Producent jogurtów - wybór, recenzje, pytania operacyjne (2)

Nie patrzę na temperaturę. Wlałem do słoika i położyłem na stole - niech sfermentuje. Po drodze temperatura mleka osiągnie temperaturę pokojową, nadal będzie kwaśna przez 2-3 dni. A czasami zostawiam słoik w lodówce, też dobrze fermentuje, tylko trochę dłużej.
Jeśli w kuchni jest bardzo gorąco, możesz pozostawić mleko na jeden dzień, a następnie włożyć je do lodówki, aby całkowicie zakwasić.

Temperatura i kultury starterowe są potrzebne, gdy trzeba sfermentować mleko w ciągu kilku godzin.
A jeśli jest naturalny, będzie dobrze fermentował za kilka dni

Nie mam Sentsseva na 6 piętrze, mleko jest tylko na stole, można je postawić na balkonie i przykryć gazą.Mleko nie jest gotowane.

[Tatyana]

Tatyana, Wielkie dzięki. Może zaryzykuję ... Nie wiem dlaczego, ale strasznie boję się zatrucia mlekiem. Kiedy moje mleko znika, staje się gorzkie i unoszą się na nim plamy. Przeszliśmy na naturalne mleko ponad trzy lata temu, ale nadal boję się tak po prostu fermentować. Mama kwaśna śmietana, ja zakwas.

Dzisiaj mój mąż jak zwykle przywiózł 10 litrów. Już to ugotowałem. Być może naleję litrowy słoik i zaryzykuję.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Już zebrałem określoną tonę informacji
Zdecydowałam się na mleko i zakwas, postawiłam też ekspres do jogurtów z jednym pojemnikiem
Ale w przypadku słoików to nie jest - 50-50 według recenzji, a głównie przegrzewa się
Cóż, jakby tydzień przed zakupem, jeszcze trochę mam - czytam.

Jogurtownik nie powinien być sterowany elektronicznie, bez automatycznego wyłączania timera, a poza tym taki, do którego zgodnie z technologią nie wlewa się wody między słoiki, bo będzie czujnik z termostatu

Oznacza to, że ekspres do jogurtu to rondelek, puszka itp. Pojemność ?! Dlaczego więc potrzebuje TR, który będzie regulował termoregulację nieelektryczną ?! A także NIE elektrycznie?

[Bank]

Ale w przypadku słoików tak nie jest

Przeczytaj to (pełny tekst na tej stronie powyżej):

... Opierając się na własnym doświadczeniu i zebranych statystykach, uważam, że wersje jogurtów w puszkach są lepsze niż te o pojedynczej pojemności ...

To prawda, radzę przeczytać to osobiście, a nie jako wniosek analityczny. Ponieważ dla mnie jest to opinia bardziej autorytatywna i poprawna:

Wlany do Bank i połóż na stole - niech sfermentuje.

[Siergiej]

Siergiej, Mona napisała absolutnie poprawnie. W tym temacie zostało już szczegółowo wyjaśnione, dlaczego tak jest. Nie bądź leniwy, przeczytaj to sam. I nie myl początkujących ze słowami o garnku i elektryczności.

cień, Anatolijpowodzenia przy zakupie)) Następnie czekamy z raportem

I nie myl początkujących ze słowami

Proszę czytać uważnie. I nie tylko moje przesłanie, aby zrozumieć temat.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Siergiej -
Wszystkie nasze wchłonąłem i wspinałem się po innych miejscach w zasadzie nic strasznego - ludzie kładą coś na dnie żeby obniżyć temperaturę i wygląda na to, że się okazuje

zrozumieć temat.

Przeczytałem w całości ten temat. Fraza Mony jest absolutnie poprawna z technicznego punktu widzenia. Mam w domu 4 urządzenia do robienia kwaśnego mleka. Więc rozumiem, o czym mówię.

[naturalne mleko]

To prawda, radzę przeczytać to osobiście, a nie jako wniosek analityczny. Ponieważ dla mnie jest to opinia bardziej autorytatywna i poprawna:

Cóż, dobrze i źle, ale w ten sposób fermentował naturalne mleko w Rosji - pytanie było takie
A o tym można przeczytać autorytatywną opinię Maxima Syrnikova, konesera kuchni rosyjskiej, ma taki przepis na stronie internetowej oraz w swojej książce o kuchni rosyjskiej.

