Kapusta kiszona bez odcedzania

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irlandczyka, podczas gdy kapusta zakwasza, solanka ucieka? Po prostu go założyłem, ale nie mam bardzo dużej puli. Na wierzch patelni zostaje 3-4 cm. Jeśli ucieknie, będziesz musiał poszukać basenu

[Antonovka]

Antonovkanie ucieka.

No cóż, na koniec zdecydowałem się wykąpać kapustę w solance. Czekamy. Bardzo wygodny przepis! Chodzisz, okresowo mieszasz kapustę w garnku i smakujesz, smakujesz i mieszasz, mieszasz i próbujesz ... w skrócie, wędrówka, 2kg kapusty to za mało!

[sens]

sens,
To miło)) dzięki! Zwykle robię to według innej receptury, w puszce, więc solanka tam płynie. Chociaż muszę przyznać, że wychodzi niesamowita kapusta. Ale tutaj wszystko jest łatwiejsze))

[Antonovka]

Antonovkaten też jest niesamowity

w piątek mamy 35 kg. karmiony z hukiem! poprosił o suplementy!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irlandczyka, podczas gdy kapusta zakwasza, solanka ucieka? Po prostu go założyłem, ale nie mam bardzo dużej puli. Na wierzch patelni zostaje 3-4 cm. Jeśli ucieknie, będziesz musiał poszukać basenu

Lenulya, jak rozumiem, piana się podniosła? Czy jest tak wysoko?
Na wszelki wypadek wyjaśnię. Ponieważ kapusty nie wyciska się, sok nie jest tu produkowany. Wszystko żyje w kapuście. Oznacza to, że nie będzie więcej płynu. Ale jedyną rzeczą jest pianka. Czasami (nie zawsze. I nie wiem od czego to zależy) piana unosi się z góry za pomocą czapki. Potem po prostu znika (i najczęściej w tym momencie kapusta jest gotowa).
Teraz mam też patelnię na samej górze. A ponad nimi piana wciąż się unosiła. Ale ja nigdy nie uciekłem. Jeśli to możliwe, lepiej umieścić pojemnik w misce. Nigdy nie wiesz ...

Antonovka, nie ucieka

No cóż, na koniec zdecydowałem się wykąpać kapustę w solance. Czekamy. Bardzo wygodny przepis! Chodzisz, okresowo mieszasz kapustę w garnku i smakujesz, smakujesz i mieszasz, mieszasz i próbujesz ... w skrócie, wędrówka, 2kg kapusty to za mało!

„Spójrz, nawet najbardziej zacofane segmenty populacji już założyły dżinsy”. (c) „Najbardziej czarujący i atrakcyjny”

i nie minął rok ...
Jak się cieszę !!!!!!!!!!!

teraz będzie miejsce na rozmowę!

w piątek mamy 35 kg. karmiony z hukiem! poprosił o suplementy!

Łał!!! ile jest zjadaczy?
dobra robota! będziesz zdrowszy!

Jak się cieszę !!!!!!!!!!!

GY GY dziś po imprezie firmowej, ona (kapusta) była szczególnie dobra! Prawda jest wciąż trochę mniej słona, no cóż, nie co, wciąż mnie ugryzła. Pęknięty aż mózg się trzęsie!

dzisiaj, po imprezie firmowej, ona (kapusta) była szczególnie dobra!

miałbyś gotowego do spożycia rassolchika do zjedzenia… łakomczuch i lekarstwo! Chyba wczoraj zjadłem kilka smakołyków. powiedz mi, co było pyszne?

Martini.

Martini.

Właściwie mówię o jedzeniu, a nie o napojach. ale podoba mi się sposób, w jaki myślisz.

Mlyn, ja też próbuję pracować!
Irisha, co może być bardzo smaczne w restauracji na imprezie firmowej? Jadalne i dzięki Bogu. Więc piszę martini! To jest najsmaczniejsze, możemy być kaneshną i brudnym zboczeńcem, ale ja uwielbiam wermut. Ale to była świetna zabawa
A kapusta wkrótce będzie gotowa.

Mlyn, ja też próbuję pracować!

po imprezie firmowej? Odważna kobieta ..

A kapusta wkrótce będzie gotowa

po imprezie firmowej? Odważna kobieta ..

Bossowie są źli, nie odwołali poniedziałku!

