Kapusta kiszona bez odcedzania

Jesteście moimi panami-kochankami! Jak się cieszę. Tutaj chcę nieco rozszerzyć zakres zastosowania kapusty i marynaty, dlatego postanowiłam poprosić Was o pomoc. Jak zaadaptować te wartościowe produkty w oryginalny sposób. Potem powiedzieli mi o masce wykonanej z solanki. Naprawdę chcę spróbować!

Teraz sezon się rozpocznie, a Temka będzie wisiała codziennie w pierwszych rzędach!

Dziewczyny-i-i, a kiedy się zacznie, sezon, to ??? Chcę kapustę! I nie możesz nadal przefermentować obecnego ze sklepu, prawda?

Dziewczyny-i-i, a kiedy się zacznie, sezon, to ??? Chcę kapustę! I nie możesz nadal przefermentować obecnego ze sklepu, prawda?

Nie opowiem Ci o całej Odessie, ale grałem już w trzeci mecz.

Arch to kapusta maniaka, aktywnie pomaga w jedzeniu

Pierwszy winegret zjadłam tak dużo, że nadal nie mam ochoty
ale kapustę kiszoną z grzybami i gotowanymi ziemniakami zjadłbym i zjadłbym

Dodano czwartek, 20 października 2016 21:45

obiecał uszczęśliwić zielonymi liśćmi, będę kwaśny krucho

Sveta, a ja nigdy tego nie próbowałem ... zapłacili za nie taką cenę na rynku, że całe polowanie przepadło

Świetny! Spróbuj też, czy co, sól? A potem piszą, że zimowe Toko można spłaszczyć.

a weekend i pół tygodnia spędziłam przytulając się do grzybów
mąż zadowolony z grzybów mlecznych i grzybów

więc pomogę ci
ja grzyby z targu jeśli, a las jest poza zasięgiem

Dodano czwartek, 20 października 2016 21:47

Świetny! Spróbuj też, czy co, sól? A potem piszą, że zimowe Toko można spłaszczyć.

Szczerze mówiąc, w ogóle nie wybieram kształtu ani koloru ...
co więc zaryzykować? jeśli coś jest miękkie, to w zupie kotlety będą dobrze. lub zgasić to w ten sposób.

Sveta, ale nigdy tego nie próbowałem ... zapłacili za nie taką cenę na rynku, że całe polowanie przepadło

A o czym ty mówisz?
Może też tego potrzebujemy!
Co to za okruchy zielonych liści?

Teraz połóż się i zakwasić!

nicho se .... to jak ty ślina, biedaku !!!! chodź! Właśnie jestem w drodze!

Świetny! Spróbuj też, czy co, sól? A potem piszą, że zimowe Toko można spłaszczyć.

Dokładnie!
I zawsze biały!

Co to za okruchy zielonych liści?

są to dolne ciemnozielone liście kapusty, które są zwykle odcinane.
Gnu-Svetik, ponownie oświeć. Długo wkopuję się w stare komentarze

Dokładnie!
I zawsze biały!

Więc teraz nie ma nikogo takiego! A bez kapusty siedzieć do zimy?

nicho se .... to jak ty ślina potem przyjdź biedak !!!! chodź! Właśnie jestem w drodze!

Nie, Irlandczyku, jeszcze nie jadę, nie ma czasu!
Każdy jest zajęty żniwami!
Przetwarzam jedną rzecz, potem drugą!
Posiekam kapustę i od razu zabieram się do pracy, spodziewając się ...

i naprawdę chciałem winegret. prosto do nudności. ponieważ kapusta była najpierw sfermentowana, praktycznie się nie kruszyła - gryzłem kęs!
coś się znowu przewraca. Wrzucę buraki do mikrofali, żeby się zagotowały. na jutro i pokroję sałatkę

Więc teraz nie ma nikogo takiego! A co bez kapusty, żeby siedzieć do zimy?

Ol, musimy poczekać!
Wkrótce przyjdzie!
Drugi nie jest tak smaczny i chrupiący!

[alba et atra]

alba et atraDziękuję Lenochka, rozumiem - czekaj bum!

są to dolne, ciemnozielone liście kapusty, które są zwykle odcinane.
Światło, oświeć jeszcze raz. Długo wkopuję się w stare komentarze

Irlandczyka, a ja właśnie wycięłam główki kapusty, a dolne liście wciąż są w ogrodzie (chciałam zabrać te liście z pniakami do mojej koleżanki za jej kozy, ale tak jest, okazuje się, że można je przyczepić walizka!).
Więc czekam na przepis na kroszew!

