Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Więc ... spróbuję i zrobię dla ciebie WSZYSTKO!

Jeden szkopuł, nie ma takiego słoika, w którym mogliby mnie wepchnąć hee-hee, jestem młodą damą bez kondycji)))

Nonsens!
Potrzebujesz tylko słoika więcej!

[Angela]

Angela, czy dodałeś rokitnik do rustykalnych jagód?

Napisałem niedokładnie, dodałem garść herbaty z rokitnika, aw niej jagody rokitnika, ale tylko trochę.

Lichka, tak się cieszę! Jakie pyszne herbaty! A jak wspaniale powiedzieli, cudownie.

Aha, o dzbanku z herbatą, w którym chcesz mieszkać, nie pomyślałbym o tym!

Dziewczyny, ostatnio zacząłem dodawać trochę hibiskusa do moich herbat. Piękne i smaczne. A to dlatego, że ktoś z moich znajomych, który pije moją herbatę powiedział, że dodali i tym dodatkiem jakoś wzbogacił smak, nie przerywając smaku głównej herbaty. Spróbowałem, bardzo mi się podobało.

Tylko zdjęcie

[Yuri K.]

Yuri K.,

Cześć wszystkim!
Wróciłem! Jak tylko zdemontuję zdjęcia, zmienię awatar
Herbaty olchowe stały się moimi ulubionymi!
Teraz pijemy mieszankę z dodatkiem tylko 10% Iwanuszki, wyprodukowaną w zeszłym roku. To jest coś!
Obiecują mi wysłać kolejną paczkę z krzakiem ognistej trawy do sadzenia. Pośpiesz się latem!

Wydaje się, że Morze Czerwone nie daje się pogodzić z chorobami. Wszystkie moje dolegliwości minęły w ogóle dzień po przyjeździe!

[Radushka]

Herbaty olchowe stały się moimi ulubionymi!

Radushka,
Jak mogłeś?!
A co z malinami?

[Radushka]

Radushkaruszasz się teraz? do Morza Czerwonego? i my?

[Lekki]

Lekkimaliny z olchą się nie sprawdzą, zresztą trzeba dodać gruszkę (tak zrobiłem). Okazało się świetnie!
Elena Kadiewai ruszasz się)

Elena Kadiewa i ruszasz się)

A ja ... weźmiesz mnie ?! Ja też chcę być ciepły!

Dziewczyny i żartuję! W tym roku zrobiłem małą herbatkę, boję się iść sam do lasu, ale mój mąż nie ma czasu ...
Więc spróbowaliśmy herbat! Teraz nawet ci, którzy próbują tego po raz pierwszy, proszą o to i jakoś nie było żadnej reakcji ...
A moja herbata jest MAŁA! A maliny w ogóle są święte! A co zrobić ze składającymi petycję ...

[Radushka]

Radushka, drugi ruch? Jeszcze się tu nie przeprowadziłem z całym moim personelem ... ale czy znowu? mój mnie nie zrozumie!
Elena_KamchLenus, to choroba! Ropuch ... To prawda, zaczyna się wiosną. .. a twoje jest wcześnie!
Odrzucać! Nauczyłem się...

Ropuchę znamy od dawna, a ja tu naprawdę nie mam co się napić A oni pytają - cóż, przynajmniej szczypta!
A teraz prawdopodobnie rosną zarówno jabłonie, jak i wiśnie.
W tym roku zrobiłem razik wiśnia + malina, zapach wiśni jest ledwo słyszalny. Liście tu nie pachną

Tak, rosną. Ale zrobiłem bardzo mało herbaty - po prostu nie miałem wystarczająco dużo czasu.
Ale to mi wystarczy!

A maliny w ogóle są święte!

Otóż ​​to!

co zrobić ze składającymi petycję ...

Nic do roboty. Niech zaczekają na kolejny sezon i idą z tobą do lasu. Czy masz jeżyny?

mój mnie nie zrozumie

Cóż, są pewne problemy. od czerwca (czasem od maja) do października - upały. A choroby odchodzą, bo powietrze jest suche, czyste, woda też jest tak czysta, że ​​na głębokości 25 metrów widać, jak roi się od nurków. No i ... pływasz w akwarium przez GODZINY. Tył jest rozładowany. Krótko mówiąc, dobrze jest tam odpocząć. I żyć ... cóż, lepiej mieszkać tam, gdzie się urodziłeś. Jestem pewien.

uprawiasz jeżyny?

nie
Okej, będę pilnował moich zapasów

Któregoś dnia wyjąłem z baterii berberys mono. Dzisiaj uwarzyłem małą frakcję.
Podobało mi się to bardzo. Bez stania, ale owocowy aromat jest już złapany
A smak jest bardzo przyjemny, z lekką kwaskowatością. Kolor jest bogaty, z lekkim zamgleniem.
Dom jest zimny. Gotowane na parze.

