Szukam przepisu na naszym forum

[kirch]

kirch, Ludmila, a potem rzeźnik z mąką, jak rozumiem, może nawet być

Tatiana, masz zadanie na przyjęcie: wypróbuj przepis (tylko mąka, navrno, przynajmniej kilka szklanek do niego trafi), doprowadź go do perfekcji, drażnij swojego krewnego do białego ognia i ułóż przepis tak, jak osobny temat dla ludzi.

[Olga]

Olga, jak starałem się używać wałkownicy do ciasta, bez problemu mogę wpiąć ją do pasa z dowolnym ciastem, sam jestem w szoku, jeśli słowo - ABSOLUTNIE różne pierogi się okaże! Teraz chcę gryźć jeszcze bardziej Timkin dla jej luksusowego małego niebieskiego samochodu, mam teaser, bardzo zwyczajny, kupiony na wyprzedaży sto lat temu za absolutnie śmieszne pieniądze. I na pewno spróbuję tego ciasta, ale trochę później, ponieważ teraz staram się powoli rozładowywać zamrażarkę, aby rozmrozić i przygotować na sezon letni, a rzeźbienie od razu nie jest moją opcją

Szukam przepisu na ciasto Mozarta
Proszę o pomoc. :-)

Szukam przepisu na ciasto Mozarta
Proszę o pomoc. :-)

Wskazówka: u góry nad tematami znajduje się pasek wyszukiwania.


Tort Mozarta (Rada-dms)

Dziewczyny, nikt przypadkiem, nikt w swoich zakładkach nie zapisał przepisu na młodą kapustę z Ivanych? Nie mogę znaleźć czegoś przez wyszukiwarkę ...

Opublikowano w sobotę 14 maja 2016 r. 10:37

Nie wszystko jest konieczne, znalazłem jego profil.

przepis na młodą kapustę z Ivanych?

Podaj link. Uwielbiam kapustę.

złapać..
Mam teraz proces gotowania. pierwsza partia jest prawie gotowa

Szukam przepisu. Miękkie ciasta ...

[Anyuta]

Anyutadziękuję. Co za pyszny przepis. Ale z jakiegoś powodu przestali sprzedawać taką młodą kapustę. Jest młoda kobieta, ale nie była już młoda. Ale szybko się smaży

[Ludmila]

Ludmilanie wierz w to, ale dzisiaj sam prowadziłem 4 sklepy, żeby znaleźć młodą kapustę

[Kivi]

Kivi, Spróbuj tych
Domowe Chebureks (Ciasto Kefirowe) (V-tina)

Tak, mogę gotować ciasta. Z pryszczami i innymi rzeczami ... I chce miękkiej połowy. Pędzi tylko między cheburekami i belyashi. Szukam miękkiego cheburka ...

[Kivi]

Kiviwięc są miękkie

Drogie dziewczyny powiedzcie, może ktoś wie ... Szukam przepisu na gulasz warzywny, jak w przedszkolu. Syn jest już w szkole, ale często wspomina ten gulasz, jak lubił w przedszkolu. Ilu próbowało znowu gotować - syn mówi, że nadal nie jest ... Co to za cudowny przepis ???

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irinamój syn też go pamięta cały czas .. prawda, zjada to, co ugotowałam z przyjemnością, ale taki jest sam przepis, chyba trzeba poszukać książeczek cateringowych

Tak, tak, a mój gulasz też je z przyjemnością) jednak tożsamości nie można osiągnąć) przepraszam, ale skąd mogę wziąć te książki, może ktoś z chlebopechkinskich je będzie miał i podzielą się ze mną z życzliwości ich serc ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Knock to the Scarecrow https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9932.0
Kiedyś opracowała przepisy z książki cateringowej z 1955 roku
Być może twój przepis znajdzie się w tej książce.

Drogie dziewczyny powiedzcie, może ktoś wie ... Szukam przepisu na gulasz warzywny, jak w przedszkolu. Syn jest już w szkole, ale często wspomina ten gulasz, jak lubił w przedszkolu. Ilu próbowało znowu gotować - syn mówi, że nadal nie jest ... Co to za cudowny przepis ???

