Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[Radushka]

liście jesienią nie są już zaangażowane w odżywianie roślin

Radushka, dzięki za informację! Inaczej w weekend zbierałbym liście jabłoni na mojej małej jabłoni i myślał, jak źle to dla niej zrobiło ...
W takim środowisku zebrałem liście i pomyślałem ... nuuu maniacaa ...

[elena kadiewa]

A mój płaz urósł ... a wiosną był już mój ...

elena kadiewa, HelenaTak samo było ze mną w zeszłym roku, jeśli chodzi o herbatę Ivan. A potem mimo wszystko nadepnąłem jej na gardło ... Albo Ivan-tea miał dość i postanowił się podzielić: lol:

[Radushka]

Tylko malina-gruszka powyżej 10 kg

RadushkaIle drzew zostało zdjętych?
Daleko mi jeszcze do takiej skali… A ty nadal pijesz?

Witajcie drodzy herbaty! Chciałbym podzielić się wrażeniami z moich herbat. Odkąd zacząłem robić herbaty późno, mam tylko liście. Herbaty mono tak naprawdę nie lubiły, z wyjątkiem malin. Choć nie oczekiwałem od niej wiele, okazała się to cudowna herbata, cierpka o owocowym smaku, w drugim naparze pojawia się kwaskowatość. Liście truskawek okazały się ładne, zapach cudowny, ale po zaparzeniu absolutnie żadnego, dodajemy do innych. Zrobiłam miksy, prawie wszystkie są pyszne, picie to przyjemność.
Na jakiejś stronie przeczytałem dobrą recenzję o herbacie zrobionej z całkowicie jesiennych liści, wezwali tylko do zrobienia z nich. Nie musiałem długo czekać, zebrałem żółto-czerwone, żółto-zielone - gruszka, jabłko, aronia czarna, malina, truskawka, dereń; trochę, tylko trochę agrestu, porzeczek, wiśni.
Zrobiłem to według metody Zachariasza (bardzo dziękuję), liście wszystkie zbrązowiały, dobrze skręcone w maszynce do mięsa, 2 razy, granulki są mocne, fermentowane przez 5 godzin. Rezultatem jest niesamowicie pyszny drink! Parzymy trzykrotnie, a każdy napar ma nowe nuty smakowe. Polecam wszystkim spróbować z takich liści, nie pożałujesz.

[NataGrig]

NataGrig, Nataszaw zeszłym roku robiłam też herbaty jesienne, pyszne, inne niż letnie. Cieszę się, że herbata okazała się pyszna, miłej herbaty.

Chcę też powiedzieć wiele pochlebnych słów o liściach darni. Moja siostra ma kilka jego odmian i zachęciła mnie, żebym spróbował. Czytałem, że derina należy do rodziny dereni, więc będziemy żyć
Herbata okazuje się cierpka, nie dodałam dużo. Bardzo nam się podobała ta mewa.
Próbowałem sfermentować liść krzewiastej róży, jako dodatek do herbat nadaje ciekawy smak, taki kwiatowy, nie nachalny.

[NataGrig]

NataGrigBardzo się cieszę, że dostaliśmy dobre herbaty. Nadejdzie lato, a ty zaczniesz herbatę Ivan. Powiedz mi, jaki rodzaj murawy (murawy) może się obracać?

Szukałem w internecie - Derain - na pewno są takie ozdobne krzewy, wystarczy spojrzeć na skład liści (co w nich jest)

Grusze na naszej liście mają już brzydką listę. Niektóre wiśnie są nadal zielone. Chcę też zasmakować smaku. Dzisiaj podniosłem worek z czerwonymi liśćmi jeżyny. Właściwie spróbowałem herbaty jeżynowej.

[hiacynta]

hiacynta, Moje pierwsze doświadczenie właśnie z liści jeżyny było takie - upiekłam je w piekarniku w żaroodpornym rondlu, dociśnięte na wierzch talerzem, były tam we własnym soku i polane. Kolor stał się prawie brązowy, a po wyschnięciu aromat rozprzestrzenił się nie tylko po całym mieszkaniu, ale także po całym wejściu

[Lyoshka]

Lyoshkawyglądało w prawo, to dereń, krzew ozdobny, wiele odmian, jest drzewo, rodzina dereni. Okazuje się, że pyszny dodatek. Podobał mi się też liść jeżyny, mamy ogrodowy.Aromat jest niesamowity i dobrze smakuje, ale zmieszałem się z innymi liśćmi.
Skład chemiczny deren (svidina). Jagody zawierają cukry, kwasy organiczne (jabłkowy, bursztynowy, cytrynowy), pektyny i garbniki, a także olejki eteryczne. Posiadają wysokie stężenie witamin A, P, C, a także sole mineralne potasu, wapnia, żelaza, magnezu. Kości Deren zawierają olej i garbniki. Źródło mir-
Myślę, że jest również obecny w składzie liści.

