Ciasto, ciastka i wypieki. Szukasz przepisu!

W użyciu są dziewczyny, które mają taki przepis na śmietanę (rozwałkowane cienkie ciasta, śmietana)

3 jajka, 1 szklanka cukru, 1 łyżeczka sody oczyszczonej

ile jest w tym mąki?

I dalej. Kiedyś zjadłam ciasto, z najcieńszymi ciastami, miękkimi jak naleśniki. Powiedziano mi, że wytrawne ciasto kremowe i ciasta są cienko rozwałkowane. Czy ktoś może go mieć? Ponieważ wszystko, co znajdę z kremem, jest przelewane do formy, a nie zwijane

Mam przepis na śmietanę z wytrawnym budyniem od dawna, ale ciasto też się wylewa.

Dziewczyny, może ktoś zna przepis na śmietanę - czy w sowieckich latach szkolnych były takie ciastka?

[tyts tutaj]

tyts tutaj

Dzięki, ale to nie to samo. Te nie miały ciasta drożdżowego, biszkopty były słodkie, czasem posypane strusel, średnica 10 centymetrów, pyszne ... przejrzałem przepisy Gostowskiego, nie

[Natka8]

Natka8i nie masz godziny te ciastka szukasz?
To prawda, że ​​są mleczne ...

Dziewczyny, kupiłam właśnie taką formę… kto może powiedzieć i doradzić co

🔗 🔗

[Natka8]

Natka8i nie masz godziny te ciastka szukasz?
To prawda, że ​​są mleczne ...

nie, nazywano je kwaśną śmietaną, ale i tak dzięki

[chaki2005]

Dziewczyny, kupiłam właśnie taką formę… kto może powiedzieć i doradzić co

chaki2005, oto przepis -
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

[Natka8]

nie, nazywano je kwaśną śmietaną

Natka8, być może to ciasto nadaje się do ciastek ze śmietaną?

Autor przepisu, Linapisze, że:

Okazuje się, że 2 pełne blachy do pieczenia miękki, o kremowym smaku ciasteczka.

Czy opis pasuje do tego, czego szukasz ?!

[Natka8]

Natka8, być może to ciasto nadaje się do ciastek ze śmietaną?

Autor przepisu, Linapisze, że:

Czy opis pasuje do tego, czego szukasz ?!

Dziękuję bardzo, spróbuję to zrobić

[chaki2005]

chaki2005, oto przepis -
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

Oh, Anya, dzięki !!! Właśnie to widziałem !!!!

Dziewczyny, które mają przepis na krem ​​z bitej śmietany ze skondensowanym mlekiem, prosty, niegotowany Mam 1b mleko zagęszczone i śmietanę do ubijania 500g

[Orzech]

Orzechale czy nadaje się do śmietany i mleka skondensowanego? Jeśli spróbujesz zastąpić śmietanę śmietaną? Pokonaj 200 g kwaśnej śmietany, stopniowo dodawaj 100 g skondensowanego mleka. Pokonaj trochę więcej. Ogólnie cały przepis.

[Anyż]

Anyż dzięki za odpowiedź. Już zrobiłem krem ​​z sah. Uwielbiam kwaśną śmietanę z pudrem na oko, ale wszystko było zrobione tak spontanicznie, jak gryzienie - oślepiło mnie to, co było

Dziewczyny doradzają ciasto na takie rurki:

[Piaszczysty]

Dziewczyny doradzają ciasto na takie rurki:

Piaszczystyzobacz opcję od poiuytrewq
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0

[Piaszczysty]

Dziewczyny radzą ciasto na takie rurki

Piaszczystyjakie ciasto chcesz?

Jeśli potrzebujesz ciasta warstwowego, a następnie nadziewasz tubki, ten przepis może Ci się spodobać:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

A może chcesz bardziej kruchego ciasta, takiego jak kruche i nie kruche?

