Szukam przepisu na naszym forum

[Tatyana]

Tatyanatylko ze zdjęcia można się zakrztusić śliną! A jeśli gotujesz w Sztebie, to na ile stopni powinieneś ustawić rozluźnienie? I chyba przynajmniej 4-5 godzin.

Cóż, to szybkowar, szybko się gotuje - za 4-5 godzin będzie mięso na pasztet
Do powolnego gotowania na wolnym ogniu wystarczy 1,5 godziny na kaczkę. Domowe kaczki, pokrojone na duże kawałki.
W każdym razie kaczka to tłuste mięso, więc kwas jest do niej bardzo odpowiedni, dlatego dodałam śliwkę wiśniową

[Lato]

LatoOlesya, może ten film pomoże ci trochę zrozumieć:

Zhenya, bardzo dziękuję za twoją reakcję! Nie da się oglądać YouTube'a, z jakiegoś powodu to u nas nie działa, więc próbuję wszystkiego, od zdjęć lub naukowo

tłuste mięso z kaczki,

Kaczka, tak, jest tłusta, a kaczka indyjska wcale nie jest tłusta, to mięso

Mój mąż amator poradził sobie wczoraj tylko z jedną kaczką indyjską, więc mi jej nie przyniesie, a tę kroili, natarli przyprawami i włożyli do żeliwnej kaczki. Trzymali go w piekarniku na małym ogniu przez 3 godziny. Powiedzieli pyszne!

PILNIE !!! Jak zawsze mam ...
Szukam przepisu na dolmę ze świeżych liści winogron. "Natyril" na młodych liściach winogron sąsiadki (oczywiście żartuję ... wyciąć za jej zgodą). Rozmrozić mięso mielone. A teraz pytanie dotyczy wypróbowanej i przetestowanej receptury. Czy każdy może udostępnić link?

[A.lenka]

A.lenkaPrzepisu nie mam, do mięsa mielonego dodaję ryż i posiekanego pomidora, a jak już usmażę tuszę dolmuszki to dodaję śliwki, okazuje się, że jest takie pyszne

[surowy]

PILNIE !!!

Prawdopodobnie już nie ma znaczenia, ale co jeśli ... Nie ma żadnych powiązań, tak jak nauczyła mnie teściowa
Gotuj 1 listek w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Spuść wodę i pozwól jej ostygnąć.
2 włożyć mięso mielone surowy umyty ryż + masło. Mielona wołowina lub jagnięcina. Nigdy z wieprzowiny!
3 dodać mięso mielone suchy zioła - kolendra, pietruszka, sałatka z rzeżuchy. Wszystko dla amatora. Możesz się bez nich obejść.
4 Owiń dolmę
5 na dno patelni ułożyć kości wołowe, jagnięce, kurczaka - cokolwiek jest dostępne. Lubię układać się z żebrami, są prostsze. Przykryj pestki liśćmi winogron i nałóż dolmę na liście.
6 zalać bulionem lub wrzącą wodą - trochę! Górne warstwy są gotowane na parze.
Gotowanie na małym ogniu lub w powolnej kuchence. Lubiłem gotować na parze w parowcu. Następnie napełnij go samą wodą, a nie bulionem.
Gotowanie stacji benzynowej
Matsoni + czosnek + sól - proporcje są dowolne. Bez matsoni - to nie ma znaczenia. Wymieszaj śmietanę z kefirem lub jogurtem lub acidophilus, który jest kwaśny.

[Olesya]

Olesya, Olga, Bardzo dziękuję za twoją poradę! Pierwszą partię (około 60 sztuk) ugotowałem szybko, jak gołąbki. Po prostu nalała bulionu. Ale zostało mi jeszcze pół wiadra liści. Jest więc co dalej trenować.

kiedy już grilluję tuszki dolmuszki to dodaję śliwki

OlesyaNie do końca rozumiem, czy do dolmy dodajecie smażenie zamiast wody? A oprócz suszonych śliwek, co obejmuje?

Dziewczyny, proszę powiedz mi ... Jaki jest idealny rozmiar liści winogron dla dolmy?

Jaki jest idealny rozmiar liści winogron dolma?

O Twojej dłoni.
Przyzwyczaiłem się do toczenia ich dolmerem. Szybko i tak samo

Przyzwyczaiłem się do toczenia ich dolmerem.

Mam też dolmera. Tak, bardzo szybko i dokładnie. Szkoda, że ​​liście kapusty są trudne do skręcenia.

Robię gołąbki z kapusty i kapusty włoskiej.

[OlgaGera]

OlgaGera, Też o tym myślę. I nie pełzasz podczas gotowania?

[irys. ka, irlandzki!]

irys. ka, irlandzki! Robię to od Pekinu do pary. A potem po prostu polewam sos. Wtedy nie pełzają. Przynajmniej się do tego przyzwyczaiłem.

I jak zwykle tuszy z Pekinu - nic się nie rozpadnie

[Olesya]

[
OlesyaNie do końca rozumiem, czy do dolmy dodajecie smażenie zamiast wody? A oprócz suszonych śliwek, co obejmuje?

