Wypiekacz do chleba Polaris PBM 1501D (recenzje i dyskusja)

[Timofey,]

Timofey, a jak udaje Ci się w kilku zdaniach przekazać tak wiele emocji i pozytywów swojemu rozmówcy ?! Nigdy nie przestaję zadziwiać i podziwiać tę umiejętność. Budzi wielki szacunek i niestrudzoną chęć eksperymentowania, doskonalenia się i nie poddawania się w przypadku porażki.

Dziękuję za miłe słowa! Bardzo się cieszę, że przepis nie zawiódł, a smak chleba mi się podobał! Gratulujemy szczęścia !!!
Na zewnątrz bochenek wygląda schludnie, a dach cieszy oko.
Ale dlaczego smak jest słodkawy?
Często piekę ten chleb i nigdy nie był dla mnie słodki. Jest kilka wersji: używali słodkiego, bardzo świeżego kefiru (w końcu 2 łyżeczki cukru są przeznaczone do zneutralizowania kwaśnego kefiru). Słodkawy słód (już się z tym spotkałem).
Timofey, czy wziąłeś suche drożdże? Wydaje się, że nie piekłem tego chleba na takich ludziach. Może to jest powód? Jestem skłonny wierzyć, że drożdże prasowane lepiej przetwarzają cukier.
Ogólnie rzecz biorąc, trzeba coś zmienić. Chleb żytni o słodkawym smaku jest trochę zły (moim zdaniem oczywiście).

Jeśli chodzi o zwięzłość i informatywność prezentacji myśli (o tym jak to zawinąłem), to 20 pełnych kalendarzy w Marynarce Wojennej - jeśli nie chcesz, to się
Jeśli chodzi o słodycz, to tutaj z niecierpliwości łatwiej mi odciąć jeszcze ciepły kawałek i poczułam delikatną słodycz, po kilku godzinach chleb „dojrzał”, smak się otworzył ... nie jadłem to przez długi czas. W tej chwili została zaledwie jedna czwarta. Niedawno nabrałem nawyku wcześniejszego aktywowania suchych drożdży
Shl. Używam kefiru zarówno do gotowania, jak i do picia, tylko „Avido” (bez reklamy) jest jedynym naturalnym dla mojego gustu

W tej chwili została zaledwie jedna czwarta.

O! Więc na próżno byłem zaniepokojony. To sprawia, że ​​jestem szczęśliwy.

Niedawno nabrałem nawyku wcześniejszego aktywowania suchych drożdży.

Pracuj lepiej?
Niestety, nie jest to odpowiednie dla wszystkich gatunków. W tych, których sporadycznie używam, aktywacja znacznie obniży wzrost ciasta. Ale tam i na opakowaniu jest napisane, że trzeba mieszać drożdże z mąką.

Następnym razem na pewno spróbuję użyć tych „na żywo”, ponieważ mam „mały zakres”
Mimo wszystko, smaku i koloru, jakie nadaje koncentrat brzeczki, nie można porównać ze słodem

Czy bardziej podobał Ci się słód?

Czy bardziej podobał Ci się słód?

Narożny, kolorowo-smakowo-aromatyczny jest naprawdę chlebowy. W Wilucyńsku zawsze jeżdżę z domu do bazy przy garnizonowej piekarni spraw, więc kiedy wyjąłem bochenek, łzy prawie popłynęły, taka nostalgia uderzyła

Jakie miłe wspomnienia ...

Timofey, co za wspaniały chleb! I napisałem do ciebie o tym przepisie Eleny:

Podoba mi się przepis Eleny na chleb żytni (ten z nasionami na wierzchu). Często go piekę.

Mamy to też, idzie do Hurra.
Ale mam bolesne pytanie: czy na tobie też jest tak rumiany jak po bokach, czy to zdjęcie zniekształca kolor?

Kolor jest prawie taki sam ze wszystkich stron, z wyjątkiem tego, że spód jest trochę jaśniejszy. A ja jestem fotografem ... tak, już napisałem który

Wypiekany wczoraj CHLEB DIETOWY Z OSTRZEM (program główny, kolor ciemnej skórki) przepyszny

Mapa technologiczna produktu

Zobacz mój post nr 584 na poprzedniej stronie

[Natasza,]

Natasza, chleb jest bardzo piękny. Forma i kolor -! Uwodzicielski! Będziemy musieli upiec (trzeba się przekonać, jak smakuje).

