Domowy makaron, ravioli i wszystko do ich zrobienia

Dziewczyny! Powiedz mi, szczerze, musisz kupić taką maszynę do pisania lub jest więcej w rogu. Mam ręczną krajalnicę do makaronu, jakoś się nie zakorzeniła, robię to ręcznie, ale uwielbiam mój makaron. Już 29 marca będziemy mieć w naszym sklepie dwie elektryczne maszyny do robienia makaronu, rogów, spaghetti:
1) Wróżka KM-180
2) VITALEX VL-5370
Więc stoję przed wyborem, kup telefon, czy nie warto?
A kto korzystał z tych modeli, co jest pozytywne, a jakie negatywne o nich można powiedzieć. Jeśli weźmiesz, to który?
Dziękuję wszystkim, którzy odpowiedzą.

Witaj! Przeczytałem, przeczytałem i powstało pytanie: jak Twoi wypiekacze radzą sobie z wyrabianiem ciasta? tak jak? Mój tylko ugniata ciasto na chleb, a potem trochę bardziej stromo - już boję się, że znowu zacznie skrzypić Bork 500(Pomagam rękami). Drożdże jeszcze ugniatają, bo nie jest ciasno, ale myślę, że na pierogach po raz drugi, trzeci będzie skrzypnąć. Oddałem go już do naprawy, skrzypiało i wymieniono wiadro. Czy tylko ta marka wypiekacza do chleba może mieć takie bzdury ??

Kolejne pytanie o krajalnicę do makaronu: chcę Marcato Atlas-150, ale cena !!! 5900-6300 rub !! I IMPERIA TITANIA IPASTA od 4000 rubli. Co radzisz? Może są rosyjskie bardzo przyzwoite tańsze, czy to tylko sen?

[czerpię przyjemność]

Kolejne pytanie o krajalnicę do makaronu: chcę Marcato Atlas-150, ale cena !!! 5900-6300 rub !! I IMPERIA TITANIA IPASTA od 4000 rubli. Co radzisz? Może są rosyjskie bardzo przyzwoite tańsze, czy to tylko sen?

Sprowadzę również wątpliwości do twoich myśli. Konieczne jest natychmiastowe zabranie maszyny do walcowania ciasta z silnikiem elektrycznym lub zakup dodatkowo. Rozumiem, że jest jeszcze droższy, ale ty i ja nie jesteśmy wieloramiennymi Shivami, dzięki czemu bez problemu możemy jedną ręką wlewać ciasto do wałków i jednocześnie podnosić je po wałkach. W końcu drugą ręką trzeba przekręcić klamkę ...
Rozumiem, że to znacznie podnosi koszt zakupu, ale z własnego doświadczenia byłem przekonany, że jest to warte swojej ceny. Być może wielu zacznie przekonywać, że można zrobić wszystko jedną ręką, ale wystarczy spróbować porównać: niebo i ziemia!
Wiesz, że teraz czerpię przyjemność od użycia.

Od nowego roku mam Imperium Tytanii, rzadko gotuję z powodu braku wolnego czasu, ale i tak, jak mam okazję, to mam i cieszę się z „mechaniki”. Zasadniczo używam go jako wałkowarki do ciasta, ciasto ugniata się w wypiekaczu do chleba, wystarczy nam jedna porcja (450 gram mąki) ciasta. Jestem bardzo zadowolony z mojego noża do makaronu, doskonały stosunek jakości do ceny

Od nowego roku mam Imperium Tytanii, rzadko gotuję z powodu braku wolnego czasu, ale i tak, jak mam okazję, to mam i cieszę się z „mechaniki”. Zasadniczo używam go jako wałkowarki do ciasta, ciasto ugniata się w wypiekaczu do chleba, wystarczy nam jedna porcja (450 gram mąki) ciasta. Jestem bardzo zadowolony z mojego noża do makaronu, doskonały stosunek jakości do ceny

