Wypiekacz do chleba Polaris PBM 1501D (recenzje i dyskusja)

Ciasta wielkanocne były prawdziwą rozkoszą. Nie ma goryczy, ale mocny cytrusowy smak. Następnym razem w ogóle tego nie odkładam. Moje dziecko jest konserwatywne w smaku. Miałem zamrożone pół bochenka drożdży. (Nie pomyślałem, żeby je wyciąć) I za każdym razem, gdy go użyłem, w kopalni była praca. Mogę np. Wziąć świeże drżenie, odpowiednio je wymieszać, a jeśli nie zaczną się „bawić” to użyć suchych? O wadze, jeśli możesz zamieścić zdjęcie. Czy wyłączają się same?
Wczoraj zamówiłem czerwony słód i gluten ze „wspólnych zakupów”. Może pomogą mi w pieczeniu.
Nawiasem mówiąc, o „wspólnych zakupach”. Są w każdym mieście lub w innych miastach, ale współpracują z regionami. Wszystko tam jest. Jeśli nie w tych wspólnych zakupach, poszukaj innych lub poproś o otwarcie tego, którego potrzebujesz. W tych, w których ciągle pasę piekarzy chleba prezentowanych z tej strony 🔗... Do ceny serwisu organizator dolicza własny procent kosztów związanych z kłopotami i transportem. Średnio to plus 20% Ale mimo wszystko cena hurtowa plus org zastępuje niekończące się bieganie po odpowiednim produkcie i często jest tańsze niż w sklepie, jak się okazuje. Więc ci, którzy nie mogą znaleźć w swoim mieście słodu lub różnych rodzajów mąki, szukają wspólnych zakupów.

[Larissa,]

Larissa, wszystkie wątpliwości i zmartwienia są w tyle. Dobrze, że w ogóle podobało mi się ciasto. Następnym razem, gdy będziesz dodawać suplementy, rób, co chcesz. Ktoś kocha kandyzowane owoce, ktoś orzechy itp.
Moja Waga to Saturn. Spójrz na liczbę w mojej technice (jest też małe zdjęcie) Waga nie wyłącza się szybko. Czasami wychodziłem na balkon po nową torbę mąki - czekali. Dokładnie zmierzone. Kosztują około 300 rubli.

Chcę wam pokazać moje pierwsze dziecko z automatu do chleba w eleganckiej czapce:


Kawałki.

Cześć wszystkim! Chrystus zmartwychwstał!!!
Wielkie podziękowania dla Eleny (Shelena) za przepis na ciasto. Chcę pokazać, co zrobiłem. Skorzystałem z przepisu, w którym zapomnieli o cukrze, ale źle go przeczytałem i zamiast 1,5 łyżeczki. dodano 1,5 łyżki cukru waniliowego. Całkiem możliwe, że to z tego powodu spała góra moich ciast. Ale nadal okazały się bardzo smaczne.
Pierwszą partię zrobiłem wyraźnie zgodnie z zaleceniami Eleny, ugniatałem trochę 40 minut przed pieczeniem i już nie rosły, więc okazały się niższe. Nie zrobiłem tego z drugą partią, ale górna zawiodła. To było trochę denerwujące, ale znalazłem rozwiązanie. Glazurę zastąpiłam bezą i trzymałam w piekarniku jeszcze trochę (7 minut). Z tego powodu nie stały się bardziej suche. Jedno ciasto miało krytyczną awarię wierzchu i położyłem tam jedno bezushku i ozdobiłem go rodzynkami w czekoladzie. Okazało się, że jest to kompozycja na „szczyt górski”. Czasu było bardzo mało, więc nie ma szczegółowych zdjęć, tylko efekt końcowy.

Wysłałem go do piekarnika, smarując go bitym białkiem i cukrem, żeby ta beza się upiekła. Okazał się bardzo słodki, aw moim przypadku do smaku w ciastach nie jest potrzebny dodatkowy cukier. A jednak całkiem możliwe, że problem z blatami jest związany z napięciem w sieci, mamy je od 170 do 190. W nocy 200. Ale prawie nigdy 220. Wszystkie moje pieczywo mają ten sam problem, górna zawiodła . Ciasto wyrasta zawsze świetnie, ale jak tylko zacznie się pieczenie, „dach opada”. Najwyraźniej niewystarczająca temperatura.

