Kapusta kiszona bez odcedzania

Nie, Irina, jestem wielkim miłośnikiem picia marynat! Szkoda, że ​​spędzam go gdzie indziej. I tu się okazuje, piękna!

Cóż, dobre zdrowie!

[Tumanchik]

Tumanchik, druga partia))) Już na starej solance. W jeden dzień - i gotowe. Zachowywałam się pewniej, bo całe życie byłam tak sfermentowana Dziękuję))) W sałatce jest jeszcze cebula i jabłko) Mmmmmmm
Saltso naprawdę nie jest według twojego przepisu (((Ale w planach))) Znalazłbym tylko ... Źle z nami z boczkiem (

Tumanchik, druga partia))) Już na starej solance. W jeden dzień - i gotowe. Działałem pewniej, bo całe życie byłem tak sfermentowany Dziękuję)))

Alyonushka, co jesteś mądry! Jak pięknie, jasno, smacznie i zdrowo!
Dobra robota. Zadowolony

Salzo naprawdę nie jest według twojego przepisu (((Ale w planach)))

Wierzę, że będziesz gotować! takie złote długopisy to potrafią!
Dziękuję bardzo za przyniesienie tego słonecznego raportu!

Cóż, mam raport.
Po odjęciu, że według grupy krwi kapusta jest dla mnie przeciwwskazana. Możesz tylko morze.
O tak i proszę! Marine - oznacza, że ​​będzie morski! Kto może się kłócić?

Po sfermentowaniu kapusty spróbowałem i zdecydowałem, że tym razem nie chcę do niej nic dodawać. Jest taka słodka i kwaśna w sobie
Cóż, z wyjątkiem tego oleju słonecznikowego i kopru dla otoczenia. Niestety nie mam jagód. Musimy przejść przez supermarkety.

Więc jeszcze raz DZIĘKUJEMY za przepis

Odjąłem, że kapusta biała jest przeciwwskazana w mojej grupie krwi. Możesz tylko morze.
O tak i proszę! Marine - oznacza, że ​​będzie morski! Kto może się kłócić?

jak ja uwielbiam te hostessy! A ręce są złote iz humorem wszystko jest w porządku!

Po sfermentowaniu kapusty spróbowałem i zdecydowałem, że tym razem nie chcę do niej nic dodawać. Jest taka słodka i kwaśna w sobie

i bardzo to kocham! podczas filtrowania - zjem połowę. i uwielbiam go też na etapie pośrednim - jak surówkę z kapusty!

Więc jeszcze raz DZIĘKUJEMY za przepis

Bardzo dziękuję, Lilio! Dzięki tobie mam rano dobry nastrój

A dzięki tobie mam pyszną kapustę na obiad. Teraz będę leczyć pracownice i promować mglistą kapustę.

A dzięki tobie mam pyszną kapustę na obiad. Teraz będę leczyć pracownice i promować mglistą kapustę.

podziękować!

[Irina]

IrinaJeszcze raz dziękuję, teraz z raportem. Kolejna porcja. Sałatka z czerwoną cebulą krymską.

Dzięki za przepis!
Kiedy robiłem to pierwszy raz, podobało mi się, ale kapusta była solona, ​​a nie kiszona.
Potem ponownie przeczytałem o używaniu solanki.
Wynik zadowolony) i pojawiła się kwaśność))
Ile razy można użyć tej samej solanki? To mój trzeci raz, teraz czerwona kapusta zakwasza, zobaczmy co się stanie)

[Tumanchik]

raz dziennie wymieszać drewnianą szpatułką i posmakować

I ja. Tumanchikdzięki za przepis.

Ile razy można użyć tej samej solanki?

od powtarzanej solanki kapusta fermentuje szybciej - i zdecydowanie szybciej, ale ponieważ kapusta jest różna w sklepach (czyli odmiana), czas fermentacji może być inny ... Ze starą solanką uważaj, to znaczy być spleśniały - zdarzały się już podobne przypadki - więc trzeba patrzeć więcej niż raz dziennie, ale najlepiej 2-3 ... Jeśli kapusta nie jest twarda, a solanka jest stara, to pleśń jest bardzo możliwe.

