Thermomix - gotuję po swojemu!

Dziewczyny, mam książkę „Klasyka we współczesnym przetwarzaniu”, wydaną z okazji 10-lecia „Centrum TM” w Rosji.
Skanowanie i wgrywanie wszystkiego jest pracochłonne, wrzucam treść, a jeśli jesteś zainteresowany jakimiś konkretnymi przepisami, piszesz co dokładnie, a ja stopniowo będę skanował i przesyłał.

Aaaaaa, pomyślałem, że wybrałbym kilka przepisów, moja lista ma już 2 strony !!! Rozumiem, że ta książka nie jest jeszcze sprzedawana? A w ogóle, gdzie i za ile można je kupić, nie wiem?

Wiem, że zakup tych książek w sprzedaży detalicznej jest prawie niemożliwy, tylko od dystrybutorów! I tam zaproponowano mi, żebym kupił książkę o pieczeniu za 40 euro

A w ogóle, gdzie i za ile można je kupić, nie wiem?

Oto dwie główne książki (czerwona i zielona) - wydaje się, że kosztują po tysiąc.
Międzynarodowy kosztuje 1500 rubli.
I nie znam „Klasycznego” (pomarańczowy), mam go za prezentację w moim domu. Sądząc po formacie, powinien kosztować tyle samo, co czerwony i zielony. Ale nie wiem, czy jest już w bezpłatnej sprzedaży.
Książki zostały wydane przez OOO „Center TM”, kontakty można znaleźć w Internecie.

W centrum powiedziano mi, że próbowali ugotować ten przepis i naprawdę okazuje się, że smażone mięso.

Język z sosem jabłkowym.
Gotowana wieprzowina.

Sałatka Olivier.
Sałatka z paluszków krabowych.

Zupa kluskowa.
Zupa z klopsikami.


Zrobiłam zupę z knedlami, bardzo mi się podobała i jest prosta w przygotowaniu.

Sauté Mushroom.
Kawior z buraków.


Galantyna z sandacza.
Julienne.


Gulasz warzywny.
Duszona kapusta z wędzonkami.


Pilaw po rosyjsku z grzybami.
Pilaw z kurczakiem, indykiem.


Lody „Plombir”
Sorbet cytrynowy.
Mus jagodowy.

Słodycze marchewkowe.
Suszone cukierki owocowe.


Ciasto „paryskie”.
Chleb zbożowy gotowany na parze.


Naleśniki bez drożdży: gryka, ryż, kukurydza.


Samsa.


Ciasto „Hrabia ruiny”.


Ciasto „Malina”.

Sałatka Olivier.
Sałatka z paluszków krabowych.

Dziewczyny, a to jest na zdjęciu, taki piękny Olivier, czy sam przeciąłeś Thermomix?

TM jednym nożem i czy kapustę można posiekać i pokroić w kostkę?
A jakie jest jego pokrycie w misce?
Muszę od razu powiedzieć, że nigdy nie widziałem TM. Mam o wiele więcej pytań niż zadałem.

Qween, Thermomix nie może ciąć tak gładko i pięknie. W misce są bardzo ostre noże, które tną tak, jak chcą. Jeśli przegapisz czas, zamiast sałatki możesz dostać tłuczone warzywa. Kapusta jest taka sama, kostki nie będą działać, kotlety, ale w razie potrzeby. )) Ogólnie rzecz biorąc, Thermomix to fajna rzecz. Dla mnie stał się niezbędny do przygotowania wielu dań.

[sve]

svedzięki, o cięciu jest jasne.
A w jakich potrawach TM jest dla Ciebie niezastąpiony?

