Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Oto mój pierwszy chleb w 2502 roku
Podstawowy, jajko, przepis z książki.

Jaki rozmiar zrobiłeś?

Rozmiar L, na 500 gram mąki, wysokość bochenka 17 cm.

Cześć wszystkim!
Ostatniej nocy jakoś naprawdę zachorowałem, nie przy kasie

A przed NG program co najmniej, trzeba ze wizytą zabrać minimum 4 chleby, zacznę dzisiaj pieczenie, spróbuję ze wszystkimi pozytywami mimo stanu ... Chcę upiec ciemny chleb, po raz pierwszy upiekłam pszenicę żytnią w mleku, które - okazało się dla nas za ciężkie ... więc chcę upiec Rinin, więc chcę, żeby wszystko się ułożyło w ograniczonym czasie

Każdy ma wspaniały chleb! Swoją drogą też nie widzę wszystkich zdjęć od radykałów ... jakoś po jednym :-) Widzę podglądy, ale nie duże ...

Teraz spróbuję tego linku. Widzieć?

🔗/ a3c / 2012-12-29-11-11 / i7-3915492 / 754x566-r]
chleb tostowy

Miękisz jest fajny, czy to dzięki bulionowi ziemniaczanemu?

Cześć wszystkim!
Ostatniej nocy jakoś naprawdę zachorowałem, nie w kasie
Miękisz jest fajny, czy to dzięki bulionowi ziemniaczanemu?

Wyzdrowieć !!!
Myślę, że to z powodu bulionu. Czytałem od kogoś w LJ, że samo przecier nie zaszkodzi dodać. trzeba będzie sprawdzić)))

Wyzdrowieć !!!

Dziękuję bardzo! Tak niechętnie stawiam czoła NG, a nawet boję się zarazić moje dziecko. Tak właśnie chodzę w szpitalu w masce
Mieć nadzieję na najlepsze! Życzę wszystkim, aby zostawili wszystkie byaki ze starego roku, a do nowego wkroczyli z nową siłą, zdrowi, natchnieni :-)

Myślę, że to z powodu bulionu. Czytałem od kogoś w LJ, że samo przecier nie zaszkodzi dodać. trzeba będzie sprawdzić)))

Wczoraj właśnie czytałem, gdzieś Admin napisał, żeby zostawić kartki. rosół i kilka ziemniaków nie zaszkodzi :-)

Wczoraj właśnie czytałem, gdzieś Admin napisał, żeby zostawić kartki. rosół i kilka ziemniaków nie zaszkodzi :-)

Pomyślałem więc, czy nie powinienem wychodzić za każdym razem, gdy gotujesz ziemniaki, rosół i jagody)) wkładaj je do zamrażarki.
w przeciwnym razie, gdy zaczniesz piec chleb i pamiętasz, naleśnik nie zaszkodzi teraz.

więc pomyślałem, czy nie powinienem wychodzić za każdym razem, gdy gotujesz ziemniaki, rosół i miętę)) włóż je do zamrażarki.
w przeciwnym razie, gdy zaczniesz piec chleb i będziesz pamiętać, że naleśnik nie zaszkodzi teraz.

A w mojej zamrażarce zawsze są plastikowe butelki z serum. Dodaję to do testu. I zawsze mam go dużo, bo regularnie robię ser feta, to dużo serwatki i okazuje się, że. Jeśli po prostu trzymasz wszystko w lodówce, to podczas gdy ja wszystko wydaję - psuje się, a ja zostawiam trochę i resztę lodów. Jest tylko solony, dlatego do ciasta dodam mniej soli niż w przepisie.

A w mojej zamrażarce zawsze są plastikowe butelki z serum. Dodaję to do testu. I zawsze mam go dużo, bo regularnie robię ser feta, to dużo serwatki i okazuje się, że. Jeśli po prostu trzymasz wszystko w lodówce, to podczas gdy ja wszystko wydaję - psuje się, a ja zostawiam trochę, a resztę lodów. Jest tylko solony, dlatego do ciasta dodam mniej soli niż w przepisie.

Opalenizna, nie myślałem o serwatce - ostatnio zrobiłem cudowny twaróg z jogurtu - z zamrażarki. zapomniałem
Soooo, więc musisz przygotować kartkę i długopis i powiesić je w widocznym miejscu (dla szczególnie zapominalskich)))

Och, jaki chleb z żywymi drożdżami upiekłam Tanyę! Bardzo dziękuję za dobrą radę !!

