Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gotowanie próżniowe

Postanowiłem ugotować łopatkę wołową.
Nigdy nie robiłem takiej wołowiny z kawałkiem.
Marynowane w adżice i musztardzie zbożowej.
Ciekawe, co się stanie.
Marina tak zrobiła, ale napisała, że ​​okazała się raczej sucha. Więc moje zainteresowanie się rozwiązało. Na pewno planuję gotować 63 gramy przez 8 godzin.

Cóż, proficusa już robi zupę, teraz mam tu gęstą :) kapets, oczywiście, z tymi Listami, za każdym razem myślę - cóż, oto tylko ta lyalka, i ffffse, nic więcej, nigdy !!! !!! I za każdym razem jakaś nić kaaaaak pokaże inne piękno Za twoimi eksperymentami też od samego początku wątku szpieguję z krzaków. Długo bym dołączył, tylko wymiary się zatrzymują, a więc już szukam łyżeczki do herbaty, do której za każdym razem chciałem zapytać, o co chciałem zapytać: powiedz mi, armatorzy, ale np. jak duży kurczak zmieści się w całej potrawie? A potem ostatnio nacisnąłem taki model, który wkłada się do każdej zwykłej patelni i utrzymuje w niej wymaganą temperaturę (steba sv 100 professional). Wydaje się, że jest to kompaktowy kawałek i więcej możliwości rozmiaru (na przykład gęś prawdopodobnie można ugotować. Nikt nie widział tego z bliska?

Dokładnie dokładnie! To! Po prostu nie do końca zrozumiałem ze zdjęć, jakie jest źródło energii - bateria czy gniazdko?

Cechy Su view Steba SV 100 Professional:
- bardzo kompaktowe profesjonalne urządzenie
- przygotowuje 120 porcji jednocześnie
- zachowuje walory użytkowe i naturalny smak produktów
- pasuje do każdego pojemnika o głębokości 15 cm
- obudowa ze stali nierdzewnej
- wskazanie temperatury zadanej i aktualnej, timer
- podgrzewa 30 litrów w 45 min do 56 ° C
- precyzyjna elektroniczna regulacja temperatury grzania do 0,1 ° C
Charakterystyka techniczna widoku Su Steba SV 100 Professional:
- Wyświetlacz LED z podświetleniem
- przepływ wody - 7,5 l / min
· - Moc 1500 W.
- Napięcie sieciowe 230 V.
- Wymiary całkowite: 32 x 14,5 x 13 cm, Waga - 2,0 kg

Jak rozumiem, do gniazda

Nawiasem mówiąc, ten model jest bardzo wygodny w swojej zwartości.
Ale jest drogi, bo należy do sprzętu profesjonalnego.

A więc faktem jest, że prawie w tej samej cenie co nowy model suvidnitsa i nieco droższy niż stary

Dlaczego potrzebujesz takiego urządzenia? Widziałem to w jednym sklepie internetowym, wydaje się za 12 000, może mniej, ale niewiele. Dotyczy to dużych objętości z pompowaniem i podgrzewaniem wody, która w przypadku restauracji byłaby obniżona do kadzi o 20-40 litrów. Mówi się również „profesjonalny”.
Istnieje model większy od SV-1, SV-2 o 8 litrów. Twoja gęś prawdopodobnie będzie pasować ...

W ozonto. Ru 13990.
I zwykłe suvidnitsa 6 tys. Cóż, dokładnie dwa razy droższe.
Ale jest to wygodne, jeśli nie ma miejsca.

Oto przegląd

A więc faktem jest, że prawie w tej samej cenie co nowy model suvidnitsa i nieco droższy niż stary

Wow - jedna cena! Teraz szukałem - w trzech sklepach za 14 000! Weź również pod uwagę, że musisz wybrać dużą wydajność i hałas pompowania wody ...
W restauracji jest to niewidoczne i jest mało prawdopodobne, abyś cieszył się ciągłym bulgotaniem i szumem samej pompy.
Weź SV-2 na 8 litrów, o ile więcej do domu?

