Ciasto „Creme brulee”

Używam proszku do pieczenia Dr. Otcher. W saszetce 8 gr na 500 gr mąki.
Lepiej nie wlewać wystarczającej ilości do tych ciast, niż je polać. Ciasta kruche nie powinny za bardzo wyrastać.

[Sternushka]

Sternushka, Jeszcze nie doszedłem do ciastek, utknąłem na „toffi”. Mam problem z mlekiem, które jest zamiast śmietanki. Wlany do karmelu zwija się. Już wcześniej go gotowałem. Gotuje się i wygląda normalnie, po prostu wlewając go do karmelu - zwija się. Już 2 porcje toffi rozkruszyłam, ale na trzecią patrzę i myślę ... czy mogę spróbować w śmietanie do wrzucenia Te ziarna nie wydają się drewniane czy lepiej poczekać na kolejne mleko?
Z. Y. Tak dużo toffi zjadłam ostatnim razem w dzieciństwie. Ale nie jest to trudne i nie ma potrzeby łamania zębów

[Nata333]

Nata333 , dobre toffi do jedzenia!

Spróbuj sosu za pomocą miksera. Jeśli ziarna się rozproszą, możesz wysłać sos do śmietany.

[Nata333]

Nata333, Miałem to samo! Zmieszałem 33% śmietanę z mlekiem, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu i całość skróciła. Za drugim razem wziąłem mleko dla niemowląt "Agusha", ponownie zmieszałem je ze śmietaną - wszystko wyszło super, myślę, że chodzi o mleko.

[VivaLaDiva]

Nie… no… ale przecież nie powstała nawet druga myśl… DZIĘKI wyszły. Jechałem dalej, aby zrobić
VivaLaDivanie, mój mąż przyniósł mleko 0,5%, więc na pewno nie ma nadmiaru tłuszczu

[Nata333]

Nata333Nie podoba mi się zawartość tłuszczu))))) Miałem to samo w obu przypadkach))) Wydaje mi się, że mleko to wciąż nie pierwsza świeżość Ale gdybym zdecydował się zaryzykować, to dobrze szczęście

Zsiadłem też mleko. Potem to się skończyło i wszystko było normalne. Mleko było w 100% świeże. Myślę, że jakaś reakcja ...

[Stеrn]

StеrnDzięki za przepis na ciasto! ... Przede wszystkim podobał mi się trzeci dzień. Jakoś każdego dnia wszystko smakuje lepiej i smaczniej.
To prawda, moja mama powiedziała, że ​​„jest pyszna, ale nie lubię śmietanki z gotowanym skondensowanym mlekiem…”.
Specjalne podziękowania za sos karmelowy. Bardzo szybko i smacznie

Bardzo dziękuję za przepis!
Wszystko się udało. Tylko ciasto jest za małe.
Krem został.
Następnym razem zwiększę ilość ciasta i zmniejszę ilość mleka, robiąc krem.
Nawiasem mówiąc, sos karmelowy zrobiłam na 8,6% zagęszczonym mleku. Obliczenia wykonano dla 1 słoika (320 gr.) Na wyjściu sos okazał się doskonały.

A tu dziękuję za przepyszne ciasto !!!!
Po recenzjach chciałem przypalić jego przerażenie, bo właśnie wtedy przyszła mama i spacerowała z wnuczką, a ja zasmakowałem smaku śmietanki (nawet trochę upiłem się koniakiem, zlizując krem ​​z miska)
Właśnie popełniłem 2 błędy - piszę, żeby ktoś inny się nie powtórzył!
Nie było czasu na 3 duże ciasta lub 5 małych, postanowiłem zastąpić biszkopt Tortyżkinem i zapomniałem, że on sam jest taki słodki Nie dość, że cały biszkopt w tym śmietanie był namoczony i dobrze odwrócony, prawie na ziemniaki Ja Musiałem pilnie wyrzeźbić suflet ptasie mleko i tam prawie połowę cukru. Jeśli była wiśnia na kwaśność to dodałem i wyszło dobrze, oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo jak głodne koty. Mama powiedziała, że ​​nigdy nie jadła tak pysznego ciasta.

