Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

Ryazhenka nie działała, to pierwszy raz, zwykle robiłem to w polarisach, więc przechodzę na zwykłą metodę, może spróbuję ponownie później

[Irina. I]

Irina. Inie sfermentowane?

Spojrzałem, naturalna aktywność wskazywała na większą liczbę bifidobakterii (10 do 8 stopni) w porównaniu z danonem (10 do 7 stopni). Dziś wieczorem postawię na aktywacje.

Bifidobacteria nie ulegają nadmiernej fermentacji. To znaczy, ile bifidobakterii umieścisz w mleku, ta sama ilość będzie w gotowym produkcie. A to, co jest wskazane na opakowaniu, to właśnie ich zawartość w gotowym produkcie, a punktem fermentacji jest namnażanie bakterii w mleku.

[Masinen]

Masinenwyszło trochę cienko, ale smakowało dobrze, bardzo dobrze (moja córka i ja skazaliśmy litr po spacerze), więc na próżno wpadłem w panikę, gdy zobaczyłem coś płynnego w misce, muszę spróbować w szklankach i wodą.

Dziewczyny, zrobiłem tutaj jesiotra. Tutaj jest:

jesiotr we własnym soku (Steba DD1 i DD2) (Linadoc)

co jeśli przepis powstaje nie tylko na multicookerze, ale i patelnia przylega - trzeba więc wydziobać go z internetu na jeden dzień ??? moderatorzy, od kogo bierzesz przykład?

[Fantazyjny]

Fantazyjny, O co ci chodzi Nie rozumiem)

[Skąd]

Zakwas musi zawierać żywe bakterie, być może Twój zakwas nie jest zbyt dobry. Nigdy nie czekam 10 godzin, zawsze jest gotowe wcześniej. I postawiłem 10 godzin z dużym marginesem aby nie przeszedł do ogrzewania.

Przepraszam, ah Skąd czy powinien iść do ogrzewania? To znaczy, w jakim programie przygotowujesz jogurt?

Helen, mądra dziewczyno! Byłem zbyt sprytny, myślałem, że po zakończeniu czasu ogrzewania automatycznie ustawi 70 °, tak jak po zakończeniu innych programów. Teraz sprawdziłem, że po zakończeniu czasu programu ogrzewanie właśnie się wyłączyło. Piękno. Oznacza to, że możesz ustawić dowolną godzinę na noc, temperatura tylko spadnie i nie wzrośnie. Dziękuję za poprawienie mnie.

Piękno.

Pozdrawiam!
I myślę - a gdzie jeszcze wygrzebała program jogurtu w Stebe? Warto było kilka dni nie zaglądać na forum, a już znalazłeś coś nowego!

W takim razie dobrze, że o jeden problem mniej i nie trzeba już męczyć się o koniec programu!

Byłem zbyt mądry

aaa Semyon Semyonich i ja, równie sprytny, też włożyliśmy więcej, żeby nie wchodzić w ogrzewanie

Myślę, że jogurt należy gotować przez 6-7 godzin, nie dłużej. I włóż do lodówki. W przeciwnym razie produkt ulegnie utlenianiu.

Zrobiłem tutaj kontynuację jesiotra - smakowitość:

hodgepodge jesiotra (Steba DD1 i DD2) (Linadoc)

[warzywa]

Wykonane w Shtebochka Pulpety a la „Nadziewana Papryka”... W programie wszystko poszło świetnie warzywa w 7b, czas na przygotowania 15 minut.

Myślę, że jogurt należy gotować przez 6-7 godzin, nie dłużej. I włóż do lodówki. W przeciwnym razie produkt ulegnie utlenianiu.

Czasami jogurt jest fermentowany przez 8 i 9 godzin, w zależności od tego, co jest dodawane jako ferment. Musisz spojrzeć na konsystencję produktu.

[Evgeniya]

Evgeniya, Nie jestem koneserem wszelkiego rodzaju zakwasów. Ale metodą prób i błędów doszedłem do wniosku, że wszystko zależy od samego mleka. Teraz mleko, nawet po otwarciu, jest w lodówce od miesięcy. Potem jełczeje. A nawet „żywe” mleko nie zawsze zachowuje się tak samo. Mówiłem o dobrym produkcie wyjściowym. Sześć godzin wystarczy do fermentacji mleka w temperaturze 38 * C.

