Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Lena, kiedy pisałem ci o orzechach! Tylko wzór na reakcję chemiczną utleniania tłuszczu nie dał ... I nadal nie przechowuj go przez długi czas.

Veronica, nie przysięgaj! Jak mówią, kurczak gryzie ziarnem, a ja rzadko spotykam taką ilość, długo trzymam orzechy laskowe w skorupkach, czasem wysyłają nas z Dagestanu. Cóż, mój syn się uzależnił, przeżuł, myślę, że się nie położą.
Lina, dziewczyno, zawsze zadziwia mnie Twoja zawodowa samokontrola, ile nerwów, cierpliwości i uwagi potrzebujesz, zwłaszcza po takich zmianach. Ale ty sam powiedziałeś, że nie jesteś Bogiem, oczywiście, to nie ułatwia, ale nic nie można zmienić. Bądź silna, droga dziewczyno i oddaj ci głęboki ukłon za swoją pracę, niezależnie od rezultatów.

Lena, (szeptem) ile je kupiłaś ???

Tak, dziewczyny, życie toczy się dalej! Nakarmiłem wszystkich obiadem, zacząłem pranie, ugotowałem kompot, włożyłem zapiekankę na śniadanie, pójdę i zaktualizuję zakwas żytni (wymyśliłem nowy) i wymieszam ciasto na białe. Następnie nadal musisz zeskrobać rassolnicheka na noc, aby się zaparzył. Dodam też sous-vide z indyka i wołowiny, zamiast kiełbasy pójdą do krojenia.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, przytulam cię !!! Jesteście najlepsi!

Jesteście najlepsi!

Tak, dobrze ... ... już zawstydzony! Jestem cała czerwona ze wstydu ...
A gdzie jest nasza Lyudochka ??? Lyuda-ah-ah, odpowiedz mi!

Ludzi tam nie było od rana ... Prawdopodobnie mimo wszystko założenie, że my, rozmowami w herbaciarni, zjadaliśmy cały jej ruch ...

Luda, dzisiaj miałem gdzieś iść ...

[Tricia]

Dziewczyny, oto wczorajszy chleb, kawałki, oczywiście, fajne! ale pyszne)
Tricia, Nastya zrobiła ciasto, używając twojego linku, gdy wciąż jest zimno

Tak, nie Lyudochka

Mamo, gdzie jesteś? płaczą dzieci

Galya, jaka słodka! I trochę chleba!
Zrobiłeś to prosto z płatków owsianych lub znalazłeś alternatywę? Nie zapomnij go odpowiednio schłodzić, w przeciwnym razie bardzo się rozpadnie. Smacznego!

Galyun, czy to smakuje jak ciasto? Uwielbiam twarożek i trzeba go upiec. Błotniki się rozchylają, kandyzowane owoce stygną, trzeba jeszcze zrobić keczup Ludoczkina na zimę, obiecałem. Gal, jesteś ze mną na lunchu? Lina, masz dobry humor rano!
Tak, bez Ludy, to jak bez matki, wszystko wydaje się być w porządku, ale ona nie wystarczy ...

Galin, jakie piękne buty. Które upiekłeś na dużych?

buty są piękne. Które upiekłeś na dużym

Natasza, tak, duża. Ale cięcia są takie haniebne, moje ciasto było pogniecione, a nie pokrojone, muszę kupić nóż biurowy.

Zrobiłeś to prosto z płatków owsianych lub znalazłeś alternatywę?

Nastya! Poszedłem wczoraj do sklepu, nie było owsianki, kupiłem płatki owsiane, a to dwie różne rzeczy, ale nie różnią się znacząco.
Kiedy wczoraj wieczorem zacząłem to robić i czytać przepis, przypomniałem sobie - to stary „placek” z północy, robiony w Archangielsku od wieków. Mama nazwała go ciastem „naleśnikowym”. Ale wydaje mi się, że płatki owsiane zostały zmieszane z bekonem (o mój Boże, jak to zjadłem), ale może się mylę. Następnie położono dużą warstwę twarogu, a na wierzch warstwę gotowanej na parze borówki brusznicy z cukrem. Wstawili do rosyjskiego pieca i jedli gorącymi łyżkami.
Położyłem czarne porzeczki, okazało się, że płatki owsiane i twarożek są słodkie, a jagody są kwaśne. ALE!! te 100 g oleju wydało mi się bardzo tłuste.