[Piaszczysty]

Piaszczystyjakie ciasto chcesz?

Jeśli potrzebujesz ciasta warstwowego, a następnie nadziewasz tubki, ten przepis może Ci się spodobać:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

A może chcesz bardziej kruchego ciasta, takiego jak kruche i nie kruche?

To wszystko, dzięki za trafienie w punkt lub typ warstwowy lub piaszczysty

Rodzaj ciasta kruchego jest odpowiedni, jeśli rurki nadziewane są kremem z masłem lub śmietaną z gotowanym skondensowanym mlekiem.

Do takich nadzień polecam ciasto z chaty klasztornej: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19038.0

Może ktoś ma przepis na cienkie gofry, na gofrownicę na kuchence? takie, jakie były wcześniej sprzedawane ręcznie na wszystkich rynkach ciast waflowych. Proszę Podziel się !!!

Dziewczyny, pomóżcie mi znaleźć instrukcje korzystania z formularzy do bułek (1986). Kiedyś go miałem, był w zestawie z lampami. Gotowałam według jednego z załączonych tam przepisów. Rurki okazały się wtedy bardzo smaczne i kruche. Po prostu tęskniłem za nimi, ale zgubiłem instrukcje. Próbowałem innych przepisów, ale nie to ... Czy ktoś może zrobić zdjęcie i wyeksponować przepisy na ciasto z instrukcji?

Czy ktoś zna przepis na ciasto Garash?

Dziewczyny, pomóżcie mi znaleźć instrukcje korzystania z formularzy do bułek (1986). Kiedyś go miałem, był w zestawie z lampami. Gotowałam według jednego z załączonych tam przepisów. Rurki okazały się wtedy bardzo smaczne i kruche. Po prostu tęskniłem za nimi, ale zgubiłem instrukcje. Próbowałem innych przepisów, ale nie to ... Czy ktoś może zrobić zdjęcie i wyeksponować przepisy na ciasto z instrukcji?

Nie wiem, czy ktoś odpowiedział, czy nie. Przyjechałem tu przypadkiem i zobaczyłem pytanie.
Spojrzałem na instrukcje dotyczące moich rur. Data wydania 1986 To prawda, był na nie tylko jeden przepis. Nie wiem, czy jest, czy nie.
Rury są naprawdę piaszczyste, łuszczące się.

margaryna 1 opakowanie (wydaje się, że wcześniej w tamtych czasach było tylko 250 g opakowania)
mąka 4 filiżanki
cukier 1 łyżka. łyżka
żółtka 3-4 szt
śmietana 200g

miel mąkę i margarynę, dodaj cukier, żółtka i śmietanę
zagnieść ciasto
podziel go na 4 części
wstaw do lodówki na 1-2 godziny
rozwałkować ciasto o grubości 1,5 - 2 mm
pokroić w paski
nawiń paski na rurki
położyć na blasze do pieczenia, naoliwione
piec 20 minut w nagrzanym piekarniku.
wszystko!!!
Nie wiem, czy przepis jest właściwy.

Hostessy! Wypiekam na zamówienie pierniki i whoopi-pie, ale w tym roku postanowiłam rozszerzyć asortyment. Proszę, powiedz mi dobre przepisy na ciastka / ciasta, które będą przechowywane dłużej niż tydzień lub lepiej przez miesiąc?) Dziękuję z góry!

Dziewczyny, pomóżcie mi znaleźć przepis na chleb bez drożdży, zakwasu, cukru, ale bez świeczki. Rozumiem, że zadanie nie jest łatwe, ale nie możemy po prostu, ale chcemy.
Patrzę na bułeczki, są z proszkiem do pieczenia, ale wszędzie jest cukier.
Myślę więc: czy to dla gustu, czy odgrywa jakąś ważną rolę?
Myślę o wypróbowaniu tego bez cukru, używając tego przepisu:
- 225 g mąki
- 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia
- szczypta soli
- 55 g masła
- 25 g drobnego cukru
- 150 ml mleka
- 1 jajko do posmarowania
Jak myślisz, co jest tego warte? Okruchy są potrzebne, a nie ciężkie, perforowane.
Przetłumaczyłem już kilka produktów, przepraszam ...