[Tatyana]

Tatyanajakość gotowego produktu zależy od mleka. Czasami z powodu mleka fermentacja nawet nie zachodzi, bakterie po prostu giną, na przykład, gdy mleko jest przyjmowane z antybiotykami.A czas fermentacji zależy od zakwasu, początkowej temperatury mleka, wody, jeśli fermentuje się w misce z wodą, nawet od temperatury otaczającego powietrza i atmosfery. nacisk. Czas fermentacji będzie różny dla tego samego mleka w różnych warunkach.
A z gotowego jogurtu nie ma znaczenia, czy kupiony, czy domowy, a będzie gotowy za 2-3 godziny.

[Radość]

Radość, klopsiki na talerzu wyglądają bardzo apetycznie

Robię jogurty, narine, symbiotyki, itp. Dobre firmy spożywcze do jogurtów piszą o czasie gotowania 6 godzin dla pozostałych kultur starterowych dłużej. W centrali ustawiłem jogurt na 8 godzin (na wszelki wypadek coś się zmostkowało, że wejdzie w ogrzewanie)) planowano, że o 6 rano jak zwykle budzę się i wyłączam (6 godzin w odpowiednim czasie powinno być), ale nie obudził się trochę i dostał jogurt, który następnie po 7,5 godzinach gotowania również stał się kwaśny. W zasadzie daję trochę, kocha wszystko kwaśne, więc zastanawiam się, czy szkodzi mu, skoro już się kwaśnił?

Uwielbiam nie wejdzie w ogrzewanie po upływie określonego czasu na grzaniu, wyłącza się, sprawdziłem

[Miłość]

Miłość, nie, nie szkodzi. Po prostu utknąłem.
A w Narine, zgodnie z instrukcją, zakwas matki musi być fermentowany przez 24 godziny. Nie wiem, jak ktoś to ma, ale przygotowałem go znacznie szybciej. Za 24 godziny zostanie tylko jedno serum.

Masza wypędzi nas stąd teraz

[Miłość]

Miłość, nie, nie szkodzi. Po prostu utknąłem.
A w Narine, zgodnie z instrukcją, zakwas matki musi być fermentowany przez 24 godziny. Nie wiem, jak ktoś to ma, ale przygotowałem go znacznie szybciej. Za 24 godziny zostanie tylko jedno serum.

Masza wypędzi nas stąd teraz

Zhenya, a TY TO JESZ ???
Jak możesz, po „solance z jesiotra” i „klopsikach z nadziewaną papryką”, omawiać takie obrzydliwe

Laris! Czy jesteś sho? Z bananem i cukrem mmmm powiem jeszcze więcej, dziecko pęka w swojej naturalnej postaci! Słodycz smakuje z mojego talerza, idzie do lodówki, otwiera się: „Mamo, daj yokę!” A ty - "mieszanka jesiotra", "klopsiki ..." ...
I vapsche! Sezon „Schudnij latem” dobiegł końca, rozpoczął się sezon „Schudnij do Nowego Roku”! Tak szybko sfermentuj cały jogurt!
pójdę barszcz ze Shteby Napiję się herbaty

[Evgeniya]

nie, nie szkodzi. Po prostu utknąłem.
A w Narine, zgodnie z instrukcją, zakwas matki musi być fermentowany przez 24 godziny. Nie wiem, jak ktoś to ma, ale przygotowałem go znacznie szybciej. Za 24 godziny zostanie tylko jedno serum.

jakość gotowego produktu zależy od mleka. Czasami mleko nawet nie fermentuje, bakterie po prostu giną, na przykład podczas mleka z antybiotykami

Evgeniya, Ja też o tym mówię. W pierwszym przesłaniu dodatkowy czas po prostu stał i stał się kwaśny, w drugim przypadku w ogóle nie fermentował, chociaż trwał dzień lub dwa i stawał się gorzki.