Kasza mleczna, gotowany ryż, pasztet z wątroby (głównie kurczak), dania mięsne (na przykład fricasse), gotowana wieprzowina. Uwielbiam pilaw z kotła))). Wszystkie rodzaje zup przecierowych. Baileys. Gdzieś jest tu przepisany przeze mnie. Uważam, że jest to najbardziej udane. Dżem. Majonez, keczup, różnego rodzaju sosy, np. Do makaronu. Ciasto na pierogi, samsa, babeczki, czasem (rzadko) drożdżowe. Napoje owocowe. Całe to uderzenie, posiekaj. Jeszcze nie próbowałem lodów.
Szczerze mówiąc, dużo gotuję.

Jasny . Okresowo czytam ten temat. Czasami myśli o thermomixie są zalewane. Pomyślałem nawet dzisiaj, żeby zamówić prezentację, kiedy zobaczyłem Oliviera. Ale teraz ostygłem, gdy czytam więcej ...

Wycinam Oliviera by Nyser, chociaż jestem Cubix. Nie podoba mi się to, że Kubiks Boshevsky ma duże kostki dla Oliviera))) Kroję na to jabłka tylko na placek - dostają piękne.
Pomyśl oczywiście. Nie żałuję. Dostałem to jako prezent. Teraz wiem, drożej. Istnieje wiele kontrowersji. Mówią, że możesz to zrobić. Lubię.

Teraz wyglądało na to, że był sprzedawany za 11 000 hrywien (kurs dolara 7,93) - czy to normalna cena? A o ile TM wzrosła cena?

2 lata temu kosztował 37 tysięcy rubli. wraz z zestawem książek i specjalną torbą do przenoszenia. Nie jest to wymagane, ale czasami go używam. A książka zawiera jeden główny. Kupili mi jeszcze 3. Książki do tego, nawiasem mówiąc, nie są tanie. Ale powiem ci, najbardziej przetestowany to główny, który jest dostarczany z zestawem. Ona jest bardzo dobra. Resztę w razie potrzeby (lub chciwość, jak mam shob bulo) można dokupić.

Kurs hrywny to około 4 za rubla, czyli okazuje się, że gdzieś około 44 tys.

Teraz jest akcja i wszystkie książki są darmowe.
A na kursach, szczerze mówiąc, „pływam”.

W czerwcu odpoczywaliśmy w Odessie, kurs był za 1000 rubli = 245 hrywien. Około 1: 4. Oznacza to, że 11000 hrywien * 1000/245 = 44898 rubli. Oznacza to, że w ciągu 2 lat cena wzrosła o około 8 tysięcy rubli lub o 2 tysiące hrywien. ))) Nie jesteś zdezorientowany?

Wydaje się mieć rację. Tak, cena TM wyraźnie wzrosła, ale mówią, że kryzys ...

Qween, tak, Olivier na zdjęciu to coś, co schrzanili! Tam oczywiście nie jest dzielony na TM.
Jak widać nacięcia TM w tym wątku w przepisie na winegret, celowo zrobiłem większe zdjęcie. W zasadzie mi to odpowiada. A kiedy wszystko jest posiekane, a nie posiekane, smak jest inny. Vinaigrette i śledź pod futrem są smaczniejsze

W Rosji cena za TM wynosi teraz 46 tys., Biorąc pod uwagę przecenę (trwają pewne działania). Pełna, jeśli się nie mylę, 52 ruble. Po kryzysie przez jakiś czas utrzymywali tę cenę, ale w tym roku ją podnieśli.

A dla mnie jest niezastąpiony do gotowania galaretki! Nigdy przed nim nie gotowałem galaretki.
A także wspaniała zupa, którą tu dały dziewczyny - z kaszą gryczaną i kapustą - bez niej nie da się gotować!

Makaron serowy.
Pasta z salami.


Śledź pod futrem.
Forshmak.


Kulesh.
Zupa z soczewicy.


Tagliatelli z łososiem.
Makaron morski.


Kasza jaglana.
Kasza jaglana bez mleka.
Owsianka.
Kasza manna.


Placki zbożowe na cieście.
Naleśniki pszenne.


Poranny koktajl.
Koktajl mleczny.
Jogurt.


Naleśniki z nadzieniem.
Zielony olej.


