Multicooker-szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

Staram się nalać jak najwięcej. Myślę, że im mniej tlenu pozostaje pod pokrywką, tym lepiej. Jeśli sterylizujesz spokojniej, to oczywiście. Robiłem zwroty akcji, sterylizacja pustych puszek była dla mnie okropna, więc usmażyłem je wszystkie razem w piekarniku. I nigdy w ogóle nie sterylizowałem napełnionych puszek i nic nigdy się nie pogorszyło.

[o]

Jeśli sterylizujesz spokojniej, to oczywiście.

Dzisiaj też „zwinęłam” kilka puszek barszczu. Jeśli się nie mylę, to jest rada od Admina.

Nie sterylizuję, po prostu płuczę czyste puszki wrzącą zupą (płynem) - najpierw wlewam kroplę, przekręcam puszkę na bok na patelnię, wlewam przez szyjkę z obrotem, potem powtarzam z bowięcej wrzącej wody. Dzięki temu szklanka się nagrzewa (żeby nie pękła) i jest sterylizowana wrzącą wodą na całej powierzchni, a wylana ma czas na ponowne zagotowanie. (Robię to głównie latem - pomidor, sos, kawior lecho lub bakłażan, ale nie sterylizuję oddzielnie słoików)

Następnie wkładam słoik na talerz i wylewam zupę chochlą po brzegi, po czym zakręcam zakrętką i wrzucam na ten sam talerz. Widać więc, czy jest hermetycznie zamknięty czy nie - jak już miałem dobry barszczik spływał na patelnię na podstawioną patelnię w pół dnia. Przynajmniej go zjedliśmy, ale gdyby był w lodówce, kwaśnieje w ciągu tygodnia.

I co ciekawe - barszcz w słoiczku nie zmienia swojego smaku i koloru. Gdy skończyliśmy starą i dosłownie dzień później musieliśmy otworzyć „zapasy” - na tle ostatniej porcji danie wyglądało jak świeżo zaparzone.

Myślę, że im mniej tlenu pozostaje pod pokrywką, tym lepiej.

[Klejnot]

Klejnot, Lena, zawsze to robię. Jedyna różnica polega na tym, że ostateczne przewrócenie następuje na drewnianej desce, gdzie cała bateria puszek stygnie pod ręcznikiem.

Nie podoba mi się dźwięk metalowej pokrywki na talerzu, a jeśli gorący słoik wyślizgnie mi się z ręki, boję się, że stłuczę talerz.

P.S. Dziękuję dziewczynom za odświeżenie pamięci. Niedawno ugotowałam faszerowaną paprykę na talerzu warzyw. W Sztebe oczywiście - wszystko jest ściśle związane z tematem, ale oczywiście! ... Mój mąż nie przepadał za farszem i musiał tam włożyć puszkę gulaszu. Generalnie wyszło dużo płynnego wywaru warzywnego, który właściwie zjadam sam, ale będę musiał go długo jeść ... Teraz gotuję, zwijam i - hurra nie zepsuje się, ale trochę go zjem.

Do zupy jeszcze nie doszło. Dzisiaj spieprzyli ze Sztebikiem, Charlotte Kolobok. (Zamiast jabłek - wiśnie, orzechy, kompot pavidlo - wszystko, co zostało w resztkach)

Witam, dziś wydarzyła się straszna rzecz, moja Shteba wyłącza się z dowolnym programem na 34 stopnie. Może ktoś stanął przed takim problemem, jak jej pomóc, naprawić? ożyje?

Wygląda na to, że masz coś z czujnikiem lub płytą główną, w skrócie naprawa.

[Masinen]

Masinen, Mashenka, postanowił upiec kurczaka. Będę potrzebował tego na stole i to jest kurczak w tej formie. Rozległy się okrzyki, co właściwie należy zrobić w kaczce. I szukam tej kaczki, nawet nie pamiętam, gdzie to było ... Postanowiłem to zrobić wcześniej i zobaczyć, co wyjdzie, albo pójdę poszukać swojej straty, upiekłem ją, martwiłem się jak to by się skończyło. ... więc wszystko potoczyło się tak, jak powinno, a teraz zastanawiam się jak to podgrzać w Štebiku, żeby było jak tylko ugotowane, czyli wstawić do piekarnika. Pytanie wydaje się takie proste - nigdy nie próbowałem go rozgrzewać. ...
Taki kurczak wyszedł baaaardzo fajnie

Znalazłem wspaniały przepis na karpia na forum. Nie wiem, jak wstawić link.