Irina nie zadziała.
gulasz lub zupa .. gotowane w bardzo dużej objętości i w małym rondelku - 3-5 litrów .. bardzo różne w smaku.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, IrinaJa też mam syna pamięta go cały czas .. co prawda zjada to, co ugotowałam z przyjemnością, ale to jest sam przepis, chyba trzeba szukać jedzenia w książkach

To jest z serii „wcześniej i trawa była bardziej zielona”
A jeśli teraz dasz mu taki gulasz ... może to zrobi, ale może tylko raz.

Tinaa może pójdź do jego przedszkola, do którego kiedyś chodził i żebrać - kup porcję gulaszu, pozwól mu się uspokoić, a twój gulasz pokocha

[Tanechka]

a twój gulasz pokocha

Tanechka, więc generalnie uwielbia ze mną każdy gulasz, ale często pamięta, że ​​w ogrodzie zjadł podwójną porcję

[Gulasz warzywny]

Tina, znalazłem w internecie przepis na przedszkole - patrz

Gulasz warzywny
Postaraj się trochę dać się zjeść tego dnia.
Kapusta - 300 gramów (w przybliżeniu). Lepiej wziąć soczystą, białą, płaską kapustę.
1 cebula
1 marchewka
1 ziemniak
1 pomidor lub 1 łyżeczka. makaron (z tym makaronem jest piękniejszy niż gulasz)
1-2 łyżki. łyżki zielonego groszku w puszkach
1 łyżka. w razie potrzeby łyżka kwaśnej śmietany. (Wolę nie dodawać)
1 łyżeczka mąki

Pokrój marchewkę, cebulę, pomidory w kostkę (możesz się bez nich obejść, jeśli jest objętość makaronu) Wlej olej roślinny do rondla, aby spód był przykryty i gotuj na wolnym ogniu w oleju - najpierw cebulę z marchewką, potem pomidory. Dla dzieci nie smażyć, tylko połączyć wszystko razem z kapustą, dolewając trochę wody ...

Dodaj pokrojoną w kostkę kapustę. Jeśli czujesz, że kapusta jest szorstka i niezbyt soczysta, możesz ją zacierać rękami, dodając trochę soli. Dodaj podłogę. szklanki zacząć od wody i wyjąć, przykrywając pokrywką, aż kapusta będzie do połowy ugotowana, starając się ją docisnąć podczas gotowania, aby sok znalazł się na powierzchni. Młoda kapusta jest duszona bez wody, we własnym soku. Ale jeśli kapusta okazała się niezbyt soczysta, w razie potrzeby dodaj trochę wody podczas gotowania. Aby kapusta nie była smażona, ale duszona i zawsze była lekko pokryta płynem. Ale w wodzie niewiele pływałem ...

Następnie dodaj do smaku sól, pokrojone w kostkę ziemniaki, groszek, liść laurowy. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu kapustę i ziemniaki do miękkości. Kapusta powinna być bardzo miękka. Najlepiej oczywiście na koniec dodać łyżeczkę koncentratu pomidorowego i możesz dodać 1 łyżkę. łyżka kwaśnej śmietany., więc danie staje się piękniejsze, ale tym razem zrobiłem to bez nich (z wyglądu oczywiście straciłem). Możesz dodać więcej wody, ale niewiele. Spróbuj dusić we własnym soku. Mieszaj od czasu do czasu. Na końcu możesz dodać zielenie. Czas duszenia zależy od tego, jak gruba jest kapusta. Jeśli kapusta jest soczysta, to z reguły szybciej mięknie, a jeśli jest bardzo gruba, to jej tusze nie są tuszami, może nie pozostać bardzo delikatna ... Przybliżony czas gotowania to około godziny.

Gdy danie będzie gotowe, rozcieńczyć 1 łyżeczkę mąki niewielką ilością wody - na przykład 50 g, wlać do gulaszu, zamieszać. Jest to konieczne, aby połączyć wszystkie nasze warzywa.

Gulasz jest gotowy.

[Tanyusha]

Tanyushadzięki, prawie tak gotuję, tylko bez groszku - nie dodali go też w naszym przedszkolu. Ogólnie rzecz biorąc, wymagany przepis bagiraSochi

Tina, spójrz wyżej, dałem gulasze według składników

Drogie dziewczyny powiedzcie, może ktoś wie ... Szukam przepisu na gulasz warzywny, jak w przedszkolu. Syn jest już w szkole, ale często wspomina ten gulasz, jak lubił w przedszkolu. Ilu próbowało znowu gotować - syn mówi, że nadal nie jest ... Co to za cudowny przepis ???

