Szukam przepisu na naszym forum

Przegapiłem coś? Co to jest?

no hde? pokazać ...

spójrz na skład potrawy.

[* Anyuta *]

* Anyuta *i spojrzałem na niego dzisiaj ...

To nasza odpowiedź dla Chamberlaina, czyli jak napisali list do sułtana w Mińsku .... Widziałeś datę na zdjęciu? 7 stycznia !!!!! Nie miałeś nawet czasu, aby pomyśleć o grzybach, ale ja już tu jestem, proszę! A ponadto tak ekonomicznie - wydaję na kapelusze! I zamarznięty ze mną. Daj swoje suszone - ugotuję to dla Ciebie !!!!!!

Dziewczyny, nie mogę znaleźć niczego tutaj ani w Internecie. Powiedz mi.

Szukam przepisu na ciasto drożdżowe francuskie z mąki żytniej. Może ktoś robi takie ciasto? Interesujące są proporcje.

[Angora]

Angora, Znalazłem ten przepis

Gotowanie klasycznego kruchego ciasta przaśnego (zrobiłam to zarówno z mąki żytniej, jak i jaglanej. Mimo wszystko mąka żytnia lepiej pasuje do ciasta drożdżowego. Ale nadal pyszna!
500 g mąki (żytniej lub pszennej), 360 g masła najwyższej jakości (nie amatorskie, nie chłopskie), 1 surowe jajko, 1 szklanka kefiru, 0,3 łyżeczki soli.

Proces przygotowania tego ciasta obejmuje trzy etapy: wyrabianie ciasta, przygotowanie masła i obróbkę ciasta z masłem. Z mąki, jajek, kefiru i soli zagnieść jednorodne lepkie elastyczne ciasto, ostudzić. Dodaj niewielką ilość (1-2 łyżki) mąki do masła i lekko ugniataj, ale nie miel. Olej musi być plastyczny i giętki.
Ciasto rozwałkować w formie kwadratu, na środku wyłożyć masło, zawinąć w ciasto w formie koperty, brzegi delikatnie ścisnąć (mąka nie powinna dostać się do szwu), a następnie delikatnie rozwałkować ciasto w w kształcie prostokąta, przeciwne końce połączyć na środku, ponownie uszczypnąć, ciasto złożyć na pół i wstawić na 30 minut na zimno. Następnie ponownie rozwałkuj ciasto w formie prostokąta, ale już w przeciwnym kierunku, na środku, połącz przeciwległe końce ciasta, delikatnie uszczypnij szew, ponownie złóż ciasto tak, aby szew znalazł się na zginać, wystawiać na zimno na 2 godziny. Następnie ponownie rozwałkuj, złóż na cztery, wystaw na 20-30 minut na zimno, a następnie uformuj. ... Należy pamiętać, że za każdym razem przed ponownym rozwałkowaniem ciasta po kolejnym ostudzeniu należy je obrócić o 90 °, wówczas wysiłki fizyczne zostaną równomiernie rozłożone we wszystkich kierunkach, niezwykle ważne jest, aby ciasta nie " zmęczony". Naprzemienne zwijanie, zwijanie (czyli laminowanie) i chłodzenie „resztą” ciasta zapewnia wysoką jakość ciasta, warstwową strukturę wypieku oraz doskonały smak. Prawdziwe klasyczne ciasto francuskie przaśne jest najbardziej pracochłonne, nie bez powodu tę pracę wykonywali niegdyś tylko mężczyźni.

[celfh]

celfhdziękuję. Dobry przepis. Moim zdaniem nawet do mnie trafił. Ale to jest po prostu łuszczące się. I pomyślałem o ptysie drożdżowym.
Pobliski supermarket sprzedaje pyszne chrupki żytnie. Wkrótce zbankrutujemy. )) Dlatego chcę spróbować rozmnażać się w domu. ))

[celfh]

celfhdziękuję. Dobry przepis. Moim zdaniem nawet do mnie trafił. Ale to jest po prostu łuszczące się. I pomyślałem o ptysie drożdżowym.
Pobliski supermarket sprzedaje pyszne chrupki żytnie. Wkrótce zbankrutujemy. )) Dlatego chcę spróbować rozmnażać się w domu. ))

Wypróbuj moje tutajPo prostu weź mąkę żytnią. Piwo trzeba będzie nieco zwiększyć.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irisha!! I to nie tylko „kiszona kapusta” tight ”i crammbambulator twarz i biel pyłku ... Wszystko, co w białoruskiej kuchni zupełnie zniknęło!
Dziękuję za przepisy!

Irisha, jak ci się podoba Krambambula? Choy, więc utknąłeś skuteczną recenzję? A gdzie jest zdjęcie? Jesteś na zdjęciu?