Przepis zmiękcza kości jak w puszkach. Można jeść bezpośrednio z kośćmi.Nawet grzbiet zamienia się w miękkie kości. Jeszcze lepiej smakuje na zimno. Zrobiłam to w multicookerze, chociaż można to zrobić w piekarniku. Tak więc karp 2 kg. Przecinamy go na pół, ponieważ musimy włożyć do miski. Dziewczynom udaje się złożyć w pionie małe 3 sztuki, aby nie ugryźć łokci, które trochę ugotowały))) zgodnie z głównym przepisem potrzebne są nasiona kopru, nie znalazłem ich. I włożyłem patyki, które zgromadziłem i leżałem w zamrażarce. Całość natrzyj solą i pokrój cebulę w krążki wewnątrz ryby. Zapakuj szczelnie w folię. Następnie bawimy się temperaturą. Najpierw ustawiamy 1,5 godziny 150 stopni, 1,5 godziny 120 stopni i 3 godziny 90 stopni. Włożyłem go na noc i włączyłem ogrzewanie na 4 godziny. Jeśli gotujesz w piekarniku, najpierw 160, potem 120, potem 90 i pozostaw w piekarniku. To imitacja chłodzenia rosyjskiego pieca. Smak to tylko drenaż mózgów. Możesz po prostu jeść z kośćmi. Kiedyś ostrożnie gotowałem karpia, bardzo kościstą rybę. A tu jedz i nie bój się.

Może ten? .. Karp Polesia od babci Arkiny (multicooker Redmond RMC M4502)

Dokładnie to jest to !!! Podziękować.

Taki kurczak wyszedł baaaardzo fajnie

A szczegóły? Przyprawa? Marynowane czy nie? Który tryb? Która godzina?

Wygląda na to, że masz coś z czujnikiem lub płytą główną, w skrócie naprawa.

Dziękuję za odpowiedź, albo jest buggy, albo normalnie się nagrzewa, zabrałem go do naprawy, powiedzieli, że z mózgiem najprawdopodobniej nie mogli tego naprawić, zanieść do urzędników, ale czy jest oficjalny serwis w Moskwa?

[Alesya]

Czy w Moskwie jest oficjalna służba?

Alesya, pisać S-t w osobistym. Jest przedstawicielem tej firmy na naszym forum.

dzięki za radę!

[Deana]

Deana, Przepis Mashenkina, choć trochę zrobiłem po swojemu, ale tryb i czas wyszły idealnie
Pieczony Kurczak (Szybkowar Steba DD1)
Kategoria: Dania mięsne

Pieczony kurczak (szybkowar Steba DD1) Pieczony kurczak (szybkowar Steba DD1)
Składniki
Cały kurczak 1 kg 400 gr
Przyprawy, sól Do smaku
Nie wiem też, jak utworzyć link, to niemożliwe.
Owszem, marynowałem kurczaka, leżał przez dzień w winie i przyprawach. Wyciągnęła - wysuszoną - natarła papryką, a do środka włożyła cytrynę i pomarańczę w bułki, usmażyła wiązkę mięty (mrożoną) na patelni ze wszystkich stron. Przez około 20 minut jest gorąco. Wlej 50 ml wody do teflonu. Mięso / 0,7 / 15 minut, ciśnienie samo spadło.
Ale! !! Martwiłem się - jak najlepiej to dziś ogrzać - ale nie musiałem tego rozgrzewać - jedli tak, jak leżą nasi goście, jakby nie goście ...
Jeśli zjesz od razu to super, jeśli tak jak ja leżałbym tam kilka godzin, może mógłbyś dodać 5 minut, ostygnie i będzie w kupie, jeśli rozpadnie się na 20 minut od razu








!!!! Najpierw usmażyłam, potem cytrusy i mięta wyszły zbyt smaczne, wyrzuciłam miętę
Przyprawy - sól, pieprz, mięta, cytryna i pomarańcza - nie wiem nawet po ugotowaniu - co jest smaczniejsze. Chcę iść dalej, spróbować winogron i pamelo. Chociaż wcześniej dodawano tylko cytrynę. Tłuszczu jako takiego nie było - żarówka zamarzła przezroczysta jak galaretka - bez wierzchniej warstwy tłuszczu - mąż od razu wszystko wziął dla siebie rzeczowo - żeby nie zepsuć całości obrazu chciałem zrobić zdjęcie, myśląc że trzeba było go rozgrzać - przykryli ziemniakami i odciągnęli.

wewnątrz włożyć cytrynę i pomarańczę w bułki

Jak to jest?..