Mam też Titanię, ale kupiłem też silnik - więc mam doświadczenie w walcowaniu ręcznym i elektrycznym, mogę porównać. Do ręcznego zwijania najpierw trzeba gdzieś zamocować maszynę, przykręcić do blatu, aw nowoczesnych kuchniach jest to problematyczne, trzeba było otworzyć drzwiczki, których nie da się zamknąć do końca pracy.
Po drugie, naprawdę nie rozumiem, jak jedną ręką poprowadzić przychodzące ciasto i podnieść ciasto wychodzące! A to dodatkowy koszt nerwowy - zadzwonić do żony po pomoc, gdy robi kolejny interes, który jest jej najważniejszy w życiu! I to trzeba zrobić! Znalazłem dokładne porównanie - to jak zapięcie jedną ręką!
Prawdopodobnie możliwe, ale dla mnie wątpliwa przyjemność!
A z napędem elektrycznym stawiam maszynę na stole, nigdzie nie przykręcając, włączam i oburącz wbijam warstwy ciasta między wałki na żądaną grubość! Bardzo wygodnie.
Tylko pod względem czasu zysk jest uzyskany co najmniej 2 razy.
Trudno przekonać słowami - trzeba spróbować!

maszyna musi być gdzieś przymocowana, przykręcona do blatu

Tutaj całkowicie się z tobą zgadzam, w mojej kuchni jest tylko stół jadalny, który wciąż wymaga rozbudowy, aby zainstalować maszynę, dlatego jeśli nie ma gdzie naprawić krajarki do makaronu, lepiej kupić z silnikiem

[Olka D]

podziękować Olka D i Igrig! Siadam i zastanawiam się gdzie to przykręcić, gdzieś to widziałem, człowiek zamiast silnika użył elektrycznego śrubokręta, zastanawiam się, czy do tego nadaje się wałkownica do ciasta? ))))

Dodano w poniedziałek 28 marca 2016 00:37

A to dodatkowy koszt nerwowy - zadzwonić do żony po pomoc, gdy robi kolejny interes, który jest jej najważniejszy w życiu!

Dzieje się!! Mojego nie możesz zaciągnąć do kuchni, po prostu jedz! Potrzebuję więc wałkownicy do ciasta, żeby od razu się nie wykręcać, czyli nie przypominać sobie! Aby wszystko było dobrze zrobione.

[Igrig]

Igrigno nie wiem, używam takiej maszyny od 2 lat bez silnika. Nie odczuwam niedogodności przy kierowaniu ciasta do bułek, a na dole mam tacę z tworzywa piankowego i ciasto pięknie się w nią układa. Nie zwijam pasków metrowych, maksymalnie 30-40 cm, ta długość w zupełności wystarczy do krojenia makaronu. Cóż, szczerze, absolutnie spokojnie przekręcam rączkę i trzymam ciasto, nikogo nie wzywam po pomoc. A około pół godziny zajmuje mi zagniecenie ciasta, rozwałkowanie i pokrojenie na 200 g mąki.

[svetta]

svetta, zgadzam się z Tobą. Mam maszynę już od 7 lat, nigdy nie miałem problemów z toczeniem i ilością rąk)

Dopóki nie miałem silnika, wszystko mi się też podobało. Teraz zdałem sobie sprawę, że silnik jest baaardzo dużo łatwiejszy. A rączkę można zawsze założyć i przekręcić dla przyjemności.

[Pucołowaty]

PucołowatyMyślę, że wykonalność silnika zależy od częstotliwości użytkowania maszyny do makaronu i możliwości finansowych. Używam maszyny 1-2 razy w miesiącu tylko do makaronu, więc jakoś nie potrzebuję silnika, dam sobie radę. moim zdaniem

[svetta]

svettaoczywiście całkowicie się zgadzam, jeśli dużo kręcisz, to z silnikiem szybciej. Jest głośny, jeśli dzieci będą przeszkadzać w śnie. Przewód od silnika nie jest długi - w pobliżu potrzebujesz gniazdka.

