Domowy makaron, ravioli i wszystko do ich zrobienia

Tutaj też mam pierwszą myśl o lasagne, możesz też beshbarmak

Szczególnie podobała mi się mata))). Spuchłbym, żeby to utkać!)))

[Irishka]

Irishkaświetne rozwiązanie!
Zarówno makaron, jak i raviolki będą pięknie wyglądać tam, gdzie powierzchnia jest otwarta i wszystko wygląda dobrze. Dla tych, którzy nie są właścicielami tematu, dla gości będzie po prostu szok i wiele pytań
I lasagne z sosem, nic nie będzie widać

Irishka, daj nam teraz twarz, na ravioli

Pęczniałbym jej splot

Tak, ona, to wydaje się długie i trudne. Dziesięć minut pracy

[wernisag]

wernisag, Irisha, cóż, jesteś marzycielem o złotych rękach!
A czym pomalowałeś ciasto?

A teraz zrób nam minę na ravioli

Autoportret Cheli? Mogę sobie wyobrazić, jak to się rozmyje po siódmej liczbie toczenia
Dziękuję Tanya!

Autoportret Cheli?

Czy to jest słabe?

A czym pomalowałeś ciasto?

Vitalinochka dziękuję!

Ciasto pomalowano pastą pomidorową i burakami.
Wziąłem 200 gramów mąki (150 gramów mąki + 50 gramów kaszy manny) (skończyły mi się odmiany pszenicy, wziąłem zwykłą) + 1 jajko + 2 łyżki koncentratu pomidorowego i 2 łyżki czerwonych buraków (gotowane, na drobna tarka). Ugniatanie nożami w kombajnie.

Czy to jest słabe?

nie wiem

[wernisag]

wernisagnie możesz wstać !!!! Co za fantazja! Dobrze Ci idzie! Nagraj film i prześlij go! Niech cudzoziemcy się umyją!

[Irisha]

Irishadziękuję!

Nagraj film i prześlij

Dziękuję Irlandczyku!
Wideo, nie, nie mogę

[wernisag]

wernisagIrinka: dziewczyna-omdlenie: zawsze wiedziałam, że jesteś mądra, utalentowana i masz złote ręce! Brawo

Dzięki Natusik

[Irisha]

Wideo, nie, nie mogę

OK, nie możesz wideo - ja też nie.

Ale czy można zrobić klasę mistrzowską „ręcznie”? W końcu są już zdjęcia. Irishabądź łasica, otwórz specjalny temat

otwórz specjalny temat

Temat? A może po prostu wydasz przepis?

Temat? A może po prostu wydasz przepis?

Irisha, w osobnym przepisie, będzie bardziej kompletna

zrobię

[vernisag-Ir]

vernisag-Ir! DOBRZE… bardzo oryginalne! Co za piękność! : rose: Co za fantazja! : róża: Cóż, trzeba utkać warkocz! I dodatkowo przedstawić dywan. Cóż, jesteś MISTRZEM !!!!!!

[wernisag]

wernisag, podziwiałam wyobraźnię i kreatywność w każdym przepisie!

Dziękuję wam dziewczyny
Zrobili to wszystko ...

[wernisag]

wernisag, wow, bez słów ... Zasubskrybuję, będę inspirowany.

Pomysły na kolorowe ciasta (knedle, knedle, kluski, lasagne) (wernisag)

[ellanna]

ellannadziękuję!

Mam dwa pytania:
1. Jak długo, w jakim czasie i jak przechowywać suszony makaron? Nie co tydzień, wiem, że świeże smaki są lepsze! Wysuszę w suszarce elektrycznej.
2. Chcę rano zrobić pierogi, wieczorem rozwałkować ciasto na warstwy, a może następnego ranka, jak je zachować, żeby nie wyschły?

Chcę rano zrobić pierogi, wieczorem rozwałkować ciasto na warstwy, a może następnego ranka, jak je zachować, żeby nie wyschły?

Przesuwam całość. torby i włóż je do lodówki.
Gotowy, suchy przechowuję w wysokim plastikowym słoiku.

[wernisag]

wernisagIrinochka, jestem zachwycony Twoim kreatywnym lotem i wyobraźnią! Zdecydowanie zapisuję się! Chcę nie tylko nakarmić moich ukochanych, ale także zaskoczyć. Dzięki za podzielenie się z nami!

[Ania]

Ania, Dziękuję bardzo!

Czekoladowe pierogi z twarogiem i truskawkami (wernisag)

[Ciasto]

Ciastona 3 jajka ile mąki? A ile robisz makaronu? To jest ciasto na makaron, czy dobrze rozumiem? Czy istnieje sprawdzony przepis na pierogi? Napisałeś, że do tego ostatniego dodajesz wodę. Ile?
Tak, dziękuję za współczucie.

DLA TRZECH DUŻYCH JAJ, POŻĄDANEJ 300 GR MĄKI 1 JAJKO-100 GR MĄKI NA MAKARON.

Togliatelle z kalmarem
Domowe Togliatelle:
10 g kaszy manny
90 g mąki pszennej
1 jajko
Ciasto zagnieść, odstawić na pół godziny, rozwałkować, pokroić

Chleb domowy 3 sztuki
Czosnek 2 ząbki
Papryczka chili 1 sztuka
Oliwa z oliwek 3 łyżki l.
Zmiel chleb w blenderze
Na gorącej patelni na oliwie z oliwek usmażyć czosnek i pieprz, rozgnieść nożem, dodać grzanki.
Smażyć, położyć na talerzu na papierowej serwetce

Tusze kalmarów 4
Oliwa z oliwek 1 łyżka l.
Sól, pieprz do smaku
Oczyść kałamarnicę z wnętrza, usuń folię, ściśnij „uszy”
Połóż tuszę na dużym nożu i innym nożem pokrój z jednej strony pasek o szerokości 1 cm
Przełożyć do filiżanki, posypać przyprawami, polać oliwą

Gotuj toggiatels we wrzącej osolonej wodzie, spuść wodę, napełnij oliwą z oliwek
Smażyć kalmary na gorącej patelni. Najpierw rozłóż pokrojoną stronę

Ugotowane toggielli układamy na talerzu, posypujemy smażoną bułką tartą, na wierzch kładziemy kalmary i posypujemy okruchami.
Smacznego!