Dobry wieczór wszystkim właścicielom C / P. Wczoraj również przedstawiono mi cudowną technikę. Wieczorem wszystko przeczytałem tutaj z Wami, dzisiaj postanowiłam spróbować. I to było pytanie, które miałem.Jak powinien zachowywać się C / B podczas wyrabiania ciasta? Przegląd programu obejmuje 10 minut. Jakieś ruchy, dźwięki? Mam jakieś drugie dźwięki i to wszystko.

Svetlana, więc będzie się trochę skręcać, kiedy klęka i to wszystko.

Dziękuję uspokoił się. I więcej pytań. Blatu nic nie natłuszczałem - co teraz, zostało 10 minut do końca?
okno jest niebieskie czy folia ochronna jest tak mocno przyklejona?

Małe okienko jest również niebieskawe. Blatu też nie natłuszczam.

[Swietłana,]

Swietłana, Gratulujemy pojawienia się w domu C / P. Pozwól mu zadowolić pysznym chlebem.

Jak powinien zachowywać się C / B podczas wyrabiania ciasta? Przegląd programu obejmuje 10 minut. Jakieś ruchy, dźwięki? Mam jakieś drugie dźwięki i to wszystko.

Jeśli przyjrzysz się uważnie tabeli programów, zobaczysz, że rozgrzewka trwa nie 10 MINUT, ale 10 SEKUND (są „/” lub „//” - minuty i sekundy).

Świetny przepis na otręby! Dzisiaj spróbuję, tym bardziej że mój piec został naprawiony w serwisie w zaledwie jeden dzień (co było wyjątkowo nieoczekiwane), więc dziękuję wszystkim za radę i wracam w szeregi piekarzy!

[Matvey,]

Matvey, to dobra wiadomość! Teraz możesz znowu upiec pyszny chleb!

Chciałam mieć domowy chleb. Długo się zastanawiałem, co zabrać. Początkowo szukałem kuchenki wielowarstwowej z funkcją wypiekacza do chleba lub wypiekacza do chleba z funkcją wielopalnika (tak, aby 2 jednostki nie stały w kuchni i nie zajmowały miejsca). Ale przekonano mnie, żebym wziął oddzielny wypiekacz do chleba, aby uzyskać dobry wynik.
I w poszukiwaniu modelu, który spełni wszystkie moje potrzeby, trafiłem na Polaris. Ale wszyscy piszą, że najlepszy chleb wypiekany jest przez firmę Panasonic (najnowszy model). Ale nie podobał mi się brak niektórych ważnych dla mnie funkcji od Panasonic. Tak, a eksperymenty Eleny mnie wciągnęły: wszystko jest bardzo szczegółowe, wynik jest doskonały. W pół dnia opanowałem całe to Temko, przeczytałem i zdecydowałem, że wezmę taki model!

[Shelena]

Shelena, Dobry dzień! Mam do Ciebie pytanie jako miejscowy googu. Jak rozumiem, wyjmujesz łopatki z ciasta, na jakim etapie? Pierwszy naleśnik wyszedł mi nierówno, program się zepsuł, ale nadal nie można było wyjąć chleba.

[Shelena]

Shelena, Dobry dzień! Mam do Ciebie pytanie jako miejscowy googu. Jak rozumiem, wyjmujesz łopatki z ciasta, na jakim etapie? Pierwszy naleśnik wyszedł mi nierówno, program się zepsuł, ale nadal nie można było wyjąć chleba.

Mogę odpowiedzieć. Ten temat jest poruszany więcej niż raz.

Po ostatnim (drugim) ugniataniu, gdy na tablicy wyników było 1:51, ciasto wyglądało tak:
Wyjąłem łopatki z obu wiader, lekko wyrównałem wierzchołki.
Zostawiła chleb, żeby wyrósł.

To znaczy po ostatnim treningu.