Mamy 1249 UAH, a suvidnitsy - 1100 (pierwszy model). Bardzo duża doniczka nie zawsze jest potrzebna - piszą tam już od 15 cm głębokości. A regulacja wynosi od 0,1 stopnia i od 5 do 90 w skali. Po prostu to działa, dopóki nie zrozumiem, z wideo (Maria, dzięki!) - jak bateria, prawda?

I nadal nie rozumiałem pomp. Wydaje się, że w tym modelu - nie jest to wskazane A kto był na master class - nie był tam pokazywany?

[Tatyana]

Tatyana, jest poza siecią. Pisze, że 230 to napięcie w sieci.
Tak, twoje ceny są różne. Więc weź to lepiej.

I nadal nie rozumiałem pomp. Wydaje się, że w tym modelu - nie jest to wskazane A kto był na kursie mistrzowskim - nie był tam pokazywany?

Musisz osobno kupić jednostkę odkurzającą)

Nie, nie, mówię o pompowaniu wody, spojrzałem już na Sveta w charakterystykę - tak, 7,5 l / min. Ehud, zaryzykuję. Chociaż teraz wątpię, czy cena nie jest nadrukiem ...

[Tatyana]

Tatyanawięc zamów, a nagle będzie jeździć) dostaniesz fajną rzecz za niewielkie pieniądze !!
Powodzenia i czekamy na Ciebie z nowością !!

I nadal nie rozumiałem pomp. Wydaje się w tym modelu - nie jest określony

Tatiana, nie może działać na zasilaniu bateryjnym. Istnieje pompa do pompowania wody przez samo urządzenie, które ma grzałkę. 1,5 kW!
Służy do „publicznego żywienia”. Będziesz musiał wybrać dla niego duży pojemnik (który też trzeba gdzieś postawić), z działającego urządzenia będzie dobiegał szum, a ono ciągle „gotuje się” na patelni.
Potrzebujesz tego? To nie jest dla domu, mały rozmiar nie jest przeznaczony do zwartości, ale do użycia w DOWOLNYM pojemniku do dużych ilości gotowania.

[igorechek]

igorechek, więc u. Tatyana nie ma miejsca na zwykłą suvidnitsę.
A na Ukrainie gotują barszcz w dużych garnkach))
I myślę, że nie będzie miała problemów z pojemnością.
Pozwól osobie spróbować i kupić)

Tyle tylko, że zwykła suvidnitsa zużywa 500 watów, a ta ma 1,5 kilowata !!
Tutaj zużycie energii elektrycznej nie będzie małe!

Szczególnie duża doniczka nie zawsze jest potrzebna - piszą tam już od 15 cm głębokości.

Pominąłeś jeszcze jeden punkt. Su-vidnitsy są ROZSZERZONE w kształcie. Ma to na celu dopasowanie większej ilości do mniejszych naczyń. Zastanów się teraz, do jakiego pojemnika należy zabrać patelnię ROUND, aby umieścić tam wydłużoną tuszę?
Straty ciepła będą większe. Jedną rzeczą jest gotowanie przez długi czas w pojemniku termosu, inną rzeczą jest gotowanie w rondlu, który oddaje ciepło do otoczenia.

[Pozwól osobie spróbować i kupić)]

Pozwól osobie spróbować i kupić)

Masza, niech tak będzie, to sprawa osobista każdego, biorąc pod uwagę zadane pytania Tatiana nie przedstawia nawet niedogodności i trudności w obsłudze tego modelu. Lepiej jest uprzedzić o „pułapkach”. I to zależy od niej.
Początkowo ten model został stworzony nie do małej domowej kuchni, ale do dużych ilości. Rzeczywiście, nawet na stronach internetowych producentów produktów sous vide podkreślają, że dla gastronomii trzeba gotować od razu w dużych porcjach, a następnie dostarczać te produkty w stanie gotowym do punktów sprzedaży. Ten pomysł jest dla biznesu restauracyjnego. Myślę, że kupując dom, osoba będzie rozczarowana.