Tę zasadę fermentacji mleka znam od dziecka (kiedy nie mieli pojęcia o producentach jogurtów), a mleko zawsze było naturalne.
I nadal go używam do dziś, jeśli mleko jest naturalne.Mleko Izbenka jest bardzo dobrze sfermentowane, zostawiam je na stole bezpośrednio w zakupionym opakowaniu na dzień lub dwa, a następnie wkładam do lodówki na dodatkowe fermentacja.

Jeśli mleko jest naturalne, będzie prawidłowo fermentować. Jeśli mura jest na konserwantach i antybiotykach, fermentacja zajmie miesiąc i zostanie pokryta czymś niezrozumiałym - zweryfikowanym przez nasze własne doświadczenie

Nie jestem dla siebie wrogiem, żeby zatruć siebie i swoją rodzinę, dlatego obserwuję, analizuję, czytam itd.

Fraza Mony jest absolutnie poprawna z technicznego punktu widzenia. Mam w domu 4 urządzenia do robienia kwaśnego mleka

A wszystkie 4 masz „nie sterowane elektronicznie, bez automatycznego wyłączania przez timer”

Nie jestem moim wrogiem ... Obserwuję, analizuję, czytam i tak dalej ...

I to prawda! Za to doceniamy, słuchamy i szanujemy ...

Oznacza to, że ekspres do jogurtu to rondelek, puszka itp. Pojemność ?! Dlaczego więc potrzebuje TR, który będzie regulował termoregulację nieelektryczną ?! A także NIE elektrycznie?

Przeczytaj uważnie mój post. nie sterowanie elektryczne pisałem, ale ELEKTRONICZNE. Poczuj różnicę, jak mówią.
I wierz mi, nie doradzę źle ani źle. Jogurt Temka nosisz dopiero od 10 czerwca 2015, a ja jestem w lutym 2012. A jeden z pierwszych termostatów (jak nawet pierwszy) od tych, którzy w tej Temce pisali, był mój. Więc dla nich, jak mówią, zjadłem psa. I bardzo tu pomogła. W ostatnich miesiącach rzadko tu przyjeżdżam, ale wcześniej tu mieszkałem.

Czujnik należy zamocować od wewnątrz między płytą z grzałką a górną częścią urządzenia do jogurtu.

Jeśli to zrobisz, będziesz musiał wybić ekspres do jogurtu, odkręcić go, a następnie przejść do serwisu gwarancyjnego, jeśli w ogóle, jest to mało prawdopodobne. I na przykład w moim jogurcie Klatronic (staraliśmy się zrobić wszystko tak jak napisałeś), po odkręceniu dna stwierdziliśmy, że płytka elementu grzejnego była tak blisko wewnętrznego dna jogurtu, że nie było to możliwe żeby wepchnąć do niego czujnik termostatu, miałam około 3-4x mm grubości, pokryty jak sznurek, z plastikową osłoną, która pewnie szczelnie mogłaby łatwo dotknąć elementu grzejnego i stopić się.
Oto zdjęcie jak podłączyłem mój czujnik
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0
Nie miałem szczęścia, wtedy udało mi się kupić tylko termostat z okrągłym przewodem od czujnika i nie mieścił się pod osłoną jogurtu, a wewnątrz tak jak pisałem nie było miejsca między ogrzewaniem element i dno. Musiałem starannie wykopać dziurę w obudowie obok miejsca, w którym wchodzi przewód zasilający i tam naciągnąć czujnik. A teraz producenci zapewne wzięli pod uwagę życzenia producentów jogurtów i sprzedają te same termostaty, ale okablowanie od czujnika jest płaskie, jak telefon, jeszcze cieńsze. I doskonale przechodzi między pokrywką a korpusem ekspresu do jogurtu. Nie musisz niczego dziurkować. Więc musisz poszukać takiego termostatu. A regulatory mają różne stopnie temperatury, konieczne jest, aby nie było 1 stopnia, ale 0,1.

Przeczytaj uważnie mój post. nie sterowanie elektryczne pisałem, ale ELEKTRONICZNE. Poczuj różnicę, jak mówią.