[NadiaHappy,]

NadiaHappy, dzięki za pomoc!
To jest dokładnie to, co robię - wyjmuję łopatki przed ostatnim impregnowaniem. Ciasto można starannie przyciąć na wierzchu, ciasto pszenne można nawet zawinąć w bułkę (opcjonalnie), posypać smakołykami (nasiona, mak, sezam itp.).
Nadia, wybór urządzenia zawsze nie jest łatwy. Rady dla użytkowników są oczywiście przydatne, ale myślę, że każdy powinien sam zdecydować, co mu co ważne, potrzebujesz tego, czego oczekuje od urządzenia. Mój przyjaciel ma jeden z modeli Panasonic. Chleb dobrze się piecze, ale na zewnątrz urządzenie nie budzi we mnie żadnych pozytywnych emocji. I dla mnie osobiście to jest ważne! Kiedy lubisz urządzenie, chcesz tworzyć coraz więcej. Przez pierwsze tygodnie miałem ostrożny stosunek do Polarisa (za bardzo kochałem mojego Kenwooda), ale na pozór bardzo lubiłem C / P. Z przyjemnością eksperymentowałem. Teraz, po roku, mogę powiedzieć, że bardzo mi się ten model podoba. Możliwości są ogromne. Program domowy, 2 wiadra 2 miarki - to ogromne zalety tego wypiekacza do chleba.

[Jacqueline,]

Pierwszy naleśnik wyszedł mi nierówno, program się zepsuł, ale nadal nie mógł wyjąć chleba.

Jacqueline, jaki rodzaj usterki się wydarzył?

[NadiaHappy]

NadiaHappyDziękuję
Shelena, Włączyłem pieczywo pszenne, wybrałem wagę, kolor skórki. Program pokazał (jeśli się nie mylę) 3:30 i czas minął.Patrzę po 10 minutach, że ekran jest włączony i liczby nie są do końca widoczne (jakby nie były drukowane), po 5 minutach patrzę, że ekran jest zielony, w ogóle nie ma numerów. Cóż, myślę, że może tak powinno być (nabierać mocy czy coś) Zacząłem ugniatać i ugniatać chyba około 2 h. Byłem rozproszony, bo było dużo rzeczy wieczorem. Potem przejrzałem instrukcje, nic nie było napisane o takiej usterce. Następnie przeczytałem, że program można włączyć z gniazda na 15 minut. Zaryzykowałem i oto cyfry pojawiły się na wyświetlaczu i program ruszył ponownie. Okazuje się, że była głucha o 3:15 i proces zaczął się od nowa. Dzisiaj postawię inną opcję, jeśli pójdę to zmienić.

[Shelena]

Inne pytanie. Widziałem, jak jedna z dziewcząt robiła biały chleb według przepisu Shelenai dodałem smażoną cebulę do drugiego wiadra. Pytanie brzmi, kiedy dodać przed ostatnim garowaniem, a kiedy ugniatać?

[Jacqueline,]

Jacqueline, dodać wszystkie dodatki potrzebne do wypieku chleba poprzez sygnał dźwiękowy podczas ugniatania.

Okazuje się, że była głucha o 3:15 i proces zaczął się od nowa. Dzisiaj postawię inną opcję, jeśli pójdę to zmienić.

Jacqueline, raz spotkałem się z taką usterką w programie „Main”. Urządzenie jest wyłączone. Nigdy więcej tego nie zrobiłem! Mam nadzieję, że wszystko u Ciebie dobrze. Jeśli coś pójdzie nie tak, zmień piec.

Witajcie drodzy forumowicze!
Niedawno też wpadłem na pomysł wypiekacza do chleba i zacząłem przyglądać się różnym modelom, cechom itp. Na tej stronie, tylko moja głowa puchnie od informacji.
A na innym forum przypadkowo dowiedziałem się o tym modelu HP i znalazłem tu o nim gałąź. Dzisiaj skończyłem czytać wszystkie strony i postanowiłem zapytać o jakieś nieporozumienia.
Po pierwsze, jakie są wymiary tego HP? Ponieważ różne sklepy mają różne rozmiary, przeraziłem się, gdy przeczytałem w Eldorado, że wysokość to 68cm ?!
Po drugie, wszyscy, którzy przyzwyczaili się do wypieku w nim chleba na zakwasie?
Po trzecie, czy pokrywa jest naprawdę niestabilna i przewraca się w HP?
To wszystko na teraz. Byłbym wdzięczny za odpowiedzi. Podczas komunikacji panuje bardzo ciepła atmosfera.