Igorechek, bardzo dziękuję za ostrzeżenia, myślałem nad tym od dwóch tygodni ze wszystkich stron (chociaż jakoś nie myślałem o hałasie pompy), ale zdecydowałem, że tak jest, gdy rzadko można gotować ale dużo, bo jest jeszcze jedna patelnia, którą można wrzucić kurczaka, mięso, rybę i kiełbasę, prawda? A potem w chłodni lub zamrażarce… I raz lub dwa razy w miesiącu możesz znieść hałas.
Masinen, zamówione, w skrócie. Powiedzieli, że przyjdzie jutro lub pojutrze. Cena jest prawidłowa.
Chciałem też odkurzacza, ale oni nie mają biegłości, ale nie wiem nic o Sztebowie, jakieś nowe. Nie ryzykowałem. Albo dobre?

Shteba ma dobry nowy model. Może pracować z płynami.
Ten
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0

ale zdecydowałem, że tak jest w przypadku, gdy rzadko można gotować, ale dużo, ponieważ tam nadal można włożyć kurczaka, mięso, rybę i kiełbasę na jedną patelnię, prawda? A potem w chłodni lub zamrażarce ...

Cóż, powodzenia. Koniecznie wypisz się o wrażeniach, najlepiej nie tylko tych pierwszych, ale także z biegiem czasu.
Jeśli gotujesz jednorazowo do wykorzystania w przyszłości, to inna sprawa, miałem na myśli, że nadal lepiej jest gotować w małych ilościach. Świeższe jest jeszcze lepsze.

[czerwony Kot]

czerwony Kot, Tanya! Jeśli nadal zdecydujesz się zabrać z tego sklepu. Przyjmijmy również odgazowywacz próżniowy. Jeśli zamówisz 2 lub więcej pozycji w tym samym czasie, poproś o rabat. Robią.

Mamy 1249 UAH,

Jak rozumiem, SV-100 na Ukrainie kosztuje mniej niż 5500 rubli. ruble? A każdy z nas ma 14 000? Wow zgięty! Chociaż ta marża spadnie na barki klientów restauracji ...

Svetochka, dzięki! Czekaj, spróbuję ich sterroryzować. Prawdopodobnie zaryzykuję wypróbowanie nowego zatoru próżni w Sztebowskiej.Cóż, dobrze rozumiem, czy film ze związku zawodowego będzie dla niego odpowiedni?

Tak, od proficuka i toreb i folii wystarczy

Szanowni Państwo, proszę oświecić w niektórych źródłach wieprzowinę zalecaną na 80 *, ale tutaj czytam na 65 * kucharz. A także podczas gotowania dłużej niż 4 godziny istnieje ryzyko rozwoju toksyn botulinowych, w niektórych przepisach czas gotowania jest znacznie dłuższy.

[czerwony Kot]

czerwony Kot, Tanya! Czy dałeś zniżkę? Mowa o sklepie Clathronic.

Lekko, no cóż, w niektórych miejscach;) uzupełniłem zamówienie przez telefon, coś leżało na stronie (dalej nie mogę do tego dojść) więc nie widziałem dokładnych cen, a na dodatek kurier był już po nowa poczta, więc wszystko się spieszyło, w ogóle zgodzili się na darmową dostawę i że nie wezmą pieniędzy za przelew, w skrócie około 60 UAH. Nadal nie rozumiem, czy to normalne, czy nie, ale biorąc pod uwagę tempo zmian w dzisiejszym kursie, zdecydowałem, że tak.

Szanowni Państwo, proszę oświecić w niektórych źródłach wieprzowinę zalecaną na 80 *, ale tutaj czytam na 65 * kucharz. A także podczas gotowania dłużej niż 4 godziny istnieje ryzyko rozwoju toksyn botulinowych, w niektórych przepisach czas gotowania jest znacznie dłuższy.

