Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Irina, piwonie są generalnie dziwne. W ten sam sposób przez kilka lat mój sąsiad pod moją nieobecność wykopał dwa kawałki piwonii, teraz urosły one w ogromne krzaki. I zasadziłem jednego zgodnie z zasadami, więc on, nikczemny, rósł przez trzy lata tak po prostu, tak chudy, potem umarł na rok, zapomniałem o nim, a potem wyczołgał się i teraz kwitnie dla siebie, ale wątły. Zaczekaj też, poszukam zdjęcia.

[Svetlana]

Svetlana! Gdy nasze myśli się zbiegły, przypomniałem sobie również o kozieradce dzisiaj.

Galya! Posadzimy z Tobą nasturcje! Czy wiesz, jak dobrze rośnie, zapuszcza korzenie i rośnie? Zróbmy kapary, suche kwiaty! Odłóż na bok smutek!
Wkrótce wyruszymy za nasiona.

[Linadoc]

Linadocdziękuję! Czytałem też o sztuczce z tacą na kwiaty. Teraz zastanawiam się, gdzie kupić dużą paletę, piekę na żeliwnej patelni, podgrzewam w piekarniku jak kamień, a chleb przekładam na papier do pieczenia.

Mój przyjaciel wziął sadzonki z moich piwonii, posadził je zgodnie z zasadami, jego ziemia była obornikiem, nie było chwastów. Na krzakach są trzy kwiaty, a ja mam 30. I za każdym razem, gdy mówi, że sadziłeś je przede mną, widziałem, co się stało. Nawiasem mówiąc, sadzę wszystkie takie krzewy, a także porzeczki i maliny. Jestem też fanem leniwego rolnictwa. Nic nie kopie. Liście z mojego miejsca są ciemne, ściółkuję je, sadzę ziemniaki bezpośrednio w liście.

(wygląda spod koca) tak, kupiłem już wszystkie nasiona, gotowe do sezonu). I jest nasturcja (szloch). Ja ... gdy tylko usłyszałem słowo focaccia, upadłem na miejsce

[Anastazja]

Svetlana! Jak nasze myśli się zbiegają, przypomniałem sobie również dzisiaj o kozieradce

Anastazja, Kupiłem kiedyś dla zainteresowania kozieradkę (liście) suszoną m-nie przyprawami indyjskimi. Och, jak mi się to podobało (i mnie też)! Tutaj jego nasiona są jakoś niezbyt dobre, mają bardzo intensywny aromat. Ale ja (z jakiegoś powodu) nawet nie sądziłem, że tu też można by uprawiać! Bardzo lubię suszoną trawę, ale mogę sobie wyobrazić, jaka jest świeża! Niewiele zostało: rosnąć

[podpłomyki]

Ja ... kiedy usłyszałem słowo focaccia, upadłem na miejsce

Na próżno… Ja na przykład biorę przepis na focacci i piekę podpłomyki ... Generalnie robię ciasto według dowolnego przepisu.

Jeśli to nieszczęśliwy kozieradka jest rośliną południową, więc można ją posadzić w szklarni wzdłuż krawędzi i tam pozwolić jej rosnąć.
ale wczorajsza kiełbasa w końcu okazała się smaczna, wystarczy ją mocniej napchać, inaczej napisali, że nie napychaj mocno, nie napychaj, to efekt - środek jest luźny.

Ja ... gdy tylko usłyszałem słowo focaccia, upadłem na miejsce

Pozwól mi poklepać cię na noc! Focaccia to podpłomyk, po prostu włoski. A w moim domu, jak we włoskiej rodzinie - dużo ludzi + chłopaki / dziewczyny + przyjaciele. Pożądane jest, aby nakarmić wszystkich, są to pizze focacci, które pasują.

ale wczorajsza kiełbasa w końcu okazała się smaczna, wystarczy ją mocniej napchać, inaczej napisali, że nie napychaj mocno, nie napychaj, oto rezultat - środek jest luźny.

Tam musisz ugniatać Z LODEM przez 10-15 MINUT! I gotować w temperaturze nie wyższej niż 80 * C, a następnie wszystko jest cementowane.

