Ciasto, ciastka i wypieki. Szukasz przepisu!

[tatianabataysk]

tatianabataysk , istnieje wiele przepisów na doskonałą kwaśną śmietanę do pieczenia.

Przeszukaj spis treści sekcji „Ciasto i wypieki z niego” .

dzięki

Odkryj sekret odnoszącego sukcesy Spartaka! Zapraszamy! NIE przechodź!

Takiego ciasta nie upiekłam, ale spójrz na linki, może tego potrzebujesz?
1. 🔗
2. 🔗
ale ten z miodem
3. 🔗

[Irina_hel]

Irina_heldzięki za linki. Spróbuję. Ostatni przepis jest podobny do tego, który piekłam. Ale są pewne różnice. Spróbuję ...

irza znaczy teraz sekret udanego „Spartaka” za tobą!
Czekamy na efekty!

Dziewczyny, nie pomogę !!
Od dawna szukałam przepisu na babeczki, bo sprzedawane są w pudełkach i na wagę w sklepach, z nadzieniami - dżemem pomarańczowym lub gotowanym skondensowanym mlekiem. Są tak delikatne, że dosłownie rozpływają się w ustach (i to nie tylko w przenośni - w rzeczywistości)
Próbowałem już kilku przepisów - nie to! Tak, miękko, tak, delikatnie, ale nie to! Może ktoś wie, jak się tam formują? Mogę nawet przepisać kompozycję z pudełka!)
Wsparcie!!

Naprawdę chcę rozpieszczać własne pysznym ciastem miodowym: nyam: potrzebny jest sprawdzony przepis! Wysoko! A potem nadchodzi weekend ...

przepisać kompozycję? to interesujące! pogódźmy się, w każdym razie będzie się od czego odepchnąć

[„Zweryfikowane ciasto miodowe”]

Wyjąłem zeszyt i podzieliłem się sprawdzonym przepisem:„Zweryfikowane ciasto miodowe”
ciasto
60 g spustu oleju
1 szklanka cukru
2 łyżki miodu
3 jajka
2 łyżeczki sody lub proszku do pieczenia
3 łyżki mąki

Masło + cukier + jajko - wymieszać widelcem i wstawić na łaźnię parową, od czasu do czasu mieszając. Gdy cukier się rozpuści dodaj miód. Gdy miód się rozpuści, dodaj proszek do pieczenia (piana się podniesie) dodaj 2 łyżki mąki. Z pozostałej mąki ugniataj twarde ciasto na stole. Podziel ciasto na równe kulki po 6-8 kawałków (wszystko zależy od tego, jaki rozmiar ciasta chcesz).
Im wygodniej jest upiec ciasto miodowe, wtedy specjalne formy nie są do tego potrzebne, wzięli dowolny talerz, pokrywkę, którą lubisz i śmiało. Każdą bułkę rozwałkuj tak, aby grubość warstwy wynosiła 7-10 mm i piecz w piekarniku 200 ok. 7-10 minut. Całość idzie bardzo szybko, jeśli piekarnik jest pieczony na 2 patelniach, podczas gdy pierwsza porcja piecze, kolejną rozwałkowujemy itd. Ważny punkt ciasta można kroić w kształt bezpośrednio z ciasta, wystarczy ostrożnie wystawiać je na blasze - mogą się rozciągnąć. Ciasta można też kroić po upieczeniu, ale lepiej to robić, gdy ciasta są gorące - lepiej się kroją, ostudzone mogą się złamać. Chcę też zauważyć, że w drugiej opcji będzie więcej odpadów, ale można je wykorzystać, posypując ciasto od góry - to jest jak klasyczna opcja.

Wiele osób woli moczyć ciastka bitą śmietaną i cukrem.
Krem
Bardziej lubię krem.
3 jajka
7 łyżek cukru
0,7 l. mleko
5 łyżek mąki
Jajka + mąka + 100 ml mleka - zamieszaj. Mleko + cukier - podgrzej i dodaj do niego masę jajeczną, gotuj na małym ogniu Ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

Kiedy ciastka ostygną, stają się drewniane, ale po namoczeniu ich w śmietanie i nocy w lodówce (ciasto miodowe MUSI stać), samo ciasto okazuje się właśnie najdelikatniejsze.

Samodzielnie dodaję też skórkę z cytryny do kremu na późnym etapie (wcierać na drobną tarkę), okazuje się bardzo smaczny. Możesz także zrobić warstwę suszonych śliwek.

