Wątróbka jagnięca w kotle

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Wątróbka jagnięca	1 kg
Cebula	5 l
Olej roślinny	100 gramów

Metoda gotowania

Zwróciłem uwagę w tym bardzo znanym sklepie, najświeższej wątrobie Barashki.
🔗
Jak to było przejść? To jest …
Myjemy, suszymy i po oczyszczeniu z folii i innych rzeczy układamy wątrobę w plastry. Oto jak wyszło, jeśli przyjrzysz się bliżej.
🔗
Luchok. Kroimy w pierścienie.
🔗
Papryka. Biały i czerwony.
🔗
I trochę oleju roślinnego.
🔗
To wszystkie składniki ... ogólnie nic więcej nie jest potrzebne. Czy to sól.
Rozpalamy więc ogień pod już przetestowanym kotłem.
🔗
A my to podgrzewamy ... mocno.
🔗
Tak. Zauważ, że przez cały proces utrzymamy ogień powyżej średniej. Smażymy wątrobę! Ale nie …
🔗
Wlej trochę oleju do kociołka i podgrzej go, aż pojawi się mgiełka.
🔗
Cebulę wkładamy do kociołka….
🔗
I smażymy, ciągle mieszając. Aż do miękkiego i złocistego.
🔗
A potem ... potem kładziemy wątrobę. Wstrzymujemy ogień, powtarzam, mocno.
🔗
Gdy tylko wątroba stanie się brązowa, dodaj przyprawy i sól.
🔗
A potem ... potem zgarniemy prawie wszystkie węgle i ... smażymy papy, marnieją. Niedługo, jakieś pięć minut, ale bez fanatyzmu. Aby nie wyschło. Zasadniczo nakłuwaj widelcem.
🔗
Jak tylko zaczerwienienie z nakłuć zniknie - gotowe !!!
🔗
Ale jeśli ktoś pokocha to grubsze, może potrwać jeszcze pięć minut. Nie radzę jednak, wątroba najlepiej smakuje soczysta.
I proszę!!!
🔗
Nie potrzebujesz przystawki, ale warzywa lub ...
🔗
... bardzo nawet tutaj będzie na miejscu. Jak bez nich?
Angela do ciebie przy posiłku !!!
🔗

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

30 minut

Arka

Mmmmmmm wątroba!
I smażymy ją w grubej sieci na węglach

gala10

Ahhh ... wiersz i piosenka w jednej butelce ... Dziękuję !!!

TATbRHA

Cytat: Ivanych

Cebula 5 l

- ile to kosztuje?..
Rzadko jemy wątróbkę, ale z przyjemnością, szczególnie jagnięcinę, więc na pewno ją ugotuję w kotle. Nad grillem.
A obraz, na którym kocioł jest podgrzewany do mgły, jest po prostu fantastyczny i przestrzenny ...

Ivanych

Cytat: Arka