Dziękuję, użyłam marynaty 3 razy.Ostatnim razem była twarda czerwona kapusta. Fermentowane przez 3 dni. Zalałem solankę, już trochę zaczęła fermentować. Ale kapusta okazała się bardzo smaczna, kwaśna, ale do gotowania zrobiłem z niej kapuśniak i duszoną część. Bardzo smaczne!

Zauważyłem też, że stara solanka z czasem zmienia kolor na biały.
Ogólnie rzecz biorąc, najlepszą rzeczą jest nowa ze starym 50/50. I szybciej i zdrowiej!

Dziękuję, użyłam marynaty 3 razy. Ostatnim razem była twarda czerwona kapusta. Fermentowane przez 3 dni. Zalałem solankę, już trochę zaczęła fermentować. Ale kapusta okazała się bardzo smaczna, kwaśna, ale do gotowania zrobiłem z niej kapuśniak i duszoną część. Bardzo smaczne!

Zgodzić się! Czerwona kapusta jest zawsze twardsza! Generalnie to bardzo zdrowy pomysł - fermentować czerwoną kapustę! Podziękować!

Podzieliła się nową porcją. Większość w kontenerze do pracy, ale w domu nie ma już wiele, a solanka jest bezczynna - bałagan! Jutro pobiegnę po nowy widelec
Masz zły przepis, Irishka! Musiałem postawić wiadro w kuchni, a ponieważ nie pasuje kolorystycznie, zamówiłem nowe w sklepie internetowym. Zheeeeeeeellenkoe Raczej słonecznie - tak nazywa się kolor w sklepie. Posiada również pokrywkę z otworami do napowietrzania. Więc nawet kapusta dostanie coś nowego do Nowego Roku! To jest tego warte. Postanowiłem pokazać zdjęcie i stwierdziłem, że jest to również białoruskie. Zakładam, że Tumanczyk dał mi przepis na Nowy Rok wraz z wiadrem Dziękuję!

Podzieliła się nową porcją. Większość w kontenerze do pracy, ale w domu już niewiele, a solanka na biegu jałowo - to bałagan! Jutro pobiegnę po nowy widelec
Masz zły przepis, Irishka! Musiałem postawić wiadro w kuchni, a ponieważ nie pasuje kolorystycznie, zamówiłem nowe w sklepie internetowym. Zheeeeeeeellenkoe Raczej słonecznie - tak nazywa się kolor w sklepie. Posiada również pokrywkę z otworami do napowietrzania. Więc nawet kapusta dostanie coś nowego do Nowego Roku! To jest tego warte. Postanowiłem pokazać zdjęcie i stwierdziłem, że jest to również białoruskie. Zakładam, że Tumanczyk dał mi przepis na Nowy Rok wraz z wiadrem Dziękuję!

Lilia, jak bardzo się cieszę, że zawsze czytam twoje recenzje!
Chcę tylko tańczyć!
A ty jesteś tak daleko, ale tutaj jest tak, jakbyś obok!
Wielkie dzięki! Niech przepis zawsze się spodoba!

Podziękować! Tylko ja jestem pojedynczy.
Według mojego paszportu to moja szósta dekada, a świty pionierów w wielu miejscach wciąż płoną
A ja już aktywnie rozprowadzam przepis

a świty pionierów w wielu miejscach wciąż płoną

A ja już aktywnie rozprowadzam przepis

w porządku! Bardzo mi miło!