Dziewczyny! Nie zapominaj, że samochód z silnikiem nie musi być przymocowany do stołu! Ona po prostu stoi!
Ale ręczna maszyna do pisania musi zostać naprawiona !!!! I nie każdy ma taką możliwość!
Nie mam tego ... a raczej jest, ale to takie tańce z tamburynami !!! ...
A mimo to nie jest dla mnie zbyt dobra ...
Dlatego jestem absolutnie zachwycony własnym silnikiem !!! Mogę to postawić, gdzie chcę! Jest to bardzo wygodne, gdy nasze kuchnie są zatłoczone! I wieczny brak miejsca!

[Igrig]

IgrigNie wiem, używam takiej maszyny od 2 lat bez silnika. Nie odczuwam niedogodności przy kierowaniu ciasta do bułek, a na dole mam tacę z tworzywa piankowego i ciasto pięknie się w nią układa. Nie zwijam pasków metrowych, maksymalnie 30-40 cm, ta długość w zupełności wystarczy do krojenia makaronu. Cóż, szczerze, absolutnie spokojnie przekręcam rączkę i trzymam ciasto, nikogo nie wzywam po pomoc. A około pół godziny zajmuje mi zagniecenie ciasta, rozwałkowanie i pokrojenie na 200 g mąki.

Mój argument jest prymitywnie prosty - osoba, która wypróbowała silnik elektryczny, natychmiast „przejdzie z obozu wroga na stronę bolszewików”. Musisz tylko spróbować !!!
Nie ma sensu prowadzić rozmowy bez testów, szczerze mówiąc, to tak jak ja prowadzę rozmowę o ostrygach, czego zresztą jeszcze nie próbowałem.
Naprawdę chciałbym usłyszeć twoją opinię po elektrycznym walcowaniu.
Widać, że główną przeszkodą jest cena, teraz sam silnik do Włocha kosztuje 6-7 tys. Ale możesz kupić wersję za 2,2 tr i silnik za 2,6 tr. Boję się podać link - nie mogę. I możesz go znaleźć w Internecie.

Dopóki nie miałem silnika, wszystko mi się też podobało. Teraz zdałem sobie sprawę, że silnik jest znacznie łatwiejszy.

Całkowicie się zgadzam! I najważniejszym argumentem, przynajmniej dla mnie, jest to, że nie ma potrzeby przykręcania krajalnicy do makaronu do stołu.

osoba, która wypróbowała silnik elektryczny, natychmiast „przejdzie z obozu wroga na stronę bolszewików”.

Chodzi o mnie od roku, myślałem o konieczności.

pamiętaj, aby naprawić

przykręć nóż do makaronu do stołu.

Byłem w porządku na stole, usiadłem i skręciłem. Teraz musiałem przejść do blatu. Jest gniazdo, nie ma go na stole.

Byłem w porządku na stole, usiadłem i przekręciłem się. Teraz musiałem przejść do blatu.

Mój stół jest owalny, a krawędź zaokrąglona, ​​nóż do makaronu nie został dobrze zamocowany. A do blatu biurka mogłem go przykręcić tylko otwierając drzwiczki stołu, dlatego jestem po prostu zachwycony zakupem silnika. Prawdziwe ceny udało mi się teraz kupić przed załamaniem się rubla.

Czy ktoś używa okrągłego narzędzia do ravioli na uchwycie? Wygodne urządzenie czy nie? Czy ciasto dobrze się trzyma?

Czy ktoś używa okrągłego narzędzia do ravioli na uchwycie?

Chcę sobie coś takiego kupić, w zestawie też jest kwadrat, ale coś mnie powstrzymuje, nie jestem pewien czego użyję, można najpierw spróbować ze szklanką, filmik został zamieszczony tutaj, jest bardzo ciekawy

Czy ktoś używa okrągłego narzędzia do ravioli na uchwycie? Wygodne urządzenie czy nie? Czy ciasto dobrze się trzyma?