Cóż, smażąc, oczywiście, powiedziałem głośno, po prostu smażę cebulę, pocieram pół marchewki na cienkiej tarce, bardziej równomiernie dla wyglądu niż dla smaku i napełniam bulionem. I dodaję suszone śliwki 10-15 minut przed końcem gotowania. Nie wiem jak poprawnie ugotować dolmę, spróbowałam w kawiarni w tej wersji, spodobała mi się, zaczęłam robić w domu, jest pyszna dla mojej rodziny.
A także wiosną, kiedy kapusta jest młoda, robię gołąbki i dodaję do nich trochę dolmushka, taka pikantna kwaskowatość potem się okazuje

[Tanyushka]

jak zwykle tuszy - nic się nie rozpadnie

Och, to dlatego Tanyushkaże twoje uchwyty są złote!

Zgodzić się. : Przyjaciele: ugotowałbym wszystko na papkę.

Choy, szkalujesz siebie? Spróbuj sam - wszystko jest zawsze w porządku! Od razu odcinam dolną część na sałatkę, a górną rozbijam na liście i trochę we wrzącej wodzie, aby uzyskać elastyczność. Wtedy wszystko jest jak zwykle. Szpiegowano Gershuni („Nie oszczędzaj liści herbaty”)

Przypięli mi wiadro moreli. Zamknąłem kompot, teraz chcę ugotować trochę dżemu z ziarnami. Pytanie do tych, którzy to zrobili - czy trzeba ich czyścić? Nie, tak naprawdę nie jestem tavos, złamałem jąderko, mam na myśli film

[Scarlett]

Scarlettciocia nie oczyściła jąderek. Podczas gotowania dżemu zawiązałem izh w woreczku z gazy, ugotowałem go z morelami. A potem wyrzuciła go, kiedy nalała dżemu do słoików. Według niej podczas długotrwałego przechowywania w tych jąderkach powstają szkodliwe substancje. Czego nie mogę powiedzieć. Sam nie robię dżemu.

[A.lenka]

A.lenkadziękuję za szybką odpowiedź, od kilku lat też robię dżem. egzotyczny ciekawe i kilka słoików je jemy. A o tych jąderkach czytałem, że są nasycone syropem i są potem bardzo smaczne. W zeszłym roku gotowałem z brzoskwini fig z orzechami włoskimi - nie jedli tego tak dużo, skok I wybili orzechy - no, bardzo smacznie wszedłem do garnka - jak wyczyściłem pchły prawie zaatakowały

A o tych jąderkach czytałem, że są nasycone syropem i są potem bardzo smaczne

Te jąderka są ogólnie pyszne jesienią !!! Próbowałem ich w Uzbekistanie. Tam są sprzedawane na rynku smażone i solone i nazywane są „kośćmi”. Wygląda jak pistacje i smakuje jak migdały.

Migdały to moje ulubione orzechy. Dziś kosztują je prawie jak skrzydełko z Boeinga, a teraz trochę spadły - około 700 hrywien za kilogram, zanim prawie 1000, prąd nawet ludzie nie zmiecili z półki, a nawet teraz są spokojnie ... bum żuć pestki moreli

Pomóż mi znaleźć przepis na kiszenie ogórków. Niedawno czytałem dyskusję, ale nie mogę jej znaleźć w dziale ...
W tym przepisie ogórki fermentuje się w bardzo słonej solance, a następnie solankę rozcieńcza się 2 razy przed zamknięciem.
Autora też nie pamiętam.
Chcę spróbować, ogórki czekają!

[Helena]

Helena, nie to?

[celfh, Tatiana]

celfh, Tatianadziękuję bardzo, oto przepis! Bezpośrednio wyszukiwane, a przepis z jakiegoś powodu na blogach. Pójdę i zapytam ...

[Bielizna]

Bielizna, więc twoja odpowiedź była w pytaniu))) wpisałem w wyszukiwarce rozcieńczyć solankę... Ogórki wyskoczyły jako pierwsze)))

Tanya, ale nie zgadłem ... Była mądra, napisała imię na różne sposoby.
Dziękuję bardzo, także za naukę.

Według niej szkodliwe substancje powstają w tych właśnie jąderkach podczas długotrwałego przechowywania.

O ile mi wiadomo, pestki surowej moreli zawierają niewielką ilość kwasu cyjanowodorowego, który rozkłada się po podgrzaniu, dzięki czemu są one bezpieczne przed gotowaniem.

[Merri]

Merri, kwas pruski w konfiturach wiśniowych pozostaje, a rozkłada się w morelach? Wątpię w coś

I wiem, że takie smakołyki są lepsze na wszelki wypadek szybko pożreć nie przechowuj dłużej niż rok Z nami - okazuje się, że jesteśmy Chlebopeczkinskim

Dziewczyny, dajcie radę, gdzie wiewiórki wapnować poza bezą, może jakimś ciastem lub ciasteczkami?