Irlandzka, przyznaję się, robię kapustę według twojego przepisu od dawna (straciłem już rachubę ile razy), ale dopiero dzisiaj piszę. Pyszne jest niezwykłe, w pracy wszyscy już się „pojawili” !!! , a teraz doczepiłem je do grzybów według twojego przepisu W najbliższych sklepach zapasy grzybów znikają ze straszliwą siłą
Nie było niezadowolonych ludzi, wszyscy to chwalą !!!! Bardzo dziękuję zespołowi i mojej siódemce osobiście !!!

[sobarik]

sobarik- Taszaliczymy Cię w naszym towarzystwie bez kapusty !!!!
Pozdrowienia dla zespołu i rodziny! i tysiące

Irishka, dzięki! Za taki przepis musisz dać medal dużemu!

Irishka, dzięki! Za taki przepis musisz dać medal dużemu!

Tasza, mam medale! Szef kuchni nagrodził mnie
Teraz pozostaje prąd w nosie!
Twoje oceny i pasibki nie są gorsze !!!!!

[Proszę, nie zostawiaj jej w kłopotach!]

Drodzy moi bezstresowi nabywcy kapusty! Bardzo Cię kocham i wierzę, że razem możemy wszystko! Proszę zwrócić uwagę na ten temat. Natasza to cudowna, miła i niezwykle sympatyczna osoba! Proszę, nie zostawiaj jej w kłopotach!

[Irlandczyk]

Irlandczyk, Jestem z sasibą!

Zrobiłam kapustę po raz drugi według twojego przepisu.

Okaże się wyjątkowo smaczny nawet z KAŻDEJ odmiany jeż metalowy pręt

Mam takie
Pokroiłem moją „wzmacniającą” kapustę na najcieńsze słomki na tarce Berner. Na największej patelni włożyłem (bez ubijania) całą kapustę (2 kg) i tylko 3 litry solanki, ale solankę napełniłem całkowicie, jak na 4 litry. Po raz pierwszy wszystko zakwaszono w ciągu 3 dni, okazało się, że jest słone Kwaśne, powiedział mój mąż Za radą nalałem szklankę gotowej solanki i wysłałem do lodówki. Za drugim razem użyłam i policzyłam wszystkie składniki solanki biorąc pod uwagę ten dodatek.
Fermentuje szybciej i mocniej
Pierwsza opcja bardziej mi się podobała, nie będę się długo fermentować.

Mój mąż oczywiście zaczął mnie uczyć, czym jest kiszona kapusta. Ale zgodzili się, że po prostu nie jestem w stanie zmiażdżyć TEJ kapusty, aby fermentowała we własnym soku, jak to tradycyjnie robiono w naszych rodzinach. Uprzejmie przypomniała mu, że przy marynowaniu / marynowaniu kapusty zajmowali się mężczyźni. Umówiliśmy się, że Ukochany jakoś uczyni ten tradycyjny. I LUBIĘ TO Poza tym, po prostu wyjmuję to z puszki i gotowe do spożycia. I ten tradycyjny też trzeba było umyć, a nawet namoczyć

Solankę z drugiego zakwasu użyłam do grzyby

I nalałem 1 łyżkę, postanowiłem ... upiec chleb. Tak się stało

Chleb dobrze się wyrósł.
Kolor skórki ustawiam na „Średni” - okazał się „jasny”.
Pachnie trochę kapustą.
Smak jest kwaśny.
Kolor jest szarawy.
Okruchy okazały się „gumowe”

Gdy skończyłem drugi kęs, miałem już wrażenie, że jadłem placki z kiszoną kapustą

No cóż, nie miałam czasu, aby jako pierwsza się chwalić))) Wypiekłam też chleb w solance - żytni. Smak był marynowany tylko pierwszego dnia. Po drugie, zwykłe żyto, pyszne. A na solance podnosi się zdecydowanie lepiej - zrobiłem 3 części solanki i jedną część wody) Dziękuję Tumancziku. Nie dojdę do grzybów (((

[Talia]

Talia, Geminadziewczyny, co jesteście, dobrzy ludzie! po prostu miło jest przeczytać twoje słowa! i mądre i pracujące kobiety iz humorem wszystko jest w porządku! Szczęśliwi mężowie!
Gotuj z miłością i przyjemnością i podziel się wynikami!

