Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Natasza, cóż, pewnie poszukaj stolarza, który wie, jak pracować z drewnem, albo poproś o to znajomych.

[Natalia.]

Natalia.lub zrób to w zwykły sposób, przez maszynkę do mięsa ...

[Natalia.]

Natalia., latem zrobiłem sobie taką adaptację, zrobiłem to sam, nie ma w tym nic złego. ALE! Nie lubiłem. Młynek do mięsa jest lepszy. Nie zawracaj sobie głowy.

[Tashenka]

Tashenka, Mój mąż i ja zrobiliśmy to przez maszynkę do mięsa, podobało nam się. Więc możesz i bez adaptacji.

ALE! Nie lubiłem. Młynek do mięsa jest lepszy. Nie zawracaj sobie głowy.

Więc bardzo lubię maszynę do mięsa, bardziej niż prześcieradło, nie dostosowałam jej, chociaż mój mąż zrobiłby to z wielką przyjemnością. Jak mówią, nie szukają dobra.

nie tam

Po raz kolejny, gdzieś tęskniłem, przeczytałem o badanie. Mam duży krzew, pod koniec lata oderwałem suche liście, okazało się, że to duża torba suchych brązowych liści, ale jakoś nie odważyłem się iść na herbatę, więc wyrzucam ją z jednej szafki do kolejny bliżej wiadra. Jak to spawasz?

Więc robię to przez maszynkę do mięsa. Ale my, jako dzieci, chcemy nowej zabawki. A co jeśli okaże się lepszy od starego ?!
Jestem przekonany, że przestaję chcieć. Moim teraz zadaniem jest zakup piekarnika stacjonarnego przed wyjściem „za darmo”, aby przygotować jak najwięcej wszelkiego rodzaju herbat dla moich wnuków (i dla siebie także). Po naszym rzadko będziesz mieć smak kupiony w sklepie.

Cześć wszystkim! Minęło już trochę, całkiem sporo, bo aż 7 miesięcy od dnia, w którym odstawiłem sfermentowaną herbatę z geranium łąkowego.

Może ktoś pamięta te posty

Cześć wszystkim! Może moje pierwsze doświadczenie związane z robieniem herbaty będzie dla kogoś interesujące. To było naprawdę bardzo dawno, wtedy nie było internetu i tak kompetentnych nauczycieli. Kiedy poszliśmy zbierać jagody, pokazano nam zioło, z którego nasi przodkowie robili herbatę. I my, kilka osób, zaczęliśmy robić herbatę. Pamiętam, że liście trochę się pogniotły i umieściły je w emaliowanej misce pod prasą, bardziej zaawansowane owijały je ceratą i wkładały pod materac do fermentacji. Suszone po prostu na powietrzu. W tłumaczeniu z tatarskiego zioło to nazywa się (ziele mułły). To dziwne, że nikt nie wspomina o tym zioła, jest ono tutaj umieszczone jako zioło herbaciane. Herbata była pyszna i bardzo mocno parzona. Botanicy powiedzieli, że to leśny geranium. Rośnie w pęczkach. kwiaty są różowawo-liliowe. liście są rzeźbione.

Bodziszek łąkowy zbieram od dawna. Ale nawet nie myślałem o fermentacji. Dzięki za wskazówkę. Koszę go małą kosą, w przeciwnym razie nie da się go oderwać. Zwykle jest pokryty dywanem. Oto zdjęcie z ostatniej wyprawy.

Tak, naprawdę nigdy nie myślałem o fermentacji, dzięki Dilarie za wskazówkę.
Chcę podzielić się z wami wynikiem. Chociaż absolutnie nie miałem wątpliwości, że się nie zawiodę, ale efekt zaskoczył mnie tak bardzo ...





Herbata okazała się cierpkim smakiem herbaty o przyjemnym ciemnym kolorze, szybko parzona. Jedyną rzeczą, oczywiście, moją wadą jest to, że nie zamieniłem go w maszynkę do mięsa, więc okazało się, że jest to mały arkusz. Ale to chyba jedyna wada, w przeciwnym razie herbata zasługuje na uwagę.
Polecam każdemu spróbować zrobić tę herbatę.

Bardzo interesujące! Kilka lat temu z Jałty przywieziono pelargonię, która zapuściła korzenie w ogrodzie. Bardzo podobny do łąki, spróbuję zrobić w tym roku herbatę.
Zachary, a technologia, czas fermentacji? Co powiesz na pikantne zioła?