Roladka z sandacza z łososiem.
Kawior z bakłażana.


Roladka z Kurczaka z Pieczarkami.


Suflet mięsny.
Łeb.

Omlet na parze.
Omlet z ciecierzycy.


Oryginalny winegret.
Klasyczny winegret.


Sałatka witaminowa.
Sałatka marchewkowa.


Sałatka z rzodkiewki z ogórkiem.
Sałatka z rzodkiewki.


Sałatka z buraków.
Sałatka z selera z jabłkiem.


Sałatka z bransoletą z granatów.


Sałatka z głuszca.


Okroshka.


Zupa krem ​​ogórkowa.
Bułgarski chłodnik „Tarator”.
"Zimno".


Zupa z kapusty parzonej ze świeżej kapusty.
Stary rosyjski kapuśniak z kiszonej kapusty.


Kharcho.

Próbowałem "smażonego mięsa". Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu. Mięso jest nadal wypatroszone przez około jedną czwartą, a bolo jest owinięte włóknami. Suchy. Mojego nie zjedli. Musiałem przygotować sos, a potem wszystko polać i dusić.

Czy mięso było zgodne z przepisem?
Ponieważ w naszym ośrodku kobiety gotowały, robiły to.
Najwyraźniej zależy to również od mięsa.

Dziewczyny, dziś zrobiłam zupę gryczaną z kapustą, mimo braku cebuli w przepisie wyszła pysznie! Kapusta była kalafiorowa i wszystko zmieściło się w koszyku parowym z kaszą gryczaną i ziemniakami, możemy założyć, że została ugotowana na parze Julii dzięki za przepis

Cześć wszystkim! Jestem tu nowy, przypadkowo wszedłem i zostałem! Wreszcie znalazłem forum, na którym nie dyskutują o tym, czy termomiks jest potrzebny, ale dzielą się na to przepisami! Jutro porozmawiamy z mamą, głównym użytkownikiem thermomixa, jakie przepisy napisać, ale na razie wszystkim, którzy podzielili się swoimi doświadczeniami, wielkie dzięki !!!

[Lazania]

Lazania
Często robię tę lasagne z książki, ale nie zawsze używam szpinaku, więc postanowiłam się nią z Wami podzielić.

Do makaronu

300g mąki
70 g szpinaku w liściach (niemrożonego)
2 jajka
10 g oliwy z oliwek
Do mięsa mielonego

800g mięsa mielonego (wieprzowina, wołowina)
1 marchewka
1 duża cebula
1 łodyga selera (kto lubi)
60 gr oliwy z oliwek
300g koncentratu pomidorowego
100g białego wytrawnego wina
Sól. pieprz

Sos Bechemel

1000g mleka
80 gr masła
120 g mąki
200g parmezanu (lub czoła twardego sera)
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

1. Ser rozdrabniać 15 sek., Prędkość 7. Zabić
2. Do makaronu - Wsyp mąkę i szpinak (umyte i wysuszone) do miski, miel przez 20 sekund z prędkością 9. Dodaj jajka i oliwę z oliwek i ugniataj ciasto przez 15 sekund, prędkość 5, a następnie przełącz na Spikelet na 30 sekund . Wyjąć ciasto i odpocząć pod przykryciem przez 15 minut.
3. Zmiel warzywa przez 5 sekund, prędkość 7, dodaj oliwę z oliwek i gotuj przez 5 minut w 100 stopniach, prędkość 2. Umieść mięso mielone w misce i gotuj przez 8 minut na strzałce Varoma i Obatnaya. Dodaj wino i kontynuuj przez kolejne 5 minut. dodaj koncentrat pomidorowy i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut w temperaturze 100 stopni na odwrocie strzałki. Dopraw solą i pieprzem. Dzielić.
4. Ciasto rozwałkować na długość blachy do pieczenia i szerokość 20 cm.
5. W przypadku sosu Bechemel - włożyć do miski wszystkie wymienione powyżej składniki (pozostawiając trochę sera na wierzch) i gotować przez 12 minut 100 stopni, prędkość 3
6. Zbierz lasagne - posmaruj blachę masłem, ułóż arkusze makaronu jedną warstwą na wierzchu, na wierzch ułóż warstwę mięsa mielonego, posyp odrobiną sera i polej sosem Beshemel. I tak do końca, warstwa po warstwie. Wierzch posyp serem
Lasagne wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotujemy 20 minut.