Nigdy nie miałem przewróconej pokrywy, to prosta pokrywa na zawiasach. Wymiary naprawdę nie są małe, ale na pewno nie 68 cm, jutro spróbuję zmierzyć. I nie jestem zainteresowany zakwasem, żona kolegi z klasy ma problemy z chlebem drożdżowym. Chciałam zadowolić chlebem bez drożdży, ale jak zawsze, jeśli nie jest to trudne do zrobienia.
Nawiasem mówiąc, we wspólnych zakupach kupiłem słód czerwony żytni i gluten pszenny, teraz muszę gdzieś spróbować.
A także żeby usprawiedliwić drożdże, które nie uniosły ciasta wyżej ode mnie, upiekłam na nim, ale z innej torebki. Wszystko było dobrze. Więc były zepsute drożdże. Kupiłam świeże, podzieliłam na 8 gramów i zamroziłam. Spróbuję.

Coś tu ciszy ... I chociaż nie otrzymałem jeszcze zrozumiałych odpowiedzi poza L. Laurą, ale nadal będę pytał o to HP.
Niejednokrotnie powiedziano tutaj, że z trudem wkłada się i wyjmuje wiadra. Czy za pomocą niektórych przycisków itp. Jest to czynność wykonywana, czy wystarczy pociągnąć w górę lub w dół?
Nie pytam z czystej ciekawości. Nie mogę wykonywać takich manipulacji siłą (problemy ze zdrowiem fizycznym), a moja mama pomoże mi wykonać tę część czynności. Ale ponieważ wcześniej nie mieliśmy HP, to trochę przerażające, gdy trzeba coś tam zrobić z wysiłkiem. I naprawdę chcę mieć własny domowy chleb i przy pomocy takiej asystentki jak HP, która sama ugniata i piecze.
A w tym HP podobało mi się, że jest program do ręcznego ustawiania, nie tracę nadziei na opanowanie wypieku "starterowego" + cena całkiem do przyjęcia. Nie chcę jeszcze wypróbowywać drogich jednostek.
Generalnie, drodzy członkowie forum, proszę o udzielenie odpowiedzi na moje pytania.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Wymiary (SxWxG): 26x30x43 cm
Co da zakwas, chcesz zaoszczędzić na drożdżach, czy tylko hołd dla mody?
Alternatywnie ugniataj bez pieczenia, dodając tylko 0,3-0,5 grama. drożdże, obserwując wzrost po kilku godzinach i włączając pieczenie, gdy myślisz, że wystarczająco wzrosło.

L. Laura,
Może zamiast glutenu weź zwykłą mąkę, Woroneż jest bardzo dobry, a gluten może być potrzebny tylko wtedy, gdy pieczemy z wiązką dodatków (orzechy, rodzynki ...), w ilości przekraczającej 10% masy mąki.

[Lilyushka]

Lilyushkawysiłkiem, co włożyć, co wyciągnąć wiadro, nie jest bardziej problematyczne niż odcięcie kawałka chleba, wszystko wygodnie i przemyślane.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Wymiary (SxWxG): 26x30x43 cm
Co da zakwas, chcesz zaoszczędzić na drożdżach, czy tylko hołd dla mody?
Alternatywnie ugniataj bez pieczenia, dodając tylko 0,3-0,5 grama. drożdże, obserwując wzrost po kilku godzinach i włączając pieczenie, gdy myślisz, że wystarczająco wzrosło.

Mieszkaniec, chleb na zakwasie, to nie to samo dla mnie. Najważniejsze jest zalety i smak tych pieczywa.
Masz taki wypiekacz do chleba?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Mam niedrogą Suprę-230, wziąłem ją na test, chociaż moi znajomi doradzali Panasonic i od 4 lat nawet inni nie ciągną, jestem zadowolony ze wszystkiego.
Jeśli lubisz smak, to inna sprawa.
Ale stosowanie zakwasu prawdopodobnie również istnieje, ale te same grzyby drożdżowe fermentują węglowodany i to hemoroidy mogą z nim mieszać.