Najbardziej logiczne, jeśli jest taka okazja, jest pójść do tego przedszkola i porozmawiać z szefem kuchni, podziękować za to, że cudownie nakarmił dziecko, może przynieść kwiaty lub słodycze na dowód wdzięczności. człowiek będzie zadowolony, że jego praca jest tak doceniona, że ​​zdradzi proporcje lub sekrety))), ale chodzi o to, aby się ukryć?
więc mumie poszły do ​​nas zapytać o ryż z jabłkami, okazało się, że jabłka w maśle były wcześniej duszone, więc sam się domyśl!

[Tatyana]

spójrz powyżej, podałem układ gulaszu według składników

Tatyanatak, dzięki, ta opcja jest bliska naszej

więc mumie poszły do ​​nas zapytać o ryż z jabłkami, okazało się, że jabłka w maśle były wcześniej duszone, więc zgadnij sam!

a co to za danie?

ryż z jabłkami

gotowany ryż z kawałkami jabłka, dzieci bardzo lubiły

[Tina]

Tina, ale nic takiego! kiedy chrupią, nie jest zbyt miękki. I potrzebuję tego skrzyżowania cheburka i belyashy z dworców kolejowych ... Po prostu znudził mnie tym (

[Kivi]

Kivi, Cały czas korzystam z tego przepisu - tutaj chrupią (i to niewiele) tylko od razu z patelni, dosłownie po minucie - ciasto staje się miękkie.

I potrzebuję tego skrzyżowania cheburka i belyashy ze stacji.

Czy próbowałeś tego na kefirze? tam ciasto jest pod każdym względem miękkie i wygląda na białawe

[Tina]

Tina, poszedł na kefir.

[Kivi]

Kivi, może nawet teraz zaspokoisz swój kaprys szczęścia

[a chodzi o to, żeby się ukryć?]

Najbardziej logiczne, jeśli jest taka okazja, pójść do tego przedszkola i porozmawiać z szefem kuchni, podziękować za to, że cudownie nakarmił dziecko, może przynieść kwiaty lub słodycze na dowód wdzięczności. osoba będzie zadowolona, ​​że ​​jego praca jest tak doceniana, opowie o proporcjach lub tajemnicach))) a chodzi o to, żeby się ukryć?

Tatian, kucharze są teraz bardzo przebiegli !!! Gotują w taki sposób, aby produkty można było zabrać do domu, a po sprawdzeniu okazało się, że to „wyjście” w porcjach! Dlatego jest mało prawdopodobne, aby ujawniły sekret gotowania.
Gdzieś wabiki, gdzieś wlewają się męki, gdzie indziej będą oszukiwać ... gdzieś jest więcej warzyw, gdzieś mniej cukru, gdzieś mleko będzie prawie wykluczone ... Ale okazuje się, że jest jadalne (i to nie zawsze!)
A nawet jeśli podadzą przepis, bardziej prawdopodobne jest, że według przepisu powinni gotować, a nie ten, według którego faktycznie gotują.

Och, dziewczyny, dziękuję wszystkim za radę, a nawet za przepis !!! Robię prawie to samo, ale prawda jest taka, że ​​prawdopodobnie wpływa na to kilka czynników. Przy dużej objętości iw małym rondelku smak potrawy jest naprawdę inny, z jakiegoś powodu nie od razu o tym pomyślałem ... I jakoś wstydzę się iść do przedszkola, żeby zobaczyć kucharza, szczerze mówiąc Na razie będę eksperymentować w ten sposób. A może naprawdę „trawa była bardziej zielona”)))

gulasz lub zupa .. gotowane w bardzo dużej objętości i w małym rondelku - 3-5 litrów .. bardzo różne w smaku

Nie pierwszy raz o tym słyszę, ale w praktyce nigdy tego nie sprawdzałem ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćŻeby sprawdzić w praktyce potrzeba dużo zjadaczy, ja nie mam tylu, jeśli tylko wszyscy sąsiedzi są karmieni tym gulaszem w całej dzielnicy))), więc nie sprawdzę, uznamy to za pewnik. )))

