Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Lina, wszystkiego najlepszego dla najstarszej! Czy nie myślałeś wtedy, że „kłopot to początek”? A potem jeszcze dwa! Zdrowie i dziecko, jego brat i siostra, a co najważniejsze ich matka! No i dla taty (gdzie nie możemy?).

Lena, ta rzecz kosztuje 3600 w Ozonie, w innych miejscach za 4. Dlatego długo myślałem, że na początku zimy cena wynosiła 2800 ... Ale i tak się przekonałem. Poczekajmy na Sensei, czyli Linę, ma kilka przepisów na pizzę na naszej stronie, już widziałem.

Lina, zacząłem czytać z tobą ten temat, ale nigdy go nie skończyłem.
Czy jest więc matką wielu dzieci? Cóż, bohater, nie, bohaterka! Szanuję to dużo bardziej, dobra robota, dziewczyno. Hej, nie upijaj się, ale: TWOJE ZDROWIE !!!

Lena, teraz dokładnie przestudiujemy jeszcze jeden temat! Jeśli nie jest za późno, po prostu coś tam upieczą i powiedzą.

Tak, dodaj 2 sztuki i będzie mały piekarnik. Cóż, zobaczmy, co jest lepsze.

Hej, nie upijaj się, ale: TWOJE ZDROWIE !!!

Jutro będę na służbie, nie upijesz się.

Tak, dodaj 2 sztuki i będzie mały piekarnik.

Faktem jest, że w upale, a innym razem ciasta i pizze można upiec bez jeżdżenia piekarnikiem !!! Vesch !!! I ogólnie szybko i smacznie !!! Kładę coś na ciasto z lodówki, ser na wierzch, 15-20 minut - i rodzina jest karmiona! Krycie jest doskonałe, po 8 miesiącach użytkowania - nic. Jedynie limity wysokości - 4,5cm. Doskonale myje - spryskał trochę wody, przetarł szmatką i obcięłam!

Lina, zdejmuję kapelusz, wtedy wszystko się ujawnia)))
A szafran, moim zdaniem, czy to piętno hibiskusa, czy jestem mylący? Kupiłem to w ten sposób.

Galya, szafran to piętno krokusa sativus, czyli krokusa. Piętno jest wysuszone i dostajesz te żółto-pomarańczowe bzdury. Ale to nie jest krokus, który wyczołguje się spod śniegu, rośnie znacznie dalej na południe i jest dziki.

[Gal]

Gal, tam wprost konkretnie jest napisane w przepisie - szafran imeretyński, a to są płatki nagietka :).
hibiskus to hibiskus, inna roślina hibiskus-sabdariffa, tak jak nazywana jest również róża sudańska.
"Po uschnięciu kwiatu miseczki zaczynają rosnąć, kilkakrotnie rosną i stają się soczyste i" mięsiste ", jaskrawoczerwone. Są używane nie tylko do herbaty, ale także do robienia z nich galaretek, sosów, kompotów, używają ich do barwienia żywność solona. W krajach o naturalnym wzroście młode liście i pędy są spożywane jako danie warzywne. "

Lina, więc pomyślałem, że piekarnik na daczy jest mały, pizzy nie można wkurzyć, a jest stara, tam hibernuje, a co jeśli ... A potem postawić na stole, tymczasowo oczywiście piecze szybko . I możesz dostosować się do 4,5 cm. A my uwielbiamy zapiekanki, zwłaszcza warzywne. A latem airfryer jest zawsze w herbacie. Więc jeśli cokolwiek, zapytam, czy mogę? Tutaj w sobotę ważni będą goście, może coś dla nich upiec, będę się chwalił czymś nowym.

Dzisiaj pobraliśmy próbkę szybkich chimchi Leny Tim. Chimchusha jest lekko solona, ​​jeszcze nie energiczna, ale już tak smaczna.
Staram się wprowadzać do diety więcej warzyw. Mąż czasami kopie. Niedawno zorganizowałem „ostateczną rozgrywkę” w sklepie, w którym znalazłem solone liście winogron, jakby nie jadł tego gówna. Na przykład wszystko, co jadłem wcześniej, wszystko to bzdury i gówno ... Cóż, mówię, zjem owsiankę i zrobię sobie dolmę z mięsem. Zobaczmy więc, co jest co ...
Teraz myślę, jak zrobić tę dolmę, aby liście nie były dębowe. Może ciemnieją dłużej?

Nastya, przeoczony ... Imeretian szafran - nie z płatków, ale z kwiatostanów nagietka, tj.całe kwiaty są suszone. Dlatego też można stosować aksamitki.