[Mieszkaniec]

Mieszkaniecale w jaki sposób powierzchnia wiadra łopatki nie zużyła się w tym czasie?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Wszystko ma swój termin, przez ostatnie 3,5 roku było trochę przetarte, ale chleb się nie przypala, wychodzi normalnie z wiadra, bo po skończonym pieczeniu zostawiam go i wyjmuję po około 30- 40 minut, kiedy jest trochę więcej z powodu ciepła resztkowego osiąga i nieznacznie zmniejsza się z powodu chłodzenia.

Przepraszam, że przez długi czas nie mierzyłem wypiekacza do chleba. Oto co się stało.

Wypiekacz do chleba z pewnością nie jest mały, ale warto. Nie chciałem kupować wypiekacza do chleba. Mama kupiła się i nie chciała zacząć pieczenia. Ale bardzo chciałem zobaczyć, jak to działa. Ona jest fajna. Najważniejsze to dokładnie zważyć wszystko. Obecność dwóch wiader pozwala upiec nieco inne pieczywo. Moja rodzina jest mała i nie zjada dużo chleba. Dlatego robię biel i szarość. Wiadra są zabierane z wysiłkiem, ale nie tak krytycznie. Jeśli możesz podnieść słoik o pojemności 2 litrów, nie martw się. Nie musisz naciskać żadnych przycisków, wystarczy pociągnąć za uchwyt.
Generalnie nigdy tego nie żałowałem, a piec przeniósł się z mojej matki do mnie.

Gdy poszedłem do rezerwatu, zacząłem gotować, najwyraźniej przez 20 kalendarzy byłem bardzo zmęczony rządowym jedzeniem. Karmili, to prawda, bardzo dobrze, ale jest rządowe jedzenie i nie daj Boże, jestem w domu 3-4 miesiące w roku. W ciągu ostatnich sześciu miesięcy dałem się ponieść pieczeniu, moja żona chichocze, a moi synowie są wbijani w zakład - kto, jak mówią, jest bułeczkami z rzek, matką lub ojcem. Tutaj C / P jest idealnym pomocnikiem

Arkusz danych wskazuje wagę 12,66 kg. Mam nadzieję, że to jest z opakowaniem ?! I podnosić, przestawiać ciężkie HP?

Śmietanowy chleb Sheleny (patrz strona 2) jakoś mi nie wyszedł, smak jest doskonały, ale czysto wizualnie.
Dach ciągle się zawalał, prosiłem o radę i postanowiłem albo zmienić reżim, albo zredukować drożdże ... Ja ze złego przyzwyczajenia wymachując mieczem zrobiłem jedno i drugie naraz.
Tryb podstawowy, drożdże 50% przepisu. Oto co się stało

Smak całkiem przyzwoity, ale następnym razem wyjdę z reżimu „mleczny chleb”

[Buloshnik]

Buloshnik, świetny. Najważniejsze jest pyszne, poza tym sklep jest ładny, ale nie można dobrze zjeść.
MostJa oczywiście go nie ważyłem, ale jakoś wątpię, że jest taki ciężki. Jest w moim biurku na dolnej półce i za każdym razem dostaję go bez żadnych problemów, choć szczerze mówiąc daleko mu do Herkulesa))))))))))))))))). Wiadro wody, które noszę podczas czyszczenia akwarium jest dużo cięższe (przynajmniej jak dla mnie)

[Timofey,]

Śmietanowy chleb Sheleny (patrz strona 2) jakoś mi nie wyszedł, smak jest doskonały, ale czysto wizualnie.
Dach ciągle się zawalał, prosiłem o radę i postanowiłem albo zmienić reżim, albo zredukować drożdże ... Ja z przyzwyczajenia machając szablą zrobiłem jedno i drugie na raz.
Tryb podstawowy, drożdże 50% przepisu.
... Smak całkiem przyzwoity, ale następnym razem wyjdę z reżimu „mleczny chleb”

Timofey, ma się wrażenie, że w pierwszych minutach pieczenia temperatura była zbyt wysoka, chleb przyspieszył. (Takie podejrzenia co do trybu "Basic" błysnęły już w temacie.) Myślę, że twój wniosek z tego doświadczenia jest słuszny - zmienić tryb, bo dla tego testu nie do końca się udał. Wypróbuj chleb mleczny lub wybierz tryb programowalny. Jeśli lubisz smak, warto zawalczyć o wygląd.