Następnym razem wszystko ugotuję zgodnie z zasadami, szczerze browarnie

Dzień dobry! Oto jestem z moim sprawozdaniem, wczoraj przyjmowałem gości, długo męczyłem się, jak ich zaskoczyć i zadowolić, aby wszyscy byli szczęśliwi, ponieważ ludzie byli dość kapryśni pod tym względem: wszystko rozpoznaje się tylko biszkoptowo- czekoladowo-cytrynowy, drugi nie toleruje wypieku czekolady, a glazury w tym, a trzeci ma bardzo bliską krewną, która piecze ciasta na zamówienie, a wiesz, że jej ciasta są zawsze świetne i rozmawiając zawsze podkreśla, że ​​nie je ciasto w ogóle, cóż, poza tym, że jej ciasta.
Generalnie biorąc pod uwagę recenzje zdecydowałem się na ten tort, którego nie żałowałem, oczywiście za pierwszym razem były pewne szorstkości:
ciasta okazały się dość twarde, chociaż cienkie, zrobiłam 6 ciast d-26. Myślę, że to wina margaryny (mój mąż zrobił bazar, kupił niewłaściwą rzecz)
Chyba nie całkiem poprawnie zrozumiałem wyrażenie „ciemnobrązowy”, doprowadziłem cukier tylko do koloru brązowego, bałem się, że nagle zrobi się czarny, ale mimo to krem ​​okazał się trochę ciemniejszy niż na próbce, ale to go nie zepsuło.
Krem okazał się naprawdę niesamowity, wszyscy goście bez wyjątku byli zachwyceni, a najbardziej kapryśny z nich zabrał ze sobą przepis na ciasto, który wydrukowałam.
Prawdę mówiąc bardzo rzadko robiłam krem, ale teraz spojrzałam na niego zupełnie innymi oczami. Stellochka, bardzo dziękuję za przepis na tak wspaniałe ciasto, a za krem ​​bardzo dziękuję !!!!!

: bravo: Drogi Stеrn!
Bardzo dziękuję za tak przepyszne ciasto!
Specjalne podziękowania za karmelowe otwarcie !!! Ugotuję to tak po prostu, to wcale nie jest toffi czy mleko skondensowane ... ten smak ... nie smak, ale ciągły posmak i posmak ...
Ciasto się okazało, podobało mi się też według twojego zdjęcia, piec się zapalił mimo 40-stopniowego upału i udało nam się, jesteśmy 180 km od Moskwy, na zdjęciu to samo. Przestraszyłam się tylko wielkością, więc upiekłam pół porcji: wyszły 4 ciastka po 24 cm i więcej biszkoptów do posypania. śmietanki wydawało się trochę za dużo, ale wepchnąłem to wszystko, kiedy trzeba. Po raz pierwszy ugotowałam też krem ​​budyniowy, teraz się nie boję! w trakcie jedzenia pojawiła się myśl o możliwym dobrym połączeniu z orzechami włoskimi w bardzo umiarkowanych ilościach, jako niuans.
Ogólnie czysta rozkosz, chociaż jestem bardzo, bardzo kapryśna w jedzeniu i prawie obojętna na słodycze.

Ostatni kawałek ... mmm ...


Podziękować!

Powtórzyłem to dzisiaj, hurra !! W końcu zrobiłem odpowiednie ciasto (ostatnim razem byłem zbyt leniwy i wszystko zepsułem ciasteczkami) i krem ​​(teraz nie jest płynne, ale bardzo pulchne !!!)
Ciasta wyszły super, 3 szt. na całej blasze do pieczenia. Posmarowała je palcami tak, jak radziła Stella, wzięła kawałki ciasta, przykleiła do poprzednich i wyrzeźbiła je na blasze do pieczenia, prawie jak plastelinę na desce w przedszkolu, a następnie ubijała je pięścią, aby był równy i równy. Zapach jest tego wart, mamo nie płacz
Jest zaimpregnowany przystojny mężczyzna, już czeka na środę (z mężem DR), nie wiem, czy cały zaczeka! Zrobiłem to z góry, ponieważ tata ma dziś dyżur za wyprowadzenie dziecka i nadszedł czas, aby zrobić tę pyszną ucztę!
Stellochka, jeszcze raz bardzo dziękuję za przepis - to cud!

........................ ........................ ......