[julia_bb]

Podziękować, julia_bb Są też bardzo smaczne i to nie tylko klopsiki, ale samo danie, wszystko. Mój syn nie lubi faszerowanej papryki, ale zjadł to danie tak, że pękło mu za uszami

[Radość]

Radośćdzięki za przepis, gotowe - bardzo smaczne

[julia_bb]

Podziękować, julia_bb Są też bardzo smaczne i to nie tylko klopsiki, ale samo danie, wszystko. Mój syn nie lubi faszerowanej papryki, ale zjadł to danie tak, że pękło mu za uszami

Dzięki za przepis! Nie mogę się doczekać, aż wtyczka już to przetestuje)))))

[Panochka]

Witaj!
Czasami i dzięki Twojemu forum kupiłem Steba DD1 ECO. Cofnę się trochę do wrześniowej dyskusji na temat kompatybilności misek.
Oto do tego:

Masza, a mój szybkowar Redmond działa świetnie pod ciśnieniem. Dusiłam w nim mięso, wszystko wyszło idealnie. Może to zmarnowałem? Ale dopóki t-t-t, wszystko jest w porządku. Miałem fatalnego pecha z własnymi filiżankami. W Yulmart było jedno małżeństwo.

Och, więc coś schrzaniłem. Więc to jest super, inaczej kupiłem ten kubek w czerwcu-lipcu dla Lakuchiny, a ona jest na moich ostatnich nogach. Cóż, teraz na pewno kupię dd2.

Panochka i Vasilica, powiedz nam, czy miski RIP A4 firmy Redmond będą współpracować z personelem DD1? Czy są jakieś skargi dotyczące gotowania i pracy multi z powodu „obcej” miski?

[Radość]

Są też bardzo smaczne i to nie tylko klopsiki, ale samo danie, wszystko. Mój syn nie lubi faszerowanej papryki, ale zjadł to danie tak, że pękło mu za uszami

Radość, Nie mam wątpliwości, planuję gotować w niedzielę, po prostu lubię faszerowane papryki, ale farsz nie jest zbyt dobry

[Zhenechka]

Radość, dzięki za przepis zrobiony - bardzo smaczny

Za zdrowie Zhenechka, ale to nie moja zasługa, to danie wymyśliła nasza Helena Elena Tim

I dżem z pigwy położyłem w Sztebe na gotowaniu, od początku doprowadzałem do wrzenia podczas smażenia. a potem marnieć przez 4 godziny (pigwa to za mało, wystarczy ją odciąć + nalać syrop na noc, okazało się, że to niekompletna miska) Zobaczę co się stanie?

[saika]

saikaczekamy na wynik na dżemie!

[saika]

saika, a jeśli dodasz Zhelfix, to jak będzie działał dżem !!! Czekamy na Twoje wrażenia!

Och dziewczyny, dżem jest świetny. pigwa jest miękka. soczysty, brązowawy kolor. Najważniejsze, aby nie stać w pobliżu pieca i ingerować, nie ma piany. Zamknięte, wszystko gotowe. Tak, oto kolejna sprawa, w następnym temacie Shteba 2 Julia napisała, że ​​jest Shteba w Yulmart-dyskont. Znaleziono DD1 od 2500r do 3500r. z uszkodzeniami mechanicznymi opakowania gwarancja do 07.2015r. Pełen zestaw. A na Ozone Shtebu jest sprzedawany bez dodatkowych. miski, a cena to 4690 rubli. Zastanawiam się nad zakupem demi do pierwszego użycia? Albo zamówić nowy?

[saika]

saika, a jeśli dodasz Zhelfix, to jak będzie działał dżem !!! Czekamy na Twoje wrażenia!

Nie chcę dżemu. Mam zeszłoroczny dżem z pigwy z dżemem i orzechami oraz gruszką i cytryną. A potem dodam syrop do twarogu. W...

Pozdrawiam mieszkańców tego tematu, zabierzcie ich w szeregi, tak jak na kilka dni ta piękność do mnie dotarła. Wybrałem, przeczytałem i ostatecznie nie mogłem przejść obok!

Wcześniej, a raczej, jest jeszcze szybkowar Lakuchina, ale był kilka razy naprawiany, mistrz powiedział, że to nie potrwa długo, musiałem szukać zamiennika. Nawiasem mówiąc, jej rondelek bardzo dobrze komponuje się ze Stebe, tak samo jak z oringami, skoro dopiero niedawno kupiłem je tutaj na forum, bardzo się cieszę, że przydadzą się nowemu rezydentowi. Ale choć pierwsze rozczarowanie, nie wiem, czy dyskutowałeś tutaj, czy nie, po prostu czytam temat na początku, ale miska jest daleka od bycia „ze stali nierdzewnej”, pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, było to na kuchence, żeby wiedzieć, czy mogę podgrzać jedzenie w rondelku bo mam kuchenkę indukcyjną i nie da się jej oszukać i nie da się jej namówić do włączenia (((ona tego nie "widzi", to się stało w mojej praktyce tylko z garnkami wątpliwej produkcji, w których jedzenie bardzo szybko się psuje. Chociaż stwierdzono to samo Z jakiegoś powodu byłem bardzo zdenerwowany tym, jak ty, czy przechowujesz jedzenie w samym rondlu, czy nie? używać go tylko do gotowania?

