Ketchup ze śliwkami

Ketchup ze śliwkami
Kategoria: Sosy
Kuchnia: białoruska
Składniki
pomidory 2 kg
śliwki 0,5 kg
cebula 2 szt.
kwaśne jabłka 4 szt.
gorzka papryczka chili 1-2 szt.
1 duża główka czosnku
cukier 100 g
sól 1,5 łyżki. l
mieszanka pieprzu (mielona) 0,5 łyżeczki
mielona słodka papryka 1 łyżeczka
proszek imbirowy 1 łyżeczka
mielony cynamon 1 łyżeczka
ocet 9% 1 łyżka. l
czerwona papryczka chili 1 łyżeczka
Metoda gotowania

Pokrój pomidory na plasterki, pokrój niedopałki. Usuń nasiona ze śliwek. Pokrój jabłka na plasterki, usuń strąki nasion. Pokrój cebulę na duże kawałki. Papryczka chili drobno z pestkami.
Włóż wszystko do miski multicooker, włącz tryb \ "gryka \" na 1,5 godziny.
Ostudź i ubij blenderem (stopą), aż będzie gładkie. Przetrzyj przez sito i wróć z powrotem do miski multicooker. Dodaj cukier, sól (ja użyłam soli Adyghe), drobno posiekany czosnek nożem lub czosnek i wszystkie inne składniki.
Gotuj keczup w trybie \ "gryki \" przez kolejne 35 minut, od czasu do czasu mieszając.
Gorąco wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Naczynie jest zaprojektowane na wyjście - 2,5 litra
Czas gotowania: 3 godziny
Program gotowania: kasza gryczana
Uwaga
Keczup jest pyszny. Ostrość i słodycz można dostosować do smaku. Wrzucam jedną chili i 1 łyżeczkę sproszkowanej czerwonej chili. Przyprawa wystarczy na mój gust. A jeśli chcesz, możesz dodać kolejną główkę czosnku.
Zdjęcia przepraszam nie, bo na daczy nie mam komputera, ale nie mogę korzystać z tabletu.

Ketchup ze śliwkami w powolnej kuchence (metoda szybka) (TATbRHA)