LYUDAAAAA! (wyczołgał się spod koca, wyskoczył prosto) Zapomniałem napisać o mini-zapiekankach, oto one! goście och, jak cenione! Dziękuję Ci!

W ubiegłym roku kozieradka nie wykiełkowała. Galya, dlaczego wsadzili cię pod koc z focacci? Jakie piękne zapiekanki mówisz do siebie, wszystkie komplementy?

Tam musisz ugniatać Z LODEM przez 10-15 MINUT! I gotować w T nie wyższej niż 80 * C,

Linochka, tak, wydawało się, że zrobiła to wszystko, wypchała to słabo.
Poszedłem i zmierzyłem wszystko na bigi rano, żeby zagnieść przed pracą.)))))
Oksana, co za komplementy, błagam! Albo kapary, albo focaccia - umysłem można się poruszać!

[paramed1]

paramed1, Veronica Lubię też Princesca!
TriciaMam cząber, od wielu lat spokojnie rośnie. Posadziłem kozieradkę w szklarni, ale nie znalazłem niebieskiej kozieradki. Majeranku było, ale za mało - w następnym roku kupiłem i przepisałem bazylikę.

Lenochka Kadieva, chodź do mnie, przynajmniej dwóch z nas stanie na uboczu

[sąsiad]

sąsiad, Svetlana, trudno jest wyhodować dziki czosnek z nasion; należy go przechowywać w lodówce przez dwa miesiące w wilgotnym środowisku, a kiełkują tylko świeże nasiona. Walczyłem z nimi przez trzy lata, figi nie wyszły - kupiłem korzenie i potem sporo wypadło. Ale mam nadzieję, że ci się uda! Nadal traktuję swoje nasadzenia powierzchownie, „jeśli chcesz żyć i rosnąć, nie ma piekielnych dosvidos”
Nastya, chcę też te nasiona kozieradki: sekret: a co tam ostatnio jadłaś ...

[Galina Iv.]

Galina Iv.Twoje zapiekanki są bardzo dobre !!!

Lenochka Kadieva, chodź do mnie, przynajmniej dwóch z nas stanie na uboczu

Tak jest w przypadku Biga. Naprawdę wszystko robię łatwiej: wyrabiam całe ciasto w 2 etapach (ciasto z połowy mąki i cały płyn bez soli i oleju przez 2-3 godziny, potem wszystko inne to 10-15 minut ugniatania) iw lodówce przez 12-36 godzin. Następnie pieczenie. Ale nadal sprytny!

LYUDAAAAA! (wyczołgał się spod koca, wyskoczył prosto) Cóż, zapomniałem napisać o mini-zapiekankach, oto one! goście och, jak cenione! Dziękuję Ci!

Gal, jesteś ... schludna ... Wyskoczyła ... Dobra robota! Masz fajne zapiekanki! Czy narysowałeś je na kompasie? Wszystkie są tak urocze! Również z zieloną herbatą! Vkusnoooo!

[Irina]

Irina, FlorichkaDziękuję! Na pewno się poparzy :)

Mogę sobie wyobrazić, jak pyszne są twoje szparagi!

Svetlanai niesamowicie lubię zieleninę kozieradki! A nasiona mają paląco-gorzki smak, są mielone na proszek, używam ich do peklowania mięsa w mieszance jak do surowej wędzonej kiełbasy. Bardzo smaczne!
To roślina strączkowa, wygląda jak lucerna, nie sądzę, żeby był problem z jej uprawą. Mowa o kozieradce siennej, ale nasion kozieradki niebieskiej nigdzie nie widziałem, albo po prostu nie zwróciłem uwagi, ale teraz popatrzę.

I jest nasturcja (szloch)

Cóż, głos! Nie martw się, będziemy uprawiać takie zarośla nasturcji - będzie można się zaplątać

(wyczołgał się spod koca, wyskoczył prosto) Cóż, zapomniałem napisać o mini-zapiekankach, oto one!

Galya! Bardzo apetycznie! To już koniec

W ubiegłym roku kozieradka nie wykiełkowała.

