O pasce paraskinowej

BooBoo, po prostu nie muszę czekać, aż wszystko, trzy czwarte to samo, po raz pierwszy upiekłem też w chłodni i pozwoliłem, aby ciasto wyrosło prawie na samą górę (po prostu odszedłem na chwilę i nie obliczył) - w efekcie ciasto podpierało wiekiem x / p ... nie powtarzaj moich błędów, nie na próżno mówią: „Uczą się na błędach innych ludzi”.

[Skórka owocowa !!!!!]

Dziewczyny, pieczone WIELKANOC POKHLOBKINSKAYA - to COŚ !!!! Krótko mówiąc, moja córka i ja skazaliśmy połowę tego, jak tego nie robić, w 10 minut byliśmy w stanie to zrobić, NIE MIAŁEM SIĘ CZEKAĆ DO JUTRA
Skórka owocowa !!!!! Dziękuję bardzo !!!! Nawet mój mąż, który w ogóle nie lubi ciast, docenił to)))) Powiedział - TO JEST TAKAAAAAAAAAA i zjadł cały duży kawałek))) Jutro znowu upieczę, po prostu zadzwonię do niego KULICH NA HERBATĘ ))), inaczej wezmę go do pracy w poniedziałek nie ma nic

[Szydełkować]

Szydełkować, napisał na czas. Tylko trzy czwarte. Włączyła pieczenie.

I moje według Pokhlebkina!

[Szydełkować]

Szydełkować, napisał na czas. Tylko trzy czwarte. Włączyła pieczenie.

I słusznie, wczoraj wypuściłem go na koniec wiadra, żeby porządnie wyszedł jedną stroną (wtedy został "przyzwoicie" wyjęty i zjedzony)
Dzisiaj nie pozwoliłem sięgnąć krawędzi 5 cm ... znowu jedna strona wysunęła się, ale już mniej, po prostu ją wyjąłem. Możesz więc bezpiecznie włączyć pieczenie, gdy tylko środek zostanie przekroczony

Dziewczyny, jak bardzo mnie uszczęśliwiłyście! Twoje wspaniałe ciasta wielkanocne to dla mnie najlepszy prezent na święta! A ja nigdy nie miałam tylu prezentów, tak dobrze, że większość z nich okazała się świetna!
Tylko nie zapominaj, że tylko dzięki Tobie i tej duchowej stronie „zachorowałem” na wypiekacza chleba. A więc w tym wszystkim tylko twoja zasługa

Tylko nie zapominaj, że tylko dzięki Tobie i tej duchowej stronie „zachorowałem” na wypiekacza chleba.

Życzę Ci, abyś dłużej „kibicował”, a my zbierzemy owoce Twoich „bolesnych” fantazji
Sesja zdjęciowa super

Postanowiłem też zrezygnować z subskrypcji. Dzięki, Zest, za przepis. Upiekłam ciasto Pokhlebkinsky'ego. Po raz pierwszy, z własnej głupoty, potrząsnęła blachą do ciasta, wkładając ją do piekarnika. Po drugie, wszystko poszło świetnie. Smakiem i konsystencją przypomina ciasto mojej babci, tyle że nie dodała żadnych dodatków (skórki, szafranu) i upiekła je w rosyjskim piecu. Dlatego smak jest nieco inny. Następnym razem nie dodam skórki - jak na mój gust nie ma jej miejsca w ciastach wielkanocnych.

Życzę Ci trochę dłużej ”

jeśli jest CO, powiem ci szczerze, bez oszustwa))

Następnym razem nie dodam skórki - jak na mój gust nie ma jej miejsca w ciastach wielkanocnych.

wszystko się zgadza. Każdy przepis nie jest dogmatem, ale przewodnikiem po działaniu i przejawem własnej wyobraźni.

[Panas255]

Panas255
Nie rozumiem, dlaczego ciasto na Paraskinę do piekarników było BARDZO płynne (wlewałem je do foremek łyżeczką), a rezultat był chłodny (chłodniejszy niż w bawełnie), trochę bardziej przewiewny i lżejszy. I położyłem ciasto na Pokhlebkinskaya rękami, było miękkie i delikatne, ale wcale nie płynne, a wynikiem było najdelikatniejsze ciasto, jak puch, mogło być chłodniejsze. A w wypiekaczu do chleba znowu to, czego potrzebujesz.