[bagiraSochi]

bagiraSochiwydaje mi się, że aby być podobnym do cateringu, trzeba trochę dłużej gotować, jakby na parze na małym ogniu. Mamy znajomego, który czasami przynosi nam coś z ogrodu do jedzenia. Gotują dużo, smacznie, oczywiście dość dietetycznie, dzieciaki nie jedzą wszystkiego. Oczywiste jest, że to nie mięso przynosi, ale owsianka, zupa, przystawka, tylko gulasz warzywny. Jest więc bardzo zgniłe, smaczne, nie kruche, ale bardzo, bardzo zgniłe. Usunąłbym się z ognia znacznie wcześniej. Ale, jak mi się wydaje, tak właśnie powinno być w przedszkolu. Dzieci też są bardzo małe, jedzą to.

[Rumianek 1]

Rumianek 1Olga, tak, ostatni raz mój syn mi to wskazał. Powiedział, że jest bardziej gotowany w ogrodzie. Jeśli gotuję w kreskówce, zostawiam ją później na ogniu na parze ??? A może po prostu dusić trochę dłużej?

[Szydełkować]

SzydełkowaćWierzcie lub nie, ale gołąbki mojej teściowej, praktycznie bez mięsa, ale dużo ryżu, ale gotowane w dużym kotle, są bardzo jadalne, chociaż nie znoszę jednego ryżu w gołąbkach! Dostałem podobne w mniejszych ilościach tylko na piecu, który miałem w domu do ogrzewania .... Ten z kubkami na otwarty ogień, raczej „niegrzeczny”, a nie piec, jak mówimy, włożył go do bardzo narożnik, przy minimalnym upale, ale przez cały dzień! Było smacznie, chociaż w tamtych czasach wszystko, co chciało się trochę z mięsem było smaczne, więcej osób prawie tego nie widziało Podejrzewam, że wtedy drzewa były większe
A jeśli chodzi o gulasz - do stolovskoye koniecznie dodaje się mąkę, mój sąsiad ugotował to w dużym żeliwnym kotle.Uwielbiam go też od pierwszych warzyw, ale latem nie idzie z nami
Rumianek racja, są piece elektryczne i ogrzewanie działa na zupełnie innej zasadzie, a duszone kompoty były dla mnie takie smaczne chociaż teraz pamiętam - cóż, pomoc w wyglądzie

Jeśli gotuję w kreskówce, zostawiam ją później na ogniu na parze ??? A może po prostu dusić trochę dłużej?

Nie wiem, naprawdę mi się to nie podoba. Przyjaciel przynosi, wydaje się pyszny, tylko trochę mdły, dodaję ajichki do talerza na czubku noża - jemy, nie wyrzucamy. Sam nie lubię gotować. Bardziej podoba mi się, gdy kapusta jest trochę niedogotowana, nie tak chrupiąca, ale nie gotowana, gotowana na parze.

Zatem z powyższego zrozumiałem dla siebie: 1. Aby gasić dłużej. 2. Dodać mąkę. Spróbujmy! Jeszcze raz wszystkim dziękuję, kochane dziewczyny

Nie pierwszy raz o tym słyszę, ale w praktyce nigdy tego nie sprawdzałem ...

Inna, nie mówię, że pracowałem w stołówce w przedsiębiorstwie, w którym gotowałem dla 100 osób, w szkole, w której gotują dla 300 osób. Ale dotyczy to szczególnie dań mieszanych i gulaszu warzywnego, azu, zup. Są gotowane w dużej objętości, a bulion jest bogatszy.
Ale tu nadal może odgrywać rolę - na obiad podano gulasz… to znaczy po spacerze… śniadanie było wcześnie… dziecko jest już głodne i smak inny… Więcej- * stado * .. ja pamiętajcie też kompot z przedszkola czy szkoły - jaki był pyszny! zwłaszcza jeśli suszone morele dostały się do szklanki - generalnie szczęście i garb były bardzo smaczne - jest dużo dzieci, jest mało humbaków - oto jest, skarb w twoich rękach .. pyszne ..