Spieszę się podzielić swoimi wrażeniami Dzisiaj mój mąż DR rano na śniadanie pokroiliśmy tego olbrzyma
Na początku byłem trochę rozczarowany, bo spodziewałem się, że ciasto będzie bardziej nasycone, a potem zdałem sobie sprawę, że to taki rodzaj ciasta i śmietanki, które nigdy nie będą tak mokre jak ciasto biszkoptowe czy muffinowe. Mąż powiedział, że było pyszne, chociaż lubił bardziej wilgotne ciasta. Lekko zwiesiłam nos ...
Ale tu !!! w porze obiadowej skończyłam kawałek niedojedzonego ciasta pozostawionego na stole - moja droga mamo, jest po prostu pyszny! Przez pół dnia krem ​​lekko się topił, wydawało się, że puchnie, a ciasta były lekko nasączone chtolem, stało się tak smaczne, że nie mogłem w żaden sposób przestać
Teraz zdałem sobie sprawę, że podoba mi się to ciasto tak samo, jak trochę topniejących lodów, a nie od razu wyciągane z zamrażarki, gdy można na nim złamać zęby!
Rano przygotowałem już kilka kawałków na wpół roztopionego crème brulee. A teraz dręczą mnie niejasne wątpliwości, nigdy nie kochałem Napoleonów czy czegoś takiego, a może dlatego, że źle je zjadłem?

Miracle777, coś mi mówi, że ciasto w twojej lodówce było przemoczone. Mam rację?

W 100% dobrze, za 3 dni !!! Byłem mocno przekonany, że tam są i absolutnie wszystko powinno być namoczone (jestem początkującym cukiernikiem domowym) Czy są jakieś zasady?

Py. Sy: dzisiaj poczęstowali dobrymi przyjaciółmi ciastem, koleżanka sama zjadła 2 duże kawałki i obudziła się tylko z wyrzutów sumienia, że ​​jej mąż nic nie zostało, tak ciasto Teraz zaniosę mężowi powtórkę.

Ciasto trzeba bez wątpienia namoczyć, ale! Dzień w temperaturze pokojowej i dopiero wtedy, jeśli nie dostanie się na stół, można go włożyć do lodówki. Wyjątki są zwykle określone w przepisie. Wyjąć co najmniej 2-3 godziny przed użyciem.
Oczywiście latem skraca się okres impregnacji poza lodówką.

Dzięki za szczegółowe wyjaśnienia. Czy ta reguła dotyczy wszystkich ciast, czy tylko tego? Teraz mam czekoladę na wrzącej wodzie z bitą śmietaną w lodówce, aw kuchni jest bardzo gorąco, boję się, że za dzień ze śmietanki zostanie jedna woda

Nie lubię wkładać ciastek do lodówki do namoczenia. Wcale nie smak! Cóż, jeśli w kuchni jest już tak gorąco, weź ciasto do pokoju, połóż je gdzieś wyżej, aby nikt przypadkiem w nim nie usiadł i pozwól mu się namoczyć.

Wczoraj upiekłam ciasto Creme brulee według twojego przepisu. Wszystko potoczyło się dobrze (nic dziwnego, ponieważ technologia wykonania jest malowana perfekcyjnie), spisałem to w książce z wybranymi przepisami. : kwiaty: Dziękuję

Sеrn, proszę powiedz mi, czy można zastąpić margarynę w cieście maślanym? Faktem jest, że piekę tylko na maśle. I nie całkiem rozumiem, czym jest miękka margaryna. Czy to jest rozkładówka? (olej z mieszanki tłuszczów roślinnych i zwierzęcych). W mojej pamięci margaryna to stała substancja wytwarzana z tłuszczów roślinnych. Naprawdę chcę upiec to ciasto ... jedno imię "crème brulee" ..... już się ślini.

Sеrn, proszę powiedz mi, czy można zastąpić margarynę w cieście maślanym? Faktem jest, że piekę tylko na maśle. I nie całkiem rozumiem, czym jest miękka margaryna. Czy to jest rozkładówka? (olej z mieszanki tłuszczów roślinnych i zwierzęcych). W mojej pamięci margaryna jest substancją stałą wytwarzaną z tłuszczów roślinnych. Naprawdę chcę upiec to ciasto ... jedno imię "crème brulee" ..... już się ślini.

