Thermomix - gotuję po swojemu!

[selenа]

selenа, Nie sądzę, żeby to się udało, tam yaski są rozdzielane precyzyjnie ruchem okrężnym, bardzo dobrze nawinięte na trzepaczkę ... Chociaż można spróbować

[Julia]

Julia,

Julia, żeby temat nie opadł, potrzebuje nowych przepisów i wtedy ludzie się odezwą)))

Tak, nie będzie się rozciągać, jest to wyraźnie wymyślone urządzenie i jeszcze droższe. Nigdy nie będzie faworytem w kuchni. I lepiej i taniej jest kupić osobne urządzenia.

[igorechek]

igorechekjedyną wadą tego urządzenia jest jego wysoka cena, ale to wcale nie znaczy, że TM nie będzie faworytem w kuchni, jeśli już tam jest. Wszystko w nim jest tak przemyślane i wysokiej jakości, że jest to jeden z najczęściej używanych egzemplarzy jakie posiadam. Tak, używam go głównie do mielenia, emulgowania, kaszy manny i ciast, ale jest tak wygodny, że nic go nie przebije. I nie siekam w nim mięsa, tylko gotowane mięso na ciasta, knedle i pasztet. I używam go od ponad 3 lat każdego dnia i bardzo go kocham. Uważam, że nie jest super uniwersalny, ale super wygodny pomocnik - najlepszy w swoim segmencie (podgrzewane blendery)
Nie masz tego, nie lubisz, więc nie przychodź tutaj i nie musisz tu trollować przez cały czas.
PS, a kupiłem go za zupełnie inne pieniądze, a nie w cenie dystrybutora Swoją drogą absolutnie nie podobał mi się nowy model, podczas gdy moim zdaniem najbardziej kompetentny jest TM31.

Uważam, że nie jest super uniwersalny, ale super wygodny pomocnik - najlepszy w swoim segmencie (podgrzewane blendery)

PPKS, dodałbym tylko - blender z grzaniem + ugniatarka.

I dodam: robię na niej mąkę migdałową na ciasteczka makaronowe, blender nie radzi sobie z taką „operacją” jak ta))) mąka jest bardzo drobno zmielona)))

I dodam: kuchenka to urządzenie do gotowania ryżu. Kaszę gryczaną mogę jeść tylko z TM, gdy po raz pierwszy zobaczyłem wodę pozostałą w misce i wyobrażałem sobie, że zostanie wchłonięta przez produkt brrr Jajowar - szczególnie jeśli potrzebujesz jajek na twardo (do sałatki) - włóż w koszyku ustaw czas i to wszystko. Puree ziemniaczane również gotuje się tylko w koszu - szybciej, smaczniej (nie gotuje się w wodzie), wlewa się bulion, ziemniaki do miski i puree są gotowe. Do zaparzenia zielonej herbaty t * 80 nie potrzebuję dodatkowego czajnika o tej temperaturze, bez TM nie robiłbym w życiu ciasta parzonego. Wiele procedur, w których trzeba gotować - gotować na parze, t * 90 z ciągłym mieszaniem w TM jest bardzo wygodnych do wykonania. I nie powiedziałem jeszcze jednej dziesiątej tego, co o tym myślisz.

Tak, nie będzie się rozciągać, jest to wyraźnie wymyślone urządzenie i jeszcze droższe. Nigdy nie będzie faworytem w kuchni. I lepiej i taniej jest kupić osobne urządzenia.

ale oczywiście można się w ten sposób argumentować, jeśli masz go przez 8 lat bez pracy, w przeciwnym razie okazuje się, że to „lis i zielone winogrona”.
A co do „tańszego” - jeśli spróbuje się wymienić TM na osobne urządzenia przyzwoitej jakości, będzie to znacznie droższe. Spójrz, ile kosztują młyny zbożowe, ale nie możesz wyważyć mąki na mąkę na młynku do kawy.

