Kapusta kiszona bez odcedzania

Moje drogie dziewczyny! Dziękuję wszystkim za wsparcie i miłe słowa. Przepraszamy, że nie mogę odpowiedzieć na wszystkie tematy i wszystkie wiadomości. Wtedy na pewno wypiszę się z wszystkich. Operacja poszła dobrze. Chirurg jest profesjonalistą w zakresie łąkotki. Znieczulenie zaczęło się od przewodowego, ale w trakcie tego procesu nadal wstrzykiwano i zasypiano. Teraz z powodzeniem opanowuję kule. Całkiem udany. Mogę to zrobić trochę bez, ale na razie przysięgają W poniedziałek mam nadzieję, że zadbają o rewanż. Tęsknię za moim domem i kuchnią. A przepisy są super. Chcę gotować jak oddychać. Przeczytałem wszystkie tematy, ale nie umiem pisać. Witam wszystkich i dziękuję.

[Irishkin]

Irishkin, nie spiesz się, aby tam biec, będziemy na ciebie czekać))))

Irishkin, jak się cieszę, że wszystko jest w porządku! Nie spiesz się, cicho, cicho! Stosowałem ten sam przepis przez długi czas wkładając kapustę, tylko do słoików, no cóż, cała kuchnia była w słoikach i uciekającej solance. Dziękuję za pomysł z dużym pojemnikiem. Wczoraj rozkruszyłem 40 litrów balayu. Czekam. Jego zęby już pękają jak kiszona kapusta!
Dziewczyny powiedz mi, pliz, jak po raz drugi wrzucasz kapustę do solanki, dodajesz coś jeszcze?

Teraz z powodzeniem opanowuję kule. Całkiem udany.

Ale wtedy poczujesz dreszczyk emocji, gdy zaczniesz chodzić bez nich ... Wyzdrowiej szybko, jesteś naszym ukochanym !!! Czekamy na nowe przepisy od Ciebie !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka, szybki powrót do zdrowia! Wszystko będzie dobrze!
Naprawdę, naprawdę cię potrzebujemy!

[tana33]

tana33-Tatyana, Orshanochka-Tatyana, Anyuta, Helena, dzięki dziewczyny.
Napisałem tutaj o mojej kościanej nodze

Ira! Zebrałem trochę kwasu na kurz i okazało się, że jest tylko dobra sól. Mogę to użyć?

Ira! Zebrałem trochę kwasu na kurz i wydawało się, że jest tylko drobna sól. Mogę to użyć?

jak mam ci powiedzieć ... to może być miękkie. może nie być. jak się pobrać i może trochę mniej bagażu.

[Tumanchik]

Tumanchik, Mam gruboziarnistą sól jodowaną. jak ona kategorycznie nie.

[Tumanchik]

Tumanchik, Mam gruboziarnistą sól jodowaną. jak ona kategorycznie nie.

ta sama historia. czasami robię to z nią.

cóż ... okej ... spróbuję

cóż ... okej ... spróbuję

Vika, jak się masz? wycofać się

[Irishkina]

Irishkina, Ira! Przepraszam… nie napisałam. tak, wszystko wyszło super! Jak zawsze wszystko w porządku, z drobną solą kapusta nadal okazała się chrupiąca i bardzo smaczna! Dziękuję Sun !!!

[Irishkina]

Irishkina, Ira! Przepraszam… nie napisałam. tak, wszystko wyszło super! Jak zawsze wszystko w porządku, z drobną solą kapusta jest nadal chrupiąca i bardzo smaczna! Dziękuję Sun !!!

dobrze i dobrze. Przestałem też zawracać sobie głowę solą. co to jest - to i wlej.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, bardzo dziękuję za tak prosty i smaczny sposób! Uwielbiam kiszoną kapustę od dziecka, ale nie mogłam tego zrobić. I zgodnie z tym przepisem - cóż, po prostu super! Powiedziałem już znajomym, więc przepis trafił do ludzi. Podziękować!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, bardzo dziękuję za tak prosty i smaczny sposób! Uwielbiam kiszoną kapustę od dzieciństwa, ale nie mogłem tego zrobić. I zgodnie z tym przepisem - cóż, po prostu super! Powiedziałem już znajomym, więc przepis trafił do ludzi. Podziękować!!!!!!!