Och, jaki chleb z żywymi drożdżami upiekłam Tanyę! Bardzo dziękuję za dobrą radę !!

Czy podoba ci się twoje zdrowie - suche czy żywe? A co cię upiekło, biały?

Czy podoba ci się twoje zdrowie - suche czy żywe? A co cię upiekło, biały?

Wiesz, bardziej podobało mi się to na żywo - to jakiś aromatyczny aromat.
Jak łatwo jest upiec w tym piekarniku! Nigdy nie przestaję się dziwić! Fajne! Kontroluj tylko koloboka.
Obecnie piekłam pszenno-żytnie i całkowicie wiejską biel. Przepisy nie dotyczyły pieca - spróbowałem i wyszło świetnie.
I nawet nie pamiętam autorów - zapisuję swoje ulubione przepisy na komputerze, całą encyklopedię))) przepisy już się zgromadziły.

Fajne! Kontroluj tylko bułkę.

Kilka razy kontrolowałem bułkę, a kiedy zdecydowałem się na stosunek wody do mąki, już dobrze ją rzucam i nie martw się. A teraz piekę w piekarniku, wtedy robię o 30 g mniej wody niż do HP.
Tylko jeśli jest to pszenno-żytnie, to jeśli nie przegapię partii, to mąkę pomagam nabierać z rogów silikonową szpatułką, w przeciwnym razie często tam pozostaje. Nie robię tego na czystej pszenicy, wszystko potem dobrze się gra.

Kilka razy kontrolowałem bułkę, a kiedy zdecydowałem się na stosunek wody do mąki, już dobrze ją rzucam i nie martw się. A teraz piekę w piekarniku, wtedy robię o 30 g mniej wody niż do HP.
Tylko jeśli jest to pszenno-żytnie, to jeśli nie przegapię partii, to mąkę pomagam nabierać z rogów silikonową szpatułką, w przeciwnym razie często tam pozostaje. Nie robię tego na czystej pszenicy, wtedy wszystko dobrze się gra.

To prawda, powiedział jeden z moderatorów - to mini piekarnia w domu. Możesz wymyślić kombinacje trybów i proporcji produktów.
Dokładnie, dokładnie zauważyłem - bułka żytnia nie przyjmuje całej mąki podczas ugniatania. Postanowiłem go uszlachetnić drewnianą łopatką między partiami, nie pasował))) i musiałem poczuć kawałek łopatki na cieście.

Svetlana, kup silikonową szpatułkę, taką, że jest lekko zgięta, ale elastyczna.

Mam to, jestem bardzo szczęśliwy

Dziewczyny, wszystkim gratuluję zbliżającego się Nowego Roku !!! : Róża
Z całego serca, zdrowia i szczęścia,
Niech nastrój będzie doskonały!
Niech każdy nowy dzień będzie udany
Los jasnej strony przewraca się!
I niech przed nami tylko najlepsze:
Bogactwo, radość i dobre samopoczucie!

Svetlana, kup silikonową szpatułkę, taką, że jest lekko zgięta, ale elastyczna.

Dziękuję Irina, teraz na pewno ją dostanę.

Och, jak się okazuje, wieśniaczka!

Dziękuję Irina, teraz na pewno ją dostanę.

Kupiłam prostą w sklepie „Wszystko na 37”, jest bardzo wygodna, a jej uchwyt jest plastikowy, nie należy bać się dotknąć czegoś delikatnego (np. Zakrycia).

Dziewczyny, wszystkim gratuluję zbliżającego się Nowego Roku !!! : Róża

Irina, dziękuję!
Gratuluję wszystkim również nadchodzących! Zdrowie dla wszystkich i nowe wyczyny kuchenne (i nie tylko)!

Och, jak się okazuje, wieśniaczka! Kupiłam prostą w sklepie „Wszystko na 37”, jest bardzo wygodna, a jej uchwyt jest plastikowy, nie należy bać się dotknąć czegoś delikatnego (np. Zakrycia).

Tak na pewno jest taki sklep, krajanka))), na pewno pojadę w tamtą okolicę - lubię tam kupować wszelkiego rodzaju narzędzia gratis

Postanowiłem go uszlachetnić drewnianą łopatką między partiami, nie pasował))) i musiałem poczuć kawałek łopatki na cieście.