W głupcu… hibiskus, hibiskus, dlaczego włożyłem to do głowy! oczywiście, że to hibiskus

[Veronica]

Veronica, Zaoszczędziłem dzięki temu dużo prądu (piekarnik elektryczny -11000 W i podgrzewam przez 10-20 minut, a Princeska 1500 W i nagrzewam się po 5 minutach), przetransportowałem go z Moskwy do daczy iz powrotem. Przechowuję go pionowo w szafce, ale używam go przynajmniej 2 razy w tygodniu, a nawet częściej. Kotlety są teraz tylko w nim - soczyste, szybko i mniej myją.

I kocham pąki nasturcji)

I kocham pąki nasturcji)

A co to za kapary! Moje pikle i Olivier nie przejdą bez kaparów! I liście w sałatce zamiast rzeżuchy.

Teraz myślę, jak zrobić tę dolmę, aby liście nie były dębowe

Liście oparz wrzątkiem, a będą miękkie. Chimchi Heleny zrobiły to 2 razy i nadal będę pewien. Jest szczególnie smaczny w ciągu tygodnia, ponieważ jest podawany. Okra to także owoc jadalnego hibiskusa. Kiedyś była w sowieckim bułgarskim Gyuvech, była sprzedawana w kartonowych pudełkach w lodziarniach, a teraz czasami dzieje się to w zamrażarce.

[Linadoc]

Linadocale jak zrobić kapary z nasturcji, żeby mogły zostać na zimę?

Okra to także owoc jadalnego hibiskusa.

Okra i hibiskus pochodzą z rodziny malwy (podobnie jak ziarna kakaowe i cola), ale są to różne rośliny.

Liście oparz wrzątkiem, a będą miękkie.

Dzięki za radę!
Tak, są konserwowane w szklanym słoju. W każdym razie oparzyć?

Jest szczególnie smaczny w ciągu tygodnia, ponieważ jest podawany.

I lubię to tak kwaśne i energiczne!

Okra to także owoc jadalnego hibiskusa.

Wydaje się, że pochodzi z rodziny Malvaceae. Uwielbiam to, tak pyszne! Dopiero niedawno nie został znaleziony w sklepach.

[Lina]

Linadok, a jak zrobić kapary z nasturcji, aby mogły zostać na zimę?

Tak, Linapodziel się przepisem, proszę!

[elena kadiewa]

elena kadiewaLenochka Marzy mi się Księżniczka, temat przeczytałem od samego początku. Naprawdę chcę mieć na swojej farmie
Teraz piekę chleb z mąki żytniej, doskonalę nowy przepis (dla mnie). Zapisuję wszystko, ważę.

ale jak zrobić kapary z nasturcji,

Podstawowy! Sól, cukier, ocet, woda smakuje jak marynata, wszystko wlewa się na zimno tylko po to, żeby było zakryte i tyle!

Tak, są konserwowane w szklanym słoju. W każdym razie oparzyć?

Poparzyłbym. Ale zwykle kupowałem luźne liście na rynku.

[sam]

Dobry wieczór dziewczyny!
Aha, a oni dużo pisali ..)) A dzisiaj dotarłem do sklepu z nasionami sam Zwykle mój mąż i ja jesteśmy wszędzie razem, a on nie pozwoli nam zostać przy oknie dłużej niż minutę, od razu zaczyna narzekać, że już tak długo.
Ogólnie kupiłem:
słodka cebula trzy odmiany,
nasionko kozieradka,
Anyż,
trybula,
powtarzające się truskawki,
dziki czosnek,
Cóż, i tak dalej dla drobiazgów .. Pomidory dla OG to wielkoowocowe, słodka papryka itp.)
Ale najważniejsze zostało podkreślone tłuszczowy... Jeśli ktoś nie znajdzie lub nie ma takiej możliwości: skontaktuj się! Wyślę to z dobrym sercem!
Ludmiła, proponuję wysłać to, póki mamy! A potem wszystko przyjmują bardzo dobrze

[Linadoc]

Linadoc, Sadzę nasturcję dla urody, ale okazuje się, że kapary można marynować.

kapary z nasturcji Elementarne: Sól, cukier, ocet, woda smakuje jak marynata, wszystko wlewa się na zimno tylko po to, żeby było zakryte i to wszystko!

Dziękuję!
Skopiowałem sobie przepis. Bardzo lubię nasturcję jako kwiat, a także jako ostry dodatek do sałatki. A jak się marynować - sam nie domyśliłem się, pod śniegiem zostało dużo pąków. W tym sezonie nie będę już głupi, będę robić kapary

ale okazuje się, że kapary można marynować.

Tak, Tonya, i liście w sałatce i kwiaty w herbacie!

A moja babcia, nawet w moim dzieciństwie (to znaczy, no cóż, BARDZO dawno temu) całkowicie używała nasturcji. A jako roślina lecznicza, a zamiast kaparów i młodych liści ...