Surowiec miał 700 gramów. W przyszłym roku, jeśli będę zdrowy, na pewno zrobię więcej. Mam 15 krzaków, jest gdzie zawrócić. Wystarczy zaopatrzyć się w grube skórzane rękawiczki. Wsadziłem kolcami wszystkie palce, potem musiałem je wyciągnąć pęsetą

Mam jeszcze dwie szuflady w zamrażarce pełne. Nie mogę tego rozgryźć
Malina, truskawka, śliwka, śliwka wiśniowa, pigwa, gruszka, wiśnia, tarnina, olcha. Chcę, aby był rustykalny w równych proporcjach.
I jeszcze jedno pytanie. Na ulicy jest wiosna, otworzyły się pąki porzeczek. Wyciąłem stare gałęzie na dwóch krzakach, oderwałem pąki. Suchy. Jak najlepiej z nich korzystać - dodaj je osobno lub zakręć z liśćmi?
Na malinach są młode liście. Skórowany, co dobrego do stracenia

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, Odmładzam swój krzew (jeden, ale ... dwa metry wyżej ode mnie) w dwóch lub trzech krokach.
Nie wycinam tych pni, które wyznaczyłem do usunięcia, ale skracam je gdzieś na cztery (na wiosnę). Pozostały "konopie" wyrastają z młodych pędów o dużych (stosunkowo) liściach i miękkich (jeszcze zielonych) igłach. Od nich biorę surowce na herbatę. Jesienią odciąłem go od ziemi.



Podmosvichkajeśli nerki zostaną dodane osobno, to myślę, że smak-aromat będzie silniejszy

Dziękuję, zrozumiałem, pozwól im wyschnąć.

[Yur]

maliny z olchą się nie sprawdzą

Co to jest? Mam właśnie takie połączenie zielonej duszonej herbaty. Bardzo smaczne! Yurpotwierdź! Myślałem o dodaniu go do innych mieszanek, ale możesz go uwarzyć tylko jeden.

jeśli nerki zostaną dodane oddzielnie, wówczas aromat smakowo-zapachowy będzie silniejszy

Dokładnie! Właśnie to zrobiłem, aromaaaaaat!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, to znaczy, nie dostaniesz granulek i nie dostaniesz herbaty!
To właśnie oznacza, dawno tu nie przyjeżdżałem! Już myśl „tęsknię”

Zrobiłem to, aromaaaaat

I dodać do całkowitej masy w słoiku lub imbryku?

To znaczy, nie dostaniesz granulek

Normalne granulki! Luźne, ale granulki.

dodany do całej masy w słoiku lub imbryku?

I tak i tak! Lepiej smakuje w czajniku, ponieważ proporcja tych składników jest większa niż dodatek do mieszanki. W kotle robię prawie 50/50.

Bardzo smaczne! Yur, potwierdź!

Potwierdzam! Co więcej, na mój gust - najbardziej przesłany przez Ciebie!

najczęściej wysyłane przez Ciebie!

Ktoś to argumentował „zielona herbata nie jest zbyt dobra”
Widzisz, nie możesz od razu niczego oceniać. Musimy poczekać i wypróbować różne opcje, a dopiero potem wyciągnąć wnioski. Myślałem też, że herbata z duszonej olchy będzie tylko dodatkiem, ale nie! Przyzwoita samodzielna herbata.

Ktoś argumentował, że „zielona herbata nie jest zbyt dobra”

Huh! A więc chodziło o herbatki Zaokiyan! Mogłem porównać tylko z czarnymi. A tutaj? A tutaj wszystko jest zupełnie inne, zaczynając od braku kofeiny, a kończąc na smaku!