Wydaje się, że to ujawniło wszystkie sekrety. Jeśli to nie jest jasne, zapytaj.

Powodzenia.

[Morkovochka]

Coś kompletnie majstrowałem przy tym przepisie, że zupełnie zapomniałem go podpisać
Morkovochka sprawdzone ciasto miodowe dla Ciebie, przepis znajduje się tuż powyżej

[Wolchebnica]

Wolchebnica mądra dziewczyna! Tak dużo napisałem i to wszystko dla mnie! jeśli potrafisz odpowiedzieć na pytania:
1. Bułka ma 1 cm? Mało? A może nie grzebię w okolicy?
2.Krem bez oleju? Czy to nie będzie guma? A może znowu nie grzebię?
3. Czy mogę dodać skórkę i suszone śliwki?
4. Ile kilogramów ciasta otrzymujesz?
A potem jest nas 2,5 osoby. Chciałem pół porcji - ale co z 3 jajami

Odpowiedzi:
1. Chyba naprawdę w stanie zwiniętym 5-6mm, po upieczeniu unoszą się i dostają ok 1 cm.Wszelkie niedokładności są tylko dlatego, że jak sam nie myślisz ile cm jest w warstwie którą rozwałkowałeś a ja ich nie mierzyłem z leniwcem nie, ale może to zdjęcie ci pomoże

w tle są nawet gruz.
2. ciasto okazuje się bardzo kruche i namoczone TYLKO POTRZEBUJE CZASU MOCZENIA.
3. Tak, do kremu dodałam skórkę, aw samym cieście zrobiłam warstwę suszonych śliwek - wszystko działa bardzo dobrze, a okazuje się bardzo smaczne.
4. Z pełnej porcji okazuje się, że około 2 kg, około 18x25, 6 ciastek, zrobiłam samochód, ale dzięki mastyksu i kremowi Charlotte pod mastyksem ciasto zyskało 3 kg. Rozmiar okazuje się bardzo duży, a wagowo ze względu na krem ​​- ciężki.
Zrobiłam kanapkę na bazie 2 jajek, ciasta i 2 jajek, tort okazał się 1 kg, 15x24, 4 ciastka, tak się stało

ciasto okazało się niewysokie, ale ze względu na dekorację z mastyksu i maślaną masę objętość oczywiście wzrosła.

Pomoc klubu jest pilnie potrzebna.
W magazynie dostępne
masło, cukier, mąka, drożdże. 1 jajko (w pobliskim sklepie nie ma jajek), 0,5 l śmietanki.
Pytanie brzmi: jakie arcydzieło możesz stworzyć z tego jutro?

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec latai jest dżem? A jeszcze kefir?

jest dżem. bez kefiru i bez mleka

A śmietana? Przynajmniej kropla ... Albo krem.

Choćby po to, żeby szukać sąsiadów

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata, wtedy widzę wyjście w płynie będącym herbatą lub kawą. Odpowiedni?

To dobrze, ile potrzeba. Postanowiłam, że zrobię muffinkowe ciasto i posmaruję je śmietaną. orzechy są również obfite

Następnie w ten sposób:
200 ml mocnej herbaty
2/3 ul. Sahara
0,5 szklanki dżemu
1 łyżeczka soda (ugasić octem)
szczypta soli
1,5 łyżki. mąka
Jeśli jest jajko, odłóż je. A orzechy lub mak są takie świetne!
Jeśli dżem jest płynny, możesz dodać łyżkę mąki.

Dziękuję bardzo !!!! poszedł stworzyć

Pomóż mi proszę. Upiekłam wspaniałe ciasto według przepisu, ale zgubiłam go z powodu awarii komputera. Ale już obiecała piec dla przyjaciół, a tutaj jest taka rozbieżność. Szukam trzeciego dnia - nie mogę znaleźć. Nazywało się albo Australian Reindling, albo Australian Riding, mniej więcej tak. Z orzechami, rodzynkami i cynamonem.

[https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17150.0]

Pomóż mi proszę. Upiekłam wspaniałe ciasto według przepisu, ale zgubiłam go z powodu awarii komputera. Ale już obiecała piec dla przyjaciół, a tutaj jest taka rozbieżność. Szukam trzeciego dnia - nie mogę znaleźć. Nazywało się albo Australian Reindling, albo Australian Riding, mniej więcej tak. Z orzechami, rodzynkami i cynamonem.