Zwykle, ktokolwiek ma to bezczynne, ludzie to sprzedają)
A wczoraj robiłem tłuczone ziemniaki w nm.
Pokrój ziemniaki na kawałki, całą miskę. Napełniłem go wodą i włączyłem na 30 minut 100 gr ck 2.
Solony i dodany później olej.
Poszedłem na pocztę po paczkę.
Wróciłem do domu, dostałem takie przewiewne puree !! Jeśli nadal w mleku. Do zrobienia, to ogólnie klasa! Zrobiłem to na wodzie

Nie masz tego, nie lubisz, więc nie przychodź tutaj i nie musisz tu trollować przez cały czas.

O ile pamiętam, weszłam w ten temat tylko raz. I wyjaśnię swoją opinię. Są urządzenia. które ABSOLUTNIE nie są warte swoich metek, takich jak Kirby, Bork itp. To tylko haczyk. Na przykład 6 lat temu pożądałem oczyszczacza powietrza Zepter.I mogę też powiedzieć, że dobrze wykonuje swoją pracę, choć ukrywał, że są tańsze i skuteczniejsze oczyszczacze powietrza i że spełnia swoje funkcje, ale wszystko da się zrobić łatwiej, lepiej i taniej. Jest taka koncepcja - opowieść o dobrych, ukrywających się wadach ... Nie jestem biedną osobą, ale niektórzy mogą zapłacić za urządzenie, a potem żałować. Moja opinia dla MNIE jest jednoznaczna - to urządzenie to ewidentna NADMIAR w kuchni i kupowanie go to po prostu freak ... Nie mówię, że jest złe, ale nie jest warte pieniędzy zapłaconych za nie nawet blisko. Każde urządzenie INDYWIDUALNE zawsze spełnia swoje określone funkcje lepiej niż „kombi”. Mistrz pływaków nie może dobrze grać w piłkę nożną. Każdy powinien robić swoje.

[igorechek]

Szanowany igorechekgdyby wszystko było takie, jakim się wydaje, nie pojawiłby się duży wybór analogów TM do profesjonalnego Thermo Mixera
Xotmixpro Gastro (prawie dokładna kopia TM), która kosztuje już 90 tysięcy rubli. Ceny i celowość nie zawsze są ze sobą skorelowane, ale kiedy zaczynasz używać TM (a tym bardziej już jej drugiej generacji), rozumiesz, że nie przeszkadzają ci te pieniądze i jedno urządzenie jest wygodniejsze niż wiele. Tak, nie zastępuje maszynki do mięsa, kuchenki mikrofalowej i patelni - to na pewno.

Moja opinia dla MNIE jest jednoznaczna - to urządzenie to wyraźny NADMIAR w kuchni i kupowanie go jest po prostu dziwne ...

Uważam, że nie do ciebie należy ustalanie, czy ktoś ma tu „dziwactwo”, czy nie. Zawsze jesteś niezwykle surowy i kategoryczny w swoim sformułowaniu, o którym wielokrotnie pisałeś na różne tematy.

powiedz mi, kto ma zarówno thermomix, jak i kenwood z indukcją,
Mając ograniczone fundusze, czy powinieneś teraz wybrać Thermomix czy Kesha?

[igorechek]

Uważam, że nie do ciebie należy ustalanie, czy ktoś ma tu „dziwactwo”, czy nie. Zawsze jesteś niezwykle surowy i kategoryczny w swoim sformułowaniu, o którym wielokrotnie pisałeś na różne tematy.