Tak, czytałem też:

... Najpierw do podstaw. Istota metody jest bardzo prosta: produkty są zamykane w specjalnej plastikowej torbie, z której wypompowywane jest powietrze, a następnie gotowane w wodzie, której temperatura zwykle nie przekracza 70 stopni. Osiąga się to dzięki specjalnym grzejnikom - termostatom dla Sous Vide.

W rezultacie kilka celów jest osiąganych jednocześnie:

1. Podczas gotowania w szczelnie zamkniętej torebce zachowane są wszystkie smaki i aromaty, które normalnie zostałyby utracone w trakcie procesu.
2. Podczas obróbki w niskiej temperaturze błony komórkowe nie ulegają zniszczeniu - dla nas oznacza to, że takie dania okażą się dużo bardziej soczyste.
3. Podczas pieczenia, powiedzmy, mięsa, jest mało prawdopodobne, aby ustawić temperaturę poniżej 180 stopni, chociaż 55-65 stopni wystarczy na wołowinę, jagnięcinę i dziczyznę, a nie więcej niż 80 na wieprzowinę. Podczas gotowania sous-vide temperatura wewnątrz i na zewnątrz będzie taka sama, nic nie wysycha ani nie pali się.

Po lewej stronie produkty są przygotowywane w technologii Sous Vide.

W przypadku tych kawałków mięsa, które są zwykle gotowane lub duszone, odpowiedni dobór temperatury pozwala na przekształcenie kolagenu mięśniowego w żelatynę, zapobiegając denaturacji białek - to dzięki niej mięso okazuje się twarde i suche.

Natomiast warzywa poddane tej metodzie zachowują kruchą, kruchą teksturę, co jest trudniejsze do osiągnięcia przy konwencjonalnym gotowaniu.

Nie będziemy ukrywać wad, one też istnieją:

Podsumowując powyższe, otrzymujemy doskonały smak, doskonały aromat i idealną konsystencję gotowego dania. Marzenie, a nie metoda, prawda?
Prawie - w końcu w tym życiu każdy medal ma wadę. Wady technologii sous-vide obejmują:

1. Reakcja Maillarda (tworzenie się karmelizowanej skórki na powierzchni smażonych potraw) nie jest realizowana, zaczyna się w temperaturze około 154 stopni, natomiast za temperaturę wrzenia wody przyjmuje się umownie 100 - co oznacza, że ​​mięso będzie miało do barwienia za pomocą palnika gazowego lub na patelni przed lub po ugotowaniu metodą sous-vide.

2. Jak wiemy, czynniki wywołujące zatrucie jadem kiełbasianym, które są szeroko rozpowszechnione w naturze, doskonale czują się przy braku tlenu i bezwstydnie rozmnażają się, wytwarzając jednocześnie toksynę botulinową. Na szczęście zagrożenie to występuje tylko wtedy, gdy gotowanie sous-vide trwa dłużej niż 4 godziny.

3. Praktyczne wykonanie sous-vide w formie, która jest stosowana w wykwintnych restauracjach i pozwala osiągnąć najlepszy efekt jest bardzo trudne w domu:

Po pierwsze, potrzebujesz dozownika próżniowego do pakowania żywności w folię.
Po drugie, jednostka Sous Vide lub termostat, który będzie utrzymywał stałą temperaturę i kontrolował ją z dokładnością do ułamków stopnia.

Jednak nadal możesz próbować skorzystać z zalet sous-vide przynajmniej częściowo, nawet w domu. Przeczytaj o tym w naszych kolejnych artykułach o sous vide.

Po prostu zdecydowałem, że „Pomyślę o tym jutro”.W ostateczności będę gotować mniej niż 4 godziny.

Dziś zrobiłem pierś z kurczaka w Adjik i musztardę zbożową.
2 godziny temperatura 63 g
A oto wynik !!
Sama pierś jest delikatna, a zapachy zwalniają Cię z nóg!

Tak smaczne! Wygląda bardzo apetycznie!