[kartinka]

kartinka, Dziękuję Marinochka! Marynowanie to dla mnie zadanie niedostępne, bo jak kupuje się kurczaka, żądają go tu i teraz, ale może można spróbować bez marynowania? Czy położyłeś ptaka na swojej piersi? A może to rozłożyłeś? A także zainteresowany kwestią szpul, jak to jest?

[otwarty]

Następnie bawimy się temperaturą. Najpierw ustawiamy 1,5 godziny 150 stopni, 1,5 godziny 120 stopni i 3 godziny 90 stopni.

Jest na Vexation z otwarty zawór?

I w ogóle czy ktoś zaryzykował ustawienie temperatury w tym trybie powyżej 100 gram pod zamkniętym zaworem?

[Klejnot]

Klejnot, Zamknąłem go. Potem po chwili zaczęła piszczeć. Poszedłem na forum, aby zobaczyć, dlaczego. Piszczy, gdy rośnie ciśnienie.Ale zwolniłem ciśnienie i nadal zostawiłem zawór zamknięty. Z jakiegoś powodu już nie piszczałem.

[Deana]

Deana, Dina, w przepisie przebiega bez marynowania w ogóle, dodałem to samodzielnie, na wszelki wypadek, żebym też dodał tikirusy i miętę smaczniejsze i szybsze - nie ma ich w przepisie. Okazało się, że jestem ważniejszy - tak, a pomarańcza już wyschła, bułki uzyskuje się po pocięciu pomarańczy nie na plasterki-segmenty, ale bezpośrednio, dostajesz kółka. Miałem małą cytrynę, a pomarańcza była równie kiepska - dlatego została.
Podczas smażenia najpierw z piersi, potem z tyłu, potem z beczek. W sumie smażyłem 15 minut, po usmażeniu wszystko położyłem. ale mój kurczak był mały, miał około 1,3 kg, swobodnie mieścił się w całości w misce,
Chociaż możesz go rozłożyć, a następnie złożyć
Bez względu na to, jak to zrobisz, okaże się smaczne.

[kartinka]

kartinka, Marish, teraz rozumiem. Tak, mamy duży kraj, jest wiele lokalnych dialektów i nie możesz od razu wejść ...
A ja już, to było, pomyślałem, że trzeba jakoś zwinąć cytrynowo-pomarańczę i włożyć do kurczaka ...

Virgin, czy jest przepis na pieczeń, gdzie szukać?

[Lenusya]

Lenusya,

Domowa pieczeń w Steba DD1 Eco (* Karina *)

Virgin, czy jest przepis na pieczeń, gdzie szukać?

Nie gorące, ale baaardzo pyszne. Proste i szybkie. polecam

Kurczak „z dymem” i ziemniaki po wiejsku w multicookerze Steba DD2 (Elena Tim)

[marinastom]

marinastomMarinochka, bułki to takie koła, gdy rzadziej pomarańcza jest prosta, a nie w plasterkach, przy okazji bardzo wygodnie jest je skręcać podczas układania w kurczaku

że cytrynowo-pomarańczową trzeba jakoś zwinąć i włożyć do kurczaka ...

dokładnie




Dziewczyny, w poniedziałek będą goście - co ugotować? : dziewczęca: niezwykle smaczna? ?

Biju, umieściłem to z zamkniętym. Potem po chwili zaczęła piszczeć. Poszedłem na forum, aby zobaczyć, dlaczego. Piszczy, gdy rośnie ciśnienie. Ale zwolniłem ciśnienie i nadal zostawiłem zawór zamknięty. Z jakiegoś powodu już nie piszczałem.