dobrze napisane, a czasem komentarze igorechek przypomnieć „a Baba-Jaga jest przeciw!”.
Moja mama TM 21 przywiozła go do Nowosybirska 10 lat temu, kupiła go od znajomego. Następnie, aby kupić moją siostrę i mnie, sformalizowali moją mamę jako konsultanta. Następnie kilku innych znajomych zostało pomieszanych. Cała reszta ma TM 31. Kiedy przeniosłem się z rodziców do nowego mieszkania z technologii, miałem ekspres do kawy i TM. To wystarczyło mojemu mężowi i mnie. TM wymienił prawie wszystkie jednostki! Ugotowałem w nim wszystko i wykorzystałem prawie wszystkie funkcje - naprawdę może zastąpić wiele jednostek! Teraz dom ma dużo miejsca do przechowywania, mój mąż wspiera moją miłość do wszelkiego rodzaju technicznych rzeczy do kuchni i je kupuje. Stosowanie TM stało się rzadsze, ale nie przeszkadza mi to zabierać TM ze sobą na spotkania z przyjaciółmi, ugniatać ciasto na pierogi, na ciasta robić nadzienie! To ogromna oszczędność czasu i wysiłku, siedzimy na czacie, urządzenie działa!
Tak się złożyło, że mój obecny mąż również jest jednym z tych, którzy kiedyś byli otermomixenami)! Będąc singlem, często go używał. Ponieważ teraz nie jest wygodnie używać 2)))), na razie warto. Nawet w trudnych finansowych czasach nie przyszło nam do głowy, aby go sprzedać!
Dziewczyny napisały poprawnie, gdyby to nie był udany model, inne marki nie próbowałyby go skopiować!

[marina-asti]

marina-asti, jest to bardzo wygodne, gdy są 2 miski (tak jak masz), możesz użyć jednego silnika. W jednej misce ciasto się mieści, w drugiej robimy śmietanę ... dużo, dla których rządzą dwie miski.

[marina-asti]

marina-asti, jest to bardzo wygodne, gdy są 2 miski (tak jak masz), możesz użyć jednego silnika. W jednej misce ciasto się mieści, w drugiej robimy śmietanę ... dużo, dla których rządzą dwie miski.

I to jest myśl! Szczerze mówiąc, nie gotuję za dużo, potrzebowałem 2 misek w kreskówce, ale nawet nie pomyślałem o drugim wiadrze! Zatrzymujemy to jako zapas, pomyślałem, że damy go mojej mamie, jeśli coś jej się stanie.

i specjalnie kupiłem jeszcze jedną miskę w komplecie, po rybnym mięsie zapach nadal pozostaje, teraz mam jedną do gotowania a drugą do ciasta i deserów, chociaż teraz mam na koncie każdy grosz ten zakup jest konieczny. Używam TM już trzeci rok i nie żałuję pieniędzy wydanych na jego zakup.

[Tatyana]

Tatyana, Na pewno mylę je (na mięso, na desery), ale dwa są bardzo wygodne.

powiedz mi, kto ma zarówno thermomix, jak i kenwood z indukcją,
Mając ograniczone fundusze, czy powinieneś teraz wybrać Thermomix czy Kesha?

wszystko zależy od tego, jakie cele realizujesz i co planujesz ugotować.
Na przykład nadal nie decyduję się na Kenwooda z indukcją, ponieważ sama indukcja jest bardzo kapryśna na spadki napięcia i istnieje duże prawdopodobieństwo, że całe urządzenie się zepsuje. Jeśli thermomix jest produkowany od wielu lat i działa bez żadnych reklamacji, Kenwood jest tak niezawodny, jak kombajn bez funkcji grzania. Kiedy wybierałem dla siebie ugniatarkę, mogłem wziąć indukcyjny Kenwood, ale celowo wybrałem prosty i mechaniczny KMM 020, w którym nie ma co zrywać, a jeśli jakikolwiek pas (czy cokolwiek) leci to nie będzie trudno go wymienić.
Jeśli Twoim głównym zadaniem jest ugniatanie ciasta, zrobienie wielu makaronów, pierogów i ciastek, lepiej wziąć Kenwooda, ale znowu bez indukcji. Nie ufam jeszcze niezawodności tej technologii.
Ale częściej używam theromomixu, jako blendera i do kremu, galaretki, kaszy manny itp.