Och, żadnego drewnianego !!!!! Na początku mojej drogi do wypieku chleba prawie porzuciłem piec drewnianą łopatką. Tutaj, spójrz, moja łopata stała się.

Krótko mówiąc, wygięło się kilka zębów, ostrze zaklinowało się między mikserem a ścianą łyżki i nagle zatrzymało silnik. Przestraszyłem się, ale HP nadal ugniatało. Dopiero gdy wyjąłem chleb, zobaczyłem moje krzywe mieszadło. Teraz miksuję z wyłączonym mikserem. Cóż, naprawdę, radzi sobie, choć kiepsko.
Nabieram trochę mąki silikonem lub delikatnie palcami.

Nabieram trochę mąki silikonem lub delikatnie palcami.

Och, Tanya, nie używaj palców! Tutaj, podobnie jak u Bernera, można bardzo cierpieć.

Och, żadnego drewnianego !!!!! Na początku mojej drogi do wypieku chleba prawie porzuciłem piec drewnianą łopatką. Tutaj, spójrz, moja łopata stała się.

Tak, opalenizna, jakby dłonie nie miały tam nic do roboty, gdy silnik pracuje, nie będziesz zadowolony z pieszczot. Działa potężnie! jeśli drzewo tnie się na wióry)))

Przed kreskówką nie używałem nawet silikonowych szpatułek, teraz tylko ich :-)
Lubię kupować różne rzeczy :-) tutaj mojej mamie udało się okaleczyć łopatkę od lekarza otchera, żeby okaleczyć coś na patelni i przed umyciem zdecydowała się odgryźć łopatkę kawałkiem łyżki i odgryźć ją kawałek

==================
Aha, zapomniałem się chwalić, w końcu znalazłem żywe drożdże, teraz na nich upieczę, w okolicy zobowiązałem się wszystkie piątki / skrzyżowania, w Auchan nawet nie, ale pamiętam, że w końcu były tylko w krokusie byli mój drogi (y) hurra :-)

Teraz spróbuję tego linku. Widzieć?

🔗

A więc - świetnie!

Dlatego lepiej nie używać RADICAL. : this: Czy moderatorzy mogą narzekać))) pozwól im podać link do innego hostingu 🔗.

Pobierz za pośrednictwem naszej strony internetowej https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Więc to dotyczy tylko przepisów, jak rozumiem. I tylko w temacie nie można się rozłożyć.

Dziękuję! Dokładnie się przestudiuję

Pobierz za pośrednictwem naszej strony internetowej https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Więc to dotyczy tylko przepisów, jak rozumiem. I tylko w temacie nie można się rozłożyć.

Pobierz za pośrednictwem naszej strony internetowej https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Dziękuję! Dokładnie się przestudiuję

Mój mąż dał mi 2502 na Nowy Rok) Teraz usiądę tutaj) i na razie poczytam .. w przeciwnym razie obawiam się, że nie dołączę)
wczoraj wypróbowaliśmy najłatwiejszy na pierwszym programie, wyszedł idealnie. Wkrótce wyrabiamy ciasto na pizzę)

Szczęśliwego Nowego Roku!
Rumiany i pachnący chleb dla każdego!
Przyznaj się, kto najlepiej wypadł w sylwestra?

Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!
Mój HP wykonał świetną robotę :-)
Zrobiłam budyń na święta, ale pod nieobecność rodzice zgniotli bochenek :-)
Potem zrobiłem chleb z Riny Millet-Ryan. 50x50, więc znowu pobiegłem do sklepu i zaczęli go jeść, ledwie wyciągnęli resztki, już to podtrzymywał, jeszcze musiałem upiec biały, w końcu jeszcze miałem czas upiec białe mleko na cieście i szybki biały z kaszą manną od Eleny Bo, pah-pah-pah, wszystko wyszło super :-)
Rina masz osobne ATP do przepisu, dlaczego tak bałem się to zrobić, ale okazało się, że to konieczne, a dach jest wypukły :-) ale zapaaah, ale vkuuuus :-) w ogóle gosya miałem kanapki zrobione z zakupionego chleba, to wszystko, teraz nie mogę tego zjeść, nigdy nie będzie się równać z moim

[julia-bor]

Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!