[Vika,]

Vika, podziękować! Wesołych Świąt !!!
Tutaj jestem bałaganem. I dałeś się nabrać na ten przepis bez cukru!
Wyrzucam sobie nieuwagę - ludzie tak bardzo ufają, że nawet nie myślą o tym, dlaczego w kulichu nie ma cukru.
Dziękuję za takie podejście do moich przepisów! Szkoda, że ​​tym razem zrobiło mi to krzywdę.
Masz pięknie zdobione ciasta wielkanocne.Wgłębienia na dachach są całkowicie niewidoczne. Nie powiedziałbym - i nie zobaczył b.
Vic, cukier waniliowy nie mógł wpłynąć na górę.

Pierwszą partię zrobiłam wyraźnie zgodnie z zaleceniami Eleny, ugniatałam trochę 40 minut przed pieczeniem i już nie rosły, więc okazały się niższe.

Vika, ważna kwestia - moje ciasto urosło tak mocne, że po prostu wypadło z wiadra. Dlatego go nie ugniatałem, tylko zgniótłem (opuściłem dłonią). I dalej się rozwijał. Ale może nie być taki sam dla wszystkich.
Powiedz mi, czy drożdże były prasowane czy suche? Co zostało zmierzone?

[Vika,]

Vika, tyle drożdży jest przeznaczonych do przetwarzania cukru. Ponieważ było mało cukru, drożdże miały niewiele pracy. Najprawdopodobniej jest to powód zwiotczenia góry. (Pamiętaj, w moich 1 eksperymentach były te same problemy z blatem. Doszliśmy do wniosku, że jest dużo drożdży, zmniejszyliśmy to - wszystko się udało.) Dlatego jeśli zostawisz taką ilość cukru, jaką lubisz, to mniej drożdży.

Drożdże prasowane, specjalnie kupowane świeże. I ja też urosłem tak bardzo, że prawie wyskoczyli z wiadra. Za drugim razem bardzo dorastałem na jednym, lekko go zmiażdżyłem, ale nie dotknąłem drugiego wiadra. Odmierzam drożdże na elektronicznej wadze kuchennej. Spróbuję znowu pracować z drożdżami.

Dzięki za wskazówkę!

[Vika]

Spróbuję znowu pracować z drożdżami.

Vika, daj im cukier, pozwól im pracować.

Teraz będę. Zacznę od chleba i pokażę ci, co się stało

[Vika.]

Zacznę od chleba

Vika.
Jeśli dach spadnie z chleba, zmniejsz drożdże. Rozumiesz, że są różne dla różnych producentów. Twoje są wyraźnie zbyt aktywne.
Obserwuj też koloboka. Jeśli jest wodnisty, odpadnie również dach. Dla porównania wypróbuj suszone drożdże. Może z nimi będzie lepiej.
Możesz wypróbować różne tryby dla tego samego przepisu.
Powodzenia!

Lena dzięki! Zacznę zmniejszać ilość drożdży. Ale mój kolob, wręcz przeciwnie, jest bardzo gęsty, muszę dodać trochę wody.

[Vika]

Vikaco oznacza, że ​​na razie zostawiamy jedną wersję ubytku - nadmiar drożdży.

Najwyraźniej Lena tak.

Cześć. Dostałem wypiekacz do chleba trzy tygodnie temu. Wszystko było dobrze. Chleb wypiekano prawie codziennie. Coś poszło nie tak wczoraj. W pierwszym trybie głównym, po sygnale o dodaniu składników, wypiekacz do chleba zawisł na ugniataniu, na wyświetlaczu pojawił się TIMER, a ciasto ciągle ugniatało, choć z czasem należało zacząć rosnąć. Nikt nie miał takiego problemu? Jakie działania zalecacie?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Skontaktuj się z serwisem lub sprzedawcą.

[Tatiana,]

Nikt nie miał takiego problemu? Jakie działania zalecacie?

Tatiana, Cześć. Miałem taką samą sytuację na pierwszym programie. Bała się również, że piec się zepsuł. Niepowiązany. Uruchomiłem ponownie program - wtedy wszystko działało bez awarii. Teraz po prostu śledzę partię w programie nr 1. Na szczęście nie było już takich niepowodzeń. (Mój piec ma już rok.)
Możesz oczywiście wymienić C / P na nowy w ramach gwarancji.