Jakie interesujące! Czy pokazywałeś jakieś stopnie naukowe w tym samym czasie?

Jakie interesujące! Czy pokazywałeś jakieś stopnie naukowe w tym samym czasie?

Nie pamiętam, na całe życie! Szukałem chwilę, myślę, że do diabła)) czas się nie skończył, ale woła mnie. Tutaj zwolniłem ciśnienie, widać spadek temperatury. Usiadłem, żeby spojrzeć na telefon, co się stało.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, prawie przekonany ... żeby spróbować.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, prawie przekonany ... żeby spróbować.

Myślę, że jeśli zostawisz zawór otwarty, nic się nie zmieni. A ryba okazała się pyszna. Odleciał w ciągu kilku minut. Ktoś mówi, że zimno jest smaczniejsze. Nie wiem))) i musimy to lepiej spakować. Po pierwszej 1.30 przy 150 stopniach mój ogon najwyraźniej przedarł się przez folię i sok wypłynął. Musiałem wyjść, umyć miskę i ponownie zapakować rybę.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, tak smakowicie powiedziane - bardzo chciałem rybę, chociaż tego nie jem.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, tak rozkosznie powiedziane - bardzo chciałem rybę, chociaż tego nie jem.

Naprawdę pyszne. Najważniejsze, że wszystko jest miękkie. Same dzieci wyczyściły wszystko. Grzbiety były oczywiście miękkie, ale i tak zostały usunięte. Chociaż można je było zjeść

[kartinka]

kartinka, Dziękuję Ci! Czy smażenie jest konieczne? Do skorupy?

Zrobiłem takiego karpia. Nie podobało mi się to. Może po prostu nakarm dzieci.
W Shteba smażę karpia, dużo oleju, aż będzie bardzo złocisto-brązowy, zrobiłem nacięcia na grzbiecie krokiem około półtora centymetra. Kości są smażone. Nie było też rozprysków, ponieważ patelnia jest wysoka. Ten rodzaj karpia bardziej mi odpowiada.

Cześć wszystkim! Jestem dziś z mięsem (mam nadzieję, że wszyscy już śpią ...). Zgodnie z planem można go rozłożyć na osobne bułeczki, ale sztuczka się nie udała. Musiałem to wyciąć. Nie wpłynęło to na smak, nawet bezkształtne podarte kawałki są smaczne i miękkie.
Zwykłe ciasto maślane na 3 filiżanki mąki, każde ciasto jest zwijane i układane pionowo. Prawdopodobnie każdy z nich trzeba było nasmarować olejem, żeby lepiej się rozdzielał. Pieczenie 50 min. przy 120 °, być może więcej (lub dłużej ...).Wierzch jest rumiany z pokrywką grilla Redmond. Wynik bardzo mi się podobał, poprawię się.

[Duhka li]

Duhka li, och, wycisnąłem coś takiego! Prawdopodobnie zdecydowałem się niszczyć na gorąco, nie mogłem tego znieść?
Fajne! Sam nigdy nie zacząłem takich ciast w Shtebe, ale szanuję takich rzemieślników.

Pieczenie 50 min. przy 120 °, być może więcej (lub dłużej ...

Mmm ... Jeśli ciasto jest niesłodzone, to więcej. 120-125 i tak długo, że jest przeznaczony do słodkich wypieków, takich jak warstwy ciasta. Przaśne drożdże (takie jak chleb) można łatwo upiec na narybku w pół godziny, a tam wydaje się, że 150 stopni. Więc tutaj możesz spróbować 140 gramów i 40 (lub nawet 50 przy dużej ilości ciasta) minut. Mmm?)
A może lepiej dodawać stopniowo?

[Duhka li]

Duhka li, och, wycisnąłem coś takiego! Prawdopodobnie zdecydowałem się niszczyć na gorąco, nie mogłem tego znieść?

Może ten zimny się wzmocni, ale wydaje mi się, że głównie przez niedogotowanie ciasto jest za miękkie. Tak, może następnym razem postawię 140 stopni. I chyba 40 minut i tam będę oglądać. Ogólnie rzecz biorąc, jest miejsce na eksperymenty.

Chcę ciasto z rodzynkami, a na wierzchu z białym lukrem ...

