Bakłażan w sosie z granatów

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
bakłażan (duży)	1 szt
słodka czerwona papryka	0,5 szt
słodka papryka żółta	0,5 szt
cebule (średnie)	1 szt
świeży pomidor	1 szt
świeżo wyciśnięty sok z granatów	150-200 ml
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe
sucha bazylia	0,5 pudełka l
Majeranek	0,5 pudełka l
mielona kolendra	0,5 pudełka l
sól pieprz	smak
lekki miód	1-2 godz
feta (ser feta)	100 gramów

Metoda gotowania

1. Wyciśnij sok z granatu i wymieszaj go z miodem, przyprawami i solą.
2. Pomidora obrać i wysiać. Pokrój wszystkie warzywa w kostkę mniej więcej tej samej wielkości. Smażyć cebulę, aż będzie przezroczysta i zdjąć z patelni. Następnie osobno smażymy paprykę i bakłażana na dużym ogniu do uzyskania jasnozłotego koloru. Połącz paprykę, cebulę i bakłażana i wróć na patelnię. Dodaj pomidora i gotuj wszystko razem na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
3. Wlej sos z granatów, zwiększ ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż prawie cały płyn zacznie wypływać - zajmuje to około pięciu minut.
4. Gotowe danie na talerzu, na wierzchu rozłożyć kawałki sera i posypać pestkami granatu. Podawaj na ciepło.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

30 minut

Uwaga

Te bakłażany można podawać jako przystawkę i podawać jako ciepłą sałatkę. Przygotowują się bardzo, bardzo prosto i szybko. A najważniejsze jest pyszne… Spróbuj, bardzo polecam.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!