Smacznego

Dzięki! Przepis jest właśnie dla mnie. Czytałem o krajalnicy do makaronu tutaj, kupiłem i teraz bawimy się z całą rodziną: robię ciasto w Thermomixie, moje jest rozwałkowane i krojone. Ale o sosie beszamelowym mogę powiedzieć, po wypróbowaniu ich już według różnych przepisów, co najlepiej zrobić z Butterfly i 6 minut / 80 g / Sc.2 (to jest na 500 g mleka), dodaję ser do gotowy sos. Następnie pozostaje tylko wypłukać Kubek wodą

Cześć wszystkim!! :) Dzięki za przepisy. Próbowałem już dużo gotować. Mam dziecko i wszystko gotuję dla niego w thermomixie. To generalnie bajka, patrzę na przepisy, którymi nikt się nie dzieli. Jeśli ktoś jest zainteresowany, napiszę.

[ivanovna]

ivanovna! Ugotowałam też wszystko TM dla mojej córki, naprawdę bardzo wygodne, a co najważniejsze, naturalnie i absolutnie pewnie co do jakości produktów. Czy masz książkę dotyczącą żywności dla niemowląt? Udostępnij, że też to miałem - ale wirus zjadł wszystko

[Kasza ryżowa z jabłkiem (od 6 miesiąca)]

Mam książkę o jedzeniu dla niemowląt i używam jej do gotowania. Cóż, oto kilka przepisów.
Kasza ryżowa z jabłkiem (od 6 miesiąca)
Składniki:
• 200 g mleka
• 20 g ryżu
• 1 łyżka miodu (lub 5-10 g cukru)
• 50 g jabłek
Przygotowanie:
• Zmiel ryż 30 sek./ck. dziesięć.
• Dodać mleko, jabłko, gotować 15 min. / 90 ° C / CK. 4.
• Dodać miód, zmielić 30 sek./sk. dziesięć.

Zupa rybna (od 9 miesięcy)

Składniki:
• 200 g filetu rybnego
• 50 g marchewki
• 50 g cebuli
• 20 g oleju roślinnego
• 0,6 l wrzącej wody
• 1 szt. ziemniaki
• 50 g przetworzonego sera
• 20 g śmietanki
• Szczypta soli
Przygotowanie:
• Posiekaj marchewki, cebulę przez 5 sekund / Sk. 4-5.
• Smaż przez 4 minuty / 100 оС / Sk. 1, miel 15 sek. / Sk. pięć.
• Wlej wrzątek do miski, pokrój ziemniaki w kostkę, włóż do kosza do gotowania na parze 10 min / 100 ° C / CK. jeden.
• Włożyć rybę (cienkie plastry), ser do koszyka do gotowania na parze.
• Gotuj przez kolejne 5 minut / 100 ° C / Sk. jeden.
• Dodaj sól i śmietanę.
• Następnie włożyć wszystko do miski i ponownie zmielić (opcjonalnie) 15-20 sek. / Sk. 4-6.
Mój syn bardzo dobrze je je, ja gotuję tylko połowę tego, za dużo dla nas.

[ivanovna]

ivanovna! Wielkie dzięki! Pamiętam, że w mojej książce był przepis na budyń, moja córka bardzo go pokochała, może jest w Twojej książce - czy możesz się nim podzielić?

Nie, nie w mojej książce.

prascovia, a jaki rodzaj budyniu: waniliowy, czekoladowy czy karmelowy (z cukierków maślanych)?