[Zachary]

Zacharyherbata wygląda bardzo ładnie.Więc po prostu zacząłeś to pić? Czy był inny na samym początku? Czy zmienił się kolor i smak?

Zachary, a technologia, czas fermentacji? Co powiesz na pikantne zioła?

Tak, wszystko jest jak zawsze, zamrażanie, otika itp.

Zakhary, herbata wygląda bardzo ładnie. Więc po prostu zacząłeś to pić? Czy był inny na samym początku? Czy zmienił się kolor i smak?

Nie próbowałem tego, zapomniałem, włożyłem do szafy, a pewnego dnia trafiłem na to.

[Zachary]

Zachary, to wspaniale! Pojawiła się kolejna herbata! Tylko tutaj chyba nie rośnie. Ale pomysł jest interesujący.

[Lina]

Linarośnie, dookoła i wszędzie na środkowym pasie. Mamy go w wiosce, więc latem będę się trochę bawić ...
Zacharydzięki za raport.

[Zachary]

Zacharynapar okazał się bardzo piękny i na pewno pachnący! W przybliżeniu oczywiście pamiętam zapach tego zioła. Wygląda na to, że widziałem to też w Moskwie, ale nie z takimi zasłonami i dywanami jak na zdjęciu powyżej, bo mam niewielkie szanse na zebranie go na herbatę. Szkoda, uwielbiam eksperymenty. Będę nadal słuchał twoich historii o tej herbacie, jeśli powiesz mi więcej. Czy jest to zioło lecznicze, czy ma działanie lecznicze, czy, jak po każdej fermentacji, jest zmniejszone i od razu niewyczuwalne?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Na naszych polach rośnie też geranium ... Patrzyłem na to w zeszłym roku ... Patrzyłem, ale nie byłem godzien zbierać i robić ... W tym roku na pewno zrobię to teraz.
Zachary, dzięki za „nową herbatę”!

[Helena]

Geranium rośnie na naszych polach ... w zeszłym roku patrzyłem na to ... patrzyłem,

Helena, a ja nie zwróciłem na coś uwagi ... chociaż kwiaty to coś znajomego.

Zacharyokazała się świetna herbata !!!

nie zwrócił uwagi na coś ...

Tak, wszędzie jest jak chwast, dlatego nie jest uderzające, że jest go dużo.

Dziewczęta, szczerze mówiąc, na północy regionu moskiewskiego iw regionie Tweru rośnie wszędzie na łąkach w kłach. Wykorzystaj dzieciństwo, gdy przechadzasz się boso, utkasz z nią wieńce itp.

[Omela]

Omela, Właśnie gdy przeczytałem w temacie, że Zakhary zebrał i zrobił ... zacząłem się dokładnie przyglądać, na pewno nie ma takich pól jak na zdjęciu, ale nawet fragmentarycznie da się przyzwoicie zebrać. Cóż, jeśli to nie wystarczy, możesz połączyć to z Vanechką ... wszystko będzie nowe.
A w regionie Vladimir, we wsi, w której tata ma daczę, jest.

Latem będę badał swoje pola.

Latem będę badał swoje pola.

Już nie mogę tego znieść tak bardzo, jak chcę "na polach"! Pospiesz się, że ciepło do nas przyjdzie !!!

Pójdę po herbatę!

Och, nie mów. Dopiero dziś rozmawialiśmy na ten temat… jak by było, gdyby topniejący śnieg już nie padał.

aby stopiony śnieg już nie padał.

Mamy stosy śniegu ... i moim zdaniem nie pójdzie.

Nie, to znaczy na szosie .. miejscami szczotkowany do asfaltu.

Ndaaaa, nie widzieliśmy dokładnie takiego zdziwienia ... jednak smutku.

Zakhary, w jakich temperaturach suszyłeś pelargonie? A potem są w nim olejki eteryczne, więc nie więcej niż 80. Czy suszone na wysokim poziomie i nadal wszystko jest w porządku?
Mamy wokół daczy, a na miejscu odpowiedni rodzaj ukośnego koszenia! Muszę spróbować liści w mieszanej herbacie.

Ndaaaa, nie widzieliśmy dokładnie takiego zdziwienia ... jednak smutku.

Zakhary, w jakich temperaturach suszyłeś pelargonie? A potem są w nim olejki eteryczne, więc nie więcej niż 80. Czy suszone na wysokim poziomie i nadal wszystko jest w porządku?
Mamy wokół daczy, a na miejscu odpowiedni rodzaj ukośnego koszenia! Muszę spróbować liści w mieszanej herbacie.