[Antonina]

Antonina, ona i sałatka jest dobra i piękna, jest taka ... musztarda. Pokazałem mojemu 7-letniemu synowi, że te kwiaty można jeść, więc przywiózł koleżankę i zjadli mi połowę rabat. Chociaż kwiaty smakują ostro, ale widać „z krzaka” wszystko jest ciekawe i pyszne))

Proponuję wysłać, póki mamy! A potem wszystko przyjmują bardzo dobrze

Svetochka, dziękuję za troskę! Myślę, że też powinniśmy to mieć. Któregoś dnia jedziemy do miasta, pierwszy sklep jest z nasionami. Więc najpierw spojrzę na siebie.

I tyle zasiałem przed zimą, teraz zastanawiam się, co wyrośnie. Poradzili też, aby zasiać zielenie w doniczkach i zakopać je teraz w zaspie śnieżnej, a kiedy śnieg się rozpuści, powiesić je na południowej ścianie, chcę spróbować. Już lubię sadzić we wszystkich doniczkach roczne kwiaty i pikantne zioła. Mam też półleśny kwietnik w cieniu, więc tam, wraz z żywicielem i szparagami, herbata z dziurawca, wrotyczu pospolitego i Ivan to nasze ulubione, choć jak na razie 1 egzemplarz. A w innym miejscu, ogromnym krzaku szparagów, wyrosła z nasion. Nie wiedziałem wcześniej, że to szparagi, które się je. Na początku bałam się złamać kiełki. A teraz łamałem i gotowałem przez cały maj. Im więcej się psujesz, tym więcej nowych się wspinają. A krzak stał się po prostu ogromny. Bardzo lubię szparagi, to dla mnie przysmak.

Lina, znalazłam przepis na sobotnich gości. A to jest twoja focaccia. To biały chleb, widzisz, nie jedzą, ale focaccia - nie wiem ... Cóż, jeśli cokolwiek, to dostanę więcej.

[Irina]

Irina, a ja też zasiałem różne rzeczy przed zimą! Dobrze jest siać jesienią: bez komarów, bez muszek

Poradzili też, aby zasiać zielenie w doniczkach i zakopać je teraz w zaspie śnieżnej, a kiedy śnieg się rozpuści, powiesić je na południowej ścianie, chcę spróbować.

Czy to rozwarstwienie zadziała? A co, po prostu wyjechać do kwietnia? Wow, mam nawet kilka doniczek z ziemią „za darmo”!

Najpierw spojrzę na siebie

Oczywiscie oczywiscie! Ale jeśli już, oferta jest ważna

[paramed1]

paramed1, Focaccia pieczę według przepisu Liny jest przepyszna. Peks na pewno!

[Svetlana]

Svetlana,

[Irina]

Irina, Zainteresuję się szparagami. Ja 5 lat temu (wychowałem ją z nasion) i posadziłem w ogrodzie mojej mamy, była tak chuda przez pierwsze dwa lata i jej matka próbowała ją wyciągnąć. A potem widać, że weszła w życie i zaczęła rodzić takie dość ostre pędy i dużo. Ale okazało się, że gęste zarośla (posadzone po 15 cm). Więc o to chciałem zapytać: czy można to przeszczepić? Cienkie, że tak powiem. Czy dobrze zrozumiałem, że masz tylko 1 krzak? Posadziłem 20 sztuk na 1 mkw. m)

i liście na sałatkę i kwiaty na herbatę!

Czytam, a moje oczy są nikłe

[Veronica]

Veronica, zaraził mnie tą focaccią .. Poszedłem szukać i nie znalazłem
Ale znalazłem ten, podoba mi się, gdy drożdże są na minimum:
Zurich Brot
A ja piekę chleb w podobnej technologii, bo z Liną wszystko jest dużo prostsze. Tutaj skończymy moje bochenki i zrobimy taki chleb.

A to jest twoja focaccia.

Veronica, sprawdzona rada:

zrób to dzień wcześniej, aby ciasto spędziło noc w lodówce, wyjmij je na 1 godzinę przed pieczeniem, następnie uformuj palcami prosto w Princess i wbij oliwki prosto palcami, wlej trochę oliwy z oliwek na wierzchu. W Princesk optymalnie jest zrobić focaccię z 300 g mąki, czyli przeliczyć przepis na 300 lub 600 g (na 2 focaccia) i lekko zwiększyć ilość płynu. W tej chwili robię tak: serwatka ciepła 220-230g, mąka 1c 300g, oliwa z oliwek 2 łyżki. l., sól 1 łyżeczka., cukier 1 łyżka. L., suszone drożdże 1 łyżeczka, suszone przyprawy (bazylia, oregano = oregano) 2 łyżeczki. Zagniatam wszystko w HP oprócz soli i oleju, po 30-40 minutach dodam wszystko inne i ponownie zagniatam. Następnie w torbie naoliwionej oliwą z oliwek i na noc do lodówki. Przed użyciem wrzucam prosto z torby do Księżniczki, ugniatam rękami, włączam Księżniczkę na 15-20 sekund, wyłączam i zostawiam do wyrośnięcia na 45-60 minut, następnie wbijam oliwki i rozgniatam czosnek, na wierzchu trochę startego sera, możesz lub po prostu oliwa z oliwek i kolejne 15 minut do wyrośnięcia. Następnie upiec.

