Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[francevna]

Chcę pokazać liście winogron po zamrożeniu, jest kilka odmian, więc liście mają różne kolory.

francevna, Allochka, bardzo dziękuję za zdjęcie herbaty winogronowej. Bardzo przydatne zdjęcia dla każdego, kto uprawia winogrona. Będzie na czym się skupić! Wszystko jest doskonale widoczne i zrozumiałe!

Bardzo się cieszę, że nauczyłeś się wstawiać zdjęcie. Teraz będziesz nas nimi zadowolić.

[Alexandra S]

Jakimi jesteście dobrymi ludźmi! I ciężko pracujący! Dbam o twoje wyniki, szczerze, jak przed księżycem, ale nie rozpaczam.

Alexandra S, Sasha, i dziękuję za pochwałę. Nic, a nie mniej herbaty! Najważniejsze, że zacząłeś to robić. Teraz nie można cię zatrzymać. Dobrze o tym wiemy.

Czy możesz mi powiedzieć, czy możesz suszyć piwonie, dalię, aster, kwiaty balsamu jako uzupełnienie herbaty (dla urody)? Nasturcja, nagietki, słonecznik już są suszone. Ogólnie rzecz biorąc, jakie to rośliny w zasadzie, czy po prostu, aby było piękne?

Alexandra SZwracam uwagę na to, że nie trzeba suszyć całkowicie kwiatów, a jedynie płatki. Wtedy nie zabiją smaku herbaty. Wysuszyłem dalie i astry. Nie wiem o balsamie - nie mam go. Radzę zapoznać się z właściwościami kwiatów, które zamierzasz suszyć w internecie. Wtedy na pewno wybierzesz te bezpieczne.

[Ludmiła]

Mój raport o herbatach majowych.

LudmiłaLudmiła, nie odszedłem od twojego raportu na temat Village Tea, ale przyjechałem tu, a tu - strzał kontrolny! Takie zdjęcia są cudowne! Więc wszystko jest zasadniczo opisane w każdej herbacie! Bardzo dziękujemy za pokazanie nam swojej herbaty. spojrzał na to z przyjemnością!

[Irina-gap]

ile lat próbowałem po prostu wysuszyć porzeczki, a następnie dodać do herbaty - to nie daje jej smaku. Jak jednak i mięta. Ale sfermentowane porzeczki, nawet z malinami, dają dokładnie prawdziwy smak liści porzeczki. Chociaż granulki są jeszcze świeże, nie dojrzewają. Dowiedziałem się już o tym, że wszystko trzeba wysuszyć i zastosować w praktyce. Podziękować!

Irina-gap, Bardzo się cieszę, że udało ci się dostać taką herbatę, jaką chciałeś! Dzięki za trzymanie się technologii. To sprawi, że będzie świetnie!

[laleczka]

Dziękuję dziewczyny za radę. Prawdopodobnie wymieszam. Czy lepiej zrobić maliny z jabłonią?

laleczkaJulia, na zdrowie! Maliny można zrobić z czymkolwiek. Używam go jesienią jako bazy w Village Tea (co najmniej 50%). Dodaję jabłko, wiśnię, czarną aronię, truskawkę, gruszkę. Nie powiem, że maliny są wyraźnie wyczuwalne, ale herbata okazuje się bardzo dobra. Ale jeśli chcesz uzyskać wyraźny smak malin, lepiej zrobić to z jabłonią.

[vlek]

Od zaawansowanych - SukhoveyM (zasada działania jest taka sama jak w Isidri), czy można pomylić nazwę?

vlekdziękuję! Zrozumiałem już, o co chodzi. Okazuje się, że Veterok ma różne modele.

[lappl1]

lappl1, Luda chce wszystkiego. Ale jakoś źle dostroiłem się (z przyczyn ode mnie niezależnych), aby zebrać liście. Żadne dobre dźwięki nie przeszkadzają. Ale miejmy nadzieję, że się przebijemy. Mieszkam w wieżowcu i nie mam własnych surowców. Muszę szukać drzew z dala od dróg lub, jeśli to możliwe, poprosić kogoś do odwiedzenia.

[laleczka]

laleczka, Julia, uważaj na siebie! Lepiej nie ryzykować ... Niech Bóg obdarzy waszą ziemię pokojem!

Niech Bóg obdarzy waszą ziemię pokojem!