Mam nóż 8 cm, ale nie mocuję go nim, ale wycinam kółka na pierogi i rzeźbię rękami. Okazuje się, że ten sam rozmiar

Tak, rzeźbię to samo rękami, ale jestem tak zmęczony, że nie mam siły, chciałbym przyspieszyć ten proces

Dziś zamówiłem Marcato Ampia 150 mm, jutro przyniosą. Będzie kosztować 5500r. Dowiedziałem się o silniku-8000r. ... Zdecydowałem się bez niego, trochę drogie.
Zwykle kupuję sprzęt „ze wszystkimi dzwonkami i gwizdkami” (np: pieczenie z 12 programami, używam maksymalnie 2-3 !! Lodówka z różnymi funkcjami chłodzenia, w ogóle jej nie używam, nawet okap ma niektóre funkcje, to samo) okazuje się, że „dzwonki i gwizdki” nie są potrzebne. Dlatego zdecydowałem, że będzie łatwiej i trochę taniej. Mam nadzieję, że się nie pomyliłem. Prawie całe forum zostało odśnieżone! Dziękujemy wszystkim, którzy napisali swoje myśli itp.

Teraz myślę o zakupie urządzenia rolkowego od Teskom, które wycina koła, aby formowanie przebiegało szybciej. Może ktoś inny wie coś innego, pliz!

Teraz myślę o zakupie urządzenia rolkowego od Teskom, które wycina koła, aby formowanie przebiegało szybciej. Może ktoś inny wie coś innego, pliz!

Okrążam kółka wycinając - na pierogi, a do pierogów bardzo dobrze i wygodnie jest użyć formy na 3 pierogi tappervare

Cześć wszystkim! Pozwól mi się chwalić ?! Tak bardzo ją polubiłem! Zamiast silnika miałem dziś dzieci nie dlatego, że jestem bezlitosnym wyzyskiwaczem, ale dlatego, że interesują się nim po raz pierwszy. Oczywiście lepiej z silnikiem, bez użycia rąk. Suszarki nie ma, bo pierwszą rzeczą, która przyszła mi do głowy, była krata z piekarnika na oparciach dwóch krzeseł. Ale to na razie. Ciasto zrobiłem jak w broszurze Markatowskiej na 5 jajek i bez soli. Wszystko w porządku.

[dili1979]

dili1979Gratulacje, jak wziąłem swoją, pomyślałem też, że jak potrzebuję suszarki, była oferta specjalna, krajalnica do makaronu + suszarka, wziąłem i nie żałuję, też niezbędna rzecz

Od początku miałem prostego Chińczyka, a przez ponad dwa lata Imperium Tytanii. Używam go bardzo często, zarówno jako wałkownica do wszelkich produktów mącznych, jak i krajalnica do makaronu. Ciasto na makaron robię raz na jedno lub dwa jajka, sól, mąkę, ugniatam rękami i mieszam z bułką, od razu używam świeżego makaronu i nie trzeba suszyć.

[dili1979]

dili1979,
Gratulacje! Suszarka jest niezbędna, podobnie jak silnik!
Jest po prostu wspaniały, który jest kompaktowy zarówno podczas suszenia, jak i przechowywania. Na 16 arkuszy ciasta. Mam tyle arkuszy na 500 g mąki.
Szczerze mówiąc, nie mogę sobie nawet wyobrazić, że mogłoby być lepiej wymyślić to!

[dili1979]

dili1979,
Gratulacje! Suszarka jest niezbędna, podobnie jak silnik!

Podziękować! Z czasem to zdobędę. Suszarki Marcato są bardzo drogie. Skąd taka cena za plastik? Albo czegoś nie rozumiem. Poszukam tego.

W Ozone suszarki były sprzedawane, podobnie jak u Marcato, jeden do jednego, tylko tańsze.

Suszarka jest niezbędna, podobnie jak silnik!