Bossowie są źli, nie odwołali poniedziałku!

wow złowieszczy

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaNaprawdę podobało mi się robienie solanki i wody 50:50. Kapusta ma inny smak. Przygotowuje się szybciej. Dzięki za wskazówkę.
Szczęśliwego Nowego Roku!!!

[xoxotyshka]

xoxotyshka-Galinka, bardzo dziękuję za gratulacje! Cieszę się, że wszystko mi się podobało!

jadłeś już gotową marynatę .. smakota

Ira!
Mój mąż skosztował marynaty!
Idzie do kuchni i łyżką nabiera kapustę!
Smaki ...
Jeśli tak się stanie, nie pozostanie marynata nie tylko dla grzybów, ale także dla samej kapusty!
I mówi też, że z taką solanką można pić ...

Ira!
Mój mąż skosztował marynaty!
Idzie do kuchni i łyżką nabiera kapustę!
Smaki ...
Jeśli tak się stanie, nie pozostanie marynata nie tylko dla grzybów, ale także dla samej kapusty!
I mówi też, że z taką solanką można pić ...

Helen, wyjdź natychmiast !!!! Przygotowano dwie puszki świeżej, energicznej, pięknej solanki !!!!

Musisz mieć ze sobą męża!

Drodzy użytkownicy forum, moje drogie dziewczyny! Życzę Ci szczęśliwego Nowego Roku, mój najbliższy kvasit z kapustą zjadłem, w naszym Temko! Gratuluję już, bo wyjeżdżam na kilka dni. I spotkamy się w Nowym Roku. Życzę zdrowia, kobiecego szczęścia osobistego (bo jak kobieta jest szczęśliwa, to szczęśliwi są ludzie wokół niej)! I oczywiście, niech Pan będzie miłosierny dla Ciebie i Twoich bliskich!

Do zobaczenia za rok!

Gratulujemy naszemu inspiratorowi!
Twój lojalny kwasit z kwaśnej kapusty jedli-zjadacze-suppetite.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishka, zrobiła to - po 3 dniach włożyli ją do lodówki, spróbowali rano - wydawała się niesolona. Zostawili go na stole na kolejny dzień - potem było słone, jak powinno)) Krótko mówiąc, teraz to zrobię - to łatwiejsze niż mój przepis)) Trzeba kupić tylko kminek - były tylko koper w domu)) Dziękuję bardzo od męża i ode mnie !!!

Po wszystkich świątecznych posiłkach usiedliśmy z dnem do rozładunku solanki. Smacznie i zdrowo!

Gratulujemy naszemu inspiratorowi!

Krótko mówiąc, teraz to zrobię - to łatwiejsze niż mój przepis)) Kupować trzeba tylko kminek - w domu były tylko koper)) Bardzo dziękuję od męża i ode mnie !!!

Helen, jak miło! Gotuj dla zdrowia! Pozdrawiam wszystkich z Mińska!

Po wszystkich świątecznych posiłkach usiedliśmy z dnem do rozładunku solanki. Smacznie i zdrowo!

och ostrożnie! Solanka bardzo słabnie! Uważaj, aby nie stracić wszystkiego, co zjadłeś! Jesteś już smukły jak cyprys!

Dzisiaj mój chłopak powiedział, że pachnę jak kiełbaski.
I gru: zjadłem kapustę. Skosztował tego, powiedział, że jest pyszny. W ogóle nie je pikli. Nawiasem mówiąc, świeża kapusta może gryźć całą główkę kapusty.
Kiedy odkładam, nadal wkładam ząbki czosnku na zimno. Tam jest marynowany w solance, bardzo dobry na przekąskę.

Dzisiaj mój chłopak powiedział, że pachnę jak kiełbaski.

Uwielbiam czosnek! Pachnie jak kiełbasa

Skosztował tego, powiedział, że jest pyszny. W ogóle nie je pikli.

ugh ... ugh ... ugh .. shob nie jinx

Kiedy odkładam, nadal wkładam ząbki czosnku na zimno. Tam jest marynowany w solance, bardzo dobry na przekąskę.