Chleb w zalewie kapustnej wypiekam już drugi rok .. NIGDY nie dodawaj całego płynu w postaci solanki. Na bochenek chleba, na który potrzeba 300 gram solanki, dodaję nie więcej niż 50-70 ml. Jednocześnie nie ma absolutnie żadnego smaku i zapachu kapusty.

Już drugi rok piekę na solance z kapusty. NIGDY nie dodawaj całego płynu w postaci solanki. Na bochenek chleba, na który potrzeba 300 gram solanki, dodaję nie więcej niż 50-70 ml. Jednocześnie nie ma absolutnie żadnego smaku i zapachu kapusty.

Anyut Duc, kto tego potrzebuje! Chcesz to tylko w solance, ale chcesz to mieszać. Wszystko jest pyszne!

Wszystko smaczne!

nie-nie ... tutaj po prostu najwyraźniej myślą, że solankę z kapusty można użyć jako bulion ziemniaczany itp., ale to są zupełnie inne rzeczy, ponieważ solanka z kapusty już wygląda bardziej jak płynne drożdże i zawiera zupełnie inne substancje w porównaniu do wywar, tj. solanka zawiera już zaangażowane bakterie w trakcie fermentacji, który nie jest w tym samym bulionie ...

tutaj po prostu najwyraźniej myślą, że solankę z kapusty można użyć jako bulion ziemniaczany

to nie! po prostu podziel się wynikami

[Irina]

Irinaprzepis trafił do ludzi.
Cytuję wiadomość, którą dzisiaj otrzymałem: „Tamara Aleksandrovna! Dziękuję za przepis na kapustę. Wszystko się udało, kapustę jedzą z„ Hurra ”. Proszę powiedz tej kobiecie„ LOW BOW ”mojej rodziny za tak prosty przepis na kiszona kapusta. Z poważaniem, Valentino. "
Przekazuję to dalej.

Ogólnie rzecz biorąc, najlepszą rzeczą jest nowa ze starym 50/50.

Dzisiaj skończyliśmy jeść kapustę (po raz drugi użyłem solanki), musimy ponownie sfermentować.
Solanka jest bardzo smaczna, ale zostało jej bardzo mało i dlatego trzeba będzie dodać nową, w przeciwnym razie wymagana ilość kapusty nie będzie pasować.
Dziękuję Irina!

[Taramara]

Taramara-Tomochka, stracił serce i zostawił się, by chwalić się mężowi! Na pewno powiem mamie! Kiedy pokazałam przepis, roześmiała się - czy nadal uczyłbyś kogoś obierania ziemniaków ...I tak to jest! Dziękuję ci bardzo za wszystko! Witam wszystkich z Białorusi!

Dzisiaj skończyliśmy jeść kapustę (po raz drugi użyłem solanki), musimy ponownie sfermentować.
Solanka jest bardzo smaczna, ale zostało jej bardzo mało i dlatego trzeba będzie dodać nową, w przeciwnym razie wymagana ilość kapusty nie będzie pasować.
Dziękuję Irina!

Lenochka jest zawsze mile widziana! Bardzo się cieszę, że mi się podoba! Pękaj z przyjemnością!

[Irina]

Irina, a ja przyniosłam podziękowania za kapustę, dziś wreszcie gotowa, pyszna, kwaśna!

[Irina]

Irina, a ja przyniosłam podziękowania za kapustę, dziś wreszcie gotowa, pyszna, kwaśna!

Katyusha jest w porządku! Cieszę się, że Ci się podobało!

Czy może pytanie od tych, którzy jeszcze nie zostali wprowadzeni: sól podaje się na 4 wody lub na 2 kg kapusty? Moja główka kapusty, którą tu zacząłem, znika ... jest w niej wyraźnie mniej, odkąd liczę? 20 gr. sól na każdy litr wody czy 20 gramów na 0,5 kapusty?