Twoja prawda. Używając zewnętrznego termostatu, który całkowicie odcina zasilanie od jogurtu, napotykamy problem z resetowaniem elektronicznego timera sterującego grzałką. Wniosek - zaleca się stosowanie zewnętrznego termostatu z urządzeniami do jogurtu bez timera lub z mechanicznym timerem.

Jeśli to zrobisz, będziesz musiał wybić ekspres do jogurtu, odkręcić go, a następnie przejść do serwisu gwarancyjnego, jeśli w ogóle, jest to mało prawdopodobne. I na przykład w moim jogurcie Klatronic (staraliśmy się zrobić wszystko tak jak napisałeś), po odkręceniu dna stwierdziliśmy, że płytka elementu grzejnego była tak blisko wewnętrznego dna jogurtu, że nie było to możliwe żeby wepchnąć do niego czujnik termostatu, miałam około 3-4x mm grubości, pokryty jak sznurek, z plastikową osłoną, która pewnie szczelnie mogłaby łatwo dotknąć elementu grzejnego i stopić się.

Musiałem kilkakrotnie zdemontować automaty do jogurtów, a prawie wszystkie były bez naklejek uszczelniających, a tam, gdzie były, to jest po prostu: podgrzewasz naklejkę suszarką do włosów i cicho się odkleja.I wszystko jest wspaniale załatwione, nikt nie zauważy, co zostało otwarte, chyba że w tym samym czasie użyje się młotka i dłuta.
To, co nazywasz TEN, to po prostu płyta grzejnika, na której zamocowana jest grzałka - może to być przewód grzejny lub termistor RTS (może być kilka sztuk). Nic się tam nie rozpuści, bo temperatura oscyluje w okolicach 40 stopni, to nie jest piec, tylko jogurt.

A po co termostat o takiej dokładności 0,1? Rozprzestrzenianie się temperatury fermentacji wynosi 38-42 gr. Krok 1 wystarczy dla producenta jogurtów.

A po co termostat o takiej dokładności 0,1? Rozprzestrzenianie się temperatury fermentacji wynosi 38-42 gr. Krok 1 wystarczy dla producenta jogurtów.

To nie wszystko jest takie proste. Na termostacie ustawiane są 2 wartości - górna i dolna, między nimi kilka wartości np. U siebie ustawiłem 37 i 37,5. Gdy tylko temperatura w wewnętrznej objętości jogurtu osiągnie 37,5, regulator wyłącza automat jogurtowy. ALE temperatury spalania na regulatorze wciąż rosną w górę o 1,5 stopnia, podgrzewany element grzejny jeszcze przez jakiś czas oddaje ciepło. Następnie wartości się zatrzymują i proces przebiega w drugą stronę, liczby maleją. Gdy tylko osiągną 37, termostat włącza ekspres do jogurtu. ALE: tsyfirki nadal spadają poniżej 37. Tutaj jednak nie o 1,5 stopnia, ale o pół stopnia, wtedy element grzejny, nagrzewając się, zaczyna podnosić temperaturę. Tak działa termostat na zasadzie żelazka. Sztuczka polega na tym, że pomiędzy wartościami zadanymi na termostacie nie można umieścić (w mojej instrukcji) mniej niż 5 wartości pośrednich, aby uniknąć „sklejania się” przekaźnika. Oznacza to, że włączanie i wyłączanie nie działa często. W przeciwnym razie przekaźnik się przegrzeje i może się przepalić. I wyobraź sobie, że jak mam podziałkę z krokiem 0,5, to gdy ustawię ją na 37-37,5 stopni i biorąc pod uwagę temperaturę „chodzenia” poza tymi granicami, to całkowity zakres temperatur wyniesie w przybliżeniu od 36,5 do 39 stopni czyli 2,5 stopnia. A jeśli krok był 1 stopień, to nawet jeśli ustawisz nie 5 wymaganych wartości, ale 3, tak jak ja, to korytarz będzie miał te 3 stopnie +1 stopień w lewo (bo pół stopnia tam się nie pokaże) i 2 stopnie w prawo, bo 1,5 tam też nie ma. Wspólny korytarz ma 6 stopni.
Nie znam zakwasu, który ustawiłby taką temperaturę 6 stopni w tę iz powrotem podczas gotowania. Ja w moim korytarzu 2-2,5 stopnia ustawiam wartości regulatora tak, aby korytarz w pełni odpowiadał tej temperaturze zaczynu.
Jest to konieczne dla tych, którzy kupują regulator, należy o tym pamiętać i za pierwszym razem trzeba będzie dostosować np. Napełnienie słoików wodą, ustawienie wartości na regulatorze, a następnie po 5 godzinach zmierzyć woda w słoikach z termometrem do konserwacji lub do mleka. Jeśli jest wyższa lub niższa niż wymagana dla kultury starterowej, przesuń wartości regulatora (zarówno w lewo, jak iw prawo o wymaganą liczbę wartości w lewo lub w prawo). A najlepiej bliżej niższej wartości temperatury wymaganej dla danej kultury starterowej. Na przykład, jeśli zgodnie z instrukcją dotyczącą zakwasu odpowiednia jest dla niego temperatura 38-40 stopni, to temperatura w słoikach powinna wynosić najlepiej 38 z małym ogonem lub bez ogona. Ponownie, możliwe jest przesunięcie temperatury za pomocą ogonów tylko wtedy, gdy skok wynosi od 0,1 stopnia.
Prawdopodobnie napisałem to bardzo niezrozumiale, ale wydaje się, że jesteś człowiekiem zaznajomionym z techniką i innymi rzeczami, mam nadzieję, że zrozumiałeś istotę.
Oto mój termostat, mam tylko okrągłe okablowanie, a tutaj jest wersja płaska, dla producentów jogurtów. Być może, jeśli kupisz nie tę firmę, ale inne, to jest inna zasada, a producenci jogurtów wydzielają ciepło na różne sposoby za pomocą elementów grzejnych. Możliwe więc, że ukończenie 1 stopnia będzie tam uzasadnione. Nie sądzę.
🔗