Wczoraj mój DD1 stracił przytomność w galopie. A dzisiaj przywieźliśmy już nowy DD2. A przy zamawianiu ze zdziwieniem dowiedziałem się, że standardowo wyposażone są tylko w misy ze stali nierdzewnej. Mam obie miski do starego MV, ale smażyłem go wyłącznie w teflonie. A potem, patrząc na temat, zobaczyłem, że dziewczyny smażyły ​​wszystko na stali nierdzewnej i były szczęśliwe.
Moje doświadczenia ze smażeniem w stali nierdzewnej były negatywne (a przynajmniej tak mi się wydawało). Czy naprawdę się myliłem? No i mój tyflon jest dość stara, trzeba go zmienić, ale ropucha się dusi.

A przy zamawianiu ze zdziwieniem dowiedziałem się, że standardowo wyposażone są tylko w misy ze stali nierdzewnej.

Duc i First zostały uzupełnione tylko stalą nierdzewną.) Piekłam w misce innej firmy przez rok, aż kupiłam na wyprzedaży kilka teflonów za 300 rubli.

Łatwo jest smażyć na stali nierdzewnej, ale smażymy na nierdzewnych patelniach. Najważniejsze, że w środku jest bardzo czysto, a żeby łatwiej się przyzwyczaić, najpierw podgrzej go na pusto, bez oleju. I tylko wtedy, gdy na narybku pojawi się kreskówka i rozpocznie się odliczanie i sygnał dźwiękowy, wlej olej, pozwól mu dobrze się rozgrzać i wrzuć warzywa do smażenia. Cebula-marchewka nigdy się nie klei, najłatwiej się nauczyć, żeby się ich nie bać.))
A potem samo doświadczenie podpowie ci, co dalej.

Duc i Pervaya zostały wykończone tylko stalą nierdzewną.)

Oznacza to, że każdy ma inny sposób. Kupiłem dodatkowo stal nierdzewną.
Będę się uczyć. Nie pamiętam, co próbowałem w nim usmażyć. To było bardzo dawno temu

Był czas, kiedy podarowali dodatkową filiżankę w prezencie. Teraz niestety takie cuda się nie zdarzają, trzeba kupić więcej.

Próbowałem dzisiaj filiżanki. Ziemniaki trzeba było lekko usmażyć, aby na wierzchu była skorupa. Od razu przykleił się do dna, mimo że dobrze podgrzał miskę. To dobrze. Spróbuję dalej smażyć z innymi potrawami.
I druga niespodzianka. Miska się trzęsie, jeśli jedzenie jest wymieszane. Musimy ją potrzymać. W pierwszej tak nie było.
Ale to wszystko jest nonsensem. Najważniejsze, że nie zostałem bez Shteby.

[VRad]

VRadjak szybko zdobyłeś Shtebu :)
Co się stało ze starym?
A w teorii masz tę samą starą miskę teflonową :). Albo kupiłeś 6 litrów?

[VRad]

VRad, Smażę cebulę i marchewkę, nie palą się, potem wrzucam warzywa i podaję sok. Ziemniak na pewno się spali. To jak smażenie w rondlu. Albo smażone w głębokim tłuszczu, albo wcale (ja też smażę mięso po cebuli z marchewką. Nie przypaliło się ani razu. Swoją drogą, po prostu wrzucam, nie czekając na rozgrzanie miski).

[Mom_Aleko]

Stary nagle stracił przytomność podczas gotowania. Owsiankę musiałem ugotować na kuchence.
Przyjrzałem się tematowi - prawdopodobnie poleciała jej deska. Zabiorę cię do naprawy bez pośpiechu.
I kupiłem go tak szybko, bo zobaczyłem przeceniony, porysowany na ozonie. Zabawne jest to, że nie znalazłem na nim zadrapań.
Taki sam jak mój stary, 5 litrów w okrojonej konfiguracji. Ale oprócz miski teflonowej mam wszystkie inne dzwonki i gwizdki.



Mom_Aleko, Zdałem sobie sprawę, spróbuję zrobić tak, jak ty.Napisałem już powyżej, chcę zatrzymać moją starą kobietę Tyflon.
Zerwałem z Kenwoodem. Ale to radosna ruina

[Deana]

Deana, Deana, zgodnie z przepisem, pieczeniem i na skórkę, a skórka pozostaje szczególnie na piersi.