Muszę zapytać Maszę. Zdenerwowałem się dzisiaj czymś i nie pytałem o niego więcej. Oto naprawdę 4 godziny komunikacji MAAALOOOOOO

Robiłam Nutellę według przepisu z książki „Cooking Modern” (s. 134), była pyszna, ale dziecko nie zgadzało się, że to Nutella, a kiedy to robił - przyznał.

domowa nutella
45 g orzechów laskowych (obranych i prażonych) ......... na miskę. Dodać do
75 g cukru .................. ........................ ........................ .... zamknij MCh, 30 sek. / Sc. 7-8. Dodać do
50 g gorzkiej czekolady
50 g białej czekolady ................ ........................ ............... MCh blisko, 30 sek. / Sc. 6-7. Dodać do
100 ml pełnego mleka
45 g oleju roślinnego ................... ........................ ...... MCH blisko, 6 minut / 50 stopni / Sc.4. Pokonaj przez 1 min. / Sc. 7-8. Transfer
w wysterylizowanym słoiku, przechowywać w lodówce.
Przepis wziąłem tutaj: 🔗

Od razu robię podwójną porcję. Smaruje całą nutellę na misce i pokrywce, oczywiście trzeba pracować szpatułką.

Będę musiał zrobić nutellę).
Dzięki za przepis!

Co to jest mleko pełne?

[Sklifanya]

Sklifanyamleko pełne jest zwykłym mlekiem, tzn. nie jest odtwarzane z suchego

"całe mleko"

to mleko ze śmietaną, nie odtłuszczone

tj. nie odzyskany z suchego

taki jest duch czasu = przyzwyczajamy się do tego, że mleko do butelki wchodzi nie od krowy, ale z worków

Thermomix używam od 3 lat i nigdy nie przestaję go podziwiać. To po prostu cud. Dziś na przykład piekłam chleb na oleju czosnkowym, gotowałam owsiankę ryżową i robiłam

Dziewczyny, powiedzcie mi, z jaką prędkością jeździć w śmietanie?

[lorens]

lorens, jeśli ubijasz śmietanę motylkiem, to 4 prędkość jest maksymalna, jeśli masz śmietanę ponad 30% tłuszczu, to obserwuj bardzo uważnie, ponieważ może się okazać, że nie śmietanka, ale masło, jeśli przerwiesz w czasie

A stosunek cukru (proszku), śmietany? Ile wziąć?

[lorens]

lorens, na receptę lub według własnych preferencji smakowych

Dziewczyny, właśnie natknęły się na reklamę Avito, że sprzedają Thermomix 21 za 7000 na Ilyich Square.

🔗

Rano sam usunę wiadomość ...

Privetstvuju vseh! Tozhe reshila k vam prisoedenitsja. u menja TM5, obozhaju ego s pervogo dnja! Esche odin pljus TM - u menja muzh gоtоvit! Ja vobsche ploho znaju, kak gоtоvit morozhennoe, naprimer - pervyj mesjac muzh kazhdyj den delal, vsjakie raznye sorta oproboval. Sejchas vot poholodalo - on na tortiki perekljuchilsja

Powiedz nam więcej o tym modelu? Nie mamy go jeszcze w Rosji.
Ile to kosztowało, gdzie to kupiłeś?
Jakie są wady i zalety? Czy szybko się nagrzewa, czy jest wygodny w obsłudze itp.

Pokupala v Germanii, 1109 stoit.
U menja poka tolko pljusy iz opyta. Upravlenie udobno ochen, kto telefonom polzovatsja umeet - i na TM gоtоvit smozhet
Melet luchshe, signal zvukovoj prijatnee, vmeschaet 2,2 litra vmesto prezhnih 2uh. I kniga na chipe - klass! U menja kniga ot prezhnego vsja zakapannaja-zaljapannaja, a u etogo - ja ee tolko kartinki posmotret otkryvaju.

Powiedz mi, skoro wcześniej miałeś pierwszy model, nowy thermomix jest zdolny do smażenia, a jak idzie ze szlifowaniem mięsa na mięso mielone?

Zazharku ne delaet, t.e. tak zhe, kak przeciwko TM31. Pro mjaso nichego ne mogu skazat - ne em.

Dziewczyny, podzielcie się przepisem na krem. I czy każdy może ugotować pszenicę na kuti w TM, również podzielić się przepisem

[masjavka]

masjavka, 250-mleko, 150 mąki, 200-250 cukier, 200 masło.
Do miski wlej mleko, dodaj mąkę - 5 min. / 80 * / sk. 2-3
Dodaj cukier i masło do miski i ubij.