Jestem w lutym 2012

Milczę, milczę ... Zaszedłeś daleko w całej zrozumiałej różnicy między elektrycznością a elektroniką. I w skróconej formie pierwszego zdania.
O! Znowu milczę ..... Przez długi czas.

Zgoda.

Prawdopodobnie napisałem to bardzo niezrozumiale, ale wydaje się, że jesteś człowiekiem zaznajomionym z techniką i innymi rzeczami, mam nadzieję, że zrozumiałeś istotę.

Oczywiście przepraszam, ale doskonale to wszystko rozumiem i znam zasadę działania, więc zwróciłem na to uwagę. Fakt, że temperatura rośnie (zgodnie ze wskaźnikiem cyfrowym) wynika z bezwładności grzałki, która nagrzewa się przez jakiś czas po wyłączeniu zasilania, należy również uwzględnić błąd pomiaru, czas przeliczenia odczyty (to jest sam termostat). Nie przejmuj się odczytami wskaźnika w odstępach co 0,1 stopnia. W tym kroku termostat będzie klikał jak stoper, w wyniku czego styki przekaźnika się przepalą.
Zmierzcie temperaturę w samych słoikach, tam na pewno nie będzie się tak zmieniać.

Nie przejmuj się odczytami wskaźnika w odstępach co 0,1 stopnia. W tym kroku termostat będzie klikał jak stoper, w wyniku czego styki przekaźnika się przepalą.

Jeszcze nie całkiem rozumiesz. Mam 0,5 (czasem 0,3) różnicę na wartościach regulatora. Klika na mnie co kilka minut. I wcale się nie przejmuję. Mam się bardzo dobrze. Ale nie radzę robić tego z krokiem 1 stopnia. Zazwyczaj są one pobierane w przypadku dużych pomieszczeń, na przykład szklarni lub szklarni. Ale, jak mówią, to sprawa mistrza. Możesz po prostu zapytać innych użytkowników Temka, którzy mają termostaty, jaki mają stopień. Jeśli ktoś ma 1 stopień i wszystko jest w porządku, to dobrze, to kolejna rozmowa.

