Bakłażany w puszkach z fasolą

Bakłażany w puszkach z fasolą

Kategoria: Puste

Składniki
Bakłażany (cienkie, długie) - 10 szt., Cebula - 200g, Marchewka (średnia) - 10 szt., Słodka papryka - 10 szt., Gorzka papryka - 2 strąki, gotowana fasola - 4 filiżanki, sok pomidorowy - 1l, czosnek - 1 duża głowa, olej roślinny -1,5 szklanki (do pieczenia warzyw), ocet - 2-3 łyżki. l., sól i cukier-1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania

• Bakłażany pokrój w kostkę i usmaż. Podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Wszystko wymieszać. Dodaj sól, cukier i ocet. Dobrze wymieszaj. Zalać sokiem pomidorowym, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
• Włożyć słodką i ostrą paprykę i fasolę, pokroić w paski i gotować do połowy. Gotuj przez kolejne 30 minut. 5 minut przed końcem gotowania do masy dodać starty czosnek. Włożyć do sterylnych słoików. Sterylizuj przez 15 minut. Zwiń pokrywki.

Podobne przepisy

Faszerowany bakłażan z grzybami (tanczik)

Smażony bakłażan z cytryną (TATbRHA)

Pieczone bakłażany z pomidorami i serem (gaz z grilla). (Elena Sandu)

[Natusik]

Natusik! Dzięki za przepis, bakłażana wziąłem do zakładek do następnego sezonu, w tym roku jest już obcięty… trzy dni odkąd zwinął ostatni.

[kubanochka, Helen,]

kubanochka, Helen,Będzie mi bardzo miło, jeśli spodoba Ci się ten przepis!