Tak, czytałem też:

... Najpierw do podstaw. Istota metody jest bardzo prosta: produkty są zamykane w specjalnej plastikowej torbie, z której wypompowywane jest powietrze, a następnie gotowane w wodzie, której temperatura zwykle nie przekracza 70 stopni. Osiąga się to dzięki specjalnym grzejnikom - termostatom dla Sous Vide.

W rezultacie kilka celów jest osiąganych jednocześnie:

1. Podczas gotowania w szczelnie zamkniętej torebce zachowane są wszystkie smaki i aromaty, które normalnie zostałyby utracone w trakcie procesu.
2. Podczas obróbki w niskiej temperaturze błony komórkowe nie ulegają zniszczeniu - dla nas oznacza to, że takie dania okażą się dużo bardziej soczyste.
3. Podczas pieczenia, powiedzmy, mięsa, jest mało prawdopodobne, aby ustawić temperaturę poniżej 180 stopni, chociaż 55-65 stopni wystarczy na wołowinę, jagnięcinę i dziczyznę, a nie więcej niż 80 na wieprzowinę. Podczas gotowania sous-vide temperatura wewnątrz i na zewnątrz będzie taka sama, nic nie wysycha ani nie pali się.

Po lewej stronie produkty są przygotowywane w technologii Sous Vide.

W przypadku tych kawałków mięsa, które są zwykle gotowane lub duszone, odpowiedni dobór temperatury pozwala na przekształcenie kolagenu mięśniowego w żelatynę, zapobiegając denaturacji białek - to dzięki niej mięso okazuje się twarde i suche.

Natomiast warzywa poddane tej metodzie zachowują kruchą, kruchą teksturę, co jest trudniejsze do osiągnięcia przy konwencjonalnym gotowaniu.

Nie będziemy ukrywać wad, one też istnieją:

Podsumowując powyższe, otrzymujemy doskonały smak, doskonały aromat i idealną konsystencję gotowego dania. Marzenie, a nie metoda, prawda?
Prawie - w końcu w tym życiu każdy medal ma wadę. Wady technologii sous-vide obejmują:

1. Reakcja Maillarda (tworzenie się karmelizowanej skórki na powierzchni smażonych potraw) nie jest realizowana, zaczyna się w temperaturze około 154 stopni, natomiast za temperaturę wrzenia wody przyjmuje się umownie 100 - co oznacza, że ​​mięso będzie miało do barwienia za pomocą palnika gazowego lub na patelni przed lub po ugotowaniu metodą sous-vide.

2. Jak wiemy, czynniki wywołujące zatrucie jadem kiełbasianym, które są szeroko rozpowszechnione w naturze, doskonale czują się przy braku tlenu i bezwstydnie rozmnażają się, wytwarzając jednocześnie toksynę botulinową. Na szczęście zagrożenie to występuje tylko wtedy, gdy gotowanie sous-vide trwa dłużej niż 4 godziny.

3. Praktyczne wykonanie sous-vide w formie, która jest stosowana w wykwintnych restauracjach i pozwala osiągnąć najlepszy efekt jest bardzo trudne w domu:

Po pierwsze, potrzebujesz dozownika próżniowego do pakowania żywności w folię.
Po drugie, jednostka Sous Vide lub termostat, który będzie utrzymywał stałą temperaturę i kontrolował ją z dokładnością do ułamków stopnia.

Jednak nadal możesz próbować skorzystać z zalet sous-vide przynajmniej częściowo, nawet w domu. Przeczytaj o tym w naszych kolejnych artykułach o sous vide.

Po prostu zdecydowałem, że „Pomyślę o tym jutro”. W ostateczności będę gotować mniej niż 4 godziny.

Tatiana, nie radzę gotować na 80 gramów, ponieważ po prostu wysuszysz mięso. Tutaj warzywa są przygotowywane od 80 gramów do 85 gramów.
Gotujemy mięso i wszystkie produkty mięsne od 60 gr do 68 gr.
Ryby od 55g do 63g

Tak smaczne! Wygląda bardzo apetycznie!