Czy może pytanie od tych, którzy jeszcze nie zostali wprowadzeni: czy sól podaje się na 4 wody, czy na 2 kg kapusty? Moja główka kapusty, którą tu zacząłem, znika ... jest w niej wyraźnie mniej, odkąd liczę? 20 gr. sól na każdy litr wody czy 20 gramów na 0,5 kapusty?

Ciociu Besiu, dokładnie pamiętam, że już zacząłem fermentować ... Czy to nie rosło razem?
Sól nie jest dla kapusty, sól jest dla wody. 20 gr. na litr wody

Nie, Irishka, ten przepis nie został jeszcze doceniony, nadal jemy inny

Nie, Irishka, ten przepis nie został jeszcze doceniony, nadal jemy inny

To było pyszne!

Już zaszczycony Już warto, trochę prawda ... ale początek kłopotów to początek!

Już zaszczycony Już warto, trochę prawda ... ale początek kłopotów to początek!

Na początek kochanie! Trzymam za ciebie pięści!
Czekam na raport!

Cóż, teraz jestem w twojej sekcie
Rzeczywiście: prosto, czysto, smacznie !!
Podejmij pracę:
🔗

I jestem z następnym raportem.
Oznacza to, że po dwóch fermentacjach miałem około dwóch litrów solanki.
Dodano dwa litry nowej solanki.
Tym razem kapusta była fermentowana z marchewką.
Gdy kapusta zasnęła, okresowo próbowałem.
Początkowo solanka wydawała się mdła, ale z czasem wróciła do dawnego smaku, co bardzo mnie ucieszyło. Jest nie tylko kapusta, ale także solanka jest bardzo smaczna i bardzo popularna.
Jak na mój gust kapusta była gotowa po 36 godzinach od rozpoczęcia fermentacji.

Cóż, teraz jestem w twojej sekcie

Dokładnie, Len, sekta!
Tak wciągająca, że ​​nie uciekniesz!
Właśnie sfermentowałem kolejny i już zastanawiam się, dlaczego miałbym to umieścić na następnej werandzie.
Chyba położę dynię.

Cóż, teraz jestem w twojej sekcie
Rzeczywiście: prosto, czysto, smacznie !!
Podejmij pracę:

więc piszę, że ciocia Basia została przyjęta! Przyniosłem wpisowe!
okazała się piękna kapusta! cieszę się, że Ci się podobało!

Właśnie sfermentowałem kolejny i już zastanawiam się, dlaczego miałbym to umieścić na następnej werandzie.
Chyba położę dynię.

Lenul, cóż, tacy luminarze jak ty mogą zrobić wszystko! Toka więc powiedz mi, co z tego wynikło!

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, alba et atra, nie zapomnij polać grzybów solanką na Nowy Rok! Wlej prosto do lodówki!

Lekko solone pieczarki w solance z kapusty bez odcedzania (Tumanchik)


Tym razem do solanki dodałem czosnek, sól cukrową, koperek, lawruszkę. Teraz mam zamknięte usta, żeby nie jeść przed czasem!

Irin, w obecności borowików, pieczarek, na ogół nikt nie uważa grzybów za grzyby.

Nikt nie myśli, że grzyby to w ogóle grzyby

to dlatego, że nie próbowali

Irin, w obecności borowików, pieczarek, na ogół nikt nie bierze pod uwagę grzybów

Chociaż mam białe i solone, marynowane, suszone i mrożone ...
Na pewno zrobię pieczarki!
Właściwie chcę je robić przez długi czas, ale nie spotykam małych grzybów, a bardzo chcę fermentować te małe.

Właściwie chcę je robić przez długi czas, ale nie spotykam małych grzybów, a bardzo chcę fermentować te małe.

oh pyszne ...
tylko by jedli i dużo mięsa !!!