Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... mąż nie sprawdził teraz chleba, powiedział, że poszedł i kupił sobie czarny i podszedł ogonem z pistoletu ... do sofy ... poszedłem wyczyścić wszystko, (byli zmęczeni ) i do widzenia, jutro wcześnie do służby. Tak, dzisiaj jestem czysty ... Obserwowałem swoje poczynania i zdałem sobie sprawę, że robię to tylko z pewnej odległości od stołu, ale gdy przycisnąłem brzuch, wszystko jest w porządku

poszedłem i kupiłem sobie czarny

Nika, mamy też czarny chleb - tylko kupiony w sklepie

Jeśli chcesz, zbliżasz się tylko do 1C, trochę wzbogacając pusty. z. enzymy

Więc przeczytałem to dawno temu na naszym Forum. Dlatego to robię!
Rozcieńczam ... zarówno w ciastach, jak iw chlebie!))) I
Dostaję „swoją” mąkę I klasy.
Gdzieś w Temce podano nawet proporcje mąki:
Jak zdobyć mąkę I gatunku,
Jak druga klasa ...

Jak zdobyć mąkę pierwszej klasy, np. Drugą klasę ...

Administrator ma taki motyw.

Gdzieś w Temce podano nawet proporcje mąki:
Jak zdobyć mąkę I gatunku,
Jak druga klasa ...

Gotujemy własną mąkę pełnoziarnistą oraz mąki I i II gatunku

ZAWARTOŚĆ SKŁADNIKÓW I AKCESORIÓW DO SEKCJI CHLEBA

I jestem w moim chlebie dodany Tang Zhong. Podobało się! Dziękujemy wszystkim, którzy doradzali, tłumaczyli, kierowali do czytania i prowokowali ...

[Natalia]

Natalia, Natasza,

[Svetlana]

Svetlana, dzięki1

Nie lubię chleba i ciasta na klasycznym „radzieckim” naparze, nie przyjmuje ciała. Jest chleb żytni, wszystko mi się podoba, ale nie mogę wepchnąć do siebie więcej niż dwóch kawałków, a potem z przerwą, chociaż bardzo chcę

Ale z japońskim Tang Zhongiem - chleb jest zupełnie inny Teraz mam inne pieczywo i spróbuję ciasta z Japonką

Dzięki !

[Natalia]

Natalia, zabawne jest to, że już w temacie na Panasonic doradzałem tę metodę, gdy sam ją wypróbowałem po raz pierwszy. Nikt wtedy nie zwrócił uwagi na moje rady. Cieszę się, że teraz go spróbowali.

Oto kolejny z japońskiego (bardzo ciekawy sposób - poszerzenie wiedzy o mące):

Seitan (julia007)

[Svetlana]

Svetlana, Wtedy chyba nie wszedłem w ten temat, nie pamiętam twojej rady.

Prawdopodobnie nadszedł czas i zostały napisane właściwe słowa Soriego ... CZYTAJ

Dziękuję też za tę radę! Już interesujące - szukam

[Natalia]

Nataliazobaczcie, co wymyślił oprócz Panasonic i innych gadżetów kosmici Język japoński.

Pobiegłem ... seitan kanesh jest dobre dla wegan, ale organizmu długo nie da się oszukać i nie da się zastąpić białka glutenem, w organizmie nic się z niego nie zbuduje ... trudno pisać, omijając warunki, ale myślę, że zrozumieli.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... trochę vyaknu, że ten wynalazek do gotowania glutenu - no cóż, głupi.
Są z tęsknoty ...
gluten to białko roślinne. Jeśli interesuje Cię kwestia różnicy między białkiem zwierzęcym a roślinnym, przekonasz się, że białka roślinne są uboższe w skład zwierzęcia w niezbędne aminokwasy i witaminy, a nawet gluten z mąki pszennej jest generalnie atrapą z tego punktu widzenia .
Jeśli są białka roślinne, najlepiej wybrać gluten jako ostatni
cóż, gluten w przepisie jest do bani.
I gotuj przez 30 minut ... dlaczego? białka w 15 minut podczas gotowania są zagęszczane do granic, wtedy jest bezużyteczne.