Gal, jesteś ze mną na lunchu

Helen, musisz mieć sumienie)))

[Galya]

Dzień dobry wszystkim!

Galya, Bardzo często piekę to ciasto, ale z płatkami owsianymi. Kupuję w sezonie opakowania po 200 gramów.Do smaku są to zupełnie inne rzeczy z mąką owsianą: orzechowy, słodkawy smak, prawie bez mącznego smaku i glutenu. A po zmieszaniu z masłem uzyskuje się kruchą masę, olej w ogóle nie jest wyczuwalny ... Jeśli chcesz, kupię ci owsiankę bliżej naszego spotkania, przekażę ją dalej)).

Nastyusha, tak, wiem bardzo dobrze, zjadłem całe swoje dzieciństwo), często go widziałem na wyprzedaży, tylko wczoraj nie byłem na rozstaju dróg. A w dzieciństwie jedliśmy z mlekiem))), do mleka polano owsiankę, nie od razu tonęło i jedliśmy łyżką.

Chodzi mi tylko o to, że wydawało się tłuste, ponieważ miałeś mąkę owsianą, a nie płatki owsiane. Mąkę trzeba było odpowiednio usmażyć na patelni. Podszewka w jakiś sposób wchłania ten olej czy coś, a dostajesz skórkę kruchych ciasteczek))). I zwykle robię takie ciasto z taką samą ilością ciasta, ale na 400-500 gramów twarogu, w silikonowej foremce o średnicy 20 cm, schładzam noc. Do ciasta wsypuję cukier i do nadzienia 2 razy mniej, szczyptę soli. Dobrze twardnieje, można go po prostu usunąć, warstwa nadzienia twarogowego okazuje się wysoka, jak w prawdziwym serniku, bardzo piękna. Wykonane z jagód, wiśni, śliwek, brzoskwiń, ananasów. Nigdy nie było nakłuć)).

Ech, wyobrażam sobie, w dzieciństwie musiała to być domowa owsianka, gotowana przez babcię, słodka - zarówno owsianka, jak i smażone płatki w jednej butelce - przepyszna!

Dziewczyny. Mam chleb pszenno-żytni. Zobaczmy przepis.https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0

Tonya ... zapach dotarł do mnie, spróbuję w weekend)

[Antonina]

Dziewczyny, nikt nie cierpiał na szaleństwo - czy gotowały dżem pomarańczowy z kandyzowanymi owocami? Całe łódeczki + owoce kandyzowane?
A potem zapragnąłem tak niezwykłego dżemu, że już obierałem pomarańcze.

Antoninaświetny przepis!

Nastya, napisz w Temko, właśnie wydałem przepis. Jak bardzo chcę, aby moi przyjaciele byli doceniani.

[Antonina]

Antoninai już! A nawet zapytał o kwaskowatość ciasta

[Administrator]

Dobry wieczór wszystkim!
Oyey jeszcze raz, jak bardzo tęskniłem ..))

nasz krem ​​jest sprzedawany z farmy, ale to 20%, chyba nie możesz z niego zrobić masła? Wziąłeś przepis z forum? Nie odważę się zrobić całego sera, obawiam się, bo nie można kupić domowych produktów mlecznych.

Elena, mamy 35% + - śmietanki, ponieważ są różne wiadra: albo pokrój, albo polej. A jak celowo: kiedy potrzebowałem płynu do ciasta, trafiałem na wszystko „stałe”, ale gdy zdecydowałem się wybić masło - więc tylko płynne)) wybijam je bez recepty, co jest: 5 minut zwykłym mikserem lub 10 ręczną miotłą - i gotowe! Następnie dobrze wycisnąć i jeszcze trzeba spłukać, ale nie spłukuję, smak maślanki mi się podoba. Nie dotykam go rękami, wszystko ubijam szpatułką (żeby mniej się rozpuściło). Wydajność uzyskuje się z 800 ml śmietanki i 400 g masła. A za te pieniądze się to opłaca, a co najważniejsze - to jest masło. Myślę, że można też zrobić 20%, tylko wyjście będzie mniejsze i uderzy dłużej. Gubi się ta sama 20% śmietana do śmietany. Widziałem też w Administrator przepisu z duszoną śmietaną, dużo wilgoci wyparowuje i zostaje prawie jeden olej. Może da się to zrobić przy 20%.