[Delait]

Delait, Natasza, Zupy gotuję zawsze w misce ze stali nierdzewnej i przechowuję w niej pod plastikową pokrywką. Nie było problemów z przechowywaniem w lodówce, chociaż nie mam lodówki - starożytny stinol. Czasami kiepska zupa kosztuje więcej przez tydzień, ale nie staje się kwaśna.
Może twoje jedzenie zostało zepsute nie ze względu na jakość materiału, z którego wykonany jest rondel? Na jakość gotowej żywności wpływa wiele różnych czynników.

Nastya, dzięki za odpowiedź, to prawda, że ​​ten rondel jest zrobiony ze złego materiału, od dawna nie był używany (na początku nie mogłem się domyślić, dlaczego wszystko jest kwaśne na mojej nowej patelni), kuchenka widzi najbardziej zwyczajne naczynia emaliowane. Więc od razu zawstydził mnie fakt, że nie widział rondla Shteby. Chcę używać obu misek, bez rozlewania w obie strony.

[Delait]

Delait, Wszystko też przechowuję bez problemu w misce ze stali nierdzewnej. I zgodnie ze składem materiału misy S-t prawdopodobnie kompetentnie odpowie. Może umieści tutaj paszport dobrej jakości

oo, to by było super, ustawiają patelnię jak na zdrową dietę, jakby lepszą niż nieprzywierająca, gdzieś o tym czytałem, ale nie pamiętam gdzie.

Natasza, myślę, że piec nie reaguje na misę z dwóch powodów: ma wklęsłe dno i jak rozumiem, dno patelni powinno równomiernie przylegać do powierzchni pieca; a stal nierdzewna nie magnetyzuje, może to też jest powód.

[nie powinieneś]

ale miska okazuje się być daleko NIE ze stali nierdzewnej, pierwszą rzeczą, jaką zrobiłem, było położenie jej na kuchence, co bym wiedział, gdybym mógł podgrzać jedzenie bezpośrednio w rondlu, ponieważ mam kuchenkę indukcyjną i możesz ” nie oszukasz go i nie możesz go przekonać do włączenia (((ona jej nie „widzi”, zdarzyło się to w mojej praktyce tylko w przypadku garnków wątpliwej produkcji, w których jedzenie bardzo szybko się psuje.

Mówisz coś dziwnego, przepraszam.

Właściwa („żywność”) ze stali nierdzewnej i nie powinieneś rozpoznawane przez indukcję. Aby tak się stało i na patelni można gotować, drugie dno wykonane z taniego magnesu przykleja się do dna zwykłej nierdzewnej patelni lub patelni. W którym nie zaleca się gotowania, ale nadaje się do takich celów.

W Shtebie nie ma indukcji, więc jej drugie dno jest wykonane z tego samego metalu co główna misa, więc nie ma tam nic do namagnesowania i pobudzenia prądów wirowych z cewki indukcyjnej.

Witajcie rodacy, jestem taki sam z Chersoniu))), nie, dno wklęsłe nie ma z tym nic wspólnego, na niektórych emaliowanych garnkach w każdym razie, które mam (bardzo stare z ZSRR), dno jest niezupełnie równe, to samo lekko zakrzywione - widzi to, owszem, ogrzeje - ale jeśli chodzi o to nie całą powierzchnię. Ze względu na to, że jest namagnesowany czy nie, nie mogę nic powiedzieć, nigdy tak tego nie sprawdzałem.

Chłopaki, nie chcę w żaden sposób urazić Shteby, ponieważ kupiłem ją dla siebie, po prostu mnie zaalarmowała, więc zapytałem, jakie spostrzeżenia dotyczące przechowywania żywności.