Dodano środa 15 marca 2017 21:51

a jednak ... niezmieszany gluten to horror dla organizmu. Produkt ciężkostrawny. A oto niezmieszany, rozgotowany produkt. To jest właśnie dla Japończyków, nasi mogą zachorować

[fffuntic]

fffuntic, Pościel a proces prania? Pranie praliśmy tylko wcześniej.

Cóż, jaki jest rodzaj prania. To tylko mycie glutenu. Powtarzałem tak wiele stron o tym praniu do czystej wody, a ty to wyczesujesz: to trochę trudne.
Czysta woda oznacza, że ​​cała skrobia zniknęła.
Tylko gluten jest nierozpuszczalny w mące, wszystko inne jest zmywane nawet pod zwykłym strumieniem wody.
Ale musimy wyczarować))) Japończycy są generalnie oszczędnymi ludźmi. Będą płukać przez pół dnia w misce, ale nie będą wlewać wody

Przedstawiłem się na pół dnia! płukać gardło w misce

[fffuntic]

fffuntic, vooot, zauważyłem, że zasugerowałeś zrobienie czegoś podobnego z mąką.

Dodano środa 15 marca 2017 22:03

Dowcipnie możemy ich zrozumieć. Ale dla mnie osobiście wiele rzeczy z Japonii podziwiam. Ale nie zrobię seitan.

[Sveta]

Tam

mąkę zalać wodą, odczekać pół godziny, aż gluten spęcznieje i uformuje, czyli w sposób naukowy gluten. Na początku cała mąka jest rozpuszczalna, po utworzeniu się glutenu staje się nierozpuszczalna, więc ją wypłukujesz. Raczej rozpuszczasz skrobię w wodzie, pozostaje tylko gluten.
Dopiero dzisiaj zaproponowałem przetestowanie 1C tzw.
Ale ... ten przepis oparty jest na japońskiej mące szybkoobrotowej i bardzo ciepłym pomieszczeniu. W przeciwnym razie przy tej metodzie będzie bardzo mało glutenu, nie będzie miał czasu na powstanie. Przełóż mąkę tak po prostu. Cóż, nasza mąka jest wyjątkowa.

Nasza mąka zwykle gromadzi gluten w ciągu godziny, a czasami zajmuje to trzy godziny, jeśli jest chłodna.
aby przyspieszyć ten proces, należy wlać 30 stopni wody i utrzymywać ją w cieple przez pierwsze czterdzieści lub godzinę, a jeśli dłużej, ciasto może się rozkładać. Następnie w lodówce, jeśli nadal się formuje

Dodano środa 15 marca 2017 22:06

co ... je zrozumieć. Niektóre szarańcze jedzą, ponieważ jest mało normalnego pożywienia. Chociaż szarańcza z punktu widzenia białka jest znacznie gorsza niż udko kurczaka.
Więc ten gluten jest jak gryzienie kory drzew po wojnie.
Niskokaloryczne puste jedzenie, ciężkostrawne.
Smoczek wymagający bardzo zdrowego żołądka.

Dodano środa 15 marca 2017 22:12

Wszyscy wiecie, że jajka na twardo to twarde jedzenie. A rozgotowany z czarną obwódką jest jeszcze cięższy.
Ale jest pełen różnego rodzaju użytecznych substancji. I tutaj dają rozgotowane jajko, ale całkowicie niezdrowe.

Dodano środa 15 marca 2017 22:19

Sveta, właściwie nie jestem przeciwko Japonii. Fajny kraj ze starożytną historią i własną mentalnością. Ale nie wszyscy je podziwiają. Jest dużo ich karaluchów, jak zresztą wszędzie. Mają też niekonstruktywne rozwiązania, jak wszędzie.

[fffuntic]

Czytałem temat o Seitanie, zastanawiam się, że to też jest gotowane i zjadane

fffuntic, Lena, od razu przypomniałem sobie o tobie z kostkami

Być może jeśli chodzi o chude jedzenie, to zadziała, ale z drugiej strony jest pełne wszystkiego, co rodzime, co więcej niż zadowoli, nawet w ścisłym poście

Dodano środa 15 marca 2017 22:48

niezmieszany gluten to horror dla organizmu. Produkt ciężkostrawny.