Dodam mój mały 5kop do twojej dużej skarbonki

silnik może być potrzebny tym, którzy często i stale robią makaron, często i często robią pierogi (manti, pierogi)

niektórzy obywatele mogą nie mieć niezbędnego silnika

Mam prostą chińską krajalnicę do makaronu, 6-7 lat, jeśli nie dłużej
mieszka prawie cały rok na skraju kuchennego stołu, odkręca się jesienią, w okresie zbiorów

Robię manti (pierogi) często, ale niewiele, więc nie potrzebuję silnika, wystarczy zająć miejsce w już małej kuchni, kiełbaski i okrągłe ciasto toczy się ze mną dość szybko i bez silnika

cena * silnika * też mnie zatrzymuje, jak na naszą ilość manty / pierogów i makaronu wystarczy bardzo kompaktowej, ręcznie robionej Chinki, zwłaszcza że krajalnica do makaronu jest wkładana niezwykle rzadko dla mnie, dla mnie wałkownica do ciasta - najważniejsze

a więc - pod względem produkcyjnym i technologicznym

chociaż kupiłem suszarkę z wentylatorem, rzadko ją wyjmuję, w okresie dużego przygotowania makaronu kroję za jednym razem, aby nie poszerzać się w małej kuchni z makaronem, chociaż suszę makaron krótki na tacach suszarka elektryczna jest również bardzo wygodna

[Irsha]

Irsha, Zapiszę się!

Dobrze sobie też radzę z rękami i rzadko go używam raz na tydzień lub dwa, a cena silnika mnie zatrzymuje. Jeśli kosztuje 1-2 tysiące, być może bym go kupił.

Kiedy dostanę Kenwooda, będzie silnik do wprowadzenia

Dziewczyny potrzebują pomocy, chcę kupić krajalnicę do makaronu, do wyboru Marcato Atlas i Marcato Ampia, rozumiem, że pewnie kiedyś poprosiły o zatrzymanie, chciałem wiedzieć czym się różnią, zrozumiałem z opisu, że można dokupić dodatkowe w Atlasie. dysze i to wszystko?
A jeśli ich potrzebuję, to mogę zrobić z Ampią, różnica w cenie to 2000 rubli, czy są w jakiś sposób różne ??? Pomoc w wyborze ...

[Ksyusha]

Ksyusha, oto dyskusja Krajalnice do ciasta - krajalnice do makaronu (wybór modelu, funkcje, recenzje)

[Pucołowaty]

Pucołowaty, Swietłana, tak szedłem tam, myślałem, że może ktoś udzieli wyraźnej odpowiedzi ...

[Trishka]

TrishkaWeź Atlas, chcesz różnorodności, ale możesz położyć ciasto jedno na drugim, jeśli oślepisz coś szerokiego. Nikt jeszcze nie żałował, CO WYBRAŁ ATLAS!

[Rada-dms]

Rada-dmsO tak, rozumiem, ale różnica już 2000, najtańsza to 7200, a Ampia to 5300 ...
Ale różnią się, jak rozumiem, tylko tym, że Atlas można dokupić dodatkowo. dysze, co?

[Ksyusha]

Ksyusha, strona 168, po kliknięciu jest łącze. Nie wiem, jak inaczej wstawić. O tym właśnie tam dyskutuje. Mam Atlas 150. Bardzo mi się podoba

[Pucołowaty]

Pucołowaty, Svetul, dziękuję!

A jeśli ich potrzebuję, mogę zrobić z Ampią, różnica w cenie to 2000 rubli,

Mój wybór to Titania (Empire) i Ampia (Marcato). Właśnie kupiłem Ampię, nie mogę doradzić. Ale wyciągnąłem dla siebie następujące wnioski:
- co gotuję najczęściej i ile razy (czyli jak często będą używane załączniki);
-różnica w cenie (+ Ampii), w Atlasie oczywiście są różne dysze, ale możesz wyciąć gotową warstwę, jak chcesz. Jedyne okrągłe spaghetti pod każdym względem.

