Szukam przepisu na naszym forum

[Olga]

posypać
Olga,

Gratuluję wszystkim święta Jasnej Wielkanocy!
Mam ogromną tuszę niesamowitego łososia coho (czerwona ryba). Wyczyściłem go i zastanawiałem się, jak najlepiej go ugotować. Mąż chce go upiec, ale nie jest mocny w czerwonej rybce. Jak najlepiej upiec ją w piekarniku, żeby była pyszna, interesująca i smaczna? W zasadzie jest to prawie 2 kg, można pokroić w porcje steki i spróbować różnych opcji, w tym na parze.
czy są jakieś opcje?

[Elizabeth]

Elizabeth, Popatrz tutaj ten przepis. Wynik bardzo mi się podoba.

[Vei]

Vei Lisa, jest tu wiele przepisów na ryby
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=100.0

Łosoś Coho jest samowystarczalną rybą do smaku. Lubię piec taką czerwoną rybę bez zbędnych dodatków - w całości, nie usuwaj skórki, sól-pieprz-cukier, natłuszcz z kropli oleju roślinnego na wierzchu, kilka gałązek wewnątrz rozmarynu (można też w oleju). I podawać w całości z cytryną (a jeśli z marynowaną) - śmierć mózgu

Sól kuchenna (mieszanka peklująca) (Administrator)

[Elizabeth]

Elizabeth,

coho łosoś (czerwona ryba)

Łosoś Coho ze wszystkich czerwonych ryb nie jest najtłuszczszy, pod względem zawartości tłuszczu jest najbliżej różowego, dlatego podczas gotowania polecam dodawanie oleju. Nawiasem mówiąc, dzisiaj zrobiłem czerwoną rybę na uroczyste przyjęcie krewnych z okazji wszystkich świąt, ponieważ było to nieco nieoczekiwane, wyjąłem z zamrażarki wszystkie czerwone ryby, które miałem: 2 steki z łososia coho, 2 steki z sockeye i 4 porcje różowego fileta z łososia ... I upiekłem go „po francusku”. W blasze do pieczenia warstwami: najpierw pokrojone ziemniaki na rozdrabniaczu na cienkie krążki, trochę cebuli na ziemniaki, pieprz, sól, rozłóż rybę na wierzchu i ustaw do pieczenia, po 20-30 minutach w zasadzie wszystko jest gotowe, ale wyjąłem i nalałem starty ser wymieszany z majonezem i rozmarynem, pieczony jeszcze przez 10 minut, krewni byli zachwyceni!
Oczywiście to nigdy nie jest danie francuskie, tylko z jakiegoś powodu nasze mięso na ziemniakach z serem i majonezem nazywa się francuskim, więc nazwałem to danie zgodnie z anologią. Wymyśliłem to w biegu, było to konieczne szybko i prosto, z tego, co jest w domu, w przeciwnym razie goście ostrzegali o swoim przybyciu dopiero wczoraj wieczorem ...

Uwielbiam gotować łososia kumpla i łososia coho.

Kumpel łososia (lub inną czerwoną rybę) pod futrem ziemniaka (Tumanchik)

dziewczyny, dziękuję wszystkim za proponowane opcje, pomyślę i wybiorę))

[Elizabeth]

Elizabeth,

Jak najlepiej upiec ją w piekarniku, żeby była pyszna, interesująca i smaczna?

pierwsza rzecz, jaka przyszła mi do głowy: piec w słonym płaszczu i jedz na gorąco z serca, a jak zostanie - w sałatce lub lawaszu

[zimno]