Czy to ryż czy wanilia? Nie pamiętam dokładnie, ale może napiszesz wszystko, jeśli nie trudne?

prascovia, jest ich dużo
Budyń waniliowy

500 gr mleka
2 żółtka
50 g cukru
szczypta soli

30 g skrobi
1/2 laski wanilii (zdrap rdzeń i samą laskę)

Wszystko w misce 7 minut / 90 stopni / Do tyłu / Sc.3. Usuń wanilię i wlej budyń do miski.
OPCJA:
Białka ubić w czystej misce z Butterfly 2-2,5 min / Sc. 4 i wymieszać z budyniem.

Budyń czekoladowy

50 gramów kawałków czekolady (czarnej lub białej)
500 gr mleka
1 jajko
20 g cukru
20 g skrobi

Zmiel czekoladę 10 s / Sc.8.
Zainstaluj Butterfly, dodaj resztę komponentów i rozgrzej 6,5 min / 100 stopni / Sk.2-3.

Budyń waniliowy z kaszą manną

1 opakowanie suchego budyniu waniliowego
1 l mleka
1 łyżka. l. Rum (opcjonalnie)
1 opakowanie cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka domowego cukru waniliowego)
40 g cukru
100 gr kaszy manny

Zainstaluj Butterfly. Wszystkie składniki, z wyjątkiem kaszy manny, włożyć do miski i gotować
7 min. / 90 ° / Kw. 2.
Następnie dodaj semolinę i gotuj przez 2 min. / 70 ° / Sk. 2.
Wlej budyń do foremek i pozostaw do ostygnięcia na kilka godzin.

Pudding karmelowy-1

500 gr mleka
1 opakowanie budyniu karmelowego
50 g cukru
50 g rodzynek (opcjonalnie)

Zainstaluj Butterfly. Umieść wszystkie składniki w misce i gotuj przez 6 minut / 100 ° / Sc.2.
Następnie wlej do foremek i pozostaw na kilka godzin.

Pudding karmelowy-2

16 kawałków kremowych karmelków
500 gr mleka
1 jajko
40 g cukru
25 g skrobi
Zmiel karmelki w TM 20 s / Sc.10.
Ubierz motyla, dodaj resztę jedzenia do miski i gotuj przez 9 minut / 100 stopni / CK. cztery.

Galaretka cytrynowa

150 g ryżu
1/2 łyżki. l. sok cytrynowy
½ skórka z cytryny
1/2 cytryny ze skórką (wstępnie zaparzona)
miód lub cukier do smaku
1000-1200 g wody

Zmiel skórkę z cytryny przez 10 sekund / Sc. 8, zdejmij.
Wlej ryż do suchej miski, zmiel 1 min / Sc.10.
Dodaj sok, skórkę, cukier i wodę, ustaw Butterfly, gotuj przez 12 min / 100 ° C / Sc.3.
Wlać do szklanek, udekorować plasterkami cytryny i bitą śmietaną.

Nie doprowadzam budyniów skrobiowych do wrzenia, przed zainstalowaniem Butterfly wszystko lekko ubijam. Natychmiast napełnij pustą miskę gorącą wodą.

Dziękuję Ci!

prascovia, zawsze jesteś mile widziany.Jesteśmy tu niedawno z dzieckiem.Karmelowy budyń z kremowych karmelków "Capri" został bardzo starannie podzielony tak, aby wszystko było w porządku

Zrobiłem to. Wiem, że maślanka oddziela się podczas ubijania. Tutaj jej nie zauważyłem, było kilka kropel i to wszystko. Bita śmietana była równa i pozbawiona grudek. Nadal je umyłam zgodnie z przepisem i włożyłam do lodówki.
Ogólnie zrozumiałem, że okazało się, że to bita schłodzona śmietana. Co teraz z nimi zrobić? Jedz jak śmietankę ... ale chcesz masło

Kto zrobił masło domowej roboty - proszę o odpowiedź !!! Ile maślanki należy zrobić z 500 gramów śmietanki?