[tana33]

tana33i jestem cały w jabłkach, nie mam siły z nimi walczyć.
Sąsiad obiecał uszczęśliwić ją zielonymi liśćmi, będę kwaśny kruchy.

nie walcz z nimi
jesz je od razu!


i jak żujesz, powiedz nam, co jest kruche, a jeśli my też potrzebujemy

Dodano w czwartek, 20 października 2016 22:49

Więc czekam na przepis na kroszewa!

tutaj! zdecydowanie potrzebuję

żuć już szybciej

[tana33]

tana33, Tatiana, ja nie lubię jabłek, uwielbiam je w ciastach, umiem w formie dżemu, w wypiekach, w serku jabłkowym też je lubię, szanuję jabłkowe ptasie mleczko, ale nie chcę tego robić W tym roku. Chociaż kto wie, mogę się zainspirować.

Teraz o miękiszu.
Do kruszenia najlepsze zielone liście są blisko główki kapusty. Są delikatniejsze. Można go odciągnąć dalej od główki kapusty, są ciemniejsze i twardsze.
Jeśli wziąłeś raczej zielone liście, rozcieńczyć je białą kapustą, ale także posiekać białe liście.
Moja matka nazwała te liście szmatą, najwyraźniej gdy je mielisz, wydają dźwięk pod nożem grzechotka, grzechotka, grzechotka.
Dlaczego kruchy? Tak, ponieważ te liście się kruszą. posiekaj je nożem chaotycznie, a nie słomą lub kwadratami. Wielkość tego miękiszu wynosi od 0,5 cm do 1-1,5 cm.
I tak pokruszyliśmy te liście, dodaliśmy marchewkę i sfermentowaliśmy, jak kapusta z tego samego tematu.
Następnie zupę gotujemy z miękiszu koniecznie z bogatej wieprzowiny, dodając ziemniaki, które następnie rozkruszamy. Kapuśniak z krosheva gotuje się przez długi czas, lepiej mieć rozluźnienie. Gotowość zależy od miękkości miękiszu. Ta kapuśniak ma nieco inny smak niż kiszona kapusta. Cała moja rodzina bardzo je uwielbia, nawet z odrobiną czosnku.
Również kapuśniak z kroszewa nazywany jest zupą z szarej kapusty. Kolor kapuśniaka nie jest ach, ale smak jest ... mniam-mniam.

Sveta, dzięki!
Przepis przepisałem sobie!
Raczej dwa przepisy: kruszonka i zupa z kapusty!
Spróbuję to zrobić.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, nie zapomnij zaprosić na kapuśniak.

Więc teraz nie ma nikogo takiego! A co bez kapusty, żeby siedzieć do zimy?

Jak nie, jest! W Metro w zeszłym tygodniu kupiłem wspaniałą kapustę za 8 rubli. Jeszcze nie sfermentowałem, tylko pierwszą porcję włożyłem do słoików.

[Gnu]

Gnu, SvetaOch, walczyłbym z twoimi żniwami, ale nie o życie, ale o śmierć!

kupiłem wspaniałą kapustę za 8 rubli

Jakie są ceny mamy kapustę 58-60 rubli za kg
Czytałem wam dziewczyny, bardzo chciałam kapustę! Jeszcze raz czy chcesz przetestować swoje krzywe uchwyty ...

Kapustę kupiłem za 14,90. 8 rubli jest fajne.

Och, trochę gówno, o 10-55

Cóż, wieprzowina jest gotowa. Nie ma różnicy. A może nie czuję się (chory).

Cóż, wieprzowina jest gotowa. Nie ma różnicy. A może nie czuję się (chory).

Varya, nie pomyliłaś się?

[Irisha]

Irishatak samo jest z solanką podczas wytrawiania. raport został obiecany.
Barbarabardzo piękny krój, więc chciałem, siedzę tu bez obiadu ...

Więc właśnie dzisiaj nie wiedziałem, gdzie położyć marynatę. Moje mięso jest marynowane w mokrej zalewie i tam nalewane.
Zobaczmy co się stanie.

Rozumiem! dokładnie! wybacz moje stwardnienie! piękne mięso! jak gotowałeś

Podziękować.
Nie, nie pomyliłem się.
Wieprzowina mokro solona. Tylko solanka na pół z kapustą.