Spójrz tutaj:https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17150.0

Tak, tak, to jest to. Dziękuję bardzo!

Witajcie drodzy piekarze
Nie mam chyba odpowiedniego pytania (na ten temat), ale naprawdę potrzebuję pomocy naszych ekspertów cukierniczych. Czy możesz mi powiedzieć, że w mojej lodówce (dwukrotnie ją ponownie zamrażałem) z poprzedniego ciasta był kilogram śmietanki (masło + gotowane mleko zagęszczone + masło orzechowe). Szkoda go wyrzucić, ale ciasta nie da się zjeść ani posmarować, bo to było dawno i strasznie jest ryzykować, Gdzieś przypadkowo zobaczyłam przepis na biszkopt (czyli jak można nazwać inne ciasto ) gdzie można by dodać taki krem, ale nie mogę go znaleźć.
Może ktoś zna taki przepis lub po prostu podpowie do jakich wypieków można ten krem ​​przystosować (żeby była obróbka cieplna), będę bardzo wdzięczna.

Może ktoś zna taki przepis lub po prostu podpowie, do jakich wypieków można ten krem ​​przystosować (żeby była obróbka cieplna),

Myślę, że musisz szukać przepisów w babeczkach lub ciastach. Trafia tam dużo ropy. Więc przetworzysz swój kilogram kremu. Możesz też skorzystać z pomysłu Admin's Lemon Butter z niewielkim poprawieniem składników.https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

Możesz również użyć kremu w przepisach na kruche ciastka.

W każdym biszkopcie zamiast masła jest również biszkopt maślany.

Ale tylko on https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65523.0

[lega]

lega pomysł z ciasteczkami kruche, czego sam nie zdawałem sobie sprawy, - taki ciasteczko jest w sklepie "z pieczonym mlekiem" Jeśli weźmiemy pod uwagę skład mojej śmietanki, to powinno się bardzo, bardzo
Mieszkaniec lata Przyjrzałem się też temu przepisowi, ale jakoś nawet straciłem z oczu fakt, że mój krem ​​może tu być
Dziewczyny, bardzo dziękuję, w przeciwnym razie byłbym całkowicie zagubiony.
Podzielę to na kilka przepisów i wykorzystam.

Dziewczyny-piękności, pomóżcie określić, jakim kremem są ozdobione te babeczki? Czy bita ganache daje taką ulgę?



Może polecisz krem ​​do takiej dekoracji. podziękować

[do krojenia pieczonych ciast]

Wygląda na to, że widziałem czyjąś mistrzowską klasę do krojenia pieczonych ciast... Proszę, wyślij mnie we właściwym kierunku

Rina72, oto wszystko o krojeniu ciasta:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

A tutaj Strach na Wróble pokazuje, jak wyrzeźbić piękne pieczone ciasta:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0
Wsparcie?

Pomógł!
To placki Chuchelki zapadły w pamięć

Pomógł!
To placki Chuchelki zapadły w pamięć

Imiennik! Czy jesteście w kontakcie? A tylko na ciasta? Dobra robota!

Imiennik! Czy jesteście w kontakcie? A tylko na ciasta? Dobra robota!

Witam, imienniku. Wreszcie dotarłem do normalnego internetu. Nie byłem w Twojej okolicy, ale wyraźnie na południe od moich rodzinnych miejsc - w Dniepropietrowsku (z postojem, niestety, krótko, do Gorlovki i Artemovsk).

Maluchy zostały nieco zepsute przez babcię i zażądały pasztetów mięsnych. Chcę opanować przepis mojej mamy na ciasto drożdżowe.

Proszę, pomóż mi, proszę * Mam nadzieję, że zwróciłem się we właściwe miejsce lub ponownie nafluzh *.
Potrzebuję przepisu na zrobienie bochenka z solonego ciasta, to znaczy muszę zrobić atrapę bochenka z ciasta.
Pomóż mi proszę!!!

Uratuj dziewczyny z Ukrainy przed „de ja vu”. Nie śmiej się! ??? Pamiętam tutaj, nie pamiętam. Pamiętam, jak jadłem coś bardzo smacznego u mojej babci pod Połtawą (już nie pamiętam co). To było coś zrobionego z maku, cukru i mleka. Albo był gotowany, albo następnie wałowany do ciasta i pieczony. Sho tse bulo? (wołanie o akcent)

Może to skórka, połamana na kawałki i zmieszana z makiem? Taka mokra mieszanka makowa? Cóż, jeśli zawinięte w ciasto ... to strudel czy coś ...