Dzięki Marin)
Gotuję też wołowinę. Łopatka)
Chcę tylko zobaczyć, jaka będzie czysta wołowina. Włożyłem 63 gr.

Masza, ja lubię wołowinę! Chociaż jest raczej wytrawne w porównaniu do innych mięs, nadal jest pyszne! Włókna się nie rozpadają, tylko cały smaczny kawałek!

Szanowni Państwo, proszę oświecić w niektórych źródłach wieprzowinę zalecaną na 80 *, ale tutaj czytam na 65 * kucharz. Również podczas gotowania trwającego dłużej niż 4 godziny istnieje ryzyko rozwoju toksyn botulinowych, w niektórych przepisach czas gotowania jest znacznie dłuższy.:

Prawdopodobnie chcą najlepszego. To jak były premier Czernomyrdin - „chcieli najlepszego, ale okazało się…”.
Obracałem to samo wielokrotnie, gdy temperatura jest ustawiona 10-15 * wyżej niż zalecana i czas jest wyraźnie przekroczony o 8 godzin, chociaż w tabeli zalecany czas gotowania nawet dla grubego mięsa 6 cm to tylko 4 godziny .
A wieprzowina 80 * oznacza inny rodzaj gotowania. Mam również znak wieprzowiny 85 ° na termometrze piekarnika. Ale w piekarniku mięso dociera i grzeje w inny sposób.

Masinen, zapiszę to. ... Dziękuję, ale na razie milczę, a potem będę torturować wszystkich tutaj pytaniami. I kuuuuurochka! Wspaniałe !!!! Mam już wielu klientów na takich, od 4 do 94 lat :), mieliby właśnie takie, żeby rozpływały się w ustach. Ale to jest brojler, prawda? Ale czy ktoś sprawił, że wolnostojący, domowy kurczak był interesujący? Jak tam kobiety radzą sobie ze sztywnością?

[Tatyana]

Tatyana, Nie odrobiłem pracy domowej)
Ale myślę, że 2 godziny będą w porządku.

A wieprzowina 80 * oznacza inny rodzaj gotowania. Mam również znak wieprzowiny 85 ° na termometrze piekarnika. Ale w piekarniku mięso dociera i grzeje w inny sposób.

Nie, tam w artykule piszą NIE WIĘCEJ niż 80 stopni, tylko cyfry uderzają w pierwszej kolejności ...

[czerwony Kot]

czerwony Kot, To naprawdę interesujące! A domowy kurczak będzie tak smakował! A potem moja mama będzie się rozmnażać, a ja przyjdę, wszystko tak rzeczowe, że walę kurczaka, ale ona nie będzie zbyt dobra !!!! Chciałbym wiedzieć z góry !!!

[czerwony Kot]

czerwony Kot, 60 gr. Pieniądze też! Musiałem od razu napisać. Coś się stało z Internetem. Chciałem uzupełnić wiadomość. Ogólnie wszystko zniknęło. Link do sklepu się nie otworzył. Dostawa od 300gr jest bezpłatna. Promocje są stale organizowane. Znajomi kupowali tam i ryzykowali poproszenie o zniżkę.

A teraz kładę mięso na szynkę do marynowania.

Masinen cóż, bardzo apetycznie!

Masinen, daj spokój, czy to prawda? Gotuję 6 - 8 godzin - i nadal nie mogę wyciągnąć z tego zębów ... Tak, i wysycham jak podeszwa

Nie, tam w artykule piszą NIE WIĘCEJ niż 80 stopni, tylko cyfry uderzają w pierwszej kolejności ...

Każdy autor pisze trochę inaczej o T io czasie. Początkowo „przerzucałem” literaturę, teraz już dawno nie czytałem o sous-vidzie. Ale fakt, że nie powinieneś przesadzać z czasem gotowania, zdecydowanie nie jest dla ciebie dobry.