Od dłuższego czasu używam termostatu do jogurtu. Kiedy studiowałem ten temat i decydowałem się na zakup jogurtu, za radą Tatiana-Mona1 wziąłem prosty mechaniczny (mam Mulinex) i kupiłem termostat. Teraz wlewam mleko do słoików, wlewam tylko 1 litr mleka i jeden słoik z zestawu jogurtu pozostaje wolny, wlewam tam trochę wody i zanurzam do niego sondę termostatu, to wszystko. Jogurt jest zawsze dobry. Tylko czas gotowania czasem reguluję - latem w upale potrzeba mniej czasu na gotowanie, jesienią-zimą trochę więcej.
Jestem bardzo wdzięczny Tanyi za porady na ten temat, analizuje wszystkie punkty tak szczegółowo, że nie pojawiają się nawet dodatkowe pytania, początkującym można po prostu bardzo uważnie przeczytać posty w temacie. Tak, a ja mam taki sam termostat z krokiem co 0,1 zamontowałem go raz i teraz ciągle go używam, jest to bardzo wygodne.

[Melanyushka]

Melanyushka, dzięki za informację zwrotną, za miłe słowa. Tak, musisz wziąć prosty ekspres do jogurtów, w którym jest tylko przycisk włączania i wyłączania, jeśli to możliwe, będziesz musiał kupić termostat. Może nie będziesz musiał, ale jeśli nagle nastąpi przegrzanie, to termostat nie będzie działał z automatycznymi urządzeniami do jogurtu. To prawda, nie polecałem Moulinex, ja sam - Klatronic. Każdy prosty ekspres do jogurtów po prostu działa. Na rynku ukraińskim mogę polecić Dex108 nowicjuszom. Jest to najbardziej odporny na przegrzanie jogurt.
Melanyushka, jak obniżyć czujnik do słoika z wodą? Czy jest to dozwolone w twoim modelu termostatu? Lub zawinąć go w plastikową torbę, aby był suchy?

[Mona1]

Mona1, Tanya, Wybieram producenta jogurtów, może przyjrzę się bliżej. Chcę bez problemów i niedrogo, 1,5-2,5 tys. Za te pieniądze. Co wybrać

Tanya, wybrała producenta jogurtów tylko mechanicznego, w tym momencie mieliśmy Mulinexes w naszych sklepach, więc wzięła go i natychmiast zamówiła termostat przez przedstawiciela w naszym mieście. I tak, czujnik owijam folią, przechwytuję spinaczem, żeby nie zsuwał się z drutu i wkładam do słoika z wodą, stoi na środku okrągłego jogurtu. Ostrożnie prostuję przewód od czujnika na krawędzi jogurtu i zamykam wieczko. Jakoś mój drut nie jest ściśnięty, a jednocześnie pokrywa unosi się równomiernie, bez zniekształceń.

[Anatolyevna]