Hmm, Oksana, moczyłeś to?

Tricia, mam cząber, długo rośnie spokojnie. Posadziłem kozieradkę w szklarni, ale nie znalazłem niebieskiej kozieradki. Majeranku było, ale za mało - w następnym roku kupiłem i przepisałem bazylikę.

Ile pyszności! Opad

Nastya, ja też chcę te nasiona kozieradki i dlaczego masz ostatnie ...

Nie żal mi nasion, tylko te starożytne, które mam! Kolega dała mi je 3 lata temu i miała je przez kolejny rok lub dłużej w pojemnikach w przyprawach. Wcale nie jestem pewien, czy w ogóle wzrosną, sam biorę je na eksperyment. Oksanjeśli chcesz, oczywiście naleję garść! Ale na twoją odpowiedzialność.
Ostatnie nagietki były typami prostymi)))). Mądrzy ludzie mówią, że można suszyć i używać nie tylko płatków, ale wszystkich koszy.

Nawiasem mówiąc, mamy również czarnuszkę (czarnuchę), która dobrze rośnie i owocuje. Pozornie interesujące rzeźbione krzewy. Nasiona też są bardzo pikantne!

[Tricia]

Posadziła Nigelę, zakwitła. Miałem zielony i niebieski. Nie pamiętam swojej opinii o niej.Tricia, czosnek niedźwiedzi trzymał w lodówce w wilgotnej serwetce, nasiona puchły, ale nie kiełkowały

Może nie mają dość ptaszka do ukorzeniania, albo coś innego ... Och, ale ja też uwielbiam dziki czosnek, przyzwyczaiłem się do niego od dzieciństwa. Jest go dużo na Dalekim Wschodzie, sprzedają go wszędzie, jeśli nie ma jak iść do lasu.
W 2006 roku w obwodzie moskiewskim znajomy, który ukończył Timiryazevka, dał mi kilka korzeni cebuli do hodowli. Do tej pory te 10 rzeczy siedzi z mamą pod płotem, regularnie dają 2 liście i szypułkę latem, potem nasiona. Ale potem - bez guogu ... Coś, czego zupełnie nie lubią ...

Przeczytałem go ponownie rano, zarówno śmiech, jak i grzech. Właśnie przygotowałem się do Galyuny pod kołdrą i już zostałem odrodzony.Kupię też nasturcję, czy mogę ją wrzucić prosto do ziemi? A czy w naszym klimacie dojrzeje do tych twoich kaparów? Jakie miejsce powinna marynować? I zawsze sadzę nagietki, w zeszłym roku i trochę suszyłem. Poprawiają także glebę.
Tak, żyj, ucz się (a umrzesz o sobie jak głupiec!)
Lina, to znaczy, nie możesz zrobić chleba w księżniczce, jest raczej niski. Tu są moje urodziny. w marcu to jest planowane, już zdecydowałem się podać swoją listę - piekarnik, suszarkę, maszynkę do mięsa. Na moje trzy lub trzy rzeczy, a teraz ta pieprzona księżniczka. Kogo jeszcze można narzucić? Albo podaruj sobie prezent? Cholera, jak zły jest zły czas!
Gal, fajne zapiekanki, pyszne, widzę to prosto! A wszystko dzięki naszej Lyudy!

A jesienią przywiozłem z Egiptu 0,5 kg żółtej herbaty, chociaż jeszcze nie piłem. Pijemy razem z Ivanem herbatę Karkade również stamtąd - kwiaty są duże, bordowe.
Egipska żółta herbata jest wytwarzana z nasion kozieradki z siana. Nazywana jest również szambalą, helbą, trawą wielbłąda, abiszą, chamanem itp. Kozieradka należy do rodziny roślin strączkowych. Jest stosowany w medycynie i kuchni w Chinach, Indiach, Etiopii, Ameryce Południowej i innych regionach.
Jak parzyć egipską żółtą herbatę?