Na przykład chleb bez ugniatania - są twarde.

Szanowni Państwo ... wpadli na chwilę, żeby jeszcze raz podziękować wszystkim za wszystko, wyjeżdżam, aby cieszyć się, że tak powiem, wszystkimi urokami życia na przedmieściach i obrzydliwym internetem, a szczególnie, więc teraz będę bardzo rzadki gość tutaj ...
Żegnajcie wszyscy, sukces w swojej branży piekarniczej i ogólnie wszystkiego najlepszego

[Ciemny orzeł stepowy]

Ciemny orzeł stepowya ty szczęśliwa podróż, dobry wypoczynek!)
Czy jest tam HP?

[Vlad]

Czy jest tam HP?

Zabiorę ze sobą

Dodano czwartek, 16 marca 2017 11:06

VladNiech ten sezon będzie owocny i satysfakcjonujący pod każdym względem!
Możesz żyć bez HP i Internetu, ale to nudne

[o]

Do daczy najpierw kupiłem osobne HP (2011, jak doma - Panas-256). Wtedy odkryłem tam kruchy Internet (2013). I tylko pod festiwalem rockowym "Inwazja", odbywający się corocznie 5 km od daczy, zbudowano kilka dodatkowych wież komórkowych (2015), kupiłem router mobilny do dystrybucji Internetu do wszystkich gospodarstw domowych na daczy. I uruchomił (w 2016 roku) zwykły komputer, aby odebrać Internet z routera za pomocą skrętki.
Wąskie gardło tam jest nadal komunikacja, ale ja też trochę płacę - 5 rubli dziennie.

[Rodak]

Panie i panowie ... więc teraz będę tutaj bardzo rzadkim gościem ...

Będziemy tęsknić.

Dodano czwartek, 16 marca 2017 20:58

Rodak, Dobra robota. Ale prawdopodobnie nie jestem gotowy, aby kupić HP do daczy, upieczę promień i zabiorę go ze sobą

Dziewczyny, znowu kupiłam mąkę 1 gatunek ... Zniknęła z okien, ale pojawiła się ponownie. Jutro upieczę na nim chleb Nataszy.



produkcja Stary Oskol, termin przydatności do spożycia 6 miesięcy.
Zobaczę, jak Panasik ją zaakceptuje. Musimy spróbować zarówno na podstawowym, jak i dietetycznym.
Opowiem o trybach.

[Margarita]

Margarita,

Mam to na „URRRAAAAA!” Nic nie mieszane - czysty 1 gatunek, rozmiar M.
Taka mąka

🔗

A to jest chleb!

🔗
🔗

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Spałem, nie śledziłem bułki. Pójdę do administratora, aby dowiedzieć się, jak przetłumaczyć słońce na 1 klasę. Mam nadzieję, że nie będziesz musiał bawić się miską przez pół dnia

[Witalij]

Witalijwidzisz, wszystko jest w porządku. Smak i wygląd. Po prostu tak, musisz poszukać pierwszej klasy ... lub zrób to sam

Za chwilę jest zmieciony z półek!

Należy szukać pierwszej klasy ...

Taką mąkę mamy zawsze w Lencie.

[Witalij]

Witalijjaki rodzaj chleba pokroić ...

Ludiiii, proszę pokazać w porównaniu obie mąki, premię i pierwszą - dwa stosy obok mazi, przytrzymaj palec i proszę
Przynajmniej zobaczę, jak wyglądają inaczej. Tutaj nazwy i gatunki mąki są różne, a mieszkając w Kazachstanie kupowaliśmy mąkę w workach i to tylko najwyższej jakości.

Trzeba jakoś przedostać się na Wstążkę

Aha! Wczoraj byliśmy na wstążce, zabrali żyto. A essesno szukał pszenicy pierwszej klasy. Figurki, ona tam „zawsze jest” ... Sveta, w jakim obszarze jest ta taśma? Może po prostu nie mamy szczęścia i rozebrać go na części przed naszym przybyciem?