Lizonkę można pokroić na 2 filety, a solić: 1. l. cukier + 3 łyżki. l. Wymieszaj sole, wlej filet do miski ze wszystkich stron tą mieszanką, zawiń szczelnie w szmatkę i pozostaw na jeden dzień w temperaturze pokojowej. Po dniu otrząśnij się z soli i cukru i możesz jeść (mi smakuje lepiej po lodówce).
Drugi filet można podzielić na porcje, złożyć w polietę. opakowanie, dodaj trochę soli, w 3szt. mniej cukru, kilka łyżek oliwy z oliwek, posyp majerankiem i rozmarynem, dobrze wstrząśnij, szczelnie zamknij i przytrzymaj przez pół godziny.
Następnie potrząśnij wszystko do formy, patelni, blachy do pieczenia, bez obierania czegokolwiek i szybko upiecz na grillu, w piekarniku lub na parze, a nawet usiądź (pamiętaj, jak kurczak na mistrzowskiej klasie Shteba) . Podawaj z cytryną.
Okaże się kolejna bardzo smaczna zupa rybna: w zimno do wody wkładasz posiekane ziemniaki (wolę korzeń selera zamiast ziemniaków), marchew, rybę pokrojoną w porcje, paprykę (wymagane!). Czasami dodaję garść ryżu.Zupa nie powinna być zbyt gęsta, bo tam boski bulion uzyskuje się, jeśli nie jest mocno ubijany. Jeśli ryba jest sucha, podczas serwowania można położyć na talerzu kawałek masła. Sól ostrożnie, aby nie zatykać słodkawego rybiego smaku. Jeśli używasz pieprzu, to groszek słodki i biały są lepsze, ale również ostrożne, możesz dodać tylko odrobinę gałki muszkatołowej na czubku noża. Cóż, łyżka wódki 3 minuty przed końcem gotowania.
Ta zupa jest dobra, świeża. Podczas przechowywania w lodówce coś się gubi.
Powodzenia!

[Olga VB]

Olga VB, Ol, właściwie mam tego coho łososia aż 7 kg, więc zdążę spróbować wszystkiego))

Jeśli czerwona ryba jest sucha (jak różowy łosoś), to przyda się do tego kwaśna śmietana Najprostszy sposób to podzielić filet na porcje, posolić i pieprzyć, na każdą nałożyć dobrą łyżkę śmietany i posypać serem. Piec w piekarniku, aż ryba będzie miękka.

dziewczyny, widziałem mąkę kukurydzianą w sklepie, kupiłem to. i dlaczego, powiedz mi?))) Co możesz z niego upiec pysznie?

[Gulya]

Gulyamożesz chleb, ciasta, ale możesz https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429858.0, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430209.0

Pieczywo robię z mąki kukurydzianej, w tym przepisie na soku z brzozy, ale tylko sezonowo iw tej samej ilości zastępuję go samą wodą, reszta jest według przepisu. Cóż, programy Ciasto i Pieczenie są dostępne w prawie wszystkich HP. Lub jeśli nie ma ręcznego CP: ugniatanie, wyrastanie, ugniatanie, a nawet wyrastanie i pieczenie.

Redmond RBM-M1902. Chleb kukurydziany z sokiem brzozowym z serem i siemieniem lnianym (Mandraik Ludmila)

dziękuję wam, kochani! Wiedziałem, że nie zostawisz mnie bez pyszności)) Spróbuję!

[Gulya]

Gulyaczy kiedykolwiek jadłeś? To gruzińskie tortille z mąki kukurydzianej, zwykle nadziewane plasterkami suluguni. Bardzo smaczne. Pisałem o nich w notatce Tyts.

[Larissa]

Larissa, Nigdy nie jadłem nic z mąki kukurydzianej ((ale już chcę spróbować)), zwłaszcza że jest tylko mąka i woda) i nie trzeba dodawać soli?

Nie, nie są solone. Po włożeniu suluguni do kawałka gorącego ciasta topi się, a jego zasolenie jest wystarczające.

A ryba panierowana w mące kukurydzianej przed smażeniem okazuje się smaczniejsza niż w mące pszennej.

A nasza mąka kukurydziana schodzi jeszcze szybciej niż zwykle: dodaję po 50-100 g i wyszukane ciasto na pizzę, a do ciasta chlebowego razem z kaszą manną, panierowanym kurczakiem i ciastami serowymi. Nie mam czasu na oglądanie się za siebie, to już koniec!

Warzę też w mące kukurydzianej. I ziemniaki (gotuję w AF) i cukinia (smażę na grillu Bibikey) i różne inne rzeczy.

Drodzy Piekarze! Po upieczeniu kulchy i ugotowaniu Wielkanocy zostało 3 białka jajek i 100 ml słodko-tłustego płynu z Wielkanocy, gdzie można je było wyrzucić do pieczenia. Obejrzałam Anielską Babeczkę - podobało mi się, tylko że nie ma płynu ... czy możesz mi powiedzieć, co jest ciekawe, inaczej produkty „znikną”, gdy będą w lodówce ...

[Lyudochka]

Lyudochkanajprościej jest zamrozić zarówno białka, jak i masę i póki jedzenie będzie schłodzone w zamrażarce, no cóż, w tym momencie z wyczuciem, z wyczuciem, z układem)) zastanów się, gdzie byłoby lepiej aby je dołączyć ...