Dokładnie! Zdjęcie musi być pokazane bezbłędnie! Coś przed tobą oszalałem, kochanie!
Tylko, wiesz ... takie ciastko ... Mam je w butelce rumu z etykietą. Wlać na chwilę do karafki?
Prawdopodobnie tak jak ona jest dla nas, wolałbym opowiedzieć o temacie.

Dokładnie! Zdjęcie musi być pokazane bezbłędnie! Coś przed tobą oszalałem, kochanie!
Tylko, wiesz ... takie ciastko ... Mam je w butelce rumu z etykietą. Wlać na chwilę do karafki?
Prawdopodobnie tak jak ona jest dla nas, wolałbym opowiedzieć o temacie.

Tutaj się cieszę - dzięki! Dziękuję za kłopoty! A potem jest tylko taniec na rurze! I wspinać się ...

Kto wie? Powiedz mi przepis na radzieckie babeczki za 16 kopiejek, ile różnych próbowałem wszystkie na sucho, a ta była tłusta

[Sezam]

Sezam, Przystań, Babeczka "Radziecka" od Bugs

Dziękuję bardzo: róża: na pewno SPRÓBUJĘ

dziewice potrzebują pomocy
dziedziczka (trzecia klasa) nagle zaintrygowała się szkolnym projektem dotyczącym zdrowego żywienia
musisz zrobić zdrowe danie, zrobić zdjęcia procesu i wyniku, sporządzić przepis
wydaje się, że uczeń powinien gotować
Chciałbym, żeby potrawa wyglądała kreatywnie, ale poza ziemistą sałatką z pieczarkami nic nie idzie choremu na głowę
i trzeba to zrobić dzisiaj (jutro nie będzie czasu)

[IvaNova]

IvaNovamoże to jest próbować.

[IvaNova]

IvaNovazobacz niektóre przepisy z parowcem. Wybierz kolorowe warzywa, mrożone, w podwójnym bojlerze i przygotuj na bazie jogurtu sos ziołowy z orzeszkami pinii. Możesz do nich dodać dowolny kędzierzawy makaron. Zrób sałatkę.
Jako opcja
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393994.0

Możesz spróbować zajrzeć do Alexandry, widziałem od niej ciekawe przepisy

[IvaNova]

IvaNova, z naszą (tą samą) dziedziczką pieczemy ciasta z mąki c / z (mąka, woda, sól) na suchej patelni (jak lavashiks), następnie ciasta składamy na pół, wewnątrz sałaty i kilka plasterków sera niskotłuszczowego. FSE! Doskonała, zdrowa przekąska jest gotowa.

dziewice potrzebują pomocy
dziedziczka (trzecia klasa) nagle zaintrygowała się szkolnym projektem dotyczącym zdrowego żywienia
musisz zrobić zdrowe danie, zrobić zdjęcia procesu i wyniku, sporządzić przepis
wydaje się, że uczeń powinien gotować
Chciałbym, żeby potrawa wyglądała kreatywnie, ale poza ziemistą sałatką z pieczarkami nic nie idzie choremu na głowę
i trzeba to zrobić dzisiaj (jutro nie będzie czasu)

Zdrowe odżywianie i niedrogie przepisy Gotuję w podwójnym kotle, byłem przekonany, że pożyteczne może być smaczne))

Dziewczyny, pomóżcie! Chcę włożyć chleb, do którego potrzebuję 2 łyżeczki suchych drożdży. Nagle się skończyli. Na pizzę są prasowane i bezpieczne chwile. Co jest lepsze i ile wziąć? SOS!

[lenna]

lennaprasowane doskonale zastępują suche.
O drożdżach - dyskusja, wymiana doświadczeń
Przeczytaj tutaj.

[lenna]

lenna, Tutaj przetłumaczyłem ilość drożdży Więc.

Podziękować! Jasny! 1 sucha łyżeczka jest sprasowana 5,5 g!

Cześć wszystkim!
Proszę o przesłanie mi przepisu na duszoną kapustę, koniecznie chrupiąc (!), Czyli nie liczy się kolor, ale stopień duszenia, a raczej nie duszona. Zgięty! Nie rozumiałem nawet, co napisałem.
Zrobię to albo w kreskówce, albo w krótkim filmie.

[Arka]

Arkawarzywa zawsze zawierają dużo płynu. Myślę, że to cecha gotowania w szybkowarze. Daj z siebie wszystko w zwykłej kreskówce i spróbuj. Wydaje mi się, że nie ma przepisu. Kapusta jest teraz zupełnie inna. Raz na jakiś czas nie musisz. Albo twarda, teraz miękka, albo ogólnie nie jest jasne, który. Po prostu spróbuj, aż uzyskasz pożądany smak.