Ponieważ ten napój nie jest herbatą w tradycyjnym znaczeniu tego słowa, niewłaściwe byłoby zaparzanie go jak czarnej lub zielonej herbaty.
Żółta herbata nie jest warzona, lecz parzona.

Przed przygotowaniem żółtą herbatę myje się i suszy przez 48 godzin. W tym celu umyte nasiona można rozłożyć na papierze i pozostawić w suchym miejscu.

Nawiasem mówiąc, nasiona kozieradki można jeść: poprawiają funkcjonowanie żołądka. Zmielone nasiona są używane w chmielu curry i suneli.

Ten napój gotuje się w rondlu. Jedna szklanka wody (200-250 ml) wymaga 1 łyżeczki żółtej herbaty. Herbatę wlewa się do wody i doprowadza do wrzenia. Napój powinien gotować się nie dłużej niż 8 minut. Następnie żółtą herbatę (i jest naprawdę zabarwiona na przyjemny żółty kolor) można wlać do kubków i cieszyć się nią.
Herbatę pije się z imbirem lub cynamonem, cytryną lub miodem, cukrem lub mlekiem.
Ciepła żółta herbata doskonale rozgrzewa, chłodzi - gasi pragnienie. Ten napój rozwesela i orzeźwia.
1. Herbatę żółtą poleca się przy przewlekłych chorobach przewodu pokarmowego, a także przy skurczach lub innych bolesnych reakcjach na nieznany pokarm.
2. Napój jest przydatny przy chorobach skóry.
3. Egipska żółta herbata poprawia nastrój.
4. Herbata wskazana przy niezrównoważonej diecie i przy dużym wysiłku fizycznym, a także przy ciągłym stresie.
5. Żółta herbata w połączeniu z lekami jest stosowana w profilaktyce i leczeniu cukrzycy i chorób stawów.
6. Herbatę stosuje się w leczeniu impotencji i chorób zakaźnych układu moczowo-płciowego.
7. Napój łagodzi ból podczas cyklu miesiączkowego (kozieradka działa silnie przeciwskurczowo).
8. Herbata jest dobra na choroby nerek.
9. Żółta herbata z Egiptu jest niezbędna przy przeziębieniach jako skuteczny środek przeciwgorączkowy i wykrztuśny.
10. Ta herbata jest szczególnie przydatna dla osób z nadwagą, ponieważ normalizuje procesy metaboliczne.
Ta herbata jest polecana matkom karmiącym, ponieważ pomaga zwiększyć laktację. Herbata wzmacnia odporność i poprawia nastrój.

Dziewczyny! Co robisz? Nie mogę za Tobą nadążyć - nie patrzyłem przez kilka wieczorów, ale miałem prawie 40 stron do tyłu !!!
Lyuda, proszę o przesłanie mi Pokhlebkina w sprawie herbaty. A potem boję się, że kiedy cię dogonię, zapomnę o co chciałem zapytać)))

Inga, oni tu wariują i piszą, i piszą ...

Kupię też nasturcję, czy mogę ją wrzucić prosto do ziemi?

Lepiej natychmiast posadzić nasturcję w ziemi, wydaje mi się, że przeszczepów nie lubi, kapryśna pani!
Ramson z nasion to zła rzecz!

A w naszym klimacie dojrzeje na te wasze kapary? Jakie miejsce powinna marynować?

Helen, niedojrzałe nasiona lub pąki są pobierane z nasturcji do marynowania.
Aby nasturcja rosła wspaniale, potrzebuje żyznej gleby, a aby mieć więcej kwiatów, musisz dodać fosfor.

[Natalia-65]

Natalia-65,

Moja córka mi to przysłała. Każdej zimy mówię, że ograniczę sadzenie. A wiosną moja córka mówi do mnie: Mamo, spójrz na swój ogród i gdzie go zmniejszyłaś?