Ręce nie sięgały Paraskiny w piekarniku, nie miała czasu. Z automatu do chleba stoi mocno na nogach, ale w porównaniu do dostosowanej Pokhlebkinskaya z automatu do chleba będzie bardziej miękki.

Z pieca ciasta według oryginalnej receptury Pokhlebkina były pulchne i stabilne, ciasto zagęszczało się, podczas ostatniego ugniatania rękami, rodzynki interweniowały dopiero po zastosowaniu wysiłku.

Ale jeśli piekarnik jest zrobiony z "dostosowanego" ciasta Pokhlebkinsky'ego w piekarniku, wtedy ciasta naprawdę wychodzą bardzo miękkie i przewiewne, sam wczoraj stawiłem temu czoła. Ciasto również wkładam do foremek miękkimi koloboksami. Następnym razem doprowadzę go do gęstej konsystencji.

a teraz mam taki zapierający dech w piersiach zapach w mieszkaniu! Pieczę pasztecik z paraskiną. Prawdę ją torturowano, początkowo nie pasowała, włączyłem pieczenie 2 razy na 1 minutę i okazało się, że jest bardzo gorące, masło rozpuściło się z ciasta i całkowicie opadło. Chciałem dodać jajka i włączyć tryb główny z rodzynkami, wtedy pomyślałem: czy to zachowam, czy nie ?! Dodałem trochę mąki (wymieszanej z 1 łyżeczką drożdży) i trochę mleka, zagniecionego ręcznie. Następnie po dodaniu jajek ciasto okazało się bardzo płynne, ale w ciągu godziny urosło prawie do góry, generalnie piekę, po 20 minutach wyjmę, nawet jeśli nie wyjdzie. Napiszę o wyniku.

2 razy na 1 minutę włączyłem pieczenie i okazało się, że jest bardzo gorące, masło rozpuściło się z ciasta i całkowicie opadło.

Drugie ogrzewanie włączano tylko wtedy, gdy piec był praktycznie zimny. Z testem wszystko było normalne, co widać na zdjęciach.
Życzę pomyślnego wyniku)) Pamiętaj, aby napisać, co się stanie))

Wyciągnąłem to. Bardzo miękki, przewiewny, choć blat jest płaski, nie kopuła, może dotykał blatu? Nie znam jeszcze smaku, ale wygląda normalnie.

Wytnij ... wszystko na raz! Paraskina z piekarnika, jak pisała, jest bardzo fajna (choć nalała łyżką) i bardzo ciemna (od cukru czy co?) _ Jest po prawej. A po lewej Pokhlebkinskaya z bawełny to lipkovat, waga wyszła 1250, chociaż moje maksimum to 900 gramów. Zbliżenie - jest taka sama.

Przepraszam ... oto zdjęcie. Zapomniałem powiedzieć, że pomimo tego, że nie do końca tego bym chciał, to smakuje bardzo smacznie, a przepisy są dobre. (z jakiegoś powodu cały czas są różne, chociaż robiłem to kilka razy według tych samych przepisów)

Och, nie zauważyłem, maluch po lewej też jest Pokhlebkinskaya, ale z piekarnika ... więc porównaj. Obaj po lewej Pokhlebkinsky .... przepis jest taki sam, ale które są inne ... a smak niesympatyczny z bawełny jest smaczniejszy jak na mój gust)

Pokhlebkinskaya po lewej jest bardzo podobna do sasanki, patrząc na cięcie.

Spróbowałam mojej "paraskiny" pysznej, ale bardziej przypominającej babeczkę. Mimo wszystko ciasto było bardzo cienkie, trzeba było dodać mąkę. Ponownie przeczytałem cały temat, zobaczyłem zdjęcie rodzynki, miałem płynne ciasto po jajeczkach, nie było mowy o jakimkolwiek koloboku. no dobra, biorąc pod uwagę wszystkie próby mojej pasty do pieczenia, możemy powiedzieć: doskonały wynik

..... istnieje niejasność terminologii. Wielkanoc to potrawa z twarogu. A oto przepis na ciasto wielkanocne.