[Witalij]

Witalij, na Rustaveli. Jest oznakowany marką 365 dni.

Dodano czwartek, 16 marca 2017 22:31

Opakowanie 2 kg

Sveta, nie lubiłem mąki 365 pne i teraz nie zwracam na to uwagi. Nie wiedziałem, że to się nawet zdarza 1s. Następnym razem spojrzę i wezmę. Podziękować!

[Dowcip]

DowcipMyślę, że lepiej kupować wysokiej jakości mąkę wszystko. (Limak kupuję teraz za radą forumowiczów) i dodajemy otręby (w takim stosunku jaki podaje Admin). Jeszcze tego nie zrobiłem, ale planuję. Jakoś nie rozumiałem jakości oceny 1 przez 365 dni. Wygląda wporządku. Dwa razy kupiłem 2 kg, zużyłem wszystko, ale tylko na chleb mieszany. Nie piekłam chleba tylko od 1 klasy.

Mąka 365 VS mi się nie podobała

Jeśli nie lubisz tego, ocena 1 również nie będzie działać.
W ogóle nie podoba mi się wybór mąki w Lencie.

Dziewczyny hostessy, dobry wieczór! Czy ktoś piecze chleb na domowym zakwasie w wypiekaczu do chleba? Czytałem tutaj sekcję startową, wszędzie w zasadzie oddzielnie wyrabiają ciasto. Znalazłem (nie pamiętam gdzie) zalecenie, że jeśli ugniatasz bezpośrednio w wiadrze, możesz najpierw ustawić tryb „ciasto na pierogi”, a następnie przełączyć się na „żytni” lub „francuski chleb”. I tak zrobiła. Po pierogach zajrzałem do środka - na ścianach była mąka. Cóż, myślę, że reżim „żyta” to zepsuje. Delikatnie zeskrobała go ze ścian i uspokoiła. Rezultatem była po prostu czarująca nieczystość: środek bochenka, górna i środkowa część boczna są dość podobne do chleba, az rogów wzdłuż konturu wyciągnąłem również szklankę mąki. W końcu wyglądało to tak, jakby mysz nadgryzła bochenek chleba ...)) Dlaczego wszystko jest takie smutne?

Nawiasem mówiąc, zapachu prawie nie ma (to drugi chleb; wietrzyłem dwa dni po pierwszym, a nieprzyjemny chemiczny „aromat” pojawił się dopiero na etapie pieczenia i wcale nie tak ostry jak na początku) . Nie mogę nic powiedzieć o nożu. W pierwszym utknął i nie wypuścił chleba z wiadra, ale potem swobodnie wypadł razem z mąką)

[Istotny]

Istotnyale co ze smakiem? Cóż, milczałeś o najważniejszym. Czym różni się od wersji v. od.?

Dodano w piątek 17 marca 2017 01:05

Julia, Pisałem do ciebie wcześniej. Skończy się bez chleba tylko program pieczenia - wietrzyć, znowu piec - wietrzyć. Bez względu na wszystko, tłuszcz tam lub coś nowego spali się, przestanie pachnieć. Możesz czekać długo, ale możesz od razu to rozgryźć

2. Nie możesz wyjaśnić w pigułce.
Jeśli pieczesz na automacie z drożdżami, to tutaj wielu to robi i nawet nie zagląda do środka. Niektórzy to robią.
Reszta nadal musi czołgać się pod przykryciem i przestudiować podręczniki administratora.
Cóż, jeśli polujesz na zakwasie i przeszukujesz programy, musisz zrozumieć, jak maszyna piecze chleb, poczytać o bułce. W motywie Panasonic zobacz, jak działają tryby.