Świetny pomysł! A także dobre grzyby i słodka papryka ... O! niech się wymknie! A to był nowy przepis

Irishka i ja też przetestowaliśmy twoją kapuskę
Szybko-łatwo-fusnie wszyscy już to wiedzą: dziewczyna-tak: wrzuciłem małe jabłka pod kapustę na dno wiadra (siedem bez rdzenia)
Zjedz swój umysł, jakie okazały się pyszne namoczone jabłka
Irisha, kocham cię

Irishka i ja też przetestowaliśmy twoją kapuskę

HOORAY !!!! A Dmuchawiec jest z nami !!!!!
teraz jesteśmy dwa razy więksi siano dla naszej krowy dodamy kapustę !!!!!

Szybko, łatwo, nie wszyscy już o tym wiedzą

tak tak tak

Po prostu wkładam małe jabłka pod kapustę na dnie wiadra (siedem bez gilzy)
Zjedz umysł, jakie wyszły pyszne namoczone jabłka

Co za mądra dziewczyna !!!! Świetny! Świetny! Przepyszny! Uwielbiam te jabłka !!!! Czy włożyłeś je do solanki razem z kapustą? Czy gotowe?

Irisha, kocham cię

i jestem silniejszy!
Czy wiesz, jaki jestem? woooot soooo!

Tak, poprawiłam to z kapustą do fermentacji
Wyszły takie słodko-kwaśne jabłka
Kapusta weszła do lodówki dopiero na drugi dzień, a są już 2 jabłka

Przepis jest bardzo wszechstronny

woooot soooo!

i taki jestem!

[Rarerka]

Rarerka- Ranunculus, nasz ukochany! Dziękuję bardzo!

A jeśli posiekasz kapustę do marynowania termomiksem? Czy to naprawdę okropne?

Och, klasa, następny. po prostu połóż jabłka, lubię marynowane jabłka. Dzięki za pomysł.

A jeśli posiekasz kapustę do marynowania termomiksem? Czy to naprawdę okropne?

Svetochka nie może nic powiedzieć - nie wiem, co to jest. Ale jestem pewien, że z łatwością poradzisz sobie z jedną huśtawką mając tylko uchwyty. To nie jest worek kiszonej kapusty.

Bardzo dziękujemy od naszej rodziny za przepis! Dzięki Wam na stole zawsze mamy świeżo sfermentowaną pyszną kapustę. I żadnych problemów z przechowywaniem kiszonej kapusty, dołączona jest osobna wdzięczność

Bardzo dziękujemy od naszej rodziny za przepis! Dzięki Wam na stole zawsze mamy świeżo sfermentowaną pyszną kapustę. I żadnych problemów z przechowywaniem kiszonej kapusty, dołączona jest osobna wdzięczność

Helen jest bardzo szczęśliwa
Miłego gotowania!
Przyjąłem wdzięczność, bardzo miło! Jesteś moją odpowiedzią na to, że nie jesteś zbyt leniwy, by wejść i podzielić się!

[Tumanchik]

Tumanchik, moja droga Irinoczko, wielkie dzięki za kapustę!
Bardzo smaczne, łatwe w przygotowaniu. Teraz nasza lodówka zawsze zawiera słoik kiszonej kapusty! Gdy tylko się skończy (i zostanie zjedzony w locie), natychmiast rozpoczynam nową porcję. A teraz na radę Rarerki Dodałam ćwiartki jabłek, warto, fermentuje, nie mogę się doczekać!



Więc, Irinochka, złap kolejne stado płynów wdzięczności Z głębi mojego serca, z głębi serca, dziękuję !!!

Dziewczyny, kvash używają tej metody po raz pierwszy, dziś jest trzeci dzień i był wyraźny zapach (nie nieprzyjemny), który należałoby mieszać na werandzie. Mała pianka. Stała na 20C, ale dziś córka włączyła ogrzewanie na 30C i poszła do szkoły. Wydaje mi się, że kapusta się sprzedaje. Trochę o jabłkach to pytanie, jak rozumiem, najlepiej zielone / twarde / kwaśne. Więc co z nimi zrobić?

Zaskoczę cię teraz, po prostu je jemy

[biankausa]

biankausa, zapach kapusty jest normalny. Wychodzi z kapustną goryczką. Wkrótce minie - to nie pogorszy stanu kapusty, ale wręcz przeciwnie.
Nie powiem nic o bloku - nie próbowałem. Ale Luda powiedziała wszystko dobrze beze mnie.
Postępuj zgodnie z przepisem, a wszystko będzie dobrze!
Rarerka- Jaskier, bardzo dziękuję!