[francevna]

francevna, Alla, tak, może z jesiennych liści mamy herbatę w ulubionych, pyszna. Niedawno zrobiłem ostatnią zamrażarkę. Szkoda, że ​​nie ma dużej zamrażarki do uzupełnienia, nawet zabrała ją do pracy w zamrażarce, wciąż jest pusta.

Tydzień temu - zebrali duży głóg, resztki liści maliny, rokitnika, wszystko w maszynce do mięsa, stali na noc w kuchni i wysuszyli.

Dziś zrobiłem herbatę z liści derenia, które zebrałem na morzu we wrześniu - więdnięcie, zamrażanie-rozmrażanie, przekręcanie na kiełbaski - krojenie, fermentacja 4 godziny. suszenie w temperaturze 120-100-70. Zapach, oszołomiony aromat! Cóż, bardzo pachnąca herbata i pyszna!

[MariV]

MariV, Olya, wygląda bardzo kolorowo.

Czytałem wszystkich, patrzyłem na wszystko, oblizałem usta na wszystko… Nie mam więcej liści! Dziś posadziłam dwie sadzonki porzeczki czarnej. Były na nich suche liście. Odciąłem go, znalazłem mrożoną gałązkę mięty, włożyłem skórkę z cytryny (kiedyś robiłem prawdziwą lemoniadę) i polałem wrzątkiem. Siedzę tutaj, piję ... i cierpię. Do wiosny nie będzie liści!

[francevna]

francevna, Alla i herbatę, która jest bardzo potrzebna mojemu mężowi i mnie na noc!

Radushkai już nie mam liści na herbatę.

[Olga]

Olga, MariVi jak teraz żyć?

[Radushka]

Radushkaoch, wszystko jest bardzo proste - powąchać przygotowane jedzenie!

Radushka, och, wszystko jest bardzo proste - powąchać przygotowane jedzenie!

Leshka, zrobiłem to tak, jak radziłeś. Liście jeżyny i czeremchy mielono w maszynce do mięsa, a następnie w pojemniku w piekarniku. Po 2 godzinach zacząłem suszyć. Zapach jest bardzo silny.
Wielkie dzięki

[MariV]

MariV, Olgatylko piękno, a nie herbata!

[Radushka]

Radushkaoch, wszystko jest bardzo proste - powąchać przygotowane jedzenie!

och, Olya, nie ma opcji! Ja wręcz przeciwnie, z tego „wąchania” pragnienia wyrwania liści potęguje się łamanie prostej

Diagnoza: „herbatka”!

och, Olya, nie ma opcji! Ja wręcz przeciwnie, z tego „wąchania” pragnienia wyrwania liści potęguje się łamanie prostej

Duc, jeśli nie ma co rozerwać. .... jednak są jeszcze pokoje. ..

[MariV]

MariV, OlgaDokładnie - wycofanie!

duży głóg, resztki liści maliny, rokitnik, wszystko w maszynce do mięsa, stał w kuchni na noc i suszył

- Widziałem i prawie powąchałem ekran !!!

[Helena]

Helena,

Czy wszyscy pijecie?

Nie wiem. Prawdopodobnie wypijemy wcześniej. Tak szybko, jak jest teraz. Jest zbyt wiele kogutów.

wąchaj przygotowane!

Przerażenie! Jeszcze bardziej się zdenerwować?

[Lyoshka]

Lyoshka, Alexey, Nie mogę powiedzieć, że zapach powala. Nasilenie się zapachu może zająć trochę czasu.
A potem nie lubię herbat mono - zawsze robię miks, tylko w Nieńcu, od chaga, nic nie dodaję, iz badana.

Radushkabez frustracji! Wiosna jest tuż za rogiem!