Brawo, zadziałało. Nie odpocząłem na ostatnim kuliczu i postanowiłem spróbować innych drożdży. Dodałam margarynę zamiast masła (żeby obniżyć koszt)
Koniak zamiast likieru. Całkowicie usunąłem skórkę. Zmniejszyłam cukier waniliowy do 1 łyżeczki (nie miałam cierpliwości, by więcej wytrząsać ze słoika).

I na samym początku wydawało mi się, że prawe wiadro jest wodniste, a lewe fajne.



Po prawej stronie dodałem pół łyżki mąki, a po lewej łyżkę mleka.

Ale nadal lewa była trochę bardziej stroma. Widać to w kałuży poniżej.



Cały czas podczas ugniatania opuszczałem rurkę szpatułką, bo wydaje mi się, że górna część nie brała udziału w ugniataniu.



Co ciekawe, jeśli tego nie zrobisz, to partia okaże się normalna?

Wyciągnęła łopatki i zaczęła czekać. Ciasto przed pieczeniem przyzwoicie rosło.



A kiedy zaczęło się pieczenie, jak piekarz oparł się o pokrywkę i trochę zrosł.





Ciasto okazało się miękkie i smaczne.





Później zrobię zdjęcie drożdży. Złe i normalne.Tutaj możesz przesłać lub zostać uznanym za reklamę.

[L. Laura]

L. Laura, Możesz, a nawet potrzebujesz

Cóż, małe białe nie podniosły się (a dokładniej nie podniosły się dobrze), a zielone były ostatnią opcją (podniosły się dobrze, a nie za pierwszym razem)

Załadowano teraz pszenicę żytnią z otrębami, zgodnie z tym przepisem
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Tylko tutaj jest zasadzka - otręby nie są przesiewane, mąkę przesiałem osobno i zmieszałem z otrębami, a następnie wlałem do wiadra. Nie wydarzy się nic nieodwracalnego?

[Buloshnik]

Buloshnik, Wszystko będzie dobrze. Po cichu kupuję świeżą i sprawdzoną mąkę, więc nie sieję

Cóż, na razie wydaje się, że wszystko idzie dobrze, chociaż bułka jest trochę ... niegrzeczna, czy coś w tym stylu, ale prawdopodobnie to otręby dają jej własną.
Kontynuujemy próby morskie :-)

[Buloshnik]

Buloshnik, Często piekę chleb z otrębami. Piernikowy ludzik jest ciężki i chleb wyrośnie inaczej niż bez nich, będzie gęstszy. Po co przesiać otręby? Są dość duże ...

Tasha, masz całkowitą rację, chleb wyrasta dość chorowity. Więc mnie uspokoiłeś.
Tak, ale nie możesz dorzucić przepisów na otręby?

[Buloshnik]

Buloshnik, Poddam się Dopiero jutro. Uwielbiam batony z otrębami, fajnie wychodzą!

Hmmm ... Rodzaj niezdarnej przeszkody ... Powinienem zrozumieć, w czym tkwi błąd
Może włóż mniej otrębów ...

Co powiesz na ząb? Chciałbym zobaczyć cięcie!

Spróbujmy
Miękisz jest zbyt gęsty, drożdże wyraźnie nie działały (wyraźny smak drożdży), skórka jest drewniana ...
Ogólnie kolejna porażka w moich eksperymentach z mąką żytnią. Może potrzebujesz aktywowanych żywych drożdży?

: mail1: Buloshnik, dobrze przyjrzałem się przepisowi ... Mąka pełnoziarnista, mąka żytnia, a nawet 50g otrębów to bardzo ciężka mieszanka! Z otrębami i pszenicą zawsze okazuje się o 1/3 mniej. Chciałbym poznać opinię Eleny na temat tego przepisu: róża: bardzo. Czy mogę zmienić mąkę pełnoziarnistą na 1 klasę?
Podoba mi się przepis Eleny na chleb żytni (ten z nasionami na wierzchu). Często go piekę. Próbowałeś tego?

Tak, upiekłam już na „Ekstra”, ale z otrębami naprawdę potrzeba mniej. Tak, i wydaje się, że drożdże działają, ale były przechowywane przez długi czas. A także o otrąbach - jest napisane, że trzeba je usmażyć na „złoty” kolor, żeby wiedzieć jak to jest wizualnie ...