[selenа]

selenа, Dziękuję bardzo

Dziewczyny, czy ktoś robił puree z dyni w TM, jak przecier z jabłek, jak z słoiczków dla niemowląt?

Dziewczyny, cześć. Mój mąż ostatnio załadował TM31, przyzwyczajam się do tego. I pojawiło się pytanie, jak radzisz sobie z zapachem po ugotowaniu, zwłaszcza z gumą na pokrywie, zapach jest okropny.Próbowałem nawet po tym, jak zmywarka nie zniknęła.

Spróbuj zagotować 1 litr wody z plasterkiem cytryny w trybie Varom. Zapach powinien zabić.

Dobry dzień. Majonez w ogóle nie działa. 3 próby zakończone niepowodzeniem - brak emulsji, biała woda. Co jest nie tak? Masło i jajko z lodówki. Mam ten przepis w mojej książce: 1 jajko, 0,5 soli, 1/3 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka. l musztarda i 1 sok z cytryny lub octu deserowego, olej 180 ml.
Najpierw wrzucamy wszystko do miski bez oleju, zaczynamy ubijać na 4 sc i powoli wlewamy olej cienkim strumieniem lub wylewamy na pokrywkę i całkowity czas ubijania to 45-50 sekund, w tym czasie olej nie ma czasu na wylanie i zajmuje to więcej niż minutę. Próbowałem już tam przymocować motyla, pomyślałem, że może przynajmniej trochę pobije. Olein zawsze wydawał się dobry
Powiedz mi, może nie widzę siebie, gdzie coś jest nie tak.
Wcześniej zawsze działało stopą z blendera, ale tutaj jest jakaś zasadzka, ale chcę osiągnąć wynik

[motyl]

Próbowałem już tam przymocować motyla, pomyślałem, że może przynajmniej trochę pobije.

Majonez w Thermomixie jest robiony tylko z motyl

w tym czasie olej nie ma czasu na wylanie i okazuje się, że trwa dłużej niż minutę.

Im wolniej wlejesz olej, tym lepiej.

1 jajko

Zwykle biorę tylko żółtka.

1 jajko, 0,5 soli, 1/3 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka. l musztarda i 1 sok deserowy z cytryny lub octu

Możesz wstępnie wymieszać w osobnym pojemniku i wlać mieszaninę do miski TM.

[selenа]

selenа, już próbowałam z żółtkami, może jeszcze masło zostało? Wieczorem spróbuję od razu z motylkiem, dzięki.

[Irma]

Irma! A w przypadku majonezu warunkiem jest, aby wszystko miało tę samą (pokojową) temperaturę!
To wtedy robisz to rękami!
Ale wydaje mi się, że tutaj jest tak samo!
Spróbuj, może to jest powód!

[Plan siedmioletni]

Plan siedmioletnii jajko też?

[Irma]

Irma,

może olej nadal jest

Kiedyś krążyła plotka, że ​​olej roślinny został rozcieńczony gliceryną i dlatego majonez może nie działać
Kto wie, ale motyl koniecznie

[selenа]

selenа, Nie kupiłem go na akcje, więc prawdopodobnie jestem tego winny. Wieczorem spróbuję innego, jeśli nie wyjdzie, przyjrzę się dokładniej o co chodzi

[Irma]

Irma, oczywiście! Wyjmij go wcześniej i pozwól mu leżeć na stole. Zwykle zaleca się, aby dostać wszystko w godzinę!
Następnie udostępnij, proszę, co się dzieje!
Technologia wydaje się być poprawna!
Jedyną rzeczą przy ręcznym przygotowywaniu kwasu, w Twoim przypadku sok z cytryny, jest wlewanie do majonezu na koniec, gdy będzie gotowy! I jeszcze nie dużo bicia!
Spróbuj też to zmienić!
Powodzenia! Czekamy na wyniki !!!