Thermomix - gotuję po swojemu!

1 przepis
1 litr tłustego wiejskiego mleka
250 g cukru
1 torebka waniliny
50 min / waroma / sk.5
2 przepis
mleko 6% - 1l
krem 10% - 200ml
cukier - 150g
soda - 0,5 łyżeczki.
45 min / varoma / ck5 / s MCh (miarka)
Rezultatem jest gotowane brązowe mleko skondensowane.
3.
Gotuję mleko skondensowane wg tego przepisu mleko 1 l, śmietana domowej roboty (tłuszcz) 150-170g, cukier 200g, 0,5 łyżeczki soda 50min / varoma / ck 5
Spróbuj.

Sam tego nie ugotowałem! Wziąłem to z forum.

[Tanya]

Tanyadzięki, tak widziałem, ale to wszystko ugotowane, ale jak zrobić zwykłe białe mleko skondensowane.

Nie tylko gotowane, ale także zwykłe. Tam, jak zrozumiałem, wszystko zależy od sody. 2 przepis jest powszechny.

[* Alla *]

Sam tego nie ugotowałem! Wziąłem to z forum.

* Alla *, ten przepis jest bardzo podstępny, moje mleko próbowało uciec, nie możesz zostawić TM na minutę

[OlennaTM]

OlennaTM,
Który? Jak to się stało?

[* Alla *]

* Alla *podobnie jak w drugim przepisie, z sodą, tyle że cukru było o 100 g więcej. Ale wydaje mi się, że to nie przepis, tylko wysoka temperatura na Varomie. Musiałem obniżyć temperaturę, oczywiście wyszło pysznie, ale przez długi czas okazuje się lepiej i szybciej w Shteba

Dziewczyny, czy ktoś zrobił mascarpone w TM? Zadziałało? Czy bardzo różni się od sklepu? Boję się zepsuć jedzenie

Dziewczyny, pomóżcie. Zupełnie oszalałem i zdobyłem dwa Maine Coony. Jeden z nich je tylko kurczaka. Ktoś dokonał wycinki w TM. Potrzebujesz około 1x1 cm sztuk. Jaką prędkość powinienem zrobić?

[Julia]

Juliano cóż, gratulacje dla dzieci i kotów, co mogłoby być lepszego: girl_claping: tylko dzieci, koty i psy w tym samym czasie, oczywiście sieka kurczaka, szczególnie jeśli pierś jest lekko zmarznięta, zacznij od 3-4 prędkości, nie więcej, pobudzi farsz

[selenа]

selenа, Nie jestem jeszcze psychicznie gotowy na psa.

Dziewczyny, pomóżcie. Jak parzyć kawę w urządzeniu Thermomix? Musimy zrobić kawę na tiramisu. Mam ziarna kawy.

[masjavka]

masjavkaZa dokładność nie mogę ręczyć, robiłem to od dawna: kawa w tempie 1 łyżeczki. - 100 ml wody (lub wg preferencji mocy) - zmiel sc 10 - 1 min, dodaj gorącą wodę, cukier, sól (jeśli chcesz) i gotuj przez 2/100 minut * / Sc 2.
Powodzenia!

[liliya72]

liliya72, dzięki

A dziś przygotowałam bułeczki żytnie z moim Thermomixem)
Mąka żytnia pełnoziarnista 200 gr
Mąka pszenna 300g
Sól 1 łyżeczka
Sachal 1 łyżka
Świeże drożdże 6 gr
Woda 260 gr
Zakwas żytni 2 łyżki (szczerze nie jestem zawodowcem, więc dodałem łyżkami)
Mam suchy zakwas, który rozcieńczyłem.
Olej słonecznikowy 2 łyżki.
2 mieszanki
Po drugim ugniataniu zwinęła ciasto w grubą kiełbasę i pokroiła w bułeczki uformowane w kształt. Proofing do momentu podwojenia bułeczek i pieczenia na parze przez 250 gramów przez 10 minut, a następnie zmniejszenie o 200 gramów i kolejne 25 minut
Użyj))

Masza, super - wiejskie bułeczki!
Powiedz, jest to wygodne z Thermik ... (tutaj jest uśmiechnięty uścisk TM)

[Lilia]

Liliabardzo wygodne! Nie mogę bez niego żyć.
A on ugniata i zmieli ciasto i zrobi lemoniadę, w skrócie jest fajna.

[Masinen]

Masinen, Mang są fajne ... ... wydaje się, że poranek gdzieś we francuskiej Prowansji ...

[marlanca]

marlanca,

Kupiłem zakwas i jest bez kwaśności, co mi się bardzo podobało, nie lubię kwaśności w chlebie.

Och, bułki, cipki wyszły, po prostu cudownie !!

[Lilia]

Liliabardzo wygodne! Nie mogę bez niego żyć.
A on ugniata i zmieli ciasto i zrobi lemoniadę, w skrócie jest fajna.

Bułeczki to cud! i dołączam do zadowolonych, sam nie wyobrażam sobie mojej kuchni bez niego!

Dziewczyny, kochanie, a nikt nie zrobił kawioru do squasha? Czy możesz podzielić się przepisem?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456698.0

A Thermomiksik i ja zrobiliśmy dżem wiśniowy !!
Z czereśni domowej roboty.
Do miski czereśni wkładam całą miskę, posypuję cukrem i odstawiam na dwie godziny.
Następnie włączyła bieg wsteczny 100 g / ck 1 i czas 1 godzinę
Ugotowany bez miarki, na koniec zasnąłem Jelfix.