Arkusz danych wskazuje wagę 12,66 kg. Mam nadzieję, że to jest z opakowaniem ?! I podnosić, przestawiać ciężkie HP?

Most, zważone C / P na wadze elektronicznej. Pokazali 6400.

Shelena, dzięki Tobie, a raczej Twoim przepisom, kupiłam ten wypiekacz do chleba. Dziękuję za taką pracę. Chcę zapytać o wyjęcie nożyków - skoro tak naprawdę praca wypiekacza do chleba nie ustaje, okazuje się, że ostrza są zdejmowane, gdy pieczenie już trwa? Albo jak?

Po ostatnim treningu zdejmuje się łopatki.

[severyanka76,]

Shelena, dzięki Tobie, a raczej Twoim przepisom, kupiłam ten wypiekacz do chleba. Dziękuję za taką pracę. Chcę zapytać o wyjęcie nożyków - skoro tak naprawdę praca wypiekacza do chleba nie ustaje, okazuje się, że ostrza są zdejmowane, gdy pieczenie już trwa? Albo jak?

severyanka76, Dziękuję za zaufanie, zapraszamy! Mam wielką nadzieję, że wypiekacz do chleba Cię nie zawiedzie!
Elena ma rację, łopatki wyjmuję po ostatnim treningu, to jest średnio 1 godzinę 50 minut przed zakończeniem programu (więcej widać w tabeli trybów, każdy program ma swój czas). Nie ma jeszcze pieczenia, tylko ostatnia wyrostek przed pieczeniem.

Podziękować. Teraz to jasne. Swoją drogą co do łopatek - zgodnie z instrukcją zdałem sobie również sprawę, że duże łopatki miały służyć podobno do chleba żytniego i włożyłem małe łopatki do dużej formy. Pieczony chleb francuski (pierwszy raz). Tak więc małe łopatki dobrze się ułożyły i nabrały dużego kształtu. Tylko trochę z jednego rogu silikonową szpatułką trochę pomogło. Wszystko wyszło świetnie. Potem piekłam biały chleb jak bochenek za 25 kopiejek, przepis z forum też był smaczny i dobry. Ale wziąłem paczkę gotowych pudrów żytnich - było dobrze upieczone, ale nie podobał mi się smak chleba - był jakoś sztuczny, wcale nie nasz Darnicki. Nie jedli. Spróbuję dalej. Zastanawiam się jak!

Zastanawiam się jak!

Gdy tylko usłyszę takie słowa, mogę nadal być dla człowieka spokojny. Zainteresowanie, ciekawość jest moim zdaniem najważniejsza w gotowaniu. Teraz jesteś zdecydowanie NASZ, zarażony zainteresowaniem pieczeniem. Wesołych eksperymentów !!!

Swoją drogą co do łopatek - zgodnie z instrukcją zdałem sobie również sprawę, że duże łopatki miały służyć podobno do chleba żytniego i włożyłem małe łopatki do dużej formy. Pieczony chleb francuski (pierwszy raz). Tak więc małe łopatki dobrze się ułożyły i nabrały dużego kształtu. Tylko trochę z jednego rogu silikonową szpatułką trochę pomogło. Wszystko wyszło świetnie.

W instrukcjach nie napisano nic o ostrzach, co powoduje różne wersje wśród użytkowników. Szkoda, że ​​producenci nie poprawili niczego w tekście przez rok. Dobrze, że nie włożyłeś długich łopatek do małych wiader. Byłoby znacznie gorzej.
Często podczas mieszania używam silikonowej szpatułki, jest to również dla mnie bardzo wygodne.

Dobranoc! Czy możesz mi powiedzieć, czy w tym wypiekaczu do chleba można dostać chleb z chrupiącą skórką, który pęka prosto po naciśnięciu? Mój mąż naprawdę prosi o taki chleb, ale ja zawsze mięknę ((