Dziękuję bardzo! Wszyscy czekamy na POKÓJ! Moja przyjaciółka świetnie się dzisiaj bawiła, kiedy dowiedziała się, że robię herbaty. I nazwała mnie Szalonym (to jest tłumaczenie drukowane). Patrzę na nią zimą, że wtedy zaśpiewa.I lubię to robić, odwraca uwagę od irytujących działań i mam wrażenie, że dotykam sakramentu, który wcześniej nie był dostępny dla zwykłych śmiertelników!

Julio, jak dobrze powiedzieli o sakramencie! I jest! Ile lat robię herbatę, ale nadal nie mogę się przyzwyczaić do tego procesu. Każda nowa partia jest robiona z zachwytem. A dziewczyna po prostu nic nie rozumie. Konieczne jest poczęstowanie jej herbatą, wtedy może znajdziesz partnera do wędrówek po liście.

[Lyudochka]

Lyudochka, Chyba brakowało ... zadaliśmy pytanie o markę maszynki do mielenia mięsa ... ktoś (nie pamiętam ...) musiał nam odpowiedzieć ... czy tęskniłem lub jeszcze nie odpowiedziałem?

[Tata]

Tatai dziewczyny przepraszam za spóźnioną odpowiedź. Wzięła maszynkę do mięsa, którą wraz z rozdrabniaczem. Nie podam dokładnej nazwy, ale na końcu nazwy znajduje się liczba 24.

[Natusichka]

Prawdopodobnie przegapiłem ... zadaliśmy pytanie o markę maszynki do mięsa ... ktoś (nie pamiętam ...) musiał nam odpowiedzieć ... czy przegapiłem to lub jeszcze nie odpowiedziałem?

Natusichka, idź do altanki. Tam Loksa-Oksana opowiedziała wczoraj o swojej maszynce do mięsa.

[Natusichka]

Natusichka, idź do altanki. Tam wczoraj Loksa-Oksana opowiedziała o swojej maszynce do mięsa.

Natalia, ale czy widzisz dokładną nazwę?
Dziękuję, poszedłem zobaczyć.

[Natusichka]

Natusichka, Belvar KEM-36 / 220-4-24

Jestem trochę zdenerwowany
Zrobiono herbatę z przyssawki i (herbata) pachnie jak sucha trawa
(metoda gotowania - 1 kg surowca najpierw po prostu odparowuje się w woreczku (około 1 godziny), następnie suszy przez dzień, w zamrażarce przez jeden dzień, a następnie kroi i fermentuje przez 14 godzin; suszenie - 100 ° min 10, i 50 ° przez resztę czasu)
Może liście są spalone?
To prawda, worek do suszenia pachniał bardzo BARDZO czekoladą 0_o
a warzone zioło to zioło i smak i zapach;
I zapach zniknął w torbie

[Lilya34676]

Lilya34676, Nie mam frajera, ale przeczytaj opinie w linkach, jak przygotowali go inni herbaciani. Dla mnie tak:
1. Procedura nadmiernego odparowania w worku.
2. Nie ugniatałeś ich po zamrażarce. Bez soku - bez fermentacji.
3. Przy 100 * herbata nie może się palić.
4. Loch lepiej wymieszać. Niewielu z nas robiło to monofonicznie.
5. Jeśli pachniałeś czekoladą, jest to pozytywny znak.
6. Dużo fermentował. Sadovy zajmuje mniej czasu (patrz przepis).
7. Co najważniejsze, ZAPOMNISZ O SUCHEJ FERMENTACJI. Pozwól parzyć przez kilka miesięcy.

Pozwól parzyć przez kilka miesięcy.

moja od dawna cierpiąca pierwsza herbata skończyła się miesiąc ... jak toksykoman, chodzę dookoła i wącham ... pachnie niesamowicie ... już chciałem spróbować ... ale jeśli będę musiał czekać dwa miesiące, będę poczekaj ... i nie mów mi za miesiąc, na co czekać, to zajmie trzy miesiące

[AlenKa]

AlenKa, mój miesiąc już się skończył! Ledwo udało mi się wyciągnąć 50 gramów, żeby schować się w szafce.

[AlenKa]

AlenKapotajemnie, tylko do ucha:

pić już teraz ... Możesz pić w miesiąc i natychmiast parzyć. Pomyśl tylko, zakazy ... Pluj na nich. Jesienią lub zimą będziesz miał po prostu coś do porównania.