[rzemieślnik]

rzemieślnik masa była naprawdę mokra i słodka. Ale na początku pamiętam, jak szykowałem mak. Strudel mało prawdopodobny, takich słów wcześniej nie znaliśmy!

Zdecydowanie były oszustami ... czy nie?

Moja teściowa to robi. Nie ma lepszego zdjęcia. Wygląda jak?

[rzemieślnik]

Tak, chyba nie pamiętam, pamiętam tylko smak! rzemieślnik Jeśli możesz dostać przepis, zrobię to, powiem to lub nie!

Kochanie, sho tse take "shuliki"?

moja babcia nie jest z ukrainy, jest z regionu tula, ale latem karmiła nasze wnuki bułką makową. Ciasto drożdżowe.

[cygański]

cygański , nie toczyć. Pamiętam, że jadłem z talerza. W mojej głowie wciąż kręcą się pierogi z wiśniami. Może ten sos był na pierogi?

Gotują na Makovei… Wygląda jak opis… I wygląda jak rzemieślnik, którego pokazałem…

A oto kolejny link ... Może to?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75480.0

Ale jest tak wiele różnych, ale trochę podobnych przepisów .. To był jeden z nich ..

SHULIKI Z MAKIEM

Potrzebujemy:

Dla testu:
3 łyżki śmietany
1 jajko
2 łyżki cukru
100 g stopionej margaryny
mąka - do zagniatania elastycznego ciasta, które nie skleja się i dobrze się toczy.

Do nadzienia makowego:
1 szklanka maku
3/4 szklanki cukru
2 szklanki wody

1. Zmiel jajko, cukier, śmietanę i margarynę. Stopniowo dodając mąkę, zagniataj ciasto. Ciasto rozwałkować na cienko cienkim arkuszu pergaminu i przełożyć na blachę do pieczenia. Weź koło (lub nóż) i pokrój ciasto na kwadraty o wymiarach około 1,5 x 1,5 cm, każdy kwadrat wybij widelcem.
Ciasto z określonej ilości produktów wystarcza mi na półtora blaszki 40x40 cm.

2. Blachę do pieczenia z ciastem włożyć do piekarnika, piec w temperaturze 180 C, aż ciasto się zarumieni.

3. W czasie pracy piekarnika weź mały rondelek, wlej do niego mak i cukier, wlej wodę, podpal i gotuj, aż cukier się rozpuści - 5-7 minut.

4. Wyjmij blachę do pieczenia, zgrab nasze kwadraty do miski.

Teraz wlej gorący mak na kwadraty, wymieszaj i przykryj pokrywką.Zostawiamy do namoczenia na kilka godzin (najlepiej na noc).

Przepis Janochki na Gudkuk

Dziewczyny, dziękuję! Teraz zakrztusię się śliną !!!

Mam nadzieję, że właśnie tego szukałeś… Jestem po prostu pewien. że to były po prostu shuliki ... Raz na talerzu z makiem

[prascovia]

Ponieważ mam dziś taki szczęśliwy dzień wspomnień, będę go znowu dręczył prascovia... We Włoszech kupiliśmy w piekarni miękkie bułeczki wcześnie rano (prawie o 6) posypane cukrem pudrem, aw środku było coś słodkiego, ale nie śmietanki. Czy wiesz, jak się nazywają te bułeczki? Wydawały się nawet mieć postać pączka z dziurą w środku, tylko pulchne.

[rzemieślnik]

rzemieślnik jeśli możesz dostać przepis, zrobię to

Wyślę to jutro. Nazywamy to „Ciasta z makiem” Jestem też pewien, że to jest to. Oto kilka opcji, to na pewno !!!

[Uwielbiam to ciasto, ale sam go nie zrobiłem…. aw internecie jest tak wiele przepisów, że się zgubiłem ... Naprawdę uwielbiam "Ziemniak" ze sklepu .... może kto zna przepis?]

Uwielbiam to ciasto, ale sam go nie zrobiłem…. aw internecie jest tak wiele przepisów, że się zgubiłem ... Naprawdę uwielbiam "Ziemniak" ze sklepu .... może kto zna przepis?

[nakapustyna]

nakapustyna

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46957.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=643.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38263.0