Dziewczyny, pomóżcie mi znaleźć przepis na chleb bez drożdży, zakwasu, cukru, ale bez świeczki. Rozumiem, że zadanie nie jest łatwe, ale nie możemy po prostu, ale chcemy.

Czy ciasto francuskie nie nadaje się jako substytut chleba? Tylko jedna mąka, woda i trochę oleju.)) Posyp dla odmiany czymkolwiek, nawet cukrem, nawet solą, nawet przyprawami / nasionami / orzechami / serem.

- 225 g mąki
- 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia
- szczypta soli
- 55 g masła
- 25 g drobnego cukru
- 150 ml mleka
- 1 jajko do posmarowania

Czy to do piekarnika? Tłusty, płynny, dość słodki. Czy powinien to być deser?

[Kleopa]

Kleopa, Musisz zmielić babeczki z przekąskami lub ciasta przaśne, takie jak chapati. W pierwszym z proszku do pieczenia powstaje miękisz, w drugim najstarszy i najprostszy chleb bez fermentacji.
A bułeczki, IMHO, nigdy nie różniły się miękiszem

[Kleopa]

Czy ciasto francuskie nie nadaje się jako substytut chleba? Tylko jedna mąka, woda i trochę oleju.)) Posyp dla odmiany czymkolwiek, nawet cukrem, nawet solą, nawet przyprawami / nasionami / orzechami / serem.

I to jest idea. Mam puch, głupio kojarzony z Napoleonem. Czy można to zrobić z ghee lub smalcem? Nie rozumiem technologii ... Jeszcze raz przetłumaczę produkty.

Czy to do piekarnika? Tłusty, płynny, dość słodki. Czy powinien to być deser?

Tak, do piekarnika. To jest przepis na bułeczki. Jeszcze tego nie zrobiłam, pomyślałam też, że będzie słodko, ale zamiast chleba. Chcę wyrzucić z tego cukier, ale nie wiem, co się stanie bez tego.

Dodano środa, 09 listopada 2016 12:06

Kleopa, Musisz zmielić babeczki z przekąskami lub ciasta przaśne, takie jak chapati. W pierwszym z proszku do pieczenia powstaje miękisz, w drugim najstarszy i najprostszy chleb bez fermentacji.
A bułeczki, IMHO, nigdy nie różniły się miękiszem

Tak, potrzebne jest coś takiego jak babeczki z przekąskami - czy szukasz tych pikantnych babeczek?
A indyjscy chapati - czy nie mają okruchów? Jak chleb pita?
Spojrzałem na zdjęcia bułeczek, wydawało się, że okruchy są tam ułożone. Dlatego zainteresowałem się. Powiedz mi, pliz. Czy moje oczy mnie oszukują?
Potrzebujesz pikantnego, przewiewnego. Krótko mówiąc, chleb.
Tylko tak, jeśli drożdże, zakwas, kwaśne mleko nie mogą być (((.
Pozostaje proszek do pieczenia i soda. I spojrzę na ciasto francuskie.

Mam puch, głupio kojarzony z Napoleonem. Czy można to zrobić z ghee lub smalcem? Nie rozumiem przez technologię ...

No cóż, na początek można kupić gotowe bez drożdży, upiec i zobaczyć, co z tego wyniknie.) Pamiętam, że w najbardziej głodnym okresie pierestrojki bardzo pomogło mi ptysiak - prawie jedna mąka kosztowała, a dzieci rzucały tylko za uszy. Zrobiłem to w domu, naprawdę muszę odświeżyć tę praktykę.) Jedna rzecz jest zła - po chwili robi się wilgotna i staje się gumowata, zwłaszcza jeśli jest z grubsza zrobiona i jest kilka warstw .
Ale nie możesz machać wałkiem do ciasta każdego dnia, więc nie nadaje się do codziennej wersji.