Dziewczyny, pomóżcie nowicjuszowi dokonać wyboru w tym roku, po raz pierwszy natknąłem się na herbatę. Dokładnie to, co jest opisane w pierwszych postach ze zdjęciem. Widziałem gdzie indziej - ostatnio na forum nie sądziłem, że tego lata było tak obszernie, że było bardzo zimno i nie doszło do zbiorów. Na bezrybe nudziła, co mogła - maliny, kalina, porzeczki, mięta, wiśnie, orzechy włoskie, jabłonie i jeżyny. Całość zrobiona ziarnisto. Oczywiście, co się stało - nadal nie jestem dobry w identyfikowaniu najsilniejszego zapachu. Wąchałem już z córką najlepiej, jak potrafili. Używamy go teraz. Naprawdę przeszkadzam w czarnym sklepie. w przyszłym sezonie spróbuję ponownie. Pytanie brzmi - w tym przypadku musisz wybrać maszynkę do mięsa. Córka boi się używać - ledwo sobie radziła, do tej pory nie kupili ostatniej z 3 zapasowych tulei. Powiedz mi, którą maszynkę do mielenia wybrać? Byłoby to zarówno dla mięsa, jak i herbaty.
Ps - najsmaczniejsza wiśnia okazała się - bardzo przyjemny zapach zmieszany z czernią
Rozumiem, że chodzi tylko o herbatę, ale maszynek do mięsa jest dużo ... ale nie jestem zbyt doświadczonym użytkownikiem

[kartinka]

kartinka, przed herbatą w ogóle nie miałem młynka elektrycznego. I został kupiony specjalnie na herbatę. Nie przekręcam na nim mięsa i nie zamierzam tego robić. Wykorzystuję mojego męża. Skręca w instrukcji.
Posiadam maszynkę do mięsa DEX - DMG 155Q. Trzy pełne sezony noszenia. Zadowolona. Nic się nie zepsuło. Dwukrotnie, dostosowując się do biegu wstecznego, wyłączył się, gdy ślimak był zablokowany. Bałem się, że się zepsułem. Ale kiedy ostygło, znowu działało normalnie. Jestem pewien, że ona też poradzi sobie z mięsem. Ale nie robimy tak dużo mięsa mielonego, ale jeśli nagle coś ... jak zmienię herbatę? Wybrzeże!

Chłopaki! W końcu to kupiłem! Odłożyłem 4 miesiące z pensji, bo niewygodne było dla mnie wzięcie od razu tyle na maszynkę do mięsa z rodzinnego budżetu, bo chciałem tego najlepszego, najpotężniejszego i niezawodnego. A w zamrażarce były zapasy liści jeżyny, na których zginęła moja stara maszynka do mięsa i liście truskawki zebrane z takim trudem. Dlatego oczywiście, gdy tylko go kupiłem, od razu przeprowadziłem testy wydajności, wytrzymałości i mocy. To tylko bajka! - za około 10 minut skręciła mi najpierw liście jeżyny, potem truskawki. Żadnego widocznego wysiłku. Trochę rozgrzany i tyle. W sumie okazały się 2 tace jeżyn i truskawek. Szybko uszyłam 2 torebki i wlałam do nich moje drogocenne herbaty. Ogólnie jestem niesamowicie usatysfakcjonowany i już nie mogę się doczekać rozpoczęcia nowego sezonu herbacianego.)) Postaram się przekręcić mieszanki. Porównanie ich będzie dla mnie interesujące. Teraz zdjęcia.

[Melisa]

Melisa, Olya, gratulacje dla twojego wspaniałego asystenta, pozwól mu służyć przez długi czas!
A herbaty okazały się świetne!
Życzę Wam dużych przygotowań w nowym sezonie.

Podziękować!

[Melisa]

Melisa, gratulacje dla twojego asystenta! Tam nowa dziewczyna zapytała powyżej! Udostępnij - co za maszynka do mięsa!

I przyniosłem pudełko doświadczonym producentom herbaty, aby pochwalić się swoim debiutem, ale nie wiem, jak wstawić zdjęcia. Wyciągnęła winogrono (zapomniałem o tym) i zaparzyła - zrobiło się baaaardzo ciemno, chociaż zapach - nie ma wyraźnej henny, ale kwaśny: girl_red: ale na filiżankę kładę łyżkę - ale muszę ją rozcieńczyć !! .. Zapomniałem o tym - jak we wrześniu na początku go położyłem, po prostu wyciągnąłem. Wtedy był ogólnie lekko zabarwiony, czyli tak żółtawy odcień… Spróbuję teraz blendera tutaj na czubku, teraz mam na herbatę i lody są już zamrożone. Pomyślałem, że poczęstuję cię pysznie herbatą, ale nadal nie mogę znaleźć sposobu, aby włożyć coś, co byłoby rozmową o maszynce do mięsa ... Dziewczyny, pomocy!