AnatolyevnaTonya, doradzałem Dex108 po ukraińsku, ale masz swoje własne marki na sprzedaż w Rosji, niestety nie potrafię powiedzieć, która z najprostszych nie przegrzewa się. O ile słyszałem, Tefali dużo sparinguje. Chociaż jeśli kupisz termostat, w zasadzie każdy to zrobi. Możesz wziąć tańszy, aby zaoszczędzić pieniądze na termostat.Możesz wybrać kilka modeli tego samego typu i spojrzeć na moc w charakterystyce. Gdzie jest ten mniejszy - i weź to, wtedy może nie będzie przegrzania i termostat nie będzie potrzebny. Zabrałbym też ze szklanymi słoikami, a nie plastikowymi. Są jogurty ze słoikami i miską na twarożek. Chociaż w razie potrzeby możesz po prostu założyć odpowiednią miskę sałatkową. Albo szklany rondel. Byłbym ostrożny przy wyborze prostokątnego jogurtu. Od prostego prostokąta - jest Arietta. Chciałem to kupić, kiedy wybierałem siebie. Nawiasem mówiąc, ma małą moc, ale czytała recenzje, które nagrzewa się nierównomiernie, prostokąt utrzymuje ciepło gorsze niż okrągły, zimą - gdy w mieszkaniu jest zimno, nawet zawijają go podczas pracy, aby nagrzewa się do żądanej temperatury. Zależy to również od miejsca mocowania elementu grzejnego. Mój słoik na środku robi się cieplejszy, tam na dnie jest cieplej, pod ten słoik wkładam kółko tektury. No i poczytaj o wybranym ekspresie do jogurtów, aby woda nie przelewała się między słoiki, w przeciwnym razie, jeśli musisz wyregulować termostat, to nie toleruje wilgoci. Melanyushka zawija się w film i - w słoiku z wodą. Ale tylko sam czujnik zmieści się do słoika, a jeśli między puszkami jest woda, to jakoś nie chcesz oddawać moczu zarówno czujnika, jak i okablowania z niego. Wybrałem Klatronic do szklanych słoików i ze względu na to, że w tym samym miejscu można było kupić osobno zestaw 6 rodzimych słoików. A zapasowe są zawsze potrzebne. Wtedy nie trzeba czekać, aż wszystkie słoiki będą puste. Straciłem kilka rzeczy, znalazłem w sprzedaży miód i musztardę w słoikach, które idealnie pasują do moich słoików. Kupiłem go dodatkowo, aby mieć 2 kompletne zestawy. Teraz umieszczam jogurt w tym samym czasie - w urządzeniu do produkcji jogurtów i w kreskówce programu jogurt. Jemy szybko, więc żeby nie robić tego co dwa dni, robię dużo na raz.
Zwróć także uwagę na objętość słoika w wybranym modelu. Moje 160 ml. Ten tom mi odpowiada. Ale jest też 200-250 ml. I pomnóż przez liczbę słoików lub filiżanek, ile całkowitej objętości można przygotować na raz. Jest 1 litr, jest więcej, jak chcesz.
Proste urządzenia do jogurtów - nie wyłączają się same, jeśli są bardzo gorące, po prostu nagrzewają się stale i nieprzerwanie, nie ma tam czujnika temperatury. Dlatego też, gdy jest gorąco, wnętrze jogurtu jest również cieplejsze, a jeśli w pomieszczeniu jest zimno, to wewnątrz jogurtu jest o odpowiednią liczbę stopni chłodniej. Tak więc latem - podczas gotowania wstaw do chłodnego pomieszczenia, ale nie z przeciągiem. Jeśli klimatyzator - to aby nie dmuchać bezpośrednio na niego. Więc może się przegrzać i nie będzie to dużo, jeśli coś jest przykryte tekturą lub silikonem, albo bambusowym dywanikiem, ogólnie tańczącym z tamburynem. A na konkretnym modelu nie mogę się zorientować. Ja lubię mój, plastik jest dobry (w wieczku i etui), szklane słoiki. W pracy 3,5 roku. Ale nie jest to najtańszy z prostych. A także - bez termostatu - na 45 biegów. Więc poczytaj, może ktoś z Rosjan doradzi modelowi. Jeśli kupujesz, nie zgub się, zapytaj. Jeśli już, oswoimy upartą bestię.)))

I tak, czujnik owijam folią, przechwytuję spinaczem, żeby nie zsuwał się z drutu i wkładam do słoika z wodą, stoi na środku okrągłego jogurtu. Ostrożnie prostuję przewód od czujnika na krawędzi jogurtu i zamykam wieczko. Jakoś mój drut nie jest ściśnięty, a jednocześnie pokrywa unosi się równomiernie, bez zniekształceń.

Jak dobrze wpadłeś na pomysł obniżenia go do słoika, żeby był dokładniejszy i pewnie temperatura nie „wychodzi” poza ustalone limity, jak ogólnie zachowuje się w tym procesie?

Wydaje się więc, że w temacie były wszystkie te wskazówki, więc nie musiałem się wymyślać. A temperatura też zachowuje się jak w twoim termostacie, swoją drogą mam to dokładnie tak samo. Temperatura osiąga górną zadaną granicę, grzanie jest wyłączone, ale temperatura nadal nieznacznie rośnie, potem chwilę trwa, potem trochę spada, po czym ponownie włącza się ogrzewanie i temperatura zaczyna rosnąć, a za ten algorytm jest stale przygotowywany.

[Mona1]

Mona1Wyjaśnione bardzo dobrze.Tanyadzięki za radę rozważę przy zakupie.

A temperatura też zachowuje się jak w twoim termostacie, swoją drogą mam to dokładnie tak samo. Temperatura osiąga górną zadaną granicę, grzanie jest wyłączone, ale temperatura nadal nieznacznie rośnie, potem chwilę trwa, potem trochę spada, po czym ponownie włącza się ogrzewanie i temperatura zaczyna rosnąć, a za ten algorytm jest stale przygotowywany.