... Nie jestem Sternem, piekłam już 2 razy ciasto - bardzo smaczne, a im dłużej to kosztuje, na 3 dzień użyłam margaryny "Hostess". Myślę, że możesz też użyć masła. Margaryna miękka (jak rozumiem) to margaryna o temperaturze pokojowej, którą ugniata się ręcznie. Powodzenia!

natushka, dzięki za pomoc!

koci pazur oczywiście można upiec na maśle.
Pisząc „margaryna miękka” mam na myśli nie z lodówki, temperatury pokojowej, rozmrożonej.

Stеrn i Natushka! Dziękuję za odpowiedzi. Piszę kończąc ostatni kęs, więc nie ma co fotografować. Upiekłam ciasto z ciastami z przepisu na twarożek Napoleona (banalnie zabrakło masła, ale nie chciałam już iść do sklepu). Ciasto trzeba było rozwałkować trochę grubsze niż papier, bo podczas pieczenia trzykrotnie rosło nierealnie. Ciastka okazały się miękkie. Czy tak powinno być? Cream to osobna piosenka !!! Bajeczny smak z dzieciństwa !!! Moimi ulubionymi słodyczami były toffi. Ogólnie ciasto ważące prawdopodobnie kilogram zostało pożarte w jeden dzień. Najmłodszy trzylatek odgryzł dorosłemu bratu. I to jest najlepsza ocena! Więc ty i ja zdobyliśmy piątkę z plusem.

Róża podczas pieczenia jest nierealna, trzykrotnie. Ciastka okazały się miękkie. Czy tak powinno być?

Nie. Ciasta nie powinny być miękkie, powinny chrupać i łuszczyć się.

Ale w każdym razie cieszę się, że podobało mi się ciasto.

Za Twoje zdrowie i dzięki za cynk!

[Stеrn]

Stеrn dzięki za tak cudowne, przepyszne ciasto !!! Wszystko ułożyło się z hukiem i za pierwszym razem.

[Sternushka]

Sternushkai niosę podziękowania za takie pyszne, krem ​​jest nieporównywalny, a co najważniejsze, nawet baaardzo drogi, wychodzi, patrzę na wiele osób nie może robić zdjęć, nie mają czasu ... ja myślę, że to najlepszy opis smaku

[Snern]

Dobry dzień!
Dołączam do zaprzyjaźnionego entuzjastycznego chóru wielbicieli fajnych arcydzieł z Snern.
Liryczna dygresja: Chcę porównać kulinarny talent Stelli z kulinarnymi fantazjami Y. Wysockiej. Przyszła mi do głowy następująca myśl:
Vysotskaya (szczerze próbowałem dla niej kilku przepisów), przygotowuje najzwyklejsze dania z niezwykłych produktów, a Stella z zwykłe jedzenie przygotowuje arcydzieła.
Teraz na ten temat!
Śmietankę po raz pierwszy przygotowałam w NG iz tym cudownym kremem zrobiłem "Napoleona", krem ​​bardzo mi się spodobał, ale kiedy dodałem mleko i pojawił się skrzep, pomyślałem, że wszystko zepsułem, pobiegłem do komputera i była miła Stella dla takich nieuważnych, jak wszystko szczegółowo opisałem ...
Tym razem już pewnie tworzyłam ten wspaniały krem, wszystko się ułożyło, ciasta posmarowałam ręką tak jak zamówiłam autorka, zrobiłam dwa ciasta.
to jest krem:



to jest ciasto:

W pełni popieram Melanie i podziwiam kulinarny geniusz Stelli

Upiekłem ciasto. O tym, co tutaj jest bardzo smaczne i niezwykłe, już powiedziano. Muszę tylko potwierdzić.

Wolałabym wam opowiedzieć, jak moja teściowa nauczyła mnie piec piękne ciasta.
Na blasze do pieczenia wyrównaj ręką ciasto o mniej więcej okrągłym kształcie. Następnie zakrętką o wymaganej średnicy wycinamy płaskie kółko, a to, co zostało wzdłuż krawędzi, lekko przesuwamy i robimy palcami trochę cieńsze niż samo ciasto. Po upieczeniu złóż ciasta w stos, a sadzonki w misce. Pamiętamy je wtedy jako okruchy, no, a rodzina będzie miała coś do namoczenia w śmietanie, kiedy będziemy zbierać ciasto

Następnie z pokrywką o wymaganej średnicy wycinamy płaski okrąg

Dołączam się!
Tak kroiłam ciasta, więc sfotografowałam pokrywkę z patelni, której nie było od wielu lat, a pokrywka sprawdza się jako szablon do ciast, idealny do mojego kształtu. To jest Napoleon z creme brulee.