Dziewica… ciii… Ira -Mińsk nie ??? Mińsk wciąż śpi… jest dobrze…

Wczoraj chciałem moczyć grzyby ... od rana więc ... myślałem, że wrócę do domu z pracy i wyjmę zupę ... no cóż, biorę torbę, która waży ... patrzę, a pod nią Wciąż mam to samo ... patrzę ... i ataaaammm ..... są suszone grzyby, zupełnie zapomniałem o nich to samo ...
ugotować z nimi tę samą zupę? moczyć w mleku?
fakt jest taki, że nigdy nie suszyłem grzybów .. jeśli trzeba to zimą po prostu je trawię i zamrażam w zamrażarce (na szczęście mam 3 sztuki tego dobrego), ale tu ... no cóż, żal mi ich już ...przepraszam za grzyby ...
Py. Sy. Wczoraj w domu nie było mleka… dzisiaj go namoczyłam… !!!
Zgłoszę się wieczorem

[Zhenya!]

Tak, zrobiłeś wszystko dobrze Zhenya! A potem gdziekolwiek chcesz je popchnąć! Nawet w zupach - barszczu, nawet tuszkach z mięsem, a na resztkach płynu dodajemy sos (zaszalej, JAK to smaczne i aromatyczne!). Jak dla mnie suszone grzyby dadzą białemu taki start! Mają taki ostry aromat… Oooh! Już czułem się chory, ale w końcu tylko ze stołu! A jeśli chcesz, nie rób tego z mięsem! Tylko gulasze z cebulą i na koniec sos śmietanowy ... Tsimes!

[Lenochka]

Jasny! 1 sucha łyżeczka jest sprasowana 5,5 g!

Lenochka, jeśli nadal ma znaczenie), używam tego znaku z instrukcji dla mojego HP :

Tabela zgodności ilości / wagi drożdży suszonych i świeżych

Drożdże suszone (w łyżeczkach) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Drożdże suszone (w gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Świeże drożdże (w gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Proszę o przesłanie mi przepisu na duszoną kapustę, koniecznie chrupiąc (!), Czyli nie liczy się kolor, ale stopień duszenia, a raczej nie duszona

Nata, spójrz na moje przepisy na "kapustę pekińską", może zadziała

[Szydełkować]

Szydełkować, moja droga, nie rozumiem twojego stołu. W jednej łyżeczce drożdży ... a potem jakie są liczby?

[irys. ka]

irys. ka, Irinka! Prawdopodobnie Kroshik już śpi. Od dłuższego czasu korzystam z jej stołu. Okazuje się, że tak: Z góry jest pozioma objętość łyżeczek - jedna, półtora, dwie itd.
Druga linia podaje, ile gramów suchych drożdży znajduje się w odpowiedniej objętości łyżeczki. 1 łyżka = 3 gramy, półtora - 4,5 grama, 2-6 gramów itd.
Dolna linia pokazuje wagę żywych drożdży, odpowiadającą masie suchych drożdży, które znajdują się nad nimi.
To znaczy - 3 gr. suche to 9 gramów świeżego, 7,5 suchego to 22 gramów świeżego ...
Naprawdę chcę, aby moje wyjaśnienie pomogło ci to rozgryźć ...

[Zhen]

Zhen, zrób to samo z grzybami jak z białkami. Tylko one, jeśli są duże, mogą mieć sztywne, włókniste nogi i czasami są odcinane. Robią doskonały kawior grzybowy, wystarczy przewinąć maszynkę do mięsa.
Ogólnie rzecz biorąc, to, co ugotowałeś z grzybów, możesz łatwo ugotować z grzybów.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, bardzo dziękuję za pomoc, wszystko poprawnie zinterpretowali !!!

a na resztkach płynu przygotuj sos

A propos, pytanie… moje mleko stało się płynne jak kawa z mlekiem… czy to normalne?

[Kroshik! Innochka!]

Kroshik! Innochka! Wybacz mi, że pozwoliłem sobie być niegrzecznym!

Tak, Zhenechka, to normalne. To właśnie z grzybów został uwolniony sok. I ciemne, ponieważ jest skoncentrowane.

[Mikhaska]

Mikhaska, imienniku, wszystko jest jasne Wyjaśnione więcej niż wystarczająco. Mam też nieporozumienia ze względu na to, że częściej siedzę na HP z telefonu. A na nim te liczby są rozłożone. Dlatego pytania. Muszę dla mnie wydrukować tę tabliczkę. Często piekę na żywych i zawsze zastanawiam się na fusach kawy - ile? mniejszy, większy ...
Szydełkować, śpij, śpij Do ucha: Dziękuję!

[Szydełkować]

SzydełkowaćInnusik, bardzo dziękuję za stół, bardzo cenne informacje dla mnie

[L]

Mam też nieporozumienia ze względu na to, że częściej siedzę na HP z telefonu.

A więc tak było, okazuje się ...

I złamałem całą głowę, a co, jak sądzę, jest tam niezrozumiałe ...