Ale czy nie zauważyłeś, mniej wszystko wykracza poza granice, gdy czujnik jest w słoiku z wodą, czy w zasadzie tak samo, jak gdybyś postawił go między brzegami?

jak obniżyć czujnik do słoika z wodą?

Lubię to https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417405.0

Ale nie zauważyłem, mniej wychodzi poza granice, gdy czujnik jest w słoiku z wodą

Zakres ustawiam na +/- 0,2 ° C.
Przykład: po ustawieniu t ° = 41,5 ° C wyłączenie nastąpi przy 41,3 ° C, a włączenie nastąpi przy 41,7 ° C.
W wyniku bezwładności temperatura faktycznie wzrasta do 41,9 ° C i spada do 41,3 ° C.
Włączanie / wyłączanie częstotliwości. około 5 - 7 min.
W moim Scarlett SC-141 środkowy słoik nagrzewa się o 2 ° C więcej.
Właściwie zaraz po zakupie ekspresu do jogurtów i termostatu co godzinę robiłem pomiar we wszystkich słoikach, na podstawie tych danych sporządzałem mapę temperatury dla każdego słoika.

Lubię to https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417405.0

Yuri, spoko! Czy w pokrywie twojego ekspresu do jogurtu jest dziura, czy też zrobiłeś to sam na przewód czujnika? termostat nie jest taki sam jak mój. Czy czujnik jest wodoodporny lub w coś owinięty?

A w twoim jogurcie jest dziura w pokrywie

Zrobiłem to sam od razu po zakupie.
Czujnik zaciśnięty jest termokurczliwą rurką samokurczącą, zapewniona jest szczelność.

Zrobiłem to sam od razu po zakupie.

Jakie właściwe podejście! I jest jasne, że wszystko kłóci się w rękach. Z jakiegoś powodu jestem pewien, że twoje krany nigdy nie kapią, a klamki, które wypadły z drzwi i tak dalej, nie leżą latami.

[Mona1]

Mona1, Tanyadzięki za miłe słowa, dla zaciekawienia możecie obejrzeć moje doświadczenie w robieniu jogurtu tutaj.

Ale czy nie zauważyłeś, mniej wszystko wykracza poza granice, gdy czujnik jest w słoiku z wodą, czy w zasadzie tak samo, jak gdybyś postawił go między brzegami?

Tanya, szczerze mówiąc, nawet o tym nie pomyślała, nie eksperymentowała bez słoika. Włożyłem pierwszy jogurt, upewniłem się, że jogurt trochę się przegrzewa - serum w słoikach zostało odcięte, a potem termostat szybko podszedł do mnie. Cała konstrukcja działa bez zarzutu, wszystko mi pasuje. Jakoś moja ciekawość się nie obudziła, korzystam z osiągnięć członków forum, bardzo dziękuję wszystkim naszym eksperymentatorom.
W rzeczywistości trzeba będzie jakoś obserwować, spróbować przestawić czujnik. Ale wydaje mi się, że jak czujnik jest w słoiku z wodą to dokładniej będzie obserwował proces temperatury, bo tak naprawdę w ten sposób temperatura mierzona jest bezpośrednio w przygotowywanym produkcie, a jeśli czujnik po prostu leży na dnie jogurtu, wtedy pokaże tylko temperaturę nagrzanej powierzchni.

wydaje mi się, że gdy czujnik jest w słoiku z wodą to dokładniej będzie obserwował proces temperatury, bo tak naprawdę temperatura mierzona jest bezpośrednio wewnątrz przygotowywanego produktu, a jeśli czujnik po prostu leży na dno jogurtu, wtedy pokaże tylko temperaturę nagrzanej powierzchni.

Zgodzić się.

termostat nie jest taki sam jak mój.

Ma zupełnie inny algorytm pracy.
Ustawiamy żądaną wartość temperatury oraz wybieramy zakres tolerancji odchylenia od zadanej wartości (domyślnie 0,2 ° C) i tyle.

[Przyjaciele]

Przyjaciele, Wiem, że są wśród nas właściciele jogurtu Travola-MD1000S ...

Mówię o tym, jeśli to:

Powiedz mi, czy ten producent jogurtów grzeszy przegrzaniem?