Krótko mówiąc, maszyna nie jest magicznym dżinem.Zagniata tylko ściśle określony zaprogramowany czas, a także fermentuje go na zegarze w zaprogramowanych określonych temperaturach. Sama woda nie kumuluje się i nie dodaje niezbędnych produktów

Dodano w piątek, 17 marca 2017 01:23

podręczniki pulpitu dla początkujących autorstwa administratora. To tylko teoretyczne minimum wymagane.
#

ale na początek jest to szczególnie interesujące w Panasonic. Ale warto przyjrzeć się tematom, w których ludzie dyskutują o wypiekach na zakwasie w naszym piekarniku.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Dzień dobry wszystkim! Powiedz mi, jak sprawić, by skórka i dach zwykłego białego chleba były bardzo chrupiące? Dzieci uwielbiają chrupać, ale ja mam tylko spód chleba i dolny chrupnięcie, a dach jest zawsze miękki. Spróbowałem reżimu francuskiego, z niską zawartością drożdży i podstawowym, wynik jest zawsze taki sam.

Ludiiii, proszę pokazać w porównaniu obie mąki, premię i pierwszą - dwa stosy obok mazi, przytrzymaj palec i proszę

Natasheniep, zrobię to dzisiaj. Porównam MacFę i klasę 1. Zrobię zdjęcie. Nie teraz. Bliżej obiadu!

[Svetlana]

Pozdrowienia, piekarze, dzień dobry wszystkim!
Svetlana, moje ciało teraz nie czuje otrąb ... potem piekielne bóle ... Nie uwierzycie, wczoraj czołgam się późno, cały zmęczony (w płetwalach błękitnych), a mój ekspres do kawy jest rozebrany ... naprawiony! Ciesz się nim rano!
JuliaNie mam i nie miałem zapachu. Czytałem, że trzeba było wietrzyć, dzień stał otwarty, umyty i tyle ...
Bardziej krępuje mnie to, że osłonka i detale już wypaliły się w środku, z jakimiś czerwonymi smugami, chociaż wycieram i ciągle patrzę, jak wykluwam plany na zakwas do wypieku ciemnego chleba. kupiłem słód ... tak myślę.
Wczoraj podano mi, że „ostatni” chleb okazał się naprawdę smaczny

Dodano w piątek 17 marca 2017 08:37

Natashenyep, zrobię to dzisiaj. Porównam MacFę i klasę 1. Zrobię zdjęcie. Nie teraz. Bliżej obiadu!

boom czekaj. Jestem nudny po przesianiu różnych mąki, patrząc na pozostałe rudzielce na sicie i zastanawiając się, co robić? Ostatnim razem wybrałem kawałki mąki, a resztę wsypałem do mąki.

Powiedz mi, jak sprawić, by skórka i dach zwykłego białego chleba były bardzo chrupiące?

Przychodzi mi na myśl tylko jedno - że chleb piecze się dłużej.
Podaj bochenek większy niż rzeczywisty ...

[Witalij]

Witalij, w jakim trybie to zrobiłeś?

[Yulchitai]

Yulchitai, Teraz już nie piekę na zakwasie, ale piekłam tylko z Eternal Rye.
W firmie Panasonic prawie codziennie. Nigdy nie masz problemów takich jak Twoje.
Tak, dodajesz drożdże + mąkę + wodę i tak dalej ...
Pomagasz trochę łopatom podczas ugniatania, zostawiasz 1,5 lub 2-krotne powiększenie, aby pasowało. Włożyłeś ciastka.
Albo były opcje na chleb, kiedy dodałeś żyto ...
Ale tak, jak nigdy dotąd ...
Może zapomniałeś wlać płynu?

[mamusi]

mamusi, Spróbuję to zrobić

Istotne, ale co ze smakiem? Cóż, milczałeś o najważniejszym. Czym różni się od wersji v. od.?

Cóż, dlaczego nie napisałeś ?!

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Smakuje inaczej niż mąka, jak lody crème brulee z wanilii. Uwielbiam oba: nyam: i to!

Witalij, jakiego trybu użyłeś?

O godzinie 01 M skórka jest ciemna.

Natal, cóż, zrób zdjęcie ...
Może źle, powiedz mi ...
Na pierwszy rzut oka nie ma różnic ...
Tylko w kolorze ~ 1s jest trochę bardziej kremowy, bardzo niski.
Co więcej, różnice w zapachu! 1c ... jak to powiedzieć, pachnie bardziej niż ~ wtedy ... jak to wyrazić ... owsianka pszenna ~ tutaj!



po lewej ~ najwyższa ocena, po prawej ~ 1 ocena.
Na zdjęciu kolor nie jest rozróżnialny, ale 1 odmiana jest bardziej kremowa.
W dotyku 1 stopień ~ kruchy, w / c ~ jedwabisty ... ALE JEST MAŁY !!!
Coś takiego!