[MariV]

MariVKiedyś sprzedawaliśmy balsam-syrop „Brzoza” na fruktozie (chaga + oregano), dla diabetyków i profilaktyki raka; aw tajdze wiem, że chaga gotuje się w wiadrach na półfabrykatach (drewno, szyszki), aby podnieść ton i jako żołądek

Zbieramy chagę bliżej jesieni, suszymy, a następnie mielimy na herbatę w młynku do kawy. Herbata ma neutralny smak, kolor jest bardzo bogaty, herbata jest długotrwała, parzona i można ją spożywać przez trzy dni. Tonowanie, tak!

b] Natalo4-ka [/ b], tak dorastałem do wiosny

Tak ... kochanie ... w tej chwili mała siedzi, trzymając gębę na kłódkę!

[elena kadiewa]

elena kadiewaCzy wystarczy herbaty na zimę? Żeby nie wyhodować takiego ropucha, oto jak oszczędzam - pierwszego dnia Ivan herbatę na 3 rozlewy, drugiego - dobrą czarną herbatę na ten sam napar - i ruszam i dodaje smaku, super

[Lyoshka]

Lyoshka,

dobra czarna herbata

czy to koka?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Assam (Indie), Czerwony (Chiny), Krasnodar (Matsesta), Cejlon. Nie przeszkadzam w pu-erh

[Lyoshka]

Lyoshkawybaczcie, nie bardzo, a raczej w ogóle nie rozumiem tych imion. Czy to liście herbaty?

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaTak, herbata, krzew herbaciany, drzewo herbaciane

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Ale przygotowujemy również herbatę Ivan i inne liście według tej samej metody, w której powstaje herbata (chińska, japońska, indyjska, cejlońska)

[Lyoshka]

Lyoshka, Byłem zdezorientowany sformułowaniem

dobra czarna herbata

Nigdy nie lubiłem herbaty, dopóki nie spróbowałem herbaty Ivan.
Przepraszam, Lyoshka, dobra herbata dla mnie to Fireweed! A jeśli do tego dodasz

Assam (Indie), Red (Chiny), Krasnodar (Matsesta), Cejlon

to zepsuje herbatę (moim skromnym zdaniem).

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaCóż, jestem miłośnikiem herbaty i zawsze będę próbował dobrej herbaty

I wyjąłem jedną z ostatnich porcji malin po suchej fermentacji, piję i rozumiem: mono-maliny to DUŻO!
Czas założyć klub herbaciany mono-malinowy!

[Helena]

Helena, już nie jesteś pierwszy, Galya i Radushka wydają się szalone na punkcie malin!
I nie byłem specjalnie zainspirowany, pyszny, ale nie Iwanuszka.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenatak wiem, że to nie pierwsza po ich entuzjastycznych recenzjach i przeniosła się na malinowe mono. Wcześniej mnie nie inspirowała. A teraz zdałem sobie sprawę, że TAK ... jest pyszne!
Ale to oczywiście nie jest herbata Iwana! Oni są różni. Ale czasami chcesz jednego, a czasem innego
Teraz ulubiona jest również malina
W tym roku nie mam dość herbaty z chwastów ... czuję ... że ... wielkooki na twoim zdjęciu wkrótce do mnie dotrze

zanim właśnie uwarzyli liście porzeczki, polubili to, zrobili herbatę mono porzeczkową nawet z jagodami, normami. ale po wiejskiej herbacie nie toczy się

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, czy fermentowałaś przez długi czas? Mówię o suchej fermentacji?
Mam to na razie, czekając na skrzydłach.
I, czy możesz sobie wyobrazić, Iwanuszka-mono nie opustoszała na mój gust, tutaj w kompozycji wioski - czego potrzebujesz

Dziewczyny, też chciałem zapytać, czy granulowana kawa wsiąka w pył? A może zrobiłem coś złego?

[Seberia]

Seberiatak, u mnie pozostaje jak granulat, ale ja parzę go 1 raz i jak kilka razy to normalne, że się przemoczy, bo to są zmielone liście.
Ale Iwanuszka jest moim ulubionym!

[Seberia]

Seberiagranulki nie nasiąkają, jeśli herbata jest odpowiednio wysuszona, to znaczy nie przesuszona. Pozostała wilgoć musi być obecna.
Jeśli herbata ivan jest świeża mono, wydłuż czas fermentacji do co najmniej 18 godzin. Lepiej do 24.

Ta malina się rozpada
Gdzieś wyżej pokazałem, że udało mi się zgranulować go na mono, ale przy warzeniu kruszy się

Uwzględnię fermentację herbaty Ivan, dzięki czemu fermentowałem przez 14 godzin.

A maliny nie mają normalnych granulek, zawsze są owsianką po zaparzeniu.