[Lato]

Lato, Duc Pavlova z receptur białkowych

Ciasto „Pavlova” (Gala)



Deser "Pavlova" w multichefie Bork U800 (kilogram)

[Lato]

Lato,
Oles, oto ciasteczka Ciasteczka, o których warto zapomnieć

i dalej Bezmączne ciasteczka kokosowe

Och, dziewczyny, rzucili piękną skokę, poszli się uczyć
Dziękuję kochani!

[Lato]

Latobiałko z kurczaka jest najłatwiej przyswajalne przez ludzi i dlatego jest bardzo przydatne. Wlej białka do miski i włóż do kąpieli wodnej. Oddziel ugotowane białko od pojemnika silikonową szpatułką. Gotowane białko jest dobre w wielu sałatkach. w tym ryby. Dobre starte białko do gotowanych buraków ze śmietaną i czosnkiem, pokrojone w duże paski pod majonezem.

A ten chleb darzymy wielkim szacunkiem, piekę w formie 3 bagietek
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

[Kremowy]

Kremowyco za dobry pomysł, dzięki!
HonyaDziękuję, uwielbiam bagietki

Lub możesz po prostu ugotować białka w torebce, włożyć do wrzącej wody lub w multi na podwójnym kotle.

Tak, to naprawdę fajna myśl, ponieważ nie przyszło mi do głowy
Ale ja, Ir, wisiałem teraz ciasno nad ciastem, akurat w sam raz, bo jutro moja dziewczyna powinna przyjść na kawę

[Lato]

Lato, Olesya, dare, powodzenia!

Dziewczyny, powiedzcie mi, ciemna wioska, ogórki kiszone, cukinia, pomidory i inne bakłażany z papryką, które zstąpiły z gór, do długotrwałego przechowywania, czy możecie zamknąć zakręcone pokrywki ?! Nie spiesz się z czołgami, przetoczyłem całe swoje nieświadome życie ...

[Ninelle]

Ninellew moim rozumieniu nie ma znaczenia, w jaki sposób pokrywki są zamknięte - zwinięte czy zakręcone. A nawet dociśnij osłony uszczelkami

[Ninelle]

Ninellew moim rozumieniu nie ma znaczenia, w jaki sposób pokrywki są zamknięte - zwinięte czy zakręcone. A nawet dociśnij osłony uszczelkami

Czy to jak dżem w sklepie?

Dziewczyny, powiedzcie mi, ciemna wioska, ogórki kiszone, cukinia, pomidory i inne bakłażany z papryką, które zstąpiły z gór, do długotrwałego przechowywania, czy możecie zamknąć zakręcone pokrywki ?!

Oczywiście, że to możliwe! A mimo to jest to znacznie łatwiejsze, a puszki są przechowywane w taki sam sposób, jak zwinięte

O uszczelkach gumowych
To bardzo staromodny sposób - moja mama w dzieciństwie zamykała nim powieki. Teraz nie widziałem żadnych pokrowców, uszczelek ani zszywek w sprzedaży (zostały one następnie usunięte). Nigdy nie widziałem takiego dżemu w sklepie. I ogólnie w gotowych konserwach.

Dziewczyny, powiedzcie mi, ciemna wioska, ogórki kiszone, cukinia, pomidory i inne bakłażany z papryką, które zstąpiły z gór, do długotrwałego przechowywania, czy możecie zamknąć zakręcone pokrywki ?! Nie rzucaj czołgami, przetoczyłem całe swoje nieświadome życie ...

Tak, oto one! Stoją tak ładne przez lata - i konserwy i przetwory, dżemy


Lecho ze słodkiej papryki z pomidorem (Administrator)



Używam tylko takich pokrywek od wielu lat - bardzo prosto i bez problemów Przepis opisuje jak to robię

dziewczyny, nie mamy ..., nie, nie to, ale mamy przepis na ciasto:
ciasta - kruche,
śmietanka - masło,
orzeszki ziemne słony
To takie połączenie nie daje spokoju ...

O uszczelkach gumowych
To bardzo staromodny sposób - moja mama w dzieciństwie zamykała nim powieki. Teraz nie widziałem żadnych osłon, uszczelek ani wsporników w sprzedaży (zostały wtedy usunięte). Nigdy nie widziałem takiego dżemu w sklepie. I ogólnie w gotowych konserwach.

Miałem na myśli te banki:

Devulechki, dziękuję wszystkim! Rozumiem, że wszystko powinno być w porządku, ale w rozmowie powiedziano mi, że nie można tak marynować ani kompotów na zimę, a ponieważ tego nie próbowałem (zawsze to robimy up), nie kłóciłem się. Postanowiłem zapytać tych, którym ufam. Poza tym dżem już ugotowałam i zamknęłam zakrętkami.

cóż, nie możesz ... Nie patrzę nawet na to, co wkładam do słoików pod takie pokrywki .. kiedyś kompoty wiśniowe, wczoraj ogórki .. słoiki pod takim przykryciem zwinąłem i nie przewracam i nawet ich nie zawijam, ja po prostu zostaw do ostygnięcia i to wszystko