Nie mogę przestać, znowu ugotowałam ten pyszny krem, okazał się jeszcze lepszy!

I do takich celów dostosowuję płytkę o wymaganej średnicy. Moja mama robiła to przez całe życie.

Bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis na krem: brawo: wszystko jest po prostu cudowne i łatwe do przygotowania. Teraz twój przepis - dla moich przyjaciół zginie ze mną (nikomu nie zdradzę sekretu robienia kremu brulee)

Oh dzięki wielkie! Byłem tam, ale moje zdjęcia się tam nie otworzyły. A teraz Oh! cud! wszystko otwarte))) Jeszcze raz przeproszę, ale może ktoś inny wetknie mi nos w to miejsce (jeśli jest coś takiego), jak ugotować ten sos w mleku ??? Niby gdzieś tu przeczytałem, że jak nie ma kremu to można to zastąpić mlekiem lub marzyłem o tym proszę o pomoc !!!!!!!!!!

[Tausha]

Tausha Nie jestem Sérn, ale upiekłam to ciasto ten krem ​​przystosowałam do „wpychania” do dowolnych wypieków. Rób wszystko według przepisu, po prostu wlej mleko zamiast śmietanki. Nawiasem mówiąc, gotuję to na mleku. Ciasto jest baaaaardzo smaczne i bardzo kaloryczne

Dziękuję Ci bardzo!!! Już raz to zrobiłam, ale z ciastami biszkoptowymi! tak pyszne mniam mniam, ale nie było kremu ((tak więc zamiast syropu karmelowego dodałem zagotowane mleko skondensowane, też jest pyszne, ale coś jest nie tak, ale teraz piekę ciasto na wesele i chcę, żeby wszystko bądź tak, jak być powinno! Jeszcze raz dziękujemy !!!!!!!

Ja to zrobiłem !!!



Bałem się ilości margaryny w cieście: zrobiłam 300 g twarogu na 300 g pasty - super ciasta! Cream to osobna piosenka, to chyba najsmaczniejszy krem ​​w moim życiu !!!! Robiąc sos karmelowy na koniec bałam się, że prześwietliłam cukier, sam sos miał gorzki, ale nie, wszystko w śmietanie jest po prostu super !!!
Jutro zjemy, ale jestem przekonany, że wszystko razem da niesamowity efekt !!!
Tak, a nie miałam dużo kremu, tak!
Swoją drogą ugniatałem ciasto w robocie kuchennym z nożami - nie było lepkie, całkiem dobrze się zwijało, tylko wziąłem masło twarde, nie miękkie, natarłem je mąką, a następnie dodałem twarożek i włączyłem połączyć tuż przed zebraniem ciasta w bryłę.

Zrobiłam ciasto po raz drugi; 400g margaryny nie było w lodówce. Porysowana na dnie beczki, w wyniku której nacięto 200 gramów margaryny, 100 gramów masła i 100 gramów słonecznika. Ciasta okazały się niezwykle kruche i smaczne, tylko trochę kruche na gorąco.

koziv, Mieszkaniec lata, bardzo się cieszę, że upiekłaś ten tort na święta!

A z margaryną taka historia. Przepis stoi w zastoju, a my niestety nie myśleliśmy, że taka ilość tłuszczu nie nadaje się do jedzenia ...

Dziewczyny, mam nadzieję na wyjaśnienie zamieszania, w niedzielę upieczę to arcydzieło, a są pytania:
Obawiam się, że nie znajdę masy twarogowej burżuazji, nie mają nawet twarogu z serem waniliowym ...
najgrubszy twarożek, 8 proc. wszystkiego, a potem trzeba go szukać i to nie jest słodki, ale zwykły twarożek, ziarnisty ..
zrobi ciasto na ciasta i czy potrzebujesz cukru?

nie musisz dodawać cukru. Ostatnim razem robiłam to w ogóle ze słonym twarogiem. Udział cukru, który dostaje się do ciasta ze słodkimi serami lub masą twarogową jest na tyle niewielki, że nie należy zwracać na to uwagi.