Potem zrobiłem chleb z Riny Millet-Ryan. 50x50, więc znowu pobiegła do sklepu i zaczęli go jeść, ledwo wyciągnęli resztki
Rina masz osobne ATP do przepisu, dlaczego tak bałem się to zrobić, ale okazało się, że to konieczne, a dach jest wypukły :-) ale zapaaah, ale vkuuuus :-) w ogóle gosya miałem kanapki zrobione z zakupionego chleba, to wszystko, teraz nie mogę tego zjeść, nigdy nie będzie się równać z moim

Dobra robota, ale czekałem, no cóż, kiedy upieczesz?
A z kaszą manną nie szybko, ale w programie głównym według przepisu julia-bor to
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 To jeden z moich ulubionych białych chlebów.
Szybkie programy najlepiej stosować tylko w ostateczności, gdy chleb jest pilnie potrzebny. Dłuższy program jest lepszy dla zdrowia.

zrobiłem ciasto w trybie francuskim nr 18, uformowałem bagietkę, upiekłem w piekarniku, coś mi się nie podobało (
czy możesz mi podać przepis?

zrobiłem ciasto w trybie francuskim nr 18, uformowałem bagietkę, upiekłem w piekarniku, coś mi się nie podobało (
czy możesz mi podać przepis?

Spójrz tutaj Kliknij tutaj

A gdzie można zobaczyć sprawdzony przepis na żyto i Borodinsky do modelu 2502?

A gdzie można zobaczyć sprawdzony przepis na żyto i Borodinsky do modelu 2502?

Robię to według przepisu na HP, jestem zadowolony z efektu, tylko dodaję wytrawny zakwas Bovaria i gluten

Robię to według przepisu na HP, jestem zadowolony z efektu, dodaję tylko wytrawny zakwas Bovaria i gluten

ile wkładasz
skąd je masz? Nie spotkałem się w naszych sklepach.
Niedawno zamówiłem Extra-R z jednej strony, nie wiem, czy będzie pasował?

[TUTAJ]

Mamy dział poświęcony składnikom do pieczenia chleba (patrz TUTAJ). Temat, w którym omawiane są kultury starterów wytrawnych, to TUTAJ

.. w końcu znalazłem żywe drożdże, .. znalazłem mój drogi ..

Maryana, jak już próbowałeś żywych drożdży?
Podziel się z nami swoimi własnymi doświadczeniami (szczególnie smakowymi)
z ich użycia w porównaniu z instant

Cześć wszystkim! Kupiłem sobie HB Panasonic 2502. Zwykły chleb piekłem 2 razy. Podobał mi się chleb. Ale pojawiły się pytania. Zapoznałem się z instrukcją, regułą koloboka, jednostkami miary produktów (gr lub ml). Jak przechowywać chleb, błędy w pieczeniu i tak dalej. Ale ponieważ mam 7-miesięczne dziecko, nie mogę przejrzeć całego forum. Chciałem prosić o radę i odpowiedzi na moje pytania.
Wydaje mi się więc, że miałem „temperament”. I dlaczego tak się dzieje, nie rozumiem. Może była dodatkowa ilość wody?
A jednak najważniejsze pytania. Posiadam wagę elektroniczną dokładność do ok. Ale to, co na nich ważę, a co wlewam do odmierzonych łyżeczek do herbaty i łyżek, jest inne. Na przykład drożdże pisze, że 1 łyżeczka odpowiada 4 gramom suchych drożdży, ale ja dostaję 2 gramy. A z cukrem wręcz przeciwnie, w łyżce okazuje się mniej w gramach niż na wadze. Tak samo jest z solą.
Jak więc teraz mogę wszystko zważyć, na wadze lub tych łyżkach?
Podziękować.

[Mashulya1]

Mashulya1 W większości przepisów sól, cukier, drożdże suszone mierzy się łyżeczkami miarowymi. Moim zdaniem takie super dokładne ważenie nie jest wymagane. Ważyć tylko świeże, prasowane drożdże.
I nie wiem, co to jest „hartowanie”, pieczę już od dwóch lat ...

Cześć wszystkim! Kupiłem sobie HB Panasonic 2502. Zwykły chleb piekłem 2 razy. Podobał mi się chleb. Ale pojawiły się pytania.