[Ludmila]

Ludmila, Słyszałem....

[Lilya34676]

Lilya34676smak może powrócić!

[Lilya34676]

Lilya34676smak może powrócić!

mam nadzieję

Września odchodzi. Zebrano tylko kolorowe. ze wszystkich poniższych.

Jeżyna

Wiśnia.

Gruszka
Po zalaniu wrzątkiem granulki nie zamieniły się w pył.

Gruszka z zielonych liści. Herbata jest lżejsza.

Gruszka. Dla porównania wziąłem zielone liście.

Szukałem kurzu.

Śliwka

Winogrona

jabłoń
Melisa
Mennica

Agrest

Porzeczka
Stworzony przez naturę. To jest smak!
Raport.
Granulki są mocne. Kolor jest ciemny. Zapach jest silniejszy niż zapach zielonych liści. Pachnie owocami i cukierkami. Generalnie zapachy są pyszne. Dobrze przetworzone. Suszenie 100.80.50. Suszony miał zapach herbaty. I suchość.

[Ludmiła]

Września odchodzi. Zebrano tylko kolorowe. ze wszystkich poniższych.

LudmiłaLudmiła, dziękuję za potwierdzenie moich słów, że jesienna herbata jest mocniejsza i smaczniejsza niż młoda herbata! I oczywiście dzięki za fotorelację!

[lappl1]

lappl1Lyudochka, moje porzeczki staną nagie do sierpnia.Nie ma odmian późnych, a wszystkie moje wcześnie zrzucają liście. Do tego czasu maliny również wyschną. Zdarza się, że liść jabłoni zostaje upuszczony. Myślę, że po sierpniu nie będzie nawet co robić na herbatę. Teraz napełniam zamrażarki surowcami.

[Radushka]

Radushka, popraw moje słowa zgodnie ze swoimi warunkami, a wszystko będzie dobrze. Przedwczoraj rozmawialiśmy o późnych liściach. Jak już są szkodliwe i gorzej przetworzone ... t, twoja jesień przychodzi wcześniej. ale liście są po prostu takie - stare i twarde ...

[lappl1]

lappl1, Ludmiła, twoje stanowisko jest jasne!
Nie było mowy o używaniu rabarbaru i szczawiu do herbaty; wyłącznie jako przykład zmian składu biochemicznego rośliny w okresie wegetacji.
Wypowiedzi lekarzy są przekonujące, ale na forum nie ma praktykującego fitoterapeuty.

[Natalia-65]

Natalia-65kupiłem maszynkę do mielenia mięsa Belvar KEM-36 / 220-4-31. Co mnie zaniepokoiło, nóż jest dokładnie taki sam jak mój ręczny w którym 2 sztuki już się połamały. podczas przewijania liści.

Czy masz to samo?

Do tej pory według ankiety wśród członków rodziny najlepsza mieszanka to 250 g malin, 200 g czarnej porzeczki, 250 g truskawek, 250 g jabłoni, 250 g gruszki i 50 g wiśnie. Fermentacja (granulat po zamrożeniu) 8 godzin. Suszenie z smażeniem. ! 50-125-100-50

[Valkyr]

Wypowiedzi lekarzy są przekonujące, ale na forum nie ma praktykującego fitoterapeuty.

Valkyr, Mariatylko jeden z lekarzy, którzy udzielili odpowiedzi, jest praktykującym fitoterapeutą. Zwróć uwagę, że nie jesteśmy na stronie „Pomóż sobie”, ale na forum kulinarnym. I nie napisałem artykułu, a tylko przepis. I nie stawiamy sobie za cel - być leczonym (chociaż ten efekt jest obecny w naszej herbacie). Pyszną herbatę przygotowujemy dla nieszkodliwej przyjemności. Sprawdza go praktykujący fitoterapeuta, a także liczne forummany na sobie, swoich bliskich i znajomych.

[Radushka]

Do tej pory według ankiety wśród członków rodziny najlepsza mieszanka to 250 g malin, 200 g czarnej porzeczki, 250 g truskawek, 250 g jabłoni, 250 g gruszki i 50 g wiśnie. Fermentacja (granulat po zamrożeniu) 8 godzin. Suszenie z smażeniem. ! 50-125-100-50

Radushka, szlachetny skład, potwierdzam!
A dla mnie każda mieszanka jest dobra, w której jest wisienka. Tylko trochę!