Dziewczyny, mój mąż wrócił z wycieczki do Iranu i przywiózł mi szafran i wodę różaną.
Gdzieś zobaczyłem na pewno, że szafran upiera się albo na wodzie, albo na wódce i ten napar dodaje się do potraw. Ale nie pamiętam proporcji ... Uderz w nos, plizzz
A co zrobić z wodą różaną, gdzie ją wlać i ile?

[Svetlanochka]

Svetlanochka, Niedawno napisałem o nalewce szafranowej ...

Woda różana jest w większości nienoszona, bardziej pomarańczowa, a trochę więcej ...

Informacje o wodzie kwiatowej i przepisie:
Mamusiu - libańska słodycz miłości! (katerix)

Dziewczęta i chłopcy, próbowałam niesamowitych pierogów z krewnym męża, ciasto jest niesamowite, ale ona nie kłuje kosztem przepisu, tylko udało mi się przekonać, że samo ciasto to ciasto parzone z dużą ilością domowej roboty jajka. Może od naszego, kto wie, jakie proporcje

[Inna]

Inna, przystańdzięki, właśnie tego szukałem!

ale ona nie robi zastrzyków z powodu recepty

Spójrz, co za rzodkiewka ...

[Szydełkować]

Szydełkowaćnie trzeba mówić! To ona mści się na mnie - receptur w zasadzie nikomu nie udostępniam: guby: poza naszymi

Tanya, czy na pewno jest dużo jajek? Ciasto ptysiowe na pierogi jest czasem robione bez jajek, a jeśli z jajkami, to dosłownie jedno na kilka szklanek mąki.
W rzeczywistości jest w tobie wiele takich przepisów, ale który z nich jest taki sam
Prawdopodobnie będziesz musiał wybrać to na podstawie okresu próbnego.

[Olga]

Olga, Na pewno ciasto jest bardzo żółte i zwarte, niczego już nie jestem pewien, robiłam ciasto parzone wiele razy, ale na jakiej zasadzie wrzucić tam jajka - nie wiem! Najczęściej robię to zwykle, po 3 łyżki. mąka - 1 szklanka płynu (rozbijam kilka jąder do tej samej miarki i dodaję mleko-serwatko-kwaśne mleko - w zależności od nastroju). Ale jak połączyć jajka z wrzącą wodą nie przychodzi na myśl

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, żółtek nie wprowadza się do wrzącej wody, ale do lekko schłodzonej masy budyniowej, po zmieszaniu ich najpierw z niewielką ilością mąki, nadal spotkałem, ale nie próbowałem, opcję, gdy mielę żółtka mąką do płatki z kurczaka, a następnie stopniowo dolewaj wrzącą wodę

[Tina]

TinaZrobiłem pierogi z mojego zwykłego ciasta i wyjąłem bułkę z ciasta. Cóż mogę ci powiedzieć - niebo i ziemia, moje ciasne ciasto rozwinęło się do przezroczystości i myślę, że nie jest gorsze od mojej ciotki

[Scarlett]

ScarlettTan, wyrywam przepis z serca.
Chcę podzielić się wspaniałym ciastem na pierogi lub pierogi. Ile razy już to robiłam, ciasto jest po prostu super! Teraz całkowicie porzuciłem mój stary przepis. mi!

Mąka 2 stos. (250 ml)
Sól 1 łyżeczka
Szczypta sody
Wrząca woda 1 stos.

Wymieszaj wszystkie suche składniki, zagotuj wrzątkiem, ostudź i połóż się. Miękkie, plastikowe ciasto, praca z nim to przyjemność! Pierogi nie pękają, dobrze się sklejają. Po raz kolejny jestem przekonany, że im prościej, tym lepiej.
Tan, a na zażółcenie możesz dodać kurkumę. Chociaż nie wiem, dlaczego to zażółcenie.

Mąka 2 stos. (250 ml)
Sól 1 łyżeczka
Szczypta sody
Wrząca woda 1 stos.

Och, cieszę się, że ktoś inny jest zadowolony z tego testu!
Przepis ten podała mi moja siostra, która wzięła go na forum „Jemy na co dzień” od administratora tutejszego Sterna (chyba poprawnie zapisałem)… Rok chyba 2010.
Tylko moja siostra wspomniała też, że później zarządca ocenił, że ciasto byłoby jeszcze lepsze, gdyby wcześniej wlano do szklanki 2 łyżki. l. rast. olej, a dopiero potem wlej do szklanki wrzącą wodę. Ciasto wytrzymuje wtedy dużą ilość nadzienia.
Więc nadal to robię, z olejem. Ponieważ nakładamy dużo wypełnień.