Lena, orzechy włoskie przechowuję w ten sposób: najpierw odpowiednio suszę na baterii (2-3-4 dni w tygodniu - w zależności od ilości orzechów), oczywiście nie w torebce, ale potem w lodówce w pojemnik na jedzenie. Kiedy są dobrze wysuszone, stają się takie chrupiące i dla mnie dużo smaczniejsze. Cóż, i mniej prawdopodobne, że się spleśniały.

Przypomniałem sobie, dlaczego nie chcę już sadzić Lagenarii. Kwiaty zapylałem ręcznie. Kwitną późnym popołudniem, a pszczoły z trzmielami już widzą swój piąty sen. I sam szturchałem pręciki słupkami.

Jakoś zapyliłem ostrą paprykę (na parapecie), nie podobała mi się ta czynność

Dzisiaj poszliśmy do daczy, śnieg, z moim wzrostem (ja, jeśli już, 172),

eh, i mamy mało śniegu. Cóż, prawda jest jeszcze przed lutym, mamy najwięcej „śniegu”. Swoją drogą, marzec też

Nastya, dziś zrobiłem tylko owoce kandyzowane, stoją i suszą. Właściwie nie przepadam za cytrusami, ale zastanawiam się, co możesz zrobić? Został mi syrop z kandyzowanych owoców, mocno nasycony.
Nie rozumiem, gdzie są wszyscy?

[Tricia]

TriciaCo to za ciasto, gdzie ominąłem? Ja też potrzebuję takiego ciasta, WYBIERZ mnie też.
Helen, kosztem przechowywania orzechów w zamrażarce, jak rozumiem, w maszynce do mięsa przygotowuje się makaron orzechowy do satsivi i jest już zamrożony, czytam to na stronie, co? Nie pamiętam, pamiętam, że byłem zaskoczony tą metodą, ale używam jak najwięcej pokruszonych orzechów, więc nie pamiętam.

[przystań]

przystańjaki piękny chleb !! Żyto? Bochenki są tak wysokie A gdzie jest krajalnica?

Sam chleb piekłem na zakwasie chmielowym od kilku lat, w sklepie w ogóle nie kupujemy.
Dzisiaj upiekłam trzy bochenki, dwa dla niego i jeden zabieram ze sobą.

oh ... on też jest wysoki na zakwasie chmielowym Taakoy !!! Marinochka, czy mogę dostać kawałek lepsze dwa?

Light, dziękuję za tak szczegółową odpowiedź. Czy w papierowych torebkach (jak mąka) można włożyć baterię?
Mamy też luty i marzec śnieżne, nie wiem, jak dotrzemy do daczy. My, podobnie jak w minionych latach, stale sprzątaliśmy, nie zaczynaliśmy, chodziliśmy do daczy: albo po to, aby ogrzać łaźnię, potem po prostu napić się herbaty, zaparzonej na prawdziwym ogniu na piecu, a dziecko jeździło po miejscu aż mógł, na wiosnę bał się, że z przyzwyczajenia będzie wspinał się wszędzie tak samo, ale nie wyjaśnił jasno, gdzie to możliwe, gdzie się nie da i tyle, nie było problemów. Cóż, czasami, jeśli leci po piłkę, ale tylko na początku.

Mam suszone owoce i orzechy w małej papierowej torbie zawieszonej na bateriach.

[elena kadiewa]

elena kadiewaLen, dlaczego nie pójdziesz spróbować mojego chleba.

oto wczorajszy chleb, kawałki, oczywiście fajne! ale pyszne)

Dobre kawałki, najważniejsze - jakie cięcia! Piękne bary!
Często wykonuję cięcia nożyczkami. Nie gorsze niż wyjątkowe. nóż.

Ton, ja nie lubię chleba żytniego, piekę go tylko dla męża, ale uwielbiam biały i szary, jak Darnitsky. Kiedy skończy mój skarb, spróbuję twojego, tylko bardzo długo.

Znalazłem ciasto z Omeloka Hospad, muszę wszystko zapisać!

Czy w papierowych torebkach (jak mąka) można włożyć baterię?

Tato, wspaniale jest suszyć wszystko w workach z mąką! Najważniejsze to dobrze wstrząsnąć mąką)

Znalazłem ciasto z jemioły

Gdzie?!!

