żeby nie zniknął), odpowiednio też w cieście. Zawsze wychodziło dobrze, zwłaszcza jeśli kwaśne mleko jest stare, „poluzowuje” ciasto nie gorzej niż soda. Dopiero wtedy musisz wziąć więcej płynu, jest jeszcze grubszy.

Wszystko jasne, któregoś dnia zmienię i zamelduję

Sonadora, bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis na chleb! Niedawno stałem się posiadaczem automatu do chleba, mój mąż dał go 8 marca, ale teraz piekłam chleb według Waszego przepisu kilka razy i zawsze wychodziło niesamowicie! Dlatego nic dziwnego, że ten chleb stał się jednym z moich ulubionych.


To jest rodzaj chleba, który dostaję w moim wypiekaczu do chleba

[GOBI]

GOBIwspaniały chleb! Bardzo się cieszę, że spodobał mi się ten chleb. Piec z przyjemnością i zdrowiem!

Gratulacje dla twojego nowego pomocnika kuchennego, pozwól mu upiec o wiele, wiele więcej pysznego chleba!

PS Jeśli to możliwe, to do mnie na "ty".

Zrobiłem z raportem o opalaniu, zgodnie z planem. Chłodna skórka jest cienka i chrupiąca
Manka, dzięki za wspaniały przepis !!!

[LyuLyoka]

LyuLyoka! Jaki przystojny mężczyzna!
Okazał się doskonały chleb! Bardzo się cieszę, że mi się podobało.

Czy czujesz opaleniznę w gotowym chlebie? Nigdy na nim nie pieczone.

Wydaje mi się, że TAN nie będzie w żaden sposób wyczuwalny, może poza lekką kwaśnością ... Mam TAN od okroshki, spróbuję też jutro ...

Nie, taniec nie jest odczuwalny. Tylko że bałem się przesolenia (jest słony) i na koniec nie dodałem trochę soli.

Tak, jest lekka kwaśność. Nawiasem mówiąc, okazał się bardzo smaczny stosunek mąki cz do mąki prostej, teraz zjadłem i podobało mi się. Nawet mój mąż w tym stosunku może spokojnie zjeść chleb tsz. Generalnie niewiele Manyunya, jeszcze raz dziękuję !!!
Skorzystam z tego przepisu, ale wody mineralnej nie mam w domu, ale kwaśnego mleka Agusha jest pod dostatkiem. Ostatnio robiłam na nim tylko chleb - jest bardzo smaczny (zresztą też naleśniki).

[LyuLeka]

LyuLeka,
Muszę spróbować coś upiec na opaleniznie! A wodę mineralną trzymam w domu do wypieku, specjalnie kupuję ją w butelkach 0,5l, bo nie pijemy jej „w czystej postaci”.