[3ay4ik]

Spróbowałam mojej "paraskiny" pysznej, ale bardziej przypominającej babeczkę. Mimo wszystko ciasto było bardzo cienkie, trzeba było dodać mąkę. Ponownie przeczytałem cały temat, zobaczyłem zdjęcie rodzynki, miałem płynne ciasto po jajeczkach, nie było mowy o jakimkolwiek koloboku. no dobra, biorąc pod uwagę wszystkie próby mojej pasty do pieczenia, możemy powiedzieć: doskonały wynik

3ay4ikno cóż, dzięki Bogu, więc nie jestem jedyny. Moje ciasto po dodaniu białek bezpośrednio klapnęło do wiadra, było jak naleśniki, nawet po dodatkowych 5 łyżkach mąki. Wyróżnienie na zdjęciu ma to, przynajmniej w kupie, jest w jakiś sposób zbierane przez ruch ostrza.
Ale mimo to upiekłem 2 paraskiny w hp, jedną dla siebie, drugą dla brata, wszyscy są bardzo zadowoleni. Bardzo smaczne i piękne w kroju !! Zest, dzięki !!

..... istnieje niejasność terminologii. Wielkanoc to potrawa z twarogu. A oto przepis na ciasto wielkanocne.

Byufprzeczytałeś ten temat od początku do końca? Problem terminologii został już tutaj omówiony, nie ma potrzeby zaczynać od drugiej tury.

Wiejski piec, przepraszam, nie opanowałam :))))

Ogromne, nieludzkie podziękowania za ciasto Pokhlebkin !!!! .. To najsmaczniejsze ciasto, jakie jadłam w całym moim świadomym i nieświadomym życiu !!!! i przyjemnie to upiec .. zdjęć nie ma, bo jedli szybciej, niż do aparatu w dół.

Ogromne, nieludzkie podziękowania za ciasto Pokhlebkin !!!! ..

ogromne, nieludzkie „proszę”)) Bardzo się cieszę, że moje poszukiwania niemal zapomnianego smaku z dzieciństwa nie poszły na marne))

Bardzo dziękuję za przepis. Pasochka okazała się znakomita.
Wciąż ciekawie jest obserwować, jak tak chłodny, gęsty makaron piecze się z absolutnie płynnego ciasta!

[GAlexV]

GAlexV piec i jeść dla zdrowia

Rzeźba „Baba Paraska”:
🔗

Zwróć uwagę, że istnieje sparowana postać „Babcia Palazhka”. Zestres, czekamy na przepisy od Palazhki

Piec rustykalny- !!!

Zest i Celestina, serdeczne podziękowania od mojej rodziny za Paraschina pascu - to były najsmaczniejsze ciasta wielkanocne, jakie jedliśmy.

Zwróć uwagę, że istnieje sparowana postać „Babcia Palazhka”. Zestres, czekamy na przepisy od Palazhki

Nie znam Palazhki. trzeba skonsultować się z Celestiną, może podzieliła się z nią czymś interesującym?

Zest i Celestina, serdeczne podziękowania od mojej rodziny za Paraschina pascu - to były najsmaczniejsze ciasta wielkanocne, jakie jedliśmy.

a tak przy okazji, Celestina zdradzę wielką tajemnicę, nawet podarowała swoją dietę na czas testów
Jedz dla zdrowia

[Skórka owocowa]

Nie znam Palazhki. trzeba skonsultować się z Celestiną, może podzieliła się z nią czymś interesującym?

Muszę grzebać w pamięci, może zapamiętam; D nie chcę tego robić teraz, wciąż aktualny sen Paskiego

a tak przy okazji, Celestina zdradzę wielką tajemnicę, nawet podarowała swoją dietę na czas testów
Jedz dla zdrowia

Był przypadek, ale ty nie? Przygotowywałam się do lata, ale okazało się, że do Wielkanocy muszę zacząć od nowa ...
Ale Paski były tego warte, nawet moja teściowa powiedziała: Wasz makaron okazał się smaczniejszy, a następnego dnia jeszcze lepszy
Podziękować, Skórka owocowa , inspiracji i pracy

Przygotowywałam się do lata, ale okazało się, że do Wielkanocy muszę zacząć od nowa ...

bądź cicho, nic nie mów Inaczej mam już pomysł, żeby zamknąć mi dostęp do serwisu ... bo nowa krajalnica do makaronu jest w kuchni i drażni, a ja tak dyskretnie pamiętam, że ostatnio naprawdę smaczny strudel był tylko w Niemczech jedli… tra-la-la… i trzeba by było jakoś naprawić tę niesprawiedliwość

bądź cicho, nic nie mów Inaczej mam już pomysł, żeby zamknąć mi dostęp do serwisu ... bo nowa krajalnica do makaronu jest w kuchni i drażni, a ja tak dyskretnie pamiętam, że ostatnio naprawdę smaczny strudel był tylko w Niemczech jedli… tra-la-la… i trzeba by było jakoś naprawić tę niesprawiedliwość