[Szydełkować]

Szydełkować, to jest kopia buźki i jagód, możesz zobaczyć recenzje na ich temat, jeśli cokolwiek

[Szydełkować]

Szydełkować,

Co tu robisz?!))) Nie opanowałeś jeszcze Tefalyi! Idź i mistrzu ... A potem ona jest wszelkiego rodzaju Travolą, rozumiesz, pyta!)))

A jogurty zrobiłem z 2 litrów mleka (prawie pasuję do szklanek, 70 gramów))), a także litr kefiru w butelkach. Kefir wydaje się być napojem i nadal należy nim wstrząsnąć przed użyciem, a butelki są plastikowe, więc załadowałem je obok siebie do fermentora Orsson))). Tefal był zajęty jogurtami. Dzisiaj naostrzyłem butelkę z piernikiem w pracy. Siedzę, cieszę się życiem ...

Moi ludzie zjadli już prawie cały jogurt. Potwory, cholera))).

Zrobiłem to sam od razu po zakupie.
Czujnik zaciśnięty jest termokurczliwą rurką samokurczącą, zapewniona jest szczelność.

Yuri, powiedz mi typ przekaźnika termicznego?
może ktoś wie skąd wziąć taki przekaźnik termiczny?

Piszę o Ves VYM-2. Jogurt został ustawiony na noc na 8 godzin (czas można zmienić, ale zostawiłem „domyślny”). Mleko zostało poddane pasteryzacji „36 centów”, ugotowane i schłodzone do temperatury pokojowej. Jogurt „Activia” bez dodatków został przyjęty jako kultura starterowa. Okazało się, że jogurt. To prawda, gdzieś pośrodku pojemnika (powyżej) był bardzo gruby (jak mówią - łyżka stała), a poniżej trochę cieńsza. Być może dno lekko się przegrzewa. Po wymieszaniu otrzymuje się jogurt o średniej konsystencji. Pasuje mi idealnie. To smakuje świetnie. Chcę też spróbować kwaśnej śmietany. Jak mam - wypisz się.
Podobał mi się producent jogurtów, spełnia zadanie, do którego został kupiony. Cena jest przystępna. A co najważniejsze, jest bardzo kompaktowy i lekki.

Nadieżda, czy używasz urządzenia do jogurtu VES VYM-2? Jak opinia o niej się nie zmieniła? Chcę zamówić, chciałbym poznać opinię doświadczonych gospodyń domowych.

[boloto]

maszyna do lodów jogurtowych Ariette.

boloto, boloto, jak zachowuje się teraz producent jogurtów - Binaton? Podziel się opinią, chcę kupić.

[Mona1]

Mona1, proszę doradzić producentowi jogurtów Brand 4001 lub Binatone YM-80, jutro musisz zdecydować i odkupić, dziękuję

Dołączam do Tiny pytanie, na czym polega biznes trawler? Zielarze, odpowiedzcie mi! I to jest sedno sprawy, więc myślę, że iść lub nie ... Mam szybkowar i redmond z funkcją jogurtu, ale jogurt jest przeważnie „zasmarkany”. Wszystko w zamyśleniu: dziewczyna: Pomocy! Czy to bzdury?

[Evgesha]

Myślę, że iść lub nie

Evgesha, kupiłeś ?!

Nie odważyłem się ... odkładam to na później ...

[Inna]

InnaDopóki nie będziemy mieli takich opadów, nie możesz wystawiać nosa. Po drodze zrobiłem jogurt z zajęć personelu, wyszedł świetnie. Teraz myślę, czy to konieczne, znalazłem informację, że się przegrzewa. Ogólnie rzecz biorąc, prawdopodobnie nie jest jej przeznaczeniem osiedlanie się ze mną

znalazłem informację, że się przegrzewa

Nadal się przegrzewa, więc ...

Nie), nie potrzebuję drugiej przegrzewającej się, jedna przegrzewająca już jest tego warta / zajmuje dużo miejsca, tefalka multi-deal ...

Będę kontynuować Teskomovsky jogurt w pojemniku termo do zrobienia !!!

[Mams]

Mams, Kupiłeś Shtebu Yogurt Maker? Jak ci się podoba? Podoba mi się też jego kształt. Męczy mnie wybór. Czy może od razu zabrać Tefal 6568?