Moja mała lista ... Jeszcze tylko ziemniaki, cebula, kapusta (3 rodzaje), rzodkiew margelanowa, rzodkiewka ... Może coś jeszcze ... A więc ... Tak ... Nie sadzę niczego innego ...

przy obecnej sytuacji ekonomicznej wygląda na to, że moje trawniki muszą zostać zamienione na łóżka))

Galya, nie tylko ty masz takie myśli. Koniec stycznia, a ludzie kupują nasiona z mocą i głównymi. Dlatego ludzie przygotowują się do przejścia na paszę warzywną. No i leśne pole.

przy obecnej sytuacji ekonomicznej wygląda na to, że moje trawniki muszą zostać zamienione na łóżka))

Od 2010 roku sukcesywnie zmniejszam powierzchnię trawników. Początkowo mąż się pienił, teraz utrzymuje. Ja, żeby nie było to bardzo bolesne dla męża, wykonałam kwietniki, które w zaskakujący sposób zamieniły się w łóżka w następnym roku. Przeczytałem, pójdę do OBI po nasiona.

Dziewczyny! jakoś zatrzymałem się w drodze do mojej ojczyzny w mieście Kirillov w obwodzie wołogdzkim, do przyjaciela Instytutu, pojechałem do ich daczy. Podszedłem do jednego łóżka i byłem oszołomiony - to wszystko było w ciemnofioletowych ciastach!)) To ich lokalna cebula Belozersky. Cebule miały do ​​15 cm średnicy Cebula jest soczysta, dobrze się przechowuje, nie brudzi składników. To zdjęcie przedstawia średniej wielkości łuk.

Znajomy dał mi cebulę i nasiona, pierwszy rok uprawia się z nasion, sadzonek cebuli, na szlaku. rok prawdziwy łuk. Podzieliłbym się nasionami, ale nie ma jak iść na pocztę, żeby stanąć w kolejce. Ci, którzy chcą z Petersburga, przynajmniej teraz).

[Irina]

Irina, Florichkatak, to są te same nasiona kozieradki, o których mówiłem! Chociaż wywar z nich jest przydatny, nie mogłem pić tej palącej się gorzkiej mieszanki, zwłaszcza jeśli byłby to również z imbirem ... Używam go jako przyprawy - mielę na pył i posypuję różne mięso. Ale może przynajmniej ci się spodoba?

Dziewczyny, jestem okropnym patriotą i zawsze wierzę w Rosję. Wracam do domu 950 km od Petersburga, 12 godzin drogi, zawsze ze smutkiem patrzyłem na pola, które nie były orane od lat 90., w ostatnich latach, dzięki Bogu, wszystko zaczęło się odradzać! a jakie terytoria są nieskończone !!! Zawsze powtarzałem, że na moich 6 akrach mogę z łatwością nakarmić warzywami 2-3 rodziny! Chociaż strefa to, że tak powiem, ryzykowne rolnictwo, wciąż się rozwija, wystarczy położyć ręce! Możemy nakarmić połowę globu tymi samymi ziemniakami, a nie kupować ich w Egipcie, musimy tylko nauczyć się, jak je prawidłowo przechowywać, ale właściwie czego się nauczyć ??? We wsi ziemniaki z Poconium są przechowywane w piwnicach i kiełkują dopiero podczas następnych zbiorów.

To jest ich lokalny łuk Biełozerski. Cebule miały do ​​15 cm średnicy Cebula jest soczysta, dobrze się przechowuje, nie brudzi składników. To zdjęcie przedstawia średniej wielkości łuk.

Jaki piękny łuk! Prawdopodobnie nie jest ostry? Czy szarzeje w klarownym bulionie, czy raczej jest to cebula sałatkowa?

Dziewczyny, jestem okropnym patriotą i zawsze wierzę w Rosję.

Pamiętam, jak trochę podróżowałem po regionie Tweru, więc wszystko tam było obsadzone przynajmniej owsem i lnem - takie piękno - jak kołyszące się niebieskawo morze. Bez względu na to, jak pójdę, jeden barszcz.

We wsi ziemniaki pokonu od wieków przechowywane są w piwnicach i kiełkują dopiero podczas następnych zbiorów.