Tutaj jestem mniej więcej taki sam, okazało się, że to bita śmietana, a nie masło. Jak robisz masło?

Tutaj jestem mniej więcej taki sam, okazało się, że to bita śmietana, a nie masło. Jak robisz masło?

Zrobiłam masło z domowej roboty śmietany. Od 500g. okazuje się, że około 200-250g. (zdecydowanie nie ważył). Śmietanę też raz ubiłam, oddzieliłam maślankę, włożyłam do lodówki i okazało się, że to baaardzo delikatne masło !!!

Zrobiłam masło z domowej roboty śmietany. Interesuje nas masło zrobione z zakupionej śmietanki, w Moskwie do domu, nie kupię.

Mam nadzieję, że moja wiadomość pomoże rozwiązać problem wysokiej jakości mięsa na TM: z pomocą TENDERIZERA każde mięso staje się miękkie i bardzo szybko się gotuje

Zupa z soczewicy (z zielonej soczewicy, z czerwonej księgi, s.42)
250 g soczewicy ................ ........... Namocz soczewicę w 0,75 litra wody przez noc.
200 g mostka ................ ............ Włożyć mostek do miski i zmielić 3 - 5 sek./ck. 8.
1/2 łodygi pora, pokrojone w plastry
100 g marchewki, kawałki ........... Doba ubij por i marchewkę, posiekaj 5 s / Sk. pięć.
200 g ziemniaków w kawałkach
400 g wody .................... ............... Soczewicę zalać wodą, w której były namoczone (delikatnie spuścić wodę do miski i ponownie opłukać w Koszu do gotowania na parze), dodać ziemniaki, wodę do do miski i gotuj przez 20 minut / 100 * C / reverse / sk. jeden.
30 g octu
2 małe kiełbaski, krążki .............. ...... Dodaj ocet i kiełbaski i gotuj do miękkości 4 min / 100 * C / reverse / sk. jeden.
OPCJE:
- Można posypać smażoną cebulą.
- Można użyć soczewicy czerwonej lub żółtej, której nie trzeba namaczać, a następnie dodać 750 g wody, ponieważ nie ma wody z moczenia.
Mostek wziął połowę przepisu (lekko smażony), zamiast kiełbasek - kiełbasek, nie dodawał soli. Bardzo satysfakcjonujący i niedrogi zimowy przepis.

Dziewczyny, które gotowały mleko skondensowane w TM? pomoc - dostaję płynny.

Witajcie miłośnicy Thermomixa. Miło jest przeczytać Twoją korespondencję i porady. Mogę odpowiedzieć na wiele twoich pytań. ...
Ubij masło nie przez 3 minuty, ale do pojawienia się maślanki. Czasami jest to 5 minut. Zależy od ilości śmietanki i zawartości tłuszczu.Mała maślanka pochodzi z domowej roboty śmietanki. Śmietanę do masła z kwaśnego mleka należy używać tylko z rustykalną, proszek ze sklepu nie jest ubijany. Maślanki nie nalewać, używać do chleba lub pić - bardzo zdrowa. Śmietana nie mniej niż 35% tłuszczu.

Majonez nie działa, jeśli produkty były w różnych temperaturach, niskiej jakości oleju i jeśli się spieszysz, najpierw wymieszaj wszystkie składniki, a następnie powoli wlej olej na pokrywkę, gdy tylko zacznie się tworzyć emulsja, wlej ją szybciej. Francuzi robią majonez tylko z żółtka, a ja biorę całe jajko, okazuje się bardziej delikatny. A jednak nie wylewaj nieudanego majonezu, nie wyjmuj go z miski, wlej żółtko do miski, ustaw motyla i trochę mieszaj, wlej swoją „porażkę” cienkim strumieniem. Wszystko powinno się ułożyć.
TM robię od 10 lat.
Klopsiki do zupy najlepiej włożyć do konsoli Varomy i gotować jednocześnie z zupą około 18 minut, Varoma łyżka, rewers. Rezultat jest delikatny i smaczny.