[jabłka, dynia, cukinia, dynia i śliwki]

Podziękować.
Nie, nie pomyliłem się.
Mokro solona wieprzowina. Tylko solanka na pół z kapustą.

już to dla nas zrozumiałe! świetny przepis

z wyjątkiem azotynów

i wrzuciłem to do solanki jabłka, dynia, cukinia, dynia i śliwki... Wczoraj go rzuciłem, a dzisiaj idę i ciągnę ... Żuję i piję solankę. Tak smaczne! trzeba się ewakuować, bo inaczej pożrę wszystko!

Pokroiłeś je czy w całości? A wszystko w jednym naczyniu?

Pokroiłeś je czy w całości? A wszystko w jednym naczyniu?

pokrój dynię, kabaok i squash plastikiem. Połówki śliwki i jabłka. Wszystko w jednym. Cholera, przypomniałem sobie)))) Kęs śliny. Znowu to rozciągnę. Nikt już nie może

Dziewczyny, wczoraj upiekłam chleb i połowę wody wymieniłam na marynowaną kapustę. Część mąki pszennej zastąpiłem też żytnią. Chleb okazał się bardzo smaczny z lekką kwaskowatością, tak jak lubię. I chciałem wylać całą solankę, ale coś mnie powstrzymało i dzięki Bogu! Od teraz wszystko do ostatniej kropli!

Tumanchik, bardzo dziękuję za przepis! Posiekana wczoraj wieczorem solanka wydawała mi się lekko solona, ​​ale dziś rano spróbowałem, właśnie TO. Będę mieszać wieczorem. Zgłoszę się. Dziś wieczorem w planach - gołąbki według Twojego przepisu.

Dziewczyny zrobiły marynatę, pokroiły kapustę (jeszcze nie wrzuciły jej do marynaty) i znalazły w lodówce 0,5 litra marynaty z zakwasu wiosennego. Czy warto, czy nie wlewać?

[Tatunya]

Tatunya, nie psuj niczego. W nowym sezonie z nową marynatą!

[velli]

Bardzo się cieszę!
velli, Valyusha, chleb na solance to tylko plaga !!!! Dzięki za udostępnienie!
Tatiana Odbardzo dobrze, że zaufałem i nie dodałem soli. Wszystko będzie dobrze! Czekamy na wynik!
Tatunyajeśli jest tylko w lodówce, to nie jest tego warte. Ale jeśli był zamrożony, to dlaczego nie.
Nadal przyzwyczaiłem się do dodawania łyżeczki lekarstwa do 4 litrów solanki. WSPANIAŁY!
Rumianek 1, Olga,

Dziewczynki, starej marynaty nie nalała, ale nie wylała na stałe, była przechowywana tylko w lodówce, smak i kolor są po prostu doskonałe. Teraz myślę, gdzie się przyczepić

Dziewczynki, starej marynaty nie nalała, ale nie wylała na stałe, była przechowywana tylko w lodówce, smak i kolor są po prostu doskonałe. Teraz myślę, gdzie się przyczepić

Och, jest wiele opcji. zacznij od tego, co masz zamiar ugotować. od solenia mięsa po marynaty i ciasta.

Dziewczyny, nie wlewałyśmy starej marynaty,

Natasza, dlaczego?
Ze starym rsssolem fermentuje znacznie szybciej!
W każdym razie solanka jest pyszna!

Natasza, dlaczego?
Ze starym rsssolem fermentuje znacznie szybciej!
W każdym razie solanka jest bardzo fajna!

Helen Chitney jest wyższa. To było w zeszłym roku i było przechowywane w lodówce.

Helen Chitney jest wyższa. To było w zeszłym roku i było przechowywane w lodówce.

Irlandzki, taki pyszny!

Był po prostu przechowywany w lodówce, smak i kolor są po prostu doskonałe.

Czy uważasz, że nie powinieneś tak fermentować?

I ogólnie!
Szczęściarz!
Mam wrażenie, że u mnie marynata kończy się wcześniej niż kapusta!

Dzięki za tak wspaniały przepis!
Postanowiłem spróbować sfermentować kapustę bez wysiłku. Rzeczywiście, wszystko okazało się bardzo szybkie i proste. Może teraz zawsze będę fermentował tylko w ten sposób!

Czy uważasz, że nie powinieneś tak fermentować?