Teraz już wiem co chcesz zrobić (pomogę) znaleźć super przepis na strudel, wiesz lepiej, nie próbowałem prawdziwych

Dziewczyny, mam dzisiaj taką dziwność.
Postanowiłem wyciąć połowę paska do krakersów (wysuszyć w piekarniku), ponieważ zdałem sobie sprawę, że nie mogę wszystkiego opanować. Miałem ich 3 rodzaje (jeden na Pokhlebkina, 1 na mamę, 1 na teściową) Więc dobrze wyschły, zamierzałem je wyciągnąć, a 3 kawałki róż Pokhlebkinskaya, puszyste i stały się bardziej miękkie niż były, nadal miałem je przez 20 minut. w lewo ... bez zmiany ... cuda

Wczoraj upiekłam Pokhlebkinsky kulichik ......... nie, już koniec (((((((((

[MaDaMa]

MaDaMa, ten problem można łatwo rozwiązać - weź i upiecz kolejny

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa
Tak, musisz ... to tylko drzwi, kto je otworzy ?? !!!! Dopiero zaczynam gorąco chomika ... i nie ma sposobu, aby przestać, jestem słaby

[MaDaMa]

MaDaMa, Sam myślę o tym samym)) Wydaje się, że jest siła i jest wola, ale siłą woli to w żaden sposób się nie sumuje
czy kobiety powinny mieć małą słabość?

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa
Maaaaaaaa taka słabość)) Dopiero teraz został zdeponowany w postaci booooools takie kg w niektórych miejscach

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa
w niektórych miejscach

Ćśśśśś… nie wytykajmy palcem Udawajmy, że tak to było zamierzone

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa
Tak ......... tak jest))) I dlatego zmieniamy ubrania co sezon)))
Poszedłem ........... tort do zrobienia))) Moja córka traktowała swoje dziewczyny, więc nawet podnosili okruchy z torby, a potem mówią, że tak
czy to wszystko, nie więcej ?! Jeszcze raz, wielkie dzięki !!!! Tym razem NIE DOTYKALIŚMY zakupionych, ale ptaki są takie szczęśliwe !!!!!!!!!!!

Oto moje „Paraskin Pasochki”. Zest i Celestina, dziewczyny, dziękujemy za to, że nie szczędziliście własnego brzucha (przeczytajcie ryciny), opracowali oszczędną metodę robienia ciast z bawełny! Dziewczyny ... zdejmij kapelusz (choć nie nasz wyżej wymieniony kapelusz). Sprytne dziewczyny! Tak trzymaj!

Ciasta wielkanocne Pokhlebkinsky i Paraskin w dziale ...

Witam kosztem Paraskiny ...
Oto wszystkie piękne pasochki!
Wiesz, ale mi się nie udało.
po pierwszym ugniataniu i utrzymywaniu przez 2 godziny ciasto urosło o około pół centymetra. Uruchomiłem ponownie tryb „Pizza” i zacząłem dodawać pokruszone żółtka ... jakoś im przeszkadzało ... po dodaniu ubitej bieli ciasto, delikatnie mówiąc, nie było „nieuchronnie elastyczne i nie lepkie”, pachniało jak płynna gnojowica czy coś wtedy między naleśnikiem a ciastem naleśnikowym .. zacząłem dodawać więcej mąki, gdzieś pół szklanki okazało się, że sytuacja Trochę się zmieniła i zostawiłem na wzroście ... podniosła się 1,5 godziny później, czysto symbolicznie o 2 cm Po upieczeniu ciasta - połowa z tego była twardym ciastem, a on sam był ciężki jak cegła. Czytałem, że może to być spowodowane nadmiarem jajek, cukru i masła ... Nie wiem, co o tym myśleć ...
chociaż wprowadziłem pewne zmiany w recepturze, które mogły mieć wpływ na wynik
1. zamiast cukru dodaliśmy miód i sacharozę 50/50
2. zamiast połowy masła dodać oliwę z oliwek.
4. i zamiast połowy mleka - kefir
3. przy drugim ugniataniu dodać małą garść skórki cytryny i pomarańczy + cynamon
Czy którakolwiek z moich zmian mogła mieć taki wpływ na wynik?

Czy którakolwiek z moich zmian mogła mieć taki wpływ na wynik?