Elen61, dzięki za radę. Witamy!
A do przygotowania skondensowanego mleka? Poradzisz, jak sprawdzić prawdziwe mleko skondensowane?

Sam nigdy nie gotowałem skondensowanego mleka. Ale mam białoruską książkę do TM 21 i był tam przepis, jak tylko go znajdę, opublikuję go. Na stronie „odnokldassniki” jest wiele przepisów i wskazówek dotyczących Thermomixa. Istnieje około 5-6 grup, które komunikują się tylko na temat Thermomix. Wydaje mi się, że jest mleko skondensowane. Ale masz tutaj wiele ciekawych przepisów. Sprawdź moją witrynę 🔗
co tydzień organizujemy dla klientów spotkania kulinarne i pokazujemy nowe przepisy. Nie publikujemy przepisów na stronie, ale rozpowszechniamy je w ramach subskrypcji.

Jedna z ulubionych zup naszej rodziny:

Zupa z krewetek i zielonego groszku

100 g cebuli (kawałki)
30 g korzenia pasternaku ..... posiekaj b 5 sek./sk 5
30 g masła ..... dodaj 7 min / Varoma / Sc.1

300 g ziemniaków (mała kostka)
1 litr wody (wrzącej wody) ........................ .............. gotować 8 min / 100g / Reverse / Sk1
200 g zielonego groszku (mrożonego) ..... 5 min / 100 g / Reverse / Sk.1
200 g krewetek (mrożonych, gotowanych) ........................ ........ rozgrzewka 3 min / 90 g / Reverse / Speed ​​1
sól, pieprz, przyprawy rybne, liść laurowy
koperek, krążki z zielonej cebuli (do smaku)

Wciąż nie przestaję się zastanawiać, jak pyszne są pierwsze dania w Thermomixie, a oto, na co ostatnio natknąłem się w Internecie:

„Niemcy nazywają Thermomix - królem zup

Przydatność robienia zupy w TM
1) smażąc (smażenie cebuli + marchewki + olej roślinny) nie przegrzewamy produktów, zachowując tym samym maksimum użytecznych substancji. olejki eteryczne z cebuli, karoten z marchwi (wit. A) łączą się, wchłaniają nierozcieńczony olej, który służy do dobrego przyswajania przez organizm witaminy A. Prażenie okazuje się piękne, przezroczyste.
2) nie ma gwałtownego wrzenia, bulion nie staje się mętny, smak jest bogaty, ponieważ NIE musisz często podnosić się, aby otworzyć pokrywkę i mieszać zupę, uwalniając aromaty z przydatnymi substancjami podczas otwierania miska z innym przedmiotem (łyżką).
3) produkty nie utleniają się, ponieważ NIE przenosimy ich z jednego naczynia do drugiego (przy zwykłym przygotowaniu w jednym miejscu kroimy, w drugim tniemy, w trzecim smażymy, następnie łączymy, dzięki czemu produkty tracą wartość, często w kontakcie z tlenem i chłodem)

Zalety robienia zupy TM
1) zupa jest ciągle mieszana przy zamkniętej misce.
2) nie ma potrzeby usuwania pianki.
3) bogaty bulion wymaga znacznie mniej mięsa.
4) do brązowienia potrzeba znacznie mniej oleju.
5) wszystkie etapy gotowania odbywają się w jednej misce.
6) gotowanie nie wymaga stałej obecności człowieka, jest czas wolny.
7) cały proces gotowania zupy zajmuje znacznie mniej czasu niż przygotowanie zupy w zwykły sposób.
czystość miejsca pracy oraz oszczędność wody i detergentów, ponieważ nie używamy zbędnych naczyń. "
ŹRÓDŁO: Lapesha 🔗