Ech, przenosimy się do miasta, ale gdzie jest stamtąd dobra piwnica? A żeby zrobić dobrą piwnicę z wentylacją i innymi dzwonkami i gwizdkami - potrzebujesz prostych ramion. Chociaż nie byłoby chęci, ale internet pomógłby.
I zauważyłem też coś takiego: ziemniaki nie są dobrze ułożone, prawdopodobnie trzeba wyselekcjonować i posadzić specjalne odmiany „leżące”.

Czy szarzeje w klarownym bulionie, czy bardziej przypomina cebulę sałatkową?

to pikantna cebula, nie szarzeje

Zaparzyłem Twoją leczniczą herbatę: 2/3 herbaty Ivan, 1/6 maliny, 1/6 jeżyny. Jestem na haju!

to pikantna cebula, nie szarzeje

Mogę sobie wyobrazić, jaki jest piękny w marynacie! Toczyłaś z nim coś? Dowolny zestaw warzyw np. Na sygnalizacji świetlnej: pomidory, papryka, ogórki, cebula?

nie, Nastya, nie zwinąłem go, dali mi go w październiku

Napisał, podskakując za tobą. Bardzo kocham nasturcję, zawsze kupuję ją z nasionami. Usiądę i będę podziwiać. Teraz z pięknego kwiatu jest wiele przydatnych rzeczy.

Moja matka jest w regionie Uljanowsk.żyje, więc dopiero w ostatnich latach zaczęli sadzić słoneczniki na polach i jakoś poszedłem do wioski mojej babci, dostałem mdłości, więc lepiej nie jechać - pola są opuszczone, domy są zniszczone i pijani, bez pracy, bez zmartwień. Kobiety przędą razem z bydłem, przy ogrodach warzywnych, przy zbiorze siana ... W ogóle z nostalgii nie wyszło, wyszła w wielkim smutku.
Spotkałem dziewczynę, z którą się przyjaźniłem, kiedy przyszedłem do babci, jest o rok starsza ode mnie, jej nie poznałem - stara kobieta, bez zębów, cała zgięta. Niedawno napisali do mnie, że spłonęła wraz z mężem. A jako dziecko miała takie ambicje, takie plany!

tam rodziny umierają z pijaństwa, w końcu jest ciemno i wszyscy młodzi i starzy umierają, piją się na śmierć na cerrosis wątroby itp. lub zamrażają pijani na śniegu.

Moja córka mi to przysłała. Każdej zimy mówię, że ograniczę sadzenie. A wiosną moja córka mówi do mnie, mamo, spójrz na swój ogród i gdzie go zmniejszyłaś

Natasza, co roku mamy tę samą historię. Cóż, nie mogę zredukować ogrodu, raczej pozwolić mu pozostać niż za mało. A ogród warzywny, wręcz przeciwnie, rośnie, sadzimy bardzo mało ziemniaków, więc zabrano więcej ziemi pod dynie, cukinię i rzepę.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Galina Iv.Są takie rodziny, ale jest ich bardzo mało. Większość z nich jest opiekuńcza i ekonomiczna. W gospodarstwie trzymają 4 lub więcej krów i świń w każdym wieku. Mają ugruntowany rynek zbytu produktów (mleko, mięso), które są zbędne. Jakie mają ogrody, będziesz podziwiać, a nie źdźbło trawy, nadal pracują w pracy. Mężowie w terenie (pola wynajmowane) przez całe lato.
Jestem dojarką, sprzedajemy pomost. produktów, mamy dużo.

Moja mama też co roku mówi, że sadzi mniej ziemniaków. Przyjeżdżasz, a podłoga w ogrodzie została już obsadzona przez Twojego dziadka.

Tonya, przejechałem kolejne 35 km od Karsun, więc następuje całkowity upadek i dewastacja.

Są takie rodziny, ale jest ich bardzo mało. Większość z nich jest opiekuńcza i ekonomiczna. W gospodarstwie trzymają 4 lub więcej krów i świń w każdym wieku.

Tonechka, nie ma jednostek, niestety we wsi jest 30 domów, 1 krowa !!

[Galina Iv.]

nie ma jednostek,

Galina Iv., Wszędzie jest wystarczająco dużo ludzi.
Gal jest lepszy w przypadku herbaty lub różnych zapachów.