Masza, gratulujemy bardzo pożytecznego zakupu !!!
Jeszcze przed nowym rokiem stałem się szczęśliwym posiadaczem HP, ale na tym forum przeczytałem już sporo rzeczy - ogromna ilość przydatnych wskazówek (mam teraz urlop). Nie przejmuj się tymi gramami, musisz określić ilość soli i cukru według własnego gustu. Na przykład wymyśliłem: na białą mąkę na 450 gramów - 1 łyżkę. l cukier, 1,5 łyżeczki. sól, 1,5 łyżeczki. suchy drożdże lub 6 gramów świeżych. drożdże, olej roślinny lub masło lub zmieszane z 1,5 łyżki. l. do 4 łyżek. l (wszystko w miarkach od HP). Dobrze jest dodać 2 łyżki. l. śmietana, 2 łyżki. l mleka w proszku i dobrze ugotować z bulionem ziemniaczanym (nadaje blasku chlebowi) około 300 ml. Cóż, najważniejszą kwestią jest odłożyć trochę mąki i dodawać ją stopniowo podczas ugniatania, jeśli nagle przesadzisz z płynnymi składnikami - zobacz, jak powstaje bułka, dodaj mąkę 1 łyżka. l. - ciasta nie należy smarować na dnie wiadra pod kolobokiem Jak uczy ROMA, kolobok powinien być miękki w dotyku jak .... pupa niemowlęcia. Teraz robię to: wkładam potrawę do miski - na programie do pizzy na 15-18 minut - wyłączam - zostawiam do fermentacji przez 1 godzinę - wyrzucam ciasto na deskę i wyjmuję mikser, rozciągam ręce i kilka razy złożyłem w chłodną bułkę - włożyłem do wiadra, posmarowałem chłodnym roztworem cukru / wody (podczas pieczenia daje ostry karmelowy zapach) - program 12 na 30 sekund (podgrzanie HP) - wyłączone. włóż wiadro do CP - pozostaw na 1 godzinę do garowania --- w programie 12 pieczenie przez 55 min. Woo-ala!
🔗 🔗

Jak przechowywać chleb

Wydaje mi się więc, że miałem „temperament”. I dlaczego tak się dzieje, nie rozumiem. Może była dodatkowa ilość wody?

O hartowaniu też nie wiem co to jest, piekłem już prawie rok, pewnie przygotowując się do wypieku nie byłem takim sumiennym uczniem i nie przeczytałem instrukcji od deski do deski. Jeśli mi powiesz, chciałbym wiedzieć, co to jest, w przeciwnym razie mógłbym zrobić coś źle.

I o sklepie. Kiedy wyjmuję chleb (z HP lub z piekarnika, to nie ma znaczenia), muszę go ostudzić na ruszcie (można użyć w mikrofalówce lub w airfryer) i natychmiast przykryć to z ręcznikiem na wierzchu. I tak się ochładza. Kiedy ostygnie, owijam go w całości tym ręcznikiem i dalej leży na ruszcie lub w korycie z tarki Borner. Przez cały ten czas chleb jest aktywnie spożywany. A na drugi dzień to, co zostało, włożyłem do plastikowej (och, zgroza i bluźnierstwo!) Torby i nadal leży w niej przez około jeden dzień, a przez cały ten czas jest zjadane i zjadane. Następnie wypiekany jest nowy chleb, a jeśli coś z niego zostało, co jest rzadkością, kroję w drobną kostkę i suszę grzanki. Dobrze komponuj się z zupą.

Pieczę już prawie rok,

Tanya, szczęśliwego nowego roku! Niech zdrowie i dobrobyt będą w Twojej rodzinie! Proszę powiedz mi, czy można manipulować programami bez szkody dla HP? (Włączanie i wyłączanie w razie potrzeby). Czy niektóre ustawienia nie mogą zawieść? Nie spotkałem się z żadnymi uwagami na ten temat.

jak przechowywać świeżo upieczony chleb? Owijam go gazą, jak stygnie, wkładam do plastikowej torebki, skórka staje się miękka, chrupiąca skórka znika, ale chciałem tego uniknąć. doradzić plz

[Szczęście dla wszystkich]

Wrócił po podróży do krewnych. W związku z długim Internetem był na forum tylko w trybie „czytającym”. Gratuluję więc wszystkim nadchodzącej NG z opóźnieniem! Szczęście dla wszystkich, jak wszyscy to rozumieją !!!

Odwiedzając matkę, brzęczała na wszystkie uszy swoim zakupem, też się zapaliła!