Duhka liktóre ciasto jest chyba pyszne. Ciasto maślane (ile czego) - i tryb? Czy nadzienie jest surowe?

[Duhka li]

Duhka liktóre ciasto jest chyba pyszne. Ciasto maślane (ile czego) - i tryb? Czy nadzienie jest surowe?

Dobre pytanie - ile z czego ... Zwykle robię to na oko ... No, około szklanki mleka, trzech szklanek mąki, łyżeczki suszonych drożdży, 70 gram margaryny, łyżki cukru, niepełna łyżeczka soli. O czym jeszcze zapomniałeś? Och, jedno jajko. Zagniatam w wypiekaczu do chleba, dostosowuję ilość mąki do stanu bułki. Ogólnie wszystko, co pod ręką, wpycham do ciasta. Płyn - dodaje się serwatkę, bulion ziemniaczany lub resztki kwaśnego mleka, mąkę - płatki owsiane, pełne ziarno, żyto, suszone ziemniaki. tłuczone ziemniaki itp. Najważniejsze, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję.
Nadzienie to gotowane mięso, smażona cebula i jajko na twardo. Wydaje się, że reżim już o tym pisał, a nawet dyskutował, bo ani trochę się nie przejmowała. Lub tryb testowy? A kto wie, jakim jest HP. Jeśli robię to ręcznie, to ugniatam, w godzinę ugniatam, aw kolejnej robię koloboki. Po 10 minutach uformowała go i pozwoliła mu trochę podrosnąć.

W moim domu nie ma jedzenia kapryśny wybredni co do tego, co ugotowali, jedli sami. A jeśli nagle jest zupełnie bez smaku (rzadko, ale zdarza się) - nie jest przerażające, psy pójdą na owsiankę.

[Duhka li]

Duhka li, moja mama robiła ciasto. Zwinęła ciasto w małe kółka, wepchnęła je na środek i zebrała kółko w torbie. Wygląda jak męski kształt. Następnie każdą torebkę zanurzała w maśle, około połowy, umieszczała szczelnie w foremce i upiekła w piekarniku. Ciasta można było łatwo oddzielić od siebie. A wierzch ciasta był naprawdę słodki. Niewiele pamiętam, być może podczas pieczenia ciasta były lekko otwierane od góry.
Wydaje mi się, że takie „torebki” łatwiej zanurzyć w maśle niż bułki

[Duhka li]

Duhka li, moja mama robiła ciasto. Zwinęła ciasto w małe kółka, wepchnęła je na środek i zebrała kółko w torbie. Wygląda jak męski kształt. Następnie każdą torebkę zanurzała w maśle, około połowy, umieszczała szczelnie w foremce i upiekła w piekarniku. Ciasta można było łatwo oddzielić od siebie. A wierzch ciasta był naprawdę słodki. Niewiele pamiętam, być może podczas pieczenia ciasta były lekko otwierane od góry.
Wydaje mi się, że takie „torebki” łatwiej zanurzyć w maśle niż bułki

VRad, Valeria, dziękuję. Ja też spróbuję w ten sposób. Nie mam teraz piekarnika i chociaż łatwiej jest upiec całe ciasto, trzeba je pokroić, a jeśli jest dużo nadzienia, co lubię, może się też rozpaść po zjedzeniu.

moja mama zrobiła „ciasto”

Moja prababcia nazwała je „pampuszki” i były pieczone w rosyjskim piecu. O mój Boże!!! Jakie to było pyszne !!! A ciasto na pączkach pączków, z masła, odrywane prostymi sznurkami ... Och, dzieciństwo ...

moja mama zrobiła „ciasto”

Moja prababcia nazwała to „pączkami”

Nazywamy to składanym ciastem

Wypiekane w Shteba DD1, na "Kasha", wierzch zarumieniony pokrywką z grilla.

[A.lenka]

Nie mam teraz piekarnika

Więc jaka jest różnica. Moja mama nie miała multicookera. Wtedy ich nie było. Napełnij miskę kołkami, upiecz, a następnie pod grillem.
A.lenka, będzie musiał spróbować latem w wiosce. MAM rosyjski piec