[Oksan]

Oksanznalazłeś ten?
Lena, to.
Ugotowałem to:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147809.0

I wciąż jestem w temacie o pizzerii ... Ale dziś tylko herbata, herbata - chudniemy po wczoraj. A jutro - z wizytą z noclegiem w szkole, przyjedzie siostrzeniec, jeszcze podczas ostatniej wizyty obiecała jej pizzę spizzi. Teraz jest co. A w sobotę są WIELKI goście, a trzeba dużo jedzenia. Jutro rano rura wydechowa i praca, praca! Wszystkie moje gadżety kuchenne działają! Koniecznie trzeba znaleźć do soboty w depozycie herbatę gościnną z wiśniowo-mono, której mam niewiele, około litra, inaczej na pewno zapytają! Cóż, piją więcej niż jedną filiżankę herbaty, więc spróbują chwastów i wiśni i myślę, że wystarczą na coś innego.

Ciasto twarogowo-malinowe z jemioły. TYTS Nie mogę tego zrobić.
Veronica, miłego weekendu, współczuję. Od dawna nie lubię wielu gości, jestem bardzo zmęczona.

Przyszedł dziś do mnie jeden „zatroskany” młody człowiek. W trosce o zdrowy styl życia. Zaproponowała mu herbatę i kawę. Z tak ważną miną oświadczył, że pije tylko zieloną herbatę. Zaparzyłem mu własną herbatę ... Co tu się zaczęło! Co? W jaki sposób?! Co to jest?!! Generalnie prosił o „złotą rączkę” w sezonie, żeby przynajmniej zebrał, przynajmniej skręcił, przynajmniej… na porcję herbaty. Skrócił się ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen jest długa, ale smaczna.kubanochkaDziewczyny powoli idą na herbatę z Lyudochką.

Lenus, dziękuję za współczucie! Nie jest siostrzenicą, jest na desce, uwielbia do nas biegać, przytulać się z psem, pomagać mi. Ale w sobotę ... W niedzielę położę się.

Więc Len, zajęty faktem, najpierw zbieranie surowców, a potem do kąpieli w wannie, czy możesz sobie wyobrazić, jeśli na porcję, ile możesz zaorać! A styl życia to znowu zdrowy, świeże powietrze, praca fizyczna. Kim jesteś z nami?

Dziękuję wam dziewczyny za WASZE.Właśnie kupiłem płatki owsiane w Auchan.

Kim jesteś z nami?

JA! Albo jak?

[Lena]

Lena, kubanochkaRadzę zwiększyć ilość nadzienia (twarożek) i upiec w małej, ale wysokiej formie (najlepiej rozłupanej), a następnie odpowiednio ostudzić. Okazuje się, że jest to wysoki, bardzo apetyczny placek, który wygląda jak rozlany sernik.

Och, Lena, miałem na myśli zawód związany ze zdrowiem. sposób życia, interesująco prosty. Przepraszam, jeśli obraziłem, przypadkiem, tak po prostu, trochę niepoprawnie napisałem

Radzę zwiększyć ilość nadzienia (twarożek)

Dziękuję Nasteno! Rozważę. A potem chciałem upiec w Księżniczce, ale tam byłoby mało. Piec w piekarniku.

TYTS Nie mogę tego zrobić.

Len, to bardzo proste: wciskasz w przycisk kulę ziemską (po „wstawieniu zdjęcia” przycisk jest niebieski), pojawia się komunikat „[url] [/ url]”, a kursor między nawiasami miga, napisz „tyts” , następnie otwórz drugą zakładkę żądany temat i skopiuj jego pasek adresu, wstaw znak „=” w pierwszy nawias po adresie URL i od razu wklej skopiowany adres: [url = adres] Ty

Och, Lena, miałem na myśli zawód związany ze zdrowiem. sposób życia, interesująco prosty. Przepraszam, jeśli obraziłem, przypadkiem, tak po prostu, trochę niepoprawnie napisałem

Dlaczego się obrażam? Nigdy nie myślałem!
Z zawodu ja ... Ogólnie mam firmę zajmującą się systemami bezpieczeństwa. Zajmuję się projektowaniem. I zdrowy styl życia ... Prawie medium, coś takiego ...

[kubanochka]

kubanochkatak, ten przepis jest bardzo piękny i ciekawy, a ja mam zdejmowaną formę o wysokości 10 cm, a ciasta jeszcze nie upieczę, muszę znaleźć płatki owsiane. Helen, Asystent jest bardzo dobry, nawet jeśli nie przydaje się w przygotowywaniu herbaty, to przynajmniej będzie miał z kim porozmawiać, no nie tylko z ziołami i liśćmi.
paramed1u mnie Temka PP to też nrA! Często na to wpadam.