Dzisiaj upiekłam pierwsze żyto w KhP. Wszelkiego rodzaju słody na zakwasie będą dostępne dopiero po świętach, więc chleb okazał się w ogóle bez kwaśności !! Nawet słodkawy! I ten sam problem, co opisałem wcześniej - mąka została w rogach!

Ale można już uniknąć przełamania skórki na biało - za radą Admina dodano kwas askorbinowy.

jak przechowywać świeżo upieczony chleb? Owijam go gazą, jak ostygnie, wkładam do plastikowej torebki, skórka staje się miękka, chrupiąca znika, ale chciałem tego uniknąć. doradzić plz

Nie mamy absolutnie żadnych problemów z chlebem świeżo upieczonym w maszynie do chleba - nie utrzymuje się dłużej niż 36 godzin (zwykle 24 godziny), bez czasu na czerstwienie. Leży tam zawinięty w lniany ręcznik (mam taki fetysz - nowy bochenek w świeżym ręczniku, nawet jeśli poprzednia porcja się nie skończyła)! A tak na serio, nie od razu wrzuć go do torby, ale po 12 godzinach, nie zaszkodzi skórce i, jak powiedziałem, nie zdąży się zestarzeć.

Mam też pytanie do posiadaczy 2502s: w trybie „dark crust” boki robią się bardzo ciemne. Czy to dotyczy każdego? A może coś jest nie tak z moją jaskółką?

Teraz robię to: wkładam potrawę do miski - na programie do pizzy na 15-18 minut - wyłączam - zostawiam do fermentacji przez 1 godzinę - wyrzucam ciasto na deskę i wyjmuję mikser, rozciągam dłonie i kilka razy złożyłem w chłodną bułkę - włożyłem do wiadra, posmarowałem stromym roztworem cukru / wody (podczas pieczenia daje niesamowity karmelowy zapach) - program 12 na 30 sekund (podgrzanie HP) - wyłączone. włóż wiadro do CP - pozostaw na 1 godzinę do garowania --- w programie 12 pieczenie przez 55 min. Woo-ala!

Coś bardzo trudnego. Aby piekarnik nie był potrzebny, HP nie było potrzebne - mój kombajn bardzo dobrze ugniata, w piekarniku w temperaturze 30 - garowanie. I upiec w formie. A HP został zakupiony w celu zautomatyzowania całej produkcji (wieczorem zasnął - zjadł rano) !!

Jednak pomysł smaru karmelowego jest interesujący. Czy to nie przeszkadza w wyrastaniu ciasta?

jak przechowywać świeżo upieczony chleb? Owijam go gazą, jak stygnie, wkładam do plastikowej torebki, skórka staje się miękka, chrupiąca skórka znika, ale chciałem tego uniknąć. doradzić plz

I trzymam to w lnianym ręczniku, wtedy skórka jest zawsze chrupiąca. Chleb powinien ostygnąć na ruszcie i lepiej z boku - wtedy kondensat nie zmiękczy kopuły

Mam też pytanie do posiadaczy 2502s: w trybie „dark crust” boki robią się bardzo ciemne. Czy to dotyczy każdego? A może coś jest nie tak z moją jaskółką?

Ja też mam ciemne - ale dla mnie to zaleta, a nie wada

Tanya, szczęśliwego nowego roku! Niech zdrowie i dobrobyt będą w Twojej rodzinie! Powiedz mi, czy można manipulować programami bez szkody dla firmy HP? (Włączanie i wyłączanie w razie potrzeby). Czy niektóre ustawienia nie mogą zawieść? Nie spotkałem się z żadnymi uwagami na ten temat.

Cześć Sveta! Wesołych Świąt! Nie wiem, jaka szkoda, czegoś takiego też nie widziałem, jeżdżę HP dla wszystkich, jeśli w ogóle, naprawią to w ramach gwarancji za darmo. Ale nie sądzę, że z tego powodu może przytłoczyć. Raczej, jeśli włączysz kuchenkę mikrofalową obok niej w tym samym czasie, to w ogóle nie ryzykowałbym włączenia HP.Nigdy nie wiadomo, jak fale z mikro mogą wpływać na mózg HP. Ktoś napisał, że na wagach elektronicznych tsyfir wariuje, gdy w pobliżu włącza się kuchenka mikrofalowa.