[czerwony Kot]

czerwony KotTatiana, cóż, spróbujesz. Od razu przygotowując się w próżni, pamiętaj, że w celu osiągnięcia gotowości zachodzą inne procesy.
Dobrze umieścić 4 godziny. Najważniejsze nie jest konieczne ani 80gr, ani 70gr, ponieważ wysuszy Cię!

igorechek, Igorze, też wyciągnąłem dla siebie wnioski zarówno pod względem temperatury, jak i czasu.
Nigdy nie miałem suchej podeszwy)
Nie lubię mięsa z krwią lub na krawędzi, jak inni. Dlatego wolałbym to dłużej trzymać, ale w środku nie będzie krwi.
To jest wyłącznie moja opinia.

Lana19, tak, oczywiście, jest super, bardzo dziękuję. W spokojniejszych czasach siedziałbym w zasadzce przez kolejne dwa miesiące :) ale tu muszę się ruszyć :( I marzy mi się też dobra szynka. Na niebiesko czy biało? Pokaż pliz, bądź pewny i powodzenia
Mar_k, mam taki pomysł o domowej roboty psysu jako pierwszy na liście, nie jedz moich pasożytów w sklepie, jest dla nich zgorzkniała. Może grillowane skrzydełka. Na pewno osiągnę swój cel.
Generalnie, jak wszyscy obserwatorzy i sympatycy, mam olbrzymie plany: wątroba, moim zdaniem, powinna zadziwiająco dobrze pracować z tą technologią (i rzeczywiście podroby, wszelkiego rodzaju mózgi, wymiona, język, serce), prawda?
Masinen, cóż, liczę na radykalnie różne procesy chemiczne i fizyczne, bo zdałem sobie sprawę, że tego mięsa nie da się wygłodzić. Właściwie to moja babcia zawsze gotowała ją bardzo dokładnie: nigdy nie gotowała ani nie gotowała na swoim piecu, wszystko było bardzo udane sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[czerwony Kot]

czerwony Kot, Tanya! Myślę, że zmiękczacz jest niezbędny do domowego mięsa. Musztarda lub

🔗

Gdzieś na naszym forum była mowa o kiwi. Sam tego nie próbowałem. Ale przeczytałem, że kiwi dobrze mięknie, sooo. Nie wiem, czy można podać taki link. Jeśli już, Maria

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90476.0 Znaleziony

[czerwony Kot]

czerwony Kot,

Masinen, cóż, liczę na radykalnie różne procesy chemiczne i fizyczne, bo zdałem sobie sprawę, że tego mięsa nie da się wygłodzić. Właściwie to moja babcia zawsze gotowała ją bardzo dokładnie: nigdy nie gotowała ani nie gotowała na swoim piecu, wszystko było bardzo udane sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Ale nadal musisz wziąć pod uwagę, że to kurczak, który chodził przez całe życie i ma tylko mięśnie))
Jak napisanolana19, wtedy będzie musiał być w czymś podparty.
Nawiasem mówiąc, kiwi to interesująca opcja. Możesz także w kefirze. A także przebij mięso piorunem.
Mam domowego kurczaka, ale to nie jest ten dąb. Ona też chodziła i biegała, mój mąż przyniósł)
I prawdopodobnie jesteś jak kutas, skoro ona jest taka twarda?

Dziewczyny, próbowałem kiwi. Właściwie nie dla kurczaka, ale mięso nie jest dla mnie zbyt dobre. Okazuje się miękki, ale jakoś ... Nie soczysty, luźny i jakby osobno smak marynaty, osobno smak mięsa (a raczej bezsmak). Już kiedyś przeczytałem o awokado, że bardzo dobrze im zetrzeć twarde mięso, ale do tej pory tego nie sprawdzałem. I kupiłem specjalną przyprawę, wrzuciłem ją do indyka na nowy rok. Również delikatnie, ale wyciągając sok z produktu ...
A kurczak - chcą mojego grilla jak w sklepie, ale domowej roboty ... Cóż, to moja wina, stworzyłem sobie obraz, że jest wszechmocny ... Teraz muszę się dopasować, jeśli odkurzasz koguta korzenie, zioła i wodę na raz - otrzymujesz skoncentrowany bulion ?!