Zatem z powyższego zrozumiałem dla siebie: 1. Aby gasić dłużej. 2. Dodać mąkę. Spróbujmy! Jeszcze raz wszystkim dziękuję, kochane dziewczyny

i masło. Powinien mieć smak masła. W przedszkolu bez niego nigdzie!)))

Dziewczyny, powiedzcie mi, jak powstają takie ciasta.

Mąż prosi o placki z wątróbką, ale tylko o tym kształcie i gotowe około 10-12 centymetrów. to są okruchy dżentelmenów

[Tanyush]

Tanyush, w odległej młodości, jako student, kupiłem takie torebki, jakie pamiętam teraz - z dżemem truskawkowym Zostały zrobione publicznie przez specjalną maszynę Gdzieś czytam, co robią w domu na zasadzie bułki - zwiń je w wąski pasek, rozprowadź nadzienie i uszczypnij brzegi dżemu, a następnie posiekaj i usmaż. Moje ciasto na pączki jest cienkie, więc nigdy go nie próbowałem

[Dębnik]

Studiowałeś we Lwowie przez przypadek?))) Mój mąż tam studiował i jako kadet prawdopodobnie kupował też torby)))

Dębniki starannie uszczypnąć krawędzie nacięć? I chcę to wepchnąć do środka, po prostu nie wyobrażam sobie do jakiego stopnia to zgrubienie będzie pęcznieć podczas smażenia)) Rzadko komunikuję się z ciastem drożdżowym)) Dlatego patrząc na półprodukt nie zawsze wyobrażam sobie wygląd gotowego produktu))

[Tanyush]

Tanyush, nie, w Żytomierzu. Myślę, że jeśli nadzienie jest płynne to może przeciekać, ale teraz warstwa się zacina, powinna normalnie uszczypnąć. Spójrz na „ammchiki” z naszego, już raz się zatrzymałem - myślę, że z suchym nadzieniem „wystarczy”
Ale co do wyniku - tutaj masz dwieście procent racji. Wygląda na to, że lubię pracować z ciastem, ale efekt wciąż mnie od czasu do czasu zaskakuje. w bajce o garnku owsianki, ledwo z nim skończyliśmy, a ciasta były baaaaardzo zaorane, każdy większy od drugiego i było ich niesamowicie dużo

A my mieliśmy takie ciasta. Tylko z mięsem i młodą kapustą. Na Khreshchatyk sprzedawali w kuchni. Mama też tak piekła. My oczywiście nie mieliśmy maszyny. Mama rozwałkowała długą warstwę, wycinała nadzienie i przekręcała bułkę tak, aby ciasto trochę się nakładało. Następnie pokroiła w „batoniki”, dobrze uszczypnęła brzegi, ponownie zwinęła je na stole w cylindry i usmażyła na oleju. Jakie to było pyszne!

Teraz te ciasta są sprzedawane w Bakhetle, bardzo smaczne.

[celfh]

celfh,
Koperta formowana ręcznie.

Dwie drogi.
jeden.Pasek ciasta - podłużne romby - ułóż nadzienie na całej długości, cofając się od krawędzi - zagnij ostre rogi i dociśnij mocno po obu stronach nadzienia - zakryj szerokie sęki - odwróć je do góry nogami i pozwól im na dystans szew stanie się mniej zauważalny, a ciasto się połączy.
PS No cóż, tak wygląda koperta pocztowa, kiedy jest sklejona - taki diament, a brzegi też zaginamy do wewnątrz.
2. Pasek ciasta - prostokąty - ułożyć farsz na długość, cofając się od krawędzi - zagiąć wąskie brzegi, docisnąć z obu stron nadzienia - połączyć szerokie brzegi, dociskając (w tym celu ułożyć ciasto z jednej strony ) - odwróć go szokiem w dół i pozostaw na dystans, aby szew stał się mniej zauważalny, a ciasto się połączyło.

Mam nadzieję, że to pomoże.

[Tatyana]

Tanya, nie, w Żytomierzu.

Na Michajłowskiej, trochę dalej niż gastromon? taca z gorącymi ciastami, a najsmaczniejsza i smażona na samym dnie zbiornika ???

Tatyana, Anya, Svetlana, Helenadziewczyny, jak ja was wszystkich kocham !!!! Podziękować!)))