W tej chwili robię tak: ciepła serwatka 200-210g, mąka 1c 300g, oliwa z oliwek 2 łyżki. l., sól 1 łyżeczka., cukier 1 łyżka. L., suszone drożdże 1 łyżeczka, suszone przyprawy (bazylia, oregano = oregano) 2 łyżeczki. Zagniatam wszystko w HP oprócz soli, oleju i czosnku, po 30-40 minutach dodaję wszystko inne i ponownie zagniatam. Następnie w torbie naoliwionej oliwą z oliwek i na noc do lodówki. Przed użyciem wyrzucam go prosto z torby do Księżniczki, ugniatam rękami, włączam Księżniczkę na 15-20 sekund, wyłączam i zostawiam do wyrośnięcia na 45-60 minut, następnie wbijam oliwki i rozgniatam czosnek, na wierzchu trochę startego sera, możesz lub po prostu oliwa z oliwek i kolejne 15 minut do wyrośnięcia. Następnie upiec.

Lina, czy to jest właśnie przepis?

Lina, słońce, dziękuję! Poczekaj kilka przepisów z oddziału o PP podrzuciło mi. Widziałem i przypomniałem sobie, że polecasz 300 g mąki, bo we wszystkich sprawach ci ufam całkowicie. Zrobię wszystko tak, jak napisałeś.

Sveta, weź pod uwagę tę z niewielkimi zmianami (korektami). Tylko ja już upiekłem tę focaccię, najpierw podano ją do MV Steba i włożyłem do piekarnika. I wszystko było bardzo smaczne, ale nie na długo ...

czy można to przeszczepić?

Svetlana, myślę, że wiosną jest to możliwe. Tak, mam tylko jeden krzak, ale bardzo dużą wysokość prawie 2m i średnicę około metra. Chcę też się tym podzielić. Nie możesz tego wykopać, po prostu otwórz łopatą. Tak rozprowadzam moje piwonie. Powinieneś był zobaczyć, jak je sadzę, jakbym wykręcał palec na mojej skroni. Żadnych dziur, nic. W murawie trawiastej, na skraju trawnika wzdłuż ścieżki z łopatą bagnetową robię szczelinę, wsuwam tam korzenie, odsuwam i to wszystko. Kwitnij w następnym roku.

[Linadoc]

Linadocdziękuję! Skopiowałem go na komputer, aby był zawsze pod ręką
Veronicadziękuję! A wszystko pieczę w piekarniku z wodą, przyzwyczaiłem się. Nadal mam tylko x \ n do pieczenia, nie ma więcej specjałów. techniki

Poszedłem do łóżka ... Nakrywam się kocem i myślę o swojej bezwartościowości
cóż, dajesz ...

[Irina]

Irinapiwonie - Super !! Marzy mi się np. Wcześniej pod oknem babci taki krzak rósł zawsze.
_____________
Bardzo dobrze (chodzi o szparagi), więc wiosną wykopię to sobie, hurra!

Ogólnie przepis focacci tutaj... Po prostu empirycznie ustaliłem, że w Princesa najlepiej zrobić 250-300g mąki, pizzę i ciasta z 250g mąki, a ciasta i focaccia z 300g.
Gal, wszędzie sadziłem nasturcję - w donicach i klombach na wsi, w doniczkach i skrzynkach na balkonie w Moskwie, ponieważ używam jej jako urody i jedzenia, a teraz kwiaty (suszone) w herbacie.

Galina, no, szybko wyjęła głowę spod koca! Bezwartościowość ... Same twoje wiersze są coś warte! A poeci są przecież istotami delikatnymi, eterycznymi, to znaczy rzadko zapadają się w ziemskie prace, takie jak kopanie w kuchni czy kopanie łopatą ...

Poszedłem do łóżka ... Nakrywam się kocem i myślę o swojej bezwartościowości
cóż, dajesz ...

Znacznik wyboru, czekaj ... I poklepać po głowie? A bajka na dobranoc? Cóż, co jesteś bezwartościowy ?! Bardzo nawet "kchemnaya" - kto powie nam wszelkiego rodzaju subtelności nasion? Weź komputer pod koc, a my nadal będziemy się komunikować!