Suszyłam na ulicy pod baldachimem i tam temperatura była znacznie niższa niż 60. Suszenie wykonałam tak, jak napisała Dilara w swoim poście. Niestety zniknęła z forum. I nie można było jej zapytać o tę herbatę.

[Zachary]

Zachary, wszystko jasne. To znaczy, że wysuszę go jak porzeczki.

Naleśnik! Zachari, gdzie dostałeś się na moją biedną głowę?
Dodaj jeszcze jedną herbatę do listy „spróbuj”!

Naleśnik! Zachari, gdzie dostałeś się na moją biedną głowę?

Ja też tak mówię!

Gdzie gdzie...spadł z Krymu ... zbiera tam wszelkiego rodzaju zioła, a my cierpimy ...

zbiera tam wszelkiego rodzaju zioła

Zioła są INNE !!!

Tak, możemy zrobić herbatę z DIFFERENT!

[elena kadiewa]

elena kadiewaale nie pomóc?

Szept

i nikomu nie powiemy!

[elena kadiewa]

elena kadiewatak naprawdę często myślę ... Taka złota roślina to konopie! Zarówno olej, jak i szmatka! Tkanina nie została zniszczona! Olejek jest bardzo przydatny! Rajska roślina! Więc co? Wszystko, co człowiek bierze brudnymi rękami, zamienia się w brud lub broń ...
T tylko w naszej herbacie! Ponieważ nasze ręce są czyste

Wypijmy pyszną herbatę! Aromat, kolor tak intensywny!
Podziękować! Powiem to wiele razy!
Wielu pomogło w trudnym zadaniu, przeczytało i postanowiło zrobić herbatę!

Cześć dziewczyny! Jak nudno bez Ciebie i nowych herbat! Z niecierpliwością czekam na sezon, w maju-czerwcu będą wakacje, więc pójdę na spacer !!! Do tej pory zimą przejrzałem wszystkie 770 stron tematu, moja głowa jest pełna pomysłów i przemyśleń, nie potrząsnąłbym tym! Tak, oto kolejna obawa, co zrobić ze starymi zapasami? Leczyła wszystkich, a jeśli zapytasz o wrażenia, (szczyt, szczyt, szczyt nie są wydrukowanymi słowami), aby się lenić! Zostało mi jeszcze 15 litrów suchej herbaty! Nawiasem mówiąc, najmniej podobała mi się wiejska herbata. Najbardziej udaną opcją dla mnie jest gotowanie każdego smaku osobno i mieszanie go w termosie! Zupełnie inny smak i aromat. I że warto, już się przekonałem - moja rodzina nie zachorowała tej zimy!

[svetn]

Zostało mi jeszcze 15 litrów suchej herbaty!

svetn, Svetlanaprzepraszam za bezczelność, ale możesz mnie „potraktować” / sprzedać na próbę. : ups: też właśnie przeczytałem temat, ale nie mam gdzie zebrać, ale naprawdę chcę się dowiedzieć, czy warto „poprosić” znajomych z daczy o zbieranie liści, czy nie.

[Umka19]

Umka19co ci powiedziała Swietłana?
Chociaż zostało mi tylko trochę herbaty, wyślę Ci ją „spróbować”. Gdzie jest twój Klimovsk? Wyślij adres osobiście!
I trzeba to robić, choćby dlatego, że jest smaczne, zdrowe i baaaardzo smaczne!

[Helena]

Helenai jakie masz herbaty? Myślę, że warto spróbować. Nasze drzewka ogrodowe nie przetrwały.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, dobry dzień!
Na „spróbuj” mogę leczyć ... jeśli jesteś w Moskwie w interesach lub w innym celu, możemy zadokować. Nie obiecuję zbytniego urozmaicenia ... ale myślę, że ci się spodoba i będziesz musiał więcej niż raz prosić o wizytę u znajomych. Napisz osobiście.