[mieszka]

Moja siostra dała mi ten przepis, biorąc go na forum „Jemy codziennie” od administratora lokalnego Stеrn

Mamy ten przepis od 2009 roku. mieszka ...

Używam od 7 lat !!!

[svetta]

svettaUwielbiam też ciasto ptysiowe, ale z jajkami nadal lubię je bardziej ... (I robię pierogi z twoich) Pewnie dlatego, że moja babcia mnie tak nauczyła. Zrobiła domowy makaron tylko na samych jajach, bez płynu. Jestem teraz zaskoczony - jak ona to tak cienko zwinęła, jest ciasno, ale nie miała takiej maszyny do wałkowania ciasta jak moja
Jednak wzywam i czołgam się w stronę najbliższych krzaków.
O, Mihasik podciągnął się do zapachu pierogów!

I jest tam pół, pół forum o robieniu pierogów

Ciasto choux na kluski, pierogi, pierogi (Administrator)

[Olga]

Olga, Na pewno ciasto jest bardzo żółte i zwarte, niczego już nie jestem pewien, robiłam ciasto parzone wiele razy, ale na jakiej zasadzie wrzucić tam jajka - nie wiem! Najczęściej robię to zwykle, po 3 łyżki. mąka - 1 szklanka płynu (rozbijam kilka jąder do tej samej miarki i dodaję mleko-serwatko-kwaśne mleko - w zależności od nastroju). Ale jak połączyć jajka z wrzącą wodą nie przychodzi na myśl

Tatiana dzisiaj w „zakupie testowym” na pierwszym kanale rozmawiali właśnie o ptysiowym cieście na pierogi. Poszukaj w internecie.Ale jeśli własnymi słowami, metoda gotowania jest podobna do ciasta na eklerki.

[Tanya!]

Och, Mihasik podciągnął się do zapachu pierogów!

Nie trzeba mówić, Tanya! Od kilku tygodni oczywiście każdego dnia powoli napełniam pustą zamrażarkę pierogami - pierogami.
Widziałem, że mówisz o teście, więc zdecydowałem się powiedzieć „miau”.

[Dziewczyny]

Dziewczynygdzie można dołączyć dużą ilość cebuli i czosnku Nie wiem, jak to sprytnie się nazywa, jak rockambol ?

pesto z tymi łodygami już zrobiłem ...

Nikt nie próbował wysuszyć?

dzisiaj w „zakupie testowym” na pierwszym kanale rozmawialiśmy właśnie o ptysi na pierogi. Poszukaj w internecie. Ale jeśli własnymi słowami, metoda gotowania jest podobna do ciasta na eklerki.

Oto recepta. 150 ml mleka, 150 wody, trochę cukru i soli. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i od razu dodać całą mąkę (chyba 100g, coś mi tu brakowało). A potem, jak w eklerach, dodaj 3 jajka

cebula i czosnek

Może to być łuk górski, znany również jako łuk Suworowa, znany również jako anzur. On?

[kirch]

kirch, Ludmila, a potem rzeźnik mąką, jak rozumiem, może nawet być

On?

Tak ...

Może to być łuk górski, znany również jako łuk Suworowa, inaczej anzur.

A może dzhusai, nazywany jest też cebulą czosnkową. Jest rozgałęziony, a liście są cieńsze niż anzur i wyglądają jak czosnek.

Zielone liście anzur smakują jak czosnek. Można z nich robić sałatki, przystawki, kanapki, dodawać do pierwszego i drugiego dania. Aby zachować warzywa witaminowe, możesz je zamrozić w lodówce.
Cebule Anzur smakują bardziej jak rzodkiewki lub rzodkiewki niż cebula. Ich smak i zapach są nieatrakcyjne, dlatego do użytku kulinarnego świeżą cebulę moczy się w roztworze soli przez 30-40 dni, regularnie zmieniając roztwór. Następnie anzur jest marynowany tą samą technologią co czosnek, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.

[kirch]

kirch, Ludmila, a potem rzeźnik mąką, jak rozumiem, może nawet być

Tak, potem uszczypnął kawałek, rozwinął go i zrobił kółka szklanką