Chciałbym poznać opinię Eleny na temat tego przepisu

Na pewno !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, nie jestem wielkim znawcą takich chlebów, nie używam dużych ilości otrębów. Ale nadal wyrażę swoją opinię.
Buloshnik, chleb na zdjęciu autora nie jest dużo lepszy od twojego. Widać, że jest ciasny i niski. W ogóle nie ma cięcia.
Całkowicie zgadzam się z Nataszą - przepis jest złożony. Nie odważyłbym się upiec według takiego przepisu bez wkładania ręki do chleba żytniego. Mąka pełnoziarnista zostanie zastąpiona pszenicą 1 stopnia. I co ważne, drożdże byłyby prasowane dobrej jakości. Dobrze podniosą ciasto.
Ponieważ drożdże były przechowywane przez długi czas, najprawdopodobniej były winowajcami płaskiego chleba. Weź innych. Doświadczenie Larisy z ciastami wielkanocnymi BARDZO wyraźnie pokazało, jak wiele zależy od drożdży.

A także o otrąbach - jest napisane, że trzeba je usmażyć na „złoty” kolor, żeby wiedzieć jak to jest wizualnie ...

Nigdy nie smażę otrębów - jestem leniwy. Ale dodaję je nie więcej niż 2 łyżki. l. w przypadku chleba o wadze 750 g można lekko smażyć na suchej patelni.

Buloshnik, spróbuj upiec to żyto, którego przepis zawiera pośrednie zdjęcia. Wtedy łatwiej będzie ci kierować się tym, jaka powinna być bułka.
I wszystko się ułoży! Powodzenia!

Larissa, jakie piękne ciasta wielkanocne wyszły !!! W końcu nie poddałeś się i przypomniałeś sobie ten przepis!
To właśnie oznaczają dobre drożdże! Rezultat jest puszysty. Ponieważ drożdże są tak aktywne, następnym razem można dodać trochę mniej lub dokładnie „pogłaskać” wierzchołki 20 minut przed pieczeniem. Wtedy nie oprą się o pokrywę automatu do chleba. Ale ja też je lubiłem.

[Shelena]

Shelena,: róża: Bezpośrednio moje przemyślenia na temat tego przepisu, ale chciałem usłyszeć opinię właścicielki tematu i doświadczonego piekarza.
Buloshnik, Dla Ciebie mój ulubiony przepis (jeden z najbardziej ulubionych): CHLEB DIETOWY Z OŚCIEKIEM

-340 ml wody (do 260 ml można zastąpić serwatką mleczną)
-1,5 łyżki. l. olej roślinny
-1 łyżka. l. kochanie
-1 łyżka. l. naturalny ocet jabłkowy (opcjonalnie)
-1,5 łyżeczki Sól
-490 g mąki pszennej 1 gatunek
- 50 g otrębów pszennych (możesz wziąć trochę żyta)
-1 łyżka. l. kiełki pszenicy
-1,8 łyżeczki suche drożdże

Jeśli nie masz kiełków pszenicy, weź 1 łyżkę. l. płatki błyskawiczne (owsiane lub wieloziarniste), co robię, ponieważ moje ziarno zgniło podczas pierwszego kiełkowania i nie próbowałem ponownie. Podczas przesiewania mąki namocz płatki w płynie. zmoknąć.

Jest dużo otrębów, a kolobok będzie kapryśny (może dach trochę spadnie). Całą mąkę i połowę otrębów wrzuć do wiadra, a resztę dodawaj stopniowo, podczas ugniatania.
Myślę, że możesz też wziąć mąkę, ale nie próbowałem tego.

Chłopaki, oszczędzajcie z radą! Wygląda na to, że ukochany producent chleba umarł. Zdarzyło się tak: piec piekł chleb, ekran i światło zgasły, a piec dalej piec ... Chleb był prawie spalony, dzięki Bogu, że złapał się na czas! Wcześniej były takie przeregulowania: w trakcie wyrabiania ciasta piec zawieszał się, czyli na ekranie pokazywały się chaotyczne patyki i zagniatał ciasto bez zatrzymywania się. Uratowało go krótkie odłączenie od sieci (na szczęście piec pamięta program) i potem wszystko poszło jak zwykle. Tym razem było tak samo, ale niestety skończyło się ... Nie da się oddać do serwisu czy sklepu - producent nie umieścił w zestawie żadnej instrukcji ani karty gwarancyjnej, a skoro mi ją przekazali, nie udało się wrócić (((Kto miał problemy z kochaniem, odpowiedz mi ?!