Więc możesz napoje gazowane?
Cóż, spójrz na pieczywo sodowe i ciasta. Kwaśne mleko nie jest dozwolone, ale mleko jest możliwe? Następnie musisz od razu uzupełnić cytrynę lub posypać, a nie sodą. Nie podobało mi się pieczenie sodowe (chociaż moi krewni go upiekli), ale ciasta na patelni są pyszne. To ja o bardzo prostym cieście jak mąka + kefir + soda. Ale znowu ludzie mają różne gusta ...

Spróbuj innej manny. Kasza manna jest wypełniona płynem (robię to na niedrogiej śmietanie, ktoś na kefirze, ale pewnie można użyć mleka, wystarczy wziąć mniej), kosztuje kilka godzin (im dłużej, tym lepiej, ale potem w lodówce za noc lub dzień), dodać mąkę, proszek do pieczenia, tłuszcz i ubite jajko (lub nie). Nadal mam cukier, ale nie potrzebujesz go. Ale potem policz płyn i weź jeszcze mniej.

Podaję muffinki, aż ćwiczę.

[Klejnot]

Klejnot, Lena,
Dzięki za morze informacji. Teraz to przemyślę.

No cóż, na początek można kupić gotowe bez drożdży, upiec i zobaczyć, co z tego wyniknie.) Pamiętam, że w najbardziej głodnym okresie pierestrojki bardzo mi pomogło ptyś - prawie jeden posiłek był kosztowny, a dzieciaki rzucały tylko za uszy.)) Ale przez długi czas nie robiłem tego w domu, naprawdę muszę odświeżyć tę praktykę.) Jedna rzecz jest zła - po chwili robi się wilgotna i staje się gumowata, zwłaszcza jeśli jest z grubsza i jest kilka warstw.
Ale nie możesz machać wałkiem do ciasta każdego dnia, więc nie nadaje się do codziennej wersji.

Napoleon zaciągnął się w domu i zabrał zakupione. Domowe bardzo smaczne, oczywiście, ale tłuste - na co dzień, jak chleb nie wychodzi i naprawdę „nie zamachniesz wałkiem do ciasta” - pamiętam, że byłem w mydle.
Wydaje się, że kupiony wziął "Zvezdny". Z jakiegoś powodu to w ogóle nie działało. Może po domu ...

Więc możesz napoje gazowane?
Cóż, spójrz na pieczywo sodowe i ciasta. Kwaśne mleko nie jest dozwolone, ale mleko jest możliwe? Następnie musisz uzupełnić cytrynę lub tylko spryskiwacz, a nie sodę. Nie podobało mi się pieczenie sodowe (chociaż moi krewni go upiekli), ale ciasta na patelni są pyszne. To ja o bardzo prostym cieście jak mąka + kefir + soda. Ale znowu ludzie mają różne gusta ...

Tak, możesz zrobić napoje gazowane, ja też tego nie lubię, zawsze czuję to w cieście, ale nie ma czasu na tłuszcz, kefir-jogurt-twarożek-kwaśne mleko jest niedozwolone.
Pozostaje najwyraźniej soda / proszek do pieczenia / mleko. Możesz też ricotta lub mascarpone (tak jakby były robione bez fermentacji) - ale drogie.

Spróbuj innej manny. Kasza manna jest wypełniona płynem (robię to na niedrogiej śmietanie, ktoś na kefirze, ale pewnie można użyć mleka, wystarczy wziąć mniej), kosztuje kilka godzin (im dłużej, tym lepiej, ale potem w lodówce za noc lub dzień), dodać mąkę, proszek do pieczenia, tłuszcz i ubite jajko (lub nie). Nadal mam cukier, ale nie potrzebujesz go. Ale potem policz płyn i weź jeszcze mniej.
Podaję muffinki, aż ćwiczę.