dzięki Tanya! Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał i znalazłem swoich użytkowników! Bardzo wdzięczny za Twoją opinię!
Wesołych Świąt!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, bardzo dziękuję za tak prosty przepis! Zrobiłem to już 3 razy, więc jestem wdzięczny! Podbity jego nieskazitelnością (czekam dłużej na przefiltrowanie wody, niezbyt mocno z kranu) Życzę Wam zdrowia i wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, bardzo dziękuję za tak prosty przepis! Zrobiłem to już 3 razy, więc jestem wdzięczny! Podbity jego nieskazitelnością (czekam dłużej na przefiltrowanie wody, niezbyt mocno z kranu) życzę zdrowia i wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!

Tanya jest świetna! Jestem bardzo zadowolony
Zjedz chrupiące zdrowie!
Wesołych Świąt! Zdrowie, szczęście i powodzenia dla Ciebie i wszystkich Twoich bliskich!

Od początku sezonu zbieram kapustę według tego przepisu. A potem muszę podziękować autorowi.)) Nawet nie dziękuję, ale DZIĘKUJĘ! Bardzo łatwo, bardzo wygodnie, bardzo smacznie. I wiem na pewno, że nigdy nie wrócę do starych przepisów!

[Svetlana]

Svetlanaproszę bardzo !!! Vooot so much !!!
Dziękujemy za poświęcenie czasu i udostępnienie raportu oraz zdjęcia! Szacunek i szacunek!

Irishka, to było moje pierwsze przygotowanie w nowym Domu - Twoja kapusta!
Mój mąż przyszedł do nas i to sprawdził soooooooooooooooooooooooooooome! Powiedział: „Jeszcze nie zrobiłeś tak smacznego!” - najlepsza ocena ...
I zostawiłem litr solanki na następny!

Irishka, to było moje pierwsze przygotowanie w nowym Domu - Twoja kapusta!
Mój mąż przyszedł do nas i to sprawdził soooooooooooooooooooooooooooome! Powiedział: „Jeszcze nie zrobiłeś tak smacznego!” - najlepsza ocena ...
I zostawiłem litr solanki na następny!

Lenulya !!!!! URAAA! Jak miło! Jestem bardzo zadowolona i serdecznie witam mojego męża! Nasza osoba
Gotuj dla zdrowia!
Więc możesz pogratulować w drodze?

Przed wiosną zawsze pociąga mnie kwaśna kapusta! Kto jest ze mną? Wyjdź z misek! Czas posiekać kapustę

[Irishkina]

Irishkina, Jestem z tobą !!! Ja też zostałem pociągnięty

[Irishkina]

Irishkina, Jestem z tobą !!! Ja też zostałem pociągnięty

Tanyusha !!!!! Hej! Dawno nie chrupaliśmy kapusty! Cieszę się że cię widzę!

W jaki sposób?

Piszę je w osobistym, tama pudełku z karą
idź, mówi, otsedova, bez ciebie ludzie są pełni

więc piszę morwy

Jestem tutaj, moja droga
7 lutego urodziłam wnuczkę Aliskę
3520,53 cm
11 miejsce już zabrane do domu

vopschem tutaj)))))))))) Jestem bardzo szczęśliwy, kocham moje dwie dziewczyny i wszystkich chłopców

[Tatyana]

Tatyanaco za nowina !!!!!!!!!! HURRA!!!! Gratulacje dla babci!
chociaż ... widziałem cię. jaka z ciebie babcia. ishsho nicho sama
Daj Bogu zdrowie małej dziewczynce i wszystkim twoim chłopcom i dziewczętom!

[Irishkina]

IrishkinaTak bardzo mi się śniło, że mam dziewczynę, a teraz mam DWA

[Irishkina]

IrishkinaTak bardzo mi się śniło, że mam dziewczynę, a teraz mam DWA

Naprawdę podoba mi się imię Alice. tak chcieliśmy nazwać naszą córkę. i urodził się ... Alka

[Tumanchik]

TumanchikIrlandczyku, powiedz mi, czy można zakwasić czerwoną kapustę? Leży ze mną, smutna ... Oto co o niej myśleć ...