Próbowałem, tak ... nie możesz mnie poczęstować taką herbatą. Kolor piękny, czysty, zapach słaby w porównaniu do samej suszonej henny (był wyraźny zapach takiej irańskiej henny-1x1) ale smakował, gdyby nie kwaskowatość (po ugotowaniu nie było herbaty, tylko woda , na gorący upał, akurat, bardzo podobny do wody z cytryną) i tu ... wyszło jakieś bzdury ze skrzydełka

[kartinka]

kartinka, u dołu pisanej wiadomości znajduje się przycisk „Podgląd”. Naciskasz to. Na stronie, która się otworzy, u góry wiadomości po prawej stronie znajduje się przycisk z czerwonym napisem „Wstaw zdjęcie autora do wiadomości”. Naciskasz i wybierasz plik, naciskasz „Pobierz”. Po załadowaniu kliknij lewy przycisk nad zdjęciem, aby uzyskać duże zdjęcie, lub po lewej, aby skalować. Następnie „wstaw” do wiadomości pod zdjęciem. I wyślij".
Witamy

[Melisa]

Melisajaki jest twój model?



Cóż, to tak jakby nie zapoznawać się z pustymi rękami



Gdzie są zdjęcia? Wydaje mi się, że zrobiłem wszystko dobrze

Mam Zelmera - najlepszy dla mnie! Bosch umarł, Vitek jest słaby, Białorusinka mamy też jest słaba

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, tu u córki Zelmera zamówiłem trzy tuleje i szczeknął, czekamy ...: girl_in_dreams: Spieprzyłem instrukcję ponad połowę Chcę być bardziej niezawodny. Ponadto Zelmer uśmiechnął się do wiśni - przekręcenie jej w porównaniu z innymi nie jest trudne (jak mi się wydawało)







Linadoc, stało się! PODZIĘKOWAĆ!

To właśnie chciałem wysłać wcześniej - okaże się tak. Zdjęcia są tutaj, a tekst jest nieco wyższy

Chcę być bardziej niezawodny

niezawodność urządzenia zależy nie tylko od producenta-modelu-ceny ... niestety, ale nawet od dnia, w którym dokonano zakupu (mówią)

[Melisa]

Melisa, gratulacje dla twojego asystenta! Tam nowa dziewczyna zapytała powyżej! Udostępnij - co za maszynka do mięsa!

Dziękuję kochanie! Moja maszynka do mielenia mięsa MOULINEX HV9 ME740 Możesz o niej obejrzeć i przeczytać w Internecie. Jest wiele nasadek, trzy różne kratki - duża, średnia i mała, wydajność 5 kg / min., Nóż samoostrzący, rewers.

[Melisa]

Melisataka solidność, na pewno przyjrzę się temu modelowi, chociaż myślałem, że zabiorę go bez tarek. Dzięki za zdjęcie

Wczoraj przynieśli pachnący prezent, ludzie wiedzą, że lubię herbaty Na pewno nie sfermentowane oregano, ale też cudowne! W przyszłym sezonie spróbuję fermentować w miksach, ale tego nie udało mi się za nią podążyć.

A tu paruję się herbatą! i olchą!
To jest coś ... cierpkości i siły, i koloru, a nawet aromatu! ... żadnych słów, tylko wykrzykniki i ślinienie się ...
Snow Maiden wysłała mi już prezent noworoczny!



Yuri, czy nie wydaje się, że fermentujemy oregano? chociaż ... czego nie mamy, żeby dostać herbatę!
Moulinex był ze mną, chrząknął na płatkach Herkulesa, trochę różniących się od tego, co pokazali.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Tak! Herbata z dodatkiem olchy - coś z czymś!
Dla specjalnego „konsumenta” zrobiłem gruszka + malina + olcha + monarda (bergamotka). Sam tego nie wypiję. Nie lubię bergamotki. A „konsument” wypróbował i zaakceptował. To prawda, jeszcze tego nie wydam. Odpocznij do lutego.
Nawiasem mówiąc, lubię, gdy aromatyczne zioła są fermentowane wraz z głównym składem. Posmak pozostaje bez aromatu uderzającego w nos. To prawda, nie dodaję wielu aromatów. Około 5%, nie więcej

Yuri, czy nie wydaje się, że fermentujemy oregano? mimo że...

Tak? Szkoda, wciąż mam posmak siana w właśnie suszonym, ale generalnie - to samo zioło zawierające eter jak mięta, lawenda, tymianek, szałwia ... Dlaczego nie fermentować? A może aromat jest mocno zmodyfikowany? Przejrzałem wyszukiwanie, niestety nie widziałem wielu recenzji.

To jest coś ... i cierpkości, i siły, i koloru, a nawet aromatu!

We wszystkich punktach olchę zastąpiła późna jeżyna A w kolorze prawdopodobnie tylko geranium można porównać z jeżyną smołową
Nawiasem mówiąc, mono truskawka dała mi zaskakująco mocny ciemny kolor.