Aprelevna, weź ser typu "Philadelphia" zamiast twarogu, konsystencją przypomina twaróg, ja piekę w Niemczech.

[Stеrn]

Och, wielkie dzięki za wskazówkę !!!
Stеrn powiedz mi, pliz, jeśli zwiększę ciasto na ciastach o 1,5 raza, to również zwiększę krem, czy wystarczy to, co podałeś w przepisie na początku?
Wypiekam okrągłe ciasta 25 cm, aby ciasto było wysokie.
Z jakiegoś powodu pomyślałem, że to, co było w przepisie, sądząc po twoim cieście, gęsto posmarowanym śmietaną, wystarczy.

Aprelevna, nigdy nie dostaję za dużo kremu, ale jedna porcja w teorii powinna wystarczyć.

No cóż, widzę, upiekłam to! Na początku chciałem upiec Kijowskiego, pozostały wiewiórki z ciast. Cóż, upiekłam ciasta - cienkie, ale za mało. Cóż, zaryzykowałem. Pół paczki twarożku w domu, postanowiłem zrobić pół porcji. Średnica foremki jaką mam to 28 cm, wyszły 3 ciastka, kolor choć nietypowy dodany Rastishka, ciasto wydawało się trochę wyschnięte ... Krem rewelacyjny, rondelka nie da się zlizać po silikonowej szpatułce . No cóż, przynajmniej dzieci nie widziały, jak „doładowałem” resztki kremu… No cóż, jutro wytnę hybrydę…
Dziękuję, Stellochka,
Zdjęcie - jutro ...

Zupełnie zapomniałem podzielić się ciastem ...
W DR upiekłam 2 ciasta: Napoleon i Creme brulee.
Zgłosiłem się do Napoleona, ale nie powiem wszystkiego drugiemu ...
poprawianie ...

To jest moje ciasto Ogrodzenie i posypka z Savoyardi ... Na zdjęciu widać, że ogrodzenie jest krzywe ... Ale mimo wszystko jest pyszne ... Nie miałem czasu na cięcie, na początku nie było czasu , a potem nie było nic ...

A mój sos karmelowy stał się twardy, gdy zamarzł (ale prawdopodobnie za bardzo go schłodził). I trochę go podgrzałem i wymieszałem z ciepłą bazą z kremu - mam nadzieję, że to nie jest krytyczne? czy lepiej przerobić krem?

[kavilter]

kavilteri włożyłeś sos do lodówki (nie musisz tego robić!)? Jeśli nie, to strawione.

Trochę go podgrzałem i wymieszałem z ciepłą bazą z kremu - mam nadzieję, że to nie jest krytyczne?

Zrobiliśmy to dobrze! Trzeba było jakoś wyjść z sytuacji!

I gotuję dużą porcję sosu, trochę zostawiam w lodówce. A potem wyjmuję go wcześniej z masłem i znowu jest miękki ...

Okazało się cudowne ciasto: ciasta są miękkie, krem ​​to bajka. I mrożony sos karmelowy - ogólnie Iris "Golden Key"

[Stеrn]

kosztowny Stеrnjutro u siostry planowałam upiec ciasto grzybowe, czyli ciastka są jak grzyby, a zamiast mojego standardowego masła śmietankowego + gotowanego mleka zagęszczonego chciałam użyć Twojej śmietanki na torcie "crème brulee"
myślisz, że okaże się pyszny, czy nie? Czy ciastka miodowe i ten krem ​​są kompatybilne? A najważniejsze, co mnie martwi, to to, że napisałeś, że nie trzeba niczym dekorować, żeby nie zepsuć smaku śmietanki. a jeśli ciasto ma być świąteczne, to co robić?
Dziękuję z góry za Twoją odpowiedź

[nyance]

nyancew zasadzie ten krem ​​nie zepsuje żadnego ciasta, ale i tak „brzmi” najlepiej z ciastami neutralnymi (albo twarożkiem, jak w przepisie, albo z „napoleońskim”).
Upiecz normalny „Ryzhik” z masłem i skondensowaną śmietaną mleczną, ponieważ jesteś gotowy, a następnym razem zrobisz ciasto „Creme brulee”, które nigdzie od Ciebie nie pójdzie!

[Stеrn]

Stеrndziękuję za szybką odpowiedź
jak mówisz, tak zrobię
a za wcześnie zrobię creme brulee