Witajcie, herbaty i nie tylko! Nie mogę się też doczekać, kiedy możesz już zacząć szczypać coś na herbatę. Została jeszcze herbata, chyba niewiele, ale nie powiem na pewno, skoro prawie całą herbatę wysłałam do córki i męża, a mam jeszcze około 3 puszek herbaty granulowanej i nie sądzę to dużo. Latem nie wierzyłam, że herbata z czasem będzie smaczniejsza, ale teraz jestem o tym przekonany i chcę wiedzieć, co się stanie, jeśli nadal będzie leżeć. Herbaty wytwarzano zarówno jako mono, jak i wioski o różnym składzie. Od razu polubiłem wieśniaków, ale teraz stali się jeszcze smaczniejsi, a smaki w nich zawarte stały się jaśniejsze. Szczególnie teraz ujawnił się smak gruszki i jarzębiny. Wcześniej nie były odczuwalne. Na pewno zrobię te wiejskie, uwielbiam jabłoń z wiśniami, Iwanuszka z wiśniami jest super i oczywiście czysta Iwanuszka. Ani ja, ani moja rodzina nie chcemy już pić herbat sklepowych. Dużo ich też traktowałem, nie interesowały mnie wrażenia, sami mówili, że niektórzy to zrobią, ale niektórzy są leniwi. Ten proces też mi się podoba. Zwłaszcza aromat podczas suszenia herbaty! Też mieszam herbaty mono, ale teraz zrobię ich mniej, teraz mam pomysł na każdy i od razu je przekręcam, lepiej smakuje. Więc kto jeszcze tego nie zaczął, dołącz, nie pożałujesz.

[Nadyushich]

Nadyushich, NadziejaHerbata też nam się podobała! Jestem zachwycona mieszanką jabłka, maliny i truskawki.
Chcę zrobić jabłko osobno. Mój mąż i którego traktowali jak mix (porzeczki, maliny, winogrona, jabłonie, róży, gruszki) piję, ale nie jestem zadowolony.

[Albina]

AlbinaMam ivanushkę, ivanushka z dodatkiem wiśni, puszystą, macho (to wszystko jest herbata ivan), no i wiejskie z tego co mamy: maliny, victoria, kalina, czarna porzeczka (i czerwona, no to na objętość) jarzębina (ten kawałek), wiśnie, jeżyny ... wszystko, co rośnie ze mną i moimi sąsiadami.
Pisałem już, że znalazłem Iwanuszkę w wieku 14 lat i że wiejskiego zapachu nie można porównać z zeszłorocznym! A rustykalność naprawdę ujawnia się tym bardziej, im dłużej kosztuje.
Biznes, oczywiście, należy do mistrza - robić lub nie, ale ci, którzy robią herbatę, raczej nie zrezygnują z tego biznesu!
No cóż, jabłonie, gruszki, winogrona, morele itp. Nie rosną tutaj! Ale próbowałem, nasze dziewczyny mi to przysłały, więc przynajmniej znam smak.

[svetn]

svetn, elena kadiewa, Borisyonok, Kocham was wszystkich !!!

Dziewczyny, mamy najwięcej Uduchowiony forum!!!
Helena, Swietłana mi nie odmówiła .... Teraz nie mogę się doczekać SMACZNEGO !!!
Dziękuję bardzo !!!

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadziejaa jaki rodzaj jarzębiny w twojej herbacie? Blackberry czy zwykły?
Anatolyevna, AntoninaNie używam też herbat z winogronami. Wszędzie dodaje kwasu. W ogóle mi się to nie podoba. Nawiasem mówiąc, jabłoń mono jest dla mnie nudna. Zacząłem go parzyć różą, miętą, melisą. Potem kolor herbatki jabłkowej i aromat dodatków.
W tym roku planuję spróbować moreli (nie zdążyłem pojechać do miejsca, gdzie rosną morele, ale nie odebrałem jej w mieście), jeżyny (znalazłem leśną plantację niedaleko wioski posiadłość), geranium (dzięki Zakhariya))) i czarną porzeczkę (będę toczyć i toczyć).
Mono Lubię tylko maliny. Wszyscy inni przeszkadzają jej. Nawiasem mówiąc, mieszanki przygotowane od razu i zmiksowane z herbat mono mają naprawdę inny smak! Chociaż podczas miksowania obserwuję proporcje.
Wiśnia wytrzyma tylko wiosnę-lato, a liście są miękkie. I tylko MONO. Można go dodać do dowolnej herbaty w zależności od nastroju. Lub nie możesz dodawać. Nawiasem mówiąc, wiśnie dobrze komponują się z grzanym winem. W połączeniu z miętą i cynamonem napój staje się jeszcze bardziej rozgrzewający. Musimy spróbować herbaty imbirowej z wiśniami! (właśnie teraz pomyślałem!)
Panie, jak BEEPS na liście!

I tęsknię za nimi ... już od dawna ...