[Davud_SS]

Davud_SSdlaczego nie oddać do naprawy nie na gwarancji? Jego koszt może być adekwatny do fali. My (i myślę, że Ty) przeprowadzamy diagnostykę i badamy koszty naprawy, a następnie Ty decydujesz, czy naprawić, czy nie. Mój piec też się zawiesił, ale bez fatalnych konsekwencji. Czy próbowałeś go włączyć rano?

Próbowałem rano - milczy. Dziesięć natychmiast się nagrzewa, ekran i lampa są wyłączone. Więc myślę, że będę musiał go nosić do naprawy. Bardzo przepraszam. Myślałem już o zakupie nowego, ale kiedy zobaczyłem aktualny koszt, chęć zniknęła.

Matvey, tu po drodze „mózg” kazał żyć długo, a to jest najważniejsza jednostka urządzenia. Naprawia się tylko przez wymianę, wydaje mi się, że ilość naprawy wychodzi nieco mniej niż nowy HP.
Spróbuj iść do biura. strona "Polaris", bo wszystkie numery są na korpusie i opakowaniu

Naprawiane tylko przez wymianę

Dlaczego ktoś miałby być taki zdenerwowany! To wcale nie jest fakt. Na mojej pralce coś w płytce zostało ponownie wlutowane (niedrogo) - działa.

[Davud_SS]

Davud_SSSpróbuj znaleźć paragon, to gwarancja. HP jest jednorazowy, napraw w ogóle nie zapewnia producent, jeśli zepsuje się w ramach gwarancji to po prostu jest wymieniany na nowy lub zwracany, ładując martwe HP na sprzedawcę.

Zdarzyło się tak: piec piekł chleb, ekran i światło zgasły, a piec dalej piec ...

To jest mój zły sen. Często zostawiam HP na minutniku, aby upiec chleb. Ale mam HP innej marki ... Powodzenia!

Czasami łapałem paczkę ciemnego słodu żytniego, teraz zastanawiam się, gdzie i co najważniejsze, jak go wykorzystać. Przepisy na stronie są nieco skomplikowane. Ofiaruj biedę za syrop i kiepską recepturę prostszą

Timofey, jak to jest prostsze? Co masz na myśli? Inaczej napiszę, ale okazuje się, że nie ...

Natalia, jak mam wytłumaczyć, tutaj mam zestaw składników - mąka (żytnia, pszenna), suszone drożdże, sól-cukier. Ogólnie rzecz biorąc, standardowy zestaw emeryta :-) Chciałbym od tego wyjść, a poza tym nie chcę układać tańców szamańskich z tamburynem (zaczyny, opery itp.)
Coś w tym stylu...

[Buloshnik]

Buloshnikspójrz na PM.

[Timofey,]

Posiadam komplet składników - mąka (żytnia, pszenna), drożdże suszone, sól-cukier.

Timofey, Na podstawie tego zestawu mogę doradzić ten sprawdzony przepis (mój własny):
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Jeśli nie ma mąki razowej, zamień ją na żytnią z dodatkiem otrębów, podążaj za bułeczką (w przepisie jest jej zdjęcie). Powodzenia!

Davud_SS-Matvey, współczuję z tobą. Wszystkie te naprawy są takie nieprzyjemne.
(W zeszłym tygodniu zepsuła się moja ulubiona frytkownica. Musimy oddać ją do serwisu ...)

Natasza, dzięki za przepis! Spróbuję to upiec.

Natalia, Elena, bardzo dziękuję. Na pewno spróbuję przepisów

[Davud_SS]

Davud_SS,
Jeśli jest objęta gwarancją, to do naprawy lub wymiany.
Jeśli nie ma już gwarancji to najpierw sprawdź kondensatory testerem, nie znam tego HP, ale ich model multicookera 027 został utwardzony po prostu przez wlutowanie jednego kondensatora.

Elena, twój przepis na kefir to tylko BOMBA !!! Chleb jest miękki z chrupiącą skórką, lekko słodkawy, ale w bardzo dużej ilości!