Moja opinia to drożdże. Albo nie świeże, albo martwe, ale jeśli ciasto wzrośnie o 2 cm w 1,5 godziny, masło i mleko nie mają z tym nic wspólnego IMHO

Okazało się, że był to dzień wolny i zdecydowałem się na Paraskina pasca. Sądząc po opisie przepisu, zdecydowałem, że cały dzień będzie zamieszanie. Ale zamieszanie nie wyszło. Przez kilka minut wszystko się rozgrzewało i przesiewało, włączało „pizzę” i szło robić inne rzeczy. Gdy nadszedł czas, oddzieliłem żółtka-białka i podczas gdy mikser ubijał dla mnie białka, już potarłem żółtka i interweniowali. Ponownie włączyła ugniatanie i dodała piankę proteinową, a następnie rodzynki. Cóż, może spędziłem 10 minut. Było tak ciekawe, że przeszkadzało, wrażenie było takie, że ostrze samo się kręci na dole, a ciasto nad nim jest jak kula, tylko stop - wszystko się rozmyło, potem kulka znowu się kręci. Tutaj stoi, podnosi się. Czekam ... Mam nadzieję, że zadowolę moich przyjaciół.

Witam kosztem Paraskiny ...
Wiesz, ale mi się nie udało.
Czy którakolwiek z moich zmian mogła mieć taki wpływ na wynik?

Myślę, że tylko złe drożdże mogą mieć tak katastrofalny wpływ.
A jednak ... pytam, bo takie przypadki już były. Czy przypadkiem dodałeś do wiadra mleko z roztopionym masłem nie gorące?

po dodaniu ubitych białek ciasto, delikatnie mówiąc, nie było „nieopisanie elastyczne i nie lepkie”, pachniało płynną papką lub czymś pomiędzy naleśnikowym i naleśnikowym .. Zacząłem dodawać więcej mąki, gdzieś pół szklanki okazała się sytuacja Nieco zmieniona

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3431.270
Proszę spojrzeć na zdjęcia. Jeśli stan ciasta jest bardzo inny, dodaj mąkę.
Im więcej pieczę, tym bardziej jestem przerażony i oszołomiony - jak ten sam przepis może pasować do KAŻDEGO bez poprawek? I mąka o różnej wilgotności i jakości, a także mleko o różnej grubości ... i wszystkie inne produkty starają się wyróżniać zarówno od siebie, jak i od ziemi. Na początku w ogóle się nie przejmowałem, rzuciłem wszystko na timer według przepisu i wyszło świetnie. Teraz doszedłem do drugiej skrajności - uważam za swój obowiązek podążanie za każdym kolobokiem, aby wydarzyło się coś nieoczekiwanego.

[Krosh, Lina]

Krosh, Lina, doskonałe ciasta wielkanocne!
Ciągle zapominam zapytać ... dziewczyny, czy upiekłyście je w piekarniku w jakiej temperaturze?

Szydełkowaćprzyznaj się, jakiego przepisu użyłeś na polewę do pasocheka? Szukam teraz takiego „wosku”

Okazało się, że był to dzień wolny i zdecydowałem się na Paraskina pasca. Sądząc po opisie przepisu, zdecydowałem, że cały dzień będzie zamieszanie. Ale zamieszanie nie wyszło.

tak jest - wyjaśnić dłużej, niż faktycznie to robi.

Tutaj stoi, podnosi się. Czekam ... Mam nadzieję, że zadowolę moich przyjaciół.

i czekamy na wynik. Mamy nadzieję, że okaże się to przyjemne))

Stało się!
Podziękowania dla Raisin i Celestine, a także dla wszystkich, którzy wzięli udział w dyskusji! Czytałem tutaj, widziałem wystarczająco dużo zdjęć i „dojrzałem”.

Przecięli go jeszcze letniego (i rozerwali w różnych kierunkach)
Już ostygło, ale pozostała połowa ...
Miałem wszystko dokładnie według przepisu, gram na gram. I wszystko się udało.
Dzięki jeszcze raz! Co tam zostało? Pohlebkinsky?

[Viki]

Vikiw dziale wygląda bardzo ładnie, mam nadzieję, że smak nie zawiódł

Miałem wszystko dokładnie według przepisu, gram na gram. I wszystko się udało.

Cóż, Duc, rodacy, nieważne jak przypuszczam, my też pieczemy na jednej mące

Co tam zostało? Pohlebkinsky?

yeah)) I będziemy całkowicie gotowi na otwarcie sezonu plażowego, jak pionEry)).