Jak mi doradzono w sklepie: z różnymi załącznikami zwykle zabierają je do restauracji (może nie, nie wiem, kiedy pozwalają na to pieniądze, jest to możliwe dla domu). Wydawało się, że pozwolili mi na pieniądze, ale bałam się, że jak zwykle przepłacę za to, z czego skorzystam bardzo, bardzo rzadko. A jeśli chodzi o Imperium, Titania powiedziała, że ​​przegrywa z Ampią Marcato dzięki temu, że Marcato ma lepsze i gładsze rolki do toczenia. Jakość jest lepsza z Marcato
Kupiłem kręcone noże, okrągłe foremki i dzisiaj szedłem w całości. Ampia-bajka, ciasto rozwałkowała z hukiem! Nic nie było lepkie, było podarte, a bez dużej ilości mąki lekko to posypałem! Już ją kocham. Pobiegłem pierogi z 2kg mięsa mielonego i pokroiłem makaron: girl_manikur:

[dili1979]

dili1979Czy rzeźbiłeś pierogi własnymi rękami, czy za pomocą końcówki do raviolu?

[dili1979]

dili1979dziękuję, miła osoba, teraz pozostaje wreszcie porozmawiać z mężem, nawiązując do miłości do pierogów ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Ampia i Atlas różnią się tylko nieusuwalnymi nasadkami do makaronu i zdejmowanymi!
I to wszystko !!!!
Wziąłem te nieusuwalne (no cóż, znowu, zaczynając od moich potrzeb, wystarczą mi dwie szerokości makaronu !!!

Ale naprawdę wziąłem 180 mm - nie będzie szersze, nie będzie zbyteczne!

teraz pozostaje wreszcie porozmawiać z mężem, nawiązując do miłości do pierogów ...

To jest szantaż Miłość jest, tak

Svetlan, dziękuję!

Natasza, jak mam się palić bez niego ...
Lubisz pierogi i kluski domowej roboty, ułatw sobie (no, dla mnie jednocześnie)

[Kaprys]

Kaprysna Ampii nie można niczego zasadzić, więc wyrzeźbiłam ją rękami bez raviolnitsy. Raviolnitsa również zdecydowała się nie kupować. Rozwałkowała ciasto i za pomocą maszyny do pierogów wycięła i uformowała kółka. Wszystkie kubki są tak grube jak jeden.
Bardzo często robimy pierogi do mrożenia. Każde kółko rozłożyłem wałkiem do ciasta, ponieważ rozwinięcie jednego dużego koła jest dla mnie problemem. Uwielbiam makaron domowej roboty, ale zanim sobie przypomnę, trzeba rozwałkować kółko, potem drobno posiekać, już brrrr: A teraz piękna!

Dodano sobota 09 kwietnia 2016 21:47

Kupiłem też taką rzecz "wałek do wycinania kół" tutaj na forum, gdzieś to widziałem w temacie chyba o różnego rodzaju urządzeniach do kuchni. Lubiłem Teskom, kosztuje około 450 rubli. To prawda, kupiłem nasze w gospodarstwie domowym za 80 rubli na próbę, ale jeszcze nie przetestowałem tego w praktyce. Możesz zobaczyć, jak sobie radzi w YouTube.

Opublikowano w sobotę 9 kwietnia 2016 o 21:53

Trishka, to byłoby po co dobrze, zgodzę się na wszystko, byle tylko nie kręcić się po kuchni. Jak się dowiedziałem, że bez silnika biorę: szalony: przestraszony, ten skręt wymuszę. To prawda, mam w pobliżu dwa silniki i tylko gwiżdżą

że bałem się bez silnika,

oni są ...

Kupiłem też taką rzecz "wałek do wycinania kół"

Podaj link do filmu z tymi rolkami. Kupiłem podobne na Ali, prawie dostałem nerwowego załamania z powodu ich „pracy”

[Mirabel]

MirabelNie zezwalaj na wstawianie linku
Wpisz sam: krajalnica do pierogów (+ Teskoma) wybierz zdjęcia lub wideo. Tam możesz znaleźć wszystko i zobaczyć, jakie są. Ale jeszcze go nie użyłem. Nie mogę powiedzieć dobrze ani źle. Może warto zanurzyć go w mące, żeby dobrze pokroić? Okrągły wyciąłem poniżej.

[dili1979]

dili1979Tak, już szukałem. Wygląda na to, że tak, ale spróbuję ponownie.