[Natasza]

Po drugie, indukcja dokładnie rozpoznaje tylko naczynia ferromagnetyczne!
Tak, poszedłem i próbowałem przykleić magnes do dna misek teflonowych i nierdzewnych - się nie klei. Sprawdziłem wewnętrzną powierzchnię miseczki - brak ciemnienia, luki, wierzchnia warstwa nie jest pęknięta. Jeśli nie ma widocznych wad, skąd bierze się wpływ garnka na potrawę? Rozumiem w szkliwie - pęknięcie lub w teflonie - rysa, ale może to wpłynąć. A jeśli stal jest zła, to utlenia się pod wpływem jedzenia, ale wtedy na ścianach powinny być widoczne ślady utleniania, jak? Ech, w szkole musiałem się dobrze nauczyć chemii, mam zamiar przeczytać coś mądrego z internetu.
A przy okazji, NataszaNie pamiętam, kto i gdzie to powiedział lub gdzie przeczytałem (chcieliśmy zmienić kuchenkę indukcyjną, sondowaliśmy grunt, szukaliśmy informacji w internecie), ale stal nierdzewna może być niemagnetyczna. Jakość naszych misek jest więc dobra - w PMM można je łatwo myć i chlapać bez rdzy. Tyle, że prawdopodobnie są wykonane ze stali niemagnetycznej, co w żaden sposób nie wpłynie na czas przechowywania żywności. Można też podgrzewać zupy w kuchence mikrofalowej.
Ale to pytanie o rondel ze stali nierdzewnej może S-t adres, wie na pewno wszystko.

Natasza, cieszę się, że jesteśmy rodakami. Myślę, że powodem jest to, że stal nierdzewna nie magnesuje, szczegółowo o tym pisała Lena. Miska bardzo mi się podoba i po 10 miesiącach użytkowania wygląda jak nowa. Powodzenia w opanowaniu nowego asystenta.

Dziewczyny, powiedzcie mi, jestem tu tylko na stronie 13, tryb „gaszenie - wygaszanie” to nie to samo, co w „gaszeniu” Panasonika? To znaczy, że nie możesz włożyć kurczaka do bulionu przez 4 godziny? Chciałem polać bulionem i teraz nie wiem (z jakiegoś powodu myślałem, że to ten sam tryb). Czy to możliwe?

[Delait]

Delait, Natasha, stal nierdzewna, wysokiej jakości, w ogóle nie magnesuje.
Patelnie indukcyjne powinny mieć dno magnetyczne, wszystkie stare oblane lub emaliowane patelnie wykonane w ZSRR doskonale nadają się do kuchenek indukcyjnych.
A wysokiej jakości naczynia ze stali nierdzewnej mają dzięki temu specjalną wkładkę na dnie patelni lub patelni.
Stebe ma wysokiej jakości miskę ze stali nierdzewnej i jest nazywany ECO, ponieważ „wieczny” nie ma rozpylania. Oznacza to, że nie ma co zepsuć, nie ma co się odklejać.
Gotuj, przechowuj i nie wahaj się.

[Delait]

Delait, omdlenie nie gaśnie. I można zgasić przy ciśnieniu 0,3

[Natasza]

Natasza, Shteba mam pierwszą kreskówkę, więc nie mogę porównać z parametrami innych multicookerów. Ale według doświadczonych osób różni się znacznie od prostego multicookera bez funkcji ustawiania ciśnienia.

A co do bulionu to nasza Shteba jest również szybkowarem, więc biorę kurczaka, warzywa, wodę do przykrycia kurczaka, kładę na „Mięso” na 30 minut, ciśnienie 0,7. Otóż ​​po ugotowaniu daję się spocić na „Podgrzewaniu” od 5 minut do godziny (w zależności od mojego zatrudnienia) i bulion jest przepyszny. Nie zawsze jednak zacieniony. Aby uzyskać klarowny bulion, kurczaka należy najpierw lekko usmażyć.
Swoją drogą, czy na pewno masz Staff DD1? Jest nowszy model DD2, różnią się one programowo. I mamy Temkę o drugiej Shtebochce.
tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

Aby uzyskać klarowny bulion, kurczaka należy najpierw lekko usmażyć.

Kurczak (mięso) jest smażony tak, aby nie było piany. Podczas smażenia białko zwija się i nie ma piany.
A w przypadku przezroczystego bulionu mięso należy całkowicie rozmrozić.
Kiedy potrzebuję bulionu, biorę rozmrożone mięso, zalewam zimną wodą, dodaję zioła i przyprawy i gotuję na programie Zupa (tryb standardowy). Po wyrównaniu ciśnienia otwieram pokrywkę, solę i pozwalam parzyć na podgrzewaniu przez dwie godziny. A potem filtruję bulion i trzymam go w lodówce.