[Irina]

Irina, jak nie próbowałeś? To jest takie pyszne! i nawet nie wątpię, że zrobisz jabłka i ci się spodoba

[Irina]

Irina, jak nie próbowałeś? To jest takie pyszne! i nawet nie wątpię, że zrobisz jabłka i ci się spodoba

Nie wątpię, że mi się spodoba. ale gdy kapusta jest w lodówce. Nie wkładam nowego. i jabłka tylko z polskiego sklepu. ale temat jest mi bardzo bliski!

Zaskoczę cię teraz, po prostu je jemy

Ale jako? W jakiej formie, w tym sensie: na przystawkę, w sałatkach? Mam bardzo ograniczone * doświadczenie * z marynowanymi jabłkami. Pół wieku temu poczęstowano nas kochanką domu, byli w jej beczce. Pamiętam, że były pyszne, półmiękkie, ale samego smaku nie pamiętam. Wiele lat później moja mama próbowała to zrobić i byliśmy zagubieni, co było pyszne? Twardy, słony. Wygląda na to, że zostały pocięte na vinigrette. Więc jestem zainteresowany.

Wiele lat później moja mama próbowała to zrobić i byliśmy zagubieni, co było pyszne?

Czy Lenochka może po prostu zrobić taką kapustę?

Kapusta jest robiona, układana w słoikach, chwalona krewnym i przyjaciołom i częściowo pokruszona. Jest tak piękny, z burakami, że żal mi go używać do barszczu. Jabłka pływają w starej solance już od 2 dni, a dziś przyniosłem kapustę i marchewkę w to samo miejsce. Powstała produkcja inline. Teraz myślę, co jeszcze możesz fermentować z warzyw? W naszym indyjskim sklepie sprzedajemy wszelkiego rodzaju dziwaczne warzywa, takie jak gorzki melon, cukinia o długości 60 cm oraz małe ogórki, jak, ale nie ogórki, metrowa rzodkiewka ...

[biankausa]

biankausaBardzo się cieszę, że wszystko się udało, a wynik zadowolony! W solance wszystko jest możliwe - wyjątkowy produkt. Nie zapomnij o pieczarkach!

Kilka spostrzeżeń: druga porcja kapusty była sfermentowana dwukrotnie szybciej, jabłka moczy się w solance w tempie 1 mm \ 24 godziny. Marynata jest różowa i jest to wyraźnie widoczne. Gdy są impregnowane, smak jest słony, w połączeniu ze słodkawym (nietraktowanym) środkiem, uzyskuje się bardzo przyjemną kombinację. Nie oczekiwany!
Ugotowałam już barszcz z kapustą. Tak, muszę przyznać, że zapomniałem o smaku barszczu z kiszoną kapustą. Miło było to wspominać, zwłaszcza, że ​​następnego dnia stało się jeszcze lepiej, chociaż gotowałem go w Multie pod ciśnieniem i wszystkie produkty musiałem wkładać w tym samym czasie.

Jako łapówkę dała koledze jeden słoik kapusty. Co zrobiłby mi wędzonym mięsem.

Kilka uwag

Elena, bardzo dziękuję za skorzystanie z przepisu i podzielenie się swoimi spostrzeżeniami. na pewno komuś się przydadzą.

Ugotowałam już barszcz z kapustą. Tak, muszę przyznać, że zapomniałem o smaku barszczu z kiszoną kapustą. Miło było to wspominać, zwłaszcza, że ​​następnego dnia stało się jeszcze lepiej, chociaż gotowałem go w Multie pod ciśnieniem i wszystkie produkty musiałem wkładać w tym samym czasie.

Och, jak wspaniale! Dziękuję za przypomnienie! To właśnie dzisiaj ugotuję!

Jako łapówkę dała koledze jeden słoik kapusty. Co zrobiłby mi wędzonym mięsem.

Świetny handel!

Witam właścicielkę tematu i staruszków}) Przekupił mnie w przepisie brak napięcia na stres ze zdrowiem i ... w ogóle kapusta jest)) więc jestem z Wami i dalej są grzyby))

Witam właścicielkę tematu i staruszków}) Przekupił mnie w przepisie brak napięcia na stres ze zdrowiem i ... w ogóle kapusta jest)) więc jestem z Wami i dalej są grzyby))

Witamy w naszej firmie! Gotuj i podziel się wynikiem!