Okruchy, śpij, śpij

LJa też szydzę ...

Kroshik po 5 rano nie może spać ...

Dziękuję Ci!

O tak, to byłoby na co ...

bardzo cenne informacje dla mnie

Jestem tą cenną informacją, Irlandczyk, tyle razy na naszym forum w różnych tematach zamieszczonych, że sama straciła rachubę ...

Ciesz się tym ...

Podziękować! Jasny! 1 sucha łyżeczka jest sprasowana 5,5 g!

To znaczy - 3 gr. suche to 9 gramów świeżego, 7,5 suchego to 22 gramów świeżego ...

Dziewczyny bardzo mocno zgniatają taki stół do kości (Święty Mikołaj znowu mi w tym roku nie dał wagi - źle się zachowywał! Oto wszystkie dzieci na liście, ale ja) ALE .... Przyznaj się - komu wierzyć ? jeśli ze stołu Kroshikova okaże się, że 3 gramy suchego to 1 łyżeczka. suchy.

Zawsze zakładam, że 1 g suchego to 3 g świeżego i 1 łyżeczka. około 5 g suchych drożdży.

Zawsze zakładam, że 1 g suchego to 3 g świeżego i 1 łyżeczka. około 5 g suchych drożdży.

dziękuję miła kobieto ... czyli 1 łyżeczka. suche = ile świeżego? TO NAJWAŻNIEJSZE PYTANIE!

Taak, a ja zawsze 1 łyżeczka. Suche zastępuję 7 gramami tłoczonych A gdzie jest prawda ?!

Taak, a ja zawsze 1 łyżeczka. Suche zastępuję 7 gramami tłoczonych A gdzie jest prawda ?!

Ksyu moja myszko, jak rozumiem, więcej niż jeden kulinarny specjalista zastanawia się nad tym zadaniem!

Ir, więc różnica jest prawie podwójna

[Przeliczenie liczby składników w przepisie na chleb. Aby pomóc początkującym.]

Irin i wychodzę z tego, że w łyżeczce (mierzonej od HP) 3-4 gramy
Ogólnie rzecz biorąc, Tanya-Admin bardzo Podałem informację o wymianie drożdży przeczytaj, a stanie się jaśniejszy

Przeliczenie liczby składników w przepisie na chleb. Aby pomóc początkującym.
Suche drożdże - 1 1/2 łyżeczki. Mamy 1,2 łyżeczki. / 4,5 grama, można zwiększyć do standardu, ponieważ ciasto jest bogate.
Można zastąpić świeżymi drożdżami 9-10 gramów.

[Szydełkować]

Szydełkować - Innulya, Mikhaska - Irisha, gdzie jesteś? Kto odpowie?

1 łyżeczka suche = ile świeżego?

jak zmierzysz świeże drożdże łyżkami?
Najczęściej jest to obliczane w ten sposób. W kawałku wielkości pudełka zapałek około 25 g świeżych drożdży. 2 łyżeczki suchych drożdży to 25 gramów świeżych

W 1 łyżeczce jest około 3,5 g suchych drożdży (z doświadczenia powiem, że zależy to od drożdży i czy łyżeczka jest ze zjeżdżalnią)

jak będziesz mierzyć świeże drożdże łyżkami

Ha! Nauczył mnie tego Sanadorin Kranz. Pieczę stale ze świeżymi drożdżami. Ma 12,5 grama. Więc oto paczka 100 gramów. Oznacza to, że 12,5 grama to 1/8 części. Dlatego od razu kroję świeże na 8 równych części i zamrażam. I wiem, że zamrożony kawałek waży plus minus 12,5 grama! No cóż, jedna łyżeczka suszonych drożdży - ile gramów świeżych?

[Irus!]

Irus! Zawsze utożsamiam się z 1 łyżeczką. wysuszyć do 9 gramów świeżego. Ale! Ściśle rzucając jeszcze jeden plus! gram. Tak jest, jeśli mówimy o świeżości! Zawsze dodaję jeden gram świeżego!
Oznacza to, że dostaję to w 1 łyżeczce. 10 gr. świeże drożdże.

[Irus!]

Irus! Zawsze utożsamiam się z 1 łyżeczką. wysuszyć do 9 gramów świeżego. Ale! Ściśle rzucając jeszcze jeden plus! gram. Tak jest, jeśli mówimy o świeżości! Zawsze dodaję jeden gram świeżego!
Oznacza to, że dostaję to w 1 łyżeczce. 10 gr. świeże drożdże.

Oczywiście Twoja logika jest jasna. Ale wręcz przeciwnie, zawsze uważałem, że świeże są mocniejsze, więc równałem się 1 łyżeczce. na sucho (mam Saf instant) do 8 gr. świeży. Dziękuję wszystkim za uwagę!