Sałatka:
Pomidory
Twarożek
Przyprawa do sałatek: zioła włoskie, sól morska, oliwa z oliwek

I tak przystosowałem się do suszenia. Mój ojciec zrobił drewnianą ramę wzdłuż pałeczek do sushi. Mocowany jest za pomocą drucianego wspornika do uchwytów górnych szafek, drugi koniec umieszczany jest na szynie kuchennej i zawieszany na drewnianych patyczkach sushi. Makaron robię kilka razy na raz. Przepis podpatrzyłem na forum: na 1 jajko 100 gr. mąka. Okazuje się, że strome ciasto, rozwałkowuje się na krajalnicy do makaronu bez mąki, nie przykleja się do rolek. Jest dobrze przycięty, nie trzeba go ręcznie rozdzielać. Kładę plastikowe pudełko na stół i wysychający makaron wpada bezpośrednio do pudełka.

A ja tu jestem, ostatnio kupiłem różne drobiazgi Testom, siedzę tu i się bawię









Ciasto od Tanechka-Romochka, chude.
Nadzienie, puree ziemniaczane ze smażoną cebulą i przyprawami.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136169.0

[wernisag]

wernisag, grasz wyśmienicie! Czy na wierzchu przyklejasz zielone zwoje, czy takie jest ciasto? Szpinak?

[Katerina]

Katerinadziękuję! Tak, mrożony szpinak
Tutaj pokazałem technikę.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436444.0

Ale dzisiaj po prostu przetoczyłem się wałkiem, rękami

Jeśli makaron nie jest dobrze pokrojony, potrząśnij arkuszem ciasta w lewo i w prawo podczas przewijania w krajarce do makaronu. Wynik będzie zadowolony.

Jeśli makaron nie jest dobrze pokrojony, potrząśnij arkuszem ciasta w lewo i w prawo podczas przewijania w krajarce do makaronu. Wynik będzie zadowolony.

Nie rozumiem. Wstrząsnąć, gdy ciasto jest już w krajalnicy do makaronu? Albo wcześniej?

rundy w locie?

[wernisag]

wernisag, Irish, powiedz mi, jaka jest twoja maszyna do wałkowania ciasta?
Tutaj pokazałam mojemu mężowi swoje arcydzieła, właśnie się zapalił, zwłaszcza, że ​​możemy jeść wszelkiego rodzaju makarony 6 razy z rzędu i nie nudzić się!
Dziękuję!
OD !

[Ksyusha]

Ksyusha, Mam kombajn Kenwood 010 i jest tam wałek i dwa noże do makaronu

Ach, rozumiem… dziękuję!

[🔗]

Ach, rozumiem

Ksyusha, a na ozonie w ogóle nie ma drogich rolek
🔗
A w innych sklepach to samo jest jeszcze tańsze

Irishik, dziękuję, dziewczyny tutaj na Marcato ampia-180, czy też uwodzą Atlasa, prąd jeszcze nie zdecydował, która z nich jest lepsza?

co jest lepsze?

Nie wiem

I ja też, pa?

Dobrzy ludzie, wybaczcie mi takie i takie. Mam Atlas 150, naprawdę muszę nim rozwałkować ciasto, jest problem. Zaczynam go przekręcać na jedną, maszyna „żuje” ciasto, wychodzi rowkowane. Próbowałem zarówno budyniu, jak i zwykłego ciasta z masłem rastowym i bez. Nie jemy jajek.
Powiedz mi, czego mi brakuje.
Dziękuję Ci.

[Lena I]

Lena I, Lena, nie jestem bardzo doświadczonym użytkownikiem Marcato, ale też go miałem. Dopóki nie zrozumiałem - potrzebuję ciasta, zanim zacznę się toczyć - i zaczynam od 0 - aby rękami rozrzedzić je! A kiedy go nie ugniatałem i nie wepchnąłem go w cały gruby kawałek, podarł się i zmarszczył. Spróbuj.

[Lena I]

Lena I,

Posyp taśmę mąką. Potrzyj trochę. Marszczy się, gdy ciasto jest przeciągane po bułkach. Zawijali go, złożyli na pół, trochę odkurzyli powierzchnię i ponownie zwinęli.

Spójrz tutaj, nagle pomaga:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

maszyna „przeżuwa” ciasto, wychodzi zgniecione.

Lena, w cieście jest dużo płynu, trzeba go zagęścić do wałkowania. Prawdopodobnie wziąłeś przepisy, które są ręcznie rozwijane tylko za pomocą wałka do ciasta.

🔗

Robię to w kombajnie, nożami, dodaję płyn do stanu lepkiego.

Zaczynam go przekręcać na jedną, maszyna „żuje” ciasto, wychodzi rowkowane.

Lena, dziewczyny radzą poprawnie: ciasto musi być grubsze, chłodniejsze.
W każdym razie po wyjęciu z robota kuchennego będzie wilgotny. Dlatego przed każdym walcowaniem odkurzamy je mąką, aw trakcie wałkowania ciasto wchłonie mąkę i stanie się bardziej strome.

Spójrz na te motywy:
Pierogi, Pierogi, Kluski (przepisy)
Ciasto Tili-tili, zagnieść ciasto i przygotować knedle, knedle, kluski