[Wiktoria]

Wiktoriano cóż, czemu nie spróbować? kapusta jak kapusta. niech zmieni kolor na niebieski lub czerwony. tylko strzępie cieńsze, jest sztywniejsze. i weź wodę, aby dobrze utonąć.

[Tumanchik]

Tumanchikno cóż ... spróbuję zaryzykować.

[Tumanchik]

Tumanchikno cóż ... spróbuję zaryzykować.

to szlachetna rzecz, jak mówią! poczekamy na wyniki

Kiedyś szukałem przepisu na marynowanie czerwonej kapusty i oto co znalazłem: „Czerwoną kapustę można posolić tak samo jak zieloną kapustę. Dla uzyskania bardziej soczystej warstwy. W tym samym celu można dodać trochę zieleni do posiekanej czerwonej kapusty . ” Wziąłem ze strony portfel zdrowia.
Jeszcze nie soliłem, ale kapusta jest kupiona.

[Farida]

Farida, dzięki za radę! bum wiem

Jeszcze nie soliłem, ale kapusta jest kupiona.

czerwony?

[Tumanchik]

Tumanchik, tak, czerwony, pewnego dnia spróbuję fermentować.

[Tumanchik]

Tumanchiktak czerwony, pewnego dnia spróbuję fermentować.

w porządku! poczekamy na wyniki. chociaż wydaje mi się, że ktoś już tego próbował. możesz kopać w komentarzach. może mylę się z gołąbkami warzywnymi?

Przed wiosną zawsze pociąga mnie kwaśna kapusta! Kto jest ze mną? Wyjdź z misek! Czas posiekać kapustę

W W! O tym właśnie mówię! w zeszłym tygodniu ugotowaliśmy rondel, dzisiaj skończyliśmy! Właśnie odwróciłem kolejną porcję. Tym razem spróbowałem od razu odłożyć marchewki i rzuciłem jeszcze kilka jabłek ... Zobaczmy, co się stanie!

Zobaczmy co się stanie!

Lśniące światło tak, będzie świetnie. Dziewczyny już tego próbowały!

Robię to od razu z marchewką. Wszystko działa świetnie.
Ale papryka zachowywała się źle (moim zdaniem) - wyschła (nieco śliska).
A kapusta jest prawdziwa - bardzo prosta i bardzo smaczna 😋. To zawsze działa. Bardzo dziękuję za przepis.

A kapusta jest prawdziwa - bardzo prosta i bardzo smaczna 😋. To zawsze działa. Bardzo dziękuję za przepis.

dzięki za opinię! dobra kapusta i dobry nastrój!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, od dłuższego czasu bardzo dziękuję za ten przepis!
Rzeczywiście, bez napięcia.
Rzeczywiście, kiszona kapusta.
Cała zima fermentowana i promowana.
Niektórzy próbowali zrobić okrągłe oczy - jak? z wodą?
Ale takie próby zostały stłumione, powiedziała - to białoruski przepis,
na Białorusi wszyscy tak fermentowali od średniowiecza.

I to właśnie dokonałem obserwacji.
Ponieważ jestem nie tylko leniwy, ale i chciwy, bardzo mi przykro wylać solankę (z jakiegoś powodu nikt nie chciał pić, nie było sposobu na zamrożenie itp., Ale to osobna rozmowa).
Ogólnie dodałem starą marynatę do nowej kapusty. W połowie stare, w połowie nowe. Ile razy nie pamiętam, ale nie dwa lub trzy. Zapach jest magiczny, ale w pewnym momencie smak zaczął nabierać bardzo silnego wigoru. Ogólnie kwaśny. I od razu.
Dlatego doszedłem do wniosku - albo używaj starej solanki nie więcej niż dwa lub trzy razy, albo za każdym razem zmniejszaj jej udział.

Irina, jeszcze raz dzięki!
Przepis jest doskonały, zawsze się okazuje

Swoją drogą, czemu nie przepis na Lazy Club?