Nie wyciągnąłem kości)

[Maria]

Mariaa ile cukru na jagody? 1 do 1? A ile masz jagód i cukru?

Wczoraj zrobiłem kawior z cukinii, wysterylizowałem puszki, ale ich nie kręciłem, bo nie robiłem tego do przechowywania, ale zjadłem od razu, okazało się bardzo smaczne, więc myślę, że muszę go również zwinąć zimowy.
.

[Masinen]

Masinen, Przyłączam się do prośby Svety. Możliwy jest szczegółowy przepis? Wiśnia prawie gotowa, ze względu na deszcze w tym roku jest jej dużo, na pewno nie zjemy ich wszystkich

Dziewczyny, nie ważyłem jagód, w misce było dokładnie maksymalne oznaczenie.
Cukier umieścić około 600-700 gr. Nie lubię bardzo słodkich.

[Masinen]

Masinen, Człowiek w ogóle nie dodał wody?

[Galina]

GalinaWiśnie moczyłam przez noc, bo tu już mija, aw niektórych jagodach są robaki. A kiedy go moczysz, wychodzą z jagód.
A wiśnia wchłonęła wodę.
Dodaj około 1 multi-szklanki, nie sądzę, żebym mógł wchłonąć więcej.

Nowe przepisy z listy mailingowej
🔗

Dżem pomarańczowy ugotowałam wczoraj według programu na frytki, więc szybko - 28 minut

[julia_bb]

julia_bbCo za dreszcz! Jem świeci!

Bardzo fajny dżem! w końcu thermomix to rzecz!

[Rada-dms]

Rada-dms, Pchela majadziewczyny, dzięki! Tak, z Thermomixem jest to szybkie i łatwe
PS. Następnym razem dodam cytrynę i dodam mniej cukru niż w przepisie, za mało kwasowości, podobno pomarańcze były słodkie

[julia_bb]

julia_bb, Zastanawiam się, czy mój przepis jest taki? Czy to z nowych chipów? Nie mam ich wcale, tylko to, co było wbudowane, kiedy je kupiłem.

A ja w swoim chipie nawet nie wyglądałem ...

[Rada-dms]

julia_bb, zastanawiam się, czy mój przepis jest taki? Czy to z nowych chipów? Nie mam ich wcale, tylko to, co było wbudowane, kiedy je kupiłem.

Rada-dmsMam chip, który był w zestawie, od razu przymocowałem go z boku, teraz po prostu tam „wisi”
Pozwól mi, myślę, popatrzę, może jest przepis na dżem. I znalazłem) Dodano do „ulubionych przepisów”.
Wygodny z chipem, nie trzeba ściśle przestrzegać przepisu, najważniejsze jest to, że wskazany jest czas i prędkość przewijania, nie musisz w ogóle myśleć, a czasami zdarza się, że firebrand nie rozumie dobrze

Wyrabianie kruchego ciasta czekoladowego

[Julia]

Julia, okazały się wspaniałe ciasteczka.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachinadziękuję! Tak, z zimnym mlekiem - właśnie to)
Próbowałem jednocześnie pieczątek z ciasteczkami

[Julia]

Juliadziewczyny, które mają przepisy z frytek, piszą je, jeśli nie trudne, pod zdjęciami dla takich jak ja "unchipped". A może żetony i książki nie różnią się od siebie?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Widziałem przepis na ciasto na YouTube, zasubskrybowałem dziewczynę „Gotowanie z Neonilą”.
Przepisy z chipa nie różnią się od książki, wydaje mi się, że w książce jest jeszcze więcej przepisów. Chociaż nie porównałem

Dodano środa 21 grudnia 2016 12:04

Spojrzałem na przepis na dżem, jest w książce na 286 stronach, jeden do jednego z frytkami

[julia_bb]

julia_bboch, jak pięknie! Nie mogę powiedzieć ze sklepu.
A jakie znaczki?

[julia_bb]

julia_bbciasteczka są ładne !!
Uwielbiam tm, chu co, on sprawia, że ​​soaz, bardzo wygodne!

[Belka13]

Belka13, teskomovskie, żółte.
Masinentak, kocham go coraz bardziej za każdym razem) Wciąż nie umiem w nim mieszać ciasta drożdżowego

Nadal nie mogę wyrabiać w nim ciasta drożdżowego

Oyyyy ... robię tylko w tym ...

Pamiętam Gal)) Zwłaszcza masz kilka super-duperowych bułeczek, które często gotujesz) Podasz przepis?))

Pamiętam Gal)) Zwłaszcza masz kilka super-duperowych bułeczek, które często gotujesz) Podasz przepis?))

Tak? A jakie bułeczki aktorskie ?? !! ....

Już poprawione bułeczki są rewelacyjne, w tym sensie doskonałe)) Pisanie z telefonu jest niewygodne

Dziewczyny i ciasto na pierogi w 21 sekund, dobrze znany przepis, z jaką prędkością mieszać w TM, co o tym myślisz?

W tym samym miejscu posiekaj go na okruchy i to wszystko, zaczynałbym od 6-7 prędkości i patrzył, aż miękisz wyjdzie eksperymentalnie ze składników. Generalnie ugniatałem to ciasto na „kłosku” i nie gotowałem na parze, mimo wszystko najważniejsze jest to, że wtedy w lodówce leży na rozwój glutenu od 1 godziny do dnia.