Nie wiem, jaka szkoda, czegoś takiego też nie widziałem, jeżdżę HP dla wszystkich, jeśli w ogóle, naprawią to w ramach gwarancji za darmo. Ale nie sądzę, że z tego powodu może przytłoczyć.

Dziękuję za odpowiedź! Uspokoiłem się, nie wiedziałem o kuchence mikrofalowej, będę ostrożny.

Coś bardzo trudnego. Aby piekarnik nie był potrzebny, HP nie było potrzebne - mój kombajn bardzo dobrze ugniata, w piekarniku w temperaturze 30 - garowanie. I upiec w formie. A HP został zakupiony w celu zautomatyzowania całej produkcji (wieczorem zasnął - zjadł rano) !!

Jednak pomysł smaru karmelowego jest interesujący. Czy to nie przeszkadza w wyrastaniu ciasta?

Całkowicie zgadzam się z automatyzacją! Ale ponieważ pracuję w domu, mogę wyrzeźbić trochę czasu - żeby majsterkować
z ciastem. Wydaje mi się też, że jak przekręcisz go ciasnym rolką, jego czapka nie pęka. A słodki lubrykant nie przeszkadza dokładnie we wzroście ciasta. Spróbowałam też mocnych liści herbaty, roztopionego masła - wszystko wyszło bardzo dobrze.

2. Drożdże Saf-Levure powinny być ZAWSZE rozpuszczane w wodzie !!!

Admin, powiedz mi czy woda do rozpuszczenia drożdży jest odjęta od całkowitej ilości płynu w recepturze ??? A może z powodu obrzęku drożdży nie należy zmniejszać ilości wody?

Ciecz - jest również płynna w Afryce. Chociaż rozpuszczasz w nim drożdże, mimo soli i cukru, użyj przynajmniej części ciasta - cała ilość płynu powinna być mniej więcej zakonserwowana! Oznacza to, że na 500 gramów mąki około 320 ml (g) płynu.

Dzisiaj upiekłam pierwsze żyto w KhP. Wszelkiego rodzaju słody na zakwasie będą dostępne dopiero po świętach, więc chleb okazał się w ogóle bez kwaśności !! Nawet słodkawy! I ten sam problem, co opisałem wcześniej - mąka została w rogach!
==========================
Mam też pytanie do posiadaczy 2502s: w trybie „dark crust” boki robią się bardzo ciemne. Czy to dotyczy każdego? A może coś jest nie tak z moją jaskółką?

Kwaśność tego samego żyta można uzyskać stosując naturalny (!!!) ocet jabłkowy. Dość często w przepisach zastępuję do 20 ml wody octem (aw pszenno-żytnim jest to konieczne).

Ciemna skórka może być ciemniejsza, jeśli chleb zawiera cukier. Więcej cukru oznacza ciemniejszą skórkę. Pszenicę piekę w ogóle bez cukru, więc na „ciemnej” skórce okazuje się, że normalnie jest rumiana.

[Rina]

Rina, dzięki za radę. A ocet jest najbardziej naturalny z naturalnych - z własnych jabłek, które ze względu na ogólne lenistwo nie mają w sobie nawet śladu chemii !!! Tylko tam używano miodu (za radą mojej ulubionej książki kucharskiej Molokhovets), co nie zawsze jest właściwe.

Dziewczyny, nie mogę przeczytać 97 stron. Pytanie brzmi - chcę upiec całe ziarno, zgodnie z instrukcją, jak to uzyskać? (Mam 2502)? Lub dietetyczny chleb z rodzynkami. Czy ktoś tego próbował? I kolejne pytanie - w dietetycznych drożdżach R i B. Mam tylko drożdże Nevada, to są suche drożdże instant, czy mogę je po prostu umieścić? podziękować.

[kipitka]

kipitka, właśnie zastanawiałem się nad podobnym pytaniem: czym różni się tryb jednoziarnisty od głównego? Instrukcje nie mówią. Jak przebiega mieszanie w jednym i drugim przypadku? Do czasu wskazanego w instrukcjach nie możesz zrozumieć.

Drożdże R i B - dla różnych trybów: dla Diet i Diet fast (dla szybkich drożdży potrzebujesz więcej), podobnie dla podstawowego i podstawowego postu. Błyskawiczne wypiekacze drożdżowe też są ostrzone niezależnie od producenta, więc chyba odkładam.