[Galina]

Już od dawna dziękuję za ten przepis

Galina, gdybyś (daj spokój?!) wiedział, jak bardzo jestem wdzięczny za takie doniesienia. Kiedy kucharze poświęcają czas, aby napisać o tym, jak gotowali, jak im się podoba, jak rodzina się zakochała. Wielu nawet się na to rejestruje. Ale wiem, że wszyscy jesteśmy bardzo zajęci. Wszystko w ich problemach i czynach. I to jest w porządku.
Ale my też pracujemy (w końcu ustalenie przepisu to wciąż praca) właśnie dla twoich miłych słów i raportów.
I jest to bardzo, bardzo rozczarowujące, gdy nagle znajdujesz swój przepis, opublikowany przez dobrze znanych użytkowników forum w witrynie, ale już na innych stronach. A czasem nawet na zawody. I nie tylko nie odnoszą się do ciebie, ale nawet przez lata nigdy nie otrzymali przynajmniej „dziękuję” do rzucenia. To SŁAWNI członkowie forum znają tę „kuchnię” od podszewki. To nie jest zbyt przyjemne i nie jest piękne.
Galina, wykorzystaj to dla swojego zdrowia! Niech będzie pyszna, niech gotuje się łatwo i zawsze się sprawdza.
Nawiasem mówiąc, mamy już tylko młodą kapustę. I tak chcę chrupać kwaśne)))) I dla mnie barszczik bez kiszonej kapusty - czyli ... burak.

Dlatego doszedłem do wniosku - albo używaj starej solanki nie więcej niż dwa lub trzy razy, albo za każdym razem zmniejszaj jej udział.

i tak właśnie jest. Nie radzę fermentować tylko na starej marynacie. lepsze 50/50. i szybko i smacznie.
Dziękuję bardzo za podzielenie się swoim doświadczeniem.

Ogólnie kwaśny. I od razu.

mamy tu jednego kameleonika !!!! Nie powiem i nie wskażę palcem chociaż był to Arch, który kwaśny prąd daje!
Lubię też ostrzejsze, ale prawdopodobnie nie ma w żołądku żadnej kwasowości

Ludzie, nie możecie już pytać Tumanchika, więc odpowiedzcie, kto wie. 80g soli - czy oblicza się na podstawie objętości wody czy wagi kapusty? Moja poszatkowana kapusta okazała się 1100g, przygotowano 4-litrową puszkę do fermentacji.Więc woda musi zostać zmniejszona o połowę. A sól też jest z tym na pół?

Ludzie, nie możecie już pytać Tumanchika, więc odpowiedzcie, kto wie. 80g soli - czy oblicza się na podstawie objętości wody czy wagi kapusty? Moja poszatkowana kapusta okazała się 1100g, przygotowano 4-litrową puszkę do fermentacji. Więc woda musi zostać zmniejszona o połowę. A sól też jest z tym na pół?

Aha, waga kapusty nie jest potrzebna.
Potrzebna jest tylko ilość wody.
Włożyłem 1 łyżkę. łyżka soli na 1 litr wody.
Wkładasz kapustę do pojemnika i napełniasz solanką.
Na przykład mam wiadro 7 litrów, mieści dokładnie 4 litry solanki i gdzieś 2,5 kg. kapusta.

Włożyłem 1 łyżkę. łyżka soli na 1 litr wody.

Dziękuję Elena. Więc będę. Po prostu zważę to na przyszłość.)))
Nawet ja zrobiłem dużo za 2 łyżki. l - 54g. Okazuje się, że Tumanchik to 20g / l - taka proporcja jest dla mnie większa.

Dziękuję Elena. Więc będę. Po prostu zważę na przyszłość.)))

Oto moja łyżka z solą.
Sól gruboziarnista.
Aha, nie waż go, umieść na oko, nadal będzie smaczny.

Zważyłem - i nie spodobał mi się wynik. Lepiej mi idzie.

Zważyłem - i nie spodobał mi się wynik. Lepiej mi idzie.

Czy łyżka jest za duża?

Prawdopodobnie. Ale zawsze lubię mniej soli, żeby była aktywna fermentacja kwasu mlekowego. Co jest w kapuście, co w grzybach. Wydobywam dla siebie optymalne liczby.