Nie podobało mi się sfermentowane oregano ... chociaż mogłem je przegrzać), według Zachariusa, utwardziłem je w pobliżu baterii) mięta polowa zmieniła się wspaniale! ale oregano jest jakoś niezrozumiałe ...
moje ulubione zioło

Niezłe zioło. Może nie będę fermentował, ale ugasię go co najmniej trzy razy.
Mój top z niezbędnych dodatków do herbat: fermentowany tymianek, kiszona mięta polna, suszone oregano. Dziurawiec jakimś cudem ... w ogóle go nie lubił (tylko suszony)

Czytałem o oregano, że nie można go długo parzone, można je tylko pić na świeżo. Cóż, wszystkie herbaty parzę 3-4 razy, wlewam trzy rubli do puszek i do lodówki. Wystarczy na kilka dni. Dlatego dla siebie postanowiłem osobno fermentować oregano i dodawać je do gotowej gorącej herbaty.
Zauważyłam też, że najbardziej pachnie po fermentacji, zbiera się na początku kwitnienia, im dłużej kwitnie, tym aromat słabszy.
Cóż, nie należy lekceważyć informacji o przeciwwskazaniach, zioło jest nadal lecznicze, chociaż przeszło fermentację.
Też bardzo ją kocham))

Nie fermentujesz oregano?

Lubię, gdy aromatyczne zioła są fermentowane wraz z głównym składem

Cóż, oczywiście fermentujemy jak każde pikantne zioła aromatyczne! A co najlepsze w miksach z innymi. A co z moim „mroźnym” i bez mięty? Anya pisze poprawnie! A 5% to dokładnie taka dawka, jaka jest potrzebna

Jakoś dziurawiec zwyczajny

Dziurawiec wcale nie jest korzennym aromatycznym ziołem, ale opiatem. Uważaj na niego! I rzeczywiście nie pachnie

Nie podobało mi się sfermentowane oregano

Wszystkie zioła korzenno-aromatyczne są bardzo indywidualne.Ktoś lubi jedną rzecz, ktoś inny. I ja też nie lubię tego indywidualnie. Tutaj jestem bardzo lawendowy, bardzo bardzo, a Yuri nie bardzo lubił, a nasza mięta Lyuda nie jest zbyt duża, a ja wszędzie z przyjemnością.

Czytałem o oregano, że nie można go długo parzyć, piję tylko świeże

Każde korzenno-aromatyczne zioła należy pić na świeżo. Olejki eteryczne wyparowują, nie pozostawiając smaku ani aromatu. I jako surowiec leczniczy należy używać ich suszu, ale wtedy już w ogóle nie mają olejków eterycznych, więc nie ma znaczenia, jakie liście herbaty wypić.

mięta polna zmieniła się wspaniale!

Bardzo lubię miętę w mieszankach, ale w tym roku dodałam ją również do dżemu warzywnego analogicznie do kandyzowanej cukinii i okazała się po prostu pyszna

We wszystkich punktach olcha została zastąpiona późną jeżyną

Och, Yura, nie wymyślaj tego! Nie są całkowicie zamienne. Tutaj są doskonale połączone, to fakt, ale każdy ma swój własny smak i aromat. Niewiele można porównać z olchą, a tym bardziej z jeżyną. Jeżyny, nawet jesienne, nie mają aromatu, smaku, cierpkości, posmaku olchy

Snow Maiden wysłała mi już prezent noworoczny!

dlaczego tak jest z góry? Spieszyła się, żeby cię zadowolić?

Och, Yura, nie wymyślaj tego! Nie są całkowicie zamienne. Tutaj są doskonale połączone, to fakt, ale każdy ma swój własny smak i aromat. Niewiele można porównać z olchą, a tym bardziej z jeżyną. Jeżyny, nawet jesienne, nie mają aromatu, smaku, cierpkości, posmaku olchy

Nie jestem dobry, jestem zły, niczego nie wymyślam, nie wyrażam jasno swojego pomysłu. Chodzi mi o to, że pod nieobecność olchy jeżyna ratuje mi życie zarówno pod względem aromatu (jest wyśmienita!), Jak i wyglądem liści herbaty - ciemna

Dziurawiec wcale nie jest korzennym, aromatycznym ziołem, ale opiatem

Od tamtych czasów ... Opiaty? Więc to samo może być uderzone pagonami jak kolekcjoner prekursorów
Oszołomili mnie dzisiaj, muszę pilnie przeczytać, ciekawe! Generalnie czytam tylko o alkaloidach, o opiatach słyszę po raz pierwszy.