Och ... W ogóle nie wiedziałem o manniku, ale myśl. Spróbuję zrobić to z mlekiem.

Pozostaje najwyraźniej soda / proszek do pieczenia / mleko.

Zawsze używałem tylko jogurtu (głównie kefiru, ale nie lubię na nim ciasta) i robiłem naleśniki i ciasta na patelni. A kiedy nie było kwaśnego mleka i zaryzykowałem smażenie ciast na mleku. O dziwo wyszło bardzo przyjemnie, delikatnie iw dziurze.

Soda oczyszczona pachnie, jeśli nie ma na nią wystarczającej ilości kwasu. Wtedy w cieście nie zachodzi reakcja hartowania, a nadmiar nieprzereagowanej sody z ogrzewania zamienia się w sodę kalcynowaną i nadaje ten nieprzyjemny zapach i mydlany smak. Cóż, po drodze jest kilka bąbelków, tak.))

O tym, że nie lubiłeś sody oczyszczonej - nie chodzi o zapach. Chodzi o teksturę. Mam bochenek z szorstką skórką i twardym miękiszem.

Pomóż mi znaleźć przepis na ciasteczka jak na zdjęciu. Oznacza to, że jest to ciasto, a nie lukier. Które sekcje najlepiej przeszukiwać?

Proszę o pomoc ze sprawdzonym przepisem na kulki serowe smażone w głębokim tłuszczu.
Z góry dziękuję!

[Tanyushkin]

Tanyushkin, te się nie nadadzą?

Serowe przysmaki

Chuchins gougera (paluszki serowe) można również zanurzyć w głębokim tłuszczu ...

Ale piekę je w piekarniku, nienawidzę ich smażyć ...

Zasubskrybuję.

I ja

Mam mąkę z aronii. Udostępnić z niego przepisy na słodkie wypieki? Nie mogę sobie nawet wyobrazić, jaki będzie smak ...

[forma 62]

forma 62może w końcu mąka z czeremchy?

Tanyushkin, czy to nie jest dobre?

Szydełkować, Innusikrok prawie minął, a ja właśnie zobaczyłem ... dziękuję, mój złoty, za troskę i uwagę !!!

Mąka aroniowa. Dokładnie. W Internecie podaje się, że dodaje się go do nadzienia i do ciasta… nie ma żadnych przepisów. Produkt jest bezczynny, kolor jest wspaniały

Chcę zapytać… Przypomniało mi się, że jako dziecko ciocia piekła mnie, a może smażyła, nie pamiętam, ale wygląd jest upieczony.
Jak kulki pączków. Nie ma przepisu. Pamiętam, że szybko się ugniatał, to znaczy nie drożdżowy, ciasto jest gęste, pory tak smaczne, ale przepisu nie ma.
Może ktoś zna przepis?

Może pączki z twarogiem?

Irinka, myślę, że nie. Pączki są bardziej miękkie i przewiewne, a skórka jest tak charakterystyczna dla dojenia smażenia w olii, ale tutaj jest gęsta i miejscami widać mąkę po bokach .. szkoda, że ​​jak jesteś mały, nie interesuje Cię proces jedzenia, a nie to, co jest zrobione i jak

przepraszam, że kiedy jesteś mały, nie jesteś zainteresowany

och, jak słusznie powiedział !!! Ile miałam takich szkód !!!

[Oksana]

Oksana, Według opisu przypominam krajalnice lub pączki. Są drożdże lub napoje gazowane

masła lub pączki wg opisu przypomina.

Czy jest przepis, gdzie szukać? Myślę, że z sodą to… no cóż, zaatakowała prosta nostalgia w smaku

[Oksana]

Oksana, Mam tylko krajalnice do drożdży