Opublikowano w piątek 17 marca 2017 r. O 11:17

PySy: prawdopodobnie tylko specjaliści je rozróżnią. Ogólnie są bardzo podobne ...

Natasza, nie mam teraz pierwszej klasy. Mam takie wrażenia z kupionej przeze mnie mąki I gatunku: jest gęstsza i ciemniejsza (szara lub lekko kremowa) niż w. od.
A Rita opisała to zupełnie inaczej. Myślę, że to kwestia producenta.

[Natasza]

Natasza,

idź do Siergieja w magazynie i oznacz „mąkę” tylko zdjęcie 1c
i wpisz w Google „Zboże i mąka. Rodzaje i odmiany.Właściwości mąki. Bez glutenu i glutenu. Kulinarne notatki psot
tam będziesz mieć zarówno analizę, jak i zdjęcia
a następnie otwórz
„Wszystko o mące: rodzaje, wybór, przechowywanie - Andy Chef”

dlatego zdjęcia cię nie uratują, dziś wiele się zmieniło w praktyce. Ta mąka też się zdarza. z i słabsze. Różnice w zawartości glutenu mogą być duże. Wszystko zależy od producenta.
I nawet tak Andy Chef mówi, że mieszanka pszenicy jest dozwolona ... więc niekoniecznie w Twoim sklepie będzie tak jak tutaj. Jedyna rzecz, najprawdopodobniej twoja będzie też trochę ciemniejsza.
Chociaż ... uwielbiają wybielać za granicą. Uważaj, aby się na to nie nabrać.
Koniecznie poszukaj kremu

Uruchom program pieczenia tylko bez chleba

Tak, wygląda na to, że prawie nie pachnie ... z jakiegoś powodu bałam się jechać na pusto, postanowiłam przejść wszystko naturalnie)) Dziękuję bardzo za linki! O „ciepłym wyrastaniu ciasta” - bombie, której ona sama nie domyśliłaby się za życia! A już przeczytałem instrukcję dla początkujących, tuż przed upieczeniem pierwszego chleba. Benefit + instrukcja - dlatego wyszło dobrze. Ale moja mama go podziwiała i powiedziała, że ​​chce go na zakwasie. I zaczęły się niuanse))

Bardziej krępuje mnie to, że osłonka i detale już wypaliły się w środku, z jakimiś czerwonymi smugami, chociaż wycieram i ciągle patrzę, jak wykluwam plany na zakwas do wypieku ciemnego chleba. kupiłem słód ... tak myślę.

Proszę powiedz mi: jaki masz model, który tak bardzo się spalił? ((A może to nie zależy od modelu, ale po prostu wpływa na temperaturę? A o słodzie. Pieczyłem chleb w wolnowarowej kuchence. Wsypałem 3 łyżki słodu 500 g mąki. Okazało się czarno-czarne. Ale skokowo. Potem znalazłem na forum zalecenia dotyczące chleba na zakwasie. Tam idzie na taką samą objętość 5-8 łyżek słodu. Więc myślę: wygrałem ”. czy jest ich dużo, czy też ilość słodu jest w jakiś sposób związana z chlebem drożdżowym lub zakwasem?

Może zapomniałeś wlać płynu?

Może była trochę za sprytna))) Widziałem zaczyn - zdałem sobie sprawę, że nie wygląda jak płyn) Dlatego przeliczyłem wszystkie proporcje, dodałem 7 łyżek. l. kultury starterowe 400 ml. letnia woda, sól i cukier. Okazało się, że to rodzaj płynu. Na dno wiadra wlano 500 g mąki, wlano 2 łyżki. l. pod. olej i polać na wierzch mieszankę wody i startera. W rezultacie wydaje się, że ciasto podczas zagniatania jest owijane wokół łopatki iw pewnym momencie po prostu przestało nabierać mąki.