[Ludmila]

Ludmilaniestety porzeczki dobiegają końca. A gruszki nie wystarczą. Sporo tylko malin i jabłoni. Będę przeszkadzał 50/50. Poza tym bardzo lubię malinowe mono.
Nie zrobiłem jeszcze głogu i aronii czarnej. Ale mam bardzo mało jeżyny.

[Radushka]

Radushkaa bez porzeczek możesz zrobić świetne herbaty. Najważniejsze, że są maliny i jabłonie. Wrzuć do nich garść tego, co jest dostępne, a kompozycja zawsze będzie inna. W zeszłym roku robię herbaty od sierpnia - na bazie malin i jabłoni, bo mam ich nieskończenie pod dostatkiem. A ja w ogóle nie mam wiśni i jeżyn. Ale ja zawsze zbierając maliny i jabłonie, potem szedłem do sąsiadów i rwałem najpierw jeżyny, potem wiśnie. O tak ... nadal mam dużo gruszek, ale wcześniej przestałem robić z nich herbatę, ponieważ ma 50 lat, a zbieranie liści jest problematyczne.

[Ludmila]

Ludmilatu mam taką gruszkę. Poza nami nikt nie ma jeżyny w naszej wiosce. Jeśli ci się spodoba, wyhoduję swoje.

[Ludmiła]

Ludmiła, Nie rozumiem, co jest na ostatnim zdjęciu? Chagir? co to jest?

[Oksana]

Oksana, to jest badan

[Radushka]

Radushkadzięki, domyśliłem się, ale nie mogłem sobie poradzić z ciekawością. A jeśli coś innego?

Próbowałem tylko herbaty irgi, ponieważ herbaty zostały zabrane do Karagandy do mojej córki.

A moja córka jest krzemieniem, tylko wącha i czeka ... Ale zapachy są niesamowite I szczerze mówiąc, moja córka, podczas sezonu, parzy świeże liście roślin ogrodowych ...

Bardzo dziękujemy za pokazanie nam swojej herbaty. spojrzał na to z przyjemnością!

Dzięki mi? Cóż, kopnąłem go na Skype, w przeciwnym razie mama jest zbyt leniwa, by naciskać przyciski.

Tatiana, dziękujemy za "kopanie na Skype", inaczej nie widzielibyśmy takiej piękności!

[Tanyusha]

Tanyusha, i podejrzewałem, że jesteś partnerem… Dziękuję Ci za to!

Moje pierwsze herbaty ...
wiśnia


Malina (przekręciłem ją w maszynce do mięsa i dopiero wtedy skończyłem czytać, że lepiej tego nie robić)


Winogrona, początkowo pachniało miotłą, ale po 3 dniach suszenia przez poszewkę przebija się przyjemny zapach.


Dzięki za tak wspaniały temat i pomoc!

[Ёlenka]

Ёlenka, ale nadal najbardziej lubię malinowe mono. A mała frakcja nie przeszkadza. Wypijmy rooibos. Jest też jeden kurz)

[Ёlenka]

Moje pierwsze herbaty ...

Ёlenkaherbata wygląda świetnie. Gratulacje!

[Rośliny polecane do produkcji substytutów herbaty (prof. Cerefitinov)]

Rośliny polecane do produkcji substytutów herbaty (prof. Cerefitinov)




źródło - 🔗

Więc chłopaki, jesteśmy na dobrej drodze ...

Pomyślałem, że ... jeżyny też chyba trzeba mieszać z jabłonią?

Szczególnie podobało mi się ostatnie 3. Muszę pomyśleć o tym, jak zrobić herbatę z miąższu dyni, marchwi i żurawiny.

[Radushka]

Pomyślałem, że ... jeżyny też chyba trzeba mieszać z jabłonią?

Radushkatak, musimy to zrobić. Spójrz na linki. Tam zgłosiła się Jemioła. I jest zdjęcie.

Szczególnie podobało mi się ostatnie 3. Muszę pomyśleć o tym, jak zrobić herbatę z miąższu dyni, marchwi i żurawiny

Linochkatak, musisz ...

Ciasto marchewkowe jest suszone po wyciśnięciu soku. To jest „herbata”. Babcia suszyła w chłodzącym piecu. Prawdopodobnie tam też gnił. Nie podobał mi się ten smak.