I ogólnie!
Szczęściarz!
Mam wrażenie, że w moim domu marynata kończy się wcześniej niż kapusta!

no cóż, kto wie ...
rozbawiony))))

Dodano czwartek, 27 października 2016 18:13

Dzięki za tak wspaniały przepis!
Postanowiłem spróbować sfermentować kapustę bez wysiłku. Rzeczywiście, wszystko okazało się bardzo szybkie i proste. Może teraz zawsze będę fermentował tylko w ten sposób!

dobre zdrowie!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, moje jesienne marzenie się spełniło. Kapusta, z której gotowałam kapuśniak z leśnymi grzybami, była fermentowana. FkusnAAAAA! ,,,,, ku kompletnej hańbie. Jeszcze raz dziękuję za przepis.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, moje jesienne marzenie się spełniło. Kapusta, z której gotowałam kapuśniak z leśnymi grzybami, była fermentowana. FkusnAAAAA! ,,,,, ku kompletnej hańbie. Jeszcze raz dziękuję za przepis.

Svetik, kochanie, za co podziękować? Sama się rozpadła, sfermentowała - sprytna. To właśnie zjadłem ... tutaj możesz narzekać
Marzę o wypróbowaniu twojego kruchego wszystkiego! Dziś byłem na rynku, ale dranie wyobrażają sobie te liście za podwójną cenę kapusty, którą sprzedają. Nie kupiłem tego z urazy ...
Ale i tak spróbuję!

[Irishkin]

Irishkin, dzisiaj zboczyłem nad twoją kapustą, jak mogłem. Zrobiłem trzy widoki. Pierwszy zwykły, dodałem marchewkę do wyjętej z solanki kapusty i tak zostawiłem. W drugiej opcji wkładam kminek, koper, kalinę i no, marchewkę. W trzeciej opcji wkładam czarną porzeczkę, jarzębinę czarną (mam jej dużo, kładę tam, gdzie to możliwe), kalinę, jabłko pokrojone w kostkę, marchewkę i posypuję stewią (słodzik) na słodycz. Wszystkie opcje są pyszne. Dzisiaj zjadłam wszystkie trzy opcje i dałam ze sobą mamę.Ostatnia wersja, słodka, powstała na bazie kapusty prowansalskiej. Dodaje się tam tylko ocet i od początku czekałem na naturalne marynowanie kapusty. Jutro upieczę chleb w solance.

[Irishkin]

Irishkin, dziś zboczyłem nad twoją kapustą, jak mogłem. Zrobiłem trzy widoki. Pierwszy zwykły, dodałem marchewkę do wyjętej z solanki kapusty i tak zostawiłem. W drugiej opcji wkładam kminek, koper, kalinę i no, marchewkę. W trzeciej opcji wkładam czarną porzeczkę, czarną jarzębinę (mam jej dużo, kładę tam, gdzie to możliwe), kalinę, pokrojone w kostkę jabłko, marchewkę i posypuję stewią (słodzik) na słodycz. Wszystkie opcje są pyszne. Dzisiaj zjadłam wszystkie trzy opcje i dałam ze sobą mamę. Ostatnia wersja, słodka, powstała na bazie kapusty prowansalskiej. Dodaje się tam tylko ocet i od początku czekałem na naturalne marynowanie kapusty. Jutro upieczę chleb w solance.

ŁAŁ! i co, wszystko jest dla nas interesujące i ważne! Jak smakują jagody?

[Irishkin]

IrishkinIr, ja je tylko zabłociłem dziś rano, zanim ta kapusta została sfermentowana jak zwykle, tylko kapusta, woda, sól. Jagody są prawie świeże, ale w połączeniu z kiszoną kapustą ogólny smak to kiszona kapusta. Ja też ją słodziłem, to znaczy jest prawie jak kapusta prowansalska, tyle że bez ostrego octu, ale z łagodnym kwaskowatym posmakiem. Zostawię to dzisiaj na stole, żeby poznać lepszych przyjaciół. Myślę, że jagody też trochę sfermentują. Następnie dodajemy marchewkę i fermentuje w gotowej kapuście. Więc to jest tutaj. Pyszne, w skrócie! A co najważniejsze, jest miejsce na przyczepienie jagód. Nie lubię kompotów. Taka jagoda nie jest zbyt dobra w ciastach. A od zeszłego roku mam w zamrażarce czarne porzeczki i jarzębina. Więc teraz to zrobię. Kapusta zwykła, trochę słodka z jagodami.

[Olga]

Olga, smak kaliny jest interesujący do wypróbowania! Wcale nie jestem dobry, ale solanka wzbogaca smak. ciekawy! obecny na rynku dzisiaj minął ją

Ugotowałam też dla siebie kilka smakołyków! ... Siedzenie w krzakach to nie to samo ... Czasami chcesz coś zjeść

Dodano w piątek 28 października 2016 09:00

A ja już piekę babeczki cukinowe na zalewie